Petit traité du racisme en Amérique
Extraits
Littérature française
Petit traité du racisme en Amérique
Dans ce livre, le premier qu'il consacre au racisme, Dany Laferrière se concentre sur ce qui est peut-être le plus important racisme du monde occidental, celui qui dévore les Etats-Unis. Les Noirs américains : 43 millions sur 332 millions d'habitants au total - plus que la population entière du Canada. 43 millions qui descendent tous de gens exploités et souvent martyrisés. 43 millions qui subissent encore souvent le racisme. Loin d'organiser une opposition manichéenne entre le noir et le blanc, précisément, Dany Laferrière précise : " On doit comprendre que le mot Noir ne renferme pas tous les Noirs, de même que le mot Blanc ne contient pas tous les Blancs. Ce n'est qu'avec les nuances qu'on peut avancer sur un terrain si miné". Voici donc un livre de réflexion et de tact, un livre littéraire. Mêlant des formes brèves que l'on pourrait rapprocher des haïkus, où il aborde en général les sensations que les Noirs éprouvent, et de brefs essais où il étudie des questions plus générales, Dany Laferrière trace un chemin grave, sans jamais être démonstratif, dans la violence semble-t-il inextinguible du racisme américain. " Mépris " , " Rage " , " Ku Klux Klan " alternent avec des portraits des grands anciens, Noirs ou Blancs, qui ont agi en noir ou en blanc : Charles Lynch, l'inventeur du lynchage, mais aussi Eleanor Roosevelt ; et Frederick Douglass, et Harriet Beecher Stowe, l'auteur de La Case de l'oncle Tom, et Bessie Smith, à qui le livre est dédié, et Angela Davis. Ce Petit traité du racisme en Amérique s'achève sur une note d'espoir, celui que Dany Laferrière confie aux femmes. " Toni, Maya, Billie, Nina, allez les filles, le monde est à vous ! "
01/2023
Entrées, hors-d'oeuvre
Petit traité des petits-farcis
Petits-farcis. N'oubliez pas le trait d'union ! Il ne s'agit pas des farcis niçois. Pourquoi ce néologisme ? Que recouvre-t-il ? Les Anglo-Saxons parlent de turnover (dans le sens d'une pâte repliée autour d'une farce) ou de hot-pocket ("poche chaude") mais les Français ne possèdent pas de mot particulier pour regrouper et définir ces nombreuses pâtisseries charcutières connues de par le monde sous des noms spécifiques (empanadas, bastelles, fatayers, tourtons, pirojkis, samoussas, etc.) - une lacune comblée avec petits farcis, désignant tous les membres de cette famille nombreuse répartis sur les cinq continents. Ces petits-farcis ont en commun d'être à base de pâte, de la plus simple aux plus complexes, modelable à la main, fine ou très fine, entourant une farce extrêmement variée, à base de viandes, de légumes, de fruits ou de fromages, salée ou sucrée. Ils sont en demi-lune à bord festonné, triangulaires, ronds, carrés ou rectangulaires, parfois en forme de rouleaux ou de cigares, en aumônières ou même de formes extravagantes, parfaitement fermés ou légèrement entrouverts. Certains sont toujours liés à une sauce d'accompagnement, d'autres se dégustent nature, et tous peuvent être mangés à la main, chauds ou froids, en apéritif, en entrée ou en plat principal, en dessert, à la maison ou en pique-nique. Avec plus de 90 recettes de petits-farcis, leur histoire et leur préparation, ce Petit traité parcourt un nouveau monde culinaire à découvrir avec gourmandise !
06/2022
Historiens
Racisme. Une autre histoire de l'Amérique
" Quand on se tourne vers le passé, on se demande souvent pourquoi des générations d'Américains n'ont pas résisté au commerce des esclaves, à l'esclavage, à la ségrégation, ou aujourd'hui à l'incarcération de masse. La raison, ce sont les idées racistes. " Dans ce récit au long cours, Ibram X. Kendi, penseur incontournable de l'antiracisme, nous confronte au passé sombre et douloureux des Etats-Unis, étroitement lié à celui de l'Europe coloniale. Loin de l'American dream triomphant, défilent sous nos yeux cinq cents ans d'une autre histoire américaine, celle des Noirs, celle des dominés condamnés à subir les inégalités raciales qui n'ont cessé de perdurer à travers les siècles. Le racisme n'a pas simplement prospéré grâce à l'ignorance et la haine. Il résulte d'un long et complexe processus historique qui a vu s'opposer les idéologies assimilationniste, ségrégationniste et antiraciste. Dans un contexte social à vif, marqué par les violences policières, les inégalités et le déploiement du mouvement militant Black Lives Matter, l'ouvrage d'Ibram X. Kendi décrypte les enjeux raciaux actuels et nous permet de prendre du recul sur l'un des problèmes socio-culturels les plus difficiles à résoudre. " Un récit historique absolument passionnant [...] La réflexion de Kendi prolonge pour nous Howard Zinn et son célèbre livre Une histoire populaire des Etats-Unis de 1492 à nos jours. " Fondation Lilian Thuram " Le racisme n'est pas une question individuelle et c'est ce que démontre le travail d'Ibram X. Kendi avec brio [...] Dans un élan salutaire, il nous offre des lunettes modernes pour comprendre le monde, le questionner et mieux le repenser dans une perspective enrichie par la pluralité des points de vue. " Rokhaya Diallo
10/2021
Cuisine
Petit traité du poivre
Cet or noir accompagne l'humanité depuis des milliers d'années. Que ce soit pour des rites religieux, des parfums, des remèdes ou pour la cuisine, rien ne se fait sans lui. Des hommes ont traversé les océans ou les déserts pour le vendre ou l'acheter et des cités se sont fait la guerre pour en posséder le contrôle. Le monde serait très différent sans lui ! Et pourtant, aujourd'hui, on ne le voit même plus, on en ajoute dans la cuisine en suivant la recette, sans y réfléchir, on en saupoudre notre omelette sans même y penser. Ce produit devenu si banal, c'est le poivre. Mais que de produits différents sous ce nom ! Entre certaines poudres grises ou certaines baies plus ou moins piquantes qui n'ont plus du poivre que le nom, les abus de langage sont nombreux et demandent des éclaircissements. Ce Petit traité du poivre redonne ainsi à cette belle perle noire ses lettres de noblesse, avec deux objectifs : savoir reconnaître un bon poivre et savoir l'utiliser. Un voyage dans le temps mais aussi un tour du monde gustatif et culturel, avec de nombreuses recettes issues d'expériences culinaires asiatiques, de livres anciens datant des Romains ou du Moyen Age ou encore des remèdes traditionnels. Le vrai poivre, ou plutôt les poivres retrouvent ici la place qu'ils méritent celle d'un produit noble qu'il faut redécouvrir, lui qui donne aux plats des saveurs exceptionnelles, des arômes quasiment envoûtants, venus de loin.
01/2021
Cuisine
Petit traité du haricot
Vieux comme le monde, le haricot ne fait pas son âge ! Sans une ride, il porte plutôt beau malgré ses heures de vol qui en font un vieux briscard de la gastronomie ayant vu du pays. Il ne fayote pas pour autant mais, la mode étant au vintage, il peut s'esbaudir dans les assiettes sans paraître falot. L'entrée du haricot sur la scène des petits traités commence par la dissipation du malentendu qui tend à mettre dans le même panier deux plantes différentes : d'un côté, le haricot d'Amérique, introduit en Europe au XVIe siècle par les conquérants du Nouveau Monde ; de l'autre, le dolique, cultivé en Abyssinie il y a 5 000 ans. Les présentations historiques faites, commence le voyage dans l'Hexagone — Paimpol, Soissons, Arpajon, Castelnaudary, Tarbes, en passant par la Vendée, les Charentes, la Meuse — pour savourer les cocos, lingots, mogettes, rognons et bien d'autres variétés... Un voyage qui se poursuit dans toute l'Europe, en Asie, en Afrique et sur le continent américain, à la découverte d'histoires et de recettes savoureuses. Marie-France Bertaud, auteur de plusieurs ouvrages de cuisine et de fiction, traite ici le haricot dans une approche globale — historique, linguistique, littéraire, argotique... — tout en inscrivant au menu de nombreuses recettes, traditionnelles ou inédites, salées et même sucrées, accompagnées de leurs accords vins. Un Petit traité du haricot délicieux pour tous les becs fins !
10/2018
Viande, volaille, gibier
Petit traité du canard
Elevé depuis l'antiquité égyptienne au moins, le canard a trouvé en France une terre d'élection. Deuxièmes producteurs mondiaux de canards derrière les Chinois, les Français en sont surtout les premiers consommateurs ! C'est dire si nous accordons à ce joyeux palmipède une place de choix. Il suffit de parler de cuisses de canard confit et de magret pour voir les yeux briller et la bouche saliver - sans même évoquer le foie gras dont la présence semble indispensable pour un repas de fête, tant il illustre à la fois le raffinement et un certain art de vivre français. Pourtant, il n'y a pas que des canards gras dans nos élevages. Il y a en France beaucoup de canards qui ne sont pas gavés, dont le foie reste bien rouge et qui ne demandent (ou presque) qu'à passer à la casserole, en cocotte ou à rôtir tranquillement accompagnés de navets, cerises ou de coings (le fameux canard coing-coing). Au-delà du canard de Barbarie qui est le plus présent de ces canards non gras, les Français, au fil des temps, ont développé de nombreuses variétés parfois très locales : le canard de Challans, le canard de Rouen, celui de Duclair, etc., dont certaines, en voie de disparition, ne doivent leur survie qu'au travail d'éleveurs passionnés. Inscrit depuis longtemps dans la gastronomie avec des recettes emblématiques comme le classique canard à l'orange, le prestigieux canard à la presse de la Tour d'Argent ou le canard laqué (morceau de bravoure de la cuisine chinoise), notre palmipède se prête volontiers à l'imagination des gastronomes. Qu'on se le dise, en cuisine, il n'y a jamais de vilain petit canard !
05/2022
Carrière et réussite
Petit traité de survie en entreprise
Comment survivre en entreprise ? Quelles sont les qualités pour surnager dans cet environnement souvent déroutant, parfois absurde, voire hostile ? Comment identifier les différents pièges et trouver les parades appropriées aux principales embûches qui se présentent généralement dans la vie d’un salarié ? Quelles typologies de collègues êtes-vous susceptibles de rencontrer et comment cohabiter au mieux avec chacun ? Du jeune diplômé ambitieux avide d’intégrer le monde de l’entreprise jusqu’au salarié expérimenté aux portes de la retraite, ce livre vous fera gagner un temps précieux, vous épargnera bien des prises de bec et déconvenues… et pour tous les autres : il vous fera passer un bon moment en découvrant les arcanes de l’entreprise, univers parfois cruel… mais souvent drôle ! Vous y apprendrez, entre autres choses, comment décrypter et utiliser le jargon de l’entreprise, le secret d’un bon brainstorming, la recette du team building inratable grâce aux conseils du chef, mais aussi comment éviter la mort par PowerPoint ou simplement survivre en open space, ou encore si, oui ou non, vous occupez un bullshit job. Des années d’expérience du management et des ressources humaines condensées en quelques dizaines de pages au ton léger où vous puiserez – entre deux éclats de rire – de précieux conseils !
02/2021
Poésie
Le petit traité
"Quand j'allais cueillir sur le pied blanc d'une étoileUn éclat de firmament pour en faire une voile, Cela sentait la gaufre dans le décor qui brille, Et stationnaient dans l'air des parfums de vanille. Le jour de l'amour était un fil, le plus long, Et je ne savais plus ce qu'étaient les démons. Et parmi tous ces soleils, mon si bel insecte, Ne pouvait savoir laquelle toucher de ces belles". Extrait de "L'un" Le petit traité s'emploie à aborder un ensemble de thèmes variés à des fins esthétiques suivant des questionnements divers sur l'expérience au monde. On y rencontre à nouveau ce mystérieux compagnon qu'est Yersinia, qui suit de près et commente le développement de la pensée. Les thèmes sont aussi concrets que les chants libres d'un questionnement métaphysique, où le petit compagnon microbien Yersinia semble toutefois être un interlocuteur privilégié.
02/2021
Littérature française
Petit traité de dérision
"Alors, dans un sursaut de survie, ma Bête prend son élan et s'arrache en hurlant de ce maudit boxon, me laissant le soin d'éteindre l'appareil... avec les dents (d'où l'expression "mordre la poussière" je suppose) avant d'aller m'échouer sur le tapis. Quand je retrouve mes esprits, c'est pour entendre ma délicieuse voix caverneuse reproduite par mon répondeur... suivie d'un tut... tut... tut... puis le silence..."
08/2021
Guides gastronomiques
Petit traité de cuisine
Petit traité de cuisine Date de l'édition originale : 1832 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2021
Sciences politiques
Petit traité de cosmoanarchisme
Vivre les effondrements. Et pour ne pas survivre, affirmer le sans-fond anarchique de la vie : insurgences contre le monde de la destruction. Résurgences des communaux : partage, entraide, coopération. Et des passages entre des mondes. L'anarchisme s'est toujours situé dans les failles de l'histoire. Aujourd'hui celle de la modernité dans son stade terminal. Et c'est ainsi que s'ouvrent à nous des histoires plurielles à venir. Contre les scènes politiques, contre l'asphyxie de la représentation et ses identités, à nouveau des partisans d'une multiplicité de mondes. L'attention portée à leur vulnérabilité. L'expérience de nos interdépendances : notre autonomie à nous.
09/2023
Sciences politiques
Petit traité de gouvernance
L'humanité est aujourd'hui confrontée à une exigence pressante : assurer le bien-être de tous dans le respect des limites de la planète. Or le propre des sociétés humaines est de s'organiser pour demeurer dans leur domaine de viabilité, par la mise en place d'un ensemble complexe d'idéologie, de normes, d'institutions et de techniques ; ce que l'on appelle la gouvernance. Celle-ci doit permettre la cohésion sociale, préserver la communauté des agressions extérieures et assurer l'équilibre entre la communauté et son environnement. La gouvernance prend des formes variées mais doit surmonter une contradiction entre la stabilité des institutions et des règles et leur évolution nécessaire. Les modes de gouvernance nés de la première modernité, Etat national et démocratie représentative, semblent inadaptés aux défis du XXIe siècle. Une nouvelle gouvernance doit donc s'inventer et c'est ce que Pierre Calame se propose de faire dans cet ouvrage.
03/2023
Littérature scandinave
Petit traité de taxidermie
" La première nuit, ils entendirent gronder les entrailles de la maison. " Un court et dense roman à la frontière entre prose et poésie, librement inspiré de la vie du zoologiste August Wilhelm Malm (1821-1882). Björn et Vera, un couple de néoruraux, nous font pénétrer les secrets d'une maison perdue au fond de la campagne, qui abrita les recherches d'un intendant taxidermiste du Muséum d'histoire naturelle de Göteborg. Au fil de courts chapitres, Maja Thrane entrelace l'histoire de ces jeunes occupants avec des évocations du passé, centrées sur la figure du taxidermiste. La vie d'aujourd'hui, rythmée par les lectures, les promenades et les visites d'amis citadins qui viennent panser leurs blessures affectives ou physiques, s'entremêle à celle de l'intendant, objet de notations savoureuses en même temps qu'émouvantes. Dans ce court mais dense roman à la frontière entre prose et poésie, librement inspiré de la vie du zoologiste August Wilhelm Malm (1821-1882), Maja Thrane mélange avec un regard à la fois amusé et inquiet les concepts de la science avec la magie, le prosaïsme de la vie à la campagne et l'étrangeté de personnages du passé qui s'invitent dans le présent. Méditation sur la fugacité de la vie, la permanence de la mort et la prétention de l'homme à régner sur la nature, ce texte pose la question de notre postérité : quelle image offrirons-nous à nos lointains descendants, quand la seule chose que nous laisserons derrière nous, ce sont des écosystèmes en chaos ? Nominé en 2020 pour le prix Katapult du premier roman.
01/2022
Histoire et aménagement des ja
Petit traité du jardin ordinaire
" Il est difficile, lorsque l'on vit en contact étroit avec la nature, de se sentir découragé. "Elizabeth Von ARNIM Qu'est-ce qu'un jardin, de quel type d'espace s'agit-il, quelle est sa forme temporelle, de quelles pièces doit-il se composer pour avoir droit au nom de " jardin " ? En distinguant le jardin de son frère ennemi, le paysage, en évitant de le soumettre à la contagion des " beaux jardins", en essayant d'aller à l'élémentaire, ce petit traité tente de fixer pour un moment l'objet jardin, objet toujours en mouvement, toujours inachevé, et dont la composition subtile réclame un prudent dosage. Mais qu'il se montre dans son ingénuité ou qu'il s'expose comme une œuvre contemporaine, le jardin répond à une loi qui le met à part dans les productions humaines: celle de l'anentropie, ce travail incessant de reconstruction, de rapiècement, de rétablissement patient à partir des restes.
03/2024
Faits de société
Le monde est injuste, et alors ?. Petit traité sur la valence différentielle : racisme, féminisme et capital culturel
Née au nord de Madagascar et élevée dans la campagne sarthoise, Tania Gombert n'avait pas le profil idéal pour devenir une cadre supérieure. Femme, non-blanche et pauvre, elle cumulait les obstacles pour arriver à ses fins. Aujourd'hui, tout semble lui sourire. Pourtant, elle reste habitée par une rage profonde. Dans cet ouvrage, l'autrice part en quête des racines de cette colère politique que les transfuges de classe sont nombreux à connaître. Comment le racisme, le sexisme, et les dynamiques de classe ont-ils créé les valeurs morales qui traversent notre société ? Avec Le monde est injuste, et alors ? Tania Gombert propose, avec la journaliste Clotilde Boudet, un essai qui sonne comme un message d'espoir au sein d'une société paralysée par les a priori et l'entre-soi.
01/2023
Psychologie, psychanalyse
Petit traité de psycho-mythologie
La mythologie a-t-elle encore sa place au XXIe siècle, a-t-elle encore des choses à nous apprendre ou n'est-elle que La représentation d'un univers extravagant peuplé de héros et de dieux, un vestige du passé précieusement conservé mais qui n'a plus sa raison d'être dans notre société? Sous ses oripeaux se cache néanmoins à qui sait voir au-delà des apparences un grand livre dont chaque page, remplie de symboles et d'allégories, nous éclaire sur les processus complexes de la psyché, ses errements, ses aveuglements comme ses éclairs de lucidité, sa guète de sublimité. Mais pour décoder ce langage, encore faut-il en avoir les clés, en connaitre les règles, pouvoir capter l'essence même de sa structure, de sa syntaxe et de sa polysémie. Si Freud et ses successeurs ont reconnu dans les mythes, tout du moins dans quelques-uns, certains mécanismes névrotiques de leurs patients, en revanche, ils n'ont guère mis l'accent sur leur pouvoir réparateur, leur effet réconciliateur, et sur l'idée que chaque individu porte en lui une part de cette mémoire qu'il va exploiter selon la coloration de sa sensibilité. Enfin, outre qu'elle raconte tous les mécanismes psychiques dont Freud s'est en partie inspiré pour fonder ses théories psychanalytiques, la mythologie ne cesse également de nous parler de l'âme et de son évolution comme L'ultime but de l'existence. A l'heure où la société se questionne sur la perte des valeurs : religieuses, morales, culturelles, elle nous fait revenir aux sources de notre être. Grand théâtre ouvert sur les préoccupations humaines, elle possède cette atemporalité et cette universalité qui fait d'elle une source inépuisable de réflexion et d'introspection.
05/2019
Littérature française
Petit traité de mauvaises manières
On est loin des " petits bonheurs " de l'adolescence. Héloïse, pour la suite de ses aventures, se retrouve avec trois enfants : Emilie la romantique, Julien le tourmenté et Coralie, un vrai petit chameau à dresser dans l'heure !
Bien sûr, son mari Hans est là... quand il n'est pas en mer. Alors, puisque Papidou et Camille - les bisaïeuls -, Hélène et André - les grands-parents - sont morts, il faut bien faire avec ce qu'on a sous la main pour élever cette jeunesse !
Arrivent à la rescousse Aimée, la copine d'école, Harmonie et Julie, de vieilles tantes tout à fait indignes, avec de sacrés tempéraments : Harmonie tire les cartes à ses amies, Julie raffole des hommes sans jamais les épouser ; Rosalie Necker, venue droit de l'Assistance publique, s'avère une rude bonne femme aux manières plutôt coriaces...
Et pendant ce temps, Héloïse vieillit, se souvient, emmène sa tribu d'enfants et de neveux assister au naufrage du vieux Mas des Vignes dans le lac de retenue du nouveau barrage. A 90 ans, il fallait bien que son histoire finisse un jour...
Une histoire violente, tendre et drôle, comme la vie que ces personnages aiment tant.
05/1998
Religion
Petit traité de l'amitié
Quel est le vrai nom de l'amitié ? Est-il possible de la nommer ? Cette question est embarrassante : par sa nature, l'amitié est un sentiment fort, et intense, sans cesser d'être une expérience discrète, toujours singulière en son registre, quasi quotidienne en son expression. Ce n'est pas par hasard que, dans nos sociétés, l'amour est protégé institutionnellement. Mais rien ne protège l'amitié. Elle constitue cependant un patrimoine humain sans lequel notre vie ne serait pas la même ou n'existerait tout simplement pas. Nous parlons beaucoup de l'amour et peu de l'amitié. Ce nouveau livre de José Tolentino Mendoça constitue une surprise et un repère. Chapitre après chapitre, il nous invite à un voyage à travers la culture et la spiritualité, l'anthropologie et la Bible, les arts et l'expérience humaine commune, tout en laissant un espace qui nous permet de joindre notre voix à cette espèce d'éloge de ce que sont les amis.
05/2014
Poésie
Petit traité de l'insignifiance
"Au fil de ses nombreux ouvrages et de ses modes d'expression multiples, Jean-Luc Favre Reymond, travaillé par la fièvre poétique depuis des lustres, je le sais, ne cesse de travailler lui-même de façon assez enfiévrée la langue - qu'il triture, creuse, expérimente, essouffle, ranime et dynamise, farouchement désireux d'en explorer et d'en exploiter sans lassitude les virtualités. Le poète, le poïète, le créateur de mots et de formulations et d'images et d'élans nouveaux du dire, n'entend jamais se satisfaire des énoncés éculés, des fades habitudes de la communication ordinaire, des proses purement informationnelles". Patrick Vighetti Docteur en philosophie, enseignant et traducteur "Le Petit traité de l'insignifiance fait une apparition pour le moins intempestive dans le cadre des catégories figées du paysage littéraire. Poésie ? Essai ? Aphorismes ? Philosophie ? Linguistique ? Métaphysique ? Probablement tout cela à la fois. Le lecteur, d'abord interloqué, pense assister à un dialogue à première vue chaotique entre des instances qui posent des questions, les laissent sans réponse, ou répondent par une autre question, laquelle est une nouvelle béance. Répondent parfois par une affirmation mais qui plonge le lecteur dans une perplexité sans fond. Dialogue intérieur du poète avec lui-même ? Alors c'est sans doute un dialogue entre ses mille moi..." François Aguettaz Docteur es lettres, chercheur honoraire.
03/2020
Cuisine
Petit traité romanesque de cuisine
Voici de la littérature à manger, ou de la nourriture à lire. Car ces pages jubilatoires se situent dans la frange mystérieuse où l'odorat s'accompagne d'échos d'enfance, où la cavité pulpeuse de la bouche est une chambre de mémoire, où les sensations gustatives sont des panoramiques sur les paysages ou des gros plans jardiniers.
Ce livre convie à de multiples bonheurs : celui de humer dans la maison les odeurs annonciatrices du repas, celui de se mettre à table, celui d'accomplir une opération que nous avions crue triviale et qui se révèle poétique, magique, philosophique, guérissante. Et plus encore.
La succulence du monde est là à saisir. Non dans le mensonge d'un passé réinventé, mais aujourd'hui, avec les matières offertes par la haute technologie, les fours autonettoyants à chaleur tournante, l'électricité, les eaux glacées ou bouillantes à volonté et les produits de toute la terre.
Cela se lit comme on écoute des histoires, se déguste comme les beignets d'acacia de mai, se prend en viatique pour mieux mener l'aventure de la vie.
Et même vous, vous dont le sang est plein de ces poisons invisibles aux noms de fleurs ou de jeux vidéo -triglycérides, Gamma G.T. -, réjouissez-vous : vous allez tout savoir sur " l'exquis régime ". Finis les repas tristes : le régime sera joyeux et succulent ou ne sera pas !
07/1998
Spécialités médicales
Petit traité de médecine légale
" La médecine légale est toujours une pièce à trois : le médecin (légiste), le patient (vif ou mort, entier ou en fragments) et la justice. Non ? "
01/2019
Développement durable-Ecologie
Petit traité de sobriété énergétique
Cet ouvrage constitue une introduction synthétique à la notion de sobriété énergétique et à la façon dont celle-ci doit être prise en compte et explorée pour mener à bien une transition énergétique juste et soutenable. Il s'agira d'abord de revenir sur la façon dont l'énergie façonne nos vies et nos sociétés. Les problématiques liées à l'énergie sont non seulement techniques mais surtout politiques et sociétales car nous sommes tous consommateurs d'énergie, malgré des inégalités croissantes. Une seconde partie fera le constat de l'état d'ébriété énergétique de nos sociétés contemporaines tout en démontrant les limites de la technique et des technologies sans prise en compte du facteur humain. Une troisième partie présentera les impératifs démocratiques et politiques nécessaires à la bonne réussite d'une société énergétiquement sobre. Une dernière partie s'attachera à montrer la nécessité de construire des imaginaires et récits rendant la sobriété désirable.
01/2021
Religion
Petit traité de vie intérieure
" De tous mes livres de philosophie et de spiritualité, celui-ci est certainement le plus accessible, mais sans doute aussi le plus utile. Car ce n'est pas un savoir théorique que je cherche à transmettre, mais une connaissance pratique, la plus essentielle qui soit : comment mener une vie bonne, heureuse, en harmonie avec soi-même et avec les autres. Ce que je dis ici avec des mots simples et des exemples concrets, comme au cours d'une conversation avec un ami, est le fruit de trente années de recherches et d'expériences. Mon témoignage personnel importerait peu s'il n'était éclairé par la pensée des philosophes et des sages de l'humanité qui ont marqué ma vie : le Bouddha, Confucius, Socrate, Aristote, Épicure, Épictète, Jésus, Montaigne, Spinoza, Schopenhauer, Lévinas parmi d'autres. Exister est un fait, vivre est un art. Tout le chemin de la vie, c'est passer de l'ignorance à la connaissance, de la peur à l'amour ".
11/2010
Fruits
Petit traité de la noix
Ce livre n'est pas un petit traité comme les autres car il se double d'une aventure personnelle. Il retrace la véridique histoire d'un homme marqué par son nom et qui n'a dû sa survie - ou presque - qu'à la noix. Un homme que rien ne destinait à écrire sur la noix... sauf son nom ! Lequel l'a peu à peu conduit à devenir un bon connaisseur de la noix, qui emmène le lecteur sur son propre parcours et lui dévoile tout ce que lui-même a découvert sur la noix. En somme, un chemin d'initiation, débouchant curieusement sur une révélation aussi surprenante qu'inattendue. Alexandre de Lanoix nous donne ici la rare occasion d'un ouvrage culinaire qui se lit comme un récit autobiographique - ou le contraire -, où les recettes voisinent avec Montaigne, Boileau, Hugo et autres références nationales, qui n'en reviendraient pas de se voir cités dans ce petit traité très atypique, au milieu de toutes les " noix " du monde, de la noix de chez nous aux noix d'Amérique, d'Afrique, d'Asie et d'ailleurs... Un livre où se mêlent en souriant botanique, étymologie et gastronomie, à savourer lentement de la première ligne de la dédicace à la dernière des remerciements !
07/2022
Transports
Petit traité de mobilité douce
Les moyens de transport actuels, par leur variété et leur rapidité, sont aujourd'hui accessibles à tous et nous permettent d'aller régulièrement à l'autre bout du pays ou du globe. Mais cette mobilité frénétique n'est pas sans incidence pour la planète, elle dégrade la qualité de l'air, accentue la raréfaction des énergies fossiles ou encore conditionne l'élaboration de nos paysages urbains. En adoptant une approche didactique et en s'appuyant sur des exemples concrets, l'auteur nous invite à remettre en question nos habitudes et nos modes de vie. Il nous encourage à mieux réfléchir à nos choix de véhicules, à repenser nos trajets, à pratiquer l'écoconduite. Il décrypte le fonctionnement des moteurs thermiques, gourmands en énergie et aux rendements finalement très discutables. Il s'intéresse au fonctionnement des véhicules hybrides sans y voir une solution. Il insiste sur la nécessité d'utiliser des véhicules sobres, efficaces et dimensionnés pour nos besoins réels. Dans l'air, il explore les vertus des planeurs et des aérostats. Sur l'eau, il analyse les déplacements à la voile en vitesse modérée. Par voie terrestre, il tire les leçons du modèle de transport vertueux qu'est le train et énumère les nombreuses possibilités de déplacements sur des véhicules légers comme le vélo pour les petits et moyens trajets. Tous ces transports du futur ne nécessitent aucune hypothétique et hasardeuse rupture technologique. Ils ne font qu'utiliser des ressources et des connaissances que nous maîtrisons déjà relativement bien. Des pistes qui pourraient être envisagées sans attendre pour un avenir plus sobre et plus raisonné.
05/2023
Animaux, nature
Petit traité de la chasse
" Combien de citoyens renoncent à une balade en forêt parce que la chasse est ouverte et qu'une meute d'alcoolos enfouraillés a quasiment droit de vie et de mort sur les malheureux promeneurs, hommes, femmes et enfants ? Comment se fait-il qu'à l'instant longtemps espéré où une bonne fortune se dessine pour un couple qui, en quête d'amours discrètes et bucoliques, a stoppé sa voiture en forêt, et tandis que l'atmosphère devient torride, il faille rengainer (si l'on ose dire !) ses désirs parce que les chasseurs, ces immondes chacals, ont sorti leurs fusils, transformant les lieux en Forêt de la Frustration ? "
03/2002
Critique littéraire
Petit traité de versification française
Qu'ont en commun la ballade de Villon écrite au 15e siècle, l'alexandrin de Racine ou encore les célèbres Djinns à la cadence heurtée de Hugo ? C'est ce que nous explique ce petit traité de versification, paru au tout début du 20e siècle chez Armand Colin, qui ne connut pas moins de 13 éditions du vivant de l'auteur et accompagna de nombreux poètes et chanteurs de ce siècle. De l'alexandrin classique au vers libre en passant par le trimètre romantique, l'ouvrage offre une présentation complète de l'art de la versification française. Le tout illustré par les plus beaux vers de la poésie.
10/2015
Histoire et Philosophiesophie
Petit traité de l'évolution
Comment Homo sapiens a-t-il franchi l'ultime étape décisive de l' " humanisation ", et pourquoi a-t-il été seul à le faire ?
En quelque 200 pages, voilà retracée l'histoire évolutive de l'homme, où l'on rencontre notamment Neandertal et Cro-Magnon, mais aussi les mécanismes souvent méconnus - et qu'il nous semble enfin comprendre - de la sélection naturelle, de l'adaptation ou de la spéciation. L'occasion de se demander ce qui nous distingue de nos proches cousins les grands singes : la bipédie ? le langage ? la conscience ? la faculté de fabriquer des outils ? la capacité à tromper et manipuler nos semblables ?
Si Ian Tattersall fait descendre l'homme de son piédestal en posant de telles questions, c'est pour lui permettre de progresser dans la connaissance. Ses considérations nous offrent surtout un remarquable exemple de changement de paradigme en science alors que de nombreux paléo-anthropologues restent prisonniers de la conception d'une évolution linéaire inéluctablement dirigée vers l'homme, l'ouvrage démontre qu'il n'existe pas de loi de l'évolution. L'histoire des hominidés est celle de la plupart des autres groupes d'organismes : une affaire d'expérimentation évolutive continuelle, avec création constante de nouvelles espèces, tri entre elles par la compétition et extinction des perdantes.
02/2003
Sociologie
Petit traité de l'Etat
Propose une première esquisse se déroulant à la façon d'un triptyque : préhistoire, histoire et actualité omniprésente de l'Etat.
01/1990
Légumes, champignons
Petit traité de la tomate
La tomate est un univers riche de plus de 12 000 variétés, d'un nombre incalculable de recettes et d'une histoire beaucoup plus complexe qu'on ne le pense généralement : originaire d'Amérique du Sud, la tomate s'est fait désirer avant de venir conquérir nos assiettes. Aujourd'hui incontournable, la tomate se déguste seule ou en accompagnement, un de ses attraits majeurs étant de s'allier avec bonheur à toutes sortes de viandes, de poissons, de fruits de mer, de légumes et de fruits : difficile de s'en passer ! Et quasi impossible de faire une erreur d'association — sauf une : manger des tomates "fraîches" en hiver, c'est-à-dire méconnaître totalement le vrai goût de la tomate. L'auteure retrace ici, entre autres, comment la tomate s'est introduite dans des recettes anciennes bien connues et appréciées avant son arrivée au XVI' siècle, comme le gaspacho, la pizza, le tian et bien d'autres plats qui se sont ainsi colorés pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles, mais aussi, par exemple, comment la tomate a réussi ce tour de force de transformer une sorte de saumure asiatique au poisson en ketchup "américain" trônant sur toutes les tables ! Une histoire pour le moins singulière et... juteuse — la tomate est le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre ! — agrémentée de 112 recettes classiques ou originales.
03/2021
