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Cuisine autres régions

Etudes normandes N° 27/2023 : La gastronomie normande, un patrimoine vivant

Dossier : La gastronomie normande, un patrimoine vivant - "A la normande" , la naissance d'une identité gastronomique (XIXe-XXe siècles) - Les restaurants de Rouen dans les guides et les mémoires - La consommation du sarrasin dans l'ouest normand (XVe-XXe siècles) - Les beurres normands dans l'approvisionnement de Paris au XVIIIe siècle - De l'étable à la table, faire vivre le patrimoine gastronomique - "Inventer le terroir" : table ronde entre acteurs gastronomiques (producteur, grossiste, cuisinier) - La blette patrimonialisée : quand les chefs exaltent les légumes de proximité - La sauvegarde du patrimoine vivant, un atout pour la gastronomie normande Regards variés - Quand Italie rime avec Normandie : l'accordéon au coeur de la vie - Seconde Guerre mondiale : un déserteur de l'armée allemande rejoint la Résistance - Les sources normandes de La Bête humaine La Normandie dans les livres... et sur la Toile

09/2023

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Aménagement du territoire

Etudes normandes N° 26 : Rouen. Une métropole et le monde

Dossier : Rouen. Une métropole et le monde - Rouen, une métropole dans l'histoire - Rouen, une grande métropole artistique - Rouen, un port ouvert sur le monde - Rouen face à la mondialisation des activités productives - Comment le monde s'invite dans la ville - L'Armada, la redécouverte d'une dimension mondiale - Le projet "Rouen, capitale européenne de la culture" , repenser les événements urbains - Rouen, capitale du "monde d'après" ? Regards variés - Archéologie sous-marine du Débarquement, de l'inventaire à la mise en valeur - Le carnaval de Granville, patrimoine mondial de l'Unesco - Evreux et son développement touristique La Normandie dans les livres... et sur la Toile

05/2023

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Normandie

Les Andelys. Château-Gaillard, Le musée Nicolas-Poussin, La collégiale Notre-Dame, La Seine

C'est une visite guidée en images parcourant le magnifique Petit Andely en bord de Seine : belles demeures sur le quai, hospice Saint- Jacques, maisons médiévales... Puis le Château-Gaillard, l'incontournable forteresse de Normandie et la vue imprenable sur l'une des plus belles boucles de la Seine. Et enfin, le Grand Andely, fier de sa collégiale Notre-Dame aux splendides vitraux, de son musée Nicolas-Poussin et du petit patrimoine historique et industriel. Toujours riche en détails et anecdotes qui en allègent la lecture, et servi par les superbes photographies de Franck Godard, l'ouvrage s'adresse à un large spectre de publics : touristes, locaux, enseignants, élèves dans le cadre d'échanges scolaires...

03/2021

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Normandie

Les Andelys. Château-Gaillard, Le musée Nicolas-Poussin, la collégiale Notre-Dame, La Seine

C'est une visite guidée en images parcourant le magnifique Petit Andely en bord de Seine : belles demeures sur le quai, hospice Saint- Jacques, maisons médiévales... Puis le Château-Gaillard, l'incontournable forteresse de Normandie et la vue imprenable sur l'une des plus belles boucles de la Seine. Et enfin, le Grand Andely, fier de sa collégiale Notre-Dame aux splendides vitraux, de son musée Nicolas-Poussin et du petit patrimoine historique et industriel. Toujours riche en détails et anecdotes qui en allègent la lecture, et servi par les superbes photographies de Franck Godard, l'ouvrage s'adresse à un large spectre de publics : touristes, locaux, enseignants, élèves dans le cadre d'échanges scolaires...

03/2021

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Historique

Normandie Juin 44 tome 3 : Gold Beach-Arromanches

Clé de voûte du débarquement, le port artificiel d'Arromanches répondant au nom de code "Mulberry B" , est une géniale invention imaginée par les Britanniques pour acheminer vers la Normandie tout le matériel dont les armées auraient besoin après le débarquement. De sa conception, en Angleterre, jusqu'à son utilisation optimale, en passant par les affres de la grande tempête qui le détruisit partiellement, Jimmy, ingénieur civil spécialisé en ingénierie portuaire, a tout vécu. Cette opération insensée dont dépendait le sort du débarquement, il y a participé... Il raconte cela dans un livre écrit en 1944. Il y parle de l'opiniâtreté des soldats et des hommes du génie, mais aussi de ces marins pêcheurs de Port-en-Bessin qui ont aidé à la reconstruction du port artificiel quand tout semblait perdu. Aujourd'hui, quarantedeux ans plus tard, cet album nous conduit au musée d'Arromanches où Linda, une adolescente anglaise, ouvrant le livre de Jimmy, prend conscience du rôle crucial de cette opération, dans l'histoire du débarquement et découvre, comment son histoire familiale croise la grande Histoire...

11/2022

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Historique

14-18 La Grande Guerre

1914... Le plus terrible et sanglant des conflits de l'Histoire vient de débuter. Il entraînera dans la mort plus de 18 millions de soldats. Alors qu'il n'est encore qu'un enfant, Ulysse voit son père et son frère quitter sa lumineuse garrigue pour rejoindre les terres sombres et souillées par la guerre à l'est de la France. Un conflit qui se voulait court et qui durera plus de quatre ans, volant l'enfance du jeune garçon pour en faire un combattant, prêt à tomber sur le champ d'honneur pour sa patrie...

04/2023

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