Mon potager riche en saveurs ! L'art de cultiver le goût
Extraits
Potager
Mon potager riche en saveurs ! L'art de cultiver le goût
Depuis quelques décennies, nous assistons à une véritable disparition des saveurs, due notamment à l'appauvrissement de l'agrodiversité et à des techniques culturales favorisant avant tout la productivité. Aymeric Lazarin nous incite au contraire à jardiner en privilégiant la qualité à la quantité. Ses conseils en matière de choix variétal, de fertilisation, d'arrosage, de conditions de récoltes... ainsi que 30 fiches culture détaillées nous permettront de redonner du goût à nos variétés potagères, en redonnant du sens à nos pratiques !
02/2024
Ecologie
Les petits jardins vers l'autoroute. De l'art de cultiver son potager en milieu associatif
Depuis plus de trente ans, Antoine et Fifi sont aux petits soins pour leurs coins de terre, chaque jour et par tous les temps. Mais Riton, élu président depuis peu, applique à la lettre le règlement intérieur des potagers, au risque de froisser les ancien de ce "petit village". Pendant quelques saisons, au fil des mois, Antoine, Fifi et Riton se racontent. En trois monologues savoureux, ils dessinent le portrait haut en couleurs des jardins familiaux de la banlieue nord de Lyon, près de l'autoroute A6.
11/2022
Potager
Mon potager autonome. Cultiver sans rien dépenser
Huw Richards s'est donné un an pour cultiver ses propres fruits et légumes sans débourser le moindre centime. Pari relevé ! Il partage ici son expérience afin que vous puissiez à votre tour vous lancer dans l'aventure du potager autonome. Vous n'avez pas les moyens d'acquérir un carré potager ? Fabriquez un parterre surélevé avec des palettes de récupération. Vous ne souhaitez pas dépenser d'argent pour acheter des plantes ? Cherchez dans votre cuisine ce que vous pouvez exploiter et planter. Il vous manque un outil ? Mettez en place un système de prêt avec vos voisins. Pas de jardin ? Découvrez des lieux disponibles dans votre quartier ou votre village pour cultiver en toute autonomie. Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pratiques et avisés dont vous aurez besoin pour commencer à cultiver, entretenir et récolter vos propres fruits et légumes bio sans rien dépenser, même si vous débutez en jardinage. Aussi n'hésitez plus et engagez-vous dès à présent dans une démarche d'autonomie alimentaire viable et gratifiante !
02/2021
Potager
Guide pratique du potager en carrés. Tout pour planifier & cultiver
Une méthode 100 % naturelle, économe en efforts et en temps, qui réduit la consommation d'eau. Nouvelle édition de ce bestseller (87 000 ex) qui est un condensé pratique de la méthode Le principe du potager en carrés est simple : jardiner dans des carrés surélevés, de 1, 20 m de côté, divisés en parcelles de 40 cm de côté afin de bien aérer les plants. Sur ces 9 emplacements par carré, on plante des légumes, des aromatiques et des fleurs qui attirent les insectes pollinisateurs, participent au principe de rotation des cultures et, pour certaines, protègent des maladies et ravageurs. Ce condensé pratique de la méthode met plus particulièrement l'accent sur : - La planification optimale des carrés, principale difficulté pour les débutants. - Les fiches de culture de 30 légumes et 10 herbes aromatiques, ultracomplètes et illustrées. Une méthode qui convient à toutes les tailles de jardin ainsi qu'aux balcons et terrasses et est particulièrement adaptée aux jardiniers débutants qui rêvent d'un potager sans y consacrer beaucoup d'espace ou de temps.
02/2023
Couple, famille
Mon enfant aime lire. Cultiver le goût de lire en famille
Bénéfices, recommandations de livres marquants et idées pour se lancer, car la pratique de la lecture en famille, et notamment à voix haute, est la clé pour donner aux enfants le goût de lire ! " Mon enfant n'aime pas lire, comment faire ? " Question essentielle en ces temps troubles de démultiplication des écrans et de guerre de l'attention ! Les parents se préoccupent de la relation de leurs enfants aux livres. Réussite scolaire, développement cognitif, culture générale, capacité à s'exprimer et à argumenter, vocabulaire riche, empathie... . on prête à la lecture des pouvoirs quasi magiques ! Ce qui amène les parents à stresser face à un enfant qui ne lit que des BD, délaisse la lecture, ne veut plus rien lire après Harry Potter, met trois semaines à lire le premier chapitre, ou pire, qui dit Ne Pas Aimer Lire ! Et si on laissait de côté le développement des compétences pour se recentrer sur la passion de lire ? A l'aide de témoignages, d'avis d'experts, et surtout de sa propre expérience familiale, Eve Herrmann décrypte le mécanisme qui conduit à aimer lire, depuis les premières lectures aux tout-petits jusqu'aux échanges autour d'un roman avec les plus grands. Pour elle, la pratique de la lecture à voix haute en famille est la clé de voûte d'une culture commune au sein de la famille et d'une relation forte entre ses membres. Elle émaille son texte de références aux lectures marquantes de l'enfance et fournit des listes d'idées pour se lancer, car en commençant petit, on lit toute sa vie ! Une réflexion en 6 chapitres : L'appel de la lecture Les pouvoirs magiques de la lecture La lecture à haute voix, du baume pour le coeur et l'esprit Le foyer, un terreau fertile pour la lecture Accompagner ses enfants, les étapes clés Si mon enfant n'aime pas lire
08/2020
Potager
Envie de tout planter dans mon potager
Les jeunes plants vous font de l'oeil en jardinerie ? Les catalogues de graines vous émerveillent ? Poirée, carotte, melon, coriandre, verveine... vous trouverez dans cet ouvrage très complet toutes les clés pour réussir la culture de plus de 100 légumes, plantes aromatiques et plantes médicinales. De quoi occuper chaque centimètre carré de votre potager ! Michel Caron, ingénieur agricole de formation, est membre de l'AJJH (Association des journalistes de l'horticulture et du jardin). Il cultive un potager depuis toujours et nous fait partager sa passion et son savoir-faire.
03/2022
Jardinage
Potagers surélevés. Sur son balcon ou en pleine terre. Construire son potager et le planter. Cultiver ses fruits et légumes toute l'année
Un potager surélevé a tous les avantages : plus pratique, plus beau et plus productif ! Tellement pratique (et doux pour votre dos ! ), le potager surélevé trouvera sa place dans votre jardin ou sur votre terrasse où il pourra vous offrir des herbes aromatiques à portée de main, à moins que vous ne préfériez un espace "salade" ou encore "ratatouille" ? Suivez les conseils de Stéphane Marie pour : 1- Choisir le bon matériel 2- Construire sur-mesure votre potager surélevé 3- Vous initier au jardinage 4- Planter les légumes et bien les associer 5- Récolter et y prendre goût !
03/2023
Jardinage
Je cultive pois, fèves, haricots... Des protéines dans mon potager !
Toutes les variétés de pois, fèves, haricots font partie de la famille des légumineuses. Celles-ci ont la spécificité d’avoir sur leurs racines des nodosités, riches en rhizobiums. Grâce à ces bactéries, ces plantes transforment l’azote présent dans l’air en un fertilisant naturel et gratuit ! Côté santé, les légumineuses sont nourrissantes car très riches en protéines et leur teneur élevée en fibres contribue à vaincre maladies cardio-vasculaires, cancer, diabète… Pour le potager, il existe des variétés de légumineuses adaptées à tous les climats et à toutes les saisons. Elles sont faciles à cultiver dès lors que l’on respecte les calendriers de semis par région climatique. Seulement un ou deux binages, un buttage, aucune taille… et leur production est importante. On peut aussi aisément récolter leurs graines pour faire ses propres plants. Faciles à conserver, ces plantes proposent de plus des saveurs et des textures variées et peuvent être accommodées de mille et une façons. Bonnes pour la santé, faciles à jardiner, sans aucun engrais, agréables à cuisiner… Des plantes parfaites pour un jardin écologique.
01/2013
Potager
Mon potager prend de la hauteur. 14 propositions de carrés potagers surélevés
Vous rêvez d'avoir un carré potager surélevé (ou plusieurs ! ) ? Ce livre donne toutes les informations pratiques : réalisation et implantation, plantation, entretien, arrosage, récoltes, légumes insolites, lutte contre les nuisibles, etc. Avec des plans de construction et 14 propositions de carrés. Vous deviendrez vite un inconditionnel des carrés potagers surélevés !
02/2024
Guides gastronomiques
Goût et Saveurs. De l'apéritif au dessert
Passionné de cuisine depuis plus de 35 ans, j'ai conçu ce livre avec les meilleures recettes que j'ai réalisées et améliorées au fil du temps pour tous ceux qui aiment passer de bons moments autour de bons repas avec leurs familles et leurs amis. Depuis l'apéritif jusqu'au dessert, plus de 300 recettes gourmandes aux saveurs Méditerranéennes très faciles à réaliser sont illustrées dans cet ouvrage en 9 chapitres pour que vous puissiez créer vos menus à l'aide d'un seul support. D'un concept innovant et très complet, ce livre de cuisine plaira à tous ceux qui veulent découvrir de nouvelles saveurs. Une véritable mémoire culinaire qui vous accompagnera dans votre cuisine pendant de longues années.
06/2021
Jardinage
Mon potager, mes mômes et moi
Le potager de Pascal Aspe, ce n'est pas seulement une histoire de carottes et de tomates, c'est avant tout une affaire de famille, le plaisir de savourer avec les enfants la première fraise, d'organiser une chasse aux gendarmes sous les feuilles, de goûter les petits pois crus ! Pascal, responsable des jardins du centre Terre vivante, nous explique sa vision du jardinage et nous apprend à démarrer et à entretenir un potager en famille, pour 4 personnes : organiser l'espace, planifier les cultures, préparer le sol, choisir les espèces et les variétés grâce à des fiches légumes détaillées, semer, planter, désherber, arroser, récolter, gérer les absences, connaître les travaux de saison à réaliser. Il nous offre une vision du jardinage décomplexée, où l'important n'est pas d'assurer l'autonomie complète de la famille en fruits et légumes, mais d'avoir toujours, quelle que soit la saison, quelque chose à picorer au jardin avec les enfants, en transmettant au passage quelques valeurs qui lui sont chères. Le potager de Pascal, c'est l'apprentissage de la vie, au plein sens du terme, et tant mieux s'il y a quelque chose à grignoter au bout !
03/2019
Jardinage
Mon potager en permaculture
Quelle que soit la surface dont vous disposez, vous pouvez créer votre potager en permaculture Cet ouvrage vous donne toutes les informations indispensables pour mettre en place un tel potager, à la fois productif, autonome et respectueux de l'environnement. Vous découvrirez ainsi Les grands principes de la permaculture vous permettant d'améliorer la fertilité de votre sol et la santé de vos plantes. Les différentes étapes pour créer, cultiver et entretenir votre potager, le tout avec de nombreux conseils pratiques. Un calendrier indiquant quels gestes accomplir tout au long de l'année. Nécessitant peu d'efforts par rapport à un potager traditionnel, votre potager en permaculture vous offrira ainsi de belles récoltes de légumes sains et savoureux !
01/2021
Potager
Mon potager en pots
Vous rêvez de cultiver vos propres légumes, mais vous ne disposez pas de l'espace nécessaire ? Le potager en pots est LA solution ! Jardinet, cour, petite terrasse, rebords de fenêtre pourront accueillir pots, bacs et jardinières, et vous offrir de jolies récoltes ! Dans cet ouvrage, Carole alias Une Fleur Parmi les Fleurs vous confie ses astuces et conseils pour cultiver avec succès ses plantes potagères favorites : tomate, courgette, haricot, poivron, radis, carotte, pomme de terre, laitue, fraise et petits fruits. Lancez-vous !
03/2023
Poésie
L’art de bien cultiver les pensées
Des mots qui flottent, s'enchaînent et se posent sur le pentagramme poétique avec la légèreté claire des notes aiguës, avec les tons profonds des graves. Du contrepoint des syllabes surgit un dialogue de résonances et dans une fluidité d'assonances et de contrastes chaque parole naît à une nouvelle vie. Entre les blancs semés par le silence, les mots se suivent, s'éloignent, se rapprochent. Ils nous conduisent vers l'amitié avec ce qui nous entoure, l'amitié envers nous-mêmes. Et l'univers poétique se fait jardin. Un jardin à explorer, avec la volonté patiente et l'écoute sensible des thérapeutes des traditions antiques. Jardin où les pensées vivent libres, hors du temps. C'est le jardin des pensées qui soignent. Dominique G. Julliard
01/2022
Jardinage
Réussir son potager en pots. Cultiver en ville, sur son balcon ou sa terrasse
Vous habitez en ville ou en appartement et vous n'avez pas d'extérieur suffisamment grand pour réaliser un potager en pleine terre ? Sachez qu'il est tout à fait possible de cultiver harmonieusement vos légumes et plantes aromatiques au fil des saisons, même sur le plus petit des balcons. A l'aide des conseils et astuces de l'auteur mais aussi des schémas clairs, vous apprendrez à réaliser un potager bio hors-sol, à fabriquer et recycler des contenants pour vos plantations, à tailler convenablement vos plantes aromatiques, à associer favorablement vos légumes... Sans oublier l'objectif suprême : au rythme de votre jardin urbain naturel, tout au long de l'année, vivez heureux !
02/2022
Jardinage
Mon potager de fleurs comestibles. 80 fleurs et plantes rares à cultiver, récolter et déguster
Le premier livre de Valentin Moricet, horticulteur de l'Amour est dans le pré (M6)
02/2023
Potager
Guide des tomates. 250 variétés à cultiver et à déguster
Importée du Mexique par les conquistadors espagnols au XVIe siècle, la tomate est devenue, au fil des siècles, le produit phare de nos assiettes et de nos potagers. Rouge, jaune, verte, noire, ronde, aplatie, côtelée, pruniforme, ses caractéristiques sont multiples, tout comme les anecdotes qui accompagnent sa diffusion. Pour chacune des 250 variétés de tomates ici décrites et photographiées, sont précisés l'origine et l'histoire du cultivar, l'aspect du feuillage et du fruit (couleur, masse, forme) et son utilisation. De nombreux conseils pour préparer les graines, cultiver les plants et éloigner les maladies et les parasites sont également proposés. 250 variétés de tomates du monde entier. Plus de 500 photographies. De nombreux conseils et astuces pour cultiver le produit favori des potagers. Depuis 1985, Pascal Antigny collectionne les tomates. Près de 4 000 variétés différentes sont passées dans son potager de l'Aisne, et l'une des obtentions porte même son nom, 'Pascal de Picardie'. Il a créé l'association Cultive ta rue et oeuvre à promouvoir la végétalisation urbaine et la protection de variétés anciennes.
04/2021
Jardinage
Le potager des plantes insolites. Cultiver et cuisiner les anciennes variétés
Un potager ne se résume pas aux banales pommes de terre-carottes-oignons. La nature nous offre une incroyable variété, alors pourquoi s'en priver ? On peut introduire au potager beaucoup de diversité pour plus de plaisir à cultiver... et à déguster ! De nombreuses plantes potagères venues de contrées lointaines se cultivent très bien dans nos potagers, c'est par exemple le cas de l'épinard de Malabar, de la tomate litchi ou encore de la plante fromage. Cultiver un potager, c'est aussi l'occasion de remettre au goût du jour des légumes qui nous paraissent bizarres alors qu'il étaient autrefois courants, comme le rutabaga, le chervis ou le panais. L'auteur, jardinier passionné, présente une centaine de variétés atypiques avec des conseils de culture, ainsi que des anecdotes et des idées recettes. Que vous soyez jardinier novice ou expérimenté, partez à la découverte de ces plantes méconnues et mettrez de l'originalité dans votre potager ! "
05/2019
Orientation
Les métiers du goût et des saveurs
Dans un pays où la gastronomie est reine et le " bien manger " se développe, les métiers de bouche tout comme ceux de la restauration font des émules. Boulanger, chocolatier, chef cuisinier, charcutier, sommelier... autant de métiers qui attirent les jeunes. C'est par le biais de formations pratiques que s'acquièrent les techniques et savoir-faire de ces professions. L'expérience sur le terrain fera ensuite le reste. Pour se lancer, il faut toutefois être prêt à s'investir dans des métiers physiques et souvent exigeants en termes de rythme. Cette publication présente 28 METIERS. Ceux-ci sont classés en quatre familles correspondant à des centres d'intérêt : métiers de bouche ; autour de la table ; chasseurs de goût ; conseil. Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent eux-mêmes leur activité au quotidien. Sont également précisées les fourchettes de salaires et les études nécessaires pour accéder à chaque métier. Un reportage met en lumière le quotidien des professionnels d'une chocolaterie artisanale. Côté ETUDES, cette édition dresse un panorama des différentes filières menant aux métiers de bouche et à la restauration, des CAP aux BTS en passant par les BP (brevets professionnels) et les diplômes de l'artisanat comme les brevets de maîtrise (BM). Le lecteur trouvera des réponses aux questions qu'il se pose sur les profils requis, les spécialisations possibles ou encore les poursuites d'études conseillées. Il pourra s'appuyer sur les témoignages de jeunes qui évoquent leur parcours de formation. La partie EMPLOI passe en revue les employeurs du secteur, les conditions de travail et les compétences attendues dans ces métiers. De jeunes professionnels parlent de leur accès à l'emploi et de leurs premiers pas chez un artisan, dans un restaurant, un hypermarché, en indépendant ou en food truck. Le GUIDE PRATIQUE donne les coordonnées des formations, les ressources Onisep, les sites utiles pour aller plus loin et un lexique.
05/2021
Cuisine
Saveurs de mon enfance. Arts et traditions de la cuisine juive marocaine
On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des mêmes produits de la même terre ? Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni plus de sept cents recettes qui en font une véritable somme, un ouvrage unique pour les membres de la communauté juive marocaine, maintenant dispersée à travers le monde, et aussi pour tous ceux qu'intéressent les saveurs de la Méditerranée. Il est peu de cuisine mieux faite pour ponctuer les manifestations de la vie quotidienne, les célébrations religieuses et les fêtes familiales.
11/2019
Jardinage
Mon potager perpétuel
Ail des ours, basilic perpétuel, épinard-fraise, myrtillier, oignon rocambole, poireau perpétuel, topinambour... toutes ces plantes ont pour dénominateur commun de rester en place au potager pendant plusieurs années tout en demandant quasiment pas d'entretien. Rustiques et économiques, elles assurent des récoltes régulières au fil des mois ! Ce livre vous invite à découvrir une trentaine de légumes, aromatiques et petits fruits qui vous permettront de composer votre potager perpétuel. Chaque plante fait l'objet d'une fiche descriptive détaillant ses caractéristiques, sa culture au potager ou bien en pot, ses utilisations... Une recette de cuisine vous est à chaque fois proposée ! Le potager perpétuel, la solution pour les jardiniers qui disposent de peu de temps !
02/2019
Jardinage
La vie érotique de mon potager
"Un pommier de Normandie, au printemps, se fait l'amour par cent mille fleurs" [...] (René Barjavel) Quoi de plus érotique qu'un potager ? Pas grand-chose si l'on en croit les mines réjouies, les soupirs de ravissement, les cris de surprise et les sourires entendus de tous ces jardiniers ravis rentrant de quelques heures au jardin ! Quoi de plus émoustillant en effet que ces fruits ou racines aux formes aguicheuses, ces belles aux pétales frémissants, aux corolles épanouies ? Ne nous étonnons pas de cette ambiance torride au potager, entre pistil accueillant et étamines dressées ! Merci, merci et merci encore aux plantes d'avoir inventé la sexualité ! Tout apprendre des moeurs potagères et des réalités physiologiques liées à la reproduction nous permet de mieux comprendre et cultiver nos fruits et légumes — en freinant par exemple l'empressement des laitues ou en encourageant l'appétit sexuel des tomates —, mais également de mieux nous comprendre... Découvrons dans ce livre "tout ce que nous avons toujours voulu savoir sur les plantes sans jamais oser le demander" (modes et organes de reproduction, classifications, techniques jardinières appropriées et suggestives...), puis partons pour "quatre saisons de plaisir dans un jardin potager" : une promenade érudite pour découvrir les mystères de l'ail, de la bourrache, du houblon, de la menthe ou du piment. Pas moins de 45 plantes nous dévoileront ainsi leurs intimes secrets et petits trucs inattendus, à nous qui pensions pourtant bien les connaître ! Un beau livre, illustré de photos et dessins, agréablement plus licencieux que les habituels manuels de jardinage, à l'image de nos potagers finalement : gais, source de plaisir, de découvertes et d'émerveillements. Bref, tellement pleins de vie ! Les plantes nous ont offert la sexualité, l'art de séduire, de se parer ou d'embaumer... prenons-en de la graine !
03/2019
Jardinage
Je débute mon potager en permaculture
Extrêmement productive et parfaitement respectueuse de l'environnement, la permaculture est une alternative durable pour votre jardin. Son principe ? Travailler avec la nature pour créer des écosystèmes autonomes et pérennes. Ni engrais ni pesticides, un minimum d'eau et un maximum d'énergie solaire ! Dans ce guide, découvrez : les principes de la permaculture, prendre soin de la terre et des humains, fixer des limites à la consommation ; les bases techniques, du travail du sol jusqu'à la récolte en passant par le paillage, le compostage, les rotations... ; plus de 50 fiches techniques par espèce, de Ail à Topinambour, avec l'essentiel à connaître pour l'implantation de la culture, les astuces, les faiblesses sanitaires et comment les éviter, les besoins en compost, chaleur, eau, l'épaisseur de paillis recommandée, la place dans les rotations...
03/2019
Sports
L'art de la triche dans le sport
La mauvaise foi, les simulations, les accidents bêtes, les ballons dégonflés, les grandes et petites manoeuvres, les juges subjectifs, les scandales, les réclamations, les coups en tous genres, le dopage, les faux pénis, les vrais contrôles, les vendus, les achetés, les suspendus, les arrangements, les truqueurs, les chromosomes contrariés, les gros sous, les petites primes, les exclusions temporaires ou définitives, les moteurs cachés, les sifflets dorés, les penaltys imaginaires, et le plus souvent à l'insu de son plein gré... La triche dans le sport comme vous ne l'avez jamais lu, en près de 300 histoires et anecdotes complètement folles. Pour gagner à coup-sûr !
11/2018
Ecrits sur l'art
L'art pauvre des riches
Peut-on en finir avec cinquante ans de paresse d'invention et de mièvreries dans l'art contemporain ? L'académisme artistique d'aujourd'hui ressemble à s'y méprendre à celui du Second Empire, et pour cause : les fortunes des années 2000 ont le même intérêt que leurs lointains prédécesseurs pour le creux, le vain, le décoratif, le sonnant et le trébuchant. Sur toute la planète, on applaudit des prix, pas des oeuvres. On s'esbaudit devant des records, des chiffres et même le nom des acheteurs devient un motif d'euphorie. Les plus lucides y verront la dernière étape d'un phénomène au bout duquel la " culture " aura trahi la cause de l'Art. Les audaces survendues sont profanes, jamais profanatrices. A bien y regarder, oui, nous vivons une répétition de la " fête impériale ", cette époque où Napoléon III et les nouveaux riches de l'acier et de la finance achetaient à prix d'or les productions clinquantes des peintres pompiers. Un triomphe du conformisme d'autant plus exaspérant qu'il passe pour tapageur. Déjà dans les années 1970, en réaction à l'engourdissement et au mensonge d'un art mercantile, des créateurs ont prôné une nouvelle pureté d'expression. En refusant catégoriquement de faire des tableaux, ils ont créé des performances et des installations, autrement dit des oeuvres impropres à la spéculation financière. Tel était l'art contemporain en vérité : une démarche téméraire et d'avant-garde. Une aventure d'un immense impact mais d'une très grande brièveté, que les marchands ont ensuite vidée de sa substance. Le Pop Art et ses imitateurs se sont imposés, suivis par le retour à la peinture, et enfin les stars comme Jeff Koons ou Damian Hirst - portés par le cortège des grandes fondations privées et des institutions muséales complaisantes. Franchement : ne serait-il pas temps de se déprendre du spectacle de l'argent et de la nullité, et d'imaginer le retour de l'art dans des formes forcément nouvelles ?
03/2023
Potager
Cultiver son potager avec la lune. Mars 2022 - février 2023, Edition 2022-2023
Ce carnet pratique vous permettra de cultiver votre potager de manière naturelle, en suivant les rythmes de la Lune, à l'exemple des jardiniers d'antan. Semaine après semaine, vous trouverez mentionnés les cycles lunaires, les constellations du zodiaque, les jours feuilles, fleurs, fruits ou racines, avec le détail des travaux à réaliser (plantation, semis, récolte, taille, bouture, etc.)
01/2022
Cuisine
Normands en cuisine. Saveurs et arts de vivre de Normandie
130 recettes actuelles et populaires pour découvrir les produits de Normandie..
10/2019
Loisirs et jeux
Mon jardin et mon potager à compléter
Des fruits parfumés, des légumes bien alignés, des fleurs multicolores, plein de petits habitants gourmands... Bienvenue dans mon jardin et dans mon potager en été ! Mais que s'y passe-t-il le reste de l'année ? Découvre tous les secrets de la nature à travers plein d'activités : découpage, peinture, gommettes, coloriage !
03/2019
Livres 3 ans et +
Le fermier et son potager
Dans le jardin de Martin, chaque légume pousse à son rythme, choisissant le meilleur moment pour être récolté. Le fermier aime et cajole ses semences comme des enfants, leur parlant, leur chantant de douces mélodies. Pas étonnant que cela donne de délicieux légumes à croquer.
03/2019
Jardinage
Je démarre mon potager bio
Envie de mettre les mains dans la terre, de récolter ses propres légumes et de les cuisiner pour ses enfants ou petits-enfants, se dire qu’on va faire quelques économies et que par les temps qui courent, c’est important ? Besoin de retrouver le vrai goût des légumes « made in mon jardin ». Oui, mais quand on veut démarrer un jardin bio, il faut d’abord s’approprier les gestes, se familiariser avec les techniques de base et faire les bons choix en matière de variété ! « Je démarre un potager bio » sera le compagnon idéal pour tous les débutants. Préparer le terrain, choisir les bons outils, récupérer de l’eau de pluie. Apprendre à composter, à cultiver les engrais verts, à pailler. Connaître ces « petites bêtes » qui sont les alliés du jardinier bio et savoir réaliser les quelques préparations à base de plantes qui soigneront vos plantes très naturellement. Enfin, choisir les légumes appropriés : 20 fiches avec les légumes incontournables et les plus simples. Dans chaque fiche : Est-ce que je peux le faire (la plante est-elle faite pour ma région, pour mon climat, pour mon « niveau » ?). Comment démarrer la culture, et comment l’entretenir, quel est le geste important pour ce légume là ? (Exemple : savoir butter les pommes de terre, pincer les gourmands de tomates, préparer ses plants de poireau, diviser les souches de rhubarbe…) ? Comment se conserve ce légume et quels sont ceux qui lui ressemblent et qui se cultivent de façon analogue ? Avec bon nombre de pas à pas et de photos, ce livre devrait ravir tous les apprentis jardiniers et rappeler quelques fondamentaux à tout jardinier amateur. Un vrai régal !
02/2012
