Encyclopédie de l'alimentation durable. Pour une cuisine vivante

Léonard revient avec une encyclopédie de ses inventions...

Créée il y a 28 ans, la vente de Montignac, en Dordogne, se déroulera cette année dans les locaux de la maison de vente Pastaud à Limoges. Elle se déroulera du 19 au 22 août 2023, et regroupera des lots datant du XVIe siècle à nos jours... Dont une édition originale de l'Encyclopédie de Diderot et D'Alembert.

Pour commémorer l'anniversaire de Diderot, a été concoctée une révision éditoriale et graphique de l'Encyclopédie impulsée par l'homme de plume du 18e siècle. Les éditions l'Édune, avec le CRDP de l'académie de Reims, publient Lumières, un album grand format qui entend rendre hommage au « père » de l'ouvrage. Cette mouture s'articule autour de 11 thèmes, réinterprétés par 11 illustrateurs interprétant les planches originelles détournées selon leurs propres univers graphiques. Livret pédagogique en complément.

Le BASIC (Bureau d'Analyse Sociétale pour une Information Citoyenne) secoue la rentrée littéraire en proposant une enquête sur les impacts sociaux et environnementaux du livre. Pour chaque euro de bénéfice pour le secteur de l'édition française, le BASIC évalue qu'il existe un coût social et environnemental de 75 centimes d'euro... L'organisme dévoile en détail cette étude, à Paris.

L’association Fontaine Ô Livres proposera, à partir du quatrième trimestre 2023, un atelier autour de « La Fresque du Livre ». Construite sur le modèle de la Fresque du Climat, qui sensibilise au réchauffement climatique grâce au jeu, elle a pour objectif de familiariser les acteurs de la chaîne du livre aux enjeux du développement durable au sein de la filière.

Framasoft, association de promotion du logiciel et de la culture libres, et l'association pour le partage de la connaissance Wikimédia France, se sont associés afin de proposer l'encyclopédie Wikipédia... stockée non pas en ligne mais sur une clé USB.  L'offre a été annoncée par communiqué de presse ce 8 octobre. Elle constitue une avancée majeure pour les usagers qui n'ont pas forcément un accès permanent au réseau internet, et s'accompagne par ailleurs de nombreux logiciels libres.

Le 60e anniversaire du Traité de Rome sera célébré en mars prochain. À cette occasion, les États membres auront l’opportunité de réaffirmer leur engagement envers les valeurs fondamentales de l’Europe, tout en créant une nouvelle conception d’un projet européen durable, profondément ancré dans les sociétés européennes.

David Schneiderman est un artiste multimédia. Et un écrivain. Ce qui fait lourd déjà à porter. Et il a été, voire est toujours, éditeur, d'en tout cas huit ouvrages. Sa dernière intervention n'est pas des moins remarquables.

L'éditeur de guides de voyage Lonely Planet étend ses activités avec la création d'une maison d'édition dédiée à l'alimentation, la boisson et la gastronomie, Lonely Planet Food. L'éditeur se concentre pour l'instant sur des ouvrages de sélection des meilleurs lieux ou recettes, ainsi que sur la présentation de la gastronomie d'un pays.

Le gouvernement prépare son soutien au secteur de la culture, annonçant déjà 2 milliards € réservés à celui-ci au sein du plan de relance économique qui doit être présenté la semaine prochaine. Dans le domaine du spectacle vivant, « les grands oubliés de la culture sont les artistes-auteurs », indiquent plusieurs organisations, mobilisées en faveur d'une indemnisation de ces professionnels.

Lancé mi-novembre, le site EverybodyWiki se présente comme librement inspiré, dans sa présentation et sa technologie de l’encyclopédie en ligne Wikipedia. Mais à quoi sert-il ? Eh bien, c’est très simple : EverybodyWiki met en pratique le célèbre « quart d’heure de célébrité » qu’Andy Wharol avait promis au monde entier.

Le 13 mars dernier à Melbourne, se tenait le second sommet australien visant à fixer des objectifs en faveur du développement durable. À cette occasion, l’Association Australienne des Bibliothèques et de l’Information a publié un rapport mettant en avant la contribution des établissements du pays aux objectifs de développement durable fixé par les Nations unies en janvier.

Le 1er janvier 2016, 17 objectifs de développement durable, adoptés par les dirigeants des pays membres de l'Organisation des Nations Unies, sont entrés en vigueur. Parmi ces objectifs qu'il s'agit d'accomplir à l'horizon 2030, une « éducation de qualité », des « inégalités réduites » ou encore l'« égalité entre les sexes ». Si les gouvernements se sont engagés, les objectifs concernent aussi secteur privé, société civile et les bibliothèques, notamment.

A l'approche des fêtes, ce livre saura satisfaire les enfants cuisiniers en herbe et amateurs de découvertes culinaires exotiques et variées. En effet, cet ouvrage de recettes, pratique, solide et beau, (d'où un prix un peu élevé) propose un ensemble de plats du monde entier à réaliser en famille. Parfaitement adapté aux enfants, par son vocabulaire, sa présentation vivante et colorée,  richement illustré, il permet de réaliser 60 recettes simples, en solo ou à l'aide des parents et d'épater les convives de tout âge.

Knol, l'encyclopédie de Google, ne remplacera pas Wikipédia

ROMAN ADO - Des personnages attachants, drôles et tendres, ou pas..., nous entraînent dans leurs rencontres, leurs découvertes, leurs amours perdues et retrouvées. L'adolescence c'est aussi ça : se battre coûte que coûte pour trouver un sens et y plonger jusqu'à la plus grande profondeur de l'iceberg que chacun est.

On hésitera une fois encore – une fois n’est pas coutume – entre l’ire et la joie, face aux dernières déclarations de Donald Trump. D’abord, parce que son obsession à manipuler les informations en devient pathétique. Ensuite, parce que la publicité qu’il offre à George Orwell devient indécente. 

Dans cet ouvrage, l’architecte britannique Carolyn Steel analyse le rapport si particulier entre ville et campagne en pointant une contradiction contemporaine. En effet, il existe « un paradoxe urbain, car plus les villes grandissent, plus nous nous éloignons à la fois physiquement et mentalement des sources de notre subsistance ».

Edouard Cointreau – comme la liqueur du même nom – préside, en tant que fondateur, le Gourmand Awards. Pour la 25e édition, ces récompenses saluent en 2020 des livres de cuisine à travers le monde, suivant des catégories des plus originales. Et en raison de la pandémie, la liste des lauréats a été présentée avant la cérémonie de remise des prix.

On aurait tort de penser que Deadpool, le mercenaire le plus bavard de l'univers Marvel, voire de l'univers tout court, ne se nourrit que de chimichangas, ces spécialités mexicaines. Au contraire, le bougre aurait même quelques compétences en matière de cuisine. Son livre de recettes, publié par Insight Editions, en serait la preuve...

Ouvrez l'encyclopédie multimédia 2009 de Larousse

Romain GallissotPhilippe LesgourguesFranck PrévotJanik Coat,RascalTom Schamp

La Banque Postale et Project Syndicate, organisation médiatique internationale à but non lucratif, lancent le «  Sustainability Book Award », un nouveau prix académique international qui récompensera, chaque année, un ouvrage contribuant à une meilleure compréhension des enjeux globaux de durabilité. Le premier lauréat du prix sera annoncé en juillet 2023 à l’issue des délibérations d’un jury international composé de personnalités économiques et d’experts des enjeux du développement durable. 

Depuis le 30 novembre, la COP21 va réunir chefs d’État et de gouvernement autour de l’avenir de la planète. Présidée par la France, cette conférence dédiée au climat doit aboutir à un nouvel accord, « applicable à tous les pays ». Contenir le réchauffement planétaire, une mission à 100 milliards de dollars par année, dès 2020... La rue de Valois a tenu à apporter sa pierre à l’édifice. 

Tous les chefs, des premières pousses aux plus confirmés ont affronté la terrible question : que faire avec le croupion ? décemment, propose-t-on à la carte, ou en plat du jour, un morceau qui prête aux allusions les plus graveleuses ? La raie, passe encore, mais le croupion ?

Puisque la mutation des ouvrages encyclopédiques a commencé,, la prestigieuse Encyclopaedia Britannica préfère opter directement pour une version application iOS, afin de conquérir son futur public.

Une recette de cuisine avec des vrais morceaux de noirs...

Selon les chiffres relevés par l'institut Ipsos, les livres dédiés à la cuisine se seraient écoulés à 11,4 millions d'exemplaires au cours de la seule année 2011. Un créneau sur lequel n'hésitent pas à se lancer les maisons d'édition, comme en atteste la hausse des publications dans le registre relevée chaque année. L'art culinaire constituant une véritable recette à succès, le livre numérique et les tablettes pourraient bientôt trouver leur place dans les tiroirs, quelque part entre le batteur électrique et le moulin à légumes.

Gallimard refuse de publier l'encyclopédie de Rowling