Les buissons de Septembre
Extraits
Littérature française
Les buissons de Septembre
A la fin de l'été 1944, Elisabeth Verrier et son amie d'enfance Michèle Mahieux rentrent dans leur ville natale. Les deux jeunes filles avaient quitté la ville au moment des bombardements pour chercher un refuge à la campagne. Pressées par la première angoisse de la mort prochaine elles ont eu un même amant : un parachutiste canadien. Dans la ville aux trois quarts détruite elles vont essayer de revivre. Elisabeth retrouve son père dont la conduite a été admirable mais qui est en pleine déchéance ; il a pris pour maîtresse une femme facile, Wanda, et s'est mis à boire. Elisabeth, fille inflexible et faite pour dominer son entourage, se heurte à ce problème. L'amant qu'elle prend, John Lexner, un soldat américain, ne lui apporte pas le repos d'esprit. Leurs rapports, en effet, sont difficiles, ils se reprochent mutuellement ce qui sépare leurs patries. Elisabeth se laissera pourtant convaincre au cours d'une scène où Lex, à bout d'arguments, la mène devant une tombe américaine. Michèle, qui est douce, rêveuse, effacée par Elisabeth, retrouve à l'hôpital un de ses anciens flirts défiguré et amputé. Bien qu'elle l'aime toujours il est impossible de rien reprendre. Par désespoir et par facilité elle devient la maîtresse d'un camarade de Lex. Une éclaircie cependant, le drame entre Wanda, à laquelle les jeunes filles ont d'abord été très hostiles, et le docteur a été résolu : celui-ci épousera sa maîtresse qui lui prouve la sincérité de son attachement. Ce roman d'Elisabeth de Neyrat confirme les promesses de son premier livre Le sable entre les doigts. Le récit est conduit dans un mouvement très vif. Le personnage d'Elisabeth, qui rappelle un peu la célèbre Scarlett O'Hara d'Autant en emporte le vent, est dessiné avec force et simplicité et demeure fort attachant. Le propos de l'auteur est ample et traité avec un talent éclatant. Dans le cadre d'une ville de province détruite c'est un des problèmes importants du monde moderne que l'auteur a traité, le bouleversement des lieux familiers, la transformation de la morale et la tentative d'une vie nouvelle.
09/1957
Romans historiques
Les buissons ardents
Ce récit de vies retrace le parcours familial et personnel de descendants de républicains espagnols réfugiés en France à la suite de la guerre civile. Au delà de ce parcours singulier, Les buissons ardents éclairent une voie autonome vers un futur de rupture à la lumière de l'héritage du passé et des ressorts économiques et idéologiques qui sous-tendent la question sociale et la problématique démocratique. D'après le Pentateuque, Yahvé, le Dieu d'Israël, est apparu à Moïse sous la forme d'un buisson ardent pour lui dicter la Loi qui affirme l'existence d'un Dieu unique. Dès lors, les graines de religion et les semences des idéologies ont essaimé sur terre pour s'épanouir en buissons ardents dont les fleurs de rhétorique gnostique et politique ont apprivoisé la cité. Depuis la nuit des temps, les buissons ardents ont porté les fruits des religions et des idéologies pour régner sur les esprits et en tirer profit. Mais les épines de feu sacré de ces arbustes flamboyants ont embrasé les communautés et saigné l'humanité. Il nous appartient d'arracher ces buissons ardents de nos esprits et de nous lever pour préserver le poudroiement des graines de vie, de révolte et de rêve. Sans ce poudroiement de rêves de lumières, sans le sursaut des révoltes salutaires, sans l'élan de solidarité qui rabote toute ambiguïté et sans la sensibilité de la liberté à fleur de peau, la vie ne serait qu'un tombeau ou plus précisément un simulacre de spectacle.
07/2014
Divers
La Déflagration des buissons
- Il est temps que je retrouve ma place de Roi de la forêt. J'ai été trahi par les hommes, ils m'ont évincé. Bastards ! - Bien dit mon roudoudou d'amour ! - Les bûcheronnes ont raison, vous êtes un charlatan !
02/2022
Autres boissons froides
Boissons
Tout faire soi-même - Boissons végétales Infusions, sirops, vins ou laits végétaux... Dans son nouvel opus, Raphaële Vidaling propose des recettes simples et pratiques pour confectionner soi-même des boissons végétales délicieuses.
05/2023
Littérature française
Les enfants de septembre
Ce roman inédit de Jean-René Huguenin, Les Enfants de septembre, est une véritable révélation. Ce roman met en scène trois jeunes garçons : Philippe, fils de bourgeois (c'est aussi le nom de famille qu'il porte avec dégoût) dont le père s'est compromis dans la Collaboration ; Nicolas, fils d'une très modeste famille juive dont les parents sont emmenés sous ses yeux par la Gestapo et qu'il ne reverra jamais ; Bertrand, issu d'un milieu bourgeois lui aussi mais dont le père chirurgien tente d'aider les juifs persécutés et de calmer les positions inverses de sa femme. Trois jeunes gens, trois adultes, dans les remous de l'histoire, que la vie fait se rencontrer, qu'elle sépare et réunit à nouveau. Leurs trajectoires disent la vulnérabilité du jeune âge face aux désastres des événements ou à la lâcheté des hommes, puis le long cheminement, fait de douleurs diverses jamais guéries, de résistances et de désillusions, d'amertume et de renoncements, vers l'âge adulte. Jean-René Huguenin notait dans sa préparation à ce roman : " Au fond, le thème général est le vieillissement : orgueil et violence d'une jeunesse farouche, exagérée, l'inévitable déception sentimentale suivie de la non moins inévitable erreur sentimentale : le mariage. De là l'ennui, la mauvaise conscience du confort, parallèle à un certain dessèchement. " Tous les thèmes chers à l'auteur sont présents, les paysages - la ville, la mer - y servent encore d'écrins. La lucidité de Jean-René Huguenin sur la nature humaine, celle de l'âge adulte surtout, est quasi chirurgicale : hypocrite, lâche, misérable en somme, au regard des ambitions de la jeunesse, exaltée, toute-puissante dans la certitude d'atteindre ses idéaux, mais que la société va réduire à ce qu'elle est elle-même, médiocre et limitée, comme un inéluctable naufrage.
09/2023
Santé, diététique, beauté
Boissons détox
100 recettes de boissons pour offrir à son organisme une véritable cure détox ! Libérez vous de vos toxines avec des eaux et des jus gourmands, et associez le bon et sain avec des smoothies et soupes détox. - Des fruits et légumes choisis et associés selon leur vertus - Des recettes détox et un exemple de cure de 3 jours Se faire du bien devient un véritable plaisir et n'a jamais été aussi facile !
01/2019
Littérature française
Buisson ardent
Vous connaissez Buisson ? Petit village du Vaucluse typique de Provence en galets de rivière où vivent trois cents âmes. Pas de commerce, pas de bruits à part la fontaine et la cloche. Et pourtant ! La Mairesse va se jumeler de force avec Tokyo, lancer ses travaux pharaoniques avec une piscine olympique et autres projets abyssaux. L'entreprise locale va oeuvrer très approximativement sous une chaleur harassante. Bibi, le joaillier artisan du village, amateur de vins locaux, y vit à l'année avec Dan, sa mère, et devra combattre les démons en réalisant un bijou unique aux pouvoirs quasi magiques. Tout le village se lèvera d'un seul homme dans ce combat contre le mal, tandis que les situations rocambolesques seront le lot quotidien de toutes et tous. Avec la chaleur y souffle un vent de folie hilarant où tout un chacun se lâche et part en vrille. Du rêve à la réalité, du possible à l'extraordinaire, BUISSON est un ardent creuset dans lequel chacun peut puiser son bonheur.
06/2022
Littérature française
Septembre ! Septembre !
Paris, fin août. Pierre vient d'emménager et entre dans la routine de sa vie parisienne et de son travail à Radio France. Il fait de grandes marches dans son quartier. Il rencontre même, fugacement, une jeune femme qu'il perd tout de suite de vue. En proie à une certaine agitation, Pierre fait alors la connaissance de Rebecca, sa voisine de palier, et de son compagnon, Dan, un thésard chétif et provocateur. Elle passe son temps à la bibliothèque, et lui à éructer contre le monde et ses conformismes. C'est le début d'une amitié. Et d'une série d'autres rencontres - journalistes, intellectuels, prêcheurs de résistance et autres critiques - au fil d'un voyage au coeur de la bien-pensance. Mais que veut Rebecca, derrière sa quête de légèreté rêveuse ? Que cache Dan, sous cette ironie mordante dont il ne se défait pas? Dans la chaleur étouffante de la fin d'été, les premières feuilles mortes tombent. Les illusions se fissurent. Septembre est là, et l'orage gronde.
09/2013
Economie
Manuel des débitants de boissons et des marchands en gros
Manuel des débitants de boissons et des marchands en gros / par Baudouin,... Date de l'édition originale : 1849 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Dictionnaires, formulaires
Gazeification des liquides et soutirage des boissons gazeuses
Une boisson est dite gazeuse ou carbonatée si elle contient du gaz carbonique à l'état dissous. La carbonatation - ou gazéification - est une opération qui consiste à dissoudre du gaz carbonique dans une boisson afin de lui donner son caractère de boisson gazeuse, et donc un certain nombre de qualités organoleptiques que le consommateur apprécie. Le soutirage des liquides carbonatés demande à l'utilisateur conditionneur une parfaite connaissance des échanges gazeux qui se passent dans les liquides pendant leur transfert, leur circulation et leur état de saturation, ainsi qu'une parfaite connaissance du matériel existant. Celui-ci évolue sans cesse, notamment sous l'impulsion de l'industrie brassicole avec les équipements en carrousel permettant des cadences de soutirage élevées et, plus récemment, des artisans brasseurs avec les soutireuses en lignes dont la cadence est plus modeste. L'ouvrage Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses aborde tous ces points en 9 chapitres portant sur : - La boisson gazeuse ou boisson carbonatée - Le gaz carbonique - Lois relatives à la dissolution des gaz dans les liquides - Dégazage et désoxygénation des liquides alimentaires - Techniques fondamentales de production industrielle des boissons gazeuses - Soutirage (remplissage) des bouteilles, des boîtes boisson et des fûts de boisson carbonatée - Organes annexes équipant une soutireuse isobarométrique - Nettoyage et stérilisation des soutireuses - Qualité du soutirage Le rappel des notions de chimie des gaz et la présentation du matériel et des techniques s'appuient sur de nombreuses illustrations didactiques.
11/2022
Autres boissons froides
Boissons retrouvées de nos campagnes
D'Est en Ouest, du Nord au Sud, les campagnes françaises sont riches de boissons artisanales, dont les recettes étaient autrefois soigneusement conservées dans des cahiers d'écolier. Aujourd'hui, il est temps de sortir de l'oubli toutes ces préparations maison qui retrouvent un regain de succès. Au gré de vos promenades, glanez fruits, fleurs, feuilles, bulbes, bougeons... pour élaborer jus, sirops, boissons gazeuses, liqueurs, apéritifs, vins cuits... et bien d'autres spécialités qui vous feront partager tant de moments conviviaux. Du fameux kéfir à l'alcool de menthe poivrée, du pastis à la liqueur de fraise, ou encore du vin de mûres en passant par la bière au miel ou le sirop de pétales de roses, découvrez tous les secrets de fabrication de ces boissons familiales dans ce livre captivant : près de 500 recettes, faciles à réaliser, pour mettre du soleil... et du bonheur en bouteilles !
04/2022
Vins
Le B.A.-BA des boissons végétales
Avec 6 ingrédients maximum + 8 recettes de base à décliner en 4 variantes originales + Des astuces pratiques pour apprendre pas a pas.
08/2021
Autres boissons froides
Boissons détox. 140 boissons bienfaisantes pour détoxifier votre organisme
Antioxydantes, anti-inflammatoires, probiotiques, diurétiques, hydratantes... ces boissons naturelles seront vos meilleures alliées pour purifier votre organisme au cours de l'année. Apprenez à prendre soin de votre santé grâce aux plantes, aux racines, aux fruits et aux légumes ! Retrouvez dans ce livre près de 140 recettes de délicieuses boissons pour vous faire du bien au quotidien.
06/2021
Autres collections (6 à 9 ans)
Le buisson glouton
Rosalie a 7 ans et fréquente l'école Biz-Are , située dans un petit village de campagne. Il n'y a pas que le nom de l'école qui sort de l'ordinaire. Chaque année, plusieurs choses étranges ont lieu dans l'école, ou tout près. Justement, ces temps-ci, des objets appartenant à des élèves de l'école disparaissent dans la cour de récréation ! Rosalie et son meilleur ami, Léon, sont curieux. Où peuvent bien être passés le ballon de Karef, les billes de Maïka et la poupée d'Albert ? Les deux amis sont prêts à découvrir la vérité, coûte que coûte !
05/2023
Autres boissons froides
Le Moyen Âge Gourmand T06. Les boissons
Alors que de nombreux écrits existent sur le sujet, cette nouvelle collection de fascicules correspond à la fois à la demande d'un public toujours plus nombreux désireux de satisfaire sa curiosité, ses envies ou sa gourmandise, mais également à l'envie de l'auteur de proposer des ouvrages thématiques pour ceux qui ne s'intéressent qu'aux boissons ou aux légumes, par exemple. A travers ces "carnets de recettes" , nous espérons vous proposer des recueils simples et accessibles, autant pour nos cuisines modernes que pour les passionnés souhaitant réaliser leurs mets au feu de bois, lors de reconstitutions historiques. Le Moyen Age Gourmand comporte 6 carnets de 10 recettes thématiques chacun
10/2021
Poterie, céramique, mosaïque
La science de la céramique - Matériaux, cuissons et technolo. Matériaux, cuissons et technologie
Activité en pleine expansion, la céramique n'est pas seulement un art et un artisanat, c'est aussi une véritable science, qui demande de maîtriser des connaissances techniques bien particulières. Artiste et enseignante, Brune Somogyi offre à son lecteur un panorama complet de ce qu'il est nécessaire de comprendre pour créer avec l'argile et les émaux. Réussissant le pari de rendre accessibles des données scientifiques précises, son ouvrage accompagne les céramistes pas à pas dans la conception et la réalisation de leurs pièces. Richement illustrée de schémas didactiques et de photographies inspirantes, La science de la céramique aborde avec rigueur et passion les points suivants : types de terres modes de façonnage diversité des fours atmosphères et étapes de cuisson émaux, glaçures et couvertes sécurité dans l'atelier toxicité des produits questions environnementales
08/2023
Littérature française
Chronique de septembre
Paul Nizan a publié en 1939 cette Chronique de septembre, récit et analyse des accords de Munich de septembre 1938. Ce sera son dernier livre. Il trouve la mort le 23 mai 1940, au combat, près de Dunkerque. Pendant l'Occupation, la Chronique de septembre a été saisie et détruite par les nazis. Nizan décrit le journaliste comme un "historien de l'immédiat" . Avant d'entreprendre son étude sur Munich, il examine les sources de celui qui doit ainsi écrire l'histoire immédiate, il en pèse la valeur. Il définit toute une méthode, avec une clarté d'esprit remarquable. Ayant ainsi forgé son instrument, Paul Nizan fait un récit, constamment appuyé sur une fine analyse politique, des jours dramatiques que l'Europe venait de vivre. Au terme de son enquête, il arrive non à une conclusion, mais à une question troublante : et si Munich n'avait été qu'une "mystification" ? Une mise en scène concertée entre Chamberlain, Daladier et peut-être même Hitler, afin de provoquer dans les populations un état d'angoisse pour en tirer ensuite un maximum d'avantages politiques et sociaux ? Et si l'entente avec Hitler, au moyen de la médiation de Mussolini, avait été voulue par Londres et Paris pour tenir à l'écart Moscou et Washington ? Presque quarante ans après, aucune étude historique n'a apporté plus d'informations et d'idées que cette analyse faite "à chaud" .
09/1978
Littérature française
Nuit de septembre
«Tu as perdu ton fils il y a quelques semaines. Une nuit, il s’est tué dans sa chambre, au premier étage de votre maison. Au matin à huit heures, avec son père tu l’as trouvé. Alors, à voix basse, tu lui parles. Tu lui demandes s’il se souvient de ça quand tu vois des choses belles». Par-delà la souffrance qu’elle porte en elle, Angélique Villeneuve refuse d’être réduite au statut dramatique de mère d’un suicidé. La perte est insurmontable, la douleur, définitive, mais la vie, elle, continue. Le quotidien, l’amour et le sourire. Les projets et les rencontres, les surprises et les désirs. De façon lumineuse et simple, poétique et profondément sensible, Angélique Villeneuve dit l’après : comment exister avec et sans celui dont on respecte silencieusement le choix d’être parti. Comment exister avec les autres, les vivants, comment leur dire, à travers ce livre, toute la beauté du monde ?
03/2016
Littérature française
Septembre
Il voulait arrêter de fumer. Il voulait arrêter de boire. Il avait arrêter de se droguer. Il avait fini par partir. Il avait trouver un endroit pour s'abriter... Pour ne plus être dépendant. Pour ne plus avoir peur du vide. Pour construire le jardin de ses bonheurs. Parce que nos envies changent.
08/2002
Littérature française
Septembre
Cela fera bientôt onze ans que notre fille est morte, mais je crois qu'elle aurait aimé mon idée, qu'elle aurait été fière de moi. Cette pensée en a amené une autre, j'ai allumé mon ordinateur et j'ai su alors que je devais écrire le récit de ces journées au gré de ma mémoire, en oubliant la chronologie officielle. Pour honorer ces onze athlètes dont on n'ose même pas rappeler les noms publiquement par peur de gâcher la fête ; mais aussi pour ramener à la lumière un homme dont je n'ai jamais parlé à personne, un homme qui a disparu avec les onze cercueils aussi sûrement que s'il avait été tué lui aussi sur le tarmac de Fürstenfeldbruck. Cet homme s'appelait Sam Cole.
12/2014
Sorcellerie
Cocktails des Sorcières. 70 boissons saisonnières et magiques
Le livre pour réaliser vos cocktails artisanaux magiques ! Les sorcières ont toujours fait usage de breuvages dans leur pratique (eau magique, libations, potions...). A travers 70 recettes, Cocktails des Sorcières redonne vie à ces pratiques ancestrales et leur apporte une touche de modernité. Conçues pour le bien-être, les offrandes ou tout simplement le plaisir, découvrez toutes les facultés de ces boissons alcoolisées ! Apprenez à associer des herbes, des cristaux et d'autres éléments à divers alcools et sirops pour obtenir de délicieuses boissons qui renforceront vos sorts. Servez des boissons magiques puisant leur énergie dans les signes astrologiques, les planètes, cristaux et cartes du tarot ou encore dans les événements saisonniers. Grâce à ce guide et ses sublimes photographies, vous saurez tout sur l'art de la mixologie et son incroyable potentiel lorsqu'il rencontre la sorcellerie ! Que vous soyez une sorcière ou simplement sensible à l'univers "witchy" , Cocktails des Sorcières vous offrira un voyage hors du temps et envoûtant ! Biographie : Julia Halina Hadas est une sorcière passionnée de cocktails artisanaux et barmaid. Ayant travaillé dans une distillerie et en tant que mixologue dans la baie de San Francisco, elle a décidé d'allier cocktails et magie pour proposer des outils au renfort des sortilèges ou simplement pour sublimer une occasion ! Elle est aussi diplômée en anthropologie et est thérapeute holistique.
12/2022
Vins, alcools, boissons
Le grand cours des accords mets et boissons
LES ACCORDS METS ET VINS A PORTEE DE TOUS L'Université du Vin de Suze-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons. 1/ La théorie : - Des infos à retenir ; - Des textes clairs et pédagogiques. 2/ La Pratique : - Des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances.
11/2019
Policiers
September September
Septembre 1957 marque une date importante dans l'histoire des luttes raciales aux Etats-Unis : le gouverneur de l'Arkansas, Orval Faubus, brave la Constitution, les forces de l'ordre et la volonté du président Eisenhower en interdisant à neuf élèves noirs l'entrée de leur collège de Little Rock. Le même mois, à Memphis, trois apprentis gangsters que l'on pourrait qualifier de pieds nickelés planifient et mettent à exécution un projet dont l'ironie est criante : ils sont blancs, mais le jeune garçon qu'ils vont kidnapper est issu d'une famille aisée de la bourgeoisie noire. Sur fond d'émeutes retransmises par la télévision, nous voyons Podjo, joueur invétéré et stratège du trio, Rufus, l'abruti obsédé sexuel, et sa copine, l'aguicheuse Reeny, louer une maison isolée, séquestrer le petit Teddy et toucher la rançon. Et ensuite ? Ensuite, c'est comme dans un roman noir...
02/2020
Religion
Le buisson ardent de la prière
Ce livre relate une expérience érémitique à la fois actuelle et traditionnelle. Mais l'originalité de ce récit, sa force, est de ne pas se présenter sous la forme d'une autobiographie. L'auteur, une jeune femme ayant vécu dix-sept ans en ermitage, a préféré s'effacer complètement en son individualité. Par désir de mieux rendre compte de l'aventure spirituelle qu'elle a menée dans toute son intensité. Son témoignage s'achève en poème, en psaume. Car seuls les mots de la prière peuvent dire ce qu'un coeur rompu à la pauvreté et à la solitude du désert a reçu de l'Amour vécu seul à seul. Ce livre sonne maintenant l'heure du partage d'expérience. D'une invitation aussi à s'approcher du buisson qui continue de brûler.
08/2014
Romans de terroir
Un buisson d'aubépine
Battu par Gaston, son père, la vie du petit Marcellin est un enfer. Lors d'une foire, Lucien, le fabricant d'échelles et joli cœur du pays, prend la défense de l'enfant. À son retour, Lucien s'aperçoit que Marcellin s'est glissé sous la toile de son chariot. Que faire ? Lucien doit ruser avec les gendarmes et tenir tête à Gaston... Devenu son apprenti, pour Marcellin commence alors une vie de lumière...
03/2012
Littérature française
Un buisson d'amarante
Lorsque Amaury débarque à Paris dans sa classe préparatoire scientifique, il n'a de français que son passeport. Né à Phnom-Penh, il a grandi à Tanger. Cette différence lui colle à la peau : admis dans une Grande école d'ingénieurs, il n'en nourrit pas moins un syndrome de l'imposteur qui va le poursuivre tout au long de sa carrière. De Java à Berkeley, en passant par Paris et Pondichéry, lui, l'apatride, est en réalité à la recherche de lui-même. Classes préparatoires, grandes écoles, MBA, start-up, comités de direction, mais aussi amoureux du monde de la course hauturière et de dressage : Amaury trace son chemin dans un système de castes où la cooptation est la règle et où les puissants se reconnaissent et s'adoubent entre eux.
08/2013
Terrorisme
Les 11-Septembre. Celui des Américains, des Chiliens, des Catalans et tous les autres
La date du 11 septembre renvoie depuis deux décennies aux attentats de 2001 dont l'image des tours jumelles en flamme a saturé l'espace médiatique. Le politologue Kader Abderrahim en analyse les raisons et les conséquences. Depuis, on en oublierait le chagrin des Chiliens qui ont perdu leurs proches et leur liberté après le coup d'Etat du 11 septembre 1973. La page n'est pas encore totalement tournée, l'opportunité de changer la constitution du Chili héritée de la dictature vient juste de s'offrir à eux. Le processus historique est en cours. Deux journalistes et écrivains franco-chiliens, Eduardo Olivares et Maria Poblete nous racontent les événements et le besoin impérieux de mémoire. Quant aux Catalans, chaque 11-Septembre, un à deux millions d'entre eux se retrouvent dans la rue avec l'espoir, qui n'est pas partagé par tous, de voir leur pays obtenir son indépendance. Le géopolitologue Cyril Trépier nous explique les ressorts de ce mouvement, à ce jour, inabouti. Il fait aussi un parallèle avec l'Ecosse qui a aussi un 11-Septembre. Car il existe, ailleurs dans le monde, d'autres 11-Septembre, moins médiatiques mais tout aussi prégnants localement : en Ethiopie, en Russie, au Brésil, en Lettonie, au Pakistan, en Argentine...
08/2021
Diététiques
Dictionnaire des modes de cuissons et de conservation des aliments pour l'ulcère duodénal
Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon ulcère du duodénum ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre ulcère. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : positif, neutre, plus ou moins déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !
05/2021
Economie
Production artisanale des boissons traditionnelles au Cameroun : analyse de la filière
La production artisanale des boissons traditionnelles à base de maïs n'est pas une pratique très ancienne. Cette activité remonte aux alentours des années soixante, avec les mouvements des marchands migrants du Nord-Cameroun qui, mus par l'envie de conserver leur habitude de consommation (boissons à base de mil ou de Sorgho), ont stimulé la pratique à Obala. Produites essentiellement pour des besoins familiaux, les boissons traditionnelles ont connu une progression notable, au cours de ces trois dernières décennies, faisant suite aux différentes crises économique et sociopolitique endogènes et exogènes qu'a connues Cameroun. La déprise des produits agricoles dits de rente (Café à l'Ouest, et Cacao au Sud) a accéléré la mise en place de la filière de production des boissons traditionnelles à base de maïs. A la suite d'une recomposition socio-spatiale sur les Hautes Terres du Cameroun (Ouest et Adamaoua), le maïs qui est la céréale la plus consommée des Camerounais (PNDFM , 2012), a vu sa production doubler et par ricochet ses usages. Cependant, la production maïscole locale n'a pas suivi les exigences macroéconomiques de l'offre et de la demande. Ce déficit justifie la ruée vers les grands marchés de collecte et d'approvisionnement (N'Gaoundéré, Bafoussam), par le biais d'une économie géographique qui a le mérite de rapprocher la matière première de son lieu de transformation. Les logiques et les stratégies d'acteurs trahissent des innovations qui sont susceptibles au demeurant, de renforcer durablement l'intégration socio-économique des bénéficiaires à condition que les régularisations suivent.
11/2015
Policiers
Une pluie de septembre
" Nous avons laissé entrer le péché dans cette maison. " Après une soirée arrosée dans la forêt de Tall Bones, Abigail Blake, dix-sept ans, est portée disparue. Dans la communauté pieuse qui l'a vue grandir, les rumeurs vont bon train. A-t-elle fui une famille notoirement déséquilibrée, où le père règne en maître sur une femme et des enfants terrorisés ? A-t-elle fait la mauvaise rencontre, au mauvais endroit ? Un assassin se cache-t-il dans cette petite ville du Colorado ? Ce qui est certain, c'est que les bois de Tall Bones renferment de nombreux secrets. Et de nombreux mystères, à commencer par les pages déchirées du journal intime d'Abigail. Une intrigue captivante, une écriture somptueuse, des personnages inoubliables : avec Une pluie de septembre, immédiatement en tête des ventes et des sélections presse à sa sortie, Anna Bailey frappe très fort. Une émotion sans pareille se dégage en effet de ce premier roman, où la religion, la violence et l'intolérance viennent frapper de plein fouet et marquer à jamais des existences trop sensibles. On pense à un Twin Peaks revisité par Gillian Flynn. Que demander de mieux ?
