Manger bio cest mieux ! Nouvelles preuves scientifiques à lappui...
Extraits
Santé, diététique, beauté
Manger bio cest mieux ! Nouvelles preuves scientifiques à lappui...
Tout semble aller bien pour l'alimentation bio, puisque elle continue à se développer à un rythme soutenu (20% de l'agriculture française en bio en 2020). Et pourtant... Elle n'a jamais été aussi contestée que ces deux dernières années. Le consommateur, alerté par de multiples informations, touché par la crise, peut - à juste titre - se poser des questions. Pour la première fois en France, Claude Aubert, André Lefèbvre et Denis Lairon tous les trois éminents scientifiques reconnus au plan national et international, établissent un panorama objectif des connaissances scientifiques actuelles sur le sujet et démontrent par A+B que oui, manger bio est le bon choix. Les produits bio sont plus riches en nutriments et en anti-oxydants, ils sont dénués d'OGM. Les produits transformés bio ont moins d'ingrédients et d'additifs ; Qui dit manger bio dit manger équilibré : alimentation à dominante végétale, avec des aliments complets, frais et peu transformés. Manger bio c'est se mettre à l'abri des pesticides et de leur cortège de maladies graves. Les liens entre pesticides et cancers sont avérés, la fertilité masculine ainsi que notre système nerveux sont menacés. Les pesticides favorisent diabète et obésité (information reconnue par plus de 40 études). Manger bio c'est préserver l'environnement. En limitant les excès d'azote, l'absorption de nitrates, les pesticides et l'effet de serre. Dans les aliments bio, les risques microbiens ne sont pas plus élevés contrairement à ce qui est véhiculé dans certains media. Et manger bio, ce n'est pas plus cher ! Dans cet ouvrage, 25 recettes à moins de 1.20 € le prouvent !
10/2012
Thrillers
C'est pour mieux te manger
L'homme est un loup pour l'homme. Brave Minjue, elle a fait toute la route depuis la campagne pour rendre visite à sa grand-mère Sooja, avec des courses plein le coffre de la voiture. Elles ont parlé un peu. Elles ont caressé le chien. Ensuite la colocataire de Minjue a fait une promenade avec la vieille dame. Elles ont papoté, mère-grand a raconté des bribes de sa jeunesse. C'était un après-midi ordinaire. A ceci près que mère-grand, Sooja, était morte quelques semaines plus tôt.
01/2022
Diététiques
J'apprends à mieux manger
Selon le chercheur et nutritionniste Anthony Fardet (INRAE), avoir une alimentation saine permet de gagner au moins 10 ans d'espérance de vie en bonne santé. Bien manger, c'est le premier pilier de la santé. C'est l'assurance d'avoir la ligne, l'énergie, un bon sommeil et une bonne humeur, tout en évitant les déficits en vitamines, et en réduisant considérablement son risque de maladies. Mais aujourd'hui, bien manger est un véritable casse-tête. Les informations fusent de toute part... Qui croire ? Comment s'y prendre ? Angélique Houlbert, célèbre diététicienne-nutritionniste, vous propose un programme pas-à-pas de 4 semaines, inspiré du modèle alimentaire préconisé par l'Ecole de santé publique de Harvard. Que vous soyez novice en nutrition ou que vous connaissiez déjà les bases, vous allez en 4 semaines seulement bénéficier d'une véritable formation, et mettre en place pour toujours l'alimentation qui protège toute la famille. Parmi les dizaines d'enseignements que vous allez vous approprier : - L'assiette idéale, du petit déjeuner au dîner - Comment végétaliser son assiette - Quels fruits et légumes acheter bio - Comment choisir pain, pâtes, riz selon leur index glycémique - Comment se libérer du sucre et du sel - Les 3 corps gras à avoir absolument chez soi Avec ce programme puissant, simple à appliquer, préparez-vous à améliorer votre vie et votre bien-être comme jamais.
03/2022
Cuisine
Manger bio sans dépenser plus
A l'heure où il devient de plus en plus évident que l'alimentation biologique est meilleure à la fois pour notre santé et pour celle de la planète, ce livre montre que, contrairement aux idées reçues, il est possible de manger bio au quotidien, sans se ruiner, moyennant un peu de bon sens et d'imagination. Vous y trouverez : Toutes les explications sur les raisons qui doivent nous inciter à tendre le plus possible vers une alimentation bio, de saison et locale. Toutes les informations pour remplacer une partie des protéines animales et constituer des menus équilibrés. Un focus sur de nombreux ingrédients : céréales, fruits et légumes, viandes et poissons, produits laitiers... 40 menus équilibrés à moins de 3 € par personne et 12 menus pour un coût compris entre 3 et 4 €. 250 recettes de l'entrée au dessert, avec des astuces zéro déchet et des conseils pour accommoder les restes. Une refonte complète, très enrichie, du livre Manger sain pour 3 fois rien, publié pour la première fois en 2009 et dont le succès ne s'est jamais démenti.
09/2020
Magnétisme
Magnétisme et santé. Les preuves scientifiques
Un docu-santé choc qui met définitivement fin aux accusations de pseudo-science du Magnétisme par les représentants de la santé en France En 2014, Arnault Richart de Chicourt est à l'origine de la découverte de la nature électrique rayonnante des mains, démontrant pour la 1ère fois les mécanismes de guérison par l'imposition des mains, Cette découverte a fait l'objer de deux dépots de brevets à l'Académie des Sciences, reconnus admissibles en 2016 et 2018, Cette expérimentation a été validée au niveau pharmacologique et les conclusions ont été médiatisées sur TF1 et M6 en 2020,
03/2022
Littérature étrangère
Manger ou être mangé
Manger ou être mangé, fable loufoque et cruelle, narre l'histoire de Belladonna, un cochon qui réussit à s'échapper dans la nature avant son passage à l'abattoir, et qui rassemble autour de lui d'autres animaux pour les mener sur le chemin de la liberté. Mais la faim et les dissensions ne tardent pas à se faire sentir, et la joyeuse caravane sombre bientôt dans un jeu de massacres. Sans conclusion ni morale, fortement inspiré du texte de L'Ecclésiaste, Manger ou être mangé évoque La Ferme des animaux d'Orwell. Ici, des animaux tourmentés aspirent à la transcendance, tandis que l'homme porte le masque univoque de la mort.
02/2017
Agriculture
Bien manger pour vivre mieux. Manifeste pour un monde plus bio et plus juste
Alors que la désinformation autour de la bio, l'inflation et le greenwashing brouillent les pistes et menacent notre développement, il ne faut rien céder et, au contraire, exiger davantage pour la bio. De la même manière que nous n'avons pas hésité après la Seconde Guerre mondiale à mobiliser des moyens gigantesques et des législations hors norme pour développer l'agriculture intensive et garantir notre souveraineté alimentaire, il est temps, à l'heure de la crise écologique, de mettre nos sociétés et nos institutions en action pour réussir une nouvelle transition alimentaire. Car si nous ne décidons pas des changements à venir, nous les subirons. Pierrick De Ronne est président de Biocoop. Après des années dans la coopération internationale en Afrique, il a rejoint Biocoop en 2009 en tant que responsable du magasin d'Annonay en Ardèche, avant d'être élu à sa présidence en 2019.
06/2023
Droit
Les preuves scientifiques et le procès pénal
Bien que les préoccupations liées à l'immixtion de la science au sein de la justice pénale soient apparues dès le milieu du XXe siècle, elles prennent incontestablement aujourd'hui une dimension nouvelle. La science imprègne en profondeur toutes les phases du procès répressif et modifie le travail de chacun de ses intervenants. De même, la force probante inégalée de certains procédés scientifiques remet radicalement en cause les classifications séculaires des différents modes de preuve, celles-ci apparaissant aujourd'hui obsolètes et inadaptées. L'évolution de la preuve scientifique au sein de l'instance pénale est caractérisée par deux étapes. Dans un premier temps, le droit est saisi par la science, comme irrésistiblement attiré par la fiabilité des procédés qu'elle met à sa disposition. La science s'introduit alors dans la sphère juridique. Elle est un gage d'efficacité et de rapidité et renvoie aux idées de certitude et de perfection. Dans un second temps, la science est à son tour pénétrée par le droit, qui va tenter de se l'approprier. Elle est alors façonnée et "modelée" afin de pouvoir être mise au service du procès pénal. Le droit devient alors un instrument de régulation de la science. Si, pour l'heure, la preuve scientifique s'apparente à une convention de langage et doit son succès à son caractère imagé, elle est le symbole d'une évolution contemporaine plus profonde : le "mariage forcé" entre "les robes noires" et "les blouses blanches". Véritable trait d'union entre le droit et la science, la preuve scientifique est recherchée avec détermination par les enquêteurs et les magistrats. Le recours à la science est sans conteste rassurant et les juges y voient parfois le moyen d'accéder à ce qu'ils convoitent de tout temps : la sécurité, tant juridique qu'intellectuelle. Si l'impératif de vérité irrigue tout le procès pénal, celui-ci ne serait toutefois être atteint au mépris des principes fondamentaux que sont la présomption d'innocence, l'inviolabilité du corps humain, la proportionnalité, la loyauté de la preuve ou le droit pour tout individu de ne pas contribuer à sa propre incrimination. Dans cette directe lignée, l'ADN et le fichage génétique des individus doivent être envisagés tant au regard des difficultés juridiques que soulève leur réglementation qu'à la lumière des interrogations éthiques que suscite leur utilisation. Face aux dangers évidents que comporte l'avènement de la preuve scientifique, les standards communs du procès équitable exercent une influence grandissante. Indéniablement, la Convention européenne des droits de l'homme joue un rôle crucial en matière de droit de la preuve scientifique ; elle en révèle les lacunes et en corrige les imperfections. En tant qu'outils probatoires extrêmement performants, les procédés scientifiques doivent certainement être mis au service des enquêteurs et magistrats. Toutefois, si la science a vocation à éclairer le juge, il est aujourd'hui urgent de veiller à ce qu'elle ne l'éblouisse pas.
10/2012
Vins et savoirs
Mieux comprendre le vin bio
Un livre pour tout comprendre ou presque sur le vin bio. Une nouvelle approche pour cerner les enjeux de la culture biologique mais aussi comprendre le mode de production conventionnel et ses conséquences. Plutôt qu'une longue bataille subjective sur le goût, nous avons brossé des portraits de domaines inspirants qui poussent le curseur de la naturalité, ligne conductrice de cet ouvrage : de l'agriculture intensive à l'agroécologie. Un récit qui pointe du doigt le manque de transparence, passe en revue la réalité des méthodes de production, révèle les limites du bio et prouve qu'il existe une agriculture d'avenir, plus ambitieuse.
05/2022
Philosophie
Signes annonciateurs d'orages. Nouvelles preuves de l'existence des dieux
"Nous ne savons pas jusqu'à quel point nous devons vous entretenir ici des découvertes importantes que nous avons faites, à l'issue des luttes longues et amères qui ont profondément agité le pays, comme certains de ses voisins immédiats, les années dernières ; car elles sont pour ainsi dire si métaphysiques, et si peu ordinaires, qu'elles ne seront pas du goût de tout le monde, de l'autre côté des barricades, aussi bien que de celui-ci, où nous nous tenons. Et toutefois, parce que l'ennemi, jamais soûl de bataille, n'en finit plus de lancer sur nous ses chars armés de faux, tout fumants de carnage, et parce que de l'autre côté, dans le même temps, dans les plaines de l'Europe occidentale et sur les rives de la Méditerranée, toutes brûlées de soleil, une glorieuse armée s'est levée, pour se jeter à son tour dans le grouillement sombre et sanglant de la guerre - parce que le ciel s'assombrit, au loin, et que les réacteurs de la centrale de Fukushima-Daiichi continuent de cracher sur les espaces de la terre leurs humeurs invisibles, aux doux relents de fin du monde -, nous nous trouvons en quelque façon contraints d'en parler."
05/2014
Santé, diététique, beauté
Mieux manger pour les nuls
Mieux manger pour vivre mieux ! S'appuyant sur son expérience de médecin, le Dr Jean-Michel Cohen nous révèle ses secrets pour adopter une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, adaptée à nos besoins et à nos maux. Dans cet ouvrage riche en conseils, l'auteur nous dit tout sur la nutrition, les bonnes bases à acquérir, les aliments à privilégier et ceux à consommer avec modération, comment faire les bons choix grâce à un décryptage des produits du quotidien et de 100 aliments bons pour la santé. Il nous dévoile aussi l'alimentation à adopter lorsque nous souffrons de troubles (maux de ventre chroniques, cholestérol, diabète), sans oublier les régimes alimentaires particuliers (végétarien, alimentation du sportif, pendant la grossesse ou encore lors d'une perte de poids). Découvrez : les bases d'une bonne alimentation ; les aliments à privilégier ; les aliments à consommer avec modération ; comment adapter son alimentation à son mode de vie et à ses maux ; les principes d'une bonne hygiène de vie.
02/2019
Santé, diététique, beauté
Les nouvelles religions alimentaires. Manger mieux, vivre longtemps et aimer plus fort
Bien manger, vivre longtemps, aimer mieux et plus fort ; voilà les préoccupations des temps modernes. Qui passent par la nourriture ! Mais entre les peurs alimentaires relayées par les médias, les craintes quant à la qualité des plats et des messages de prévention inapplicables, plus personne ne s'y retrouve. Résultat : chacun se concocte ses propres menus ou régimes à ses risques et périls. Ainsi, de nouvelles "religions alimentaires" se développent. Végétariens, végétaliens, partisans du sans gluten et du bio, ennemis des aliments cuits, du lait ou des produits de synthèse, tous défendent leurs croyances avec passion. Mais leurs pratiques, loin de nos traditions, suscitent débats, polémiques et interrogations. Et ces modifications alimentaires, sont-elles bonnes pour la santé, efficaces même ? Pour vous aider à y voir clair, à balayer mensonges et idées reçues, le Dr Jean-Michel Cohen a enquêté. Il décrit les raisons de l'apparition de ces modes de vie, dévoile leurs répercussions sur nos organismes, indique leurs conséquences sur nos manières d'être. Tout en livrant des recommandations pratiques à la fois scientifiquement étayées et de bon sens. Bien manger, vivre plus vieux, aimer plus fort est possible. Dans cette ordonnance santé riche en surprises, mises en garde et conseils, le Dr Jean-Michel Cohen le prouve.
03/2014
Cuisine
Mieux manger toute l'année. Edition 2018
Comment mieux manger ? Entre les modes, les excès de nourriture industrielle et les scandales alimentaires, nous avons besoin de revenir à du bon sens. Il n'y a pas de secret, la meilleure façon de se nourrir, c'est de cuisiner ! Avec mes 365 recettes et conseils, je vous livre ici un mode de vie, mon mode d'emploi pour mieux manger au quotidien. En suivant le fil du calendrier et des saisons, vous allez voir que c'est à la portée de tous. Tout au long de l'année, j'ai la chance, lors de mes émissions, de rencontrer des chefs cuisiniers, des artisans, des agriculteurs et même des nutritionnistes. Je vous livre ici un condensé de leurs conseils et des gestes que j'applique au quotidien pour mieux manger. Comment bien choisir ses produits ? Comment faire ses courses de la bonne façon ? Comment manger équilibré ? Comment cuisiner en intégrant les habitudes alimentaires de notre entourage ? Et si, plutôt que de cuisiner sans, on cuisinait avec ? Avec plaisir et avec les saisons ! Vous verrez, mieux manger toute l'année, c'est facile et ça fait du bien !
10/2017
Diététiques
Mangez mieux ! De 0 à 100 ans
Mangez mieux est une boussole indispensable. Vous y apprendrez comment faire vos courses, quels modes de préparation et de cuisson choisir, comment construire un vrai équilibre nutritionnel, sans pour autant vous ruiner. Et vous découvrirez enfin une véritable gastronomie santé. Une gastronomie vraie, qui ne s'appuie ni sur les frustrations, les évictions ou les régimes mais plutôt sur les récompenses, les couleurs, les parfums, les saveurs et les sourires... Mangez mieux vous permettra d'entretenir, de réveiller et de stimuler votre immunité, et donc de reconstruire votre santé. Il n'est jamais trop tard pour changer !
04/2021
Diététiques
Guide d'achat pour mieux manger
Le guide indispensable pour faire les bons choix au moment des courses et pour mieux manger. Près de 700 produits du supermarché décryptés. Rayon par rayon, retrouvez les produits conseillés et ceux à éviter. Données nutritionnelles, composition et analyses, Jean-Michel Cohen passe au crible les produits du quotidien, classés par catégorie : biscuits, charcuteries, légumes, féculents, boissons. . Le guide indispensable pour naviguer sans mauvaise conscience dans les rayons des supermarchés. 9 Français sur 10 fréquentent un supermarché ou un hypermarché pour leurs courses en 2022. Si les bonnes pratiques alimentaires et le fait-maison gagnent du terrain, le constat est sans appel : la grande distribution reste la principale source d'approvisionnement du quotidien. Moins chère, plus pratique, plus proche, plus rapide... Fort de ce constat, ce guide s'est donné pour mission de vous orienter dans les rayons de votre supermarché pour vous aider à faire les bons choix pour votre santé et votre équilibre alimentaire.
09/2023
Cuisine
Ma cuisine super naturelle. Manger bio, végétal et local
Manger bio, végétal et local, c'est nous le savons meilleur pour notre santé et celle de la planète. Mais concrètement, comment faire ? Comment avoir une alimentation variée, savoureuse et équilibrée en n'utilisant pas systématiquement, par exemple, des oeufs et du beurre pour la pâtisserie ? Comment changer ses habitudes alimentaires sans se prendre la tête et inviter à sa table une cuisine joyeuse, colorée, plus saine et plus douce ? Depuis plusieurs années, dans son atelier de cuisine bio et végétale Super Naturelle, Ona Maiocco transmet sa pratique d'une cuisine qui valorise l'abondance plutôt que l'interdiction. Depuis les courses et l'organisation du placard jusqu'aux découpes qui modifient goût et perception du plat ou au travail sur les textures qui permet à peu de frais d'enchanter les papilles, elle nous guide dans un apprentissage complet avec 198 recettes à la clé. La cuisine qu'elle nous propose puise dans les bienfaits de la nature, des traditions et de l'imagination : davantage de cru pour vitaminer son quotidien, des produits fermentés pour renforcer son immunité, des cuissons adaptées pour sublimer les saveurs, des douceurs sans matière grasse animale pour se réconforter sans détraquer son équilibre. Alors oui, résolument, la cuisine super naturelle d'Ona Maiocco fait rimer éthique avec gourmandise, durable avec heureux, économe avec serein. A nous de jouer !
10/2017
Livres animés (3 ans et +)
A deux, c'est mieux !
La Rance se la coule douce... Au gré des marées, une famille de dauphins y vit, tranquille. Un jour, nez au vent, Petit Dauphin quitte sa rivière. Seul, il rejoint la mer... Quelle idée !
03/2021
Non classé
L'appui stretch dynamique - L'efficacité du laisser faire, l'art d'utiliser les appuis
Lorsqu'on regarde un mouvement, un étirement ou une posture on peut le regarder de manière anatomique : tel muscle, telle articulation, etc. On peut le regarder de façon globale par le biais des chaînes musculaires. On peut le regarder par l' angle des méridiens d' acuponcture, le coté énergétique. Cette dernière approche permet d'y introduire l' aspect émotionnel. Lorsqu'on empile tous ces "calques" et que l'on a la vision de l' ensemble de ces" calques" , on peut à chaque moment actionner le levrier approprié lors d'un mouvement, étirement ou posture. C'est ce que je propose dans les Ateliers de Souplesses que j'anime et c'est également la maniere dont je m'y prend dans les séances de soins en micro étirement. Toutes les personnes qui m'ont formé citées dans ce livre m'ont permis de faire un certain lien entre différentes pratiques et découvrir une "certaine nature du corps" que l'on peut reinvestire dans différentes pratiques sportives ou de bien-être.
05/2019
Cuisine provençale
Bien manger, bien vivre avec les Niçois. Le sud, c'est mieux !
Elle est belle, la route du Sud ! Embarquez avec Les Niçois, destination Nissa la Bella. Adresses confidentielles, balades en plein air, spots gourmands, petits secrets et grandes découvertes... Découvrez notre Nice de coeur. Ce livre pas comme les autres est aussi et avant tout un album de nos 89 recettes méditerranéennes, authentiques, généreuses et à partager. D'abord le meilleur de Nice, avec l'indétrônable pan bagnat, la cultissime pissaladière selon tata Domi, le houmous au pistou de papi Armando et bien sûr les frites de socca, les galets d'aïoli, les boulettes de daube, le poulpe croustillant de notre restaurant. Finissez avec le sorbet limoncello, ou les chichis comme à la plage. On vous donne aussi les clés du bar avec les recettes de nos cocktails fétiches : Le Niçois et Le Riviera. Soyez prêts pour le grand voyage du bien manger pour vivre mieux et vivre heureux.
04/2021
Sciences
90 nouvelles questions scientifiques surprenantes
A travers des questions sous forme de QCM, vous découvrirez de nombreuses anecdotes autour des sciences : Mathématiques : pourquoi le niveau n'est pas le même entre les rives d'un fleuve ? Physique : quelle est la meilleure manière de conserver les bulles du champagne, pourquoi les yeux sont rouges sur certaines photos et est-il possible de faire bouillir de l'eau à froid ? Chimie : peut-on "décuire" un oeuf dur, quelle est l'origine des feux follets et le coronavirus (covid-19) est-il le virus le plus dangereux ? Informatique : quelle est l'origine des mots "bug" et "Fortnite" ? Cependant, il faudra faire preuve de perspicacité et de réflexion car vous rencontrerez de nombreux pièges !
05/2021
Psychologie, psychanalyse
C'est pour mieux te manger, mon enfant ! De l'agressivité des morsures, à la crèche et ailleurs
Rose, tendre, dodu, pour tout dire " à croquer ", Le bébé est un " ange ". Mais ne voilà-t-il pas que, tout soudain, Cet ange mord à la crèche ! Et cette institution craque, révélant ses rouages inconscients, ses tabous, ses interdits et aussi les nôtres dans nos relations aux petits enfants.
Pour les explorer, Simone Scoatarin revisite les modes de garde des tout petits, nos principes éducatifs, le statut et la gestion de l'agressivité dans notre société, le refoulement de la morsure, ainsi que les résonances archaïques de la dévoration à travers ses substrats culturels que sont les mythes et les contes. Et bien d'autres thèmes encore que soutiennent sa pratique et son expérience. Révélateur du refoulement qui nous contraint avec les petits enfants, cet ouvrage concerne tous ceux qui s'intéressent à eux, qui souhaitent améliorer leur prise en compte au moment où l'on envisage d'intensifier les structures qui les reçoivent. Il s'adresse tant aux parents qu'aux éducateurs, au sens large du terme.
10/2003
Histoire et Philosophiesophie
Les lieux des erreurs scientifiques
Quoi de mieux que l’erreur pour montrer la mécanique des sciences. Non pas la supercherie, mais l’erreur, ou plutôt ce que l’on juge comme tel à la lumière des avancées scientifiques ultérieures.
Parmi celles détaillées par Girolamo Ramunni dans ce livre : Italie, Florence : Galilée et les marées, Angleterre, Cambridge-Londres : Newton et la gravitation, Hollande, Delft : Leewenhoek, le microscope et le débat sur la génération des animaux, Allemagne, Berlin : Einstein et l’optique, France, Paris : Couffignal et le refus de l’ordinateur, États-Unis, Philadelphie : Franklin et la foudre, Etc. Et, en guise de conclusion : la Suisse, Genève (Cern) : Einstein se serait-il trompé ? Voyage à différentes époques et dans différentes disciplines, cet ouvrage est un merveilleux condensé de l’histoire des sciences... par l’erreur.
10/2012
Histoire internationale
Enigmes de l'Histoire. Les experts scientifiques creusent le passé en quête de preuves et de nouvelles vérités
Historiens, archéologues, géologues, anthropologues, médecins légistes, informaticiens... Différents corps de métiers collaborent pour résoudre les grands mystères de l'Histoire ! Certaines énigmes sont si connues qu'il semble ne plus rien rester à découvrir... D'autres, certes moins médiatisées, ne présentent pourtant pas moins d'intérêt ! Par exemple, qu'est-il arrivé à Louis II de Bavière ? Peut-on encore parler de suicide ? Des espions ont brillamment oeuvré pour la chute du régime nazi. Qui étaient ces héros de l'ombre ? De mystérieux cadavres issus des marais datent de 2 500 ans. Qu'ont-ils à nous apprendre ? Et l'or des Romanov ? Gît-il vraiment au fond du lac Baikal ? Mais ne vous méprenez pas : le mystère de la mort de Marylin Monroe, l'assassinat de Martin Luther King, le fameux trésor des Templiers ou l'identité de l'homme au masque de fer, nous en parlons aussi ! Participez aux investigations et vivez les dernières découvertes comme si vous y étiez ! Le plus : sous l'intitulé " Focus ", un éclairage sur les techniques récentes d'analyses viendra ponctuer votre parcours au coeur des plus grandes enquêtes historiques.
06/2019
Cuisine
Je mange sain et bio, même au boulot !
Restauration collective peu diététique, bistrot du coin trop cher, sandwich avalé trop vite dans la rue ou au-dessus du clavier... tout cela n'est pas très bon pour la santé, la ligne ou le porte-monnaie, et nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir emporter notre déjeuner fait maison au travail. Mais du rêve (déguster de bons petits plats tous les jours) à la réalité (salade de riz tous les midis), il y a parfois un décalage qui risque de vite lasser les "lunchboxers" en herbe ! Voici 45 recettes et 120 variantes pour nous aider à préparer des lunchbox bio saines, gourmandes et nourrissantes, qui préservent santé, vitalité et silhouette ! Des idées simples et pratiques, rapides et appétissantes, à réchauffer ou non, à IG bas, certaines végétariennes, pour tous les appétits... On trouvera aussi bien des recettes "vite faites bien faites" à préparer la veille au soir que des "petits plats futés", élaborés à partir d'un mets préparé en quantité le week-end (poulet rôti, wok de légumes, casserole de légumineuses ou de céréales...), qui servira de base à une multitude de déjeuners variés pendant la semaine. Sans oublier quelques goûters " nomades " pour le petit creux de 16 h !
01/2017
Santé, diététique, beauté
Manger bio, c'est pas cher. Des recettes de Miam-O-Fruit et Miam-O-5 déclinables à l'infini
Un petit livre clair et précis pour comprendre que chacun a intérêt d'opter pour la consommation d'aliments bio, à terme meilleur marché. Ce petit livre propose une sélection de recettes. Dans ce petit livre clair et précis, France Guillain, montre clairement que manger bio n'est pas réservé aux privilégiés. Elle nous explique que consommer bio, ce n'est pas remplacer une alimentation industrielle par des produits bio, mais c'est manger autrement : . recomposer son assiette avec 80 % de végétaux et 20 % de produits animaux ; . choisir des produits dont la valeur nutritive est largement supérieure pour être mieux rassasié ; . cuisiner (sans perdre trop de temps) pour éviter la consommation de plats préparés. Vous apprendrez tous les secrets de l'auteure pour nourrir votre famille en bio et réaliser de délicieuses recettes qui ne vous coûteront pas plus cher que l'assiette classique.
01/2022
Santé, diététique, beauté
L'assiette du runner. Bien manger pour mieux courir
Oubliez les préparations hyper-protéinées, les barres énergétiques industrielles, les tristes plats de pâtes avant l'effort ou les boissons de récupération trop chimiques. Voici enfin le livre de cuisine saine et gourmande spécialement adapté à tous types de runners, amateurs et aguerris. Comment bien s'alimenter pour rester en forme et performant ? Quelle est l'alimentation idéale du runner ? Que manger avant, pendant ou après l'effort physique ? Voici tous les conseils et recettes pour garder un vrai confort digestif et améliorer sa performance. 25 fiches techniques pratiques rédigées par un nutritionniste du sport donnent les clés pour satisfaire les besoins nutritionnels du runner : hydratation, carburants de l'effort, récupération... Plus de 60 recettes saines et pleines de saveurs spécialement conçues pour les runners, du petit déjeuner au dîner, à savourer avant, pendant ou après l'effort. Tout au long du livre, découvrez également des témoignages et astuces nutrition de runners.
01/2019
Généralités médicales
MIEUX SOIGNER. Comment concilier le scientifique et l'humain
Pierre Gallois, l'un des pionniers de la médecine interne, est avant tout homme d'expérience, homme de terrain. Il ne prononce pas ici un " sermon sur la montagne " ni ne nous conte les péripéties de sa longue carrière : il tire le bilan de trois décennies d'exercice passionné d'un métier et s'adresse, tout à la fois, au public et à ses confrères.
Ce qui lui tient à cœur, c'est d'abord le respect mutuel des médecins entre eux. Que le médecin hospitalier respecte le médecin de ville. C'est ensuite le refus de voir la médecine s'abîmer dans une vertigineuse alternative : soit elle est " humaine ", soit elle est " technique ".
Une médecine réconciliée est une médecine à la fois proche du patient et scientifiquement avertie. C'est aussi une médecine qui choisit de s'organiser autour du malade plutôt que de se le disputer.
Pierre Gallois, dans ce livre ne quitte jamais le concret.
Son plaidoyer est constamment étayé par des exemples parfaitement accessibles. Les pièges d'une prévention mal comprise, l'abus d'examens inutiles sont méticuleusement décortiqués tandis que se dessine peu à peu l'esquisse globale et novatrice d'une autre pratique médicale.
03/1995
Sociologie
Les vieux méritent mieux
La crise sanitaire a eu un retentissement important sur la vie des séniors. Entre le renforcement d'une furieuse envie de vivre chez certains et l'exclusion de la société pour d'autres, ses conséquences ont laissé des traces. Les cartes ont été rebattues et le paradigme du grand âge qui prévalait s'est fissuré, laissant entrevoir les prémisses d'un autre monde, plus humain et plus inclusif. De plus en plus de décideurs sont convaincus que répondre au défi du vieillissement de la population implique des modifications de l'espace urbain, de l'habitat et des transports, une révolution des techniques de soin, une réflexion sur les systèmes de santé et une nouvelle façon d'envisager les rapports sociaux : un véritable bouleversement de notre façon de vivre et de penser. Malgré les évolutions incontestables des dernières décennies et les avancées récentes comme la création de la 5e branche de protection sociale, l'égalité des droits et des chances pour les personnes âgées demeure l'objectif à atteindre collectivement. Il reste encore du chemin à parcourir.
06/2022
Santé, diététique, beauté
Manger mieux pour se sentir bien. 60 astuces pour mieux vivre
Une collection pour la santé, le bien-être, l'entretien de la maison, du jardin...
01/2021
Livres 3 ans et +
A deux, c'est tellement mieux !
Dans une immense forêt très loin d'ici vit un petit panda, Xinjf, il joue tout seul et il s'ennuie,, Si seulement il trouvait un ami !
01/2020
