Zéro déchet dans ma cuisine. 40 pas à pas pour la maison et le jardin
Extraits
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Zéro déchet dans ma cuisine. 40 pas à pas pour la maison et le jardin
Les déchets produits par notre alimentation quotidienne ont droit à une seconde vie ! Découvrez plus de 40 façons pratiques, simples et rapides pour les recycler non seulement en recettes de cuisine mais également en produits cosmétiques et ménagers, et en DIY astucieux pour le jardin. Grâce à ce guide et à ses pas à pas illustrés, adhérez facilement et sans contrainte à une démarche écocitoyenne pour contribuer chaque jour à un monde plus respectueux de l'environnement. Epluchures, eau de cuisson, sachets de thé, okara, marc de café, coquilles d'oeuf, graines, noyaux et aliments périmés se transforment par exemple en tisane de Noël, en tonique pour le visage, en pancakes au gingembre, en nettoyant pour le cuir, en engrais pour les plantes ou encore en pâte à modeler. Vos déchets n'ont pas fini de vous surprendre !
05/2021
Cuisine
Cuisine zéro déchet. 100 recettes pour cuisiner sans gaspiller !
Comment moins gaspiller de nourriture ? Grâce à quelques gestes simples et un peu d'organisation, vous cuisinerez mieux et vous réduirez vos déchets alimentaires. Apprenez à utiliser au mieux les aliments, qu'il s'agisse d'une carcasse de poulet, d'un reste de rôti ou de fanes de betterave que vous jetez systématiquement (ou que vous demandez au marchand de couper). Rapidement, vous parviendrez à une cuisine presque zéro déchet.
03/2018
Jardinage
Jardin zéro déchet
Rien ne se perd, tout se transforme ! Car, à eux seuls, les déchets verts représentent 35 % des déchets apportés en déchetterie, il est essentiel d'apprendre à les limiter. Connaître et respecter la nature : Apprenez à trouver l'équilibre dans votre jardin pour limiter la production de déchets et être en harmonie avec la nature. Préserver et économiser l'eau : Apprenez à limiter vos besoins en eau pour ne plus gaspiller ce bien précieux. Organiser son jardin : Faites les bons choix pour mieux gérer votre temps, vos besoins en eau et ne gaspillez plus. Prendre soin du sol : Arrêtez de travailler le sol et les vers de terre le feront pour vous. Conserver sa production et ses graines : Suivez le guide pour faire vos bocaux et savourer toute l'année les récoltes de votre potager. Découvrez également les légumes perpétuels pour ne plus avoir à replanter chaque printemps. Réduire et réutiliser ses déchets : Et si vous transformiez vos déchets en alliés pour votre jardin ? Paillage et compost n'auront plus de secrets pour vous. Accorder une place aux animaux : Favorisez la présence des auxiliaires pour mieux gérer vos déchets et les nuisibles de votre jardin.
03/2020
Eco-gestes, éco-citoyenneté
La maison zéro déchet pour les Nuls
Le guide complet pour réellement réduire ses déchets ! La seconde main, les alternatives à l'achat, la réparation facile, le fait maison... Cette bible du zéro déchet expose toutes les solutions à adopter pour consommer moins et mieux, et démêle le vrai du faux pour savoir ce qui peut vraiment réduire notre empreinte écologique ! Que vous soyez novice ou que vous ayez déjà commencé à réduire vos déchets, vous trouverez des conseils et des astuces adaptées pour réussir votre transition. De l'alimentation aux jouets de bébé, au passant par l'électroménager et les produits cosmétiques, trouvez dans ce livre toutes les clés pour tendre vers le zéro déchet au quotidien.
09/2023
Documentaires jeunesse
Bienvenue dans ma maison zéro déchet
Chez Louise, il n'y a pas de poubelles... Incroyable ! Que ce soit dans la chambre, la salle de bain, la cuisine ou encore le jardin, rien ne se jette : tout est 100 % fait-maison, recyclable, écologique ! Parents et enfants, nous sommes tous concernés par le " zéro déchet " ! Alors, qu'attendez-vous pour adopter la bonne attitude ?
09/2020
Cuisine bio, diététique, équil
Je cuisine zéro déchet
Que faire de mes fanes de carotD9 : D10tes, de mes coquilles d'oeuf ou de mon marc de café ? Quels sont les avantages du vrac ? Comment accommoder mes restes ? Quelles sont les meilleures méthodes pour bien conserver mes aliments ? Comment réaliser mon propre compost ? Dans ce petit guide pratique, retrouvez tous les conseils et astuces faciles et efficaces pour vous engager vers une démarche zéro déchet en cuisine. Un pas-à-pas vers le zéro déchet : équipement, vrac, compost, recyclage, etc., tous les gestes à adopter pour réduire ses déchets. Toutes les astuces antigaspi par fruits et légumes : ananas, betterave, carotte, pomme, rhubarbe, etc., tout est bon... jusqu'au trognon ! Plus de 50 recettes simples et gourmandes pour ne plus rien jeter en cuisine : Velouté de fanes de radis, Pâté de viande, Gâteau fondant aux restes de chocolat... LE GUIDE 100 % PRATIQUE POUR RELEVER LE DEFI ZERO DECHET EN CUISINE !
10/2021
Couture, tricot
Coudre pour une cuisine zéro déchet
Si vous souhaitez allier conscience écologique et plaisir de faire soi-même, ce livre est fait pour vous ! Plutôt que d'acheter ces objets du quotidien à usage unique ou à la composition douteuse, faites-les vous-même et mettez vos talents de couturière au service de la planète : essuie-tout, éponge, serviette de table, sacs à vrac... Grâce aux explications claires et détaillées, vous êtes à une aiguille de devenir la nouvelle guerrière contre le réchauffement climatique. Au sommaire : 20 projets à coudre : éponge, essuie-tout, sacs à vrac, etc. - Pour remplacer tous les objets jetables de la cuisine
04/2022
Repas et dîner
Le B.A-BA de la cusine Zéro déchet
75 recettes pour cuisiner sans gaspiller. Et des astuces pour réussir vos recettes à tous les coups.
02/2022
Cuisine
Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète. La cuisine végétale, zéro déchet et éthique
Choisir ce qu'on mange, c'est déjà changer le monde ! Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète se penche sur la question de notre époque, " Qu'est-ce qu'une alimentation durable ? ". Comment recréer le lien entre ce que nous sommes, ce que nous mangeons, et la Terre que nous occupons ? Pour Tom Hunt, chef anglais militant et auteur de ce véritable manifeste, la durabilité alimentaire qu'il défend repose sur trois principes : manger pour le plaisir cuisiner zéro déchet (" root to fruit ", de la racine au fruit, sans oublier la racine et les feuilles) consommer des produits issus de filières éthiques et responsables. Des principes simples et plein de bon sens, que nous pouvons suivre pour être à l'origine de changements positifs et durables pour nous et notre environnement. Les 120 recettes de ce livre sont inspirées du monde entier : légumes et fruits sous toutes les formes, céréales, fermentation, laits végétaux, vinaigres, tisanes, bouillons, pains... Ici rien n'est pelé, paré ou composté, à moins que ce ne soit pas comestible, mais tout est délicieux ! La cuisine de Tom Hunt est moderne, actuelle et nécessaire. En suivant ses recettes, on réduit le gaspillage alimentaire, on choisit des cuissons peu énergivores, on économise pour acheter de saison des produits savoureux cultivés localement et avec amour, et on oeuvre tout simplement à un monde meilleur.
09/2020
Développement durable-Ecologie
Zéro déchet. Guide pratique pour toute la maison
Après un premier ouvrage où elle nous initie de manière plus globale au zéro déchet et nous livre déjà une multitude de conseils pratiques, Sylvie Droulans profite de ce deuxième tome pour nous ouvrir sa maison et nous guider pièce par pièce vers le "moins mais mieux". Le texte est truffé d'astuces, de conseils, déco-gestes et chaque pièce de la maison est illustrée par un MEMO-MAPPING super utile ! Ce guide présente aussi un carnet pratique richement illustré, regroupant des TUTORIELS ET DES RECETTES SIMPLES ET EFFICACES, accessibles à tous et sans grands investissements. Abordez le zéro déchet de façon ludique, pas à pas avec plaisir et selon vos envies. Let's go !
07/2019
Nature et plein air
Construis ta cabane, 30 modèles pas à pas. Dans le jardin, en forêt ou à la maison
Au creux d'une haie de ton jardin, chez toi ou en plein coeur d'une forêt, trouve l'endroit idéal pour construire la cabane de tes rêves ! Du simple abri de branches au véritable tipi d'Indien, de la mythique cabane perchée à l'igloo en neige, découvre dans ce livre 30 constructions expliquées pas à pas. Des dessins précis t'aideront jusqu'à l'étape finale. Au fur et à mesure de l'ouvrage, tu pourras tester des modèles de plus en plus élaborés, et tu apprendras ainsi de nombreuses techniques de bricolage, noeuds et méthodes d'assemblage. Avant de te lancer, apprends les gestes de base et regarde pour chaque cabane le temps de réalisation, le niveau de difficulté et le matériel nécessaire. Tu auras peut-être besoin d'aide ! Construire ta cabane deviendra alors une belle aventure à partager en famille ou avec des copains... Mais en fin de compte, ce sera toujours ton petit domaine secret, rien qu'à toi !
04/2021
Cuisine
Cuisinez les fanes, épluchures et herbes sauvages. Cuisine zéro déchet
Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes ! Ne jetez plus vos fanes, épluchures, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons. Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade au fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !
04/2019
Jardinage
Je jardine zéro déchet pour les Nuls
Tout savoir sur le zéro déchet au jardin. Des conseils et modes d'emploi pour jardiner zéro déchet. Vous voulez profiter d'un jardin zéro déchet en prenant soin de l'environnement ? Je jardine zéro déchet pour les Nuls va vous permettre de mettre en place le zéro déchet dans votre jardin. De la création de semis à la mise en place d'un compost, Je jardine zéro déchet pour les Nuls vous présente tous les moyens pour accéder au total zéro déchet. Vous découvrirez la meilleure façon d'exploiter votre terrain, de choisir les légumes à faire pousser, de planter les graines correctement et de les protéger. Vous connaîtrez également les meilleurs moments pour la récolte de vos nouvelles " créations ". Vous connaîtrez tous les bons plans pour devenir un jardinier zéro déchet. Des avis d'expert pour la préparation du sol, la plantation et la protection de vos produits Des conseils respectueux de l'environnement pour lutter contre les nuisibles et les mauvaises herbes, pour un potager en bonne santé et prospère. Des outils pratiques au quotidien pour connaître le zéro déchet sur le bout des doigts. Des illustrations claires et ludiques pour vous aider à organiser votre jardin zéro déchet.
08/2021
Techniques artistiques
Atelier zéro déchet. + de 20 projets DIY pour réduire ses déchets
Stop au jetable, oui au durable ! N'ouvrez plus la poubelle pour jeter emballages, papier, sacs plastique, lingettes ou bien encore coton... Changez de mode de consommation, devenez éco-responsable et respectez la nature avec de simples gestes quotidiens. Retrouvez plus de 20 accessoires faciles à créer : lingettes démaquillantes lavables, sacs à vrac, manique écolo, éponges tawashi, bee wraps... Changez de manière de vivre et de consommer et adoptez le credo : Rien (ou presque ! ) ne se jette, tout se transforme !
01/2020
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Tout pour la maison. 20 projets pour un quotidien pratique, beau et zéro déchet
Pour tous ceux et toutes celles qui souhaitent préserver leur santé tout comme la planète, découvrez notre nouvelle collection " Ethique, et toc ! ". Finis les produits toxiques industriels et les emballages à usage unique ! Nettoyez, entretenez, parfumez votre maison et votre jardin en prenant soin de vous, de votre famille et de la planète. Nos deux autrices Audrey, passionnée de couture et d'écologie, et Louise, autrice du blog Sois bio et bats-toi ont allié leurs conseils, astuces et savoir-faire pour vivre dans une maison au naturel. Grâce aux 20 tutos illustrés en photo, fabriquez des produits d'entretien écologiques, des éponges, essuie-tout et filtres à café, sans oublier le désherbant naturel pour vos jardinières ou le gazon. Emballez vos courses en vrac avec vos sacs et, lors une ballade, n'oubliez pas votre lunch bag ou vos mouchoirs réutilisables. Tout au long du livre, retrouvez des focus pour retenir les bienfaits des ingrédients de base tels que le savon de Marseille, le vinaigre blanc, le bicarbonate de soude, etc. En bonus : pour tous les débutants en couture, Audrey propose un court précis de couture en début d'ouvrage, tandis que Louise vous initie à la transition aux produits ménagers écologiques en toute confiance et sérénité.
09/2021
Cuisine bio, diététique, équil
Ma cuisine zéro déchet, zéro budget. Tous les conseils et 60 recettes faciles !
Repenser ses contenants, réorganiser ses placards, cuisiner pour une semaine (ou deux ! ), faire ses courses en vrac et bio, glaner, utiliser 100 % des aliments et accommoder ses restes... Autant d'astuces, de suggestions et de recettes pour se créer une cuisine zéro déchet, zéro difficulté de A à Z ! Retrouvez tous les conseils et 60 recettes simples, efficaces, zéro gaspi, pour changer votre regard sur les épluchures, le vert des poireaux ou encore le blanc d'oeuf ! A vos ustensiles !
03/2021
Cuisine
Ma cuisine bio zéro déchet. 58 recettes végétariennes pour cuisiner responsable et mieux se nourrir
" A la maison, ma mère cuisinait — et cuisine toujours — en évitant au maximum le gaspillage et en utilisant le plus possible des aliments issus de l'agriculture biologique. Ainsi, j'ai toujours vu ma mère cuire le riz et les pâtes jusqu'à absorption complète de l'eau de cuisson. De même, le pain au levain était mangé sur la semaine, le vert de poireau n'était jamais jeté, etc. Et il se trouve que, en plus d'être plus économique, une alimentation plus responsable est aussi plus nutritive. Tout cela m'a donné envie de rédiger cet ouvrage de recettes faciles, gourmandes, originales et végétariennes où les fruits et légumes bio sont utilisés à 100 %, avec leurs cosses, leur peau, leurs écorces, leurs fanes... ".
05/2019
Loisirs et jeux
Cuisine pour les enfants. Leçons en pas à pas
Après le succès de l'ouvrage Cuisine, leçons en pas à pas, paru en 2017 aux Editions du Chêne et devenu l'un des livres de référence dans le domaine, Guillaume Gomez, un des Meilleurs Ouvriers de France, décide cette fois de mettre son savoir-faire et son expérience au service des plus petits. Chaque recette proposée, détaillée sur le principe des pas à pas en dessins, rend accessible aux enfants des classiques de la cuisine française, de manière créative et ludique. Du hachis parmentier aux lasagnes, en passant par les brochettes tomates-mozzarella, le " Bayaldi " comme dans le film d'animation Ratatouille ou la mousse aux fraises, ils découvriront tous les gestes et tours de main pour réussir à coup sûr leurs plats préférés, et prendront goût aux saveurs extraordinaires du fait maison. Ils découvriront aussi le plaisir de cuisiner avec des produits sains et découvriront les secrets du bien-manger. Illustré de dessins pleins d'humour, cet ouvrage saura séduire les petits comme les plus grands, et contribuera, qui sait, à faire naître des vocations et créer de futurs chefs en puissance !
11/2018
Documentaires jeunesse
40 activités zéro déchet pour bricolos éco-responsables
Fais marcher ta créativité pour réduire tes déchets et prendre soin de la planète ! Tu trouveras dans ce livre des tas d'idées amusantes pour devenir un champion du recyclage et alléger ta poubelle : préparer un goûter sans emballage, fabriquer un range-tout de bureau malin, coudre des petits cotons lavables, faire pousser des pommes de terre en pot.. Dans la cuisine, la chambre, la salle de bain ou encore sur le balcon, c'est le moment d'adopter de nouveaux réflexes. Alors, prêt pour l'aventure zéro déchet ? Voici 40 activités manuelles pour bricoler, développer sa créativité et se faire plaisir, tout en luttant contre le plastique et le gaspillage. De la cuisine au balcon, on apprend à fabriquer un porte-sandwich, son propre gel douche, un incroyable abat-jour... Avec : Plein d'astuces : réflexes à adopter pièce par pièce, idées à partager avec ses copains... 4 reportages écolo : comment s'habiller malin, gaspiller moins d'eau... Et en bonus : une liste de défis pour mesurer tout ce qu'on a réussi à améliorer ! Thèmes : Bricolage, zéro déchet, protection de la planète, 50 petits plats des 4 saisons pour marmitons éco-responsables.
10/2019
Cuisine
Cuisine. Leçons en pas à pas
Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Elysée. Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats gégéreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu "grand classique", blanquette de veau à l'ancienne, chou farci, pommes moulées Elysée ou soufflé meringué à l'orange. Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique "qui fonctionne", pour cuisiner comme un chef.
10/2017
Techniques culinaires
Cuisine. Leçons en pas à pas
Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Elysée. Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats généreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu "grand classique" , blanquette de veau à l'ancienne, chou farci, pommes moulées Elysée ou soufflé meringué à l'orange. Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique "qui fonctionne" , pour cuisiner comme un chef. Un ouvrage d'exception à mettre entre les mains de tous les gourmets !
04/2023
Couture, tricot
Crochet zéro déchet dans ma cuisine. 13 modèles durables et leurs variations
Passez au zéro déchet dans votre cuisine grâce à ces 13 modèles rapides à crocheter ! Réalisez vous-même des alternatives durables aux objets du quotidien les plus utilisés et souvent à usage unique. Remplacez le papier absorbant par des lavettes colorées, les sacs plastique par un joli filet à provisions et changez vos éponges pour une version lavable qui durera beaucoup plus longtemps ! Transformez ainsi progressivement vos habitudes et votre intérieur pour qu'ils soient plus respectueux de l'environnement. Amusez-vous à décliner ces modèles selon vos goûts et découvrez de nouvelles combinaisons de mailles. Les bases du crochet sont reprises au début du livre et tous les points sont expliqués en pas à pas. Quel que soit votre niveau, vous trouverez votre bonheur dans ces projets variés, aussi beaux qu'utiles.
01/2022
Couture, tricot
Couture cuisine durable. 20 projets zéro déchet pour remplacer les objets jetables de votre cuisine !
Créer pour mieux vivre. La collection DIY qui fait du bien ! Coudre les indispensables de sa cuisine ! Dans une démarche durable, écoresponsable et zéro déchet, Sarah Despoisse vous propose 20 projets couture, faciles à réaliser, pour remplacer les objets jetables de votre cuisine : filtre à café, essuie-tout, éponges, bee wraps, sac à salade, sac à vrac, étui à bouteille... Toutes les fournitures de base, les techniques et les points de couture seront accompagnés d'explications détaillées et de pas-à-pas illustrés.
09/2021
Cuisine
Larousse de la cuisine. Mes recettes pas à pas
Plus de 20 recettes sucrées et salées faciles à réaliser par les enfants grâce aux étapes très illustrées. Pour servir de référent, l'utilisation proposée d'un verre à moutarde "doseur" , objet basique dans une cuisine, permet de ne rien peser. Matériels et ingrédients sont présentés en début de recettes, accompagnés d'une belle photo du plat " fini" . Exemples de recettes : la mousse au chocolat, la compote de poires, le gratin de pâtes au saumon, le hachis Parmentier, etc.
11/2022
Cuisine végétarienne
Cuisine zéro déchet. Recettes végétales anti-gaspi
Ne serait-il pas temps de cuisiner les végétaux de la racine à la tige ? Cuisine zéro déchet vous guide dans la réalisation de plats avec les tiges, feuilles, fleurs, pousses, germes et racines des légumes, grâce à des recettes de saison qui permettent d'utiliser chaque partie comestible des plantes. L'auteure Linda Ly partage avec vous une grande variété de recettes gourmandes et originales, certaines végétariennes, d'autres avec de la viande, pour ne plus gaspiller aucun légume ! Que vous soyez un adepte des marchés de producteurs, ou que vous décidiez de ne pas perdre un morceau de ce qui sort de votre jardin, voici le livre qui permet de garder la nourriture sur la table, et loin de la poubelle !
03/2021
Eco-gestes, éco-citoyenneté
Mon cahier zéro déchet. Pour passer au zéro déchet en douceur et sans prise de tête
Tendre vers le zéro déchet dans sa vie quotidienne est le défi relevé par des milliers de personnes depuis quelques années. Mais on ne sait pas toujours par quoi commencer l Ce cahier pratique illustré vous accompagne dans cette démarche en présentant six étapes clefs pour s'engager dans le processus du zéro déchet sans stress et en douceur. Cuisine, nettoyage, hygiène, courses, vêtements, etc. : Carole Lymer, fondatrice du site Mescoursesenvrac.com, vous fait partager son expérience et sa créativité en proposant des solutions faciles à mettre en place au quotidien, accessibles à tous. Grâce aux conseils pratiques, aux astuces et aux infos pour mieux consommer, vous deviendrez rapidement un pro du zéro gaspillage. Le coup de pouce en plus : des recettes et des fiches DIY permettent de réaliser ses fabrications maison pour limiter son impact déchet.
04/2021
Ecologie
Zéro déchet
Combien de déchets produit-on par an ? Pourquoi tous les plastiques ne sont-ils pas recyclés ? Combien de temps faut-il à une canette pour se dégrader naturellement ? Pourquoi les crayons de couleurs sont-ils moins polluants que les feutres ? C'est quoi, un "circuit-court" ? Tu veux comprendre le "Zéro Déchet" et participer à la protection de notre planète ? Voici le livre qui répond à toutes tes questions et te donne des astuces pour y arriver ! Teste aussi tes connaissances grâce aux jeux et quiz proposés en fin d'ouvrage. Un livre Dis Pourquoi ? pour tout apprendre en t'amusant !
04/2021
Jardinage
Jardin zéro déchet. Techniques et astuces bio et écolo
Dans Jardin zéro déchet, Shawna Coronado propose des dizaines d'alternatives et d'astuces qui permettent de réduire ses détritus au jardin tout en cultivant des plantes luxuriantes et abondantes. - Réduire les emballages plastiques en faisant vous-même votre terreau - Repousser les ravageurs avec des pièges faits maison à l'aide de déchets ménagers - Faire repousser les déchets végétaux de votre cuisine - Créer un terrain fertile en compostant les déchets végétaux du jardin - Faire pousser ses semis dans des contenants recyclables - Donner à ses vieux outils une nouvelle vie, comme support à plantation ! - Utiliser les déchets en verre, papier ou plastique pour créer des lits végétaux, protéger les jeunes pousses ou encore stocker ses graines - Collecter l'eau de pluie pour arroser le jardin - Réutiliser le carton et le papier en supports de plantation Ce livre renferme le savoir-faire pour résoudre tous les petits problèmes de jardinage, pour limiter le gaspillage, mais aussi pour encourager la faune bénéfique à venir visiter votre jardin. Devenez un jardinier plus responsable et conscient ! Economisez du temps, de l'argent, et préservez la planète !
03/2021
Techniques culinaires
Mon cours de cuisine. En pas-à-pas
Les recettes du quotidien demandent de la simplicité, de la rapidité et de la variété : ce livre a été conçu pour répondre à ces 3 exigences. Chaque étape est illustrée par une photo de geste pour ne jamais être pris au dépourvu ! Vous trouverez plus de 200 recettes de l'entrée au dessert, en passant par les sauces, et les goûters, ainsi que des pages techniques pour maîtriser la découpe d'une viande ou le pochage d'un poisson. Alors mettez votre tablier et cuisinez !
03/2023
Cuisine
Ma cuisine zéro déchet. 120 recettes sans rien jeter (vraiment rien !)
Plus de 120 recettes pour cuisiner, écologique, économique et pratique ! A l'heure où l'environnement et l'empreinte écologique sont devenus des préoccupations majeures, le zéro déchet se dessine comme une réponse évidente, et ce à tous les niveaux. Ainsi, même en cuisine, il est aussi possible de réduire son impact sur l'environnement. Rien de plus simple d'ailleurs ! Quelques bons conseils accompagnés des bonnes recettes vous suffiront à utiliser au mieux vos produits (de saison bien évidemment) et vos réserves, tout en vous faisant plaisir et en étant créatif. En plus de la pulpe juteuse du fruit ou de la chair savoureuse du légume, apprenez à cuisiner les racines, cosses, écorces, épluchures, fanes, tiges et pépins, à travers plus de 120 recettes délicieuses et inédites, aussi salées que sucrées. En fin d'ouvrage, retrouvez la liste du matériel indispensable pour optimiser la consommation de ses fruits et légumes, des conseils utiles pour bien les choisir, un rappel des techniques de cuisson et de conservation.
06/2019
