Andrée Zana-Murat
Extraits
Cuisine familiale
Le livre de cuisine
La réédition d'un livre de référence ! 1500 recettes des plus classiques aux plus créatives, pour tous les jours et pour les grandes occasions, détaillées pas à pas, avec leurs conseils et variantes. Une mine d'idées, de trucs, d'astuces et tours de main, pour tous les budgets. Simplifiez-vous la vie ! Les bases de la cuisine : Sauces et marinades, Soupes, Viandes, poissons et oeufs, Légumes et céréales, Pâtes, gâteaux et entremets, Fruits, Confitures et mignardises, Glaces, Boissons. Tous les classiques de la cuisine française et régionales : Pot-au-feu et blanquette, Poulet rôti, Moules marinières, Brandade, Aïoli, Farcis provençaux, Soupe corse, Baeckeoffe, Tartiflette, Far breton, Kouglof, Cannelés bordelais, Tarte Tatin... Les recettes actuelles : Carpaccios, Gravlax, Thon cru soja sésame, Tempura de fruits ou de légumes, Pavlova, Carrot cake, Mojito... Et les incontournables de la cuisine d'ailleurs : Couscous, Mafé, Accras, Currys et tagines, Nems et soupes chinoises, Houmous et baba ganoush, Caponata, Focaccia, Risottos, Pâtes carbonara, aglio olio ou all'arrabbiata, Tortilla aux pommes de terre, Paella... S'il ne fallait qu'un livre, ce serait celui-là !
11/2021
Cuisine familiale
Ma cuisine d'été. 80 recettes de vacances
" Voilà des années que mes copines, qu'elles soient seules, mères ou aujourd'hui grands-mères, me pressent de leur trouver un livre de cuisine pour l'été, quand les maisons se remplissent, les amis passent, les enfants débarquent avec leurs copains et qu'on n'en peut plus de la tomate-mozza ! Alors, j'ai rassemblé mes recettes préférées, celles que je fais le plus souvent à la saison estivale : elles sont simples, peu onéreuses et ne nécessitent jamais un matériel sophistiqué. Des recettes, empruntées à ma tradition tunisienne, italienne, bref, méditerranéenne, enrichies d'emprunts à mes super copines-bonnes fées, à certains chefs ou journalistes culinaires et déclinées à l'envi. " Andrée Zana-Murat, autrice à succès de nombreux ouvrages, propose ici une ode à l'été et à ses produits dans cet ouvrage pratique, très riche, plein de digressions et d'idées pour des buffets, des apéros dinatoires, des grandes tablées... Bref, des recettes qui régalent, se partagent, rassemblent. Un livre à glisser dans sa valise !
06/2023
Pain
Babka Zana le Livre
Babka Zana est la boulangerie levantine ouverte en janvier 2020 par le couple Emmanuel Murat et Sarah Amouyal. "Babka" est la contraction de "Babouchka" qui signifie "grand-mère" en polonais et "Zana" est le nom de la mère d'Emmanuel, Andrée Zana Murat, auteure de livres de cuisine. Fiers de leur culture et de leurs traditions, Emmanuel et Sarah ont décidé de raconter leur histoire et de mettre à l'honneur la babka, déclinée en 4 parfums, mais aussi le rugelagh (mini-croissant brioché à la pâte à tartiner), la hallah (pain traditionnel du vendredi), des sandwichs, des borëk... Autant de délices à découvrir dans leur boulangerie parisienne.
05/2022
Littérature française
La République Bana Bana
Sur la terre libre de la République Bana Bana, les hommes rament contre la morale et le bon sens. L'argent règne en maître absolu en disposant des relations entre les individus. Broulaye, jeune homme vertueux natif du village de Koba, assiste impuissant à la désintégration de sa famille suite au décès de son père. D'abord chez son oncle maternel, un haut cadre de banque à Takana, il décide d'aller apprendre le métier de ses rêves à Matoto. Broulaye découvre une société corrompue alors qu'il est au service de Malabar Hanta, conseiller spécial du président de la République et ancien ministre de l'Economie et des Finances, dans la capitale.
10/2017
Littérature étrangère
Zama
Il s'agit là du premier livre de Di Benedetto publié en France en 1976 chez Lettres Nouvelles, alors dirigées par Maurice Nadeau, et traduit du vivant de l'auteur par l'immense traductrice, Laure Guille-Bataillon, que nous reprenons ici. Diego de Zama, obscur fonctionnaire du roi d'Espagne dans une colonie d'Amérique Latine, passe sa vie à attendre : attendre des nouvelles de sa femme, attendre son traitement toujours en retard, attendre une promotion, des jours meilleurs... Nous sommes à la fin du XVIIIe siècle, et, dans ce monde colonial stratifié, Zama occupe une position ambiguë : reçu par le gouverneur, il est cependant presque toujours au bord de la misère. Le temps passe, rythmé par des aventures amoureuses de plus en plus dérisoires, que seule justifie sa faim sexuelle jamais satisfaite. Devenu soldat mercenaire, il se voit accusé de trahison et condamné à mort. Ecrit avec le détachement et l'élégance d'un Lope de Vega, ce roman, d'une sensibilité très moderne, cerne un personnage éternel : celui de l'homme latino-américain, sentimental et cruel, courageux et fanfaron, prêt à toutes les folies comme à toutes les lâchetés. Un naïf aussi, jamais vraiment sorti de l'enfance et poursuivant sans fin d'impossibles rêves.
03/2011
Littérature française
Zara
Zara n'est pas comme les autres jeunes filles. Son caractère bien trempé lui vaut une détention dans un horrible cachot au sein d'un camp de travail. De son côté, Léon, jeune garçon de onze ans se retrouve exilé dans un petit village côtier pour fuir l'occupant. Comment vont-ils traverser toutes les émotions, les épreuves générées par la guerre ? Peur, colère, découragement, amitié, solidarité ? Luna, petite chouette venue de nulle part, va se trouver sur leur chemin. Ses connaissances des méandres du coeur vont lui permettre de transmettre aux deux jeunes gens, cinq préceptes d'humanisme. Mais leur suffiront-ils pour traverser les horreurs de la guerre aussi bien que leurs luttes intérieures ?
10/2016
Science-fiction
Cana
Dans 150 ans. Le monde a effectué sa grande mue transhumaniste. Seul un fragment de la population a refusé cette transformation et vit dans un territoire qu'on appelle le Sang-Pays. Ses habitants ont rejeté les technologies issues des derniers siècles et ont rompu tout contact avec une humanité qu'ils estiment dévoyée. De l'autre bord, on observe avec fascination ces réactionnaires que l'on comprend de moins en moins. Et au milieu, s'invite la question du bonheur à laquelle deux ethnologues tentent de répondre quand un incident surgit à Cana, une cité au coeur du Sang-Pays. De quel côté se situe l'humanité ? Est-elle chez Frank, l'homme nouveau qui se désespère qu'on ait tué Dieu ? Chez Pierre, le charpentier destiné à une vie faite de joies simples ? Ou bien chez Ewa l'Ancienne, la reine admirée de tous et qui n'a de cesse d'alerter le Sang-Pays des dangers que l'autre monde lui fait courir ?
11/2022
Littérature tchèque et slovaqu
Hana
Un jour d'hiver 1954, Mira, neuf ans, désobéit à ses parents. En guise de punition, elle est privée de dessert. Cet incident, d'apparence ordinaire, va pourtant changer sa vie pour toujours. Elle se retrouve avec son étrange tante Hana et découvre, peu à peu, le passé tragique de sa famille... A un rythme captivant et avec un remarquable sens du drame, Alena Mornstajnova nous livre le récit de deux destins étroitement imbriqués, où s'entrelacent la culpabilité et la souffrance, la mort et le souvenir, un récit où chaque mot a son poids et les silences sont éloquents. Un roman best-seller vendu à plus de deux cent mille exemplaires en République tchèque et traduit en quatorze langues.
06/2022
Poésie
Zama
Zama, le titre de ce livre est une expression de langue arabe qui peut se traduire par "tu parles !" et "allez ça va !". Il dénonce joyeusement une exagération dans le discours de l'autre. Zama est aussi le nom d'un petit personnage qui traverse le livre (une sorte de lointain écho au Plume de Michaux) dans un décor aux allures cinématographiques. De dizain en dizain défilent des acteurs qui se battent, fuient, s'entre-tuent... On y rencontre des chevaux noirs, des anges, des mouettes, des chiens, des souvenirs d'enfance déterminants (la femme nue, la tête de mort nazie, le tangage d'un navire), tout un univers de détails et de catastrophes récentes. Long poème narratif avec petit témoin charrié, le livre peut se lire comme un récit ou selon un procédé d'arrêt sur image.
11/2012
Littérature française (poches)
Nana
" Le sujet de Nana est celui-ci : toute une société se ruant sur le cul. Une meute derrière une chienne, qui n'est pas en chaleur et qui se moque des chiens qui la suivent. Le poème des désirs du mâle, le grand levier qui remue le monde " (Emile Zola). " J'ai passé hier toute la journée jusqu'à 11 heures et demie du soir à lire Nana, je n'en ai pas dormi cette nuit... Les caractères sont merveilleux de vérité... La mort de Nana est michelangelesque ! Un livre énorme, mon bon ! " (Gustave Flaubert).
Littérature française
Mana
Moom Moster traverse différents époques en compagnie de la poésie sublimante. Un djinn revient d'un long périple à travers les siècles, il prend possession du corps d'une jeune poétesse. Il en est complètement fou amoureux, lui déclame sa poésie, tantôt en français, tantôt en arable. La jeune poétesse amoureuse, elle aussi, émigre clandestinement, en compagnie du djinn, vers l'étranger, pour fuir le harcèlement traditionnaliste où elle vit.
01/2023
Littérature française
Sana
Sana est un roman pluriel tressé autour d'une même figure féminine à deux âges opposés. Lulu, jeune enfant, tuberculeuse, enfermée au sanatorium de Roscoff, dont le flux intérieur des pensées, souvenirs, peurs et joies répond à son immobilité. Lulu, l'enfant devenue vieille femme, acariâtre, enfermée chez elle à Danjoutin, cherchant à atteindre sa fille en lui envoyant des collages hétéroclites de textes et d'images. Moins qu'un récit biographique, ce roman parie qu'une mémoire se constitue aussi de souvenirs qui ne nous appartiennent pas, ou plus. Non pas un récit de soi mais un récit où l'expérience et les souvenirs - et en premier lieu le traumatisme - sortent le sujet de ses gonds.
04/2021
CD K7 Littérature
Nana
Quelques pages ont suffi pour rendre célèbre le nom d'Emile Zola, fils d'un ingénieur italien qui fut lieutenant dans la Légion étrangère : en 1898, vers la fin de sa vie, il publie, à propos de l'affaire Dreyfus, sa fameuse lettre intitulée " J'accuse ". Mais la grande affaire de son existence, c'est l'immense fresque des Rougon-Macquart, " histoire naturelle et sociale d'une famille sous le second Empire ". Liberté et progrès d'un côté ; science, hérédité, milieu, système, expérimentation de l'autre : voilà l'atmosphère qui règne dans les milieux intellectuels d'avant-garde vers la fin de l'Empire. Elle mènera Zola vers le réalisme et vers ce qu'on a appelé le naturalisme. La grandeur de Zola est de faire passer dans son oeuvre monumentale le savoir de son temps et d'apporter à ce travail de titan non seulement les fruits d'une large expérience politique et sociale, acquise notamment dans le journalisme, mais aussi et surtout le concours décisif d'un souffle romantique et d'un tempérament épique. La théorisation naturaliste serait partielle et courte sans ce souffle épique indifférent aux systèmes et aux étiquettes, et qui réussit à " trouver l'homme sous l'homme, et sous chacun de ses désirs, le monde entier qui rêve ".
Nana, histoire d'une courtisane pourrie par une vérole qui symbolise la corruption de la fin de l'Empire, est un chef-d'oeuvre. Jean d'Ormesson de l'Académie française.
12/2023
Autres éditeurs (U à Z)
André André André
C'est l'histoire de trois frères. Le premier s'appelle André. Le deuxième s'appelle André. Et le troisième s'appelle André. Quel cafouillage quand ils viennent tous les trois dès qu'on en appelle un ! Ou qu'ils répondent au téléphone alors que ce n'est pas pour eux ! Franchement, impossible de savoir qui est qui... Il va falloir prendre les choses en main. Cet album parle avec justesse et humour du fait de trouver sa place dans une fratrie.
11/2021
BD jeunesse
Ana Ana Tome 11 : Ana Ana très pressée
Aujourd'hui, Ana Ana et ses doudous ont décidé de faire des tas de choses. Mais arriveront-ils à tout faire bien ?
03/2018
Livres 0-3 ans
Zaza & Co. Zaza aux mille couleurs
"Zaza comme beaucoup de petites filles, passe ses journées à rêver. Un jour au détour de l'une de ses escapades imaginaires, un événement inattendu et magique va se produire. Et si l'imagination de Zaza devenait réalité? " Sous le titre principal de "Zaza & Co" , ce premier livres est adaptées aux petits et évoluent avec eux. Album illustré couleur, adressé aux enfants à partir de 2 1/2 ans et plus. A partir de 7-8 ans, en lecture seule.
05/2019
BD jeunesse divers
Zaza Bizar
Atteinte de dysphasie, Elisa, 8 ans, est confrontée à une réalité qui ne la comprend pas. L'enfant développe son propre langage, celui de son imaginaire, propre à l'affranchir du monde réel. Au fil des pages de son journal intime, l'enfant nous livre son quotidien, ses peurs, ses doutes, l'incompréhension des adultes, les moqueries des élèves, mais aussi ses joies, ses aspirations et ses rêves.
09/2021
Littérature française
Sana 77
"Les portes se décoincent pour me voler mon sourire ironique. Une énormité, Corinne entre au Saloon, dans son pull et avec sa fameuse toison de lumière. Elle cherche des yeux quelqu'un ou quelque chose, elle hésite, comme si elle s'était trompée de porte. Je me pince pour y croire, les pupilles dilatées, je vais me réveiller. Elle avance sur moi et elle me demande si elle peut s'asseoir. Incapable de réaliser, je suis sans réponse. Elle se pose, insecte indésirable, elle soulève sa chevelure et je reviens sur la porte à battants pour recompter ses lamelles en arrivant toujours au même résultat. Où est la combine, l'astuce, le trucage ? Mes mains passent sous la table, mes doigts se croisent, se tortillent. Elle insiste. - Tu es au sana depuis combien de temps ? C'est la première fois que je perçois sa voix aussi nettement, je n'avais reçu que des bribes inintelligibles au ciné. Une petite voix claire, fragile. Je me surprends à me creuser la cervelle pour trouver le bon chiffre de mon arrivée". A Briançon, dans un sanatorium militaire, un établissement particulier, un milieu cloîtré encadré de sanctions. Un jeune de vingt ans, qui n'a rien à voir avec les casernes, est envoyé dans cette maison de cure pour une durée indéterminée. Une vie de repos et de soins pulmonaires dans l'attente et l'obéissance. Apparemment rien d'extraordinaire, et pourtant quelques personnages vont transformer sa trajectoire de novice innocent. Révoltes et illusions dans un embarquement en altitude. Sana 77 est le premier volet d'une trilogie.
05/2023
Littérature étrangère
Jagua Nana
Jagua Nana, une Ibo de la région d'Onitsha, est maintenant établie à Lagos, ville bouillonnante de vie et d'intrigues. Prostituée voluptueuse, Jagua recherche la sécurité dans la fréquentation de l'élite et le plaisir dans celle des boîtes de nuit. Elle est amoureuse de Freddie, un jeune instituteur qu'elle aide à payer des études de droit à Londres. Pendant l'absence de Freddie, leur vie prend des directions différentes et à son retour, ils se retrouvent dans deux camps politiques adverses.
02/1988
Littérature française
Alma Zara
Alain Fleischer est un artiste protéiforme qui livre ici une oeuvre d'une puissance romanesque rarement éprouvée. Un roman d'apprentissage de la langue et de l'amour brodé sur 26 lettres.
02/2015
Autres collections (9 à 12 ans
Cours Hana !
Contrainte de fuir une Syrie dévastée par la guerre, Hana se retrouve seule à 13 ans en France, après un long périple semé d'embûches. Recueillie dans un centre social, elle va attirer l'attention des recruteurs de l'Olympique Lyonnais, impressionnés par les qualités physiques de la jeune fille dont ils vont faire une footballeuse d'exception. Malgré une ascension fulgurante, Hana garde de profondes blessures intimes révélées lorsqu'on lui demande de choisir une équipe nationale : la Syrie, sa terre natale, ou la France, sa terre d'accueil. Mais un événement inattendu va bousculer sa réflexion...
03/2021
Science-fiction
Projet Pana
Sur une Terre imaginaire, de 2020 à 2060, la dégradation catastrophique des conditions de vie va conduire un groupe de personnalités extraordinaires à instaurer un changement de mentalité mondial. Ces transformations vont permettre au rêve de voyage intersidéral de deux milliardaires hors du commun de voir le jour. Le consortium international privé qu'ils créent, SidTrav, mènera à terme la construction de trois flottes de vaisseaux intersidéraux pour des voyages de plusieurs centaines d'années, vers une exoplanète appelée Pana.
01/2023
Généralités
Zaha Hadid
La collection "Petite & GRANDE", qui rencontre un immense succès à travers le monde, dresse le portrait de petites filles devenues des femmes inspirantes, qu'elles soient artistes, écrivaines, scientifiques ou aventurières. Découvre ici comment la petite Zaha est devenue une architecte de grand talent, dont les constructions ont façonné le futur en marquant à jamais le monde de l'architecture.
02/2024
Fantastique
Zona cero
Un tremblement de terre déclenche une épidémie d'origine inconnue qui transforme la ville de Santiago en paysage apocalyptique. Un journaliste doit entrer dans la ville pour sauver son épouse, qui vient d'apprendre qu'elle est en enceinte. Mais la capitale est assiégée. Des troupes étrangères interdisent l'accès à la "Zona Cero" , où règne le chaos depuis que ses habitants se sont transformés en créatures meurtrières et destructrices. Avec l'aide d'un militaire américain et d'un groupe de mineurs en grève, il traversera les rues de Santiago, infestées de monstres. Sa mission : sauver un curé déchu qui a la clé pour affronter le mal légendaire qui les menace.
02/2024
Livres 0-3 ans
Trotro et Zaza : Trotro et Zaza dessinent
Du papier, des crayons, finalement dessiner, c'est facile ! pensent Trotro et Zaza. Il suffit de s'y mettre et les dessins fleurissent.
04/2019
Monographies et entretiens
Ana
Une monographie commentée et grand format consacrée à l'auteur de Djinn. Portraits de femmes et troisième volume de la collection, après Gibrat et Rochette. Présentation : Ana est le premier artbook consacré à Ana Miralles. Il reprend le travail de la dessinatrice, peintre et sculptrice espagnole depuis ses premiers succès et donne la part belle à ses célèbres portraits de femmes. Diplômée de l'Ecole des Beaux Arts de Valence en 1982, elle collabore avec des revues indépendantes de bande dessinée, y publie régulièrement des histoires souvent sensuelles et destinées aux adultes, et donne sa vision d'artiste et de femme dans un domaine jusque-là réservé aux dessinateurs. Elle obtient dans les décennies qui suivent de très grands succès de librairie, Eva Medusa, A la recherche de la licorne et bien sûr Djinn, qui lui vaut une reconnaissance internationale et de multiples récompenses. La série, dont les ventes dépassent le million d'exemplaires, lui permet de donner libre cours à ses talents d'artistes complet : les planches réalisées à la couleur directe sont d'une beauté et d'un réalisme saisissants, la dessinatrice ajoutant à la sensualité de ses personnages la beauté des motifs, des tatouages, des paysages, ou encore des chevelures qui deviennent sa signature graphique. La monographie que nous lui consacrons donne à ces portraits de femmes le support idéal : grand format, forte pagination et une reproduction fidèle aux illustrations originales, au rythme des différentes techniques utilisées par l'artiste. Crayon, encre de Chine, aquarelle, ou encres de couleurs. Le livre reproduit les dessins les plus connus d'Ana Miralles, les esquisses de ces illustrations, et un très grand nombre d'illustrations inédites, réalisées pour son plaisir ou pour des expositions, comme celle de Christie's en 2018. Le texte est un commentaire d'Ana Miralles sur une sélection d'illustrations, l'occasion pour la desinatrice de revenir sur 30 ans de création.
11/2022
Fantasy
Ana
Carpates, 1870. Ana se fait mordre par un loup aux yeux rouges. Son quotidien est alors bouleversé. et quelques-unes de ses nuits sont des plus sanglantes ! Qui est-elle ? Qu'est-elle devenue ? Et que lui cache son époux ? Seule son ancienne amante semble disposée à l'aider dans cette quête identitaire. Toutefois, cela n'est pas sans danger car les monstres tapis dans l'ombre ne sont pas toujours ceux que l'on croit. Ana est-elle maudite ? Ou bien habitée par un démon ? Dans un monde où la magie a été abolie au profit de la science, les réponses pourraient bien être pires que les questions !
05/2023
Littérature française
Ana
Ana raconte l'histoire de la violence faite aux femmes, du consentement trahi, de la honte et de l'humiliation, mais aussi de l'espoir, du courage, de l'amour ou comment à travers le tragique il est possible de se transformer. Dans les violences de la vie, Ana trouve l'amour. Un roman poignant d'une grande beauté.
01/2022
Littérature française
Ana
Un soir, Clotilde succombe au charme ténébreux de Louis, mais leur relation tourne rapidement au drame. Accusée de sa mort, Clotilde est condamnée à quatre ans de prison. De cette nuit tragique naît une petite fille, Ana, dans l'enceinte de la prison. Abandonnée sous X, Ana se débat avec ses origines. A l'âge de 16 ans, elle s'enfuit de son foyer et commence une errance dans les rues de Paris. Elle découvre le monde de la nuit, fait de squats, de drogues, de sexe et d'alcool. Mais même dans l'obscurité la plus profonde, une lueur d'espoir peut surgir. Ana est un roman poignant où les émotions sont à vif. C'est aussi l'histoire d'un destin hors du commun, où tout peut basculer à tout moment. "Lu d'une traite car la narration est passionnante et donne envie de tourner les pages pour connaître la suite. J'ai été bouleversé par cette lecture. Si vous posiez la question du " pourquoi écrire ", Cathy Borie répond par ce roman : pour faire aimer les gens ! " Christian Dorsan, 20 minutes Cathy Borie a travaillé dans l'enseignement avant de se consacrer entièrement à l'écriture. Elle a déjà publié des romans, des pièces de théâtre, des poèmes et des essais, pour lesquels elle a obtenu plusieurs prix dont le "Coup de coeur des clubs hors concours" pour Ana.
02/2024
Roman d'amour, roman sentiment
Andrew
Andrew est un jeune homme de 18 ans qui fuit Paris avec ses parents et son frère à cause de son ex petit ami violent. Dans son nouveau lycée, il rencontre David et sa bande de brutes. Très vite il s'impose dans la vie et dans le lit d'Andrew qui va tomber amoureux de lui. Sauf que tout ne se passe pas comme prévu car David est jaloux et violent. Andrew va-t-il accepter le caractère explosif de David et ses sautes d'humeur ? David va-t-il réussir à changer pour garder Andrew dans sa vie ? Andrew ne devrait-il pas faire une croix sur lui et voir où pourrait mener son amitié avec Marcus ? L'amour et le bonheur ne se trouvent pas toujours avec la première personne dont nous tombons amoureux. L'amour et le bonheur, nous le trouvons avec la personne qui nous soutient et nous encourage malgré les difficultés sans jamais nous juger.
10/2021
