Les tartes : la ronde des saisons en cent recettes originales
Extraits
Cuisine
Les tartes : la ronde des saisons en cent recettes originales
Réalisée de ses mains, la tarte emplit la maison de joie d'abord grâce à l'odeur qu'elle dégage à la cuisson et ensuite au moment de la déguster. Pourtant et trop souvent nous faisons régulièrement les mêmes recettes. C'est pour cela que l'auteure de cet ouvrage s'est décidée à nous livrer cent de ses recettes souvent originales, inédites et surtout facilement réalisables par les mains les moins expertes. A coup sûr rassembleuses et conviviales, vos tartes (avec ou sans gluten) seront des tranches de bonheur à l'état pur, pour vous et vos amis.
01/2004
Livres 3 ans et +
La ronde des saisons
Quatre saisons qui défilent au rythme de la nature qui nous offre ce qu'elle a de plus beau et de plus magique. Cher enfant, tu t'imagineras dans le jardin de Grand-mère Fleur, ou bien au bord de la plage, ou encore dans le bois ou sous la neige... Et, crois-moi, tu vas y être heureux et apprendre beaucoup de choses !
12/2019
Romans de terroir
La ronde des saisons
Tout oppose Fabien, orphelin recueilli à la ferme de son oncle, et Astrid, impétueuse demoiselle de la bourgeoisie. Pourtant, lorsqu'il la rencontre à l'hôtel des Thermes, le jeune homme tombe fou amoureux de la jolie curiste, hélas promise à un autre. Fabien, qui rêve de devenir professeur, se jette alors à corps perdu dans les études, aidé par son ami le docteur Marchidial, jusqu'à ce que la Grande Guerre le rattrape...
02/2019
Livres sonores
Les saisons. Les bruits des saisons : vent, pluie, neige...
Le vent, la pluie, la neige, les feuilles mortes, les oiseaux... Grâce aux puces sonores et aux magnifiques photographies, les tout-petits découvrent les bruits des saisons.
03/2021
Autres éditeurs (K à O)
Le monde de Limi. La ronde des saisons
Limi est un petit personnage qui vit dans un monde à part : la page. Ce monde imaginaire lui offre la liberté de se déplacer dans le temps, aussi bien vers le passé que vers le futur, en reculant ou en avançant dans la page. Il peut ainsi explorer son univers sous un angle inhabituel, enrichi de la perspective du temps. Limi aime la nature. Dans cette histoire, il découvre les saisons et comprend qu'elles reviennent. Tout commence par la découverte d'un pommier l'hiver. En suivant son évolution, du bourgeon à la fleur et au fruit, il comprend le cycle des saisons et découvre d'autres indices qui permettent de reconnaître les quatre saisons.
03/2023
Cuisine végétarienne
Tartes salées au fil des saisons
Une nouvelle collection à petit prix, pour garder la ligne tout en étant gourmand... voici le crédo de la ligne gourmande avec ses 40 recettes saines et légères pour se faire plaisir au quotidien. Découvrez 40 recettes de tartes à la fois saines et gourmandes qui plairont à toute la famille ! Rien de tel en semaine que d'avoir sous la main de délicieuses recette qui se préparent en un rien de temps. Tarte de légumes, tarte soleil ratatouille, tartelettes aux petits pois, pissaladière végétales... Ces tartes, à préparer tout au long de l'année ou en fonction des saisons, sont autant d'idées colorées, super faciles à préparer et toujours healthy !
04/2021
Cuisine
Le plat unique. Les recettes des quatre saisons
Paella, couscous, pot-au-feu. Ces trois plats uniques symbolisent la tradition culinaire des pays dont ils sont issus. Parmi les deux cents plats proposés dans ce livre, beaucoup sont moins connus, certains sont d'invention récente, mais ils relèvent tous de la même conception du repas, celle qui consiste à rassembler tous les éléments en un seul plat. Cette conception du plat unique a prévalu sur les cinq continents jusqu'au début du XXe siècle. Les soupes paysannes de nos campagnes, la choucroute, les pizzas, les risottos, les tortillas garnies de haricots, les riz cantonnais, sont quelques autres exemples de cette tradition universelle. Convivial, pratique, souvent gastronomique et bien souvent économique, le plat unique revient en force aujourd'hui. Les recettes de ce livre, simples ou élaborées, classiques ou inédites, ont été choisies parmi celles proposés par les lecteurs de la revue tes Quatre Saisons du jardin bio. Elles sont toutes passées au banc d'essai des familles et des amis de leurs auteurs. Ce livre, est l'oeuvre collective de 138 lectrices et lecteurs des 4 saisons du jardin bio, magazine écologique depuis 1979, et de Claude Aubert.
10/2009
Couple, famille
Les Recettes d'Aromarie au fil des saisons
Pour chaque mois, j'ai choisi un légume, un fruit et les épices qui les accompagnent. Je vous propose donc de petites recettes simples et malines pour accommoder les légumes et les fruits avec les épices du monde, afin d'avoir une alimentation quotidienne équilibrée, savoureuse et légère. Je vous souhaite un bon appétit "naturo" !
02/2015
Desserts, pâtisseries
Madeleines et financiers. 30 recettes originales pour des moments gourmands
Laissez-vous séduire par 30 recettes plus délicieuses les unes que les autres, pour cuisiner des madeleines et financiers de toute beauté ! N'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ces savoureuses douceurs. Une fois que vous maîtrisez la base de leur préparation, un monde de possibilités s'offre à vous ! Il ne vous reste plus qu'à choisir votre recette, de la plus classique à la plus originale, sucrée ou salée, et la gourmandise sera au rendez-vous ! Madeleines aux framboises, Madeleines marbrées vanille-chocolat, Financiers à la pistache, Charlotte chocolatée aux madeleines, Financiers au café, Madeleines au pesto, Tarte financière aux fraises, Financiers au chèvre & au miel...
06/2023
Café
50 recettes "dosettes" faciles et originales
Donnez à vos recettes une autre dimension ! Cette petite capsule de café fait désormais partie de notre quotidien. Et si on l'utilisait pour cuisiner ? C'est le pari relevé avec succès par les deux auteurs de ce livre 100% inédit et original. Laissez-vous surprendre par les accords proposés dans chacune des recettes. A la fois originales, simples et abordables, elles raviront à coup sûr vos papilles et épateront vos amis ! Que vous soyez plutôt sucré, salé, viande, poisson, végé, vous trouverez de multiples sources d'inspiration pour surprendre vos convives et vous faire plaisir au quotidien ! 50 recettes inédites et faciles ! Carottes à l'orientale, crème de châtaignes espuma café, endives braisées au café, linguini à la carbonara de café, risotto champignons et café, ceviche de dorade, aiguillettes de canard et leur jus au café, côtes d'agneau sauce crémeuse, affogato, îles flottantes au café, petits pots de crème de café et whisky, riz au café au lait. Vous ne regarderez plus votre petite dosette de la même manière désormais !
04/2021
Romance historique
La ronde des saisons Tome 5 : Retrouvailles
Pour hériter de l'entreprise familiale, Rafael Bowman, un Américain à la vie dissolue, est contraint par son père d'épouser lady Natalie, jeune fille de l'aristocratie britannique. Sauf que, le jour de leur première rencontre, il tombe éperdument amoureux de... Hannah, la cousine de sa promise ! Partagé entre la raison et les sentiments, il ne sait que faire. Heureusement, les soeurs du jeune homme et leurs amies, les quatre "laissées-pour-compte", sont enchantées de mettre leurs talents de marieuses au service de l'amoureux. Noël approche, c'est l'occasion rêvée d'offrir à Rafael le plus beau des cadeaux !
12/2021
Roman d'amour, roman sentiment
La ronde des saisons Tomes 1 & 2
Quatre jeunes femmes scellent un pacte pour s'aider mutuellement à trouver un mari... quel qu'en soit le prix. La fière Annabelle Peyton est l'une d'entre elles. Elle n'aurait que l'embarras du choix si elle avait une dot. Comble de l'horreur : son admirateur le plus tenace est l'effronté Simon Hunt, un séduisant entrepreneur qui veut faire d'elle sa maîtresse ! Son amie Lillian Bowman quant à elle, une héritière américaine au caractère bien trempé, semble effrayer la gent masculine. Sauf l'arrogant comte de Westcliff, que Lillian - évidemment - méprise.
Roman d'amour, roman sentiment
La ronde des saisons Tomes 1 & 2
Quatre jeunes femmes scellent un pacte pour s'aider mutuellement à trouver un mari... quel qu'en soit le prix. Fière et belle, Annabelle Peyton pourrait avoir le choix, si seulement elle avait une dot. Sa famille est au bord du désastre, et le seul moyen pour Annabelle de la sauver est d'épouser un homme riche. Malheureusement, son admirateur le plus tenace est l'effronté Simon Hunt, un entrepreneur séduisant et ambitieux qui veut faire d'elle sa maîtresse. Shocking ! Lillian Bowman, héritière américaine au caractère bien trempé, est venue en Angleterre pour trouver un mari aristocrate. Las ! aucun homme ne semble apprécier la volonté farouche de cette beauté obstinée. Sauf peut-être le puissant et arrogant comte de Westcliff, un homme que Lillian méprise plus que quiconque.
02/2024
Poésie
Le jeu de cartes des quatre saisons
La nature et le monde qui nous entoure sont une fenêtre qui ouvre vers des mystères qui nous font voyager vers l'inconnu.
05/2022
Imagiers, premiers dictionnair
Les saisons. Mes premières cartes
Un ensemble de cartes magnifiquement illustrées et un livre illustré de 32 pages pour connaître les meilleurs moments de chaque période de l'année. Chaque saison est pleine de nouveautés et d'événements à découvrir. Une boîte contenant 30 cartes pour immortaliser chaque nouvelle découverte et un livre illustré de 32 pages pour découvrir ensemble les meilleurs moments de chaque période de l'année.
04/2022
Légumes, champignons
Champignons sauvages et gourmands. 50 recettes originales - 30 espèces des prés et des forêts
Jérôme Degreef, mycologue, nous fait découvrir quelque 30 espèces de champignons sauvages comestibles. nous Le chef Olivier Devriendt propose 50 recettes
10/2023
BD jeunesse divers
Le cuisine en BD. 20 recettes au fil des saisons
Grâce à cette bande dessinée, découvrez vingt recettes à faire toute l'année : des repas à manger sur le pouce (croque-monsieur et croque-madame, soufflés, oeufs cocotte et mimosa, salade césar...), des grands classiques (quiche, galettes bretonnes, soupe, fajitas, lasagnes végétariennes, pizzas...) et des recettes dignes d'un grand chef, pour épater toute sa famille (sushis, papillotes surprises, gratin de ravioles...) ! Cinq recettes par saison, des incontournables aux plus originales, des plus simples aux plus complexes réalisées étape par étape par Zoé et son petit frère Hippolyte, deux apprentis cuistots aussi enthousiastes que limpides dans leurs explications.
08/2021
Sorcellerie
Plantes enchantées. Recettes et DIY au rythme des saisons
L'herboristerie magique au service du mieux-être ! Si l'alchimie propose de transformer les métaux en or, l'alchimie verte, elle, propose de transformer nos "métaux communs" que sont la peur, la maladie, la colère, la perte et l'anxiété en l' "Or" qu'est notre vrai moi. A l'aide de recettes simples, pour le corps, l'esprit et le foyer, Gail Bussi invite chacun à se reconnecter à la nature et à prêter une attention toute particulière au rythme des saisons. L'herboristerie magique qu'elle propose utilise les énergies uniques des plantes, herbes, fleurs et arbres nous entourant afin d'en tirer le meilleur. Ainsi êtes-vous invités à un fabuleux voyage saisonnier où les opportunités enchantées sont infinies puisqu'il n'y a aucune limite à ce que vous pouvez créer. Découvrez les nombreuses recettes à boire, à manger, pour le corps, pour la maison ou à créer et laissez-vous bercer par le doux rythme de la nature... A propos de l'auteure : Alors qu'elle n'est encore qu'une petite fille, Gail Bussi découvre la magie verte dans le jardin fleuri de sa maman. Après plusieurs années passées à écrire, à travailler dans le design et à exercer en tant que cuisinière professionnelle, elle décide de retourner à son premier amour et obtient des diplômes en herboristerie holistique, en thérapie par les fleurs et en coaching de pleine conscience. Aujourd'hui, elle vit en Afrique du Sud, où elle continue chaque jour d'écrire, d'enseigner et de créer un enchantement naturel.
03/2022
Pédagogie
Les maisons familiales rurales dans le monde : une contribution originale à la formation et à l'insertion des jeunes
Nées dans le Sud-Ouest de la France, les Maisons Familiales Rurales se sont développées depuis plus de cinquante ans dans les Suds (Afrique, Amérique latine et, plus récemment Asie). Voici le travail de capitalisation et d'enquête effectué dans le cadre d'un programme de coopération cofinancé par l'Agence Française de Développement. Il décrit le fonctionnement et le rôle des MFR et présente les formations dispensées, fondées sur une pédagogie de l'alternance. Il analyse l'apport des MFR dans les trajectoires d'insertion socio-professionnelle ou d'installation agricole durable des jeunes ruraux dans ces différents pays.
03/2014
Couleurs
Les saisons. Découvre 7 odeurs des saisons
Chaque page de gauche présente une couleur grâce à de jolies illustrations ; chaque page de droite propose un rabat à soulever : en frottant son doigt sur l'image au-dessous, l'enfant y découvrira une odeur mystère ! 7 nouvelles odeurs sur le thème incontournable des saisons : - Jasmin - Violette - Pastèque - Erable - Océan - Biscuit - Lait chaud
02/2023
Fruits
La noix. 101 recettes 4 saisons
"La noix dans tous ses états", tel aurait pu s'appeler ce livre, car non seulement il nous titille les papilles grâce à 101 recettes salées et sucrées, mais il nous apprend aussi à connaitre et apprécier ce fruit qui, après la pomme, est le plus cultivé en France. Certaines recettes ont été concoctées par des artisans de qualité, belges et français (boulangers, traiteurs, restaurants. chocolatiers, fromagers, épiceries fines, etc.) : beillevaire - Sarah Cisinski - Line Couvreur - La Cuisine de l'Energie - Dans la Forêt - Eugène - Laurent Gerbaud - Le Glacetronome - Levain - Levures Sauvages - Khobz - Kroket - Mica - Mike & Becky - Nats Rawline - Nectar & Co - Pascale Naessens - Pinsaci Tu - Pipaillon - Poilâne - Rob The Gourmets' Market - Les Tartes de Françoise - Tero - La Villa Lorraine, Serge Litvine - Wild & The Moon - Wild Drinkz.
10/2023
Crèpes, gaufres
Et que ça saute ! 60 recettes de crêpes originales
En famille, entre amis, pour un repas en tête à tête ou un repas solo, rien de mieux que les crêpes ! Du petit déjeuner au dîner, pour une pause salée comme pour une pause sucrée, les crêpes se déclinent de mille façons. La communauté Marmiton vous propose son top des crêpes salées et sucrées et vous invite à un tour du monde, car les crêpes se dégustent bien au-delà de nos frontières : la traditionnelle "complète", le gâteau de galettes au saumon, les sucettes de galettes à l'ossau-iraty, les crumpets d'oeufs brouillés au brie ; les makis de crêpes banane, chocolat, les roulés de crêpes aux myrtilles, les pancakes au sirop d'érable et aux baies... En bonus, retrouvez nos pages inédites sur les règles d'or de la pâte à crêpes, la Chandeleur et les boissons à accorder avec les crêpes.
01/2022
Chocolat
Mon année chocolat. Recettes gourmandes au gré des saisons
Du chocolat à toutes les sauces, pour tous les goûts, du déjeuner au souper, hiver comme été! La pâtisserie vous fait peur ? N'ayez crainte : la pro du cacao a adapté toutes ses recettes pour vous simplifier la vie. Réussir un soufflé au chocolat vous semble inatteignable ? Pas avec la méthode de Juliette ! Vous souhaitez initier vos enfants à la pâtisserie et créer des moments complices autour de la gourmandise ? L'autrice partage ses secrets de maman chocolatière ! Alors à vos tabliers, la prochaine année sera placée sous le sceau des délices chocolatés !
10/2023
Romance historique
La ronde des saisons Tome 2 : Parfum d'automne
Les "laissés-pour-compte", c'est ainsi que se définissent non sans ironie Lillian et Daisy Bowman car, malgré leurs millions de dollars, elles n'ont pu trouver un mari durant la saison londonienne. Invitées chez le comte de Westcliff qui souhaite faire affaire avec leur père, les deux Américaines sont bien obligées de revoir cet aristocrate hautain qui les prend pour des gamines mal élevées. Lillian n'ignore pas que le comte la déteste tout particulièrement pour son audace et son insolence. Pourquoi, dans ce cas, lui vole-t-il un baiser dès le premier soir ? Aurait-il perdu la tête ? Quoi qu'il en soit, elle est bien décidée à ne pas se laisser intimider par cet insupportable Anglais...
05/2021
Esotérisme
La magie des saisons
Chaque saison correspond à une durée d'ensoleillement (ou de jour) plus ou moins longue, mais également à un climat général et à des températures particulières. Toutes ces évolutions ont un impact sur la nature et sur nous-même. Dans cet ouvrage, Camille Visage vous propose de vous reconnecter en douceur au rythme des saisons pour mieux comprendre leur richesse, expérimenter leurs énergies, se ressourcer et trouver l'équilibre intérieur. A chaque saison, vous découvrirez leur symbolique, leur influence tant positive que négative sur votre mental, vos émotions et votre corps, les éléments et postures de yoga à privilégier, et de nombreux outils (visualisation, respiration, mudra, rituels...) pour être en symbiose avec chaque jour de l'année. Un livre indispensable pour une synergie puissante et féconde entre votre féminin et le cycles des saisons.
03/2022
Poésie
La symphonie des saisons
La symphonie des saisons, écrite pendant le confinement de 2020, invite le lecteur à une promenade poétique pour savourer les changements et l'inattendu qui vont et viennent en cadence régulière. Cependant, pour rythmer le "déroulé du temps" et, comme pour faire réagir et étonner le lecteur, l'auteure ponctue chaque haïku par une réflexion rapide qui joue avec de multiples références : poésie, chansons, littérature, cinéma, haute couture, peinture... etc. L'auteure poursuit "La valse des saisons" par un hommage à ceux qui l'ont accompagnée dans cette étrange épreuve imposée par la Covid. Elle salue les artistes, peintres ou poètes qui l'ont, par leurs oeuvres, indirectement permis de supporter cette drôle de saison 2020. Marie-Paule Charles se lance dans l'écriture à la suite d'un accident de ski. Elle commence par rédiger des nouvelles à l'atmosphère fantastique et des textes courts, comparables à des pensées fugitives ou cocasses. Pour preuve, ses recueils Mer et mirages en Normandie, Emotions ordinaires, Rien que des rêves et Sensations. Des événements personnels l'ont conduite à raconter l'histoire de son père dans un ouvrage à deux voix, Les rosiers sauvages, et un livre choral à la suite de la liquidation de l'agence de communication où elle exerçait le métier de directeur de création. Certaines de ses productions ont été adaptées au théâtre.
02/2022
Contes et nouvelles
La valse des saisons
Quatre saisons, une seconde chance et une valse pour apaiser ses blessures. Voilà tout ce qui lui restait. Le point final de sa vie s'était imposé précocement, contrecarrant le destin. A peine avait-elle effleuré le repos tant convoité qu'il la replongea dans la tempête des émotions qui marquaient l'existence. Elle ne possédait plus de nom, plus d'avenir, seulement la possibilité de ressentir pleinement une journée à chaque saison.
09/2023
Cuisine
La cuisine saine des 4 saisons. Les meilleures recettes de 230 jardinières et jardiniers biologiques
Sortir de la routine, préserver sa santé, se régaler, dépenser peu : n'est-ce pas cela la cuisine idéale ? C'est en tout cas celle que propose ce livre. Sortir de la routine avec, par exemple, 25 tartes aux légumes différentes, des dizaines de recettes régionales traditionnelles, 100 façons d'utiliser des légumes méconnus, etc. Préserver sa santé en éliminant tous les ingrédients dénaturés par le raffinage et en n'utilisant qu'à petites doses le sucre et les matières grasses. Se régaler en retrouvant la saveur des aliments les plus simples et en apprenant à les marier harmonieusement. Dépenser peu en découvrant la richesse gastronomique des légumes du jardin et des céréales, ces deux piliers d'une alimentation saine. " La cuisine saine des Quatre saisons ", c'est enfin l'œuvre collective des 230 lectrices et lecteurs de la revue Les Quatre Saisons du jardinage qui ont accepté que Terre Vivante publie leurs secrets culinaires.
03/2003
Techniques artistiques
70 cartes au tampon créées au fil des saisons
Fêtez tous les événements d'une année au travers de cartes qui feront la joie de leur destinataire. Des cartes pour fêter le printemps, l'été, célébrer un mariage, une naissance, un anniversaire, une fête... Avec des formes des plus simples aux plus originales, elles sont réalisées avec les techniques des tampons ou de l'estampage. Grâce à cet ouvrage, apprenez à utiliser toutes les facettes de vos tampons, maîtrisez les techniques de mises en couleur ou en relief, jouez avec les encres pour obtenir des effets uniques. Ainsi vos tampons vont accompagner votre créativité tout au long de l'année.
04/2008
Desserts, pâtisseries
Des gâteaux et des saisons
De la poésie dans l'assiette ! Avec ce premier livre, Claire Damon nous ouvre avec beaucoup de sensibilité son grand herbier de la pâtisserie moderne. Proche de la nature qu'elle vénère et défend, étroitement liée à ses origines auvergnates et aveyronnaise, Claire Damon a construit un univers végétal que l'on suit au rythme de ses gâteaux de saisons et de l'évolution de la végétation. 72 recettes de tartes, entremets, galettes et autres gâteaux ont pour point de départ une exigence absolue du choix des produits selon leur exacte maturité à la bonne saison. Il faut par exemple écouter Claire Damon nous parler des pommes en faisant mentir les étals de primeurs qui voudraient nous faire croire qu'elle se consomme douze mois sur douze. Pour cette cheffe pâtissière, chaque variété de pomme a son propre goût, toutes ne se prêtent pas à la cuisson et aucune ne caramélise de la même façon. De la pomme à la verveine sauvage, chaque ingrédient fait l'objet d'une réflexion. Quelle est sa provenance, son mode de culture, qui est son producteur ? Découvrir les gâteaux de Claire Damon, c'est aussi comprendre les jeux sur les accords et les mélodies gustatives. La tarte Vert absinthe, c'est toute la beauté des petits matins d'été dans l'Aveyron. Fracas sur la banquise est un gâteau à la vanille et au chocolat pour le creux de l'hiver. Suivent avec beaucoup de poésie des gâteaux aux agrumes (calisson mandarine), puis tendres comme la rhubarbe (bâton de rhubarbe), puis rouges carmins (J'adore la fraise et cheesecake framboise), puis bruns comme l'automne (chou noisettes et moellon marron). Si la nature est terriblement inspirante pour cette cheffe pâtissière, elle n'est pas la seule à déterminer la construction d'un dessert. Une fragrance orientale, un jus qui claque ou le parfum du foin coupé éveillent aussi son imagination. Claire Damon travaille à la manière d'un parfumeur, avec une note de tête, une note de coeur et une note de fond. La dégustation doit être fluide, déclencher des émotions évidentes. Le moelleux Shahzadeh qui reprend l'accord pistache/rose est ainsi marqué par des notes douces et très orientales. Préserver l'ingrédient, en restituer le goût le plus justement possible est une discipline dont Claire Damon livre ici les secrets. Qu'il s'agisse de prélever les zestes d'agrumes ou de peler les fruits, la main est une alliée irremplaçable. Afin de respecter la morphologie des fruits et ne pas écraser les fibres, rien ne vaut la lame d'un couteau en inox aiguisée à la perfection. A la fin de chaque recette, la cheffe insiste sur les techniques qui lui semblent primordiales. Souvent, il est question du temps. Le temps, c'est aussi ce qui donne de la valeur au travail d'une pâtisserie accomplie. Le temps du feuilletage, temps de repos et temps de pousse. Un luxe que le lecteur apprend ici à s'offrir. Le temps de voir défiler 72 recettes qui rendent compte du passage des saisons et de leur extraordinaire traduction pâtissière.
09/2021
