Précis d'alimentation rationnelle
Extraits
Physique, chimie
Précis élémentaire de physique expérimentale. Tome 1
Précis élémentaire de physique expérimentale. Tome 1 / , par J. -B. Biot,... Date de l'édition originale : 1817 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Généralités médicales
Précis de technique microscopique de l'oeil
Précis de technique microscopique de l'oeil, par MM. A. Monthus,... Opin,... Avec une préface de M. le professeur de Lapersonne Date de l'édition originale : 1903 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Philosophie
Précis de philosophie pour le monde technique
La technique et la civilisation qu'elle commande sont, à notre époque, un important sujet de réflexion. Depuis quelques années, les sections techniques de l'enseignement du second degré, et des études supérieures, ont, à leur programme, quelques notions de philosophie. Cette mesure répond à une nécessité culturelle. Plus encore, elle satisfait un besoin et un droit des jeunes techniciens. Nul n'échappe aux grandes interrogations concernant la vérité et la certitude, la valeur et le bien, le droit et la justice, l'homme et sa destinée, que la philosophie pose et éclaire.
Cet ouvrage se limite à l'essentiel, c'est-à-dire aux questions concernant la connaissance, l'activité de l'homme, l'homme en société et la religion.
Un manuel d'initiation simple et accessible pour les élèves, les étudiants mais aussi tous ceux qui, déjà engagés dans la vie professionnelle, souhaitent compléter leur formation philosophique.
05/1994
Couture, tricot
Le petit précis de machine à coudre
-Comment préparer sa machine : le bobinage de la canette et l'enfilage du fil -A quoi servent les différents points et comment les utiliser -Apprendre à faire une boutonnière automatique -Quel pied utiliser pour coudre un zip
04/2023
Yoga
Précis de Hatha Yoga - Sources et variations
Dans cet ouvrage de référence, le dernier d'une série de 4 volumes, Eva Ruchpaul, sommité dans le monde du yoga, plonge aux sources mêmes du yoga et de la civilisation indienne. Entre tradition et modernité, elle trace un chemin entre les textes antiques et le yoga contemporain. Un ouvrage indispensable pour approfondir sa pratique, revenir aux origines de la pensée yogique et se retrouver. Car quoi de mieux qu'un retour aux sources pour mieux comprendre et mieux se comprendre ? "Mon ami, je vous le déclare, dans ce corps même mortel comme il est, et haut d'une toise seulement, mais conscient et doué d'intelligence, se trouve le monde et sa croissance et son déclin et le chemin qui mène à son dépassement". - Anguttara.
04/2022
Généralités
Précis de l'histoire moderne. 8e édition
Précis de l'histoire moderne (8e édition) / par M. Michelet,... Date de l'édition originale : 1850 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Sociologie politique
Hyperjeu. Niveau 1. Petit précis de performativité
L'Hyperjeu est un texte situationniste autour des figures du Spectateur, du Joueur et de l'Hyperjoueur, et, subséquemment, autour de la question de l'action et des pratiques illégalistes. Ce texte relève du genre de la politique-fiction à courte échéance et enchâsse sans différence ni hiérarchie le réel et l'imaginaire, les faux et les vrais témoignages, le théorique et le trivial, les actions véritables et fantasmées, l'humour et la philo, les citations attribuées et apocryphes. Le livre est accompagné de quelques cartes, photos et tags.
01/2024
Actualité médiatique France
Treize pillards. Petit précis de la Macronie
"Ces êtres ne sont pas corrompus : ils sont la corruption", écrivait Juan Branco dans son best-seller Crépuscule. Dans Treize pillards, il donne la synthèse la plus accessible possible des corruptions politiques de nos dirigeants, Emmanuel Macron, Edouard Philippe, Xavier Niel, Benjamin Griveaux, Gabriel Attal, Arnaud Lagardère, Bruno Roger-Petit, Anne Lauvergeon, Thierry Breton, Martin Hirsch, Fabrice Fries... En treize chapitres explosifs, il expose les manipulations et l'avidité de ceux qui nous gouvernent. Une plongée sidérante dans le revers de notre démocratie. Un livre indispensable dans le débat politique qui agite la France.
01/2022
Littérature française (poches)
Perles de vie. Précis de sagesse portative
"Chers lecteurs, Je vais bientôt me quitter. Oui, disparaître de cette planète. Et il m'est venu à l'idée de rassembler moult pensées, citations (la plupart méconnues), engrangées tout au long de mon existence, et de vous les léguer en héritage, dans l'espoir que pour vous aussi, elles seront source de réflexions, méditations, voire matière à rire et à pleurer. Certaines de ces citations m'ont bien sûr frappé plus que d'autres. Ainsi, de Chesterton : "Les anges volent parce qu'ils se prennent eux-mêmes à la légère" ; de Kafka : "J'ai peu de choses en commun avec moi-même" ; de Nerval : "Je voyage pour vérifier mes songes". Aussi, lors de ma réceptions à l'Académie française où je succédais à Julien Green, j'avais souligné comment celui-ci avait été hanté par le Malin, et m'était revenu à l'esprit le mot merveilleux de Cocteau : "Sans le Diable, Dieu n'aurait jamais atteint le grand public". Chers lecteurs, chers obaldiens, à vous, selon vos affinités, vos humeurs, de vous approprier une perle rare. Je vais maintenant prendre congé de vous non sans vous gratifier cette fois d'un proverbe bantou : "Mon ami n'est pas mort puisque je vis encore".
03/2017
Paramédical
Précis d'alliance patient-soignant. IFSI UE 3, 4, 5
Ce précis est avant tout un guide pragmatique qui veut allier l'efficacité des soins, les contraintes organisationnelles avec le respect et le souhait d'une collaboration productive entre le patient et le soignant. L'auteur, professionnel de santé et homme d'expérience, a pensé son texte comme un outils d'analyse et de réflexions des gestes quotidiens, afin de favoriser la réflexion au sein des équipes soignantes et de permettre la mise en place des procédures d'organisation qui prennent en compte les contraintes du travail et la qualité des soins. Ce petit guide de poche, traité sous forme de lexique, permettra à chacun, étudiant ou professionnel du soin : - d'oser (se) poser les bonnes questions ! ; - de travailler sur le dilemme entre contraintes quotidiennes & qualité des soins donnés ; - de savoir critiquer en interne l'organisation du travail de son service en vue d'un bénéfice global ; - de mettre l'accent sur la mise en place de changements positifs plutôt que sur le respect de "normes" (quand elles ne sont ni justifiables ni justifiées) ; - de développer une réflexion interne, pluridisciplinaire, sur l'organisation du travail ; - et enfin de se rendre acteur de l'organisation des soins. Le livre s'adresse aux IDE, aux cadres de santé, ainsi qu'aux aides-soignants et aux formateurs. Il sera également très utile aux étudiants : IDE, AS et AP.
06/2019
Religion
Le choix d'être heureux. Petit précis de savoir être
En cette vie, que cherchons-nous ? Nous avons tous en nous la nostalgie du bonheur et, au fond, nous agissons toujours en vue d'atteindre ou de retrouver une forme de paix et de joie, et ce même lorsque nous nous trompons et que nos choix nous conduisent à souffrir davantage. C'est en acceptant de nous voir tels que nous sommes que nous pouvons espérer comprendre comment nous fonctionnons et dans quelle mesure nous sommes prisonniers de nos peurs et de nos attentes. Or, contrairement à ce que prétendent aujourd'hui nombre de marchands de prêt à penser et à vivre, il n'existe pas de formule pour être heureux. Ce texte n'est donc pas un recueil de " recettes " visant au bien-être ; plutôt un petit traité de pratique spirituelle. Gilles Farcet s'appuie ici sur son parcours et sa longue expérience d'une voie pour tenter de dissiper quelques illusions, proposer de nouveaux positionnements intérieurs et surtout montrer ce qui nous exile du simple sentiment : ici et maintenant, je me sens ouvert, positif et content.
01/2021
Généralités médicales
Traité de l'alimentation et de la nutrition à l'état normal et pathologique. Alimentation pendant les maladies
Traité de l'alimentation et de la nutrition à l'état normal et pathologique. Alimentation pendant les maladies / par le Dr E. Maurel,... Date de l'édition originale : 1908-1912 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
11/2020
Informatique
Mesures et PC
L'association de cartes électroniques à un ordinateur de type PC permet de recueillir et de mesurer des informations électriques extérieures. Cette deuxième édition de " Mesures et PC ", qui tient compte de l'évolution des interfaces PC ces cinq dernières années, rend accessible à l'amateur l'acquisition de données analogiques et numériques de manière précise, à travers plus de 20 montages : une carte d'interface et de décodage des adresses. Une platine des alimentations des cartes externes. Une carte d'entrée/sortie 32 lignes. Des cartes multifonctions. Une carte voltmètre pour adaptation au système de mesures. Un oscilloscope pour ordinateur PC. Un analyseur logique sur ordinateur PC. Une carte de mesure à convertisseur analogique digital 10 bits. Des cartes pour capteurs de températures, de pression, d'humidité, de courant, de luminosité. Une alimentation symétrique simple. Un vérificateur d'état de circuits logiques...
06/2000
Santé, diététique, beauté
Alimentation, halte aux mensonges et aux idées reçues !
Il y a vingt-cinq ans, sa perte de poids spectaculaire a fait la une de la presse. Quand elle apparaît avec 60 kilos de moins, c'est le choc. Elle est méconnaissable ! Après avoir lu, étudié, consulté, discuté avec des médecins, nutritionnistes, diabétologues, endocrinologues et industriels de l'agroalimentaire, Sonia Dubois l'affirme : nous nous alimentons mal ! En cause, nos préjugés, mais aussi les mensonges propagés par les marques via leurs messages publicitaires et leurs conditionnements trompeurs... Ainsi, le poisson. Il n'est pas si bon pour la santé s'il est consommé en grande quantité, car sa chair est polluée aux métaux lourds et à la dioxine. Les régimes à base d'ananas, eux, ne permettent pas de se débarrasser de la cellulite. Oui, manger des féculents peut aider à rester mince. Quant aux oeufs, il est communément admis qu'il faut éviter leur surconsommation. Pourtant, plus vous absorbez de cholestérol, moins votre corps en produit lui-même ! Voici un guide salutaire pour se débarrasser de nos idées reçues en matière alimentaire. Pour mieux acheter, mieux manger et mieux vivre.
11/2019
Santé, diététique, beauté
Le grand livre de l'alimentation anti-reflux
Elaboré sur la base des données scientifiques les plus récentes, le traitement nutritionnel anti-RGO (reflux gastro-oesophagien) repose sur des changements alimentaires simples qui vont renforcer les défenses naturelles de l'oesophage et briser le cercle vicieux de l'inflammation. Il vous permettra de dire adieu à votre reflux, mais aussi à vos douleurs articulaires, à vos kilos en trop, à vos troubles digestifs... Dans ce livre l'auteur vous propose un regard nouveau sur ce trouble. 34 questions-réponses sur le reflux gastro-oesophagien (RGO) : le stress peut-il provoquer un RGO ? Une bactérie peut-elle être la cause d'un RGO ? ... Les 13 règles d'or pour stopper et/ou soulager un RGO : une mastication appliquée ; quelques associations alimentaires à éviter... Sophrologie, ostéopathie, exercices de gainage... un accompagnement pluridisciplinaire. Les astuces naturelles et compléments nutritionnels : acupuncture et acupression, aloe vera, propolis, probiotiques, huiles essentielles... Vos programmes d'accompagnement diététique : une semaine type " Soulagement et transition vers la guérison ", une semaine type " Régime de croisière ". POUR RETROUVER LE PLAISIR DE MANGER SANS MEDICAMENTS
08/2019
Sciences de la terre et de la
L'Alimentation des animaux monogastriques, porc, lapin, volailles
Destiné à un large public de techniciens d'étudiants, cet ouvrage succède au "Livre rouge" de l'INRA : l'Alimentation des Ruminants. Il comporte trois parties : un précis de la nutrition des ruminants, des recommandations alimentaires (illustrées par des exemples de calcul des rations), des tables de la valeur nutritive et de la composition d'environ 600 fourrages et 100 aliments concentrés et sous-produits.
12/1991
Littérature française
Des résidus industriels dans l'alimentation du bétail
Des résidus industriels dans l'alimentation du bétail / par Ch. Cornevin,... Date de l'édition originale : 1892 Sujet de l'ouvrage : Bétail -- Alimentation Collection : Bibliothèque de l'enseignement agricole Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2014
Histoire de la médecine
Philosophie et physiologie de l'alimentation. 3e édition
Philosophie et physiologie de l'alimentation. 3e édition / Dr D. -E. Le Cavelier Date de l'édition originale : 1911 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Médecine ayurvédique
Le grand livre de l'alimentation spécial Ayurvéda
A l'heure où règne l'alimentation industrielle et ses dérives, de plus en plus de personnes se tournent vers des alternatives naturelles et biologiques, et les équilibres de santé liés à celles-ci. Dans cet ouvrage, Christine Blin - Chandrika vous explique comment utiliser l'alimentation selon les goûts, les énergies, les qualités, les effets post-digestifs, les origines, les précautions à prendre, les utilisations, les préparations, les propriétés, les indications et les usages de chaque aliment avec une recette l'accompagnant. Dans ce livre, vous apprenez à vous servir de l'alimentation non plus simplement pour manger mais pour comprendre la subtilité des différents aliments en correspondance avec votre constitution de naissance (Prakriti). Christine Blin - Chandrika vous offre encore une fois une alchimie magnifique, forte et précise, bien loin des modes souvent confuses et de l'absence d'érudition sur ce sujet qui inondent malheureusement le marché à l'heure actuelle.
07/2022
Diététiques
Je m'initie à l'alimentation anti-inflammatoire
L'inflammation est un processus de défense de l'organisme pour combattre les virus et réparer les tissus abîmés. Elle se généralise parfois : elle est alors à l'origine de nombreux problèmes de santé. La prévention de l'inflammation chronique passe avant tout par une alimentation riche en substances anti-inflammatoires (oméga-3, antioxydants...) et pauvre en substances pro-inflammatoires (mauvaises graisses, sucres, additifs...). Avec ce guide 100 % illustré et ultrasimple, découvrez le programme pour prendre votre santé en main ! Tout savoir sur l'inflammation : distinguer les différents types d'inflammation (aiguë, chronique), reconnaître les maladies qui lui sont liées (arthrose, endométriose, fibromyalgie, cancer, dépression) et ses causes (alimentaires, environnementales, naturelles). Les grands principes de l'alimentation anti-inflammatoire pas à pas : zoom sur les nutriments clés à adopter (oméga-3, antioxydants, probiotiques et prébiotiques...) et les aliments stars à privilégier (ail, brocoli, fruits rouges, huiles végétales, oléagineux, épices, algues...). Des recettes et idées de menus anti-inflammatoires gourmands pour tous les repas de la journée : petits déjeuners, apéritifs, entrées, plats végétariens, poissons et viandes, légumes, desserts... Le guide 100 % visuel pour se mettre à l'alimentation anti-inflammatoire.
08/2021
Sciences politiques
Géopolitique de l'alimentation. Edition revue et augmentée
Au printemps 2008, la planète s’est réveillée avec la gueule de bois. Elle croyait être sur le chemin
radieux de l’autosuffisance alimentaire. Les famines n’étaient plus que résiduelles ou délibérément
provoquées. L’abondance avait bien donné de nouvelles pathologies, comme l’obésité, mais n’était-ce
pas préférable à la faim ? Et puis tout s’est emballé. Des émeutes de la faim ont éclaté dans les pays
du Sud et on s’est demandé pourquoi la FAO et l’OMC n’avaient pas pu empêcher ce dérèglement du
système alimentaire mondial.
La géopolitique de l’alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre
planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes : les institutions, les politiques, les
acteurs économiques… mais aussi les mangeurs que nous sommes tous. Car nos goûts et nos
pratiques ne sont jamais sans incidence. La question de demain n’est pas de penser une alimentation
pour tous qui serait universelle. Elle est de voir comment garantir un accès le plus large possible à une
alimentation de qualité, non assujettie aux règles du profit. Se nourrir est non seulement un besoin
vital, c’est aussi l’un de nos plus intimes rapports au monde.
Cette nouvelle édition est entièrement revue et augmentée et traitera entre autres, du problème de
l’eau, de la malbouffe, des récents enjeux des politiques alimentaires…
Généralités médicales
La Viande de boucherie et l'alimentation publique
La Viande de boucherie et l'alimentation publique, par M. L. Baillet,... Date de l'édition originale : 1873 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Histoire de France
L'alimentation des Français pendant la Grande Guerre
La Première Guerre mondiale a bouleversé les usages alimentaires des Français. Sur le front, la soupe avalée sous les balles, les boîtes de singe, les spécialités de pays reçues dans les colis, les ripailles entre copains au cantonnement sont autant d'occasions de découvrir d'autres goûts et saveurs. Dans la partie de la France sous occupation allemande, la pénurie est permanente. Dans la France libre, la situation est plus contrastée. Rien de comparable entre les repas rustiques des paysans et les tables raffinées de la haute société parisienne sur lesquelles rien ne manque. A l'écoute des témoins du temps et attentif aux archives, l'auteur dresse un portrait de la France en guerre, en l'observant manger. Ce texte est l'édition en poche de La cuisine des tranchées, paru aux Editions Sud Ouest en 2014.
09/2018
Documentaires jeunesse
Pourquoi pas plus de bonbons dans mon alimentation ?
Pourquoi faut-il manger tous les jours ? Et pourquoi pas que des bonbons ? Pourquoi tout le monde ne peut pas manger des cacahuètes ? Pourquoi n'a-t-on pas tous les mêmes goûts ? Embarque pour un périple qui te mènera de l'assiette aux intestins et balaye tes idées reçues pour passer à table ! Découvre comment l'énergie fournie par les aliments te permet de maintenir ta température à 37°C, comment les aliments circulent dans ton tube digestif, pourquoi le caca est marron, comment ta langue est recouverte de près de 10 000 papilles gustatives, ou encore pourquoi les allergies alimentaires ont été multipliées par 8 en 30 ans ! Dans la partie activités, joue les nutritionnistes et passe à l'action : fais déguster tes amis à l'aveugle ; teste l'acidité des aliments avec du jus de chou rouge ; fabrique une fleur alimentaire pour classer les aliments de tes placards et de ton réfrigérateur en familles.
09/2018
Droit international public
Semences et droit public. Alimentation, santé et environnement
DROIT SUISSE Les semences, aussi minuscules soient-elles, constituent la base de l'agriculture et permettent d'orienter de manière importante l'intégralité de la chaine de production alimentaire. En Suisse, la mise en circulation de semences de la plupart des espèces de grandes cultures est interdite si la variété à laquelle les semences appartiennent n'est pas enregistrée au catalogue national des variétés. Or, les critères permettant une telle inscrip-tion tendent à orienter l'agriculture vers un modèle unique et relativement intensif. La présente thèse examine et décrit en détail la réglementation suisse en matière de semences, à ce jour encore peu étudiée. La réglementation est d'abord située dans le contexte de l'agriculture suisse et mondiale, puis analysée à la lumière des intérêts publics et des droits humains protégés par l'ordre juridique. Si, au moment de l'adoption de la réglementation, l'améliora-tion de la production alimentaire nationale était indispensable et constituait l'objectif unique de la politique agricole, l'intérêt public à la production alimentaire ne permet aujourd'hui plus de justifier un tel système. La réglementation suisse en matière de semences ne protège ainsi pas suffisamment l'environnement et la santé humaine, et porte atteinte à la liberté économique de différents acteurs impliqués dans la culture et la production de semences.
01/2022
Géopolitique
Atlas de l'alimentation et des politiques agricoles
La pandémie de la COVID-19 puis la guerre russo-ukrainienne ont placé la sécurité alimentaire au centre des préoccupations de nombreux pays. Alors que la faim était en recul jusqu'en 2014 avec 600 millions de personnes touchées, elle en concerne actuellement 800 millions, soit 10 % de la population mondiale, et affecte plus de 20 % de la population africaine. La menace de famines est de retour avec la convergence des conflits armés, l'accentuation de la crise climatique et la gouvernance inadaptée des politiques agricoles. Les émeutes de la faim en 2008 avaient pourtant donné le signal pour réorienter les politiques agricoles vers plus de souveraineté, sans que cela soit véritablement suivi d'effets. Cet atlas a pour objectif d'analyser, sur le temps long, les raisons des réussites et des échecs des politiques agricoles et alimentaires dans 30 pays, riches, émergents et pauvres, sur les 5 continents : Côte d'Ivoire, Ethiopie, Madagascar, Malawi, Mali, Nigéria, Sénégal, Zambie, Algérie, Egypte, Iran, Israël, Maroc, Turquie, Chine, Inde, Indonésie, Thaïlande, Vietnam, Argentine, Brésil, Cuba, Haïti, Australie, Canada, Etats-Unis, Japon, Russie, Ukraine, Union européenne. Les auteurs ont établi une grille de lecture inédite sur le potentiel agricole de chaque pays étudié ainsi qu'un classement comparatif des facteurs qui conditionnent la réussite d'une politique agricole pour vaincre la faim. Cet atlas apporte des clés de compréhension pour mieux en appréhender les enjeux. Philippe Ducroquet Economiste et ingénieur en agriculture, il est titulaire d'une maîtrise en économie alimentaire (université du Massachusetts) et d'un doctorat en géographie (université de Toulouse-Le Mirail), et est diplômé de la Harvard Business School (Advanced Management Program). II a dirigé plusieurs sociétés agroalimentaires à l'étranger, notamment en Afrique. Après un parcours de banquier, il a été directeur général d'Unigrains. Jean-Paul Charvet Agrégé et docteur d'Etat en géographie, il est professeur honoraire de l'université Paris Nanterre et membre de l'Académie d'agriculture de France. Il a exercé également des fonctions de conférencier et de consultant auprès d'institutions publiques et privées. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur les questions agricoles et alimentaires, dont L'Alimentation dans le monde, mieux nourrir la planète (Larousse, ouvrage traduit dans cinq langues). Réalisation cartographique par Laura Margueritte
02/2024
Cuisine végétarienne
Végélicieux. 100 recettes Végan pour une alimentation santé
Notre bien-être est étroitement lié à notre assiette, soulignant combien la qualité de ce que nous mangeons est cruciale. Puisque notre corps se renouvelle intégralement tous les 7 à 14 ans, choisir les bons aliments devient essentiel pour une santé optimale. Des études montrent sans équivoque que notre alimentation moderne, souvent chargée de pesticides et d'herbicides, menace notre santé en agissant comme des perturbateurs endocriniens. Avec plus de 95% des aliments testés contenant des toxines, il est urgent de s'orienter vers des choix plus sains. L'alimentation biologique s'impose alors comme un choix judicieux, offrant des bienfaits validés par la recherche. Une étude de 2017 publiée dans le journal " Environmental Health ", révèle qu'une alimentation bio stimule le développement cognitif chez les enfants, améliore le QI et diminue le risque de maladies graves. Mais s'alimenter bio n'est qu'un début. Michèle Schmitt nous guide au-delà, avec un livre riche en principes nutritionnels clés et en recettes à la fois saines et alléchantes. Elle adopte une approche globale de la nutrition, proposant des méthodes culinaires qui nourrissent véritablement notre santé.
06/2024
Couple, famille
Premiers repas. Comment diversifier l'alimentation de bébé
Voici le guide parfait pour réussir la transition alimentaire de votre bébé et lui donner le meilleur des départs dans la vie. Vous allez bénéficier des conseils d'Angélique Houlbert, une nutritionniste de premier plan, à la pointe de la recherche. Vous pourrez ainsi servir à votre enfant des repas parfaitement équilibrés qui l'éduquent aux goûts et aux textures. Issu d'une longue expérience avec les jeunes parents, ce livre vous guide, pas à pas, mois après mois, dans les étapes de la diversification, en minimisant les risques de refus, d'intolérance et d'allergie. Recommandé par LaNutrition.fr, le 1e, site d'information sur la nutrition, il vous offre : des menus types et des listes de courses pour chaque âge, des dizaines de recettes pour cuisiner des petits pots variés et savoureux au quotidien, des repères utiles sur les quantités et l'introduction des nouveaux aliments, les règles à respecter pour optimiser le développement et prévenir les intolérances et le surpoids.
09/2019
Santé, diététique, beauté
7 aliments à bannir d'urgence de votre alimentation ! Tome 1
7 aliments passés au bistouri rien que pour vous ! Cet ouvrage vous détaille la liste de leurs ingrédients respectifs et l'impact catastrophique de ceux-ci sur votre santé. Une chirurgie nutritionnelle de précision opérée pour vous, avec en bonus 25 alternatives saines pour les remplacer ; un package complet somme toute ! Vous avez le droit de savoir, il est de notre responsabilité de vous informer...
10/2019
Epistémologie
Connaissance rationnelle et théorie du fondement des sciences. Débat à partir de Jean Ladrière
Quelle est la portée significative du lien entre connaissance rationnelle et théorie du fondement des sciences dans l'épistémologie contemporaine ? En reprenant à nouveaux frais le débat séculaire sur la théorie du fondement des sciences et en apportant de nouveaux éclairages, cet ouvrage définit le rôle de la critique philosophique et ses tâches nouvelles imposées par ce débat. Il démontre que ce dernier se trouve approfondi dans le domaine de la logique mathématique et des mathématiques pures. Sa reprise à partir de l'épistémologie critique de Jean Ladrière a l'avantage d'apporter certains éclairages dans le domaine des mathématiques et de la logique mathématique et d'élargir la réflexion sur les sciences de la nature (notamment la biologie) et certaines sciences humaines (dont l'histoire et la linguistique).
09/2021
