Pas à pas. Tome 3, Samuel - 4 récits bibliques pour se mettre en route
Extraits
Religion jeunesse
Pas à pas. Tome 3, Samuel - 4 récits bibliques pour se mettre en route
Tant les textes que les illustrations de cet ouvrage ont été spécifiquement conçus pour les enfants de 10 à 13 ans. Grâce à leur grand format (A4), les illustrations offrent un merveilleux point de départ pour découvrir et rencontrer les textes bibliques. Les suggestions pédagogiques qui accompagnent ces textes constituent une aide précieuse pour guider les enfants sur le chemin de la foi. La série Pas à pas comprend également deux autres livrets à destination des enfants de 4 à 7 ans, d'une part, et de 7 à 10 ans, d'autre part.
01/2019
Religion jeunesse
Pas à pas. Tome 2, Simon - 4 récits bibliques pour se mettre en route
Tant les textes que les illustrations de cet ouvrage ont été conçus spécifiquement pour les enfants de 4 à 7 ans. Grâce à leur grand format (A4), les illustrations offrent un merveilleux point de départ pour découvrir et rencontrer les textes bibliques. Les suggestions pédagogiques qui accompagnent ces textes constituent une aide précieuse pour guider les jeunes enfants sur le chemin de la foi. La série Pas à pas comprend également deux autres livrets à destination des enfants de 4 à 7 ans, d'une part, et de 10 à 13 ans, d'autre part.
01/2019
Religion jeunesse
Pas à pas. Tome 1, Naomi - 4 récits bibliques pour se mettre en route
4 récits bibliques spécialement adaptés pour les enfants de 4 à 7 ans ! Grâce à leur grand format (A4) et à leur clarté, les illustrations de cet ouvrage proposent un merveilleux point de départ pour découvrir et rencontrer les textes bibliques. Les suggestions pédagogiques qui accompagnent les récits offrent une aide précieuse pour guider les jeunes enfants sur le chemin de la foi. La série Pas à pas comprend également un livret à destination des enfants de 7 à 10 ans et un livret pour les 10-13 ans.
01/2019
Livres animés (3 ans et +)
Samuel n'a pas sommeil
Un livre à découpes et à surprises !
Samuel n'a pas sommeil : alors que les autres chauves-souris regagnent leur grotte aux aurores, lui voudrait voir à quoi ressemble le monde sous un grand soleil d'or.
À quoi bon dormir quand on peut découvrir, glisser, nager, bondir ?
Mais que lui réserve sa folle journée vitaminée ?
Une drôle d'aventure racontée avec humour aux petits explorateurs, boostée par les illustrations vives de Carly Gledhill et des pages découpées en laser.
10/2022
Littérature française
Pas à pas, de souvenir en souvenir. Récit
Il est difficile, à un moment donné, pour un écrivain de ne pas évoquer dans un récit aussi exact que possible la figure de sa mère. Avant tout, elle représente pour le narrateur qu'il est, la joie, la beauté et la tendresse. Il l'a connue jeune encore. N'oublions pas qu'un enfant hésite souvent à s'en apercevoir. C'est seulement lorsqu'il lui arrivera de l'évoquer plus tard, quand elle n'est plus, qu'il en sera conscient. Parler de sa mère, c'est encore une façon curieuse de parler de soi. Voilà c'est fait.
07/2022
Romans historiques
Ne pars pas !
Il n'avait jamais su que sa fille désespérée s'était précipitée derrière lui, l'implorant dans sa tête d'adolescente et hurlant haut et fort : "Papa ! Ne pars pas ! " Les traumatismes de l'enfance, telle une naissance illégitime ou la disparition soudaine d'un être aimé, sont de lourds bagages qu'il faut porter pour la vie. Certains s'épuisent sous la charge et demeurent meurtris, alors que d'autres en tirent une force extraordinaire et salvatrice. L'absence, que ce soit celle d'un père, d'une mère, ou celle d'un époux, crée un vide affectif auquel les protagonistes vont devoir survivre d'une manière ou d'une autre. Les personnages de ce roman, dans un chassé-croisé s'étalant sur plus d'un siècle, soulèvent des questions sur l'héroïsme, la paternité, l'égalité des sexes ou la mort. Héroïques ou lâches, ces empereurs, ouvriers, révolutionnaires et légionnaires se battent, chacun à leur manière, contre leurs démons intimes. Des démons qui peuvent les affaiblir, mais qui peuvent aussi les sublimer. Que ce soit lors de la révolution de 1848, de la campagne du Mexique ou lors de la Commune de Paris, ils sont à la fois les acteurs et les victimes des événements qu'ils traversent. Qu'ils s'appellent Napoléon III, Quentin Delabarre, Louise Michel, Maximilien ou Jean Danjou, qu'ils soient connus ou inconnus, ils doivent tous combler le vide intérieur engendré par leur enfance troublée.
12/2021
Poches Littérature internation
Pas de lettre pour le colonel
Un vieux colonel attend chaque fin de semaine l'arrivée du courrier et la pension qui lui est due. La guerre est finie mais les braves crèvent de faim dans l'exil d'un village perdu de la côte colombienne qui préfigure le Macondo de Cent ans de solitude. Les ventres crient famine, celui du colonel qui ne jouit que de l'ingrate reconnaissance de la patrie, celui de son épouse asthmatique, celui, enfin, d'un famélique coq de combat qui un jour, sait-on jamais, vengera le vieux soldat de ses déboires et de l'humiliation. Mais le colonel résistera-t-il à la tentation de sacrifier l'animal à toutes ces vieilles faims ? Sur cette intrigue mince et efficace, et avec pour toile de fond la résistance au régime corrompu bâti sur les cendres de la guerre civile, Gabriel Garcia Màrquez a écrit ce pur chef-d'œuvre d'humour noir et de vérité.
01/2004
Contes et nouvelles
Chocottes. Récits pour cauchemarder. Ou pas…
Chocottes raconte des histoires improbables où se mêlent le fantastique, le policier, la vie en général et les légendes : des lutins, des chats, des chèvres, des fantômes et des hommes qui se croisent dans des ballets surprenants. Il suffit de laisser son imagination vagabonder dans une atmosphère parfois sombre, parfois amusante, ou rocambolesque. Chocottes surprend par l'univers bien différent des ouvrages précédents de l'auteure. Le style est enlevé et le suspense règne en maître. A vous, chers lecteurs, de bien choisir le récit, selon votre humeur du jour, ou de la nuit. Fermez portes et fenêtres pour votre sécurité, on ne sait jamais...
04/2022
Art grandes civilisations
Le cas Samuel Grzybowski
Samuel Grzybowski aime prendre la lumière et sait braquer les projecteurs sur lui. Depuis janvier 2009, date à laquelle il fonde à 16 ans Coexister, il est sur le devant de la scène. Sa position dans la Primaire populaire de la gauche en janvier 2022 l'a rendu à nouveau très visible. A trente ans, il a déjà une vie bien remplie. Qui est Samuel Grzybowski ? Quel est son parcours ? Quelles sont les causes qu'il défend ? Mais surtout quels intérêts sert-il et de quoi est-il le révélateur ? Au-delà du cas Grzybowski, apparaissent l'ampleur et la profondeur de l'influence religieuse, communautariste et néolibérale en France. Se dévoile aussi la stratégie de puissants réseaux d'influence, relais efficaces d'un soft power américain omniprésent. L'objectif de l'offensive en cours est clair : par le biais de la coexistence interconfessionnelle, du community organizing et de l'entreprenariat social à la mode néolibérale, il s'agit de démoder et de liquider le modèle républicain et laïque français. Cette enquête très documentée et précisément sourcée est indispensable pour qui veut comprendre les ressorts, les mécanismes et les enjeux des menées anti-laïques et anti-républicaines en France en 2022. Aline Girard est conservateur général honoraire des bibliothèques. Elle est secrétaire générale d'Unité laïque.
03/2023
Poches Littérature internation
A pas aveugles de par le monde
Ce chef-d'oeuvre de la littérature yiddish s'ouvre au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, parmi les cendres, les corps disloqués, dans la froideur d'une terre sans Dieu. Le héros vogue de lieu en lieu. Chaque ville fait naître des romans dans le roman, où se croisent des dizaines de personnages, ceux qui ont connu "les Plaines", comme l'auteur nomme les lieux d'extermination, et les autres, les épargnés. Les premiers tentent de vivre, mais demeurent à tout jamais des êtres de souvenir ; les seconds souhaitent juste oublier. Puis les bourreaux, à leur tour, resurgissent. Entre ces hommes, entre les morts et les vivants, se tissent des liens : des drames anciens ou nouveaux éclatent, les sentences tombent. À pas aveugles de par le monde est un texte unique, mêlant avec une finesse et une puissance inégalées les registres de langue et de genre pour tenter de transmettre l'indicible, malgré tout.
11/2013
Grossesse et maternité
L'accouchement par le yoga. Un guide pas à pas pour un accouchement naturel
Réussissez pour vous et votre enfant la mise au monde la plus naturelle et la plus consciente. Préparez un accouchement calme, naturel et sous contrôle avec L'accouchement par le yoga. En appliquant la sagesse du yoga à toutes les étapes de la grossesse et de l'accouchement, Dorothy Guerra nous présente une voie en huit étapes qui vous aidera à vous relier à votre corps, à votre esprit et à votre âme. Ce guide facile à utiliser vous aidera à vous préparer à une naissance positive et joyeuse. Apprenez à gérer la douleur, à surmonter l'anxiété et à faciliter le déroulement de l'accouchement au moyen de techniques de respiration et de méditation, d'affirmations et de postures de yoga. Le couple choisit une direction commune pour embrasser un état d'esprit serein tout au long des difficultés physiques et émotionnelles du travail. Vous trouverez aussi des conseils pour préparer un plan de naissance, des techniques de soutien à l'accouchement pour les partenaires, des illustrations utiles, des informations sur les interventions médicales, et un chapitre indispensable avec des conseils détaillés sur toutes les étapes de l'accouchement, à utiliser le jour J. A propos de l'auteure Dorothy Guerra, enseignante certifiée en yoga prénatal et coach d'accouchement, possède deux studios de yoga, enseigne à des couples la méthode de naissance par le yoga, et forme des instructeurs et du personnel hospitalier en yoga prénatal dans toute l'Amérique du nord. Dorothy Guerra intervient souvent dans des conférences et anime l'émission de télévision " Yoga Life " dans sa ville natale de Toronto, au Canada. Elle est aussi défenderesse des droits des femmes à un accouchement sans risques dans les pays en développement.
02/2022
Critique littéraire
Ce que le récit ne dit pas. Récits du secret, récits de l'insoluble
Si l'art occidental du récit semble s'être traditionnellement construit autour des notions de causalité et d'enchaînement logique des événements, comme Aristote le définit dans sa Poétique, on peut se demander s'il n'a pas connu des formes alternatives de narration. C'est là l'objet de ce livre qui propose une réflexion sur ces possibles alternatives, au travers d'un riche corpus d'oeuvres des XXe et XXIe siècle, à savoir des études de récits (romans et nouvelles) français et étrangers (Europe, Afrique, Etats-Unis), mais également des oeuvres cinématographiques contemporaines. Ces oeuvres peuvent prendre la forme d'une intrigue comme énigme à résoudre, grâce à des procédés tels que l'ellipse, la répétition ou la vérité cachée entre les lignes, difficile à saisir à la première lecture. Mais les récits peuvent également rester des questions sans réponse, où le blanc, le manque sont impossibles à combler, malgré toutes les tentatives du lecteur pour trouver la clé du mystère. L'indicible du traumatisme, l'horreur de la violence, l'impossibilité de reconstruire le passé, le lourd secret de famille, la dénonciation de la parole comme un artifice vain pour saisir la logique et le sens des faits advenus voire l'essence même du réel... Voilà autant de pistes que ce livre explore, montrant comment l'énigme, qu'elle soit résolue ou bien qu'elle résiste aux stratégies de résolution, peut engager à la fois une réflexion sur l'écriture et la lecture.
10/2015
Littérature française
LE SEPTIEME JOUR. Récits des temps bibliques
La Genèse, qui est le premier livre de la Bible, raconte la création de l'homme et les commencements du monde, mais elle les raconte de façon très laconique. Par exemple, il n'est dévoilé nulle part quelle espèce de poison renfermait le fruit de l'Arbre de la Connaissance. Il n'est pas montré comment Eve, pour avoir Adam à elle toute seule, le brouilla avec les animaux, la nature et le Créateur lui-même. Quelles circonstances atténuantes Caïn avait-il pour que le Seigneur défendît qu'on le tuât ? Dieu, enfin, après avoir été content de son œuvre, en a été dégoûté au point de la rayer comme un brouillon par le Déluge et de la recommencer. Le Livre de la Genèse est particulièrement émouvant en ce qu'il montre comment le Tout-Puissant s'est heurté aux hommes. Ceux-ci, souvent, en dépit de leur foi et de leur amour, lui résistent, discutent avec lui, et il arrive qu'ils influent sur sa volonté. Jean Dutour a en quelque sorte " rempli les blancs " de la bible, c'est-à-dire qu'il a ajouté au récit sacré des détails historiques ou psychologiques, ainsi que quelques raisonnements qui manquent. Rien n'est changé mais tout est éclairé, tout prend soudain vie, et l'on s'aperçoit que les hommes qui existaient il y a des milliers d'années sont nos pères, presque nous-mêmes. Abraham, Jacob, Joseph, tous ces précurseurs avaient notre cerveau et notre cœur.
08/1995
Dessin
300 modèles en pas à pas pour tout dessiner
Devenez expert(e) en dessin 300 modèles de dessins à dessiner en pas à pas détaillés à destination des adultes Des modèles variés : objets du quotidien, personnages, fleurs et plantes, nourriture, animaux... de quoi maîtriser tous les domaines Tous les dessins sont réalisés par Audrey Bussi, illustratrice du Mes 300 modèles spécial mode En bonus, une centaine de dessins mis en couleurs par l'illustratrice Un format souple avec un crayon à papier intégré pour pouvoir dessiner directement sur son ouvrage Un excellent rapport qualité/prix : 448 pages pour moins de 16 ?
10/2023
Loisirs et jeux
Pâtisserie pour les enfants. Leçons en pas à pas
PHILIPPE URRACA, Meilleur Ouvrier de France, met son savoir-faire au service des plus jeunes et propose ses recettes gourmandes expliquées étape par étape. Grâce aux dessins pleins d'humour et d'une extrême précision de MÉLODY DENTURCK, les enfants découvriront tous les gestes et tours de main pour réussir à coup sûr chouquettes, charlotte aux fraises, guimauve ou cake marbré. Ils vont ainsi apprendre à varier les plaisirs et à cuisiner comme un vrai chef-pâtissier.
10/2017
Loisirs et jeux
Cuisine pour les enfants. Leçons en pas à pas
Après le succès de l'ouvrage Cuisine, leçons en pas à pas, paru en 2017 aux Editions du Chêne et devenu l'un des livres de référence dans le domaine, Guillaume Gomez, un des Meilleurs Ouvriers de France, décide cette fois de mettre son savoir-faire et son expérience au service des plus petits. Chaque recette proposée, détaillée sur le principe des pas à pas en dessins, rend accessible aux enfants des classiques de la cuisine française, de manière créative et ludique. Du hachis parmentier aux lasagnes, en passant par les brochettes tomates-mozzarella, le " Bayaldi " comme dans le film d'animation Ratatouille ou la mousse aux fraises, ils découvriront tous les gestes et tours de main pour réussir à coup sûr leurs plats préférés, et prendront goût aux saveurs extraordinaires du fait maison. Ils découvriront aussi le plaisir de cuisiner avec des produits sains et découvriront les secrets du bien-manger. Illustré de dessins pleins d'humour, cet ouvrage saura séduire les petits comme les plus grands, et contribuera, qui sait, à faire naître des vocations et créer de futurs chefs en puissance !
11/2018
Récits de voyage
Retour d'Assise par Rome. Tome 2 : Pas à pas jusqu'au seuil de ma maison
Dans la continuité de son précédent parcours, Vezelay/Assise – Sur le chemin de Saint François, Annie Peschard nous relate un autre récit de voyage. Après son arrivée à Assise, Annie trouve qu'il serait dommage de ne pas continuer jusqu'à Rome et la cité du Vatican. Le retour lui trotte ensuite dans la tête. Quitter Rome à pied ? Quelle étrange idée ! Pourtant, la phrase prononcée par de nombreux pèlerins en retour du chemin de Compostelle lui revient sans cesse : tant qu'on n'est pas revenu chez soi, le pèlerinage n'est pas terminé. Marcher à contresens a mis sa détermination à rude épreuve. Sa maison lui paraît tellement loin. Au fil des jours, elle découvre qu'elle est sur une voie historique, La Via Francigena, celle que l'Archevêque anglais, Sigeric, a parcourue en l'an 990. Marcher sur un chemin au plus près des voies antiques empruntées par les pèlerins depuis 2000 ans pour se rendre à Jérusalem, puis Rome, redonne du sens à la démarche d'Annie et lui permet de continuer. En passant par Sienne, Lucques, Pavie, le col du Grand-Saint-Bernard, puis Besançon pour revenir à Vézelay en suivant le chemin de Compostelle, la boucle est bouclée. Par des chemins de traverse, elle gagne le Val de Loire et arrive chez elle. En toute modestie, elle se rend compte que ce parcours a fait d'elle une pèlerine accomplie. "?L'important, ce n'est pas la destination, mais le voyage en lui-même.?" Robert Louis Stevenson Annie Peschard est née en 1949. Elle parcourt les chemins de pèlerinage et relate ses expériences à travers l'écriture, afin de leur donner davantage de sens. Son premier ouvrage paraît en 2015, Au rythme de mes pas – chemin de solitude, chemin de rencontres. En 2019, elle publie son deuxième récit, Vezelay/Assise – Sur le chemin de Saint François.
03/2021
Fantasy
La route d'où l'on ne revient pas et autres récits
Contient une histoire du Sorceleur. L'histoire des parents de Geralt de Riv, la légende revisitée de Tristan et Iseult, l'ombre d'Alice et de son fameux Chat du Cheshire ou encore les sorcières de Salem version Fantasy : découvrez plusieurs récits inédits du père de la célèbre saga du Sorceleur, écrits à différentes périodes de sa vie et abordant des thèmes variés. Chacune des nouvelles est précédée d'un avant-propos de l'auteur, qui livre de manière cocasse et spirituelle les secrets de son travail d'écriture et les circonstances dans lesquelles ces histoires ont vu le jour.
03/2021
Littérature française
Pas de femme, pas d'enfants, pas de poisson rouge
Marco, un publicitaire désabusé, vit selon la devise "pas de femme, pas d'enfants, pas de poisson rouge" . Cependant, cette philosophie se retourne contre lui et le pousse à entreprendre un voyage introspectif. Il se retrouve plongé dans les méandres de ses propres contradictions, perdant inexplicablement ce qu'il n'avait jamais voulu avoir : une famille. Ce processus déclenche en lui une quête de la vérité, où il navigue entre passé et présent, se balançant entre espoir et désillusion.
09/2023
Littérature française
Ne pars pas avant moi
Qu'est-ce qui décide de notre destin ? Pourquoi les choses arrivent-elles ? Quelle est la part de la volonté, du hasard et de la fatalité dans l'accomplissement d'une vie ? Dans ce roman autobiographique, Jean-Marie Rouart s'interroge sur le mystère de la destinée et tente d'en comprendre les rouages secrets. Il met son coeur à nu et avoue ses faiblesses : une adolescence à l'horizon bouché, un bac inlassablement raté, l'amour pour une jeune fille qui ne cesse de le tromper, la médiocrité dans une chambre de bonne à échafauder des rêves au-dessus de ses moyens. Par quel sortilège conjurer le mauvais sort ? Comment passer de la pauvreté parmi les pêcheurs de Noirmoutier à la fréquentation des heureux du monde, de l'humiliation des livres refusés à l'Académie française ? L'amour, sa cruauté et ses ivresses ponctuent un récit alerte et piquant dans lequel alternent romantisme et humour.
08/2014
Policiers
Ne pars pas sans moi
Bristol, par un beau dimanche d'automne. Rachel et Ben, son petit garçon de 8 ans, se promènent en forêt. Débordant d'énergie, Ben demande à sa mère l'autorisation de courir quelques mètres devant. Rachel accepte sans se méfier. Au bout du chemin, l'angoisse la saisit : Ben a disparu. La police fait des recherches, mais en vain. L'affaire s'emballe et les médias s'en mêlent. Le rôle d'une mère n'est-il pas de protéger son enfant ? Rongée par le doute, assaillie par la violence de ceux qui la croient coupable, Rachel ne sais plus quoi faire. Attendre que les forces de l'ordre lui ramènent son fils ou suivre son instinct de mère et partir d'elle-même à sa recherche ?
06/2017
Religion
PAM ! Pas avant le mariage !
PAM ! PAM ? Pas Avant le Mariage ! Tapez chasteté sur Google : la mode en revient, et PAM, imprimé sur leurs tee-shirt, s'impose comme le mot d'ordre de milliers de garçons et filles résolus à réserver leur corps et leur coeur à celui ou celle dont ils partageront la vie pour toujours ! A l'intention des jeunes de tous les âges, pour découvrir la valeur humaine et chrétienne de la chasteté avant le mariage.
07/2019
Romans, témoignages & Co
Ne pars pas sans moi
Bea et son frère Ezra ont toujours été là l'un pour l'autre. Même dans les moments les plus dificiles où le mot famille semblait vidé de tout sens. Mais un matin, Bea n'est plus là. Elle est partie sans un mot, sans laisser de lettre, juste une adresse mail cachée à l'intention d'Ez...
06/2023
Littérature étrangère
Le pays des pas perdus
Karl et Frederick, deux frères que tout oppose nés dans une même ville d'Albanie, se retrouvent à la mort de leur père après deux décennies de séparation. Brutalement confrontés à leurs différences, le nationaliste enraciné et l'écrivain cosmopolite vont devoir faire face au passé de leur famille et de cet étrange territoire, cristallisant à travers leur confrontation les convulsions des Balkans et de l'Europe des XXe et XXIe siècles. Gazmend Kapllani a composé avec Le Pays des pas perdus un roman à couper le souffle. Cette odyssée tourmentée sur les braises de l'histoire récente illustre brillamment les dilemmes individuels et collectifs qui traversent l'Europe d'aujourd'hui.
08/2019
Littérature française
Je ne pars pas, je rentre
Julie fait du parapente, elle est loin de se douter où elle va atterrir. Un livre totalement original où les pensées les plus profondes se mêlent à l'humour et à la légèreté. Une écriture surprenante faite de petits récits qui nous parlent de Dieu, de la vie et de la mort, à lire avec bonheur et curiosité!
09/2019
Peinture et dessin
Mes 300 modèles à dessiner en pas à pas spécial mode - Dessins étape par étape
300 modèles pour apprendre à dessiner la mode comme une véritable styliste ! Grâce au talent d'Audrey Bussi, à sa touche colorée et pleine de vie, dessiner une tenue ou une coiffure devient simple et amusant ! Une salopette, une robe à fleurs, un bonnet à pompons, des lunettes de soleil ou un sac super tendance... 300 modèles présentés étape par étape pour guider les artistes en herbe ! Un format souple et pratique avec un crayon à papier intégré pour pouvoir annoter directement son livre. Format 15 x 20 cm / 448 pages
10/2022
Dessin
300 modèles à dessiner à dessiner en pas à pas Spécial nature - Dessins étape par étape
Apprenez à dessiner la nature comme un véritable illustrateur ! Un bleuet, un artichaut, un cirse des champs, une feuille d'ortie ou encore un pin des Landes... 300 modèles présentés étape par étape pour apprendre à dessiner des fleurs, des arbres, des feuilles ou encore des champignons ! - Réalisé par la célèbre illustratrice Lise Herzog, experte dans l'art de décomposer les formes, et illustratrice de trois autres titres dans cette collection ! - Un format souple et pratique avec un crayon à papier intégré pour pouvoir annoter directement son livre Format 15 x 20 cm / 448 pages.
10/2022
Cuisine
Cuisine. Leçons en pas à pas
Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Elysée. Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats gégéreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu "grand classique", blanquette de veau à l'ancienne, chou farci, pommes moulées Elysée ou soufflé meringué à l'orange. Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique "qui fonctionne", pour cuisiner comme un chef.
10/2017
Poissons, crustacés
Poissonnerie, leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir-faire d'Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la poissonnerie d'aujourd'hui, éthique et responsable. 448 pages de poissons, de céphalopodes, de coquillages, de crustacés, mais aussi de pas à pas pour préparer les produits de la mer ainsi que des recettes simples et gourmandes qui ont valu à Arnaud Vanhamme son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Ecailler.
11/2022
Techniques culinaires
Cuisine. Leçons en pas à pas
Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Elysée. Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats généreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu "grand classique" , blanquette de veau à l'ancienne, chou farci, pommes moulées Elysée ou soufflé meringué à l'orange. Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique "qui fonctionne" , pour cuisiner comme un chef. Un ouvrage d'exception à mettre entre les mains de tous les gourmets !
04/2023
