JEAN PAUL SARTRE. Les mains sales, 2ème édition corrigée
Extraits
Critique littéraire
JEAN PAUL SARTRE. Les mains sales, 2ème édition corrigée
A l'heure de la chute du mur de Berlin, un préjugé tenace voudrait que l'engagement de Sartre, type même de l'intellectuel inauguré par Zola, n'eût été qu'une " comédie des erreurs ". La lecture de Les Mains sales permet de bousculer cette image d'Epinal trop commode. L'un des ressorts de la pièce est, en effet, la distinction entre situation simple et situation complexe. " Le choix alors (sous l'Occupation allemande) était facile - même s'il fallait beaucoup de force et de courage pour s'y tenir. On était pour ou contre les Allemands. Aujourd'hui (1959) - et depuis 1945 - la situation s'est compliquée. Il faut moins de courage, peut-être, pour choisir, mais les choix sont beaucoup plus difficiles ". Ici, Sartre plonge ses personnages, Hoederer, Hugo et Jessica, dans une situation où les jeux ne sont pas faits, celle de la Guerre froide. A cette complexité, a succédé celle, plus inextricable encore, de notre présent, qui ne semble pas même requérir le choix. Hugo, Jessica surtout, personnages en mouvement autour d'un Hoederer immuable, représentent sur la scène une complexité qui est devenue celle des années quatre-vingt-dix et avec laquelle ils nous invitent à nous colleter.
06/1992
Critique littéraire
Les mains sales de Jean-Paul Sartre
Un essai Etude approfondie d'un grand texte classique ou contemporain par un spécialiste de l'oeuvre : approche critique originale des multiples facettes du texte dans une présentation claire et rigoureuse. Un dossier Bibliographie, chronologie, variantes, témoignages, extraits de presse. Eclaircissements historiques et contextuels, commentaires critiques récents. Une iconographie Des illustrations nombreuses et variées proposent une interprétation visuelle originale.
01/1991
Livres-jeux
Jean-Paul SARTRE
Les serre-livres sont fabriqués en Suède dans la petite ville de Gnosjö, et sont faits de tôle d'acier découpée et pliée qui a été traitée avec un revêtement en poudre noir et durable. Dimensions : 15 x 15 cm pour le portrait - 10 x 15 cm pour la base.
07/2023
Français
Les Mouches. Jean-Paul Sartre, 2e édition
Cet ouvrage propose une étude approfondie du texte, les repères essentiels sur l'oeuvre et son auteur, des analyses thématiques, des prolongements vers d'autres textes et, en annexe, des informations complémentaires utiles à la compréhension des Mouches de Jean-Paul Sartre.
01/2022
Lycée parascolaire
"La nausée", Jean-Paul Sartre
Pour lire les œuvres intégrales.
Lire, c'est tracer dans un texte des parcours de lecture.
Chaque volume de cette collection propose un parcours de lecture possible pour une œuvre intégrale reconnue ou méconnue, à découvrir ou à relire.
Ces PARCOURS DE LECTURE veulent aussi donner par l'exemple les moyens d'une lecture active.
Pour aider chacun à tracer ses propres chemins,
Des repères dégagent les méthodes d'analyse et les notions techniques utilisées,
Des textes complémentaires ou des prolongements suggèrent des approfondissements et des ouvertures vers d'autres œuvres.
06/1997
Lycée parascolaire
Huis clos, Jean-Paul Sartre
L'ouvrage fournit toutes les clés pour analyser la pièce de Jean-Paul Sartre. Le résumé détaillé est suivi de l'étude des problématiques essentielles, parmi lesquelles : - Le contexte culturel et littéraire - Garcin, Estelle et Inès - Tragédie ou anti-tragédie ? - Le jeu du miroir et du regard - Un univers fantastique.
09/2001
Critique littéraire
La nausée de Jean-Paul Sartre
""Un livre n'est rien qu'un petit tas de feuilles sèches, ou alors une grande forme en mouvement : la lecture. Ce mouvement, le romancier le capte, le guide, l'infléchit, il en fait la substance de ses personnages ; un roman, suite de lectures, de petites vies parasitaires dont chacune ne dure guère plus qu'une danse, se gonfle et se nourrit avec le temps de ses lecteurs" (Situations, I). Par ces mots de 1939 qui appartiennent à l'exorde d'un réquisitoire célèbre contre François Mauriac, Sartre insistait pour la première fois (il reviendra sur le sujet dans Qu'est-ce que la littérature ?) sur ce qu'on n'appelait pas encore la réception d'une oeuvre et sur l'importance de celle-ci dans la constitution de son sens. Qu'est-ce en effet que la postérité, sinon cette suite de résurrections successives, cette création continuée qui relie le geste de l'écrivain à l'activité de ses destinataires ? Qu'en est-il aujourd'hui de la survie de La Nausée ? Parvenu plus d'un demi-siècle après sa parution à l'état (enviable ?) de monument culturel, le premier roman de Sartre offre un exemple privilégié de cette superposition des lectures qui, en strates successives, arrivent à enrichir un texte de significations multiples. Les approches se sont additionnées, du résumé philosophique à l'étude psychanalytique, de l'analyse textuelle à l'étude de genèse, au point qu'un gros volume ne suffirait pas à rendre compte en détail des étapes de cette réception. [... ]" Jacques Deguy.
01/1993
Critique littéraire
Trois aventures extraordinaires de Jean-Paul Sartre
Au mois de décembre de l'année 1939 un quidam enrôlé, les molletières baissées sur les chevilles, l'allure peu soignée, air louche et pipe de travers, laisse choir incidemment dans un seau de mauvais charbon encore fumant un petit paquet de papiers écrits. Un peu plus tôt, sur une feuille à part, il disait sans joie à sa correspondante, d'une belle encre bleue des mers du Sud qu'elle lui avait expédiée : " Je viens de finir L'âge de raison aujourd'hui. Je me dis : ça n'était que ça et je le trouve maigre, bien maigre. " Ce soldat maladroit, tel un saint François, faute d'oiseaux, depuis des mois prêchait aux feuilles abondantes, d'espèces variées, auxquelles il réservait un sort commun : détachées pour les correspondances, empilées en manuscrit pour le roman qu'il venait d'achever, reliées en de petits carnets de méditation personnelle, il les prenait toutes nues chez les papetiers et les vêtait de signes. Un sang d'encre coulait des plaies de ce martyr paisible, et voilà qu'il inventait brusquement d'y mettre en plus le feu. 0. W.
01/2000
Ethnologie et anthropologie
Anthropologie de situations. L'influence de Jean-Paul Sartre
Considérable, l'influence de Sartre sur l'anthropologie reste méconnue. Ce livre a pour but de mettre au jour le rôle que sa pensée a joué, en France, chez Althaea, Favret-Saada, Chauvier... , en Espagne, avec Liso´n-Tolosana et surtout aux états-Unis, chez Goffman, Carpanzano ou Jackson. En effet, le courant dit "interactionniste" provient directement de la phénoménologie par trois canaux : les Français, Sartre et Merleau-Ponty ; le Russe Bakhtine ; et, plus directement, par Alfred Schütz. Il convient donc de retrouver chez les plus intéressants anthropologues d'aujourd'hui les parcours qui les ont amenés a` utiliser la pensée de Sartre dans leurs recherches, même s'il ne le disent pas tous. Bernard Traimond est professeur émérite d'anthropologie a` l'Universite´ de Bordeaux. Ses derniers livres, Les Chasses aux sangliers ; Se confronter au sauvage et Rugby, Palombes, cercles : la sociabilité´ rurale landaise.
10/2023
Littérature érotique et sentim
Les Mains baladeuses. Edition revue et corrigée
A Fleshtown, grosse bourgade somnolente du Kansas, se déroulent toujours d'insolites turpitudes. Le Pasteur Bergman s'est fait une spécialité de " préparer aux plaisirs de la chair " toutes les oies blanches des environs en vue de leur mariage. A l'aide de ses pilules contre la timidité et de séances d'hypnose plus ou moins catholiques, il vient à bout des scrupules surannés des plus pudibondes. Cachée dans le cabinet noir, Cécilia Harding, la préceptrice des filles, épie ces jeux scabreux. Ce n'est pas sans conséquence sur sa propre vie amoureuse, dont elle nous raconte les péripéties les plus lubriques dans son " Cahier rouge ". Les pages de ce journal intime alternent avec celles des " Carnets de chasse " du Pasteur et du " Journal de bord " d'Esparbec, que l'écriture de ce roman pornographique perturbe plus qu'il ne l'aurait souhaité...
08/2005
Littérature française
La cérémonie des adieux. Suivi de Entretiens avec Jean-Paul Sartre
""Alors, c'est la cérémonie des adieux ? " m'a dit Sartre, comme nous nous quittions pour un mois, au début de l'été. J'ai pressenti le sens que devaient prendre un jour ces mots. La cérémonie a duré dix ans : ce sont ces dix années que je raconte dans ce livre". Simone de Beauvoir.
11/1981
Littérature française (poches)
La cérémonie des adieux suivi de Entretiens avec Jean-Paul Sartre
" Alors, c'est la cérémonie des adieux ? " m'a dit Sartre, comme nous nous quittions pour un mois, au début d'un été. J'ai pressenti le sens que devaient prendre un jour ces mots. La cérémonie a duré dix ans : ce sont ces dix années que je raconte dans ce livre.
02/1987
Ouvrages généraux
Jean-Paul Sartre (étude et analyse complète de sa pensée)
Venez découvrir la pensée de Sartre grâce à une analyse philosophique de référence ! Ecrite par un spécialiste universitaire, cette étude est recommandée par de nombreux enseignants. Cet ouvrage contient notamment la biographie du philosophe, le résumé détaillé de sa pensée, ainsi que l'analyse de son courant philosophique. Retrouvez tous nos titres sur : www. fichedelecture. fr.
02/2022
Littérature française
Malentendu à Moscou. Suivi de Portrait de Jean-Paul Sartre
Longue nouvelle, Malentendu à Moscou évoque la crise vécue par un couple vieillissant au cours d'un voyage en Union Soviétique. André et Nicole, professeurs à la retraite, rejoignent Macha, la fille d'André née d'un premier mariage, en U. R. S. S. où elle leur servira de guide et d'interprète tout au long de leur séjour, en juin 1966. Malaise et désarroi s'installent progressivement, aucun des deux époux ne trouvant à ce voyage le charme espéré. Déception politique et "malentendu " sentimental s'entrecroisent, nouant histoire individuelle et Histoire collective. Par ses qualités propres comme par la richesse des échos qu'elle entretient avec l'ensemble de l'oeuvre de Simone de Beauvoir, cette nouvelle méritait une nouvelle édition. La nouvelle est suivie d'un texte de Simone de Beauvoir, Portrait de Sartre, qui lui fut commandé par Harper's Bazaar en 1946. Préface d'Eliane Lecarme-Tabone.
11/2021
Cuisine
Je fais mes petits apéros salés moi-même avec les mains
"Je fais mes petits apéros moi-même avec les mains", 22 recettes faciles et rapides à réaliser pour les enfants dès 3 ans, dans un esprit simplissime : 4 à 6 étapes illustrées, mesure des ingrédients avec un mug, et un temps de préparation n'excédant pas 10 minutes. Plonger les mains dans la pâte, presser, tourner, écraser, couper, décorer... Les petits cuisiniers et cuisinières vont vous épater et vous régaler en développant leurs aptitudes manuelles dans une initiation à la cuisine plaisir. 22 recettes croquantes ou moelleuses à partager en grandes tablées ou en portions individuelles : Rolls aux herbes Soleil super tomaté Jambon en demi-lunes Méga bonnes rillettes Tomates en tarte Petits flans aux herbes Torsades et palmiers Escargots rigolos Sucettes croc Bruschetta gourmande Sablés d'Italie Cake de poule à pois Saumon crousti-crème Tomates en madeleine Muffins d'Halloween Cerisettes en clafoutis Bâtons cric-croc Pizzas ribambelle Crackers de Noël Rochers des pins Olives craquantes Délicieuses graines
04/2022
Sartre
L'institution instable. Parcours critiques à partir de Jean-Paul Sartre
Y a-t-il une intelligibilité spécifique du problème de l'institution chez Sartre ? La question est rarement posée car, trop souvent, on la considère comme d'emblée réglée : Sartre n'aurait pas été capable d'envisager la dimension institutionnelle autrement que sous une forme négative, celle de la pétrification et de la bureaucratisation de l'action insurrectionnelle d'un groupe. Fruit d'un travail collectif, l'ouvrage explore différentes déclinaisons de la notion d'institution dans la réflexion sartrienne des années 1950 et 1960, en montrant son importance pour articuler la question de l'histoire, de la transformation politique et d'une éthique matérialiste. Au fil de ce parcours qui fait dialoguer Sartre avec Merleau-Ponty, Mauss, Lévi-Strauss, Derrida, Riesman, Guattari et bien d'autres, on verra se dessiner une conception originale de l'institution : en tant que dynamique historique d'invention collective, elle est porteuse d'une normativité ouverte : c'est moins la stabilité figée que l'instabilité créatrice qui la définit. C'est ce paradoxe d'une "institution instable" que les contributions réunies ici proposent d'élucider.
09/2021
Critique littéraire
Jean-Paul Sartre, Simone de Beauvoir : une expérience commune, deux écritures
Un essai sur l'influence exercée par les écrivains américains (Dos Passos, Faulkner, Hemingway...) sur Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir, au début de leurs carrières littéraires.
09/1991
Littérature française
Politique de la prose. Jean-Paul Sartre et l'an quarante
«L'an quarante : les Allemands finissent par attaquer. Sartre, qui mettait (en uniforme) la dernière main à son second roman, se retrouve prisonnier sans avoir tiré un seul coup de feu. C'est ainsi qu'ont commencé pour lui, en contrebas de la ligne bleue des Vosges, les chemins d'une captivité qui devait le conduire en Allemagne, où, dans la ville natale de Marx, Trèves, le Stalag XII D lui réserve une révélation qui justifiera sans réserve le déplacement. C'est en effet là, dit-il, qu'il aurait - enfin - découvert le réel (la paix est finie), là qu'il se serait - enfin - réveillé d'un sommeil de près de quarante ans. "La guerre m'a ouvert les yeux", devait-il confier plus tard à divers journalistes. Mais personne, et surtout pas lui, ne s'était aperçu qu'il les avait gardés fermés jusque-là. Se réveille-t-on d'un réveil ? Et comment réveiller réellement celui qui ne fait que s'imaginer dormir ? Comment ouvrir des yeux qui sont déjà ouverts ? Ce livre essaie, entre autres, de décrire certaines des difficultés qu'ont posées à Sartre ses réveils, du fait qu'il n'a jamais trouvé le temps de s'endormir avant que l'heure n'en sonne.» Denis Hollier.
10/1982
Théâtre
Les Mains sales. Pièce en 7 tableaux
" Comme tu tiens à ta pureté, mon petit gars ! Comme tu as peur de te salir les mains. Eh bien, reste pur ! A quoi cela servira-t-il et pourquoi viens-tu parmi nous ? La pureté, c'est une idée de fakir et de moine. Vous autres, les intellectuels, les anarchistes bourgeois, vous en tirez prétexte pour ne rien faire. Ne rien faire, rester immobile, serrer les coudes contre le corps, porter des gants. Moi j'ai les mains sales. Jusqu'aux coudes. Je la ai plongées dans la merde et dans le sang. "
Créée en 1948 au théâtre Antoine par François Périer et André Luguet, Les mains sales, pièce sur l'engagement politique, est une des œuvres théâtrales les plus retentissantes de l'auteur de Huis clos, des Mouches, de La putain respectueuse, des Séquestrés d'Altona, du Diable et le bon Dieu.
11/2006
Thrillers
L'archange aux mains sales
Depuis la nuit des temps se déroulent dans le plus grand secret des affrontements entre les forces du mal et les puissances du bien dont les entités en oppositions se livrent une guerre sans merci. Un personnage énigmatique aux perceptions extrasensorielles et aux pouvoirs paranormaux poursuit sa quête à travers une odyssée intemporelle. Avec ce thriller fantastique, Sidney Penouel nous entraîne dans une aventure étrange, parmi un dédale de suspense et d'ésotérisme. A la lumière des mots se dévoile une histoire mystérieuse emplie d'amour et de passion...
09/2021
Acteurs
Jean-Paul
Jean-Paul Belmondo et Carlos Sotto Mayor, couple mythique du show-biz. En dépit des années, des tentations et de la jalousie, ils se sont tant aimés... En 2020, soit quarante ans après leur liaison orageuse, Belmondo malade et affaibli demande à Carlos, sa "fée atomique", avec qui il est toujours resté en contact, de revenir en France. La passion des années 1980 a fait place à la tendresse. Dans ce livre hommage à l'homme de sa vie, Carlos Sotto Mayor, incandescente chanteuse et actrice brésilienne, revient sur son parcours et son amour pour Bébel. Elle n'a rien oublié et nous livre ses confidences sur son couple rock and roll et glamour.
09/2021
Petits classiques
Réussir son Bac de français 2023 : Analyse des Mouches de Jean-Paul Sartre
Réussissez votre bac de français 2023 grâce à notre fiche de lecture des Mouches de Jean-Paul Sartre ! Validée par une équipe de professeurs, cette analyse littéraire est une référence pour tous les lycéens. Grâce à notre travail éditorial, les points suivants n'auront plus aucun secret pour vous : la biographie de l'écrivain, le résumé du livre, l'étude de l'oeuvre, l'analyse des thèmes principaux à connaître et le mouvement littéraire auquel est rattaché l'auteur.
01/2023
Religion
LES CROYANTS NON PRATIQUANTS. 2ème édition revue et corrigée
Les Eglises souffrent de mal communiquer avec le monde contemporain. Félix Moser, convaincu que " la foi chrétienne peut et doit être intelligible ", étudie dans son livre les comportements de tous ces croyants occasionnels qui ne fréquentent l'Eglise que lors des baptêmes, mariages ou enterrements. Les a priori, les questions et les attentes des croyants non pratiquants sont autant d'interpellations directement adressées aux pasteurs et aux prêtres. Les outils contemporains de la sociologie et de la linguistique permettent de mieux cerner et comprendre l'enjeu d'une communication réciproque qui doit devenir central, si l'Eglise a d'autres ambitions que d'être un club religieux fermé. L'auteur pose des jalons bibliques et théologiques pour renouer un dialogue fécond entre les chrétiens engagés et ceux qui campent en marge de l'institution ecclésiale.
Cette enquête intéressera tous ceux qui, au-delà de l'inquiétude que leur inspirent les chiffres, se préoccupent de transmettre l'Evangile à ceux qui sont loin.
Marcel Neusch, La Croix
01/1999
Philosophie
Aliocha Wald Lasowski commente L'enfance d'un chef de Jean-Paul Sartre
Un commentaire en cinq temps : Ouvertures Sartre, entre engagement et poétique romanesque Perspective 1 Fiction et autobiographie Perspective 2 Quel est le genre de cette nouvelle ? Perspective 3 Du côté de la satire Bilans Esthétique de la nouvelle + un tableau chronologique + un glossaire + une bibliographie + des notes sur le texte. Recommandé pour les classes de lycée.
06/2007
Policiers
Les sables - d'Or- les - Pains
"- Je n'ai pas de visa, dit Richard. Personne ne fit attention à lui. Le soldat posa les valises sur la table, tout le monde s'approcha, le chameau aussi. Les douaniers firent sauter les loquets, retournèrent la valise, la bouteille Thermos roula, le premier douanier bondit. Pris d'une fantaisie subite, le chameau tenta de mordre Richard à l'épaule, Hakim grogna, Bien-Aimé sourit délicieusement, le patron du chameau pouffa. - Je n'ai pas de visa, répéta Richard".
05/1983
Religion
Jean-Paul II
Prague, 21 avril 1990. Cinq mois plus tôt, le mur de Berlin est tombé. Enfin... A la foule qui se presse dans la capitale tchèque, Jean-Paul II lance, heureux "Vous avez vaincu la peur ! ". Une phrase qui résonne comme un écho aux propos qu'il avait tenus lors de sa messe d'intronisation, près de douze ans plus tôt, devant 1 milliard et demi de téléspectateurs : "Frères et soeurs, n'ayez pas peur d'accueillir le Christ [...]. N'ayez pas peur ! ". Evèque à 38 ans,cardinal à 47ans, Karol Wojtyla, devenu 58 ans le premier pape polonais de la chrétienté, a marqué à jamais l'histoire de la papauté : par ses innombrables voyages pastoraux, par une force morale hors du commun. par ses très nombreuses béatifications et sanctifications, mais aussi par sa recherche inlassable de la réconciliation entre tous les chrétiens et au-delà, de l'apaisement des relations entre les trois religions du livre. Mais derrière le Saint-Père se cache aussi un homme, à la rencontre duquel cet ouvrage nous emmène. Chaque épisode de cette biographie de Jean-Paul II est clairement identifié par un lieu et une date dans un ordre chronologique. De plus, un index détaillé permet de retrouver immédiatement le renseignement que l'on recherche. C'est donc un liure que l'on peut dévorer d'une seule traite, mais que l'on peut aussi consultera tout moment.
10/2019
Religion
Jean-Paul II
Jean-Paul II restera le dernier "géant" de notre époque. Au cours d'un pontificat exceptionnellement long, le premier pape polonais de l'Histoire aura joué un rôle à la fois majeur et contradictoire. D'une part, contre toutes les modes, il a obstinément défendu la tradition, la liturgie, le dogme de l'Eglise catholique, ce qui lui vaut parfois une image conservatrice, voire réactionnaire, notamment sur le plan moral. Mais à l'aube du III ? millénaire de l'ère chrétienne, il a surtout modernisé et "mondialisé" cette Eglise d'un milliard de fidèles ; il a replacé l'Homme, sa dignité et sa responsabilité, au centre du message évangélique contemporain ; sur le plan politique, il fut un des principaux acteurs de la chute du communisme en Europe et n'a cessé de se battre pour la paix et les droits de l'homme ; il a effectué quelque cent voyages apostoliques, souvent spectaculaires, y compris dans le monde musulman ; il a multiplié les rassemblements de jeunes, même dans les sociétés les plus déchristianisées comme la France ; il a spectaculairement dénoncé les fautes passées de l'Eglise, et a contribué à la réconcilier avec le monde juif. Qui est donc le vrai Jean-Paul II ? Elu pape le 16 octobre 1978 à l'âge de cinquante-huit ans, Karol Wojtyla avait été tour à tour comédien, poète, journaliste, aumônier, philosophe, professeur et archevêque dans une Pologne victime successivement du nazisme et du communisme. Ce passé riche et contrasté, qui a demandé à l'auteur plusieurs années d'enquête, éclaire la personnalité et l'oeuvre d'un pape hors du commun.
02/2006
Petits classiques
Réussir son Bac de français 2023 : Analyse de La Nausée de Jean-Paul Sartre
Réussissez votre bac de français 2023 grâce à notre fiche de lecture de La Nausée de Jean-Paul Sartre ! Validée par une équipe de professeurs, cette analyse littéraire est une référence pour tous les lycéens. Grâce à notre travail éditorial, les points suivants n'auront plus aucun secret pour vous : la biographie de l'écrivain, le résumé du livre, l'étude de l'oeuvre, l'analyse des thèmes principaux à connaître et le mouvement littéraire auquel est rattaché l'auteur.
10/2022
Physique, chimie
Optoélectronique. Cours et exercices corrigés, 2ème édition
L'optoélectronique est une discipline émergente située au confluent des propriétés électroniques et optiques de la matière. Elle a des répercussions importantes en télécommunications, informatique, électronique professionnelle (militaire, médicale...) et grand public. Mettant en œuvre des concepts très sophistiqués (optique quantique, physique des hétérostructures à semi-conducteurs...), elle présente toutefois un caractère applicatif immédiat. L'ouvrage se propose donc, d'une part, d'exposer les fondements théoriques nécessaires à la compréhension des phénomènes mis en jeu dans les composants optoélectroniques et, d'autre part, de présenter la structure, le fonctionnement, ainsi que les modes de réalisation et d'utilisation des principaux composants de l'industrie. Destiné aux étudiants en physique et EEA de deuxième et troisième cycles universitaires, ainsi qu'aux élèves ingénieurs en deuxième et troisième années, l'ouvrage est la référence en optoélectronique. C'est à ce titre qu'il a obtenu le prix Arnulf-Françon décerné par la Société Française d'Optique. Actualisée et complétée, cette nouvelle édition propose notamment de nouveaux développements en optique non linéaire, domaine d'activité devenu majeur en optoélectronique.
10/2002
Cuisine
Jean-Paul Jeunet Jura
Avec une belle constance, Jean-Paul Jeunet, chef étoilé d'Arbois, porte au-delà des frontières les couleurs de la gastronomie française avec une cuisine de terroir revisitée, inventive, valorisant tout particulièrement les produits régionaux franc-comtois. Ce livre, qui dévoile environ 60 recettes au fil des saisons, est aussi un hymne d'amour à la nature farouche du Jura, à la force des rencontres et du partage, en poétique croque en bouche. De sa formation culinaire (école hôtelière de Nice, séjours professionnels dans de grandes maisons) Jean-Paul Jeunet retient les belles rencontres du métier : Jean Troisgros, Alain Chapel... Il en fait bagage quand il revient dans la maison familiale d'Arbois à laquelle il accroche une nouvelle étoile. Sous sa houlette, naît une cuisine épurée, racée, japonisante dans sa conception et sa forme, intégrant résolument, dans d'étonnants mariages, herbes et plantes pour célébrer le bonheur d'une intemporelle fête culinaire.
10/2014
