Audaces de chocolat. Artisans créateurs pour recettes d'exception. Artisans créateurs pour recettes d'exception
Extraits
Chocolat
Audaces de chocolat. Artisans créateurs pour recettes d'exception. Artisans créateurs pour recettes d'exception
A l'occasion des 140 ans de la chocolaterie Weiss, plus de vingt chefs français et étrangers, pâtissiers d'excellence et artisans engagés, nous livrent leurs recettes de pâtisseries, entremets et autres surprises au chocolat. Cet ouvrage richement illustré nous invite dans les coulisses de la Maison Weiss, l'une des plus anciennes chocolateries françaises. Depuis l'ouverture de la première boutique en 1882, Weiss produit ses chocolats de la fève à la tablette et développe l'art de l'assemblage. Partez à la rencontre d'Eugène Weiss, le fondateur visionnaire et audacieux, suivez toutes les étapes de fabrication des chocolats, comprenez comment sont pensés les assemblages et tombez sous le charme des spécialités protégées dans leurs écrins enrubannées d'argent. Les maîtres chocolatiers Weiss sélectionnent avec savoir-faire les meilleures fèves, associent les cacaos de plusieurs origines, imaginent le goût des grands chocolats, et... inspirent les plus grands pâtissiers et artisans créateurs du monde entier ! Cet ouvrage regroupe plus de vingt d'entre eux : chefs pâtissiers, MOF, chefs de restaurant, pâtissiers de palace ou de boutique, tous ont eu carte blanche pour donner leur vision du chocolat en s'inspirant des assemblages Weiss et pour livrer des recettes aussi généreuses et audacieuses que gourmandes. Chefs participants Agnès et Pierre / Béziat Frères / Sébastien Bras / Baptiste Brichon / Patrice Cabannes / Jonathan Chauve / Henri Desmoulins / Marie Dieudonné / Grégory Doyen / François Gagnaire / Marion Goettlé / Jeffery Koo / Kévin Lacote /Clément Le Déoré /Raoul Maeder /Jacques Marcon / Michaël Pretet / Morgane Raimbaud / Johanna Roques /Christophe Roure / Hari Unterrainer
10/2022
Sports
Louis Blériot. Biographie d'un créateur d'exception
Figure emblématique des prémices de l'aviation française, Louis Blériot (1872-1936) fut un créateur de richesse hors du commun. Ingénieur formé à l'Ecole centrale de Paris, il fut tour à tour entrepreneur, avec les phares à acétylène, pionnier de l'aéroplane - pendant trois ans il a conçu et piloté lui-même ses machines volantes -, et industriel de l'aéronautique. Blériot-Aéronautique (1909-1937) fut la première société de construction aéronautique au monde, sortant une machine par jour en 1910. A l'entrée en guerre, la société est au premier rang mondial. Quand la paix revient, elle est toujours à la première place grâce à la quantité et la qualité de sa production. Blériot possède alors sept usines et fait travailler sept mille cinq cents personnes. Sans complaisance, l'auteur retrace la biographie de l'homme et l'histoire de ses sociétés, montrant les déboires et les difficultés rencontrées lors de son ascension vers la gloire (après la traversée victorieuse de la Manche), puis la dégringolade dans une France en crise. Cette biographie vient combler un manque, elle est éclairante !
03/2014
Esotérisme
Guide d'incarnation pour les artisans de lumière
Etes-vous un artisan de lumière ? Si vous êtes une personne spirituelle, qui parfois se demande bien ce qu'elle fait dans ce monde étrange, ce livre est fait pour vous ! Vous êtes sans doute ce qu'on appelle un " artisan de lumière ", c'est-à-dire une âme qui est venue participer à l'élévation des consciences sur la Terre. Mais pas toujours simple de trouver sa place, de gérer sa sensibilité ou d'oser s'affirmer pleinement. Ce guide pratique vous permettra de déconstruire les blocages qui se dressent sur votre route pour que vous puissiez rayonner pleinement, et illuminer le monde de votre lumière unique. Il vous donnera aussi une nouvelle vision de vous-même. Le monde a besoin de vous. Vous réaliserez ici que vos plus beaux talents se trouvent parfois dans vos défis de vie. Au fil des pages, vous découvrirez quel est votre rôle ici-bas, et comment cheminer au coeur de vous-même, en toute conscience.
05/2023
Littérature française
Mes artisans
Suivant un itinéraire qui se dessine petit à petit, Alain Chopin part à la rencontre des artisans de son quartier lillois. Nathalie la femme de ménage, Nicolas le menuisier, Jacques le buraliste, Antoine le facteur. Chacun, à sa manière, participe à la vie du quartier, l'anime des sourires qu'il donne aux habitués, des services qu'il rend, du lien palpable qu'il crée entre chaque personne. Alain Chopin les nomment des "oasis d'humanité", nécessaires dan un monde qui tend à les faire disparaître. A pied ou à vélo, l'écrivain les rencontre les uns après les autres sur le lieu de travail ou dans un café. Il les questionne sur leur métier, passion ou sacerdoce, sur leur investissement, leur rapport à l'autre, au temps, à l'argent aussi... Au fil des pages, on le connaît ce fleuriste, on aimerait aller dans sa boutique, on l'apprécie ce libraire, on aimerait qu'il nous délivre ses conseils de lecture. Le propos d'Alain Chopin est dans l'air du temps. Avec une sensibilité qui le caractérise, avec altruisme, il montre au lecteur si ce n'est l'essentiel, tout du moins un essentiel : la découverte de l'autre.
10/2015
Desserts, pâtisseries
Artisan pâtissier. 60 recettes délicieusement bien faites. 60 recettes délicieusement bien faites
Artisan pâtissier, c'est un métier, un savoir-faire et un état d'esprit : il s'agit de bien faire pour faire plaisir. La brillance d'un chocolat, le croustillant irrésistible d'une garniture, le peps d'un agrume acidulé. Vincent Guerlais joue avec les textures et les saveurs à Nantes depuis 1997. Son ancrage dans la région lui a notamment inspiré son fameux P'tit beurre, clin d'oeil au biscuit local. Sa passion l'a mené jusqu'à l'élaboration de son propre chocolat, soucieux de maîtriser la qualité de ses matières premières. Comme dans sa pâtisserie, ce livre est une invitation à réaliser et déguster ses gâteaux selon les goûts qui nous attirent. Caramel, fruits rouges, chocolat, fruits secs... les 60 recettes se dévoilent au gré des parfums et des couleurs. Religieuse mangue Passion, guimauve vanille, Mont-blanc cassis, chou pistache ou chausson aux pommes, pavlova agrumes ou profiteroles : Vincent Guerlais partage son univers ludique et généreux. Car l'artisan pâtissier oeuvre avant tout pour les autres, à commencer par vous ?
10/2022
Littérature française
Les créateurs
Il était une fois rien du tout. Il était une fois six histoires où
des hommes et des femmes se trouvent confrontés à des
situations improbables, quoiqu'étrangement familières. Et si
vous pouviez faire revivre un être disparu ? Et si votre rêve le
plus fou pouvait se réaliser ? Et si votre vie était factice ? Et si
l'amour n'était qu'un éternel recommencement ? Et si...
Voulons-nous vraiment connaître le jardin secret des
personnes que l'on aime ? Quel prix sommes-nous prêts à
payer pour le découvrir ? Toutes les vies animées au coeur de
ces pages e participent à la création d'univers originaux ou
alternatifs, proches du nôtre ou éloignés, réalistes ou
fantasmagoriques. Mais tous ces univers, tous ces personnages
introduisent les mêmes questions essentielles : qui sommes-
nous et d'où venons-nous ? Qui donc se cache derrière nos
existences et nos destins ? Les nouvelles composant ce recueil
ne tentent pas de répondre à ces questions, elles les explorent
avec toujours la même ambition : découvrir qui nous sommes
au travers de notre humanité.
02/2012
Beaux arts
Les créateurs
Conçu comme une véritable épopée, cet ouvrage traverse plus de trois mille ans de création artistique dans chacun des genres - sculpture, architecture, musique, danse, littérature, théâtre, cinéma - où s'est illustré le génie humain. Des pyramides aux gratte-ciel, des bâtisseurs de cathédrales aux peintres de la lumière, Daniel Boorstin souligne la dimension à la fois singulière et universelle d'oeuvres qui se sont inscrites durablement dans l'histoire des hommes et continuent d'habiter leur imaginaire. Au fil de cette entreprise monumentale, il évoque tout ce que Michel-Ange, Dante, Cervantès ou Shakespeare, comme Victor Hugo, Marcel Proust, Kafka ou Picasso, ont apporté de révolutionnaire ou de novateur à l'histoire de l'art. Remontant jusqu'à la préhistoire, l'auteur montre comment les hommes ont pris conscience de leur pouvoir créateur, souvent indissociable d'une quête spirituelle gravitant elle-même autour de l'énigme d'un Dieu démiurge. Des vallées de l'Indus et du Nil jusqu'aux côtes bretonnes ou aux jungles du Yucatàn, partout l'humanité, écrit-il, "témoigne de l'effort qu'elle a fait pour se survivre et créer quelque chose qui durerait éternellement". Cette volonté, qu'elle s'inscrive dans la pierre, les images, le verbe ou la musique, est restée la même à travers les âges. Mais au besoin de transcender la précarité de la destinée humaine puis celui de raconter le monde a succédé, de Montaigne à Joyce, le désir de "création de soi" qui fait de chaque individu un sujet en puissance. Autant de façons, conclut l'auteur, de retracer "l'histoire tout entière de la race humaine".
01/2014
Histoire de la mode
Créateurs de légende
De Chanel à Alexander McQueen en passant par Saint Laurent et Prada, ils ont révolutionné le monde de la mode en créant des modèles absolument fabuleux, défiant les codes de l'époque, de la beauté et de l'élégance. Cet ouvrage magnifiquement illustré de photographies iconiques ou inédites pénètre dans les ateliers et les carnets à la découverte des secrets de créations de ces légendes de la mode et du luxe. Il vous emmène aux défilés les plus impressionnants et vous présente les tenues les plus emblématiques. Pour chaque créateur, retrouvez : -ses plus grandes créations, -un texte de présentation, -des images d'archives, -les photographies iconiques.
09/2023
Cuisine
100 recettes chocolat
100 recettes chocolat. Mousses & crèmes, Petites bouchées, Tartes & cakes, Gâteaux simples, Gâteaux de fêtes ... 100% inratables !
01/2020
Chocolat
100% Chocolat. 60 recettes pour vous faire craquer
Vous aimez le chocolat un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ? Ce livre est fait pour vous ! Chocolat noir, blanc, au lait, en poudre, en pépites, en nappage, fondant, glacé ou bien chaud : découvrez, ou redécouvrez le chocolat dans tous ses états ! Gâteau moelleux, cookies, crème intense, tarte choco-caramel, mi-cuit au coeur coulant, chocolat chaud épais et réconfortant, mousse légère, charlotte facile : ce livre vous propose 60 recettes gourmandes à tester et à déguster, pour un maximum de plaisir ! Et comme chez Marmiton on aime partager, on vous livre nos conseils et astuces pour un chocolat parfaitement fondu, et on vous explique tout sur les di fférents types de chocolats.
03/2023
Littérature française
Artisans de la terre
Ces chroniques préfigurent la fin d'un monde; époque où "l'exploitant agricole" était encore le "cultivateur", où le troupeau de vaches allant au pré ne comptait qu'une dizaine de bêtes toutes plaisamment prénommées. Très attentif aux hommes des champs, Pourrat retranscrit dans sa langue savoureuse, disparue, les moindres détails de la vie quotidienne de cette civilisation paysanne aussi perdue, le verbe s'effaçant au même rythme que ces outils et gestes.
11/2006
Sciences historiques
Artisans de la modernité
En 1796, les premiers juifs venant d'Alsace émigrent à La Chaux-de-Fonds, une localité au caractère villageois de 4 000 habitants. Un siècle plus tard, la ville s'est agrandie et elle est devenue un centre important de la production horlogère suisse et mondiale. La communauté juive a contribué à cette croissance en se lançant dans la production horlogère et divers métiers artisanaux. Dans cet ouvrage, l'auteure retrace l'histoire de l'émigration de la population juive d'Alsace à La Chaux-de-Fonds ainsi que son ascension sociale depuis 1800 jusqu'à la veille de la Première Guerre mondiale. Grâce à son excellent réseau de fabricants de montres, la communauté juive réussit à s'imposer dans l'industrie horlogère et à devenir un élément central de l'économie de la ville. La migration, la religion, la culture, les réseaux professionnels, les activités entrepreneuriales ainsi que la problématique du logement et les questions juridiques sont les nombreux thèmes abordés pour mieux comprendre la vie quotidienne de la population juive à La Chaux-de-Fonds et son intégration sociale et professionnelle auprès des autres habitants de la ville.
11/2018
Histoire internationale
Femmes d'exception
Célèbres ou anonymes, elles ont fait preuve de bravoure et d'abnégation dans des situations exceptionnelles, poignantes voire dramatiques. Dans cette saga, il y a d'abord les résistantes, les agents de renseignement, les infirmières, les ambulancières et bien d'autres qui se sont engagées au péril de leur vie pour servir leur patrie pendant les deux guerres mondiales et les conflits postérieurs. Beaucoup sont restées des oubliées, telles les prostituées à Dien Bien Phu, transformées en soignantes dans l'enfer surréaliste de la cuvette indochinoise. Il y a aussi celles qui ont pris les armes pour sauver leur communauté menacée (combattantes kurdes, chrétiennes du Liban, etc.). Il y a ensuite ces femmes qui se sont investies sans compter pour une oeuvre philanthropique ou pour la liberté : la Pakistanaise Malala Yousafzai, Prix Nobel de la paix à 17 ans à peine, qui a mené un combat à hauts risques contre l'obscurantisme des talibans, la Yézidie Nadia Murad, autre très jeune Prix Nobel de la paix, réduite en esclavage sexuel par l'Etat islamique, devenue activiste et ambassadrice des Nations Unies, Rosa Parks ou Amelia Boynton Robinson, deux grandes figures du mouvement afro-américain des droits civiques, ou encore l'actrice Angélina Jolie qui a destiné l'essentiel de sa fortune à des projets humanitaires. Il y a enfin les femmes de défi, comme Helen Keller, sourde, aveugle et muette, première handicapée à obtenir un diplôme universitaire, devenue auteure, conférencière et militante. Ou ces saint-cyriennes qui ont gravi le plus haut sommet d'Afrique avec une jeune militaire convalescente blessée en Afghanistan. Sans oublier les reporters de guerre qui ont su trouver la force physique et mentale pour témoigner dans des environnements de massacres et d'horreur. Beaucoup d'autres parcours de femmes qui se sont transcendées à un moment de leur vie sont présentés dans cet essai documenté. Toutes ces aventures vécues se lisent comme un roman bouleversant. Une leçon de vie. En annexe, une chronologie des "grandes premières" au féminin.
10/2019
Marques et modèles automobiles
Voitures d'exception
Un beau livre pour tous les passionnés de voitures d'exception - Un beau livre pour tous les passionnés de voitures d'exception - Environ 70 modèles de super et hypercars prestigieux (Bugatti Veyron, Lamborghini Reventon, Ferrari LaFerrari, Porsche 918, Lotus Evija, Aston Martin Valhalla, Bentley Bacalar, Koenigsegg Gemera, Tesla Roadster, Czinger 21C...) mis en circulation entre 2005 et 2021 détaillés, " photographiés " sous toutes les coutures par un auteur ingénieur de formation, analysés à la lecture de fiches techniques
10/2021
Marques et modèles automobiles
Voitures d'exception
Le best-seller d'Hugo Image consacré aux hyper et aux supercars refait un tour de piste ! Lamborghini, Ferrari, Aston Martin, Bugatti et autrePorsche ont de tout temps conçu des voitures qui ont fait rêver les passionnés d'automobiles. Mais, parmi les gammes de ces constructeurs, se niche une élite de modèles rares, uniques, exceptionnels, ayant pour nom "Valkyrie" , "Agera" ou encore "Chiron" . Au-delà de leur prix de vente étourdissant, ces mo. dèles, produits en séries très limitées, se distinguent par des innovations techniques qui dépassent l'entendement. Méritant tous les superlatifs, ces joyaux de technologie et de design dépassent l'imaginaire et pulvérisent tous les records. Oubliez les supercars, entrez dans le monde des hypercars...
11/2023
Histoire de Lyon
Lyonnaises d'exception
Sainte Blandine, Louise Labé, Juliette Récamier, Eugénie Niboyet, Jeanne Bardey, la mère Brazier et Lucie Aubrac. Cet album rend hommage à sept Lyonnaises inspirantes qui ont changé le cours de l'histoire ou ont été des modèles d'émancipation féminine.
11/2021
Techniques artistiques
Origami d'exception
Cet ouvrage placé sous la direction de Nick Robinson, l'un des plus grands origamistes actuels, propose une série de 20 surprenants modèles en provenance du monde entier, conçus par certains des plus brillants maîtres de l'origami moderne et contemporain. Comme n'importe quelle oeuvre d'art originale, ils varient considérablement par leur style et leur forme, car chacun illustre une vision originale de l'origami, empreinte de la sensibilité propre à l'artiste : du sympathique Père Noël aux animaux plus classiques comme la grenouille et le pingouin, en passant par des formes naturelles ou géométriques, chaque sujet repose sur l'interprétation très personnelle de son créateur. Les efforts déployés pour plier les modèles seront amplement récompensés par la variété et l'originalité des idées proposées dans ce livre.
06/2019
Cuisine
Craquez pour le chocolat ! 30 Recettes de subtils duos chocolat et fruits
Ce titre indispensable sur le thème du chocolat est le 12ème titre de la collection. Il nous propose 30 recettes inédites de duos chocolats/fruits à présenter en verrines.
09/2008
Science-fiction
Créateur d'étoiles
Par une nuit étoilée, au sommet d'une colline, durant la Seconde Guerre mondiale, un Anglais se prépare à vivre le voyage le plus extraordinaire jamais entrepris par un homme. Troublé par les remous de l'existence et du monde, cet alter ego de l'auteur s'abîme dans la contemplation des étendues célestes. Par l'esprit, entraîné loin de son corps resté sur Terre, commence alors pour lui une épopée véritablement cosmique qui le conduira, de planète en galaxie, de civilisations extraterrestres en astres conscients, aux confins de l'univers, à la recherche du Créateur d'étoiles. Nouvelle traduction intégrale, par Leo Dhayer, d'un classique de la science-fiction salué comme le chef-d'oeuvre d'Olaf Stapledon et comme un repère essentiel du genre. " Créateur d'étoiles représente la fresque la plus gigantesque de toute l'oeuvre de Stapledon et peut-être de la littérature contemporaine, puisqu'il englobe l'histoire de tout notre univers et de quelques autres. [... ] C'est dans l'invention, c'est dans la création de son propre univers qu'il faut chercher le véritable Stapledon, l'anti-Pascal par excellence qui ne redoute plus rien du silence des espaces infinis puisqu'il les peuple de ses rêves. " (Gérard Klein)
Science-fiction
Createur d'etoiles
Par une nuit étoilée, au sommet d'une colline, durant la Seconde Guerre mondiale, un Anglais se prépare à vivre le voyage le plus extraordinaire jamais entrepris par un homme. Troublé par les remous de l'existence et du monde, cet alter ego de l'auteur s'abîme dans la contemplation des étendues célestes. Par l'esprit, entraîné loin de son corps resté sur Terre, commence alors pour lui une épopée véritablement cosmique qui le conduira, de planète en galaxie, de civilisations extraterrestres en astres conscients, aux confins de l'univers, à la recherche du Créateur d'étoiles. Nouvelle traduction intégrale, par Leo Dhayer, d'un classique de la science-fiction salué comme le chef-d'oeuvre d'Olaf Stapledon et comme un repère essentiel du genre. " Créateur d'étoiles représente la fresque la plus gigantesque de toute l'oeuvre de Stapledon et peut-être de la littérature contemporaine, puisqu'il englobe l'histoire de tout notre univers et de quelques autres. [... ] C'est dans l'invention, c'est dans la création de son propre univers qu'il faut chercher le véritable Stapledon, l'anti-Pascal par excellence qui ne redoute plus rien du silence des espaces infinis puisqu'il les peuple de ses rêves. " (Gérard Klein)
03/2023
Littérature française
Contes des sages artisans
Avec ce florilège de contes savoureux, Pascal Fauliot et Patrick Fischmann nous plongent dans l'étonnante et très inspirante sagesse des artisans. Leurs qualités humaines, leur adresse, leur savoir-faire, leur sens de la transmission, leur manière de penser et d'aimer leur art et leur prochain nous nourrissent et nous émeuvent. Du Japon à la Bretagne en passant par le Caucase, qu'ils soient compagnons, tailleurs de pierre, luthiers ou forgerons, qu'ils exercent le métier de savetier, céramiste, pâtissier, maçon, tisserand, vannier, orfèvre ou charpentier, ils expriment avec simplicité leur créativité et une façon d'être édifiante. Pris dans des aventures peu ordinaires, nous les suivons dans des ateliers-mondes et des chantiers où se révèlent femmes-violoncelles, maîtres finauds et facétieux, yogis et sages cachés, potiers et cordonniers philosophes, bâtisseuses inventives, demi-dieux ou archanges, ciseleurs de larmes, voleurs de secrets capables de se dépasser ou de duper le diable pour offrir leurs chefs-d'oeuvre.
03/2017
Littérature française
Les créateurs Renovatio
Deux amis d'enfance, Bill Holloway, professeur en cryptozoologie et John Harisson, archéologue, se rendent en Egypte pour y découvrir ses mystères et ses pyramides. Sur place, ils vont faire une découverte qui va bouleverser leur existence et changer à jamais la face du monde... Quels secrets vont être révélés ? Que va-t-il arriver à nos deux protagonistes ? Une chose est sûre, dès lors que l'Homme se fixe des certitudes, l'avenir est là pour semer les doutes !
03/2018
Chocolat
Chocolat. Recettes sucrées italiennes
Dernier-né de la collection "? La Cuillère d'argent ? ", référence en matière de cuisine italienne, ce livre est un hommage au chocolat sous toutes ses formes. Avec ses 100 délicieuses recettes de gâteaux, biscuits, bonbons au chocolat, crèmes glacées, boissons et desserts élaborés, La Cuillère d'argent : Chocolat comblera tous les amateurs de pâtisserie, débutants comme aguerris. De magnifiques photographies mettent en valeur les délices italiens les plus raffinés, tandis que des pas-à-pas illustrés expliquent comment travailler facilement le chocolat. Cet ouvrage permettra ainsi de réaliser des recettes classiques comme le Gâteau au chocolat et aux fraises ou les Truffes au pralin, mais aussi des associations de saveurs plus originales, comme le Gâteau au chocolat et au wasabi, ou le Semifreddo au sabayon et au chocolat.
10/2023
Chocolat
Craquage 100% chocolat. Mes 60 meilleures recettes au chocolat pour fondre de plaisir !
Au lait, noir, blanc, dulcey, en carrés, en pépites, en poudre... Le chocolat n'a plus de secrets pour vous et vous l'adorez sous toutes ses formes ? ALORS AUCUN DOUTE : VOUS ETES ACCRO ! Pas de panique : avec Hervé Cuisine, vous ne risquez pas d'être à court d'idées chocolatées ! Dans ce livre, Hervé vous invite à succomber sans retenue à ses 60 meilleures recettes au chocolat : inratables et absolument délicieuses, comme toujours ! IL Y EN AURA POUR TOUS LES GOUTS : - Des classiques de la pâtisserie en version tout choco : Paris Brest, gâteau basque, crème brûlée, galette des rois... - Des préparations ultra-simples qui demandent peu d'ingrédients et de temps : mi-cuits coulants, pancakes au chocolat... - Des gros gâteaux pour impressionner vos amis : layer cake choco-coco, gâteau Dulcey-framboises... - Des recettes pour les enfants (et les grands ! ) : cake pops, napolitain et même un saucisson trompe-l'oeil au chocolat... - Des gâteaux healthy pour ceux qui culpabilisent un peu : brownie choco-courgette allégé en sucre, moelleux choco-banane sans beurre, fondant tout végétal... - Des mignardises à offrir ou à s'offrir pour un plaisir XXL : truffes, crinkles, macarons... ALORS, QU'ATTENDEZ-VOUS POUR CRAQUER ?
04/2022
Littérature étrangère
Les partisans
Pendant les derniers mois de la Seconde Guerre mondiale, des partisans juifs repliés dans une forêt d'Ukraine résistent à l'armée allemande qui les traque. Sous le commandement de leur chef, Kamil, ce groupe composé d'hommes, de femmes et d'enfants s'organise pour lutter contre le froid et le dénuement extrême, et harceler l'ennemi jusqu'au bout. Leur but : survivre, faire dérailler les trains, sauver des Juifs et atteindre «la cime» - lieu à la fois géographique et spirituel de leur accomplissement. Dans ce roman où action et méditation ne cessent de se répondre, Aharon Appelfeld interroge l'Histoire avec une énergie, une subtilité et un sens de la dramaturgie remarquables.
05/2015
Tourisme étranger
Istanbul. Les derniers artisans
Seules quelques villes dans le monde peuvent prétendre à une forme d'éternité. Istanbul est de celles-là. Innombrables en effet, sont, aux quatre coins de la ville, les lieux préservés où perdurent dans l'ombre forgerons, ferblantiers, dinandiers, corroyeurs, bourreliers, cordonniers, tisserands, luthiers, menuisiers, mécaniciens et réparateurs de matériel en tout genre. Damien Guillaume nous donne à voir l'envers du spectaculaire décor du Grand Bazar. Il révèle des hommes au travail qui, dans l'accomplissement de leur tâche, ne participent d'aucun faste. Et si nombre de ses photos célèbrent les charmes ambigus de la déréliction, toutes sont pour l'essentiel un hommage au travail humain, à une sorte d'humilité dans l'exécution de ce travail, dans la façon d'occuper l'espace et d'y assumer sa condition. Pour célébrer ces hommes au travail, Damien Guillaume insuffle une vie singulière à ses photographies : clichés colorisés, contre-jours, contre plongées, approches obliques, décentrements, jeux de miroirs. irruptions lumineuses ou clairs obscurs. Jean Michel Belorgey, grand voyageur, explorateur attentif de l'âme humaine a, lui aussi, arpenté ces lieux fabuleux. Il nous en rapporte un magnifique commentaire tout à la fois sensible, historique et social.
10/2013
Histoire littéraire
Du rêve à l'audace. Douze destins suisses d'exception
Ô combien la vie peut être riche et aventureuse ! Ce recueil raconte la vie de treize personnages tout à fait ordinaires qui ont quitté leur pays – la Suisse – pour vivre des aventures extraordinaires. Au Sahel par passion pour le désert ; en Russie comme précepteur des enfants du dernier tsar ; à Paris puis à Londres grâce à la création de figurines de cire ; à Paris pour participer à la Révolution française ; en Egypte et ailleurs aux côtés de Napoléon ; dans le monde entier à bord des aéronefs de son invention ; en Grèce aux côtés de lord Byron et des révolutionnaires grecs. Madame Tussaud, Jean-Paul Marat, Regula Engel, Hans Jakob Meyer, Eduard Spelterini, Isabelle Eberhardt, Pierre Gilliard et les cinq autres protagonistes de cet ouvrage : des gens tout simples qui ont émigré pour chercher une vie meilleure dans le vaste monde. Ils croyaient en leurs capacités et ont suivi leurs rêves malgré les obstacles et les échecs.
04/2022
Religion
Heureux les artisans de paix !
Jésus nous "laisse la paix", comme une mission à accomplir dans le monde. Il sait que nous rencontrerons nombre d'obstacles et de persécutions. Et pour nous réconforter, il ajoute aussitôt : "Je vous donne ma paix." C'est un cadeau intérieur, une force spirituelle dont nous avons besoin pour ne pas nous décourager devant l'immensité de la tâche. "Ce n'est pas à la manière du monde que je vous la donne" (v. 27) ; la paix dont nous parle Jésus n'est pas celle d'une vie tranquille, ni le résultat d'une négociation bien menée. C'est la paix qu'il obtiendra Lui-même pour le monde entier dans le terrible combat de sa Passion, combat qui s'achèvera par l'ultime confession : "Tout est accompli." A l'occasion du centenaire de la fin de la Première Guerre mondiale, nous vivons ce carême, et toute l'année 2018, comme une longue méditation sur la paix. Il nous a paru opportun de proposer, dans le cadre des Conférences de carême à Fourvière, une réflexion sur ce thème inépuisable. Notre intention n'est pas de présenter un panorama complet de la question, mais d'offrir simplement le témoignage de personnes engagées dans la recherche, le service... " le combat " pour la paix, peut-on même dire. Cardinal Philippe Barbarin.
03/2018
Documentaires jeunesse
Paix. 40 artisans de paix
Le portrait de 40 hommes et femmes qui, au cours des deux derniers siècles, ont oeuvré à la paix dans le monde. Emmanuel Kant, Jean Jaurès, Otto Dix, Pablo Picasso, Charlie Chaplin, Gandhi, Martin Luther King, Nelson Mandela... Pour chaque personnalité, on retrouve le contexte de son combat, sa biographie, ses engagements, ses actions, sa postérité.
02/2017
Littérature française
Prélude des créateurs poètes
Dans un futur proche où une série de catastrophes s'abat sur le globe terrestre, deux archéologues et un architecte, sous la protection de leur ami le général Kris, explorent l'atelier de Dédale, dans la colline d'Ardète. Une soudaine secousse sismique les force à arrêter leurs recherches et à se réfugier à Plaka, chez un ami qui, en partant à l'étranger, leur laissa les clés. Lors de leur soirée, engageant une discussion sur les Créateurs du Parthénon, dont le sujet les amène à réfléchir sur les écrits platoniciens, ils décident de rester à Athènes. Ils se livrent alors à leur activité favorite, la dialectique, qui révèle une vérité transcendante dépassant les limites de la réalité. Ils se débarrassent ainsi de leurs phobies en examinant la formation des Créateurs Poètes, laquelle découle d'un monde philosophique qui ignore de pareils sentiments, et trouvent dans son "prélude" ??????????, une sorte de discipline propédeutique.
10/2019
