Gestion appliquée CAP. Edition 2021
Extraits
Cuisine, hôtellerie
Gestion appliquée CAP. Edition 2021
Un ouvrage consommable de Gestion appliquée pour mettre les élèves de CAP Cuisine et de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée de la version numérique et répond aux objectifs du référentiel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous Cette pochette de Gestion appliquée appartient à une offre complète de 4 ouvrages consommables qui permet la transversalité entre les différents enseignements. Ils mettent les élèves en situation dans des contextes professionnels communs aux 4 disciplines des CAP Cuisine et Commercialisation et Services en HCR. Pensée de manière transversale, leur construction répond ainsi aux objectifs du référentiel. Les ouvrages proposent des contextes professionnels identi ? és dans les différents types de restauration : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d'un complexe hôtelier, restaurant traditionnel. Ils permettent ainsi de décliner les mises en situation concrètes et attractives autour des deux pôles du référentiel. Des tableaux de transversalité entre les ouvrages sont disponibles sur les sites compagnons. Ils font le lien entre les enseignements de culture professionnelle, la gestion et les sciences appliquées. Ils font ainsi apparaître les points de convergences entre les disciplines. Structure de l'ouvrage - Une partie " Découverte " présente le thème. - Des activités en contexte font travailler les notions de façon active. - Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémas rappelle les points importants du cours. - Des " Testez-vous " à la ? n des synthèses testent la compréhension et la mémorisation. - Des applications permettent de s'entraîner et approfondir les notions du cours en contexte professionnel.
08/2021
SMS (BEP-CAP)
Microbiologie appliquée CAP. Edition 2021
Enfin une nouvelle édition actualisée, conforme aux programmes de CAP APH, CAP ATMFC et au nouveau CAP APR, et qui tient compte des retours des enseignants. - Des activités liées au milieu professionnel pour intéresser les élèves. - Des contextes professionnels adaptés à chaque formation ; des macarons permettent d'identifier les activités par CAP. - Des résumés à compléter facilitent la mémorisation des connaissances utiles.
03/2021
Cuisine, hôtellerie
Sciences appliquées CAP. Edition 2021
Un ouvrage consommable de Sciences appliquées pour mettre les élèves de CAP Cuisine et de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée de la version numérique et répond aux objectifs du référentiel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous Cette pochette de Sciences appliquées appartient à une offre complète de 4 ouvrages consommables qui permet la transversalité entre les différents enseignements. Ils mettent les élèves en situation dans des contextes professionnels communs aux 4 disciplines des CAP Cuisine et Commercialisation et Services en HCR. Pensée de manière transversale, leur construction répond ainsi aux objectifs du référentiel. Les ouvrages proposent des contextes professionnels identi ? és dans les différents types de restauration : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d'un complexe hôtelier, restaurant traditionnel. Ils permettent ainsi de décliner les mises en situation concrètes et attractives autour des deux pôles du référentiel. Des tableaux de transversalité entre les ouvrages sont disponibles sur les sites compagnons. Ils font le lien entre les enseignements de culture professionnelle, la gestion et les sciences appliquées. Ils font ainsi apparaître les points de convergences entre les disciplines. Structure de l'ouvrage - Une partie " Découverte " présente le thème. - Des activités en contexte font travailler les notions de façon active. - Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémas rappelle les points importants du cours. - Des " Testez-vous " à la ? n des synthèses testent la compréhension et la mémorisation. - Des applications permettent de s'entraîner et approfondir les notions du cours en contexte professionnel. - Des vidéos sont proposées afin d'approfondir certains points du cours, ainsi que des ateliers expérimentaux à la fin de chaque chapitre. Ces ateliers à réaliser avec les élèves permettent de mettre en pratique les différentes techniques et/ou procédures abordées au fil du cours.
08/2021
Mathématiques Prépas
Maths appliquées ECG. Concours 2021/2022/2023/2024, HEC, ESSEC I, ESSEC II, 2e édition
Annales corrigées et commentées de mathématiques appliquées de la filière ECG pour les années 2021, 2022, 2023 et 2024.
Mathématiques Prépas
Maths appliquées ECG. Concours 2021/2022/2023/2024, HEC, ESSEC I, ESSEC II, 2e édition
Cet ouvrage regroupe les annales de mathématiques du concours ECG, corrigées et commentées, des années 2019 - 2020 - 2021 - 2022. Il s'adresse aux étudiants se préparant aux concours TOP3 - HEC/ESSEC1&2.
07/2022
Gestion de patrimoine
Gestion de patrimoine. Edition 2023-2024
Un panorama complet de la gestion de patrimoine, tenant compte des 3 grands volets du sujet : le juridique (droit), le fiscal (imposition) et le comportemental (relation client) La gestion de patrimoine correspond à la finance des ménages, qui est l'une des 3 grandes branches de la finance avec la finance d'entreprise et la finance de marché. Ses enjeux sont très spécifiques : horizons de placement souvent longs (retraite...), actifs relativement peu liquides (logement...), fiscalité spécifique et questions juridiques très variées (transmission d'entreprise ou suite à décès, droit matrimonial, droit international privé, ingénierie patrimoniale...). Au total, la gestion de patrimoine est au croisement de la finance, de l'économie, du droit, de la fiscalité et de l'approche-client. Elle constitue une discipline très professionnalisante, tant il est vrai que l'expertise doit être valorisée par des savoir-être commerciaux à destination d'une clientèle exigeante et aux besoins spécifiques. Complet, pédagogique et accessible, ce livre expose de façon dynamique l'ensemble des fondamentaux de la discipline (connaissance approfondie de la situation du client, estimation des objectifs selon l'horizon temporel fixé, préconisations d'investissement et d'optimisation personnalisées) en intégrant les thématiques émergentes (private equity, digitalisation, investissement responsable). Il intéressera tous ceux, professionnels et étudiants, qui aspirent à conseiller les clients détenteurs d'un capital - un marché en pleine expansion.
03/2022
Languedoc-Roussillon
Petit Futé Cap d'Agde. Edition 2021-2022
Le Petit Futé vous invite à découvrir le Cap d'Agde à travers ce nouveau carnet de voyage. Située en bord de Méditerranée, cette station balnéaire, d'abord célèbre pour son village entier dédié au naturisme, est la destination idéale pour un séjour placé sous le signe du lâcher-prise. Avec ses plages, son port de plaisance, son golf et son île des loisirs entièrement dédiée au divertissement (casino, bars et clubs), le Cap d'Agde ravira les familles comme les groupes d'amis. Vous trouverez dans ce guide une sélection de bons plans, d'activités et de restaurants pour y vivre une expérience récréative et délassante.
07/2021
Gestion des ressources humaine
La gestion des ressources humaines. Edition 2021-2022
Une présentation de la fonction ressources humaines dans ses dimensions tant stratégiques qu'opérationnelles et dans ses aspects individuels et collectifs. Cet ouvrage synthétise de façon claire et illustrée l'essentiel des connaissances en Gestion des Ressources Humaines (GRH). Il propose une présentation de la fonction Ressources Humaines dans ses dimensions tant stratégiques qu'opérationnelles et dans ses aspects à la fois individuels et collectifs. Les thèmes suivants sont successivement abordés : le concept de GRH ; le recrutement ; la gestion des carrières ; l'évaluation ; la formation ; la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (GPEC) ; les rémunérations ; le temps de travail ; les risques professionnels ; les relations sociales ; le départ de l'entreprise ; les défis pour la GRH. Points forts L'ensemble des connaissances sur la matière présenté de façon claire, structurée et complétée par de nombreuses illustrations Cet ouvrage peut être complété utilement par l'ouvrage d'Exercices corrigés du même auteur dans la même collection
08/2021
DCG11 Contrôle de gestion
DCG 11 Contrôle de gestion. Edition 2021-2022
Tout le nouveau programme. Maitriser tous les savoirs et les compétences : Un cours complet et visuel ; 140 définitions de notions clés ; Des fiches méthode pour comprendre les attentes de l'examen ; Des mises en situation ; 335 exemples ; 15 schémas de synthèse pour réviser efficacement ; Des vidéos de professionnels. S'entrainer de manière intensive : 220 QCM et 75 exercices de difficulté progressive ; Des cas pratiques guidés et corrigés ; Des grilles pour s'autoévaluer ; Des ressources à flasher pour réviser : QCM interactifs, flashcards. 4 sujets type d'examen pour être prêt le jour J.
06/2021
Afrique
Petit Futé Cap-Vert. Edition 2024-2025
Petit pays lusophone, le Cap Vert n'est plus la destination confidentielle qu'elle était il y a quelques années. Popularisé par Cesaria Evora qui le chante si bien, cet archipel de l'océan Atlantique, à quelque 450 km des côtes du Sénégal, a en effet beaucoup à offrir : des paysages à la teinte ocre et brûlée, des volcans actifs ou non pour les trekkeurs, des plages de sable blanc ou noir qui s'arc-boutent dans des eaux turquoises, une architecture issue de la période coloniale portugaise à Mindelo à São Vicente ou São Filipe a Fogo, un climat chaud et ensoleillé... C'est ce kaléidoscope d'ambiances et de paysages que le Petit Futé vous fait découvrir à travers une édition entièrement consacré à l'archipel.
05/2022
Cuisine, hôtellerie
Gestion appliquée. CAP Cuisine. CAP Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant. Lycée PRO et CFA
Cet ouvrage s'adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. Construit autour d'activités attractives, il accorde une place importante aux enjeux d'une alimentation durable (gestion et optimisation des déchets, distribution en circuits courts...). Les chapitres courts proposent des contextes professionnels variés (hôtellerie, restauration rapide, restauration collective, centre de loisirs...) et une démarche progressive en quatre temps : - une ouverture pour présenter le thème - des activités accessibles et variées pour acquérir les savoirs et les savoir-faire - une synthèse à compléter sous forme de schéma pour s'approprier les points clés du cours - un exercice ludique pour réviserEn fin d'ouvrage : des applications pour s'entraîner et approfondir les notions du cours et un lexique pour faciliter l'apprentissage des notions. Ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : QCM, vidéos, audios, exercices interactifs
04/2023
Cuisine, hôtellerie
Gestion appliquée 2e Bac Pro famille des métiers de l'hôtellerie-restauration. Edition 2021
Cet ouvrage de Gestion appliquée de 2de Bac Pro répond aux enjeux de la nouvelle Famille des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration (FMHR) qui regroupe le Bac Pro Cuisine et le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous Cet ouvrage appartient à une offre de trois ouvrages consommables conformes à l'esprit de la FMHR et favorisent une approche transversale des compétences. Un contexte professionnel commun Les 3 ouvrages mettent les élèves en situation dans un contexte professionnel réaliste et détaillé (hôtel-restaurant Les Saisons présenté avec un plan 3D, l'organigramme des brigades, etc.) qui est ? lé tout au long des ouvrages de la collection. L'établissement Les Saisons possède une salle de restaurant " côté Bistrot " avec une offre de plats simples et une salle de restaurant " côté Restau " avec une offre semi-gastronomique. Une structure commune pour tous les ouvrages - Des chapitres construits sous forme de missions permettant une mise en activité des élèves au sein du contexte professionnel. - Chaque chapitre est introduit par un tableau qui permet d'identi ? er les compétences de Bac Pro Cuisine et de Bac Pro CSR travaillées dans le chapitre. - Une rubrique " Avant la classe " permet de découvrir le thème abordé (lancement du cours ou classe inversée). - Des synthèses sous forme de schémas à compléter. - Des rubriques " Développement durable " permettent d'intégrer la compétence transversale et commune " C5-1. 3 Intégrer les dimensions liées à l'environnement et au développement durable dans sa pratique professionnelle ". - Des vidéos et des quiz. Dans cet ouvrage A la fin de chaque chapitre, des applications pour revoir certaines compétences ou faire travailler les élèves sur poste informatique (traitement de texte ou tableur), avec des liens vers des compétences Pix. Certaines applications peuvent être réalisées en co-intervention (Mathématiques ou Français).
05/2021
DCG11 Contrôle de gestion
Contrôle de gestion DCG UE11. Enoncé, Edition 2021-2022
Ce tout nouvel ouvrage propose une quarantaine de cas pratiques, qui permettent de couvrir l'ensemble du référentiel. Il se décompose en deux parties : - la première partie est constituée d'une trentaine de cas, permettant un apprentissage progressif des notions clefs de l'UE 11 ; - la seconde se compose de 12 cas de synthèse, qui permettent de faire le lien entre les différentes notions et de développer l'esprit d'analyse.
DCG11 Contrôle de gestion
Contrôle de gestion DCG UE11. Corrigé, Edition 2021-2022
Le corrigé de ce tout nouvel ouvrage propose une quarantaine de cas pratiques, qui permettent de couvrir l'ensemble du référentiel. Il se décompose en deux parties : - la première partie est constituée d'une trentaine de cas, permettant un apprentissage progressif des notions clefs de l'UE 11 ; - la seconde se compose de 12 cas de synthèse, qui permettent de faire le lien entre les différentes notions et de développer l'esprit d'analyse.
Cuisine, hôtellerie
Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine et CSR. Edition 2022
Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation.
On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 2de, 1re et Tale pour la Gestion appliquée mercatique pour les Bacs pro Cuisine et CSR. Il est totalement conforme à la mise en oeuvre de la nouvelle Famille des métiers de l'Hôtellerie-restauration.
- Chacun des 27 chapitres du livre s'ancre dans un contexte professionnel diversifié, avec l'accent mis sur les compétences métiers que les élèves doivent maîtriser à l'issue du diplôme choisi. L'élève enrichit ses connaissances par le biais de Missions à réaliser toujours en lien avec le concept et, à la fin, une page de synthèse lui est proposée pour retenir l'essentiel.
- Pour clore chaque chapitre, des exercices d'évaluation sont proposés ainsi qu'une activité de co-intervention.
- La dernière page de chaque chapitre est une nouvelle mise en situation sur un autre concept de restauration afin de revoir les notions vues dans un autre contexte et de se préparer activement à l'examen.
- L'ouvrage sera axé numérique : des exercices interactifs seront proposés à des moments clés du chapitre (QCM), ainsi que des pistes d'approfondissement (documents Word ou Excel, liens vers des sites. . . ) seront insérées au gré des dossiers pour diversifier l'enseignement et le rendre le plus concret possible.
05/2022
Français (BEP-CAP)
Français. CAP, Edition 2023
Un ouvrage vivant et accessible pour mettre en oeuvre le programme de français en CAP - 12 projets mêlant lecture et expression, enrichis d'activités pour l'accompagnement personnalisé - 3 entraînements à l'écriture longue du CCF - 20 pages de préparation à l'examen - 15 séances pour construire la co-intervention - 16 fiches Consolidation pour bien travailler la languePoints forts de l'édition 2023 : - des projets renouvelés avec de nouveaux supports, notamment pour l'objet d'étude "S'informer, informer, communiquer" - des questionnements alternatifs à télécharger et à distribuer aux élèves selon leur niveau (pistes vertes/rouges) pour mettre en oeuvre la différenciation - de nombreux textes disponibles en version audio lue par des acteursCe manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : vidéos, audios, PDF
04/2023
Mathématiques (BEP-CAP)
Maths CAP. Edition 2023
En complément de tout manuel, un carnet pour travailler régulièrement et efficacement les automatismes - Pour chaque automatisme, une double page avec des exercices progressifs, un défi en temps limité et des rappels des notions et méthodes - Des outils pour s'auto-évaluer et suivre ses progrès - Des flashcards pour s'entraîner de façon ludique et motivante - Les 16 automatismes du programme + 12 automatismes complémentaires issus des capacités traitées en 1re annéeCe manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : flashcards
04/2023
Agendas jeunesse
Agenda scolaire 100 % Rap. Edition 2021-2022
Découvrez nos nouveaux agendas scolaires 2021 - 2022 : aussi pratiques que ludiques ! Cet agenda permet aux élèves de 11 à 15 ans d'organiser facilement leurs devoirs, mais aussi d'avoir envie de les faire ! A l'intérieur, ils retrouveront tout le nécessaire pour passer une année organisée et efficace : de nombreuses pages d'infos pratiques (emploi du temps, calendriers, liste des professeurs, ...), des pages entières pour noter leurs devoirs et leurs révisions heure par heure... et bien d'autres surprises. La particularité de cet agenda : une illustration et une anecdote amusante sur leur passion par jour ! Ce n'est pas tout : ils trouveront dans cet agenda un patch rigolo à coller sur leur sac ou sur leurs vêtements ! La recette parfaite pour passer une année dans la bonne humeur !
06/2021
Droit des affaires
Droit social appliqué aux procédures collectives. Edition 2024-2025
Le premier ouvrage sur le droit social dans les procédures collectives. Cet ouvrage contient une étude approfondie de l'intersection existant entre le droit social et le droit des entreprises en difficulté. Est d'abord exposée la place des salariés dans le droit des entreprises en difficulté, tant dans la prévention, que dans les procédures collectives. Puis sont présentées les règles relatives au contrat de travail dans les diverses phases des procédures collectives : période d'observation, plans et liquidation judiciaire. Sont étudiées la continuation, la cession et la rupture du contrat de travail, avec la question essentielle des licenciements économiques. L'ouvrage s'intéresse ensuite aux créances salariales, à leur traitement, leur fixation au passif et à leur garantie de paiement, spécialement celle de la couverture des créances salariales par l'Association de gestion des créances salariales (AGS). Enfin, l'ouvrage expose la question des instances prud'homales, qu'elles soient entamées avant ou après le jugement d'ouverture d'une procédure collective. La rencontre du droit social et du droit des entreprises fait naître des problèmes complexes. Ceux-ci sont aggravés par l'effervescence législative dans les deux domaines du droit social et du droit des entreprises en difficulté. Complexité et mouvance des deux matières au centre de l'ouvrage rendent d'autant plus utile un outil permettant de rendre accessible et compréhensible le droit social dans son application au droit des entreprises en difficulté. C'est l'ambition de cet ouvrage. L'ouvrage est original en ce qu'il constitue la première étude pratique et théorique à destination des praticiens du droit social de l'entreprise en difficulté. Il a vocation à répondre aux préoccupations des administrateurs et mandataires judiciaires, des avocats, des magistrats, juges consulaires et conseillers prud'homaux, des cabinets de restructuring, et des personnes ayant vocation à graviter autour des difficultés sociales des entreprises en difficulté. Les auteurs sont tous docteurs en droit. Le Directeur scientifique, Pierre-Michel Le Corre, Professeur agrégé des Universités, auteur du Dalloz Action Droit et pratique des procédures collectives, est praticien spécialiste du droit des entreprises en difficulté en qualité de formateur et de consultant. Laurence Fin-Langer, Professeur agrégé des Facultés, co-dirige la Lettre d'actualité des procédures collectives, est auteur de nombreux fascicules consacrés au droit social appliqué aux procédures collectives, et commente maintenant depuis 15 ans les décisions intéressant le droit social appliqué aux procédures collectives. Christine Gailhbaud, maître de conférences des universités, exerce comme avocat en droit social et en droit social des entreprises en difficulté. Elle assure la formation continue des mandataires de justice et de leurs collaborateurs dans cette spécialité. Enfin, Léa Vecchioni-Ben Cheik a consacré sa thèse de doctorat aux avances de l'AGS, Institution au sein de laquelle elle a travaillé pendant sept ans, jusqu'en 2019, à la direction juridique.
12/2023
Immobilier, droit de la constr
Gestion immobilière. Edition 2024
Vente, financement, gestion, organisation, rapports locatifs, fiscalité, agents immobiliers... Tout pour gérer efficacement un patrimoine immobilier ! Véritable guide juridique et fiscal, ce Mémento rassemble toutes les règles qu'il faut connaître pour gérer efficacement un immeuble, de son achat jusqu'à sa revente : le financement de l'achat d'un bien immobilier : protection de l'emprunteur, prêts et aides, la vente de l'immeuble, les aspects juridiques et fiscaux du démembrement de propriété, les rapports locatifs : baux commerciaux, baux à usage d'habitation ou à usage mixte, droit de préemption du locataire, régimes locatifs particuliers, la copropriété : fonctionnement, droits et obligations des copropriétaires et des syndics, les relations de voisinage, la fiscalité : réductions d'impôts, revenus fonciers, plus-values immobilières, IFI... , les droits et obligations des agents immobiliers, les obligations administratives des propriétaires ou occupants. Que vous soyez professionnel de l'immobilier (administrateurs de biens, syndics, agents immobiliers, constructeurs...), conseil (avocats, notaires, experts-comptables...) ou propriétaire, le Mémento Gestion immobilière vous donne les informations pratiques dont vous avez besoin. Mis à jour par nos rédacteurs spécialisés et des praticiens, le Mémento intègre la dernière actualité.
12/2023
Immobilier, droit de la constr
Gestion immobilière. Edition 2022
Tout gérer en toute simplicité Guide juridique et fiscal, ce Mémento concentre tout ce qu'il faut savoir pour la gestion d'une immeuble de son achat jusqu'à sa revente Spécialement conçu pour : accédant à la propriété, propriétaire, locataire, professionnel de l'immobilier et conseilIllustré : exemples chiffrés, schémas, tableaux comparatifs et récapitulatifs
12/2021
Cuisine, hôtellerie
Commercialisation et services CAP. Edition 2021
Un ouvrage consommable de Commercialisation et Services pour mettre les élèves de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée de la version numérique et répond aux objectifs du référentiel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous Cette pochette de Commercialisation et Services appartient à une offre complète de 4 ouvrages consommables qui permet la transversalité entre les différents enseignements. Ils mettent les élèves en situation dans des contextes professionnels communs aux 4 disciplines des CAP Cuisine et Commercialisation et Services en HCR. Pensée de manière transversale, leur construction répond ainsi aux objectifs du référentiel. Les ouvrages proposent des contextes professionnels identi ? és dans les différents types de restauration : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d'un complexe hôtelier, restaurant traditionnel. Ils permettent ainsi de décliner les mises en situation concrètes et attractives autour des deux pôles du référentiel. Des tableaux de transversalité entre les ouvrages sont disponibles sur les sites compagnons. Ils font le lien entre les enseignements de culture professionnelle, la gestion et les sciences appliquées. Ils font ainsi apparaître les points de convergences entre les disciplines. Structure de l'ouvrage - Une partie " Découverte " présente le thème. - Des activités en contexte font travailler les notions de façon active. - Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémas rappelle les points importants du cours. - Des " Testez-vous " à la ? n des synthèses testent la compréhension et la mémorisation. - Des applications permettent de s'entraîner et approfondir les notions du cours en contexte professionnel.
08/2021
Cuisine, hôtellerie
Sciences appliquées 1re et 2e années CAP Cuisine - CSHCR, Métiers de l’alimentation. Edition 2021
Cette pochette est destinée aux élèves en formation initiale ou aux apprentis en CFA qui suivent un cursus de niveau V dans les métiers de L'hôtellerie-restauration ou de l'alimentation. Elle a été conçue au plus près des activités "métier" de façon à ce que l'élève ou l'apprenti ait toujours un comportement professionnel raisonné dans le cadre des travaux pratiques d'approvisionnement, de production, de distribution, de conseil clientèle, d'entretien des locaux, etc. Un livre aux ressources numériques intégrées : Ressources à flasher ou lien URL à saisir. En savoir plus : www.editions-delagrave.fr.
03/2021
DCG11 Contrôle de gestion
Contrôle de gestion DCG UE11. Enoncé, Edition 2023-2024
Cet ouvrage propose une quarantaine de cas pratiques, qui permettent de couvrir l'ensemble du référentiel. Il se décompose en deux parties : - la première partie est constituée d'une trentaine de cas, permettant un apprentissage progressif des notions clefs de l'UE 11 ; - la seconde se compose de 12 cas de synthèse, qui permettent de faire le lien entre les différentes notions et de développer l'esprit d'analyse.
09/2023
Economie (essai)
Economie appliquée N° 2, 2021
Economie appliquée a été créée en 1946 par François Perroux. L'objectif de la revue est double. Il s'agit d'une part de favoriser le développement du pluralisme en sciences économiques et d'autre part de soutenir l'essor de théories des dynamiques socioéconomiques. La revue est pluraliste et entend favoriser une confrontation méthodologique et son interprétation. Économie Appliquée reste une référence pour les sciences économiques.
02/2022
Mathématiques Prépas
Mathématiques appliquées ECG-2. Edition 2022
Pour s'entraîner et réussir ses devoirs surveillés : l'objectif de cette collection qui s'adresse aux étudiants de CPGE scientifiques et ECG est de mettre l'accent sur l'acquisition d'expérience, donc d'autonomie, en proposant un grand nombre d'exercices de difficultés progressives, encadrés par deux " Vrai/Faux ". Les solutions des exercices sont complètes et rédigées avec le plus grand soin, parmi lesquelles sont disposées des bulles contenant des rappels de cours, des conseils de méthode, des astuces, ou encore des mises en garde contre les erreurs à éviter.
11/2022
Immobilier, droit de la constr
Mémento Gestion immobilière. Edition 2023
Vente, financement, gestion, organisation, rapports locatifs, fiscalité, agents immobiliers... Tout pour gérer efficacement un patrimoine immobilier ! Véritable guide juridique et fiscal, ce Mémento rassemble toutes les règles qu'il faut connaître pour gérer efficacement un immeuble, de son achat jusqu'à sa revente : le financement de l'achat d'un bien immobilier : protection de l'emprunteur, prêts et aides, la vente de l'immeuble, les aspects juridiques et fiscaux du démembrement de propriété, les rapports locatifs : baux commerciaux, baux à usage d'habitation ou à usage mixte, droit de préemption du locataire, régimes locatifs particuliers, la copropriété : fonctionnement, droits et obligations des copropriétaires et des syndics, les relations de voisinage, la fiscalité : réductions d'impôts, revenus fonciers, plus-values immobilières, IFI... , les droits et obligations des agents immobiliers, les obligations administratives des propriétaires ou occupants. Que vous soyez professionnel de l'immobilier (administrateurs de biens, syndics, agents immobiliers, constructeurs...), conseil (avocats, notaires, experts-comptables...) ou propriétaire, le Mémento Gestion immobilière vous donne les informations pratiques dont vous avez besoin. Mis à jour par nos rédacteurs spécialisés et des praticiens, le Mémento intègre la dernière actualité.
DSCG1 Gestion juridique, fisca
Gestion juridique, fiscale et sociale DSCG 1. Manuel, Edition 2021-2022
Tout le DSCG 1, Gestion juridique, fiscale et sociale, présenté conformément au nouveau programme applicable dès l'examen 2020 : - Respect de la progression logique du programme et du volume horaire - Mise en avant des compétences et des mots-clés du programme - Préparation à l'épreuve (évaluation par les compétences) - Approche transversale à travers des cas de synthèseLes + du cours : définitions des mots-clés, exemples et focus thématiques, citations (articles phares), schémas et tableaux de synthèse, avis d'experts et ressources complémentaires Les + des applications : des exercices variés et progressifs, une évaluation pas à pas par les compétences, des conseils et fiches méthodologiques, un sujet type d'examen intégralement corrigé, toutes les corrections des quiz et QCM, tous les corrigés inclus
11/2021
Gestion des ressources humaine
Exercices avec corrigés détaillés Gestion des ressources humaines. Edition 2021-2022
54 exercices avec des corrigés détaillés pour vous entraîner à pratiquer la Gestion des Ressources Humaines. Ce livre vous met en situation d'appliquer les principes et les mécanismes fondamentaux de la GRH appris dans votre cours, puis de vérifier leur bonne application. Les thèmes suivants sont abordés successivement avec des exercices variés suivis de corrigés détaillés : le concept de GRH ; la rémunération ; le recrutement ; le temps de travail ; la gestion des carrières ; la santé au travail ; l'évaluation ; les relations sociales ; la formation ; le départ de l'entreprise ; la GPEC ; les défis pour la GRH. L'ensemble constitue un véritable outil de travail et d'entraînement pour l'étudiant qui prépare un examen de Gestion des Ressources Humaines dans le cadre d'une formation de l'enseignement supérieur en gestion.
08/2021
Comptabilité
Gestion juridique, fiscale et sociale DSCG UE1. Corrigé, Edition 2021-2022
La pochette aborde tous les points du programme en respectant la transversalité de l'approche juridique, fiscale et sociale. Toute l'actualité la plus récente est intégrée. Les corrigés sont minutieusement détaillés. Un outil qui vous permet de préparer très efficacement cette UE incontournable !
