Mots et mets. Abécédaire gourmand et littéraire
Extraits
Cuisine
Mots et mets. Abécédaire gourmand et littéraire
Michel Guérard est le seul chef au monde, encore derrière ses fourneaux, à afficher 40 années de sacre ininterrompu au guide Michelin. Le magicien d'Eugénie-les-Bains, dans les Landes, a non seulement révolutionné la gastronomie française dans les années 70, avec la nouvelle cuisine, mais il n'a surtout jamais cessé de courir après ses rêves. Et de les attraper. Depuis toujours, il se bat pour que nous nous régalions tout en modifiant nos habitudes alimentaires. Et avec Christine, son épouse, ils ont fait des Prés d'Eugénie le berceau d'un art de vivre. Cet ouvrage révèle ses talents d'écriture. Au gré d'un savoureux abécédaire, se dessine une philosophie de cuisinier. En choisissant d'évoquer les lieux qui ont marqué sa vie, il dévoile son destin, hors du commun. Et en quelques recettes offertes comme autant de petits contes, il nous transmet un trésor : la gastronomie est une histoire simple. Une histoire d'amour.
02/2017
Ethnologie et anthropologie
Abécédaire. Mots et rites d'ailleurs
Je dédie cet abécédaire des concepts des cultures éloignées à la mémoire de Marcel Mauss. Pour moi, ce sont autant d'éléments du gigantesque puzzle que pourrait être un répertoire de l'humanité. Marcel Mauss a su, comme nul autre, distinguer dans les mondes éloignés les concepts spécifiques à une culture, celle-ci et pas une autre, leur restituer leur signification et leur usage. Il l'a si bien fait que certains sont entrés dans notre langue, comme le tabou ou le mana, tous deux originaires de Polynésie. Je me suis nourri de son érudition, de son intelligence, tout entière vouée à la compréhension des autres. J'ai tenté à mon tour d'attraper dans des mondes éloignés des concepts qui me paraissaient à la fois spécifiques et féconds. Je me suis donc longuement appesanti sur le djinn du Maghreb ou du Moyen-Orient, sur le zar d'Ethiopie ou du Soudan, ou sur le vaudou du Bénin et du Togo, parce que j'avais besoin de ces notions pour rendre plus cohérent mon travail clinique auprès de patients provenant de ces mondes. T. N.
03/2023
Livres 0-3 ans
En peu de mots. Un abécédaire
Chaque lettre de notre alphabet est un dessin qui ne demande qu'à s'exprimer. En traçant ces lettres au crayon, Isol s'est amusée à leur prêter une voix, à les faire parler en peu de mots. Cet abécédaire insolite et vibrant fait résonner en nous une multitude d'histoires... celles que nous inventons ! Isol a été récompensée pour l'ensemble de son oeuvre en 2013 par le Astrid Lindgren Memorial Award, le plus prestigieux prix international de littérature jeunesse.
10/2017
Critique littéraire
En mangeant, en écrivant. Des mets en mots
En mangeant, en écrivant Des mets en mots Cet essai présente de façon ludique et personnelle les rapports qu'entretiennent la littérature et la gastronomie à travers quatre grands romans classiques de la littérature européenne. Il opère ensuite un large détour par l'Asie (l'occasion de savourer des romans fondateurs sur le sujet), puis par l'histoire, la mythologie, la peinture, la photographie, la critique gastronomique et les contes, pour se pencher enfin sur les formes actuelles d'écriture des recettes de cuisine. Une tentative de mettre en appétit les lecteurs pour des lectures et des repas à venir... Véronique Muon a contribué rs deux ouvrages collectifs : Exil, Mémoire, Migration (Textes réunis et présentés par Mustapha Bencheikh et Yves Geffre Université internationale de Rabat, 2017) et Les infortunes de l'identité culturelle (Textes réunis et présentés par Mustapha Beneheikh, Université internationale de Rabat, 2015). En couverture : O Olga Yastremska - 123rEcom ISBN : 978-2-343-21299-9 16,50E 9 i hOHl
12/2020
Anthologies
Mots et Merveilles d'Occitanie. Anthologie littéraire illustrée
L'Occitanie aimante, éblouit. Depuis des siècles, elle a inspiré quantité d'écrivains célèbres séduits par ses paysages, son art de vivre, son histoire, ses habitants hauts en couleur... Vous découvrirez dans ces pages les plus beaux textes qu'une centaine d'auteurs ont consacrés à la belle Occitanie, illustrés par de magnifiques photographies !
10/2023
Littérature française
Zut ! et autres mots. Abécédaire d'une enfance africaine
Simples les mots. Simple l'écriture. Simple la composition en forme de lexique… Simples les images de Dakar dans les années 50, vu par une petite fille de six ans… Pas si simples pourtant, sous l'apparente naïveté des souvenirs ! Car c'est une femme de cinquante ans qui les revit. Et les images de jeux, de peurs ; les évocations de paysages, de maisons ; les portraits des enfants et ceux des adultes viennent se cogner à d'autres images, d'autres portraits, d'aujourd'hui ceux-là.
04/2014
Littérature française (poches)
Des mots et des lettres. Enigmes et jeux littéraires
En reliure, du cuir de quel animal provient la «peau de chagrin» qui donne son titre à un roman d'Honoré de Balzac ? Avant d'écrire la saga du Trône de fer, dans quel roman plein de bruit et de fureur George R R Martin donne-t-il vie aux Nazgûl, un célèbre groupe de rock des années 60 ? Comment s'appelle le rejeton de la lionne et du jaguar ? Que mesure le galvanomètre ? Comment se nomment les habitants de Wallis-et-Futuna ? Testez votre culture littéraire en jonglant avec les mots des plus grands auteurs !
05/2015
Linguistique
Aécédaire illustré des mots voyageurs
L'idée de cet ouvrage est née de l'activité de vulgarisation de l'auteur, docteur en linguistique ancienne, sur les réseaux sociaux : Hugo Blanchet y a en effet constaté aussi bien l'intérêt que le public peut porter aux origines des mots que l'étonnement suscité par de curieuses étymologies. La langue française, au cours de son histoire, s'est enrichie de nombreux mots d'origines variées, de ses racines latines, gauloises ou germaniques jusqu'à l'arabe, l'hébreu, le persan, le sanskrit, etc. L'origine de certains emprunts est encore perceptible dans le vocabulaire courant mais, pour beaucoup d'autres, cette origine et le cheminement souvent insoupçonné de ces mots ont été comme effacés par l'usage qui en est fait. Par exemple, comment penser que cidre ou mesquin viennent d'une langue de la Mésopotamie de l'âge du bronze, que barge remonte aux hiéroglyphes de l'égyptien ancien, ou qu'une ville de la Palestine antique se cache derrière l'échalote ? Cet Abécédaire illustré des mots voyageurs n'est pas une simple approche lexicale : les études de l'auteur en linguistique comparée lui permettent, grâce aux données les plus récentes de la phonétique et de la morphologie historiques, d'aborder non seulement l'origine mais aussi l'arborescence multiple que portent souvent les mots les plus communs de notre vocabulaire. Le choix de ces mots voyageurs entre ainsi dans une démarche originale, une suite de Flâneries étymologiques où les illustrations d'Anouck Ferri accompagnent merveilleusement cette invitation à un voyage inattendu.
04/2021
Documentaires jeunesse
Les mots oiseaux. Abécédaire des mots français venus d'ailleurs
Saviez-vous que notre baba au rhum devait son nom à un roi polonais à qui ce gâteau rappelait les "babas", les grands-mères de son pays ? Que le mot "espiègle" venait du nom d'un héros légendaire allemand, Till Eulenspiegel, connu pour ses farces ? Que le mot "cauchemar" était composé d'un mot français et d'un autre néerlandais et qu'il voulait dire "marcher sur des fantômes" ? De tous temps, les mots se sont envolés des quatre coins du monde. D'Europe, d'Amérique, d'Asie, d'Orient ou encore du Grand Nord, tous ces mots, porteurs d'autres cultures, sont venus enrichir notre langue. Que serait le français d'aujourd'hui sans ces mots voyageurs ? Nichés partout autour de nous, ces mots arabes, néerlandais, aztèques, italiens, hongrois, eskimos, scandinaves, espagnols, amérindiens, anglais, japonais nous font découvrir des gourmandises, des vêtements, des jeux, des plantes et des animaux... Ils témoignent des échanges entre différentes civilisations, ils racontent la façon dont nous avons assimilé certaines de ces habitudes ou certains de ces objets dans notre quotidien. Pour une lecture ludique adaptée aux jeunes lecteurs, cet abécédaire est illustré des dessins joyeux de Gwen Keraval. Le soin apporté à la finition fait de cet ouvrage un beau livre à offrir et à partager entre amis ou en famille.
03/2016
Desserts, pâtisseries
Moyen Age gourmand. Tome 5, Les mets sucrés
Alors que de nombreux écrits existent sur le sujet, cette nouvelle collection de fascicules correspond à la fois à la demande d'un public toujours plus nombreux désireux de satisfaire sa curiosité, ses envies ou sa gourmandise, mais également à l'envie de l'auteur de proposer des ouvrages thématiques pour ceux qui ne s'intéressent qu'aux boissons ou aux légumes, par exemple. A travers ces "carnets de recettes" , nous espérons vous proposer des recueils simples et accessibles, autant pour nos cuisines modernes que pour les passionnés souhaitant réaliser leurs mets au feu de bois, lors de reconstitutions historiques. Le Moyen Age Gourmand comporte 6 carnets de 10 recettes thématiques chacun
10/2021
Entrées, hors-d'oeuvre
Moyen Age gourmand. Tome 2, Les mets salés
Alors que de nombreux écrits existent sur le sujet, cette nouvelle collection de fascicules correspond à la fois à la demande d'un public toujours plus nombreux désireux de satisfaire sa curiosité, ses envies ou sa gourmandise, mais également à l'envie de l'auteur de proposer des ouvrages thématiques pour ceux qui ne s'intéressent qu'aux boissons ou aux légumes, par exemple. A travers ces "carnets de recettes" , nous espérons vous proposer des recueils simples et accessibles, autant pour nos cuisines modernes que pour les passionnés souhaitant réaliser leurs mets au feu de bois, lors de reconstitutions historiques. Le Moyen Age Gourmand comporte 6 carnets de 10 recettes thématiques chacun
10/2021
Bretagne
B comme Bretagne. Abécédaire littéraire
Quand vous rêvez de la Bretagne, à quoi pensez-vous ? Au ciel et aux menhirs ? A la Pointe du Raz ou aux landes de bruyères ? Parcourez ce petit abécédaire composé de citations de grands écrivains comme Pierre Loti, la comtesse de Ségur, Tristan Corbière, François-René de Chateaubriand, Victor Hugo... Cinquante-quatre mots illustrés par une quarantaine d'écrivains, pour un véritable voyage littéraire à travers la Bretagne.
06/2021
Anthologies
P comme Provence. Abécédaire littéraire
"C'est le lendemain en me re ? veillant, que j'ai aperc ? u la Me ? diterrane ? e, toute couverte encore des vapeurs du matin qui montaient pompe ? es par le soleil". Gustave Flaubert Quand vous re^vez de la Provence, a` quoi pensez-vous ? Aux cigales et au mistral ? A` la Canebie`re ou au mimosa ? Parcourez ce petit abe ? ce ? daire sur les traces de Franc ? ois Rabelais, Gustave Flaubert, George Sand, Alphonse Daudet ou encore la marquise de Se ? vigne ? ... Cinquante-deux mots illustre ? s par quarante et un e ? crivains, pour un merveilleux voyage litte ? raire a` travers la Provence.
06/2022
Philosophie
Les mots de la tribu. Abécédaire philosophique
Ce livre est une mosaïque de "notules", comme aime à les appeler Nicolas Tavaglione. Pour votre instruction et votre divertissement, il propose à votre esprit critique de courts textes, rangés ici par ordre alphabétique, qui s'occupent chacun d'une seule idée, d'un seul problème ou d'un seul argument associés au mot qui leur sert de titre. Il y sera question, comme dans tout livre digne d'intérêt, d'amour et de guerre, d'argent et de pouvoir, d'individus et de mouvements collectifs, de perversion et de dévouement. On croisera Paris Hilton, Dieu et peut-être un ou deux miracles. Mais les personnages principaux seront des philosophes morts ou vivants, des arguments et - puisqu'il faut des méchants - quelques hommes politiques.
04/2018
Linguistique
Abécédaire illustré des mots de la fin
Hugo Blanchet et Juliette Cazes, experts dans les domaines respectifs de la linguistique et des pratiques funéraires, ont uni leurs compétences pour créer un ouvrage sans précédent, qui explore en profondeur le lexique de la mort. Dans une approche à la fois légère et érudite, les auteurs nous guident dans le vocabulaire de la mort à travers un abécédaire où se croisent harmonieusement les considérations étymologiques, historiques, archéologiques, anthropologiques et sociologiques. Les questionnements du grand public concernant ce sujet souvent entouré de mystères, voire de tabous, trouvent ici des réponses claires et précises. En une harmonie remarquable avec les textes, les illustrations de Seyhan Argun enrichissent cet ouvrage unique sur un thème ô combien universel !
03/2024
Montagne
Les Pyrénées par monts et par mots
Ce livre nous entraîne dans une balade littéraire du Pays Basque aux rivages de la Méditerranée, sur les pas des écrivains qui, depuis le début du XIXe siècle jusqu'à nos jours, ont fait le voyage aux Pyrénées. Ces auteurs, monstres sacrés de la littérature ou simples épistoliers, poètes et artistes en quête d'inspiration, pyrénéistes aussi doués de la plume que du piolet, nous ont laissé des pages admirables ; parfois seulement quelques mots, une strophe de poème, une citation. Ils évoquent non seulement ces grandioses panoramas pyrénéens qui défilent, de cimes en cirques, de l'Ossau au Canigou, mais nous rappellent aussi que ces montagnes furent, il n'y a pas si longtemps, le théâtre de fuites éperdues vers la liberté pour échapper à la barbarie nazie ou aux troupes franquistes, des lieux de résistance, le décor majestueux de drames et d'exploits sportifs, de souvenirs d'enfance inoubliables. Souvent étonnants, parfois inédits, ces textes sont illustrés par une riche iconographie de plusieurs dizaines de photographies, affiches anciennes, peintures et dessins.
05/2021
Maternelle parascolaire
Mes mots. GS-CP et plus...
En CP, au début de l'année scolaire, l'enseignant peut servir secrétaire à chaque enfant. Cette procédure est longue et ne saurait perdurer. Commencer à écrire : Pour permettre l'expression écrite, faut-il attendre que l'enfant sache suffisamment lire et écrire assez de mots ? L'écrit doit commencer très tôt, en même temps que la lecture et de la même manière. Avec quels outils ? Il existe quelques outils... Des dictionnaires illustrés et imagiers : ils prennent trop de place, sont de manipulation difficile et ne sont pas des outils individuels. Les répertoires Chouette j'écris et 3000 mots pour écrire tout seul (PEMF) : ils sont utilisables à un autre stade d'apprentissage, quand les enfants peuvent isoler et repérer des étiquettes-syllabes. Mes mots est un livret contenant les mots et les expressions les plus employés, classés par thèmes. Avec Mes mots l'enfant prend conscience que, pour économiser ses efforts, il est plus intéressant d'une part de repérer les mots, d'autre part de mémoriser leur graphie pour éviter une nouvelle recherche. Mes mots place l'enfant en situation d'apprentissage actif.
04/1987
Cuisine
Light et gourmand
Découvrez 100 délicieuses recettes maison allégées en calories mais pas en saveurs, pour vous régaler sans culpabiliser !
01/2021
Critique
Observer la vie littéraire. Etudes littéraires et numériques
Durant dix années, le Labex OBVIL a réuni chercheurs en littérature et en informatique pour produire des bibliothèques numériques, des applications et plateformes destinées à la fouille des données. Ce chantier introduit de nouvelles pratiques en philologie, en histoire littéraire, en stylistique.
Critique
Observer la vie littéraire. Etudes littéraires et numériques
Durant dix années, le Labex OBVIL a réuni chercheurs en littérature et en informatique pour produire des bibliothèques numériques, des applications et plateformes destinées à la fouille des données. Ce chantier introduit de nouvelles pratiques en philologie, en histoire littéraire, en stylistique.
12/2022
Non classé
« Mots et Maux »
Textes libres de differents thèmes.
10/2019
Livres-jeux
Lettres et mots
Un livre avec un feutre et des pages effaçables pour s'entraîner à tracer les lettres, à écrire, à relier les points, apprendre l'alphabet, reconnaître des mots... Des jeux activités pour apprendre en s'amusant.
06/2023
Poésie
Mots et moi
Témoignage d'une transformation intérieure, Mots et moi célèbre la vie. C'est également une invitation à être dans l'instant pour goûter la joie, l'amour et la paix qui caractérisent l'humanité. Spontanée, inspirante et authentique, cette écriture poétique est une réalisation qui transporte et émerveille.
10/2021
Développement personnel
Mots et Merveilles
Mots et Merveilles est un recueil de poésie positive, écrit par Lucile Green : "Parce que je crois que la nature et le chant des mots sont source de bien être, Parce que j'en fais l'expérience au quotidien lors de mes promenades, de mes méditations, Parce que j'ai envie de partager ces instants où le monde est beau : Je photographie, J'écris. Arrêtez vous quelques minutes ou quelques heures si vous en avez envie. Soufflez, respirez, profitez un peu de la beauté de la vie Et partagez-là avec vos proches, vos amis".
11/2018
Romans policiers
Les mots des morts
Dans la pièce, rien ne traînait, hormis quelques papiers sur le sous-main. Une bibliothèque parfaitement ordonnée occupait un mur entier. L'éditeur gisait dans un fauteuil, les bras pendant de part et d'autre des accoudoirs et la tête retombée sur la poitrine. Une balle au coeur avait taché de sang la blancheur de sa chemise. La secrétaire gisait au sol. Sa longue chevelure noire abandonnée s'étalait sur le parquet, en parfait accord de texture et de ton avec sa robe de velours.
03/2022
Méthodes enfants
Mes premiers mots en espagnol. Plus de 200 mots
Apprends une nouvelle langue ! Avec son vocabulaire de base en espagnol, ce livre est une introduction des plus jeunes à la deuxième langue la plus parlée du monde ! Chaque mot est accompagné d'une illustration et de la prononciation phonétique afin de rendre l'apprentissage et la mémorisation efficaces et ludiques. Les thématiques incluent la nourriture, les animaux, les vêtements, les moyens de transports, les couleurs, les formes, le corps et bien d'autres encore. Un outil idéal pour démarrer l'acquisition d'une nouvelle langue, à la maison ou à l'école. Retrouvez sur le site crackboomlivres. com , une audio à écouter de quelques minutes avec la prononciation des mots.
01/2022
Couple, famille
Mes petites perles et mots d'enfant
Dans un étui zippé, un joli carnet de 64 pages où noter les mots inventés, les répliques cultes, les expressions préférées... de votre enfant. Avec une pochette où ranger des photos ou les premiers mots écrits de votre enfant.
01/2021
Livres 0-3 ans
Mes premiers mots
Les enfants vont adorer apprendre leurs premiers mots !
11/2019
Loisirs et jeux
Mes premiers mots
Coller des autocollants et colorier sont deux activités que tous les enfants adorent ! Ce livre contient plus de 140 stickers à coller et une multitude de beaux dessins à colorier. Tout en s'amusant, votre enfant enrichira aussi son vocabulaire grâce aux mots écrits sous les stickers. Pour s'amuser pendant des heures !
05/2019
Littérature française (poches)
Mes mots sauvages
"II n'y a rien de plus sauvage, de plus libre, de plus irresponsable, de plus indomptable, que les mots, disait Virginia Woolf. Elle attribuait à cette sauvagerie leur pouvoir le plus essentiel et le plus mystérieux : le pouvoir de suggestion. C'est ce dont il est question ici : ce mystère." Geneviève Brisac nous offre ainsi les mots de son choix, ses " mots sauvages": de hop à vertu, en passant par barbarie, espoir, secrétaire ou bien — " qui ressemble à un petit fauteuil" —, ils sont tour à tour pleins d'esprit et d'érudition, singuliers, malicieux et drôles, intimes et personnels, empreints de culture juive et de références littéraires, et sont l'expression de son féminisme, de ses révoltes et de ses engagements.
11/2018
Top Articles
Les ventes du livre de Meurice tombées dans l'oreille d'un Praud (assez anti...) “Désarroi et colère” : France Inter supprime La Librairie francophone En librairie : “Ne plus rien prendre pour faire vivoter les livres déjà là” La Librairie Francophone, c'est fini : "On est complètement sonné"
