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Cuisine bio, diététique, équil

Un dîner fermenté

Un Diner fermenté se déroule en compagnie d'artistes, de scientifiques et d'agitateurs de l'alimentation. Pour comprendre et réaliser, de l'apéritif au dessert, 8 recettes fermentées.

04/2021

Cuisine bio, diététique, équil

Mangez fermenté !

La lacto-fermentation est l'une des premières méthodes de conservation des aliments. Aux quatre coins du globe on retrouve ce procédé, le kimchi en Corée, la choucroute à l'Est ou encore le miso au Japon. En plus d'offrir une longue conservation aux aliments, la lacto- fermentation est excellente pour la santé : elle booste les qualités nutritives des aliments et crée les pro-biotiques. Ils rééquilibrent la flore intestinale, encouragent la digestion des fibres et stimulent le système immunitaire. Ils sont également bénéfiques contre le syndrome de l'intestin irritable, un désordre digestif très commun. Côté goût, la fermentation donne de nouvelles saveurs, acidulées, aigre-douces, pétillantes... pour des recettes originales et saines : pesto à l'ail des ours, houmous aux légumes fermentés, croque kimcheese, rouleaux d'aubergines farcis, hot dog, burrito...

09/2022

Littérature française

Un simple dîner

PEPLP23 – « Dans le miroir de la salle de bains, elle se dévisage, et se voit telle que les amis d'Etienne vont la voir : une fille fade et gauche, une fille qu'il a choisie parce qu'elle ne risque pas de lui faire de l'ombre. »

Par une soirée étouffante d'août à Paris, deux duos se préparent à partager un repas. Etienne est l'hôte de cette rencontre nocturne. Claudia, sa douce et introvertie partenaire, a passé la journée aux fourneaux, utilisant la cuisine comme une diversion face à son anxiété latente.

Les convives, Johar et Rémi, ne sont pas non plus sereins. Autour de cette table, des desseins inavoués se trament tandis que certains s'efforcent de garder leurs mystères inexplorés. L'arôme piquant d'un curry, une veste qui tombe d'un siège, le moindre détail peut provoquer un bouleversement.

Dans ce suspense intimiste, Cécile Tlili questionne la position des femmes dans notre société et brode, avec une subtile finesse, un hymne à l'affranchissement et à l'indépendance.

08/2023

Policiers

Un certain dîner

Sam déprimait dans sa solitude de femme divorcée. Pour ne pas sombrer, elle fait appel à la bienveillance de sa cousine. Rien de tel qu'un dîner pour lui remonter le moral. La soirée commence d'une manière tout à fait singulière puis les rebondissements mènent notre héroïne dans l'inattendu. Elle s'y engage et croise au travers d'un regard les prémices de l'amour.

06/2015

Littérature étrangère

Un dîner fatal

Ce récit, qui se veut d'abord burlesque, développe, dans son tissu romanesque, une intrigue éclatée où l'un des convives, dans une enquête de l'Inspecteur Napoli, est assassiné. Le comique verbal et de situation tourne dés lors au tragique. Marc Durtal peintre philosophe, invité à dîner par son disciple Jean-Jacques Lemorolde, y retrouve d'autre invités tous plus ou moins inquiétants et caractéristiques d'une société destructurée qui les voue à la mort. Un entrelacs des genres dans un style baroque qui ne lasse pas de susciter le malaise, traduisant en avertissement ces extravagances...

11/2017

Romans policiers

Un dîner chez Min

Le légendaire et dérangeant inspecteur Chen est sur la touche. Le Bureau de la réforme du système Judiciaire, une voie de garage destinée à l'éloigner des enquêtes trop indiscrètes, pourrait le satisfaire en lui laissant le temps d'écrire un roman inspiré par le célébre Juge Ti. Mais on ne se refait pas, et la tentation d'aller fourrer son nez dans une affaire qui bruisse dans Shanghai celle mettant en cause une belle courtisane qui ouvre sa table privée aux éminences et aux Gros-Sous de la ville est plus forte que la sagesse. Tout en s'abritant derrière sa très efficace secrétaire, la jolie lin, l'Inspecteur finit par découvrir que le commerce des antiquités chinoises peut s'avérer extrêmement rentable mais parfois dangereux. Et qu'il vaut mieux ne pas se mettre à dos la Sécurité intérieure et les puissants princes rouges...

02/2021

Littérature érotique et sentim

Un dîner de cons

Créé par les Avocats du Diable, le Prix de la Nouvelle Erotique propose un nouveau défi littéraire : écrire durant la nuit la plus longue une nouvelle inédite en respectant la double contrainte d'un contexte et d'un mot final. Du plus cru au plus sentimental, du fétichisme à l'humour lexical, les nouvelles de cette troisième édition déclinent la contrainte "Un dîner de cons" et la chute : "Commode". Les meilleurs auteurs de littérature érotique se sont pris à ce jeu qui replace l'érotisme dans la littérature d'aujourd'hui.

10/2018

Théâtre

Un dîner, rue Göring

La scène se déroule à Berlin, en février 1941. L'issue de la guerre est incertaine. Joseph Goebbels, ministre de la Propagande d'Adolf Hitler, reçoit ce dernier à dîner à son domicile. Pendant le dîner, les deux hommes, proches amis, discutent à bâtons rompus de choses et d'autres : de l'invasion prochaine de l'URSS et des Etats-Unis qui vont entrer en guerre, de l'art de la propagande, de Churchill et de Marlène Dietrich, de la future colonisation du Brésil, de problème conjugaux, de la mort prochaine des religions, de la formation des professeurs et du travail obligatoire des femmes, de leurs enfances respectives et de leurs goût en peinture, en buvant du champagne.

01/2015

Littérature française

Un dîner pour cinq

Laissez stimuler vos sens par ce véritable roman de la perception. Un dîner pour cinq, le deuxième ouvrage de Virginie Vétil Bernal, se configure comme un hymne à la sensualité au sens étymologique du terme. L'auteure, à travers son écriture fraîche et aérée, emporte son lecteur dans un voyage multi-sensoriel, un voyage qui reflète à travers la parole les plaisirs et les voluptés du toucher, de la vue, de l'odorat, de l'ouïe et du goût. Mais si à ce voyage correspond également une éducation sentimentale, quelle curieuse synesthésie pourra bien avoir lieu à la rencontre de cinq sens, de cinq personnages confrontés à leur quête intérieure, complexe et parfois douloureuse ? La réponse de Virginie Vétil Bernal possède une qualité littéraire désormais très rare, parvenant à conjuguer avec désinvolture et légèreté la peinture de la réalité à une allégorie sensorielle captivante et singulière. Invitez-vous à cette table !

01/2019

Essais - Témoignages

Un dîner aux Tamaris

La cuisine n'est pas qu'un terrain d'exploits et de compétition où le plaisir et la réussite ne se mesureraient qu'à l'échelle de la performance ! La cuisine est d'abord une histoire de rencontres, d'obsession et de curiosité, une histoire de peines et de tristesse parfois, ou de facéties. Elle a besoin de sensibilité autant que de maîtrise du geste et des pesées, de bienveillance autant que d'autorité, de solitude aussi souvent que d'assemblée. La cuisine donne à rire ou à se fâcher, à envier ou à exécrer, à s'enthousiasmer ou à déprimer, c'est selon. Elle mène à l'excès, elle est parsemée d'erreurs et demande beaucoup d'humilité, elle tolère même d'afficher son humilité à l'excès ! La cuisine exige de la culture et du bon sens, de la mémoire et de la simplicité. Dans tous les cas elle est inépuisable à raconter, quel que soit le côté par lequel on l'aborde.

03/2021

Cuisine

Miso, tempeh & tofu fermenté

Riche en protéines, acides aminés, minéraux (sodium, fer, phosphore, calcium), le soja fermenté est bon pour la santé. Il est surnommé "le tueur des médecins" au Japon. Le miso est un aliment japonais traditionnel issu de la fermentation des graines de soja. Dans une première partie, Clea nous emmène au Japon à la découverte d'une fabrique de miso. Elle nous présente ses bienfaits et ses dérivés. 25 recettes de l'entrée au dessert, des idées originales et simples à réaliser : croque miso, véritable soupe miso, "bacon" salad... , tarte à la tomate, tempeh laqué, fauxmage grec... , crème brûlée, yaourt glacé, pâte à tartiner, tiramisu... Le miso, le tempeh ou le tofu lactofermenté possèdent toutes les vertus des aliments fermentés. Ils favorisent la bonne santé de la flore intestinale et sont riches en protéines digestes et en vitamines. De la soupe miso au croque-monsieur, découvrez en 37 recettes comment intégrer ces ingrédients santé dans votre cuisine de tous les jours !

02/2019

Littérature française

Une si jolie fermette

Décrocher un poste de prof à la campagne, s'installer dans une jolie fermette et tomber amoureux. Le programme semblait idyllique...

09/2012

Roman d'amour, roman sentiment

Un dîner chez les Marotte

Avril 1981. Alors que le président Reagan vient d'être victime d'une tentative d'assassinat et que le premier tour de l'élection présidentielle s'annonce, à Paris, Jean-Christophe accepte l'invitation à dîner de Solange Marotte, sa marraine. Au cours de ce repas organisé dans la pure tradition bourgeoise, le jeune homme fait la connaissance de Danielle, une Américaine de passage en France avec qui il partage rapidement une grande complicité. Durant une semaine hors du temps, ces deux passionnés de culture écument les musées et les rues parisiennes, à la découverte des moindres anecdotes sur la capitale et sa vie artistique. Malheureusement, Danielle ne peut rester indéfiniment en France et le moment du retour approche à grands pas. Jean-Christophe parviendra-t-il à mettre un mot sur ses sentiments avant que ne sonne le temps des adieux ? Riche en références culturelles et historiques, Un dîner chez les Marotte est un récit qui nous imprègne de la douceur d'un amour naissant tout en nous plongeant au coeur d'une vie parisienne foisonnante.

07/2022

Cuisine

Aliments fermentés en 120 recettes

Vous vous demandez si avec les aliments fermentés, on ne voudrait pas vous faire avaler des aliments avariés... Bien au contraire ! La fermentation lactique permet d'enrichir les aliments de millions de bonnes bactéries-ainsi qu'en minéraux, vitamines et enzymes-et de mieux les conserver. Vous consommez déjà cornichons, olives, moutarde, yaourts (ou... caviar), passez donc à la vitesse supérieure ! Apprenez à préparer, conserver et cuisiner légumes, viandes, poissons, céréales et produits laitiers fermentés : plus digestes, plus riches en vitamines, reminéralisants, antiseptiques, détoxifiants, ils deviendront les alliés de votre santé !

01/2020

Littérature étrangère

Le dîner

«Pour être honnête, le seul détail qui me chiffonne vraiment dans cette histoire, c'est cette chose dans le lavabo. Le reste (les Rites, les Symboles, les Objets, la Collection et même le meurtre) est l'aboutissement logique de ma vie : c'est ce qui me définit. Mais cette chose qui me fixe comme si j'étais seul responsable, comme si l'univers tout entier n'avait pas contribué lui aussi à provoquer ces événements, ici, maintenant... cette chose m'indispose.» C'est ainsi que Felix Fly ouvre le récit de sa vie. Il s'en souvient dans les moindres détails, même avant sa naissance. Don inhabituel, mais Felix a bien d'autres talents : boucher compétent, fin gourmet, cuisinier inventif, il se montre très exigeant dans le choix de ses amis. Certes, il a quelques manies, et parfois des visions. Mais si, après tout, comme il le dit lui-même, tout cela était parfaitement normal ? Ce petit bijou d'humour noir happe le lecteur dans l'univers mental obsessionnel et compulsif d'un jeune homme presque ordinaire, qui vous convie à un mémorable festin. Et il n'est pas question de quitter la table.

06/2003

Policiers

Dîner secret

Empreint du suspense d'un film d'Hitchcock et de l'humour noir de Tarantino, Dîner secret est un roman unique en son genre ; mélange de fable caustique sur la violence humaine et de portrait d'une jeunesse à la dérive.

09/2018

Poches Littérature internation

Le dîner

Deux frères se donnent rendez-vous avec leur épouse dans un restaurant branché d'Amsterdam. Hors-d'oeuvre : le maître d'hôtel s'affaire. Plat principal : on parle de tout, des films à l'affiche, des vacances. Dessert : piques et banalités. On évite soigneusement le véritable enjeu de ce dîner à huis clos : leurs fils respectifs ont commis un acte d'une violence inouïe. Jusqu'au couperet de l'addition...

01/2013

Cuisine

Cuisiner les aliments fermentés

De nombreuses denrées - légumes, céréales, viandes, lait... - peuvent être fermentées, notamment pour être conservées. Ce faisant, elles acquièrent, comme par magie, de nombreuses vertus. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments deviennent plus digestes, contiennent davantage de vitamines, d'antioxydants, de probiotiques, moins de polluants... Autant de propriétés utiles pour la prévention du cholestérol ou de certains cancers, la diminution du risque d'infection ou la stimulation des défenses immunitaires. Les auteurs proposent plus de 60 recettes pour préparer soi-même choucroute, naveline, yaourt, tempeh, pain, kéfir... comme pour les cuisiner (flan de carottes à la crème de soja lactofermentée, soupe au chou chinois et au miso, socca, etc.). Une bonne façon de se faire du bien tout en se faisant plaisir !

10/2017

Littérature érotique et sentim

Restez donc diner

Les cours particuliers de langue peuvent parfois se muer en cours de langue bien particuliers. Prof' à domicile, Richard rencontre son élève mais aussi et surtout Belma, sa protectrice et marraine. Si quelques liens se tissent, les élans de Richard s'enlisent. Arrivera donc - inattendu - le dîner. Réunion sans conséquence ? Pourtant pleine d'impatiences ! Et voici que le mari supposé apparaît sous les traits de Claude. Sous ? des dessous. La nourriture ? secondaire. Les mots ? essentiels. Le dessert ? dévorées...

02/2018

Cuisine végétarienne

Dîner sans viande

Plus que des recettes, vous trouverez une foule d'informations sur les aliments, la nutrition, ainsi que des conseils pour se régaler tout en se faisant du bien ! Comprendre les principes du flexitarisme et les bénéfices liés à la réduction de la consommation de viande sur la santé et sur l'environnement. Des recettes très variées : plats du monde, cuisine asiatique, plats traditionnels de nos régions et bien d'autres 100 délicieuses recettes saines qui proposent des alternatives à la viande sans diminuer les apports en protéine essentiels à la santé.

05/2021

Littérature française

Le dernier dîner

Un roman psychologique aux couleurs de Hopper ! "Jeanne a traversé la pluie en courant, elle m'attend devant la porte de cette maison inconnue. La bouteille serrée contre sa poitrine, elle se protège des gouttes sous le renfoncement de l'entrée. Elle me jette un regard interrogateur, je sors à mon tour de la voiture et la rejoins au moment où elle appuie sur la sonnette. La porte s'ouvre sur nos sourires composés à la va-vite, le mien disparaît immédiatement lorsque je te reconnais, la terre vient de s'ouvrir sous mes pieds". Le temps d'un dîner, Pierre se retrouve à table avec Jeanne, avec qui il vit mais ne partage plus rien ; Marie, qu'il s'attendait à ne jamais revoir et qui ne semble pas le reconnaître ; et Marc, l'époux de cette dernière. La soirée bascule lorsque Pierre décide de réveiller les souvenirs de Marie, quelles qu'en soient les conséquences... Une simple invitation à dîner, plusieurs vies qui basculent... Un huis clos psychologique dont on ne ressort pas indemne.

05/2022

Littérature française

Dîner à Montréal

Ils se sont aimés, à l'âge des possibles, puis quittés, sans réelle explication. Dix-huit ans plus tard, ils se croisent, presque par hasard, à Montréal. Qui sont-ils devenus ? Qu'ont-ils fait de leur jeunesse et de leurs promesses ? Sont-ils heureux, aujourd'hui, avec la personne qui partage désormais leur vie ? Le temps d'un dîner de retrouvailles - à quatre - chaque mot, chaque regard, chaque geste est scruté, pesé, interprété. Tout remonte à la surface : les non-dits, les regrets, la course du temps, mais aussi l'espérance et les fantômes du désir. A leurs risques et périls.

05/2019

Littérature anglo-saxonne

Dîner à Douarnenez

Eté 1925, Finistère. Claude McKay, qui voyage de Marseille à Saint-Pierre de Brest pour rendre visite à son ami Lucien, apprend en chemin le décès de ce dernier. Il erre alors sur le littoral breton et découvre le petit port de Douarnenez. De cette expérience, il tire un récit lumineux, ode à l'hospitalité et à une pensée transculturelle.

06/2024

Beaux arts

Olivier Debré. L'abstraction fervente

Représentant majeur de l'abstraction lyrique, Olivier Debré (1920-1999) incarne à la fois l'image d'un peintre à la carrière internationale et celle d'un artiste dont le territoire natal nourrit la création ? : la Loire et ses paysages sont fondateurs de sa perception de l'espace et irriguent son oeuvre. Le centième anniversaire de sa naissance est l'occasion de présenter une facette moins connue, plus intime de l'artiste en invoquant le contexte artistique qui l'a vu naître à la peinture et plus largement aux arts plastiques. Afin de redonner à son oeuvre toute sa profondeur historique, sont tour à tour étudiés ? : ses débuts, après la Seconde Guerre mondiale et jusqu'aux années 1975, marqués par la puissance de la référence à Picasso et au cubisme, les thématiques de l'Occupation et du nazisme, le dialogue avec les artistes de la seconde Ecole de Paris –? Nicolas de Staël, Jean-Paul Riopelle, Hans Hartung, etc.? ; son lien avec la Touraine et la Loire, marqué par l'émergence de la notion d'"? abstraction fervente ? ", véritable immersion dans le paysage ? ; ses "? pas de côtés ? " vers d'autres formes de création comme la céramique, le livre illustré, le vitrail, qui révèlent une créativité au-delà de la forme peinte. Olivier Debré est déjà un artiste classique, comme Nicolas de Staël, Hans Hartung ou encore Pierre Soulages, il importait donc de lui rendre sa place dans l'histoire de l'art français de la seconde moitié du xxe siècle et de faire dialoguer ses oeuvres avec celles de ses pairs.

01/2021

Essais

L'amour. le ferment de l'existence. Le ferment de l'existence

L'amour est indispensable à toutes les grandes étapes de la vie. Un livre pour mieux comprendre ce qui constitue le ferment de notre existence. L'amour constitue la base et le fondement le plus dynamisant des relations humaines. C'est en même temps la production de l'inconscient la plus problématique. Les anciens y voyaient un principe, une entité transcendante, une force de vie. Freud, lui, parle de " désir d'amour ", avec ses variantes les plus contradictoires comme la haine, l'indifférence, la passion, qui resurgit de façon imprévisible à tout moment de l'existence. Gérard Bonnet envisage une à une ses principales modalités. Il montre combien, et comment, il est indispensable à toutes les grandes étapes de l'existence : de la conception à l'âge adulte, des rencontres premières à la vie amoureuse, de l'amour de transfert à la créativité, sans oublier bien sûr le couple qui en est la manifestation la plus évidente. Et il fait ressortir à chaque étape les conditions indispensables pour qu'il porte ses fruits.

01/2024

Littérature anglo-saxonne

Un dîner très original suivi de La porte

Edition collector de ce titre de Fernando Pessoa (1888-1935), le plus grand poète portugais du XXe siècle. Ecrivant tantôt en anglais tantôt en portugais, il n'a signé presque aucun ouvrage de son nom et son oeuvre entière, immense, impressionnante, est placée sous le signe de l'hétéronomie. Dans l'oeuvre labyrinthique de Fernando Pessoa, la folie brille souvent comme une étoile noire : elle le fascine et le taraude tout au long de sa vie. Porté par son "amour pour le spirituel, le mystérieux et l'obscur", Pessoa lui réserve une place de choix dans ces deux textes, écrits alors qu'il n'a pas encore vingt ans. Cette traduction, à partir de la version originale anglaise, était inédite en français jusqu'à la première édition chez Cambourakis.

10/2023

Littérature française

Si les bouches se ferment

"Nous venons de cerveaux saccagés par la consommation et par le dogme de la non-violence. Nous avons grandi dans la dépression, la maladie et la peur du déclassement. Mais cette engeance est sortie des non-lieux où vous vouliez la cantonner. Vous avez laissé une armée grandir dans vos entrailles". De la Fraction Armée rouge, née à la fin des années 60 en Allemagne de l'Ouest, la rumeur n'a retenu que le récit d'espionnage ou le road movie sanglant. Loin des clichés associés à "la bande à Baader", ce roman remonte aux sources de la démence nazie, de son emprise durable sur le langage et les corps. Car plutôt qu'Andreas Baader, c'est Bernward Vesper, fils d'un célèbre poète nazi, qui incarne la déchirure d'une jeunesse prise entre le poison de la langue hitlérienne et l'enthousiasme béat du miracle économique. Il va bientôt rencontrer Gudrun Ensslin, une femme prête à tout pour que le mensonge cesse.

03/2014

Primaire parascolaire

Le dîner chez Mia

Nil est invité avec ses parents à dîner chez Mia. Ils s'amusent tellement qu'ils en oublieraient presque le poulet et les frites !

03/2020

BD jeunesse

Le dîner de Noël

Un dîner le plus important de l'année pour réunir ce qui reste d'une famille en ruine. C'est l'excuse d'Agnès, une mère qui ferait tout pour voir à nouveau ses quatre enfants heureux ensemble. Tout se passe ' dans un vieil immeuble de la banlieue de Strasbourg. Des événements inattendus conduiront nos personnages à faire face à de vieux problèmes mal enterrés, qui ont trop longtemps empoisonné leurs âmes... Mais ce soir là, par une suite de coïncidences imprévues, toute leur rancune va exploser de telle manière que les murs de division tomberont.

11/2019

Littérature étrangère

Maman pour le dîner

Après La Lamentation du prépuce, Attention : dieu méchant et L'Espoir, cette tragédie, Shalom Auslander fait un retour fracassant avec un roman encore plus drôle et plus iconoclaste... Un livre tout en contrastes où derrière l'outrance et l'humour noir se dévoilent une émouvante réflexion sur le poids de l'histoire et la liberté d'être soi... Quinze ans après l'immense succcès de La Lamentation du prépuce, Shalom Auslander fait un retour fracassant avec un roman encore plus drôle et plus iconoclaste. Un livre tout en contrastes, où derrière l'outrance se dévoile une émouvante réflexion sur le poids de nos héritages, sur ce que l'on doit aux siens et ce que l'on se doit à soi-même. Editeur de son état, Septième Seltzer coule des jours heureux à New York avec sa femme et leur fille. Jusqu'au jour où son frère aîné l'appelle pour lui annoncer la mort de leur mère, qu'il n'a pas revue depuis des années. Ce n'est pas tant que Septième soit effondré, - sa mère était un monstre d'égoïsme et de méchanceté -, mais les Seltzer appartiennent à la communauté cannibale des Etats-Unis et, selon la tradition, les enfants doivent manger le corps de leur mère au cours d'un repas de fête. Une coutume aussi ridicule qu'archaïque à laquelle Septième refuse de se plier. Mais est-ce aussi simple ? Entre les retrouvailles avec ses frères et sa soeur et le difficile retour dans la maison de son enfance, Septième va se voir soudain confronté à son histoire et à sa culpabilité, et comprendre qu'on n'échappe pas si facilement à son héritage... Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Catherine Gibert.

Un dîner fermenté

Extraits

Un dîner fermenté

Mangez fermenté !

Un simple dîner

Un certain dîner

Un dîner fatal

Un dîner chez Min

Un dîner de cons

Un dîner, rue Göring

Un dîner pour cinq

Un dîner aux Tamaris

Miso, tempeh & tofu fermenté

Une si jolie fermette

Un dîner chez les Marotte

Aliments fermentés en 120 recettes

Le dîner

Dîner secret

Le dîner

Cuisiner les aliments fermentés

Restez donc diner

Dîner sans viande

Le dernier dîner

Dîner à Montréal

Dîner à Douarnenez

Olivier Debré. L'abstraction fervente

L'amour. le ferment de l'existence. Le ferment de l'existence

Un dîner très original suivi de La porte

Si les bouches se ferment

Le dîner chez Mia

Le dîner de Noël

Maman pour le dîner