100 acteurs de la montagne d'aujourd'hui et de demain...
Extraits
Montagne
100 acteurs de la montagne d'aujourd'hui et de demain...
Ni un classement, ni un who's who, ''100 acteurs de la montagne d'aujourd'hui et de demain'' est une photographie panoramique, un kaléidoscope qui embrasse cet univers en relief qui façonne au quotidien le destin d'une communauté riche d'un passé de conquêtes et d'une diversité forgée au fil des siècles. Cette communauté s'avance sur le fil d'une aiguille vers son destin entre mythes et réalités. Au cours de cette aventure qui revisite l'histoire en se projetant vers l'avenir, vous rencontrerez des femmes et des hommes, des entreprises. Une galerie de portraits dans le sport, l'économie, l'aménagement, l'environnement, les sciences, la politique, l'art de vivre... Réunir 100 acteurs qui font et vont faire la montagne de demain requiert un brin de subjectivité assumée et un esprit de cordée partagée par TéléGrenoble et Le Dauphiné Libéré dont sont issus les contributeurs de ce livre. Ils griffent un territoire qui doit relever un double défi : celui du réchauffement planétaire qui menace à moyen terme ce milieu également soumis à la crise sanitaire liée à l'épidémie mondiale de Covid-19. Plus que jamais, la montagne engagée dans ce contexte incertain devra s'appuyer sur ces premiers de cordée, faire preuve d'adaptation et d'anticipation pour résoudre cette équation à multiples inconnues. Vous découvrirez certains de ces acteurs dans ce tour d'horizon qui doit nous amener la réflexion vers une montagne aux quatre saisons, en mouvement, ouverte, solidaire et de plus en plus féminine.
09/2020
Lecture 6-9 ans
40 fables d'aujourd'hui et de demain
Qui ne s'est jamais intéressé, de près ou de loin, à la vie animale ? Qui ne s'est jamais interrogé sur le quotidien de nos compagnons à quatre pattes ? A travers ses petites histoires fantaisistes, l'auteur nous invite dans leur esprit tout en poésie. Un recueil original qui donne une voix aux animaux pour mieux s'adresser à notre humanité. Entre tendresse et réalisme, ces textes nous incitent à considérer la vie et tous ses défis autrement, en vers, en prose et en chanson, dans la plus pure tradition des Fables de La Fontaine. Jean Layolle écrit depuis son adolescence. D'abord de la poésie, avant de s'épanouir dans la fable, qu'il juge plus vivante et propice aux intrigues. Humble héritier du grand fabuliste français, il nous fait redécouvrir ici ce format dans un soupçon de modernité.
01/2020
Poésie
Le recueil d’aujourd’hui et de demain
"Si on a trop souvent des larmes dans le regard, c'est qu'on a cette vision du monde qui fait de nous des torturés. Dans ce monde qui fut notre asile d'un jour, nous n'avons eu que maux et chagrins, tour à tour. Hélas, si nous n'avons pu résoudre un seul problème, avec mille regrets nous partons sans retour."
05/2021
Cinéma
Hier, aujourd'hui et demain
C'est la découverte d'une boîte remplie de lettres et de photographies qui inspire à Sophia Loren ce livre plein de vie, où se déploie le destin d'une gamine peu sûre d'elle mais d'une beauté à faire ressusciter les morts d'une jeune Napolitaine qui, en l'espace de quelques années, conquit le monde. Derrière la star, on découvre le sourire d'une femme timide mais déterminée, qui dès l'enfance a enduré bien des épreuves, a travaillé toute sa vie avec acharnement et a su aimer d'une passion authentique. Sophia Loren nous guide ainsi en personne dans sa ville natale de Pozzuoli dévastée par la guerre, dans la Cinecittà des premiers grands péplums américains, dans le Naples en noir et blanc de Vittorio De Sica. Elle nous fait marcher sur les pas de Cary Grant, Marcello Mastroianni ou Audrey Hepburn, nous emmène avec elle sur les tapis rouges de Hollywood, Cannes et Berlin en compagnie de Charlie Chaplin, Ettore Scola et tous les plus grands. Mais elle nous conduit aussi dans les coulisses, là où bat son coeur d'épouse, de mère et de grand-mère, au sein d'une famille qu'elle considère depuis toujours comme son meilleur film. Au-delà du voyage passionnant dans l'histoire du cinéma, c'est aussi un conte de fées qui, un jour, est devenu réalité. Sophia Loren compte parmi les actrices les plus célèbres au monde. Au cours de son extraordinaire carrière, elle a joué dans plus de cent films et remporté de multiples récompenses, parmi lesquelles le Lion d'or du festival de Venise, cinq Golden Globes, un prix d'interprétation féminine à Cannes, l'Oscar de la meilleure actrice, en 1962, pour La Ciociara, et, en 1991, un Oscar pour l'ensemble de sa carrière.
09/2014
Penser l'écologie
Demain, la montagne ! 101 initiatives de transition
101 initiatives de transition pour imaginer nos territoires montagneux de demain ! Nos territoires de montagnes tels que nous les connaissons sont aujourd'hui confrontés à des problématiques environnementales, sociétales et structurelles dont les enjeux pour l'avenir sont majeurs. Si rien ne change, leur avenir est clairement menacé. Mais rien n'est perdu ! Chaque année, de nombreuses initiatives collectives citoyennes et institutionnelles voient le jour avec comme objectif de changer d'approche. Ce recueil, composé de huit thématiques (habiter, préserver, pratiquer autrement, innover, se déplacer, se nourrir, s'enraciner, se cultiver), couvre l'ensemble de notre pays. Il rend visible et valorise des personnes et des organismes qui oeuvrent au quotidien pour imaginer des voies de développement respectueuses de l'environnement, pour porter la voix d'un modèle plus respectueux, pour repenser notre relation à la nature, pour recréer du lien entre les acteurs qui vivent en montagne et ceux qui en vivent. Imaginons ensemble un futur désirable, partons à la rencontre de ceux qui construisent des solutions pour mieux vivre la montagne de demain !
10/2022
Littérature française
Hier, Aujourd'hui, Demain
Dans son livre, intitulé Hier, Aujourd'hui, Demain, l'auteur retrace ses souvenirs d'enfance et d'adolescence en Normandie entre autres. La vie à la campagne y est fidèlement racontée, accompagnée de nombreuses anecdotes. Un chapitre sur l'école et un autre sur le Curé du village feront sans doute revivre de bons souvenirs aux lecteurs. Passionné de cyclotourisme et curieux de l'histoire locale il parcourt à vélo nos belles régions de France, de la Normandie à l'Auvergne en passant par la Bretagne et nous livre ses impressions. Son amour de la musique classique et de l'Italie nous conduira aussi en Sicile, en Emilie Romagne, dans le Latium... Mais la vie n'est pas toujours un long fleuve tranquille et peut réserver parfois bien des surprises. Hier nourrit ma mémoire pour éclairer mon présent et Aujourd'hui mon espoir façonne le monde de Demain !
09/2020
Humour
Demain commence aujourd'hui
La BD qui dégèle les consciences plus vite que le réchauffement climatique ! Du haut de ses 9 ans, Astrid n'a pas sa langue dans sa poche. Citoyenne d'un monde incertain marqué par l'angoisse du réchauffement climatique, et où les technologies - sous couvert de progrès - nous emmènent parfois vers plus d'absurdités et d'inégalités, Astrid défend avec autant d'impertinence que de pertinence, un monde plus humain, plus juste et plus responsable. Avec humour, elle nous met face à nos paradoxes et nos incohérences. Et tant mieux si ça nous fait rire et réfléchir à la fois. Parce que c'est nous qui construisons le monde dans lequel elle vit et surtout celui dans lequel elle vivra. Et parce que comme chacun sait, demain commence aujourd'hui. Père de deux citoyens du monde de demain, Julien Laurent partage à travers Astrid ses angoisses et ses espoirs de les voir vivre dans un monde plus humain, et plus responsable. Retrouvez Astrid sur Instagram : @demaincommenceaujourdhui
04/2023
Science-fiction
Demain c'est aujourd hui
2407, l'Organisation avec un grand O gère tout : la nourriture, les études, le travail, les loisirs... Les technologies sont avancées, la population semble satisfaite et sereine. Douze jeunes gens poursuivent leurs études et vivent paisiblement sans se poser de questions. Ils sont nés la même année, chacun à un mois différent, ce qui les lie très profondément. Les jours s'écoulent sans surprise... jusqu'à ce qu'ils fassent une découverte étonnante pleine de mystère. Que cache cette découverte ? L'Organisation est-elle derrière tout ça ? Une enquête palpitante et secrète va suivre. La vie des douze jeunes va être bouleversée, ainsi que celle de la population entière. Rien ne sera plus comme avant.
12/2019
Histoire des idées politiques
Demain la révolution. Des images d'aujourd'hui pour les révolutions de demain
Pour les 100 ans du Parti communiste français, 100 images d'aujourd'hui pour les révolutions de demain.
09/2021
Proche et Moyen-Orient
Le Maroc d'aujourd'hui, d'hier et de demain
Le Maroc d'aujourd'hui, d'hier et de demain... / Arthur de Ganniers Date de l'édition originale : 1894 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Tourisme France
Auxerre. Hier, aujourd'hui, demain
De la cité aux trente églises à la ville d'aujourd'hui, Auxerre a toujours été un véritable carrefour culturel, une ville rayonnant sur la Bourgogne et au-delà. Son patrimoine et son histoire témoignent de ce riche passé. Ce livre dévoile la ville à travers ses multiples aspects : la "ville sainte" qui a conservé de cette époque de prestigieux vestiges, tels sa cathédrale ou son palais épiscopal, la cité médiévale et ses maisons à pans de bois, le centre-ville où les hôtels particuliers côtoient les bâtiments publics ou encore la ville qui a donné naissance à des personnages célèbres aussi divers que Restif de la Bretonne ou Cadet Roussel. Mais Auxerre est également résolument tournée vers le futur. Elle parie sur le développement économique, via l'université et les sciences du futur pour donner toutes leurs chances aux jeunes générations ; elle réhabilite ses quartiers pour que les Auxerrois aiment leur ville et soient heureux d'y vivre "les pieds en ville, la tête à la campagne".
11/2012
Littérature française
Demain se dessine aujourd'hui
Chez BricoRémi, le rayon de Chloé est toujours nickel ! Les tournevis par couleur, les rallonges par taille... Tout le monde s'y retrouve, surtout les clients. Que ce soit au travail ou chez elle, Chloé apprécie les étagères bien ordonnées. Personne ne pourrait croire que cette employée modèle cache un secret depuis deux ans. Même l'exubérante Josy, sa collègue et confidente, ne s'est aperçue de rien. Pour s'échapper de son quotidien, Chloé imagine à haute voix la vie des passants. Un jour, un homme ose déranger son rituel en s'asseyant près d'elle au parc. Sur son banc. Il s'appelle Ethan et écoute plus qu'il ne parle. Mais qui est-il réellement ? Josy a-t-elle raison de conseiller à son amie de s'en méfier ? La vie réservant son lot de surprises, Ethan pourrait bien ne pas être celui qu'il prétend... Un roman plein d'espoir pour se reconnecter à l'essentiel
Littérature française
Demain se dessine aujourd'hui
Chez BricoRémi, le rayon de Chloé est toujours nickel ! Les tournevis par couleur, les rallonges par taille... Tout le monde s'y retrouve, surtout les clients. Que ce soit au travail ou chez elle, Chloé apprécie les étagères bien ordonnées. Personne ne pourrait croire que cette employée modèle cache un secret depuis deux ans. Même l'exubérante Josy, sa collègue et confidente, ne s'est aperçue de rien. Pour s'échapper de son quotidien, Chloé imagine à haute voix la vie des passants. Un jour, un homme ose déranger son rituel en s'asseyant près d'elle au parc. Sur son banc. Il s'appelle Ethan et écoute plus qu'il ne parle. Mais qui est-il réellement ? Josy a-t-elle raison de conseiller à son amie de s'en méfier ? La vie réservant son lot de surprises, Ethan pourrait bien ne pas être celui qu'il prétend...
07/2023
Littérature française
Aujourd'hui demain. Tentatives disparatistes
Après avoir exécuté force cabrioles autour de l'oiseau, plutôt derrière que devant et dessous que dessus, ce qui ne l'a pas amené bien haut, Dominique Meens, fatigué de ces exercices épuisants (Ornithologie du promeneur, Allia 1995, 1996, 1998 ; dernier volume P. O. L, 2005), s'est demandé que faire de ses aujourd'hui. Dormir lui a semblé la réponse la plus conséquente (Aujourd'hui je dors, P. O. L, 2003), poétique de surcroît (voir M. Jacques Vaché). Il en a déduit, comme tout le monde, une Internationale, l'Internationale Disparatiste, et son Ecole, l'Ecole de Puerto López. Il va sans dire qu'il est le seul membre (un membre assez disparaté tout de même pour faire illusion) de ces deux institutions. Puisque aujourd'hui dort, demain fait le boulot : voyager, rêver, mourir, avec de l'amour toujours tout autour. L'auteur convoque à ces fins quelques doubles. Réel : Matisse Andreas Gomez, un auteur sud-américain, pour le voyage ; fantasmatique : Ulysse, pour le rêve ; idéal : Nerval, pour un Tombeau. Le voyage découvre l'amour, le rêve montre ce qui l'empêche et le Tombeau où il conduit. Rien qu'on ne sût déjà mais qu'il est intéressant, agréable et amusant de vérifier. Quant à la forme : un roman, une sotie, un tombeau, réunis.
12/2007
Yaoi/homosexualité masculine
Aujourd'hui, demain, avec toi
Kirino et Shima sont en couple depuis plusieurs mois. Kirino est entré dans la vie active à 21 ans seulement, et, même si son travail est prenant, il semble s'y épanouir. Le couple se voit peu, car ils habitent séparément et sont tous deux débordés. Cependant, ce n'est pas le manque qui leur pose problème : c'est plutôt le fait qu'ils doivent cacher leur relation et mentir à leur entourage, tout ça parce qu'ils sont deux hommes...
04/2024
Science-fiction
Demain sera pour aujourd'hui
John, restaurateur, vit à Charlotte Amalie, capitale des Iles Vierges américaines. Il y mène une existence sans histoire, jusqu'au jour où un mystérieux engin s'écrase près de chez lui. C'est alors que la vie de cet homme au passé trouble sera à jamais bouleversée. Ce qui aurait pu n'être qu'un simple fait divers se révélera être le commencement d'une incroyable aventure, nous plongeant au plus profond de l'histoire de l'humanité et de notre avenir commun. John est-il le pion d'un enjeu qui le dépasse ou l'acteur majeur d'une étape de développement de la civilisation ? Quel rôle jouera-t-il dans le changement radical de la planète qui s'annonce ?
02/2022
Sociologie
La société soninké. Hier, aujourd'hui et demain
Cet essai que nous présentons au public a l'ambition de contribuer à faire connaître la société soninké, sa culture, ses valeurs, son organisation, mais aussi les problèmes, les tensions et les difficultés qu'elle connaît. Le lecteur y trouvera une analyse critique de certaines caractéristiques sociologiques et mentales de cette communauté millénaire. En effet, notre essai propose une discussion des idées et aborde les tares de la société soninké en considérant les dimensions historique, sociale et sociétale, religieuse et même philosophique. Pour accompagner la marche de l'histoire, la société soninké doit libérer sa mentalité des scories d'un passé mythifié, elle doit évoluer en s'armant d'une bonne intelligence de son temps et de son environnement. Aussi elle doit apprendre inlassablement de ses échecs et de ses expériences concluantes. C'est de cette manière qu'elle améliorera son environnement, son mode de vie et le fonctionnement de sa collectivité.
12/2017
Histoire de la danse
Tous danseurs. 30 artistes qui font la danse d'aujourd'hui et de demain
La danse est l'écho vibrant du monde, de l'histoire et des sociétés. Du classique à la danse contemporaine, le territoire des esthétiques est vaste. Ainsi, les décennies 1960-1970 ont vu émerger des danses aux influences multiples. Le hip-hop, notamment, se réapproprie différentes formes d'art pour exister dans des sociétés très codifiées. Mais encore le voguing et le waacking qui rendent ostensibles les sentiments des minorités. Dans les années 2000, le krump laisse entendre, à son tour, le cri d'une jeunesse oubliée. La danse électro, quant à elle, 100 % française, essaime son esthétique du clubbing dans le monde. Ce livre montre la danse comme un art résolument vivant, en évolution permanente, un phénomène social. Il fait le portrait de 30 artisans du mouvement, qui font la danse d'aujourd'hui et de demain. Laura Arend - Mehdi Baki - Marion Barbeau - Camille Bon - Mellina Boubetra - Grichka Caruge - Paula Comitre - Dexter - Carlota Dudek - Johanna Faye - Jade Fehlmann - Jann Gallois - Fauve Hautot - Nicolas Huchard - Edouard Hue - Leïla Ka - Mehdi Kerkouche - Pablo Legasa - Germain Louvet - Josepha Madoki - Antonin Monié - Yanis Marshall - Brandon Masele - Matteo Masson - Nach - Laura Nala - Arthur Perole - Amalia Salle - Noé Soulier - Léo Walk
11/2023
Guides des vins, dégustation
Vins d'Exception. De toujours, d'aujourd'hui, de demain
Une immersion visuelle et olfactive dans les plus belles caves à vin du monde Le vin, boisson historique des tables européennes, a contaminé le monde pour devenir un élément de savoir-vivre. Partout désormais boire du vin fait partie du style de vie de ceux qui aspirent à une certaine forme de sophistication. Vins d'exception fait un tour du monde des meilleurs producteurs à travers cent domaines qui représentent la quintessence des grands vins. Il se concentre sur le berceau de cette civilisation du vin, l'Europe (en particulier la France, l'Italie, l'Allemagne et l'Espagne), sans oublier les représentants du nouveau-monde. Ce livre offre un voyage à travers le temps avec les domaines qui sont réputés de longue date, un état des lieux contemporain avec ceux qui incarnent les grands vins aujourd'hui, ainsi qu'une sélection de domaines prometteurs qui seront l'élite de demain. Les grands bordeaux et les précieux bourgognes y côtoient la pétillante Champagne ou les barolos du Piémont, sans jamais oublier les plus grands talents d'autres régions viticoles. Cette sélection aux multiples facettes réunit ceux que vous connaissez déjà, mais aussi ceux que vous allez être curieux de découvrir.
11/2021
Sciences de la terre et de la
Piscicultures du monde. Aujourd'hui et demain
Aujourd'hui un poisson sur deux destinés à la consommation humaine provient de l'élevage, situation qui va continuer à s'accentuer.Le développement de la pisciculture et de l'aquaculture repose sur un ensemble de facteurs, décrits et analysés dans cet ouvrage. A l'ancienneté de l'activité s'ajoutent de multiples innovations qui ont permis une diversification des systèmes et des espèces d'élevage au cours des cinquante dernières années. L'Asie domine largement la production piscicole mondiale qu'elle conduit sur le chemin de l'intensification avec le recours à l'alimentation artificielle et à l'élevage d'espèces autochtones et exotiques performantes.Cet ouvrage considère les contextes et composantes biotechniques et socioéconomiques des systèmes actuels mis en oeuvre à travers le monde, et fournit des éléments destinés à en évaluer les impacts. Il propose des solutions alternatives pour faire face aux contraintes.Les informations présentées dans cet ouvrage ont pour objectif de fournir au lecteur des bases pour évaluer la faisabilité de tel ou tel type de pisciculture dans un contexte donné avec de raisonnables chances de succès.
09/2019
Sociologie
Ethique, numérique et idéologies aujourd'hui... et demain
La transition numérique et la mutation profonde de modes relationnels entre les individus dans tous les domaines - politiques, sociaux, économiques, amoureux, amicaux, professionnels, pédagogiques... - occupent une partie considérable de l'espace public. Ces changements invitent à une réflexion éthique fondamentale sur ce que la numérisation du monde révèle de nos conceptions contemporaines de l'être-soi, de l'être ensemble et de leur articulation. Ils invitent aussi à inscrire ces analyses dans un contexte de profondes mutations idéologiques contemporaines dans le cadre du devenir démocratique des sociétés modernes et du projet démocratique qui les animent aujourd'hui. Voici le chantier intellectuel que les chapitres de cet ouvrage contribuent à ouvrir, traçant des pistes à la fois plurielles et articulées. Résolument interdisciplinaire, ce livre réunit des spécialistes initiaux en éthique et/ou dans les technologies informatiques, mais aussi des personnes d'horizons variés qui ont en commun de s'engager dans une démarche de réflexivité éthique face aux transformations numériques qui saisissent leurs domaines respectifs d'activité et de compétence. Camille Roelens est chercheuse au Centre Interdisciplinaire de Recherche en Ethique, Université de Lausanne. Chrysta Pélissier, MCF HDR, Université Paul Valéry Montpellier 3, Unité de Recherche LHUMAIN.
03/2023
Littérature française
L'Afrique de demain est l'optimisme d'aujourd'hui
" L'Afrique est un continent maudit ! ", " Dieu a quitté l'Afrique ! ", " l'Afrique est l'esclave du reste du monde ! ". Ce n'est point des expressions de ce genre qui font défaut dans le langage quotidien des Africains eux-mêmes. Et ces affirmations trouvent bien évidemment raison dans la situation actuelle que traverse l'Afrique. L'ambiguïté, la précarité et le dégoût de cette situation ne peuvent que faire naître un profond relent d'amertume et de pessimisme. En conséquence, les Africains, en tout cas la majeure partie, semblent ne pas croire à un quelconque changement sur leur continent. Pour eux, le sort de l'Afrique est déjà scellé en raison de la nature même des Africains. Mais a-t-on le droit d'accorder un quelconque crédit à une telle conception ? Est-il juste de soutenir une telle thèse ? Comment ou quelle est cette nature de l'Africain qui le condamne à un malheur sans fin ?
10/2021
Critique littéraire
Bibliothèque. Tome 2, codices 84-185, Edition bilingue français-grec ancien
84 Denys d'Halicarnasse, 85 Héraclianus, 86 Jean Chrysostome, 87 Achille Tatius, 88 Synode de Nicée, 89 Préface à Eusèbe, 90 Libanius, 91-93 Arrien, 94 Jamblique, 95 Jean de Scythopolis, 96 Georges d'Alexandrie, 97 Phlégon, 98 Zosime, 99 Hérodien, 100 Hadrien, 101 Victorinus, 102 Gélase, 103-105 Philon, 106 Théognoste, 107 Basile, 108 Théodore, 109-111 Clément d'Alexandrie, 112-113, Clément de Rome, 114 Leucius Charinus, 115 Contre les Juifs. Métrodore, 116 Sur la fête de Pâques, 117 Pour Origène, 118 Pamphile et Eusèbe, 119 Piérius, 120 Irénée de Lyon, 121 Hippolyte, 122-124 Epiphane, 125 Justin, 126 Clément, 127 Eusèbe, 128 Lucien, 129 Lucius de Patras, 130 Damascius, 131 Amyntianus, 132-135 Palladius, 136 Cyrille, 137-138 Eunomius139-140 Athanase, 141-143 Basile, 144-145 Helladius, 146-148 Lexiques, 149 Pollion, 150 Julien, 151 Timée, 152 Elius Denys, 153 Pausanias, 154 Boethos, 155-156 Lexiques, 157 Moeris, 158 Phrynichos, 159 Isocrate, 160 Choricius, 161 Sopatros, 162 Eusèbe, 163 Vindanius, 164 Galien, 165 Himérius, 166 Antoine Diogène, 167 Stobée, 168 Basile, 169 Cyrille, 170 Préchristianisme, 171 Eustrate, 172-174 Jean Chrysostome, 175 Pamphila, 176 Théopompe, 177 Théodore d'Antioche, 178 Dioscoride, 179 Agapius, 180 Jean Lydus, 181 Damascius, 182 Eulogius, 183-184 Eudocie, 185 Denys d'Egée
01/1960
Cuisine végétarienne
Répertoire. Les meilleures recettes veggies d'aujourd'hui et de demain
Vous adorez les légumes et souhaitez en faire les stars de vos assiettes ? Répertoire est fait pour vous : il deviendra sans nul doute un classique absolu dans votre cuisine, à feuilleter encore et encore ! Dans son Répertoire, Alice Hart partage plus de 90 recettes végétariennes qui mettent à l'honneur les fruits et légumes de saison, cuisinés avec respect et amour. Découvrez des recettes colorées, savoureuses et essentielles, à déguster toute la journée : du simple petit déjeuner express au dessert de fête, en passant par le brunch entre amis et le dîner hebdomadaire. Après L'art de sublimer les légumes, découvrez Répertoire, qui regroupe toutes les meilleures recettes 100% veggies d'Alice Hart, cheffe culinaire et nutritionniste établie. Les pancakes à la ricotta, miel épicé et framboises, les tempuras de légumes-racines ou la potée de champignons, butternut et châtaignes vous raviront au fil des saisons. Plongez dans l'univers végétal et savoureux d'Alice Hart !
04/2024
Religion
Des femmes diacres. Hier, aujourd'hui, demain
Dans un contexte où l'Eglise catholique s'interroge sur les réformes nécessaires à la poursuite de sa mission dans le monde d'aujourd'hui, le diaconat permanent, relancé par Vatican II, apparait comme un type de ministère particulièrement précieux pour répondre aux besoins spirituels et ecclésiaux de notre temps. En conséquence, la perspective d'admettre des femmes à ce ministère s'avère une avenue qu'il est devenu urgent d'explorer. Dans les trois essais réunis dans cet ouvrage, Gary Macy revisite l'histoire du diaconat, William T. Ditewig analyse le renouveau opéré depuis Vatican II, et Phyllis Zagano réfléchit sur les possibilités d'avenir des femmes dans ce ministère.
02/2019
Documentaires jeunesse
Le plastique. Hier, aujourd'hui, demain
Le 10 janvier 1992, une tempête fait rage dans le Pacifique, des tonnes de jouets de bain sont déversés dans l'océan. Des mois plus tard, ils naviguent toujours aux quatre coins du globe, décolorés mais comme neufs. A partir de ce constat, cet album explique les avantages, nombreux, du plastique, qui ont fait le succès de cette matière : malléable, durable, incassable, léger, etc. Le plastique est donc partout. Aujourd'hui, on sait que le plastique met des centaines d'années à se décomposer et pollue nos océans, tuant la faune et la flore marines. 28 millions de déchets plastique sont produits chaque année dans le monde, la majorité est brûlée, rejetant des toxines hautement polluantes dans l'air, ou enterrée et là encore le plastique pénètre les nappes phréatiques et pollue les eaux. Une des premières solutions est de réduire notre production/consommation de plastique, ou de le recycler mais le recyclage a ses limites, alors de nombreux scientifiques cherchent des solutions face à cet enjeu aux conséquences dramatiques.
05/2020
Essais - Témoignages
La cuisine de demain vue par 50 étoiles d'aujourd'hui
Cet ouvrage tente d'observer la "Cuisine de demain" à travers le regard d'une trentaine de chefs cuisiniers. Ils s'essayent tous à réfléchir, aux défis du XXIe siècle qui modifieront les pratiques culinaires de notre futur immédiat. Compte tenu des évènements que vit le monde de la restauration, dus aux pandémies sanitaires, aux turpitudes économiques et aux évolutions de la société de consommation, cheffes et chefs apportent ici leur vision sur les formes originales et créatives de la cuisine. Au travers de leurs savoir-faire culinaires, de la marchandisation et de la culture, la cuisine correspond à l'image d'un chef, d'un territoire comme d'une époque. C'est de cette phénoménologie qu'il est question à notre époque dans les cuisines des restaurants.
08/2021
Elevages domestiques
Toutes les vaches de France. D'hier, d'aujourd'hui et de demain
L E L I V R E L E P L U S C O M P L E T S U R LES RACES DE VACHES DE FRANCE La France compte parmi les pays d'Europe qui possèdent le plus grand nombre de races bovines. Certaines d'entre elles sont bien connues, car elles ont essaimé à travers le monde entier, comme la Charolaise ou la Limousine, reconnues pour la qualité de leur viande. D'autres font partie de notre paysage campagnard comme la Prim'Holstein qui est la principale vache laitière. D'autres encore sont intimement liées aux terroirs comme la Normande et ses vergers, la Salers et ses volcans, la Tarentaise et ses hauts sommets alpins, la Raço di biou et la Camargue, etc. A côté de ces races répandues, la France a réussi à maintenir des races locales, très rustiques, avec de petits effectifs, mais qui jouent un rôle important dans certains produits typés, l'agriculture biologique et le circuit court de distribution. Enfin, plusieurs dizaines de races ou de populations bovines ont disparu au cours des deux derniers siècles. Elles sont souvent à l'origine des races actuelles. C'est l'histoire, l'évolution et l'avenir de toutes ces races françaises qui sont ainsi traités dans ce livre. Toutes les races bovines de France, présentées selon leurs régions. Plus de 600 photographies, anciennes ou contemporaines. Evolution et perspectives des races de vaches à travers l'histoire.
03/2023
Généralités médicales
Une belle promenade de santé. Comprendre la santé d'aujourd'hui et de demain
L'univers de la santé est un monde à la fois extraordinaire et complexe ! A l'instar d'une galaxie, il y gravite toute une série d'étoiles et de planètes : l'innovation, le progrès numérique, l'intelligence artificielle, un modèle économique très spécifique, l'appareil d'Etat, le politique, les médias, sans oublier les soignants, les médecins, et surtout les patients que nous serons tous un jour. Se passionner pour la santé, c'est se passionner pour la vie. L'auteur vous propose donc "une belle promenade de santé" dans cet univers, pour mieux en comprendre les enjeux d'aujourd'hui et de demain.
04/2019
Sociologie politique
Qu'est-ce qu'une frontière aujourd'hui... et demain ?
Les frontières constituent aujourd'hui plus qu'un enjeu théorique dans la vie des personnes. Elles relient et divisent, elles se font mobiles, elles s'individualisent aussi, laissant circuler librement certains et en retenant d'autres. Elles sont un lieu d'exacerbation, une sorte de laboratoire de notre époque. Ainsi, qu'elle s'ouvre ou se ferme, la frontière est devenue un objet de politique publique mais aussi, du transfrontalier au complexe sécuritaro-industriel, une importante ressource pour les intérêts privés et un levier privilégié du capitalisme marchand. Pour l'heure, les frontières internationales restent les supports d'une citoyenneté qui elle-même fonde la démocratie... Mais la façon dont nos limites vacillent met en évidence le devenir incertain de nos systèmes politiques. Comprendre ce qu'est une frontière aujourd'hui, c'est donc poser des questions fondamentales pour envisager l'avenir de nos sociétés, mais aussi pour reformuler les bases de notre relation au monde.
04/2024
