Cuisine d'Ailleurs & d'Autrefois
Extraits
Histoire de la gastronomie
Cuisine d'Ailleurs & d'Autrefois
Tenter d'imaginer, à partir de très nombreuses sources iconographiques ou littéraires, de connaissances archéologiques et anthropologiques croisées, comment mangeaient nos ancêtres, c'est le pari fou lancé par Fabian Müllers, chargé d'enseignement à l'Université de Tours, à ses étudiants en Master Cultures et Patrimoines de l'Alimentation. Après des mois de recherches historiques, d'étude de textes anciens et d'expérimentations gastronomiques, ces jeunes chercheurs vous proposent des créations de recettes uniques, qui constituent des "évocations culinaires" de ce qu'auraient pu manger nos ancêtres européens à la découverte du Québec, les autochtones des civilisations précolombiennes ou encore les invités de la cour de Mehmed II, sultan ottoman du XVe siècle. Chacun de ces menus restitue une époque et des habitudes alimentaires. Ils sont néanmoins adaptés à notre mode de vie moderne, et vous êtes invités à les réaliser sans difficulté avec vos ingrédients et vos ustensiles d'aujour
06/2021
Jardinage
Légumes d'ailleurs et d'autrefois
Un livre sur les légumes ! Certes, mais pas n'importe lesquels : les légumes d'autrefois, ceux de nos grands-parents, dont on retrouve avec délectation les saveurs presque oubliées ; les légumes venus d'ailleurs, dont on découvre les saveurs exotiques parfois inattendues. Fini les légumes punition pour les enfants à table, les légumes sont de retour et ils sont appréciés, car ils sont bons ! De la patate douce à l'igname, du manioc à l'épeautre, du chou chinois au topinambour en passant par le quinoa, la lentille, l'oca du Pérou, la stévia, la roquette, la spiruline et bien d'autres encore, Jean-Marie Pelt nous invite à une plongée dans le passé de nos nourritures terrestres et à un voyage autour du monde. Il insiste particulièrement sur leurs qualités nutritionnelles et gustatives, sans oublier leurs vertus médicales, intégrant les connaissances les plus récentes en ce domaine, car il y a beaucoup de nouvelles données scientifiques sur les légumes justifiant pleinement la fameuse règle des «cinq fruits et légumes par jour».
05/2015
Cuisine
Cuisines d'ailleurs
La longue histoire de La Cimade, qui vient en aide aux personnes migrantes, réfugiées ou en demande d'asile depuis 1939, incite à une forme précise de considération. La dessinatrice Géraldine Garçon, le photographe Daniel Mielniczek et la rédactrice Emilie Hammel se sont intégrés plusieurs mois durant au coeur d'un "atelier cuisine" de cette association solidaire. Ils ont partagé le quotidien d'une équipe d'une quinzaine de cuisinières et cuisiniers, venus des quatre coins du monde, qui se retrouvent régulièrement pour concocter des festins multiculturels. Mettant de côté pour un temps les lourdeurs et les inquiétudes du quotidien de la migration, chacun participe à l'élaboration de grands repas et retrouve la joie de faire connaître aux autres les spécialités de son pays d'origine. Venues d'Albanie, d'Angola, du Bangladesh ou du Tchad, les recettes présentées ici de ces cheffes et chefs d'ailleurs disent que le monde est unique, avec des goûts infinis, et que chacun peut en bénéficier.
02/2020
Cuisine Afrique et Moyen-Orien
La cuisine d'Afrique et d'ailleurs - Livre
Avec Niangcook, le tiktokeur aux 650. 000 abonnés, partez à la rencontre d'une cuisine joyeuse, vivante et colorée, qu'on a envie de partager avec sa famille et ses ami(e)s. Entre saveurs d'Afrique et influences d'ailleurs, c'est un voyage culinaire gourmand et surprenant qui vous attend. Alors enjoy la famille ! Dans ses vidéos TikTok, Niangcook propose des recettes pas à pas, simples et accessibles. Il y mêle allègrement saveurs d'Afrique (essentiellement Afrique de l'Ouest et Afrique centrale) et goûts d'ailleurs. Pour son premier livre, il a donc voulu reprendre ses grands incontournables inspirés du monde entier avec notamment son riz poulet-safran, ses creamy noodles, ses crevettes sauce coco ou son poulet curry crispy, mais aussi proposer des plats dans la plus pure tradition africaine, comme le mafé, le thiébou diéune, le yapp, le jolof rice, le poulet D. G... . qui demandent certes un peu de temps mais apportent tellement de plaisir. On y retrouve aussi d'autres petits délices et des boissons : beignets, gnomi, fataya, laka, bouve, bissap, jus gingembre-ananas... Et pour les plus pressés, Niangcook a concocté un chapitre de recettes prêtes en quelques minutes : alocos, petit pois à la viande façon Afrique, poisson grillé, frites de manioc...
10/2022
Cuisine
Femmes d'ici, cuisines d'ailleurs. Trésors culinaires familiaux
Quinze femmes ouvrent leur cuisine, et font partager un plat auquel elles tiennent. Un plat de famille venu d'ailleurs — du Bénin, de l'Egypte, de l'Afghanistan ou encore du Nicaragua — mais "vivant" aujourd'hui ici. Un plat simple mais délicieux, qui ravive les souvenirs et réchauffe les coeurs. Tout en le préparant, elles racontent comment on leur a transmis, comment elles l'ont transformé, et puis finalement toute leur histoire, comment elles sont arrivées en France, et comment elles y vivent. Le récit délicieux de la vie de quinze femmes dans la France d'aujourd'hui qui révèlent leurs trésors culinaires familiaux. Illustré de photographies et d'illustrations originales.
10/2017
Poésie
Poèmes d'autrefois
Lorsque la douleur risque de vous détruire, écrire est bien souvent la meilleure manière de surmonter les événements et la poésie est une merveilleuse façon d'exprimer ses émotions en les sublimant.
06/2021
Sociologie
Amours d'autrefois
Des témoignages émouvants, surprenants, sur l'art et la manière de " faire l'amour " avant le mariage.Il est loin le temps où l'on interdisait aux fiancés de séjourner sous le même toit. Aujourd'hui, les jeunes couples fêtent facilement Pâques avant les Rameaux. Mais la jeunesse "libérée" aurait tort d'imaginer que ses grands-parents ou arrières-grands-parents ont vécu leur amours juvéniles dans l'innocence et la chasteté. Sous l'Ancien Régine et jusqu'au XIXe siècle, les communautés paysannes admettaient certaines libertés amoureuses avant le mariage. Par exemple, en Savoie et en Franche-Comté les filles accueillaient dans leur lit les galants habillés. Ces coutumes réprimées, ou tombées en désuétudes ailleurs, se sont maintenues jusqu'au milieu du XXe siècle dans le Marrais de Challans, le Bocage de Vendée et des Deux-Sèvres, avant d'être rattrapées par la libération des moeurs.
05/2021
Littérature française (poches)
Un adolescent d'autrefois
"Il y a loin de se connaître éphémère, à le sentir dans sa chair. C'est ce que le ruissellement de la Hure a appris à un petit garçon, dans ces nuits d'été d'autrefois où il s'arrêtait pour écouter le silence, ce silence tout vibrant de grillons et que traversait le sanglot d'un nocturne, l'appel des crapauds, où était perceptible le moindre froissement de branches. [... ] Marie dit à voix basse : "Il me semble que quelqu'un marche, que j'entends craquer les aiguilles de pin". Mais non, c'était le vent, ou une belette : tant de bêtes s'entre-dévorent ou s'accouplent la nuit. - Et nous aussi, que faisons-nous d'autre ? Et pourtant nous sommes autres". Dernière réussite, Un adolescent d'autrefois est une somme mauriacienne où se retrouvent les principaux thèmes romanesques de l'auteur. Aucune oeuvre ne manifeste mieux l'univers d'un créateur qui a su mettre un réalisme sans complaisance et une virtuosité sans défaillance au service de la peinture de l'homme écartelé entre sa grandeur et sa misère.
05/1982
Histoire régionale
La Touraine d'autrefois
D'une commune à l'autre, nous reconnaissons les caractéristiques de la Touraine d'autrefois entre Loire, Cher, Indre, Creuse et Vienne : plateaux et vallées, vestiges du passé, populations rurales et artisanales qui se rencontrent lors des foires, des assemblées, des commémorations, des inaugurations, etc. Chaque commune, chaque lieu-dit, chaque maison détient un savoir propre. Ce sont autant de choses presque anodines qui s'estompent peu à peu et qu'il faut préserver. Partons retrouver nos aïeux sur les routes de la Touraine !
02/2021
Histoire régionale
La Lorraine d'autrefois
La Lorraine... la "plus française des régions" , marquée par la grande et la petite histoire, est un terroir riche de traditions ! Mais au fil des années et des générations, tout un pan de la culture locale s'efface peu à peu de nos mémoires. C'est pourquoi la simple collecte de photographies et de cartes postales anciennes reste primordiale dans la quête de nos racines. D'une commune à l'autre, d'une vallée à l'autre, nous reconnaissons les caractéristiques de la Lorraine entre campagne céréalière et beaux vignobles, entre mines de fer et hauts-fourneaux, entre sites montagnards isolés et grandes villes de garnison militaires... Chaque image d'un village, d'un lieu-dit, d'un atelier ou d'une ferme détient un témoignage historique irremplaçable. Ce sont autant de choses presque anodines, qui s'estompent peu à peu, et qu'il faut préserver. Alors, pour ne pas oublier, partons retrouver nos aïeux sur les routes de la Meuse, de la Moselle, de la Meurthe-et-Moselle et des Vosges en Lorraine.
06/2021
Littérature étrangère
Petit monde d'autrefois
Petit monde d'autrefois retrace l'histoire d'une famille de la Valsolda, région des lacs du royaume Lombard-Vénitien alors sous domination autrichienne, depuis la période de désarroi qui suivit les insurrections manquées de 1848 jusqu'aux succès de 1859 et la formation du royaume d'Italie. Franco Maironi, jeune homme d'idées libérales appartenant à une famille noble et proche des occupants, épouse Luisa Rigey, une jeune fille qui partage son idéal patriotique, malgré l'opposition de sa grand-mère, la vieille marquise Orsola Maironi qui le déshérite. Un oncle de Luisa, l'ingénieur Piero Ribera, vient en aide au jeune couple, en leur offrant sa maison d'Oria, sur les bords du lac de Lugano et en partageant avec lui ses modestes ressources. Un jour d'orage, leur petite fille Maria se noie dans le lac. Luisa se considère comme la victime d'une fatalité aveugle et injuste. Franco, contemplatif de nature mais soutenu par la foi, sort de l'épreuve régénéré et se jette dans l'action.
10/2000
Sciences historiques
Les Alsaciens d'autrefois
Dérouler la vie d'un Alsacien à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, de la naissance à la mort : telle est l'ambition de ce nouvel opus de Thierry Chardonnet. Ce livre rassemble plus de 170 documents rares, souvent inédits, et commentés avec précision, sur une période plutôt méconnue de l'histoire de la région. Vous découvrirez au fil des pages les Alsaciens au quotidien, avec leur gastronomie, leur vie associative et festive dans une Alsace déjà moderne, européenne avant l'heure, au-delà des clivages mais dans un équilibre fragile, à la veille de la première guerre mondiale. Les cartes reflètent aussi les événements exceptionnels qui s'y sont déroulés et présentent quelques personnalités remarquables de l'époque, que ce soit dans le domaine politique ou artistique, ainsi que des figures alsaciennes hautes en couleur qui n'ont pas encore totalement disparu de notre mémoire collective.
07/2018
Littérature française
L'épistolier d'autrefois
Etienne, le héros de ce roman, peine à se reconnaître dans la France de son temps. Réduit par sa destinée à une existence solitaire, il se réfugie dans le monde merveilleux de la culture française où il baigne depuis son enfance. Epistolier convaincu, à une époque où l'art épistolaire est en perdition, il écrit des lettres imaginaires à de grands artistes, en se cachant lui-même derrière des identités prestigieuses. On découvre ainsi des lettres de Jean-Philippe Rameau à Claude Monet, ou d'Hector Berlioz à Jean-Jacques Rousseau. Les voix et les temps se mêlent, s'enrichissent en un dialogue singulier. Loin d'être coupé de son époque, l'Epistolier témoigne d'une inquiétude et d'une révolte qui ne cessent de la remettre en question. Les lettres imaginaires alternent avec les évocations réalistes d'un pays en crise. En jouant avec les époques diverses de l'histoire de France, ce roman met en perspective les problèmes les plus actuels. En un temps de doute et de relativisme, il rappelle que la culture pleinement vécue et aimée est un monde où la vie prend enfin un sens, et dont la porte peut s'ouvrir à tout instant, alors même qu'il paraît un paradis perdu, un rêve inaccessible. C'est toute la réalité sensible et inimitable de la civilisation française qu'on retrouve dans ces pages, à travers ses oeuvres d'art mais aussi son art de vivre le plus quotidien. Le désarroi de l'Epistolier n'a pas trop de tout cet héritage enchanteur pour trouver un réconfort devant la fragilité du monde. Mais montrer ce qui est menacé, c'est aussi montrer ce qui peut et doit être sauvé.
09/2018
Littérature française
L'afrique... D'autrefois
« Les accords sont clairs : cinq ans passés en Occident, l'immigré est en conséquence redevable à sa famille. Cependant, le cocon familial ignorait la réalité selon laquelle un sans-papiers dépendait de cinq énigmes au cas par cas : la clandestinité, l'enclos, la régularisation, le travail, le logement. Et, par éclat de chance, à la sixième année d'ancienneté, lui parvenait enfin le titre de séjour. La psychologie de Passi ne se tenait qu'à la deuxième énigme où il s'était arrêté. Face aux incompréhensions exaltantes de ses parents, il esquivait l'acharnement. » Le jeune Passi quitte la République du Congo et vient tenter sa chance en France... Autour du parcours d'un clandestin sans papier, l'auteur entend réconcilier les immigrés et leur pays d'origine. Rassurant la jeunesse du nouveau millénaire sur les caprices temporaires de la culture africaine, Sophie Biantouari dissèque le malentendu entre ces deux cultures, ces deux générations, implicitement distantes mais facilement conciliables, et accompagne le migrant dans ses solutions de guérison ; qu'une fois retourné au berceau, il revive intégralement ses coutumes en enfant du pays et non en héritier d'un modernisme étranger.
08/2015
Histoire régionale
Le Berry d'autrefois
D'une commune à l'autre, nous reconnaissons les caractéristiques du Berry d'autrefois entre campagne et vigne, entre forêts profondes et canaux bucoliques : plateaux et vallées, vestiges du passé, populations rurales et artisanales qui se rencontrent lors des foires, des assemblées, des commémorations, des inaugurations, etc. Chaque commune, chaque lieu-dit, chaque maison détient un savoir propre. Ce sont autant de choses presque anodines qui s'estompent peu à peu et qu'il faut préserver. Partons retrouver nos aïeux sur les routes de l'Indre et du Cher en Berry !
02/2021
Histoire régionale
Lunel. Vie d'autrefois
Jean-François Menteyne est passionné par l'histoire de sa ville natale. Depuis plusieurs années, il collecte des photographies qui retracent le passé de Lunel et de ses habitants. Dans ce nouvel ouvrage, nous retrouvons des vitrines de commerces et des devantures d'hôtels ou de restaurants aujourd'hui disparus. Nous entrons dans les cafés, parcourons les terrasses, traversons les rues lors des fêtes du 14 Juillet, retrouvons les enfants sur les bancs de l'école ou dans les bras du père Noël, les cabaniers semblent même nous inviter à passer le dimanche avec eux. Si les sourires nous incitent à nous attarder sur ces clichés, au fil des pages, c'est bien toute la vie économique, sociale et culturelle de Lunel durant le XXe siècle qui se révèle.
04/2021
Albums 3 ans et +
Le jardin d'Autrefois
C'était une belle journée de Pâques qui commençait chez Papy Grenier. J'avais l'habitude de jouer dans le grenier. Et pourtant, je n'avais jamais vu cet étrange message qui allait me faire basculer dans le plus mystérieux des jardins.
03/2023
Poésie
D'ailleurs
"La révolte Gronde Lever le bras Lever le poing Et dire Ce qui vibre Ce qui souffre Ce qui chavire Ce qui porte Ce qui transporte Ce qui respire"
07/2021
Science-fiction
D'ailleurs
Il est unique, il est d'ailleurs... Il a donc des qualités particulières et est parfois mal considéré, car il fait preuve d'originalité parce qu'il est différent. Mais d'ailleurs, est-il le seul d'ailleurs ? Va-t-il enfin s'imposer quand il arrivera à l'âge adulte ? Dans son cas, le parcours est difficile. Son problème pourrait devenir celui de quelques-uns d'entre-nous dans le futur. Allez savoir... La planète Mars, la Lune et accessoirement la Terre, sont les terrains de jeu, si l'on peut dire, de Lucius, le héros de ce roman. Evidemment les robots et les lois de la robotique y sont présents.
12/2022
BD tout public
D'ailleurs
Antonio est un chasseur, un ramasseur de champignons. Un jour, il prend prétexte d'un devoir d'école pour raconter son enfance à son petit-neveu (qu'on imagine être Alain Munoz, l'auteur lui-même). Il se souvient de la guerre d'Espagne, du terrible Général Franco, des bombes et des raids aériens, de la peur et surtout de l'exil. C'est l'époque de l'exode forcé de milliers d'Espagnols qui fuient le fascisme vers la France, mais qui - comme toute cette génération - n'a jamais pu considérer ce pays autrement que comme une " cachette ", les Pyrénées comme une sorte de " talus derrière lesquels on se blottit pour que le grand méchant loup ne nous trouve pas ". Servi par un trait expressionniste puissant mais minimaliste, ce récit personnel nous touche par sa pudeur, celle d'un homme qui s'est toujours senti " d'ailleurs ".
11/2017
Cuisine
LE COEUR ET LA FOURCHETTE. La cuisine ardéchoise d'autrefois, d'aujourd'hui, 2ème édition
Oui ! Encore un livre de cuisine régionale, mais celui-ci ne se contente pas d'en parler. Il nous livre les petits et les grands "trucs" pour élaborer ces odorantes recettes.
La Vérité ?
En cuisine, il n'y en a pas.
On y trouve de l'honnêteté, du génie, de l'amour, un peu de poésie, un peu de curiosité.
Et vous pourrez cuisiner comme nos grand-mères ardéchoises. N'oublions pas que pour savoir il faut aimer, mais il faut aussi aimer savoir, et savoir aimer.
01/1983
Histoire internationale
Léojac Autrefois. Le Quercy Autrefois
Léojac septembre 2018, la conférence organisée ce jour-là à la salle Multi-Activités est un succès. Les organisateurs ont rassemblé des photos, des témoignages, des objets sur l'église et son histoire. Mais au-delà de La Basilique Oubliée de Léojac, il y a certainement une histoire de Léojac à raconter. Pourquoi la commune de Léojac a-t-elle été créée en 1802 ? Pourquoi Léojac ne dispose ni d'église ni de cimetière ? Qui était Marcel Maurières ? Quels témoignages a laissé le docteur Alibert ? Quelle a été l'histoire de l'abbé Garibaud ? Pourquoi le bagnard Pédurand est-il rattaché à Léojac ? Qui était le musicien Léojac ? Et Madame de Léojac ? Et Julien Lugol ? Avec une équipe d'habitants de Léojac et des Farguettes, avec des descendants des familles de l'époque nous avons recherché dans les archives, collecté des témoignages et de nombreuses photos. Voici donc Léojac Autrefois qui depuis plusieurs mois a nécessité bien des recherches, des témoignages et des dizaines de sources d'archives compulsées. Le livre Léojac Autrefois et toutes ses histoires d'avant resteront désormais dans la mémoire du village et de cela nous sommes fiers. Luc CORLOUËR
08/2019
Littérature française
A l’ombre d’autrefois
Jafâr aurait sans doute préféré être strangulé sitôt les yeux ouverts au monde. Brutalisé par son père, son enfance est un chemin de croix. Plus tard, forcé, il s’écartera du littéraire, choix de son cœur, à la faveur d’une carrière scientifique. Taraudé par des complexes qui le marquèrent dans le foyer familial et par la voie professionnelle où il se voit projeté, Jafâr se pose des questions sur le futur qui l’attend. Sera-t-il un être humain ordinaire ? Sain d’esprit ? Pourra-t-il réussir dans la vie ? Délivrer sa mère des griffes de son père ? Et surtout aimer et être aimé ?
10/2019
Sciences historiques
Chroniques d'autrefois en Dauphiné
Quel point commun pourrait-il exister entre la nostalgie du vieil ambassadeur dauphinois du roi Louis XII, guettant la lente progression d'un rayon de soleil dans l'obscurité de l'une des chambres de l'Aile des Hôtes du Palais des papes d'Avignon ce lundi 27 juillet 1500 et l'émerveillement d'un modeste notaire protestant chevauchant sa mule sur les chemins ensoleillés du Val de Lans le dimanche 20 avril 1636 ? Quel lien saurait-il pareillement unir les pensées du riche marchand drapier du Pont-en-Royans comptant ses écus en son cabinet le 1er juillet 1607 et celles de l'humble paysan abjurant sa foi réformée dans la chapelle du château de Saint-André-en-Royans le 25 avril 1649 ? Qui oserait encore rapprocher les sentiments de Marguerite née des amours illégitimes de son noble père et ceux de Jeanne assistant au mariage de son frère ? Quelle affinité pourrait-elle enfin s'établir entre le destin de faïence du Bossu peint sur une assiette de La Tronche et le destin de bronze de la Cloche à la Sauge battant de toute la force de ses volées pour éloigner le fléau funeste de la Peste ? C'est en vérité, qu'au-delà de la diversité des personnages, des époques et des lieux, chacune de ces treize aventures puisées au coeur du patrimoine écrit de notre belle province, est bel et bien une histoire vraie. C'est à cet étrange et merveilleux voyage derrière le miroir du Temps, que nous invitent maintenant les "Chroniques d'Autrefois en Dauphiné".
10/2013
Sciences historiques
Crimes d'autrefois en Lorraine
C’est une promenade dans la justice du Moyen Âge et de l’Ancien Régime qui est proposée.
Avant la Révolution, la Lorraine a été le théâtre d’affaires criminelles remarquables : des empoisonnements, des suicides, des infanticides, des violences diverses et des crimes de sorcellerie. Cette région a également connu de nombreuses querelles entre religieux, des mariages forcés et des conflits familiaux où des jeunes gens veulent choisir leurs conjoints, l’idée de bonheur conjugal s’opposant aux intérêts familiaux, et même une affaire où le crime vient d’un livre. Au-delà de l’aspect anecdotique de ces affaires, apparaît la mise en scène de la justice avec son cadre, ses personnages, ses procédures et ses peines souvent terribles.
Cette promenade nous permet de prendre conscience des préoccupations quotidiennes de ceux qui nous ont précédés sur les terres lorraines.
04/2012
Histoire internationale
Pensées sur Tlemcen d'autrefois
Tlemcen où la Porte de l'Orient est située au coeur de l'histoire de l'islam, elle est si majestueuse et si agréable, qu'on la surnomme, Grenade l'Africaine. Ce livre est le résultat de quatre années de recherches approfondies, dans lequel l'auteur a cherché, collecté et synthétisé de nombreux récits inédits, des descriptions, des témoignages autour de Tlemcen jusqu'à ce jour méconnus. En se basant autant sur des ouvrages rares et épuisés que sur des manuscrits numérisés pour la première fois, l'auteur propose un livre accessible à tous sur cette ville, sur ses sublimes monuments et sur sa population dans son authentique image traditionnelle et rituelle. C'est un recueil qui met en lumière la diversité culturelle et le degré coutumier des tlemceniens du temps jadis dans un décor pittoresque.
10/2016
Actualité et médias
Impression d'ailleurs
Ce livre est le premier entretien accordé par Philippe Starck. Il nous entraîne, au gré des mots et sous la forme d'un abécédaire déstructuré, dans un univers mental, imaginatif et créatif fertile. Réflexions personnelles, expériences vécues et analyses étayées s'entremêlent et révèlent une pensée complexe, provocatrice et novatrice. Écologie et politique, jeunesse et culture, art et science. Philippe Starck nous livre un regard décalé et acéré sur les enjeux du monde qui vient et propose des voies pour le changer. Cet ouvrage offre une plongée dans l'esprit génial d'un grand créateur, d'un véritable artiste. Le texte circule entre autoportrait, parti pris et questionnement philosophique. C'est à proprement parler un objet artistique avec, toujours, une formidable sincérité et un humour décapant.
10/2012
Littérature française
Etincelle d'ailleurs
Cette distance entre l'autre et soi Entre soi et soi Se consumer A coup de froid Et chercher dans les cendres Une quelconque Etincelle d'ailleurs Echouée là Fatiha Morchid, lauréate du Prix du Maroc de Poésie 2010, est à la fois poète et romancière. Pédiatre de profession, elle a préparé et présenté un programme d'éducation sanitaire durant plusieurs années sur la chaîne de télévision 2M ainsi qu'une rubrique intitulée " Moment de poésie ". Membre de l'Union des écrivains du Maroc, Fatiha Morchid a publié sept recueils de poésie et cinq romans à succès en langue arabe. Etincelle d'ailleurs est son premier recueil de poésie en langue française.
05/2017
Desserts, pâtisseries
Douceurs d'ailleurs
Cet ouvrage vous propose un véritable voyage autour de notre planète, en passant par chaque continent, chaque tradition culinaire. Des viennoiseries épicées des pays nordiques aux tartelettes acidulées du Portugal, en passant par les cakes fruités des balkans, promenez-vous au fil des pages sur une route de douceurs exotiques et réconfortantes. Pâtissier amateur ou boulanger confirmé, renouvelez votre créativité en cuisine, en découvrant des saveurs originales et insoupçonnées. > Plus de 70 recettes de douceurs venues du monde entier pour une grande variété de goûts, de styles et toujours plus de plaisir gustatif. > Chaque recette est présentée de manière claire et illustrée d'une photographie pleine de gourmandise.
11/2022
Littérature française
Nouvelles d'ailleurs
Dans son florilège de récits, nouvelles et contes, Chantal Rassat vous invite à entrer dans son monde de mystère, d'angoisse et d'espoir ; De Rio à Pondichéry, de la Sibérie orientale à Djibouti, de Paris à Londres, ou encore du Gabon à l'Algérie, ce recueil nous emporte dans un voyage audacieux accompagné des dessins de Dhïthy Zamo.
05/2017
