Yannis Varoutsikos, Benoît Marinos
Extraits
Bière, cidre
Le Cidre c'est pas sorcier
COMMENT DISTINGUER POMMES A CIDRE ET A COUTEAU ? QUELS SONT LES METIERS DU CIDRE ? QUELS SONT LES PRINCIPAUX TERROIRS CIDRICOLES ? METS ET CIDRE : QUELLES SONT LES MEILLEURES ASSOCIATIONS ? CIDRE D'AUTEUR ET CIDRE INDUSTRIEL : COMMENT LES DISTINGUER ?
09/2023
Cuisine
Le petit manuel du macaron. Faire des macarons comme chez le pâtissier
Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes à base de macarons comme chez le pâtissier Les recettes de base pour réaliser des macarons. Meringue à l'italienne - Ganache chocolat - Crême au beurre - Macaron chocolat - Macaron vanille - Macaron sésame noir - Macaron pêche romarin - Macaron tiramisu tonka - Grand macaron choco-pécan Pour tous ceux qui rêvent d'un macaron gourmand et généreux.
11/2020
12 ans et +
U4 : Yannis
Yannis est un survivant. Ses parents et sa soeur sont morts. Lorsqu'il sort de chez lui, terrorisé, il découvre une Marseille assaillie par les rats et les goélands. Tandis que des bandes prêtes à tuer patrouillent, le jeune garçon parvient à se cacher et décide de s'enfuir vers Paris.
08/2015
Science-fiction
U4 : Yannis
" Je m'appelle Yannis. Ce rendez-vous, j'y vais pour rester libre. " Yannis vit à Marseille. Ses parents et sa petite soeur sont morts du virus U4, qui a décimé 90 % de la population mondiale en à peine dix jours. Lourd de culpabilité de n'avoir pu enterrer ses proches, Yannis voit leurs fantômes un peu partout et commence à douter de sa raison... Heureusement qu'il lui reste le fidèle Happy, son chien. Dehors, ils découvrent horrifié une ville où brûlent des bûchers de cadavres, une ville prise d'assaut par les rats et les goélands, mais aussi par des jeunes prêts à tuer ceux qui ne font pas partie de leur bande. Yannis réussit à échapper aux patrouilles... mais à peine a-t-il retrouvé son meilleur ami que celui-ci se fait tuer sous ses yeux. Trouvant un scooter, il décide de fuir Marseille et de s'accrocher à son dernier espoir : un rendez-vous fixé à Paris par le mystérieux Khronos, qui les a convoqué, lui et tous les autres experts de son jeu en ligne préféré : " Warriors of time "...
01/2022
Poches Littérature internation
John Marr et autres marins avec quelques marines
Une parabole en vers et en prose sur l'exil intérieur d'un navigateur encalminé dans la grande plaine américaine. A
06/2016
Spiritueux
Le whisky c'est pas sorcier. Edition 2022
Petites leçons illustrées pour les amateurs. Entrer dans une distillerie et comprendre comment on fabrique du whiskyConstituer son premier bar à whiskyS'initier à l'art japonais du mizuwari ou du ice ballFaire le tour du monde des grands pays producteurs de whiskyOrganiser une dégustation Cette nouvelle édition propose notamment un enrichissement sur les whisky français, les whisky japonais ou le bourbon américain, ainsi que sur les whisky d'exception.
10/2021
Spiritueux
Le Gin c'est pas sorcier
Ce livre présente simplement, à la méthode C'est pas sorcier, tout ce qu'il faut savoir sur le gin. Gin et vodka : quelle différence ? Quels arômes trouve-t-on dans le gin ? Gin et tonic : quelles sont les bonnes associations ? Quels sont les cocktails incontournables à base de gin ? Quels sont les principaux pays producteurs de gin ? Des cartes vous emmènent également voyager partout où le gin se crée et se déguste.
09/2022
Charcuterie
Le grand manuel du charcutier
Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses - saumurer - gelée - farce fine - pâte à pâté - sauce gribiche - jambon au torchon - foie gras de canard tonka saucisse italienne - merguez - boudin blanc truffé pâté grand-mère - pâté en croûte volaille & citron - rougail Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap charcuterie.
10/2022
Champignons
Les champignons c'est pas sorcier
A la fois introduction naturaliste et invitation à la promenade, ce livre a été pensé pour être utile au plus grand nombre de champignonneurs. A travers des fiches documentées et accessibles, ce livre vous permettra de reconnaître plus de 80 champignons qui vous entourent. Partez en quête d'un cèpe de Bordeaux, d'une trompette-de-la-mort ou même d'un pied-de-mouton puis régalez-vous-en ! - 81 champignons présentés sous toutes leurs facettes - Un guide d'identification complet - Des conseils de préparation et de conservation - Comprendre la règne fongique - Découvrir le pouvoir des champignons - Aimer la nature et les balades en forêt
10/2022
Littérature française
Les bannis
"Tous, ils marchent en chantant. Ils ne sont ni joyeux ni tristes, mais ils chantent. Ils sont ma famille, mon peuple, ma condamnation à l'errance. Ils viennent de Picpus ou de Bretagne, de Bucarest ou de Tunisie, d'Istanbul ou de Lannemezan, de Pittsburgh ou du Jura. Ils n'ont souvent rien en commun et pourtant ils fredonnent tous le même chant d'exil, le même récit d'un bannissement. "Une histoire vraie racontée comme une fiction, celle d'une famille unique et surprenante.
08/2015
Religion
Saint Benoît
"Messager de paix, artisan d'union, maître de civilisation, et, avant tout, héraut de la religion du Christ et fondateur de la vie monastique en Occident, tels sont les titres qui justifient la glorification de saint Benoît, abbé" : ainsi le pape Paul VI débute-t-il son bref par lequel, en octobre 1964, il proclame ce dernier "patron principal de toute l'Europe". De Benoît de Nursie, pourtant, né vers 480 en Italie centrale, souvent représenté vêtu d'une coule noire, tenant dans une main une crosse abbatiale et dans l'autre un livre, celui de la Règle dite "de saint Benoît", nous ne savons que peu de choses. Si depuis le VIe siècle des centaines de milliers d'hommes et de femmes, moines et moniales, ont vécu et vivent encore en suivant les principes émis dans ce texte qu'il a rédigé pour guider ses disciples dans la vie monastique communautaire, s'il a réformé le monachisme occidental et fondé plusieurs monastères bénédictins dont celui du Mont-Cassin, ce personnage clé du christianisme occidental demeure une figure mal connue. Odon Hurel , puisant aux meilleures sources et démêlant mythes et réalités, retrace l'histoire de cet homme couramment qualifié de "patriarche des moines d'Occident" et s'attache avec brio à cerner l'originalité de sa Règle et du modèle bénédictin.
02/2019
Policiers
Cobayes - Benoit
Ils ne se connaissaient pas... Ils ont tous répondu à la même annonce... Une compagnie pharmaceutique. Des cobayes. Des effets secondaires insoupçonnés. Ce qui me définit le mieux : ma passion pour le cinéma. Un jour, je tournerai mon propre film. Quand j'aurai de l'argent. Beaucoup d'argent. J'étais totalement à sec à mon arrivée en ville. Heureusement, Mini a accepté de partager son "appartement" avec moi. C'est grâce à elle que j'ai découvert AlphaLab. En attendant de réaliser mon rêve, je note toutes mes idées de scénarios dans un carnet. J'ai l'imagination assez fertile, ces jours-ci... Une foule d'idées macabres et sanglantes me passent par la tête. C'est peut-être parce que je suis un fan fini de Tarantino et que je regarde ses films en boucle. J'en ai parlé au psy d'AlphaLab. Il dit que c'est sûrement le stress, que ma première rencontre avec mes beaux-parents m'a angoissé. Ces vieux bourgeois... je suis convaincu qu'ils ne m'aiment pas, mais je m'en fous ; je suis follement amoureux de leur fille. Elle est hallucinante ! Le psy pense que je m'approprie les rêves de Mini au détriment des miens. Aucun rapport. Ce n'est pas parce que je veux passer chaque minute de ma vie à ses côtés que je suis dépendant affectif. J'abandonnerais tout pour elle, même si ça fait seulement deux mois qu'on se connaît. Rien de plus normal. Découvrez l'univers de COBAYES à travers la plume de sept auteurs différents. L'horreur et le suspense vous attendent dans les sept romans de cette série, à lire dans l'ordre... ou dans le désordre !
11/2019
Prière et spiritualité
Benoît XVI
Les plus belles prières de Benoît XVI, dans un format idéal pour prier toujours et partout !
02/2024
Desserts, pâtisseries
Le petit manuel de la brioche. Pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger
Comprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de brioches Les recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelles et gâteaux briochés. Pâte fermentée - Pâte à brioche - Pâte viennoise - Brioche parisienne - brioche tressée - gâche Hot cross - butchy - mouna - cramique Brioche feuilletée - kringle - kouglof - babka Stollen - pain au lait - beignet - cinnamon roll Pour tous ceux qui rêvent d'une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.
06/2022
Guides de survie
La bible de la micro-aventure
La micro-aventure, c'est l'aventure près de chez soi. Ca prend moins de temps, ça coûte moins cher et ça fait moins mal à la planète. C'est plus simple, plus accessible et ça nous rappelle que la vraie vie est dehors ! Des micro-aventures testées et recommandées : la Grande Traversée du Jura à vélo, la descente de la Loire en canoë, le tour de Belle-Ile à pied, etc. Des sélections de matériel, petites adresses et bonnes idées : 8 indispensables pour le bivouac, 10 livres et films d'aventures, 5 refuges de montagne, etc. Des personnes ordinaires qui font des choses extraordinaires : 3 mois de vadrouille à vélo avec un bébé, un hiver en ermite dans une cabane des Pyrénées, etc. Des guides pratiques pour débuter et progresser : débuter en ski de rando, comprendre les cotations d'escalade, équiper ses enfants pour l'aventure, etc.
05/2022
Littérature française
Benoît, français, esclave
Benoît, handicapé à la naissance, est abandonné par sa jeune mère. Placé d'abord en famille d'accueil où il subira des sévices, le petit garçon sera adopté et quittera son pays d'origine, la Réunion, pour aller vivre chez un couple qui le traitera en esclave. Benoît n'aura de cesse de se faire aimer par sa mère biologique qu'il retrouvera à la majorité. Mais le temps a passé. De nombreux frères et soeurs sont nés depuis, et il n'a plus sa place au sein de la fratrie. La déception et l'incompréhension sont alors immenses. Benoît devra se structurer seul, avec courage et acharnement, pour effacer les épreuves de son passé. Jamais, il ne déviera du chemin qu'il s'est tracé : celui de construire dignement son bonheur.
02/2013
Livres 3 ans et +
Lia et Benoît
Lia habite à Carréville, là où tout est carré, même les habitants. Un jour, en se promenant, son carré de soie est emporté par le vent. Elle court court pour le rattraper et sans s'en apercevoir elle se retrouve dans un endroit surprenant et complètement différent car ici tout est rond, même les habitants. Une voix douce et ronde l'a fait se retourner et elle ouvre ses grands yeux carrés en apercevant un jeune homme tout rond. C'est le coup de foudre, seulement ça ne plaît pas à tout le monde. Les parents de Lia trouvent que ces différences dérangent et refusent cette relation...
01/2019
BD tout public
Benoît de Coco
Alors qu'il se baigne paisiblement au bord de l'Océan Pacifique, Benoît, un jeune homme solitaire, est frappé d'une terrible malédiction venue tout droit du ciel. Déchirant l'azur, une noix de coco lui fend le crâne et le laisse inconscient. A son réveil, Benoît est devenu mi-homme mi-noix de coco et un phénomène étrange apparaît chez le jeune homme, la noix de coco a pris place dans une partie de sa conscience et laisse libre cours à ses pulsions que Benoît a le plus grand mal à contenir. Chassé par les villageois, il finit par trouver refuge chez Judas et Vanina, un couple retiré du monde. Judas est mi-homme, mi-ananas, frappé par la même malédiction que Benoît. Très vite cet homme fatigué devient un mentor pour Benoît, le seul capable de lui apprendre à vivre avec sa noix et Judas trouve en Benoît un fils putatif qui lui permettra de racheter ses fautes. Mais l'harmonie du trio ne tarde pas à se briser lorsque Benoît, poussé par la noix, se rend compte de son désir pour Vanina. Alors qu'il s'apprête à lui ouvrir son coeur, Benoît s'aperçoit que Vanina a disparu. Au moment où Benoît de Coco pensait avoir trouvé un équilibre, son monde se fracture de nouveau. Menacé par Judas, persuadé que celui qu'il a pris sous son aile est responsable de la disparition de sa compagne, Benoît va devoir se lancer dans une quête effrénée pour retrouver Vanina.
11/2018
Cuisine
Le grand manuel du pâtissier. Et vos rêves gourmands deviennent réalité
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée). Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers. Photographies : Pierre Javelle. Illustrations : Yannis Varoutsikos.
10/2014
Littérature française
La tendresse des bannis
"Quand la poésie allie écriture et témoignage, quand la sensibilité la plus pudique est traversée d'émotions violentes et d'images fortes, quand le regard est porté à hauteur d'homme, sans frontière ni tabou, du Congo à la rue de la Goutte d'or, des violences faites aux femmes à la tragédie des enfants soldats, des Gilets Jaunes aux détenus des prisons, des maisons de retraite aux migrants pourchassés, de la famine qui tue au racisme quotidien qui nie l'être humain, alors la poésie devient douleur et colère. Le trait est vif, incisif, réaliste, impliqué, sans compassion, baigné à la fois d'une immense humilité et d'une rage contenue". Daniel Barraud
01/2020
Littérature française
Le triomphe des Bannis
Le triomphe des bannis est une oeuvre romanesque relatant la vie d'un royaume, celui de Gbiza. La guerre de succession qui fait rage dans ce royaume oppose les princes héritiers que sont Etilè et Houtou. Le prince Etilè, dans sa tentative d'accéder au trône, complote pour ravir sa place au potentiel prince héritier qu'est Houtou. Le royaume de Gbiza alors mis en péril n'aura son salut que par le concours des déchus du village de Koulak au travers de ce guerrier intrépide du nom d'Assouan.
12/2019
Lecture 9-12 ans
La malédiction des bannis
Prends garde à toi, Lucy... Ce cimetière n'est pas un endroit recommandable pour une fille de ton âge. Depuis quelque temps, je me réveille souvent au milieu de la nuit avec l'impression que je ne suis pas seul. Je sens comme une menace, et je me dis que je ferais sûrement mieux de m'enfuir en courant. Voilà une mise en garde que Lucy MacKay ne devrait pas sous-estimer. Cette jeune fille de 13 ans vit au cimetière de Greyfriars avec son père, gardien des lieux. Elle est habituée au silence, aux ombres et aux apparitions macabres, qu'elle essaie d'ignorer tant bien que mal. Mais quelques jours avant le Nouvel An, une menace surgit des ténèbres pour énoncer une terrible prophétie : un tyran ivre de vengeance et de sang renaîtra de ses cendres et prendra la vie d'un MacKay. Lucy et sa meilleure amie Amelia ont une semaine pour empêcher ce désastre - à moins qu'il ne soit déjà trop tard...
01/2021
Littérature française
Le souffle des bannis
Nous sommes en Isère à la fin du XIXème siècle. La Révolution industrielle métamorphose la vallée de Grésivaudan. Le prolétariat est en train de naître. Anicet Bélisaire, un des derniers colporteurs des Alpes, herboriste et aquarelliste, lutte pour ne pas être banni de cette marche vers le progrès. Mais, comme une malédiction, un destin contraire s'acharne contre lui : plusieurs meurtres lui sont imputés. Va-t-il fuir et renoncer ?
02/2015
Poésie
La fierté des bannis
Avec ce nouveau recueil, La fierté des bannis, Christian Dumotier poursuit son chemin d'écriture, ancré dans son v exploration des marges humaines de nos sociétés insensibles, rendant dignité et grâce aux "gens de peu", convoquant nos consciences par-delà nos accoutumances. On a ainsi pu parler de "poèmes du temps présent". Puissance des évocations, images surgies de la juxtaposition et du mélange des mots, choc des sonorités, à-plats calculés et fulgurances qui laquent, tableaux précis et perçants traversés par les émotions les plus secrètes, chaque portrait, nourri des ressources d'une langue poétique très personnelle, atteint à l'évidence. "La poésie, insolite, sème ses planètes dans le ciel intérieur de l'homme." (René Char) Michel Pinault
02/2021
Fantasy
Bannis Tome 2. Miko
Miko, orphelin vivant avec son frère dans les terres désertiques d'un monde détruit, rêve d'intégrer l'une des grandes cités que sa vie de nomade lui permet d'admirer de loin. Son souhait se réalise lorsque Yonis, protecteur de la Ville 20, l'emmène vivre avec son épouse Calissa et leur fils Gabriel. Loin d'imaginer ce qui l'attend à l'intérieur, il déchante rapidement, mais aucun retour en arrière n'est plus possible. Une fois adulte, Miko découvre que s'il veut vraiment changer les choses, il devra être prêt à tous les sacrifices. Accompagné de son frère d'adoption et de ses amis, il apprendra qu'une guerre ne se prépare pas en un jour.
02/2021
Littérature française
Le Royaume des bannis
Dans certains pays d'Afrique, un système judiciaire absurde, rongé par la cupidité et la corruption, opprime les plus faibles de la société. Ceux qui n'ont pas de moyens suffisants pour soudoyer les juges sont jetés sans ménagement en prison. Là, ils se heurtent à un univers impitoyable où ne règne qu'une loi : celle du plus fort. À devoir choisir entre broyer l'autre et être broyé, nombre de bonnes âmes sont ainsi détruites. Des associations de citoyens se sont formées pour les aider à résister et recouvrir leur liberté passée ; l'auteur fait partie de l'une d'entre elles. Révolté par tant d'injustice et de tyrannie, alarmé par ces laissés-pour-compte croupissant, il se fait leur porte-parole pour réveiller avec eux les consciences endormies.
Dans cet ouvrage passionnant qui mêle témoignages authentiques et observations pointues, Alexandre Houessinon livre un récit âpre et percutant, prompt à susciter tour à tour colère et compassion.
02/2015
Science-fiction
La forêt des bannis
Xavier fait la connaissance de Nina, une adolescente que les gens du village ont surnommée "la fille des bois". Elle vit avec ses parents dans un manoir à la lisière de la forêt. Cette demeure avait appartenu il y a de nombreux siècles, à une soi-disant sorcière qui passait le plus clair de son temps cloîtrée dans son sous-sol. Chassée du village, elle était partie se cacher dans la forêt en jurant de se venger des villageois...Les cauchemars atroces dont Nina est victime depuis son enfance s’intensifient, et son comportement se modifie de jour en jour. Est-elle possédée, comme le laissent entendre les mauvaises langues du village ? Ou est-elle atteinte d’un des maux de ce siècle : la schizophrénie ? Pour répondre à cette question, Xavier devra prendre un billet pour l’enfer...
01/2013
Religion
Benoît XVI. Son histoire
Interrogé en l'an 2000 sur lui-même, le cardinal Joseph Ratzinger répondit : C'est difficile de se juger soi-même. Ce que je peux seulement dire, c'est que je viens d'une humble famille, très humble, et que je me sens davantage comme un simple homme que comme un cardinal. Ce trait d'humilité dit beaucoup du futur Benoît XVI, théologien remarquable et prêtre d'une foi profonde. Le Pape actuel, dont la vie est racontée dans ces pages, a une conscience aiguë des enjeux spirituels de toute l'humanité du XXIe siècle. C'est un homme hanté d'un désir de paix, d'unité des chrétiens, et d'unification de l'Europe. C'est son parcours intellectuel, sa quête philosophique et théologique, son amour de Dieu, qui expliquent son souci pastoral, son sens charitable de la vérité, sa vigilance aimante. Benoît veut dire "béni", comme Abraham en qui sont bénies toutes les nations de la Terre. Une destinée forte et humble qui peut surprendre.
08/2005
Religion
En relisant saint Benoît
"Nous voulons que cette Règle soit lue souvent en communauté" (RB 66,8).
Fidèle à écouter saint Benoît et conquis par sa personne, l'auteur de ce volume, moine de Saint-Wandrille, s'est aussi attaché, par une lecture répétée et assidue, à étudier tout spécialement l'écriture de saint Benoît, afin de pénétrer toujours plus avant la pensée, l'esprit et la personnalité du Père des moines d'Occident.
Cet ouvrage, fruit de ces quarante années de recherches patientes et passionnantes, rassemble un certain nombre d'articles publiés en des revues diverses, s'adressant à des publics variés, et donc plus ou moins techniques mais toujours abordables. Une première partie scrute la manière concrète dont saint Benoît a élaboré et rédigé sa Règle.. La seconde partie s'attache à pénétrer le message spirituel qu'elle nous livre.
07/1997
Vie des saints
Saint Benoît nous parle
Destiné aux oblats bénédictins, et plus largement à tout chrétien ayant soif d'une vie spirituelle authentique, Saint Benoît nous parle puise dans la Règle du père du monachisme occidental les moyens de vivre en chrétien dans le monde d'aujourd'hui. A travers des chapitres très concrets, l'auteur, prieur bénédictin, explique et dévoile les aspects de la Règle de saint Benoît pour aider le lecteur à en saisir l'esprit derrière la carapace de la lettre. Dans sa préface, le jeune père abbé de Notre-Dame de Triors (26) écrit que l'on ne découvre bien l'esprit de saint Benoît que " par sa mise en pratique qui permet de constater toute la justesse des indications de la Règle, et de repérer des détails que les premières années ne remarquent pas ou ne prennent pas au sérieux. Dom Chauvin a vécu et approfondi la vie monastique. L'ouvrage que l'on s'apprête à lire est riche de cette science expérimentée, parcourue en tous sens et savourée. "
07/2023
