Entreprendre et diriger en action sociale. Gouvernance, dirigeance et management associatifs
Extraits
Sociologie
Entreprendre et diriger en action sociale. Gouvernance, dirigeance et management associatifs
Si le secteur associatif d'action sociale est marqué par la disparition des logiques qui lui ont permis de se structurer pendant 40 ans, il n'en est pas pour autant moribond. Le refus de s'adapter, la résistance au changement par idéologie ou l'incapacité à penser le secteur à partir des nouvelles logiques conduisent certes les associations à leur propre perte. Mais à la croisée des chemins entre une logique humaniste et charismatique et une approche contemporaine abusivement appelée "gestionnaire technocratique", surgit le temps d'entreprendre au sens premier du terme, c'est-à-dire la capacité à dépasser le débat idéologique pour s'inscrire dans une approche raisonnée du social. Il s'agit pour le secteur associatif d'action sociale de s'inscrire dans une recherche permanente de l'innovation.
01/2015
Sociologie
Le management des compétences en action sociale et médico-sociale
Faut-il des " managers " pour le social ? L'approche compétence, les démarches qualité, etc., ne sont-elles pas des tentatives pour normaliser un secteur toujours un peu à part, en le conformant davantage aux principes d'une économie et d'une société libérales ? Refuser de prendre parti sur de tels sujets étant impossible, les auteurs abordent de front les enjeux relatifs à la gestion des compétences dans les organisations sociales pour tenter de
construire, parfois non sans humour, et avec l'aide de situations et d'exemples suffisamment représentatifs et significatifs, une sociologie politique de ce champ : les démarches et méthodes proposées considèrent les organisations d'action sociale comme le nouveau centre de gravité du champ de l'intervention sociale en France ; les processus de management participatifs sont présentés comme un facteur clé de réussite de projets, au service d'usagers regardés comme des acteurs responsables de leur avenir. Un livre qui fait le point sur les nouveaux dispositifs et les nouvelles
approches, de la validation des acquis aux organisations apprenantes, pour repenser le fonctionnement des organisations, et pour que l'on cesse d'opposer leur fonction politique et l'enjeu
économique qu'elles représentent.
10/2005
Paramédical
Penser le management en action sociale et médico-sociale. 3e édition
Tenant à la fois de l'essai et du manuel, l'ouvrage associe réflexions théoriques sur le management des organisations, propositions méthodologiques et exemples de terrain pour répondre aux diverses préoccupations du dirigeant d'un établissement, service ou dispositif, qu'il s'agisse de positionner son organisation, de maîtriser l'activité au meilleur coût, de lancer des projets, d'animer une équipe de direction et de cadres, de mobiliser et former ses personnels, d'assurer un climat positif, ou de définir une organisation et des fonctions. La préoccupation de l'auteur est plurielle : renoncer au transfert pur et simple de recettes provenant de l'univers industriel tout en s'en inspirant, mais a contrario remettre en cause la "sociale attitude" qui entretient une culture de l'exception dangereusement coupée des réalités sociales et économiques de l'environnement d'aujourd'hui.
02/2020
Sociologie
Diriger un établissement ou un service en action sociale et médico-sociale. 2e édition
Ce manuel regroupe - en une version actualisée - les chapitres essentiels des meilleurs ouvrages parus chez Dunod sur les fondamentaux du métier de directeur en action sociale et médico-sociale : la relation aux personnes accompagnées ; les nouvelles politiques ; les coopérations et les coordinations ; la tarification, le financement et la gestion comptable ; l'encadrement ; l'évaluation ; la fonction direction ; l'éthique. Pourvu d'une introduction inédite et d'une bibliographie générale, il couvre la totalité de ce qu'il faut savoir quand on exerce des responsabilités. Un ouvrage de référence pour un secteur en pleine recomposition.
06/2018
Pédagogie
Action publique, gouvernance et recherche en éducation
Dans nos sociétés contemporaines, démocratiques et avancées, la complexité des phénomènes sociaux et politiques aboutit presque naturellement à l'idée que seule l'action publique informée, armée de résultats scientifiques solides, est à même de répondre aux défis du temps dans le domaine de l'éducation comme dans les autres. Néanmoins, cette idée d'une nécessaire dissémination et d'une utilisation avisée des connaissances issues de la recherche, pour la mise en oeuvre de politique éducatives, demeure un objet de débat, voire de controverses. Elle sert de point de départ aux réflexions et analyses proposées dans cet ouvrage collectif. Les différents chapitres abordent de manière originale et novatrice les liens entre l'action publique (ce que l'on fait), la gouvernance (comment on le fait) et la recherche (ce que l'on sait) dans le domaine de l'éducation en Suisse mais aussi dans d'autres contextes nationaux (France, Liban, Tunisie, Maroc). Les démarches utilisées pour analyser ces liens répondent à des exigences de scientificité. C'est une des caractéristiques souhaitées de l'ouvrage. Les auteurs utilisent les méthodes et outils de la recherche pour produire, en phase avec notre époque, des connaissances intéressantes et inédites, sans prendre des positions militantes ou formuler des jugements à l'emporte-pièce sur les relations complexes et parfois difficiles entre chercheurs et décideurs et sur l'action publique elle-même.
07/2021
Sociologie
Savoir évaluer en action sociale et médico-sociale
La loi de rénovation du 2 janvier 2002 a positionné l'évaluation comme une pratique incontournable dans l'action sociale et médico-sociale. Dans ce contexte en mutation, la démarche qualité venue de l'entreprise investit le secteur avec des méthodes dont la nouveauté apparente inquiète les acteurs du social français. Que valent les démarches qualité proposées clef en main par les cabinets consultants ? Que vaudront les instruments réalisés par les équipes de terrain avec ou sans l'aide de spécialistes extérieurs ? Comment s'y prendre pour vérifier la pertinence d'une méthode d'évaluation ? Les 30 000 directeurs des établissements et services doivent sans tarder enrichir leur culture de l'évaluation pour répondre aux nouvelles exigences : analyser les besoins de leur institution en matière d'évaluation ; apprécier la pertinence des méthodes proposées par les prestataires ; vérifier l'efficacité des instruments qu'ils construiront avec leurs équipes. Le PIECE (Programme instrumental d'évaluation de la compétence évaluative) a été conçu pour rencontrer ces attentes. L'instrument est livré au lecteur avec un mode d'emploi et illustré par une application sur exemple concret.
04/2006
Management public
Sécurité sociale en RD Congo. Gouvernance, management, équilibre sociétaire
L'organisme de la Sécurité Sociale joue un rôle important dans les politiques nationales de réduction de la pauvreté. La République Démocratique du Congo arrive à l'aune de sa pacification, par un renouveau organisationnel. Ce revirement de l'action publique se justifie par les obligations de performance astreintes à chaque entité de s'inscrire dans une gestion basée sur l'efficacité et l'efficience. Ainsi la Caisse Nationale de Sécurité Sociale doit développer des mécanismes de collaboration entre instances de gouvernance, des approches participatives avec les Parties prenantes et des indicateurs de mesure ou de stratégie. L'ouvrage identifie des opportunités de collaboration d'abord offertes par le législateur et le cadre susceptible de concilier les intérêts divergents. L'auteur mobilise un corpus théorique en mettant à contribution la typologie de Mitchell et al. (1997) pour placer chaque acteur suivant son champ institutionnel et dégager les relations de contre-pouvoir et, comprendre l'influence que revêt chaque partie prenante sur la priorisation des attentes à travers la perception qu'ont les managers. Aussi, la théorie de la gouvernance en ses aspects cognitifs a permis de mieux comprendre la quintessence, des interactions multiples, complexes mais riches entre la CNSS et ses parties prenantes. L'auteur emprunte quelques principes du New Management Public enclins à la modernisation de l'appareil administratif, condition nécessaire pour des prestations des services qualitatifs.
10/2021
Sociologie
Penser la participation en économie sociale et en action sociale
La participation renvoie à un modèle de société qui prend ses distances avec la division du travail et la société salariale. Elle redéfinit les principes présidant l'action publique. Et pour l'action sociale, l'assistance étant jugée trop passive et l'État providence engendrant trop l'assistanat, une législation instaurant la participation entend lui substituer un modèle d'appartenance plus actif, plus individuel et mieux maîtrisé par chacun. Pour autant, quelle est la réalité de la participation ? Comment comprendre sa notoriété et vérifier sa pertinence ? Peut-on réinventer une nouvelle citoyenneté grâce à la participation, et si oui, comment et dans quel cadre ? La participation ne cache-t-elle pas un nouveau projet normatif par une économie libérale dominante ? Cet ouvrage est issu d'un séminaire associant professionnels et chercheurs, conçu par la chaire de travail social du Centre national des arts et métiers (Cnam), le Laboratoire interdisciplinaire pour la sociologie économique (Lise), le Groupement de coopération de recherches en action sociale et médico-sociale d'Île-de-France (Gril), qui rassemble plusieurs instituts de formation en travail social, et le Centre d'économie sociale, travail et société (Cestes) du Cnam.
08/2009
Travail social
Gouvernance et innovation sociale. L'exemple d'un Centre communal d'Action sociale
Cet ouvrage, issu d'une thèse de doctorat financée dans le cadre d'une CIFRE (Convention industrielle de formation par la recherche), propose une analyse sociologique des Centres communaux d'Action sociale (CCAS), outils des politiques municipales de solidarité. Depuis quelques années, un sentiment d'incertitude se fait sentir : c'est dans cette circonstance que ce travail a été mené au CCAS de Besançon, tout en investiguant d'autres terrains pour rendre l'approche plus globale. Entre étude universitaire et implication directe, cette contribution s'articule autour de concepts interdisciplinaires (régulation, complexité ou encore transaction), offrant des clés de lecture aux structures de gouvernance (double pilotage élus/techniciens, Conseil d'administration, ressources humaines...). Cette publication amène également plusieurs perspectives destinées au monde territorial, notamment à travers la question des coûts et de la performance de l'action publique, ce qui permet de développer des éléments de prospection relatifs aux innovations et aux politiques sociales.
09/2021
Travail social
Action sociale et empowerment
Comment accompagner les personnes qui rencontrent des obstacles dans leur parcours de vie en évitant des impacts douloureux tels l'infantilisation ou la stigmatisation ? L'approche centrée sur le développement du pouvoir d'agir propose aux intervenants sociaux un cadre d'analyse afin de créer des conditions qui permettent aux personnes de décider pour elles-mêmes. Il n'est plus question de projet "pour" mais de projet "avec" : c'est une dynamique d'affranchissement et non d'adaptation qui est impulsée, contribuant par là même au développement d'une plus grande justice sociale. Cet ouvrage synthétique s'adresse en priorité aux intervenants sociaux, mais aussi aux personnes qui souhaitent oeuvrer dans le champ du travail social et qui s'intéressent au développement du vivre ensemble.
03/2024
Management
L'art de diriger, contre toutes attentes. Essai sur le management en secteur social et médico-social
Depuis Platon, les philosophes s'interrogent sur la meilleure manière de diriger les activités humaines, et cherchent à définir la "vertu" de celui qui exerce l'art de gouverner. Recherche d'un "bien" transcendant, et conséquentialisme immanent, se disputent le terrain. A ces diverses attentes (dont nous aurons à détailler les objets), le directeur est, a priori, en situation de répondre. N'est-il pas le "responsable ? " Il peut ne pas répondre du tout. Il peut répondre" à côté" . Il peut faire attendre, c'est-à-dire faire durer l'attente. Toutefois, comme on le verra, il ne s'agit jamais simplement de répondre, ou de ne pas répondre, à ce qui est attendu du directeur ; il ne s'agit pas de "donner" ou ne pas donner cette chose qui est attendue. Plus profondément, nous espérons montrer qu'il y va d'un jeu entre des attentes, exprimées plus ou moins intensément, et des réponses plus ou moins satisfaisantes. En musique, l'accord de quinte attend, irrésistiblement, la résolution sur la fondamentale. Il y a, dans l'attente, de la tension. La direction d'établissement de soin, dans le champ hospitalier, du "care" est, toujours et partout, "attendue au tournant" .
11/2022
Sociologie
Promouvoir les ressources humaines en action sociale et médico-sociale
Cet ouvrage propose une approche du management des ressources humaines et de son lien avec la direction des organisations sociales et médico-sociales. II entend être une référence générale et pratique pour un secteur en pleine turbulence, concerné par des recompositions d'envergure et des réorganisations institutionnelles et structurelles. Dans ce contexte, de nouvelles voies émergent, qui impliquent une lecture renouvelée de la complexité, et sollicitent la créativité des acteurs engagés dans la conception et la mise en oeuvre de projets. Peu à peu la professionnalisation de la fonction ressources humaines devient une des priorités stratégiques. Elle induit des évolutions et des réaménagements individuels et collectifs qui concernent : la qualité des pratiques ; la dynamisation des acteurs à l'échelle des organisations et des territoires ; la prospective sur les emplois et les compétences. Les ressources humaines sont traitées dans leurs généralités, au travers de leurs spécificités et de leurs applications sectorielles. Enjeux, problématiques et stratégies structurent les différentes parties du livre qui intègre l'ensemble du cadre politique, institutionnel, culturel et humain.
11/2010
Sociologie
Guide de l'évaluation en action sociale et médico-sociale
La loi du 2 janvier 2002 réformant l'action sociale et médico-sociale est venue imposer l'évaluation externe et interne aux établissements et services du secteur. Cette réforme, assimilée par certains à une obligation de résultats, soulève des débats contradictoires parmi les spécialistes. L'objectif de cet ouvrage n'est pas de prendre parti, nais bien de présenter l'évaluation comme un outil parmi d'autres, ni miraculeux, ni dangereux, qui aura la valeur que lui donneront les institutions. 100 fiches détaillées abordent toutes les facettes du sujet avec la volonté de : resituer le cadre de l'évaluation sociale et médico-sociale ; ouvrir la vision des démarches possibles pour orienter les pratiques ; donner des repères en acceptant la dimension plurielle du thème et des thèses proposées ; donner des définitions et des outils en restant centré sur un devoir éthique. Cet ouvrage est conçu comme un guide rassemblant tout ce que les professionnels du social et du médico-social ou professionnels en formation ont besoin de savoir.
06/2010
Sociologie
Promouvoir les pratiques professionnelles. en action sociale et médico-sociale
La réforme de l'action sociale engagée depuis plusieurs années a conduit à l'émergence de nouvelles pratiques professionnelles dans les établissements et services. Les professionnels ne sont plus soit des cliniciens soit des gestionnaires. Il leur faut assumer leurs compétences dans des environnements et des missions de plus en plus diversifiés. C'est ce redéploiement complexe qu'envisage cet ouvrage en l'abordant selon 5 axes : politique, clinique, méthodologique, pédagogique et managérial.
03/2011
Travail social
Le droit en action sociale et médico-sociale. 3e édition
La pratique de la relation d'aide a été particulièrement développée dans le champ de la psychologie humaniste d'Abraham Maslow et de Carl Rogers. Ce dernier est à l'origine d'un courant particulier : le counseling, une forme d'aide centrée sur la personne, particulièrement répandue dans les milieux soignants. Cet ouvrage présente les bases fondamentales pour comprendre cette culture spécifique de prise en charge psychothérapeutique ; et les connaissances nécessaires pour l'appliquer à chaque patient, dans sa singularité. Il offre à tout psychothérapeute formé ou en formation un outil illustré de nombreux exemples cliniques pour comprendre les tenants et aboutissants de la relation d'aide : son cadre, ses méthodes, sa pratique, ses objectifs.
05/2021
Paramédical
Coordonner parcours et plans personnalisés en action sociale et médico-sociale. 2e édition
Les secteurs de l'action sociale et médico-sociale sont passés en deux décennies du "tout institutionnel" à un recentrage sur la personne, son parcours et son environnement. Aider une personne à réaliser son projet de vie au travers d'un plan d'accompagnement personnalisé, telle est la vocation des dispositifs d'aujourd'hui, véritables plates-formes de service centrées sur la promotion sociale et le développement personnel de leurs bénéficiaires. Jean-René Loubat aborde toutes les étapes concrètes de la coordination de parcours et de plans d'accompagnement : depuis l'accueil, la consultation des attentes et des besoins, l'élaboration d'un plan d'action, sa négociation, son suivi et sa co-évaluation. Dans la filiation du case management, cette coordination constitue pour lui une fonction émergeante d'avenir, source d'évolution professionnelle pour de nombreux praticiens. Cet ouvrage nous livre des réflexions et de nombreux outils et cas concrets, issus des expériences de terrain de l'auteur, et concerne avant tout les professionnels des établissements et services, mais également les responsables d'associations, les parents, les centres de formation et les étudiants, les cadres des administrations et les élus locaux.
Paramédical
Pouvoir et autorité des chefs de service en action sociale et médico-sociale
Assumant sous l'autorité et la responsabilité des directeurs l'organisation et le fonctionnement du service ou de l'établissement, les chefs de service sont également responsables du projet élaboré avec la personne accueillie. Chargés d'accompagner le changement, soumis à des injonctions parfois contradictoires, les chefs de service suscitent des attentes de la part de leur direction et de leur équipe et vivent souvent l'exercice de leurs pratiques comme un véritable écartèlement. Dans ce contexte, la question du pouvoir et de l'autorité du chef de service représente une problématique incontournable pour celui qui doit garantir le projet de service ou d'établissement, la qualité de l'offre de services rendus aux usagers, se positionner comme cadre hiérarchique et participer, de sa place, au processus décisionnel. Avec la collaboration de : Eric Bertrand, Robert Damiens, Michel Defrance Maxime Delaloy, Patrick Dubéchot, Gyslaine Jouvet Saül Karsz, Jean-René Loubat, Frederik Mispelblom Beyer.
06/2016
Professions médico-sociales
Coordonner parcours et plans personnalisés en action sociale et médico-sociale. 3e édition
Les secteurs de l'action sociale et médico-sociale sont passés en deux décennies du "tout institutionnel" à un recentrage sur la personne, son parcours et son environnement. Aider une personne à réaliser son projet de vie au travers d'un plan d'accompagnement personnalisé, telle est la vocation des dispositifs d'aujourd'hui, véritables plates-formes de service centrées sur la promotion sociale et le développement personnel de leurs bénéficiaires. Jean-René Loubat aborde toutes les étapes concrètes de la coordination de parcours et de plans d'accompagnement : depuis l'accueil, la consultation des attentes et des besoins, l'élaboration d'un plan d'action, sa négociation, son suivi et sa co-évaluation. Dans la filiation du case management, cette coordination constitue pour lui une fonction émergeante d'avenir, source d'évolution professionnelle pour de nombreux praticiens.
10/2022
Sciences politiques
Démocratie, gouvernance locale et justice sociale. En Afrique et au-delà
La démocratie est analysée ici à partir de deux de ses objectifs : la gouvernance locale et la justice sociale. La démocratie représentative traditionnelle, telle que conçue par Jean-Jacques Rousseau, Montesquieu, etc. n'ayant pas permis d'atteindre ces objectifs dans beaucoup de pays, on en vient, de nos jours, à l'idée de "démocratiser la démocratie". Cette approche porte désormais l'attention sur une conception alternative de la démocratie, celle qui est à la fois participative, délibérative et redistributive. Avec l'exigence de la décentralisation comme pilier de la démocratie participative, les collectivités locales sont appelées à mettre en place des dispositifs qui facilitent la participation citoyenne et la transitivité entre les élus locaux, les citoyens et la société civile, dans l'élaboration des décisions et de l'action municipale. Dans les Etats africains, la décentralisation est envisagée pour améliorer le niveau d'efficacité des services publics dans le cadre des stratégies de développement. L'intervention des citoyens dans les décisions politiques est l'une des préoccupations de la gouvernance locale et de l'action politique. Cette intervention directe des citoyens dans les décisions politiques s'impose comme gage de la gouvernance locale et de la justice sociale.
06/2020
Sociologie
Manuel de direction en action sociale et médico-sociale. 2e édition
Le secteur social et médico-social est confronté, comme l'ensemble de la société, à de multiples changements et mutations. Les directions des associations, des établissements et services sociaux et médico-sociaux doivent se hisser à un niveau de complexité de gestion des structures peut-être jamais égalé. Les équipes de direction le feront d'autant mieux qu'elles auront pris la mesure des enjeux inédits de direction et de gouvernante de ces structures, qu'elles les auront pensés et qu'elles se seront approprié les outils, les méthodologies et les techniques adéquats, c'est-à-dire respectueux de l'altérité du secteur à but non lucratif. Le projet de cet ouvrage est l'identification et la mise en oeuvre des fondamentaux des nouvelles pratiques de direction et de gouvernance en action sociale et médico-sociale. Ont été réunies dans un souci d'opérationnalité intelligente et exigeante les contributions de fins connaisseurs de ce qui se joue aujourd'hui dans le champ de l'action sociale. Dans la majorité des cas, il a été demandé à chaque auteur d'approfondir une réflexion dans laquelle il s'est déjà fortement investi dans des écrits antérieurs.
10/2019
Sociologie
Les défis de l'évaluation en action sociale et médico-sociale
L'exigence d'évaluation a envahi tous les secteurs de la société. Dans le secteur de la santé et celui de l'action sociale et médico-sociale, cette question est au cœur des dispositions législatives et réglementaires. Elle nécessite plusieurs approches, aussi bien historique, épistémologique, sociologique, méthodologique que politique. L'évaluation, en effet, est d'abord un processus de construction de connaissances et un champ de savoirs et de méthodes scientifiques. Mais elle peut être utilisée comme une forme de régulation du social, inscrite au cœur des rapports entre la science et la société, entre la science et le politique, entre la science et le contrôle administratif et la technocratie. Ce livre résulte, pour une grande partie, d'un séminaire organisé conjointement par la chaire Travail social du Conservatoire national des arts et métiers et le Groupe de recherches d'Ile-de-France, qui a associé plusieurs instituts de formation en travail social. Il vise à aider les professionnels de l'action sociale et médico-sociale à mettre en place des démarches d'évaluation de leurs activités, mais aussi des processus d'amélioration de la qualité des réponses apportées aux personnes en difficulté. Il s'adresse à toutes les personnes ayant des responsabilités en action sociale et médico-sociale, ainsi qu'aux élèves et étudiants dans ce secteur.
02/2007
Sociologie
Guide du directeur en action sociale et médico-sociale. 4e édition
Le rapprochement des mondes sociaux accompagne l'émergence d'organisations recomposées en pôles territoriaux et de compétences, où les logiques de projet et de développe- ment ont remplacé les logiques de structures. Le directeur est un acteur responsable de la dynamique d'un système de direction et d'un projet managérial mobilisateur et créatif. Les équipes de direction constituent la réponse pour un management transversal dans des organisations devenues entreprenantes, apprenantes et coopératrices. Pour sa 4e édition, cet ouvrage est enrichi sur le métier et les compétences de directeur, concepteur et stratège dans le pilotage et la conduite des changements, par l'affirmation plus directe d'un management systémique et transitionnel au sein d'associations, fondations et dans le cadre d'établissements et de services agissant dans des environnements sociétaux et culturels en mutation ; en relation avec une pluralité de partenaires et de réseaux dans le contexte de politiques territorialisées.
06/2016
Paramédical
La démarche qualité en action sociale et médico-sociale. 2e édition
Offre un référentiel complet pour mettre en place une démarche qualité (prestations, relation clients, processus) au sein d'un établissement d'action sociale ou médico-sociale. Avec des fichiers téléchargeables pour l'adapter aux besoins spécifiques d'un établissement ou d'un service.
07/2015
Beaux arts
Opération Saint-Charles. Gouvernances universitaire et urbaine en action
Edifié à Montpellier au XVIIe siècle, L'Hôpital Général a cessé son activité en 1979. Monument dégradé menaçant de ruine, il a fait l'objet d'un achat en mai 2003 pour le compte de l'université Paul-Valéry. L'évolution de ce monument historique, joyau de l'architecture de l'âge classique, est retracée ainsi que l'histoire du quartier Boutonnet. L'ouvrage présente aussi les mutations des institutions universitaires confrontées à l'explosion des besoins après les Trente Glorieuses, tensions qui aboutissent à l'attribution d'une partie du site à l'université Paul-Valéry. L'auteur analyse en détail l'ensemble de l'opération de réhabilitation sous ses aspects architecturaux et patrimoniaux, techniques et financiers, pédagogiques et scientifiques avec une étude précise du jeu des multiples acteurs et institutions qui y furent conviés. Le résultat, particulièrement réussi, dote l'université Paul-Valéry et l'ensemble du pôle scientifique de Montpellier d'une site réhabilité, fonctionnel et élégant qui inscrit la recherche en Sciences de l'homme et de la société au coeur de la ville. Tête de l'opération campus, Saint-Charles est aussi un élément de revalorisation du quartier et désormais un point fort d'une métropole universitaire méditerranéenne et européenne, ville du savoir, de l'échange et du contact.
05/2019
Créativité
Entreprendre et innover en restauration
La crise sanitaire de 2020 a été une épreuve pour de nombreux restaurateurs et l'occasion pour un secteur tout entier de se réinventer. De nouveaux modes de service sont apparus, mais aussi de distribution, de management, de gestion, de marketing, de communication... Tant de changements et d'inventivité, qu'il était temps d'élaborer un ouvrage à destination des créateurs d'entreprise en restauration et de poser les bases d'un entrepreneuriat moderne, responsable et durable, en phase avec son époque. Ce livre est à la fois un guide pratique, un recueil d'idées originales et un outil d'inspiration. Il permettra aux lecteurs de faire mûrir une réflexion, d'établir un plan d'action avant de se lancer, voire d'actualiser un concept de restauration nécessitant d'être rénové ou développé. Ce livre s'appuie également sur le partage d'expérience de jeunes entrepreneurs ayant su relever le défi d'une restauration réinventée, proposant des concepts innovants et performants, adaptés aux nouvelles attentes des consommateurs. Illustré et ponctué de conseils pratiques, cet ouvrage se veut ludique et décomplexé, pour une approche créative et originale de l'entrepreneuriat.
03/2024
Sociologie
Diriger au sein des nouvelles organisations sociales et médico-sociales. Donner du sens à l'action
En réponse aux orientations des politiques sociales et de la commande publique, les associations gestionnaires des ESMS se sont profondément transformées. Ces mutations impactent les fonctions politico-stratégiques relevant de la dirigeance (directions générales), en lien et par délégation de la gouvernance, les fonctions supports incarnées par " le siège " , les fonctions de direction hiérarchiques et fonctionnelles, l'offre de service structurée en pôles, en dispositifs et en " plate-forme " . Cet ouvrage a rend compte de ces évolutions en observant les conséquences de la mise en place des nouvelles organisations sur les fonctions de direction et sur le fonctionnement des ESMS. Il s'attache à comprendre comment les choix d'organisations, notamment en pôles, s'agencent avec la conception et la mise en oeuvre d'une activité dispensée à travers des plates-formes de service et/ou de dispositifs intégrés. En quoi l'ensemble de ces transformations garantissent-elles ou pas un accompagnement plus efficient des personnes vulnérables ? En quoi ces évolutions impactent-elles l'exercice en propre des directeurs ? F. Batifoulier - D. Bedrani - M. Cadre - M. Defrance V. Dominjon - J. -Cl. Dupuis - F. Gadret - F. Guélamine J. -Ch. Janny - R. Janvier - R. Lafore - D. Levy Bellahsen D. Malherbe - B. Mouchard - Ch. Mulot - E. -A. Pinto M. Tand Nowak - V. Socirat - J. -M. Tavan
01/2021
Annales
Action sanitaire et sociale. Institutions et acteurs
> Toutes les connaissances et les repères institutionnels essentiels à la compréhension du paysage sanitaire et social français : - repères juridiques - gouvernance et institutions de la protection sociale - établissements sanitaires - établissements et services sociaux et médico-sociaux - secteur associatif - outils de pilotage et de gestion> Des synthèses thématiques pour faire le point sur les connaissances fondamentales à maîtriser et interroger le secteur sanitaire et social actuel. > Ce titre s'adresse : - aux étudiants des BTS ESF (Economie Sociale et Familiale) et SP3S (Services et Prestations des Secteurs Sanitaire et Social) ; - aux étudiants en Travail social (DECESF, licence Sciences sanitaires et sociales, BUT Carrières sociales...) - à tous les acteurs investis dans le secteur sanitaire et social Les + Foucher : - un carnet professionnel regroupant des projets commentés, issus du terrain, afin d'acquérir les repères méthodologiques en action sociale - de nombreuses ressources numériques complémentaires pour enrichir ses connaissances, consultables sur www. foucherconnect. fr (Lien -> http : //www. foucherconnect. fr/) - Plus de 100 QCM interactifs pour vérifier l'acquisition de ses connaissances
06/2022
Sociologie
Le droit en action sociale
Comme la sociologie ou encore la psychologie, le droit tient une place importante en travail social. Ces 13 Maxi-fiches couvrent toutes les connaissances essentielles devant être acquises par les travailleurs sociaux durant leur formation. Ce sont ces questions juridiques qu'ils retrouvent dans leur pratique en fonction du public avec lequel ils sont amenés à travailler: la liberté d'association, les droits des usagers, le droit des étrangers, l'interruption volontaire de grossesse; les droits de la personne handicapée, l'allocation personnalisée d'autonomie; la protection de l'enfance, la délinquance des mineurs, le mariage, le divorce; le revenu minimum d'insertion, la couverture maladie universelle et le droit de la Sécurité sociale.
10/2008
Sociologie
Retraite et vieillissement : intervention publique et action sociale
Le vieillissement de la population représente un défi majeur pour les sociétés contemporaines. En effet, ce phénomène démographique entraîne une redéfinition des rapports entre groupes d'âge, entre générations, et entre "actifs" et "inactifs". Il interroge la capacité sociale de solidarité et les remaniements des formes de protection individuelle et collective. Au niveau national, les débats entretenus depuis plusieurs années au sujet du financement de la dépendance se traduisent par un projet de loi d'orientation relative à "l'adaptation de la société française au vieillissement", centré sur le soutien à domicile des personnes âgées. Les caisses de retraite investissent différentes formes d'action, pour accompagner les retraités dans leur parcours de vie et soutenir les personnes fragiles, dépendantes et leurs proches. Au niveau des territoires, le vieillissement des populations suscite également de nombreuses initiatives qui mobilisent désormais des acteurs traditionnels et d'autres plus inattendus, du secteur public et privé. Cet ouvrage offre une description claire d'un secteur en pleine reconfiguration. Il clarifie un paysage complexe, aux échelons sans cesse plus nombreux et entremêlés. Il propose enfin des clefs de lecture et d'analyse des recompositions en cours en croisant les représentations sociales et les logiques de positionnement des acteurs en présence dans le champ de l'action gérontologique.
01/2015
Sociologie
Le professionnalisme en action sociale et médico-sociale. Des savoir-faire à reconnaître
Il y a de la valeur dans le secteur social et médico-social. Pas seulement des valeurs, conviction incantatoire qui ne pourrait s'appuyer sur la technicité d'un univers professionnel. Il y a des savoir-faire au sens de faire en situation avec des savoirs. Des savoir-faire producteurs de pratiques opératoires. Il ne s'agit pas d'y appliquer une théorie à la difficulté de la personne mais de rapprocher la théorie de sa difficulté singulière. Là se tient la clinique. L'ouvrage explore des notions anthropologiques et sociétales relatives au contrat, aux écrits, à la compensation, au projet de vie, etc. Puis il jette les bases d'une définition rigoureuse de trois domaines de savoir-faire : la démarche d'accompagnement : observations, hypothèses, objectifs conçus sur le mode de l'interaction et non de la causalité ; l'analyse clinique : distanciation des représentations sociales mais aussi des stéréotypes professionnels, identification de l'imaginaire institutionnel et du cadre symbolique, approche interdisciplinaire de la singularité d'une situation ; les conditions d'élaboration de savoir-faire relatifs aux spécificités d'un public mais aussi structurels au travers de trois socialités : le groupe, l'équipe, l'institution. Les professionnels du secteur forment un corps de métier qui doit s'affirmer. C'est en construisant un professionnalisme qui se reconnaît dans la validité de ses savoir-faire que nous sommes utiles à ceux qui nous sont confiés.
02/2009
