Récréations végétales
Extraits
Cuisine bio, diététique, équil
Protéines : priorité au végétal. Préserver sa santé, protéger la planète
Notre consommation de viande est excessive, pour notre santé comme pour l'impact de sa production sur notre environnement. Comment limiter ou supprimer notre apport de protéines animales, sans risquer de déséquilibrer notre alimentation ? Appuyé sur de nombreuses études, illustré de tableaux clairs et percutants, enrichi de 150 recettes savoureuses et déclinables, cet ouvrage propose une alternative concrète et accessible à tous : partir à la redécouverte des protéines végétales contenues dans les céréales complètes, légumineuses, fruits à coques, graines oléagineuses, etc. En effet, les protéines végétales permettent de réduire les méfaits qu'engendrent l'excès de production et de consommation des protéines animales. De plus, leur valeur biologique, grâce à leur complémentarité, égale celle des protéines animales dans des repas végétaliens ou végétariens. Enfin, elles sont accompagnées de bien plus de nutriments protecteurs que leurs homologues d'origine animale et offrent au consommateur un remarquable rapport qualité/prix.
02/2021
Lecture 6-9 ans
La cour couleurs. Anthologie de poèmes contre le racisme
Cet album est une cour de récréation peuplée d'enfants venus des quatre coins du monde. Cinquante poètes y disent le rejet de la haine, le respect des différences, la solidarité et le bonheur de vivre ensemble.
03/2019
Milan Benjamin et cadet
Sur le banc de l'école
Dans la cour de récréation, Camille est toute seule sur le banc. Elle attend sa meilleure amie, Manon. Mais Manon n'arrive pas : elle est absente aujourd'hui. Heureusement, personne ne reste très longtemps seul sur ce banc !
06/2022
Ecole des loisirs
Jour de pipi
Lapinoute a un terrible problème : elle a fait pipi dans sa culotte au beau milieu de la récréation. Tout le monde va se moquer d'elle ! C'est la catastrouille ! Mais, après tout Lapinoute... est-ce si grave ?
03/2023
Cuisine légère
Bowls Healthy
Bowls complets et sains composés d'une base féculents (pâtes, riz, quinoa...), de protéines animales ou végétales (saumon, thon, poulet, tofu), de légumineuses (pois chiches, lentilles...), de légumes et/ou fruits frais, de graines et d'herbes aromatiques... 80 recettes de bowls gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples.
03/2021
Livres à toucher
Une souris verte
Un joli livre tissu-accordéon autour de la comptine "Une souris vert", conçu pour bébé, avec un tissu certifié Oeko-Tex® et un flap pour plus de surprise ! Le livre se déplie sur près d'un mètre de long. Un packaging en carton certifié FSC et imprimé en encres végétales.
01/2024
Mots-croisés
Mots entrecroisés. 150 grilles récréatives [EDITION EN GROS CARACTERES
Voyez grand et ne restez pas les bras croisés ! Complétez les grilles au fil des mots qui s'entrecroisent et offrez-vous une grande partie de plaisir sans vous ruiner les yeux. 150 grilles pour plusieurs heures de récréation !
04/2022
Critique littéraire
L'oeuvre-fleur de Marcel Proust. Tome 1, Le delta floral de Proust
Ce livre est le premier tome d'un travail analysant le roman proustien comme une composition végétale, modulant à toutes ses échelles les variations autour d'une figure germinale : la poussée de l'épine rose jaillissant par le milieu de deux épines blanches dans le raidillon de Tansonville, trouvant dans les clochers de Martinville son équivalent architectural. Le roman proustien se compose comme un "grimoire compliqué et fleuri" modulant ses "impressions obscures", dont les réminiscences ne sont qu'un cas particulier. Cette hypothèse végétale devrait apparaître à la fin aussi paradoxale que la lettre volée d'Edgar Poe : elle est restée invisible à force d'être partout éclose. Pour instaurer une nouvelle articulation des parties et du tout, s'invente une nouvelle syntaxe narrative, de tonalité végétale : c'est le même germe floral des clochers de Martinville ou de la fusée rose qui se répète à toutes les échelles de la narration, mais chaque nouvelle transplantation apporte une hybridation porteuse de propriétés singulières.
01/2022
Animaux, nature
La beauté végétale (Calendrier mural 2021 300 × 300 mm Square). La nature est belle, préservons-la. (Calendrier mensuel, 14 Pages )
La nature nous offre sa beauté, mais attention : elle est fragile. Nous nous devons de la préserver. Les calendriers Calvendo sont des produits haut de gamme - avec ces plus qui font la différence : nos calendriers présentent bien toute l'année grâce à leur papier de qualité supérieure et leur reliure à spirales pour une manipulation des pages plus aisée et une tenue parfaitement droite contre le mur. Un film plastique transparent protège la couverture de ces calendriers toujours plus solides, qui se déclinent désormais en cinq langues. Offrez-vous un calendrier Calvendo qui reste beau tout au long de l'année. Ce calendrier à succès a été réédité cette année avec les mêmes images et une grille calendaire mise à jour. Ce calendrier réussi a été réédité cette année avec les mêmes images et le calendrier mis à jour.
04/2020
Animaux, nature
Au fil des chemins
Assez grand pour pouvoir prendre des notes, pas trop grand pour tenir dans le sac et à emporter partout ! Un carnet de notes idéal, Tout Naturellement... Les pages destinées à la rédaction sont entrecoupées de pages présentant des espèces naturelles, animales et végétales, représentées sous la forme d'aquarelles et accompagnées de texte.
05/2020
Animaux, nature
Tout naturellement...
Assez grand pour pouvoir prendre des notes, pas trop grand pour tenir dans le sac et à emporter partout ! Un carnet de notes idéal, Tout Naturellement... Les pages destinées à la rédaction sont entrecoupées de pages présentant des espèces naturelles, animales et végétales, représentées sous la forme d'aquarelles et accompagnées de texte.
05/2020
Potager
Esthetique du potager. Formes, couleurs, lumières
L'espace du potager est riche d'ambiances, d'autant plus, lorsqu'il s'agit d'un jardin complet : des fleurs annuelles qui repoussent au sein même des légumes, avec en bordure des plantes aromatiques, des vivaces, des arbustes porteurs de petits fruits rouge, des arbres fruitiers. Une exubérance végétale, propice au passage du représentatif au subjectif, à une intentionnalité. Jouer avec la volupté des formes, des couleurs et des lumières. L'homme jardinier dans son espace, coupé du monde dystopique, comme démiurge de la beauté libre, la matière végétale comme offrande aux dieux anciens.
12/2021
Jardinage
Faites pousser et dégustez vos protéines ! Légumes et plantes sauvages
Vous souhaitez maîtriser votre consommation de viande ? Découvrez les protéines végétales : elles sont d portée de cueillette dans votre jardin, qu'elles soient cultivées ou spontanées. Pois en tous genres, haricots secs, graines de tournesol mais aussi noisettes, noix, amaranthes sont intéressants à cultiver... Xavier Mathias, maraîcher bio, vous livre toutes ses astuces pour les faire pousser et les conserver. Et, surprise, François Couplas, ethnobotaniste, vous apprend que celles que l'on appelle souvent "mauvaises herbes" (ortie, chénopode blanc, bourse-à-pasteur...) contiennent, en plus de protéines d'excellente qualité, des minéraux et des vitamines qui en font de véritables bombes nutritionnelles ! Apprenez aussi à les reconnaître et à les déguster. Au-delà du tour d'horizon des protéines végétales, les auteurs vous invitent à changer vos pratiques au jardin et à accueillir, en compagnie de vos fèves ou haricots, ces " invités surprise " que sont le pissenlit, le galinsoga, l'ortie et bien d'autres... Une rencontre entre nature et culture.
02/2019
Techniques artistiques
Fabriquer son matériel d'art avec les ressources de la nature
Un sujet inédit : fabriquer aquarelle, pinceaux, fusain, pastels, encres végétales, papier recyclé et boîtes de rangements avec les ressources de la nature ! Lors du premier confinement, alors qu'elle manque de matériel pour pratiquer ses activités artistiques, Lucie Broisin Schoch prend conscience qu'elle utilisait jusqu'alors des produits toxiques, et qui parfois provenaient du bout du monde. Nécessité fait loi : elle observe autour d'elle et s'aperçoit que la nature regorge de matières et de couleurs qui peuvent être utiles. Dès lors, elle se passionne pour la fabrication de son propre matériel d'art plastique à partir des ressources de la nature. Dans ce guide, elle propose au lecteur de devenir autonome dans la fabrication de ses médiums d'art plastique préférés, d'apprendre à récolter en accord avec la plante et son milieu, et de renouer avec les techniques d'antan pour élaborer aquarelles, pinceaux, fusains, pastels, encres végétales, papier recyclé et boîtes de rangements : c'est beau et écologique !
02/2023
Diététiques
L'équilibre dans l'assiette
Dites stop à la dictature des régimes et laissez-vous guider par Myriam Moussier, diététicienne nutritionniste, @mydiet_moussier. Elle propose une méthode ludique et simple pour équilibrer votre alimentation sans restriction et sans avoir le nez sur le compteur à calories. Composez votre assiette équilibrée en suivant le code de couleurs associées aux cinq familles d'aliments (légumes/fruits, produits laitiers ou équivalents végétaux, pain/féculents, viandes/poissons/oeufs/alternatives végétales, matières grasses) classifiés en fonction des principaux nutriments essentiels à la composition d'une journée équilibrée (protéines animales et végétales, lipides, glucides, fibres, vitamines, minéraux et eau). Des menus pour 8 semaines sont proposés, soit plus de 100 recettes savoureuses, pour retrouver l'autonomie et reprendre la main sur sa santé. Il y en a pour toute la famille afin que chacun trouve ce qui lui convient selon ses habitudes et envies (flexitarien, végétarien) et reprenne plaisir à se faire du bien.
09/2022
Sociologie
Cantine et friandises. L'école et l'alimentation des enfants
Que mangent les enfants à l'école ? Quelle place occupe la cantine ? Que se passe-t-il pendant la récréation ? Comment les enseignants transmettent-ils des savoirs nutritionnels ? Quel rôle jouent les industriels de l'agroalimentaire dans l'alimentation scolaire des enfants ? Qu'en disent les médias ? Autant de questions auxquelles ce livre apporte des réponses précises issues de plusieurs enquêtes en sociologie et sciences de l'information et de La communication dans différents établissements scolaires. Les auteurs montrent comment se fabrique au sein de l'école l'idée, portée par les pouvoirs publics, de "se nourrir bien". Ils interrogent les professionnels de l'école (cuisiniers, enseignants, animateurs, directeurs), les enfants, les parents, ainsi que les promoteurs des politiques publiques nutritionnelles (état, collectivités locales, médias). Ce livre jette un regard neuf sur une question sociale centrale : l'alimentation des enfants. Outre l'étude des discours médiatiques, communicationnels, éducatifs, il regarde ce qui se joue en cuisine, à la cantine, en classe, pendant les goûters ou la récréation. Il montre que si une politique publique nutritionnelle à destination des enfants a vocation à leur apprendre à "bien manger", cela ne va pas de soi. Elle dépend des contextes d'interactions à l'école, selon les différentes scènes sociales (cantine, salle de classe, cour de récréation), des appartenances sociales, ou des dynamiques entre école et parents.
01/2021
Livres-jeux
Mon tout premier cherche et trouve à la maternelle
8 doubles-pages de cherche et trouve sur l'école maternelle. Plus de 60 éléments à observer attentivement et à retrouver : dans la classe, dans la cour de récréation, à la cantine, au parc, à la fête de l'école, la classe découverte...
06/2023
L'école et la crèche
Dans la cour de l'école
Des ronds symbolisant des enfants, une approche graphique et tout en couleurs du petit monde de la récréation. Un outil original d'éveil aux formes, à la couleur et à l'abstraction, qu'enfants, parents et prescripteurs auront grand plaisir à (re)découvrir.
08/2021
Livres 3 ans et +
Où est le petit chien ?
Où est le petit chien ? Ce coquin s'est échappé... il faut aider Annie à le retrouver. Partez à sa poursuite dans la cour de récréation, à la bibliothèque, dans la rue... et essayez de le suivre à la trace dans chaque page !
02/2012
Ecologie
Histoires de vie et rapport au végétal. Ecobiographie en formation
En conclusion du livre La vie avec les animaux. Quelle histoire ! (2014), le lien humain/animal avait permis d'identifier un nouveau rapport de l'homme au vivant. Il s'agissait de sortir d'une approche humano-centrée pour poser la question du rapport à l'autre non-humain, en tant qu'il est un autre proche et différent, obligeant à penser une responsabilité éthique, morale et politique des relations entre Soi, les Autres et le Monde. Avec cet ouvrage sur les histoires de vie avec les végétaux, une méthodologie nouvelle de recherche-formation émerge : l'écobiographie comme mouvement d'intériorisation écoformative, de socio-construction écologique et de cosmogénèse planétaire. Les écobiographies des différents contributeurs relatent l'histoire de leurs expériences vécues avec la vie végétale. Elles explicitent des liens, des apprentissages, des processus de prises de conscience impliquant un véritable mouvement écoformatif. Les récits sont jalonnés de merveilleux souvenirs de jardins, mais aussi de laborieux travail terre-à-terre et de dures luttes éco-citoyennes. Ils font apparaitre un humus commun. Mais aussi des cultures extrêmement biodiversifiées pour mettre en formes et en sens ces interdépendance humaines, sociale et végétales, pour construire un monde viable avec ses différents niveaux de vie, micro-, méso- et macrocosmique. Ce mouvement écoformatif est d'autant plus manifeste en 2020 et 2021 qu'il a été soumis à une pandémie due à un virus qui a impacté les modes de vie des humains et remis en question leurs rapports à la nature Ces récits font éclater la vision myope de la vie végétative comme vie inactive. Ils en révèlent au contraire la superactivité concentrée. Ils déterrent sa racine étymologique : vegetare, croître. Ils en révèlent es temporalités spécifiques lovées dans des biorythmes de conception, gestation, naissance, développement, floraison, fructification, métamorphose... à entreprendre d'apprendre, comprendre et cultiver pour construire ensemble un monde viable.
09/2021
Cuisine végétarienne
Mon cahier végé gourmand
Les Mon cahier font peau neuve ! Opération total relooking des couvertures avec de nouvelles illustrations au dessin plus inclusif ET une maquette rafraichie avec une pagination augmentée pour plus de respiration. Le programme nutri pour réussir sa transition vers une alimentation végétarienne, saine et gourmande ! Envie de green dans les assiettes ? Quel que soit le motif (envie de prendre soin de sa santé ou de la planète), adopter la veggie attitude, c'est goûter à des saveurs étonnantes qui réveillent les papilles ! Salades vitaminées, burger green, mousse onctueuse au chocolat vegan... Oui, c'est un régal et ça ne ressemble pas à des graines ! Ce cahier permet de maitriser l'essentiel de l'alimentation végétarienne et de préparer des recettes délicieuses, que l'on soit une pro du réchauffé ou du mijoté ! Prête à sortir le tablier et à vivre cette transition dans la joie et la douceur ? Au programme : Un bilan pour faire le point sur ses envies et motivations : les différentes diètes végétales et leurs bienfaits (flexitarienne, végétarienne et végétalienne), un questionnaire pour tester ses motivations... Les bases de l'alimentation végétale équilibrée et sans carence : les black-list des aliments à éviter, les recos pour composer ses assiettes (protéines, glucides, lipides et micronutriments indispensables) et pour booster sa vitalité (super aliments...) Les tips pour une transition veggie réussie : tri alimentaire, observation de sa digestion, les top list des moments plaisirs... Des menus green et des recettes pleines de saveurs : petits déjeuners, en-cas, smoothies protéinés, déjeuners, goûters et dîners végétariens équilibrés et faciles à préparer au fil des saisons. (Quelques exemples : Croque veggie, gnocchis aux courgettes, yaourt coco au granola et aux baies, muffins vegan à la coco...)
09/2023
Phytothérapie
L'approche sensorielle des plantes médicinales. Volume 1, Méthode et applications - Des Algues à la famille botanique du Laurier noble
Cet ouvrage sortira de presse fin d'année 2023. En le commandant en souscription (avant sa parution), vous profiterez d'une remise de 20% qui s'ajoutera automatiquement à votre panier d'achat. Nous vous l'expédierons ensuite dès sa parution. Profitez-en ! La description courante d'une plante consiste essentiellement à la classer en tant qu'espèce au sein d'une famille botanique, à décrire les composants chimiques qu'elle élabore et à préciser sa position au sein de l'arbre évolutif des végétaux. Elle apparaît pourtant comme un être vivant qui échappe à ce regard académique, juste mais partiel. L'approche sensorielle vise à accéder à cette unité mystérieuse dont nous pressentons l'existence. Les peuples premiers parlent de l'âme de la plante ou de son esprit que nous nommons génie d'une espèce. Celui-ci peut être approché par nos capacités intuitives, notre sensibilité plutôt que notre intellect. Cette méthode se fonde sur l'observation attentive d'un extrait de plante (huile essentielle, teinture mère ...) par l'olfaction longue, démarche décrite dans cet ouvrage de manière générale et appliquée à une bactérie (la spiruline) et à diverses espèces végétales considérées selon l'ordre évolutif, des algues (varech vésiculeux, laitue de mer ...) aux conifères (cèdres, sapins, pruche du Canada, genévriers, hinokis, hiba, séquoias, thuyas ...) et aux premières plantes à fleurs (magnolias, ylang ylang, canneliers, bois de rose ...). Cette approche globale peut éclairer de façon originale les propriétés thérapeutiques d'une espèce végétale. Elle est appliquée également aux dilutions homéopathiques d'Arnica des montagnes et de Lycopode à massue, pris en tant qu'exemples. L'approche sensorielle apparaît ainsi comme un paradigme nouveau qui permet de cerner l'information véhiculée par un extrait représentatif du génie d'une plante. Elle éclaire de façon inédite la question de la qualité des huiles essentielles et autres préparations.
12/2023
Cuisine végétarienne
Délicieusement veggie. Des recettes gourmandes et variées pour se faire plaisir à tous les repas
Petits déjeuners énergisants, recettes en 30 minutes, apéros à partager, petits plats réconfortants, desserts aux légumes... Cuisinez de délicieuses recettes à base de céréales, de protéines végétales, de légumes, ou de fruits et découvrez ainsi de nouvelles saveurs ou des associations surprenantes pour concocter des repas équilibrés. 80 RECETTES VEGETARIENNES ULTRA GOURMANDES A TESTER SANS ATTENDRE !
02/2023
Livres tissu
La famille tortue. Mes comptines accordéon
Un joli livre tissu éco-responsable : - un livre fabriqué avec un tissu certifié Oeko Tex - des encres végétales - un packaging en carton certifié FSC A l'intérieur : la célèbre comptine de la famille tortue racontée au file des pages de ce livre accordéon pour dérouler une jolie fresque au recto ; et une adorable galerie de portraits au verso.
06/2022
Cuisine
La guinguette d'Angèle. Les nourritures bienfaisantes
Découvrez les secrets de cette cuisine qui rend joyeux, beau et en bonne santé. Dans ce nouvel ouvrage, Angèle nous confie ses idées de recettes végétales qu'elle prépare pour ses proches et dans ses restaurants. Ces recettes gourmandes et joyeuses seront une grande source d'inspiration pour les curieux, les novices à la cuisine végétarienne et les affranchis.
09/2017
Cuisine familiale
100 recettes sans viande ni poisson
100 recettes pour des plats sans viande ni poisson ! Crème d'asperge blanche au curry et pain d'épice, tarte au pesto de tomates confites, poêlée de champignons et toast de brouillade d'oeuf, bouillon asiatique aux boulettes végétales... Des recettes sans viande ni poisson pour toutes les occasions ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
04/2022
Livres 0-3 ans
Crocolou : Crocolou rentre à l'école
C'est la rentrée pour Crocolou ! Crocolou retrouve madame Chouchou et tous ses amis. La journée est riche en activités, dessins, pâte à modeler, récréation, cantine, sieste puis chansons en attendant le retour des parents... quel plaisir de retrouver sa classe ! Un livre à flaps.
08/2019
Loisirs et jeux
Ton premier livre de cuisine végane. Plus de 60 recettes végétales que les petits peuvent préparer pour rester en bonne santé et sauver le monde
Découvrez 60 recettes véganes que vous allez adorer préparer avec les enfants. Des recettes simples, saines et vitaminées vont donner envie aux parents et aux enfants de passer davantage de temps ensemble en cuisine. Le livre de Ruby Roth est drôle, rempli de petits animaux rigolos, de conseils futés : une excellente manière d'apprendre à cuisiner en s'amusant.
03/2017
Aquarelle
Coffret Beautés végétales - 30 illustrations à peindre à l'aquarelle. Un carnet avec des feuilles détachables, une palette de 12 couleurs et un pinceau réservoir
Dans ce coffret, retrouvez 30 dessins montrant les beautés de la nature avec une palette d'aquarelle et son pinceau réservoir qui vous permettront de peindre à votre goût les modèles.
10/2023
Livres 3 ans et +
Balthazar et l'anniversaire
Dans la cour de récréation, Marie-Rose distribue des invitations pour son anniversaire. Balthazar adorerait y aller, mais n'est pas invité. Après l'école, il rentre vite retrouver son ours Pépin. Lorsque Pépin lui demande : "A quoi ça sert, un anniversaire ?" Balthazar a une formidable idée...
06/2014
