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Cuisine

New York. Les recettes culte

La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix ! Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture. Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9, 90 ? : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise... Le grand livre de la cuisine new yorkaise des diners. Des petits pains du matin au goûter du soir, en passant par le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner, 100 recettes comme à New York : une sélection des meilleurs cheese-cakes, smoothies, muffins et sandwichs, un salad bar très vitaminé, les burgers et french fries (les frites ! ), mais aussi les bagels, porridge, oeufs benedict, coleslaw, gratin de macaroni, pancakes. Un grand reportage photo à New York dans une sélection de diners. Des illustrations au charme très new yorkais. Photographies : Akido Ida, Pierre Javelle.

09/2020

Cuisine

Istanbul. Les recettes culte

Istanbul, c'est Byzance. C'est l'Asie et l'Europe, la terre et la mer, Des meze et des bonnes soupes, des pilav a tout, une sauce au yaourt ou une volee de piment, des brochettes de viande ou des poissons marines, un simit, un borek, un dürúm tout frais, des baklava et du sirop, des recettes classiques, d'autres bien revisitees, c'est l'ancien et le tout neuf c'est un cocktail au raki en terrasse, face au bosphore. Qui dit mieux ?

09/2020

Les classiques

Les recettes culte - Bouillon

Héritage parisien, le bouillon Pigalle s'inspire des "bouillons" créés au milieu du XIXe siècle. Des tables XXL où consommés et bas morceaux s'offraient en quantités de façon à garantir prix bas et service de qualité. Découvrez les coulisses du bouillon Pigalle et les petits secrets de ses équipes pour préparer comme il se doit un repas comme au bouillon !

09/2023

Cuisine Italienne

Venise. Les recettes culte

100 recettes à cuisiner comme là-bas. Envie d'antipasti, de spritl, de baccala mantecato d'un tramezlino, de calamar ! Alla griglia, de sarde in saor, d'un risotto al nero di seppia... Tout y est. Plus 5 promenades gourmandes avec les bonnes adresses de Laura.

09/2020

Cuisine américaine

Les recettes culte - Californie

Au-delà de la carte postale, découvrez le californian way of life, ses marchés foisonnants, ses producteurs, ses produits phares et son melting pot culinaire, à travers 100 recettes originales et délicieuses. Donnez à vos repas la saveur décontractée, saine et ensoleillée de la Californie !

09/2023

Cuisine

Tokyo. Les recettes culte

La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix ! Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture. Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9, 90 ? : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise... Ce livre propose une promenade en immersion totale dans le goût de Tokyo avec des recettes et un reportage photo. Sommaire : Découvrir les bars à gyozas, les spots de ramen, les pâtisseries au thé vert ou au sésame... ses bentos à emporter sous les cerisiers... mais aussi et surtout qu'est-ce qu'on mange à la maison. Les petits plus en dessins : cours de sushis, de gyoza et bentos. Un carnet de recettes en voyage. 100 recettes en photos.

09/2020

Menus de fête, réceptions

Shabbat. Les recettes culte

Découvrez plus de 100 recettes casher, réalisables pour Shabbat, aux influences multiples. De la cuisine traditionnelle ashkénaze à la cuisine chinoise à emporter en passant par la junk food américaine, retrouvez les plus grands classiques (hallah, le chou farci...) ou des recettes plus originales (pad thaï, végétarien, clafoutis...)

02/2024

Littérature française

New York sans New York

Comment parler des villes que l'on n'a pas visitées ? Voilà une question qu'aurait pu poser le critique Pierre Bayard et à laquelle Philippe Delerm apporte une réponse pleine et jubilatoire : en composant un recueil de textes courts de toutes ses approches de la ville fantasmée. Aimer New York et ne vouloir jamais y aller : Delerm a fait de cette idée une passion irradiant toute sa vie, brillante comme une bille de verre gardée jalousement au fond de sa poche. Dans son livre, il passe en revue tour à tour ces photographies de la skyline et des gratte-ciels qui apprivoisent le ciel ; le souvenir d'amis revenant de voyage avec des adresses de restaurants où il ne dînera jamais ; une rue de Greenwich Village aperçue sur une pochette de disque de Dylan ; le parc de Washington Square où se déroule un roman. Autant de rêves minuscules pour une ville majuscule. Alors pourquoi y aller ? On risquerait de "trouver à New York moins que New York" .

02/2022

Cuisine des îles

Festins créoles. Les recettes culte

Toutes les saveurs de la cuisine créole. Accras de morue, poissons parfumés, viandes marinées, desserts gourmands, ti-punch... Retrouvez une sélection de recettes traditionnelles et originales pour tous les amoureux des Antilles.

02/2022

Cuisine méditerranéenne

Les recettes culte. Cuisiner méditerranéen

Beignets de courgettes, lasagnes au pistou, chakchouka... Retrouvez de délicieux petits plats ensoleillés et généreux alliant toutes les saveurs, la gourmandise et la fraîcheur des grandes traditions culinaires bordant la grande bleue.

11/2022

Littérature française (poches)

New York

"Donc : New York. A part le passage fameux de Voyage au bout de la nuit, on ne peut pas dire que la littérature française se soit illustrée dans cette dimension redoutable. Vous êtes à New York ou vous n'y êtes pas. Un Français, en général, n'y est pas.[...] Morand a vite vu, compris, dessiné la situation. Le livre est publié en 1930, moment du grand tournant : économique, technique, géopolitique. Il est un des seuls Européens à saisir l'événement. D'où sa tentation de le maîtriser, dans un livre qui est à la fois un essai de mythologie, une prophétie nerveuse, un guide touristique, un reportage, un traité d'ethnologie, une longue nouvelle.[...] On sent bien l'ambition de Morand, dès les premières lignes. Reprendre le récit là où Chateaubriand l'a laissé... "Silence. Les dernières vagues atlantiques se jettent sur une pointe de rochers bruns pourpres et s'y déchirent"... Philippe SOLLERS

11/1994

Récits de voyage

New York

Invité par le New York Herald à parcourir les États-Unis pour donner une suite de chroniques françaises à ce journal, le très conservateur Paul Bourget (1852-1935) arrive à New York au mois d'août 1893. Il visite la ville en touriste, a du mal avec la réalité sociale américaine, mais ne peut s'empêcher de céder aux clichés du "colossal" et du "formidable". Un exemple étonnant de la fascination exercée par la "capitale" du Nouveau Monde.

03/2012

Documentaires jeunesse

New York

Fidèle à l'approche de la collection, voici un titre qui présente New York et ses gratte-ciel, son plan, ses spécialités culinaires ; avec un petit échantillon des activités qui plairont le plus aux enfants, parmi les milliers de possibilités qu'offre cette ville !

04/2014

Documentaires jeunesse

New York

Publiés avec un immense succès au début des années 1960, les albums de Miroslav Sasek invitent à de délicieux voyages dans les plus belles villes du monde. Poétiques et colorés, riches en détails et pleins d'humour, les voici proposés dans leur version originale, d'une étonnante modernité graphique. De l'autre côté de l'Atlantique, voici New York, immense cité où la vie trépidante ne connaît nul répit, le jour comme la nuit. Au fil des avenues rectilignes, à l'ombre des gratte-ciel ; découvrez ses artistes, ses écureuils, ses banquiers et ses fameux pompiers. De Harlem à Wall Street, welcome to New York.

09/2009

Petits classiques parascolaire

New York

Au coin de la 5e Avenue, trouvez l'aventure et la fortune ! À Broadway, venez chercher la célébrité ! Quelle ville, cette grosse Pomme... Où ailleurs qu'ici est-il possible de tester autant de vies ? De devenir millionnaire alors qu'on n'est rien, et de sombrer dans la pauvreté alors qu'on avait tout ? New York, lieu de la comédie humaine ou inhumaine ? Adulée et haïe, généreuse et monstrueuse, conquérante et meurtrie, rêve d'un jour et mythe pour toujours, voilà une cité dans laquelle on a bien envie de croquer. L'accompagnement critique distingue quatre axes d'étude : " Naissance d'une ville, naissance d'un mythe ", " Une ville phare de la modernité ", " La ville aux voix multiples ", " De la nonchalance à la tragédie ". Présentant des textes depuis Washington Irving jusqu'à Toni Morrison ou encore Paul Auster, les Arrêts sur lecture permettent de comprendre la construction du mythe-historique, littéraire et artistique - de New York, de sa naissance jusqu'aux événements du 11 septembre 2001. Trois lectures de tableau (Hopper, De Kooning, Warhol) viennent enrichir le commentaire. Anthologie (64 textes) recommandée pour les classes de lycée.

05/2006

Guides étrangers

New York

Pour mieux préparer votre voyage, les guides Voyageurs du Monde vous livrent tous les aspects de l'actualité d'un pays, la vie quotidienne, les courants de pensées et les personnalités marquantes. Ils vous proposent les sites à visiter, des itinéraires, des rappels historiques. Leurs informations pratiques sont fiables (avions, budgets, calendrier des fêtes, formalités, hôtels, restaurants, achats) parce que très fréquemment remises à jour par les auteurs, par nos spécialistes, et par nos lecteurs voyageurs.

01/1993

Guides étrangers

New York

Le guide food & travel. Le bon, le beau et l'original de New York à retrouver dans des tops 5, carnets d'adresses, reportages, portraits et entretiens réalisés par nos auteurs. A table ! Envie de hamburgers juteux, de sandwichs au pastrami, de bagels, de cheesecakes ? Suivez le guide pour dénicher les meilleures spécialités de la ville et découvrir des chefs passionnés qui réinventent la cuisine cosmopolite de New York. En route ! Envie de musées prestigieux, de buildings spectaculaires, de clubs de jazz mythiques ou de coins de verdure paisibles ? Suivez le guide pour arpenter cette ville fascinante, vous nourrir de son énergie et rencontrer des gens qui ont New York dans la peau.

10/2019

Guides étrangers

New York

Des clefs pour comprendre : ... la nature d'une ville tentaculaire, de la baie d'Hudson à Central Park ; l'histoire de New York, extraordinaire melting-pot, et son art de vivre ; un étonnant cours d'architecture, des fermes des premiers colons aux gratte-ciel futuristes. Des itinéraires à parcourir : découvrir Manhattan, en 9 circuits de visite ; aller saluer la Statue de la Liberté ; admirer les chefs-d'oeuvre du Metropolitan Museum et du MoMA ; s'immerger dans la frénésie de Chinatown... Les informations pratiques : de A à Z, tous les renseignements utiles pour réussir son voyage ; une sélection d'hôtels et de restaurants ; les adresses et les horaires d'ouverture des lieux à visiter ; 20 pages de cartes.

01/2019

USA - New York

New York

Les milliers de lumières à Times Square, une marée de gratte-ciel à Manhattan, vue depuis l'Empire State Building, un pique-nique à Central Park ou plutôt une visite de Wall Street ? Une soirée à Broadway, une promenade le long de la Cinquième Avenue et un tour dans le mythique taxi jaune, ou encore l'ascension de la Statue de la Liberté. Le guide New York de la série 3en1 vous aidera à découvrir toutes les attractions de cette métropole parmi les plus grandes du monde. GUIDE : - 12 itinéraires de visite passionnants - descriptions complètes de 105 sites touristiques new-yorkais - cartes indiquant l'emplacement de tous les sites traités - contenu touristique riche : histoire, culture, cuisine - anecdotes insolites et propositions pour les plus actifs - photos en couleurs de tous les coins du pays - idées d'itinéraires élaborés, possibilité de préparer ses propres excursions. ATLAS : - atlas détaillé de toute la région présentée à la fin du guide - attractions touristiques (décrites dans les chapitres) indiquées et numérotées dans l'atlas - informations cartographiques préparées avec soin, très utiles pendant les voyages - tableau d'assemblage facilitant l'orientation et légende à portée de main. CARTE : - carte laminée, pliable, conçue spécialement pour ce guide - grand format à l'échelle 1 : 75 000, zone centrale de la ville à l'échelle 1 : 15 000 - durable et résistante aux conditions climatiques - contient toutes les attractions touristiques décrites dans le guide.

03/2023

USA - New York

New York

New York, "le centre de l'Univers" , est une ville qui attire de nombreux immigrés, artistes et bien évidemment les touristes ! Avec Times Square brillant de mille feux, ses gratte-ciel vertigineux à Manhattan, ses musées recelant les perles de l'art mondial, sa Statue de la Liberté et son multiethnisme, New York est une destination à ne pas manquer. Depuis les oeuvres de Marc Chagall au MoMA, jusqu'à Strawberry Fields à Central Park, en passant par le pont de Brooklyn, les plages new-yorkaises et le zoo du Bronx - découvrez "la Grosse Pomme" en toute sérénité ! Visitez New York avec ce guide, muni d'une carte laminée pliable et détachable. GUIDE : - 9 itinéraires de visite passionnants, dont 5 à Manhattan et 4 dans les quartiers voisins - les cartes indiquant l'emplacement des 83 sites traités - de riches informations pratiques : horaires d'ouverture, prix des billets, conseils sur les transports en commun - de nombreuses curiosités et des photos en couleurs. CARTE : - laminée, pliable et détachable au format de poche - échelle 1 : 16 000.

04/2023

Thèmes photo

New York

Le regard que jette Elliott Erwitt sur New York est parfois cru, parfois élégant, mais toujours réaliste. Ses hommages monochromes à la Big Apple saisissent toutes les nuances de cette métropole dynamique. L'oeil du photographe a capturé la véritable diversité de cette ville unique dans cette sélection de photos prises tout au long de la carrière d'Erwitt, dont certaines photos inédites datant des années 1950 et 1960.

02/2024

USA - New York

New York

A la fois prescripteur et indicateur de tendances, le City Guide Louis Vuitton propose au lecteur ce subtil cocktail d'avant-garde, de classicisme, de références qui a fait son succès. Commentateur attentif et informé des mutations qui agitent le coeur des villes, fort d'un regard décalé sur la mode, le design, le bien-être, l'art contemporain, la gourmandise ou la culture, il exprime le caractère de chaque ville. Servi par une équipe de journalistes et d'écrivains venus de tous les horizons et de différents pays, le City Guide Louis Vuitton témoigne du foisonnement des villes et des comportements de ses habitants.

11/2023

Cuisine américaine

Les recettes culte. Ceviche et autres recettes péruviennes

Apprenez à cuisiner un authentique ceviche péruvien et les plats emblématiques de cette culture culinaire ancestrale : arrocitos, tacu tacu, pasteles, leche del tigre, sans oublier les merveilleux cocktails à base de pisco...

11/2022

Cuisine asiatique

Thailande. Les recettes cultes

Des recettes à cuisiner comme là-bas. Finger food, salades épicées, pad thaï, currys soupes de nouilles, desserts... Tout y est. Sans oublier les basiques de la cuisine thaïe d'hier et d'aujourd'hui.

11/2021

Lecture 9-12 ans

Téa Sisters Tome 6 : New York, New York !

Invitées à New York pour le marathon, les Téa Sisters découvrent avec exaltation les merveilles de cette ville. Mais un mystérieux personnage menace les membres de la famille de Pamela qui les accueille : un incendie détruira leur pizzeria s'ils ne quittent pas le quartier. Pendant la fête d'Halloween, les Téa Sisters mènent une enquête qui les conduit sur les traces d'un certain Big Al... A partir de 8 ans.

07/2018

BD tout public

Les entrailles de New York

Ceci n'est pas un livre d'histoire. Ce n'est pas non plus un guide sur New York. Vous n'y trouverez nulle part d'informations sur ses premiers habitants, ni de dessins d'Ellis Island ou de l'Empire State Building. Certes la statue de la Liberté y fait une brève apparition, mais c'est juste pour illustrer une histoire sur les déchets. Non, il s'agit plutôt d'un recueil d'histoires uniques et souvent oubliées sur le passé de New York, accompagnées de dessins des différents quartiers, tels qu'ils furent autrefois et tels qu'ils sont aujourd'hui. Si vous vous attendiez à un guide des restaurants et des monuments de la ville, c'est franchement pas de bol. Par contre, si nous en avez marre de ce genre de bouquins et que vous avez envie d'une approche un peu moins conventionnelle de cette ville, eh bien, vous tenez ce qu'il vous faut !

05/2019

Littérature française

Les enfants de New York

"You die - We do the rest" propose une publicité des pompes funèbres. New York, après la seconde guerre mondiale, incarne le rêve, le Graal, pour qui a subi les bombes, les camps, la barbarie, la destruction de la vieille Europe et aborde ces berges tant désirées. C'est cette ville dressée comme un cheval cabré, ses buildings oniriques, ce décor nocturne que Jean Blot radiographie à travers la destinée de personnages dont on suit passionnément les péripéties. A réaliser leur rêve, les enfants de New York en seraient-ils devenus les victimes ? Constat amer, vif, surprenant et paradoxalement prophétique : New York hier ne serait-il pas Paris aujourd'hui ?

11/2014

Roman d'amour, roman sentiment

Les victimes de new-york

Le 11 septembre 2001, les habitants de New-York sont victimes d'un attentat suicide au World Trade Center, deux avions de ligne ont foncé sur les tours jumelles. John a sa fiancée prise à l'intérieur d'une tour et Victoria a son compagnon. John et Victoria vont-ils se remettre de ce drame terrible ? Vont-ils pouvoir faire le deuil et refaire leur vie sans l'être aimé ?

11/2021

Policiers

Les anges de New York

Malgré l'avis de sa hiérarchie, Frank Parish, inspecteur au NYPD, s'entête à enquêter sur le meurtre d'une adolescente, victime, pense-t-il, d'un tueur en série. Contraint de consulter une psychothérapeute après la mort de son partenaire, Frank va lui livrer l'histoire de son père, figure éminente des Anges de New York, ces flics d'élite qui, dans les années 1980, ont nettoyé Manhattan de la pègre et des gangs. Une histoire bien différente de la légende communément admise. A travers la police de New York, Ellory s'attaque de nouveau à la mythologie américaine. Avec ce récit d'une rare profondeur, il nous offre un thriller au suspense omniprésent et le portrait déchirant d'un homme en quête de justice et de rédemption. Des personnages extraordinairement bien campés, une atmosphère à couper au couteau, une intrigue noire à souhait, bref, la quintessence du petit plaisir du grand frisson. Gilles Fontaine, Challenge.

09/2013

Littérature française

New York Vertigo

Il paraît que haïr ne se fait plus. Que c'est déplacé et tout à fait vulgaire. C'est ce que regrette Patrick Declerck en voyage à New York sur les traces du 11 septembre 2001 et des souvenirs de sa jeunesse passée à Manhattan. Il en profite pour ridiculiser l'infantilisme des monothéismes qui confondent toujours le mal avec le sexe. Le saviez-vous ? Trois des assassins du 11 septembre avaient appelé un service de prostitution, la veille de leur envol. Mais ils ont trouvé que c'était trop cher. Alors ils ont raccroché...

03/2018

New York. Les recettes culte

Extraits

New York. Les recettes culte

Istanbul. Les recettes culte

Les recettes culte - Bouillon

Venise. Les recettes culte

Les recettes culte - Californie

Tokyo. Les recettes culte

Shabbat. Les recettes culte

New York sans New York

Festins créoles. Les recettes culte

Les recettes culte. Cuisiner méditerranéen

New York

New York

New York

New York

New York

New York

New York

New York

New York

New York

New York

New York

Les recettes culte. Ceviche et autres recettes péruviennes

Thailande. Les recettes cultes

Téa Sisters Tome 6 : New York, New York !

Les entrailles de New York

Les enfants de New York

Les victimes de new-york

Les anges de New York

New York Vertigo