Deborah Guérand
Extraits
Desserts, pâtisseries
La brioche de nos rêves. Textures et techniques ultimes
Après Le cookie de nos rêves et Les Boulettes de nos rêves, le livre pour devenir un expert de la brioche et définir la brioche de ses rêves. 60 recettes classées par leur typologie : les brioches moulées, les brioches sur plaque, les brioches tressées ou roulées, les brioches feuilletées, les brioches garnies, les brioches pas comme les autres. Toute une partie technique qui détaille les méthodes diffférentes, leurs avantages et inconvénients. Comment se faire aider d'un robot pâtissier, ou bien opter pour l'option pétrissage manuel intégral. Comment réussir à coup sûr, et un répertoire de recettes toutes différentes au goût ou en texture.
09/2021
Romans, témoignages & Co
Nos rêves envolés
Une vie entière à chorégraphier David et Serena ont 16 ans et une passion : la danse. Il est pourtant impossible pour eux de la vivre au grand jour. Serena, parce que son corps a changé, qu'elle n'assume pas ses formes et ne supporte plus le regard des autres. David, car il est la star du lycée, élève brillant et champion de basket et que la peur des préjugés l'empêche de toucher des doigts son rêve : devenir danseur classique. Un concours bouleverse un jour leur quotidien en leur offrant la possibilité de faire un stage chez un très grand chorégraphe. Dès lors que choisir : préserver les apparences ou se mettre à nu ? Et si cette opportunité rare leur permettait de faire tomber les tabous ?
09/2023
Gestion
Devenir un bon manager
Ce livre va devenir votre meilleur allié pour atteindre votre objectif : devenir un bon manager. A travers une démarche proactive reposant sur la résolution de 10 objectifs intermédiaires concrets et opérationnels, vous construisez votre réussite progressivement pour atteindre votre but. Chacun des 10 chapitres qui composent cet ouvrage est structuré en 3 temps : Faire te point Améliorer ses performances Bilan d'étape Des tests et exercices, accompagnés de bilans et analyses, pour vous auto-évaluer et devenir acteur de votre réussite !
04/2019
Littérature française
Les voyages de Daniel Ascher
Une année particulière commence pour Hélène, quand elle s'installe à Paris pour étudier l'archéologie. Elle est logée par son grand-oncle Daniel, un vieux globe-trotter excentrique qu'elle n'apprécie guère. Il est l'auteur, sous le pseudonyme de H.R. Sanders, de La Marque noire, une série de romans d'aventures qu'elle n'a même pas lus. Son ami Guillaume, fanatique de cette série, l'initie à sa passion. Mais pour Hélène, le jeu des lectures ouvre un gouffre vertigineux. Elle découvre en Daniel un homme blessé, écartelé entre deux identités et captif d'un amour impossible. Elle exhume de lourds secrets de famille remontant aux heures sombres de l'Occupation. Pendant ce temps, les lecteurs de H.R. Sanders attendent le vingt-quatrième volume de la série, dont les rumeurs prétendent qu'il sera le dernier. En explorant avec finesse les blessures d'une mémoire tentée par le vertige de l'imaginaire, Déborah Lévy-Bertherat rend ici hommage aux sortilèges ambigus de la fiction.
04/2015
Couture, tricot
Poupées au crochet
Apprenez à crocheter et à personnaliser une poupée et ses vêtements, de A à Z ! Grâce à ce livre très accessible aux débutants, apprenez à réaliser au crochet une poupée ou un poupon, en le personnalisant : couleur de peau, des cheveux, expression du visage... Découvrez ensuite, classés par univers, d'adorables vêtements pour habiller votre petit personnage. La méthode pour crocheter le corps est la même pour toutes les poupées, aussi une fois que vous aurez compris la technique, vous pouvez réaliser toute une série de personnages pour le plus grand bonheur de votre enfant ! Les vêtements sont conçus pour pouvoir être facilement interchangeables. Entrez dans l'univers doux et poétique de Annab et découvrez pas à pas : - Le matériel et les conseils pour débuter au crochet - Toutes les étapes illustrées pour réaliser le corps de la poupée (35 cm), sa chevelure et broder son visage s - Près de 20 modèles de vêtements et accessoires : tenue de nuit (pyjama, doudou et couverture), déguisements (fraise, licorne, ours, fée), vêtements d'hiver (pull de Noël, patins à glace, bonnet...), promenade dans les bois (vêtements pour les beaux jours, tenues d'explorateur. trice, de jardinier. ère), tenues de plage (maillot de bain, serviette) Amoureux du DIY, lancez-vous !
09/2023
Littérature française
Le châle de Marie Curie
Deux femmes partagent, le temps d'une nuit, une chambre d'hôpital. L'une est kabyle et musulmane, l'autre française et juive : tout les sépare sauf leurs cancers, qui sont les mêmes. Au cours de la nuit, par les paroles et les silences, le passage des soignants et des proches, elles vont se découvrir, se rencontrer. Leurs histoires se tissent, leurs fantômes se croisent, comme celui de Marie Curie, qui hante l'hôpital. Est-on assez nu dans la maladie, assez dépouillé de tous ses masques, pour atteindre, au fond de soi-même et de l'autre, un noyau commun d'humanité ? Dans un style acéré et limpide, Déborah Lévy-Bertherat nous livre ici un récit poignant, qui frappe par sa pudeur et sa sincérité.
05/2017
Littérature française
Les fiancés
A quels mensonges l'amour peut-il mener ? Madeleine retrouve Max, son premier fiancé, qu'elle croyait mort à la guerre d'Indochine. Mais elle se trompe : l'homme qu'elle prend pour lui s'appelle René. Celui-ci accepte de jouer le jeu, au risque d'y perdre sa propre identité. Pourquoi tient-il tant à l'amour de cette inconnue ? Quel souvenir ancien et troublant Madeleine réveille-t-elle en lui ? Un roman subtil et lumineux sur les retrouvailles amoureuses, où les traces de trois guerres se mêlent aux contes de fées, revisitant les chemins enchantés de l'enfance.
04/2023
Techniques culinaires
Le petit manuel pour savoir cuisiner. Et devenir autonome !
Le livre pour vraiment apprendre à cuisiner ! C'est lorsqu'on comprend ce qu'on fait, qu'on apprend. Cuisiner ? Plus facile à dire qu'à faire quand on a passé des années à compter sur les autres ou sur les plats tout prêts. Ici, on reprend les bases et on tente de comprendre. C'est quoi un bon plat de lasagnes ? Quel est le principe d'un bon gratin, d'une bonne salade ? Comment réussir une tarte aux fruits ? Ce livre de cuisine, conçu comme un manuel, vous donne les clés pour cuisiner au quotidien plus de 80 recettes : un cake salé, une soupe, une pizza, un curry, un plat mijoté, une plaque de légumes, un gâteau au chocolat, un dessert aux fruits, un entremets, etc. Pour chaque sujet, on explique les grands principes, on donne la recette de base, des variantes et un tableau mémo pour décliner encore plus. Sans oublier le précieux SAV des plats ratés. Le livre idéal pour les débutants. Quel que soit votre âge : 18 ans, 25 ans, 50 ans... il n'est jamais trop tard pour s'y mettre et devenir autonome en cuisine.
10/2023
Littérature française
Sur la terre des vivants
A Hambourg, en 1903, Irma Levy vient au monde à l'Altenhaus, un asile de vieillards qui est aussi la porte d'entrée du cimetière juif. Dernière-née du couple qui tient l'hospice, elle y grandit entre une mère vouée au soin des anciens, un père chargé des funérailles, et des pensionnaires plus ou moins excentriques. Adolescente à l'humour insolent et à l'esprit frondeur, elle se démarque de ses soeurs en refusant de suivre la voie que la tradition assigne aux filles. La tourmente de l'Histoire bouscule la famille, qui se disperse par le monde. Irma, restée en Allemagne, suivra sa mère au camp de Theresienstadt. Elle y travaillera comme infirmière et en reviendra miraculeusement vivante. Cette épreuve l'aura-t-elle enfin assagie ?
04/2023
Littérature française
Femmes
Kate, journaliste politique française ; Cyd, Anglaise vivant à New York ; Flora, anarchiste espagnole ; Bernadette, dirigeante féministe ; Ysia, Chinoise attachée d'ambassade ; Louise, une claveciniste ; Deborah, la femme du narrateur... Telles sont les femmes. Le narrateur, un journaliste américain, nous dit tout sur elles, mais sa réflexion embrasse l'évolution du monde, ces dix dernières années : pouvoir féminin, érotisme, crise, terrorisme, idées et passions des intellectuels. Rien de plus actuel que ce vaste roman.
01/1983
La France
Les Pays de la Loire
Nantes, Angers, Guérande, l'île d'Yeu, la Brière. . . La Région Pays de la Loire est riche de lieux naturels et culturels. Ce livre propose un parcours de sites choisis, du château de Saumur aux Sables-d'Olonne. Photos et illustrations se mêlent dans cette nouvelle collection documentaire, construite comme un itinéraire de voyage pour visiter la France, le pays le plus visité au monde, depuis chez soi.
06/2022
Romans, témoignages & Co
Cité Nique-le-Ciel
"Cité Arc-en-ciel", on dirait une adresse du pays des merveilles, mais c'est rien d'autre qu'un quartier pourri. Rachid a treize ans. Il veut pas jouer les apprentis vauriens. Il veut devenir pilote de ligne. Mais tout s'acharne à lui faire croire qu'il fallait naïtre ailleurs pour ça. Alors Nique-le-Ciel ! Avec ce texte écrit sans concession, Guillaume Guéraud signait son premier roman. Culte !
06/2022
Littérature française
Revers de mémoire
Retranché dans une solitude jalousement préservée, un homme écrit son journal. L'énergumène qui vient un jour le déranger est un incorrigible bavard dont la singularité la plus criante est sans conteste son épouse : celle-ci, défigurée par une faille du temps, est littéralement contenue entre deux âges, une moitié jeune et rayonnante, l'autre moitié vieille et défraîchie. Pour l'auteur en mal d'inspiration, celle qui répond au nom de Guérane devient vite un objet de fascination, et l'amour accomplit son acte de guérison : la peau flétrie se retend, visage et corps retrouvent leur fraîcheur uniforme. Les deux amants laissent là le mari et partent défier les lendemains. Mais les aiguilles du temps se sont irrémédiablement affolées, et il faut bientôt se rendre à l'évidence : Guérane rajeunit d'un an tous les mois, et chaque nuit vient laver ses souvenirs du jour précédent, non encore advenu dans sa mémoire inversée. Portée par une fantaisie lexicale à la poésie joyeuse, cette insolite histoire d'amour est un hymne panthéiste à la nature et à la vie, un carpe diem à utilisation prolongée - dans ce bas monde, et dans l'autre...
10/2005
Aventure
Le zoo des animaux disparus Tome 2
Dans ce parc zoologique un peu particulier, un nouveau secteur est en construction. Il doit accueillir les espèces éteintes à l'état sauvage. Deborah, stagiaire vétérinaire, a fort à faire pour suivre les naissances, soigner et donner une alimentation équilibrée à tous ces pensionnaires dont on ignore parfois beaucoup de choses... Il lui faut en plus renseigner les nombreux visiteurs tellement curieux de découvrir tous ces animaux que l'on ne voit plus, hélas, ailleurs qu'ici.
05/2021
Poésie
Sentiments
"Le soleil et le vent, la sueur des hommes, la mer Et l'espace et le ciel, et le calme et le temps Et l'or blanc qui surgit, l'or des marais salants Qui dessèche les mains et dessine la terre Entre Batz et Guérande, aux portes du Croisic Ont fait de ce pays rugueux, plaines salines Celui des paludiers y plongeant leurs racines Et récoltant la fleur au pied de l'Atlantique"
05/2022
Littérature française
Guetter l'aurore
Tumultueuse et pleine d'espoir : une histoire de famille, d'amour et d'amitié pendant la Seconde Guerre mondiale. Eté 1941. Les Brodsky, une famille juive originaire de Russie, ont fui la zone occupée et la menace nazie pour se réfugier dans le sud de la France. Mais, brutalement rattrapés par les nouvelles lois de Vichy, ils se retrouvent en résidence forcée à Saint-Girons, au pied des Pyrénées, dans une grande demeure délabrée. Peu à peu, la vie s'organise. Esther, l'aînée des enfants de la famille, rencontre Clara. L'heure est à l'adolescence, aux premiers émois et aux grandes amitiés. C'est également le temps de l'engagement dans la Résistance, des luttes pour survivre, mais aussi des rafles... Dans la tourmente, Esther et Clara feront tout pour rester maîtresses de leur destin. Mais c'est compter sans la brutalité de l'Histoire. Des décennies plus tard, la petite-fille d'Esther, Deborah, surprend sa grand-mère qui, dans un moment d'égarement, crie un prénom : Clara. Mais lorsqu'elle la questionne, Esther se mure dans le silence. Troublée, Deborah va alors tenter par tous les moyens de reconstituer l'histoire de sa famille et de remonter le fil de ce passé si longtemps gardé secret.
Roman d'amour, roman sentiment
Dissociation Tome 2 : Deux pour toujours
Depuis le retour de Déborah, l'ex de Théo, tout avait changé. Sheila sentait que son petit ami lui échappait, et elle ne pouvait rien faire contre ça. Entre Angel qui devenait de plus en plus présent, les problèmes de Naëlle et Valérie qui prenaient le pas sur les siens, et l'isolement qui la gagnait peu à peu, la jeune fille tentait de s'en sortir. Heureusement, elle pouvait compter sur Théo pour la soutenir. Mais pourraient-ils rester deux pour toujours ?
02/2021
Essais
Habitante N° 1
A partir d'une collection de lieux, la revue Habitante observe la diversité des manières de penser et de construire le monde. De la fiction à la théorie critique, de l'arbre au territoire, de la maison à la micro-nation, Habitante croise les approches, les sensibilités et les échelles. - Théo Casciani - La campagne n'est pas un refuge - Deborah Feldman - Sur le logement comme service - Shannon Mattern - Tout réparer : maintenance et care - Fanny Taillandier - Dubaï, ville nouvelle (fiction originale) - Nathan Friedman - USAMexique
11/2021
Littérature française
Pactum salis
Très improbable, cette amitié entre un paludier misanthrope, ex-Parisien installé près de Guérande, et un agent immobilier ambitieux, prêt à tout pour "réussir". Le premier mène une vie quasi monacale, déconnecté avec bonheur de toute technologie, tandis que le second gare avec fierté sa Porsche devant les boîtes de nuit. Liés à la fois par une promesse absurde et par une fascination réciproque, ils vont passer une semaine à tenter de s'apprivoiser, au coeur des marais salants.
01/2018
Cuisine
Recettes paysannes en Loire-Atlantique
Découvrez les saveurs culinaires de la Loire-Atlantique où se mêlent terre et océan, tradition et actualité pour simplement vous accueillir au pays de Retz, de Guérande ou autre Châteaubriant. Voici quelques 200 manières et savoir-faire venues des producteurs, fermiers-aubergistes ,cordons bleus et fines gueules du département. Soyez gourmands, curieux, inventifs et passez au four ou à la poêle vos idées et vos envies, pour vous régaler et régaler vos amis des saveurs du terroir.
07/2018
Littérature française
Ces princes
Quand le jeune Antoine Villaert croise le Général lors d'un dîner, il est loin d'imaginer que la passion vient d'entrer dans sa vie... Publié pour la première fois en 1955, Ces princes est la chronique alerte d'un amour, qui comme tout amour de littérature, voit le jour, fleurit puis, selon les cas, mûrit, éclate, ou meurt. Catherine Guérard joue d'une langue d'un classicisme ciselé et parfaitement maîtrisé qui ne masque pas la puissance et la profonde originalité de ce conte aux accents stendhaliens. Car si le roman emprunte au vaudeville et au marivaudage, les amants y sont, excusez du peu en 1955, un général et un aspirant polytechnicien. Ce glissement de genre aurait pu être le propos du livre mais le génie indocile de Catherine Guérard est de ne pas faire de l'homosexualité le sujet de Ces princes, à peine un détail face à l'évidence d'un amour absolu que seule la guerre fera vaciller. Ce n'est pas à la morale ni aux conventions bourgeoises que se heurteront Antoine et le Général mais aux responsabilités de l'homme de guerre d'un côté, à la fougue passionnée du héros romantique de l'autre.
04/2022
Poches Littérature internation
Trois étages
Connaît-on jamais nos voisins ? Dans cet immeuble de Tel-Aviv, rien n'est moins sûr. Pris entre désirs inassouvis et questions de principe, les personnages se débattent avec des luttes internes profondes qui semblent toujours les dépasser. Arnon, ancien militaire, bascule dans l'obsession lorsqu'il échoue à comprendre ce qu'il s'est passé entre sa fille de sept ans et son voisin de palier à la retraite. Décidé à percer ce mystère qu'il semble être seul à interroger, il est prêt à tout, même au pire. Pendant ce temps, à l'étage supérieur, Hani, dite "la veuve", s'ennuie de son mari toujours absent. C'est sans doute pour cela qu'elle ne résiste pas longtemps aux charmes de son beau-frère, un escroc recherché par la police. Au troisième et dernier étage vit Déborah, une juge à la retraite. Isolée depuis la mort de son mari, elle repense à son fils à qui elle ne parle plus depuis plusieurs années. Dans un sursaut, elle décide de sortir de son appartement et de se mêler aux mouvements de protestation qui parcourent la ville. Paranoïaques et tourmentés, Arnon, Hani et Déborah se croisent dans cette fresque douce-amère. L'auteur y esquisse le portrait d'une société israélienne meurtrie par les affaires politiques et traversée par une profonde crise identitaire.
09/2020
Littérature française
Echappées Belles
"Aujourd'hui, c'est fini, j'arrête de passer à côté de ma vie ! " Les héroïnes de ces Nouvelles, regroupées sous le titre de "Echappées Belles", ont toutes en commun de rompre avec leur passé, souvent du jour au lendemain, pour enfin assouvir leurs désirs. Ces ruptures se font sans compromis et débouchent sur maints rebondissements, belles promesses, rencontres étonnantes et détonantes. Ce sont des portraits sensibles qui nous jouent la mélodie d'amour sur un ton mi-grave, mi-badin. Hélène Tavelle a aussi publié "Déborah - La Rencontre Interdite", "Quatre", "Un Amour de Confinement".
04/2020
Beaux arts
Franck Scurti
"Depuis 1989, mes oeuvres naissent par hasard, ou presque, au fil de mes réflexions, de mes réactions sur l'art et sur la vie. Je n'impose pas de sens mais je ne l'abolis pas non plus, j'essaie de laisser la "route du sens" ouverte, comme indécise - et cela, un peu par scrupule". A travers un choix d'expositions racontées par Franck Scurti, cette monographie déroule les grandes lignes qui structurent son travail. Les contributions des historiennes de l'art Sophie Cras et Déborah Laks apportent un éclairage inédit à ce parcours singulier.
11/2019
Théâtre
Commerce de promiscuité
Déborah et Dempsey, en recherche d'emploi, décrochent de façon inopinée, le job qu'ils n'auraient jamais osé espérer trouver ; leur patron, homme d'ouverture, "malgré l'absence d'une formation diplômante", ayant décidé de leur donner la chance de pouvoir démontrer leurs compétences. Ce brave homme, pris par d'autres contraintes, confie la gestion de son affaire à ses deux employés. L'ambition démesurée, le manque de discernement et l'ingratitude de ces deux arrivistes vont les conduire à envisager un projet commun, dont ils ne maîtriseront pas les tenants et les aboutissants...
09/2017
Science-fiction
Aucune terre n'est promise
La révélation de la science-fiction israélienne Berlin. Lior Tirosh, écrivain de seconde zone, embarque pour la Palestina, fuyant une existence minée d'échecs. Il espère retrouver à Ararat City la chaleur du foyer, mais rien ne se passe comme prévu : la ville est ceinturée par un mur immense, et sa nièce, Déborah, a disparu dans les camps de réfugiés africains. Traqué, soupçonné de meurtre, offert en pâture à un promoteur véreux, Lior est entraîné malgré lui dans les dédales d'une histoire qu'il contribue pourtant à écrire.
03/2023
Chanson française
Légende N° 12, juin 2023 : Jane Birkin et Serge Gainsbourg
Le nouveau numéro de Légende est consacré exceptionnellement à deux personnalités, Jane Birkin et Serge Gaisbourg. Avec ces deux-là, la légende méritait bien un pluriel. Voici le récit d'une histoire passionnée, nourrie de chansons sublimes et de bonheurs en fuite, de films singuliers. Les mots-poèmes de Serge, le phrasé unique de Jane. Leur vie en chansons, en images, a été notre bande-son. Ce nouveau numéro de Légende nous y replonge. Avec les contributions d'Etienne Daho, Jeanne Cherhal, Oxmo Puccino, Deborah Levy, Didier Varrod, Laurence Benaïm.
06/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Mon grand-père est un gangster
On l'appelle Napoli-le-Napolitain ! Normal, le grand-père de Marco est un gangster, un vrai caïd. A son époque, il a trempé dans toutes les combines et les trafics possibles. Alors, le jour où il sort enfin de prison, Marco et les siens ne pensent qu'à une chose : le prochain gros coup qu'ils vont pouvoir faire en famille ! Après Ma grand-mère est une terreur, Guillaume Guéraud livre une nouvelle histoire de famille aussi drôle qu'irrévérencieuse, aussi délirante que piquante !
08/2023
Normandie
Varengeville-sur-Mer et Vasterival. Un jardin sur les falaises
Varengeville-sur-Mer : un village sculpté par la lumière, le vent et la volonté robuste de ses habitants. Perché sur ses falaises de craie, ce havre de verdure a attiré Claude Monet, Georges Braque et les plus grands artistes jusqu'à aujourd'hui. Les amoureux de sa beauté naturelle continuent d'y créer, depuis un siècle, des jardins exceptionnels. Cécile Guérard et Vincent Thibert ont saisi l'origine de cette alchimie unique qui fait l'identité et le charme de Varengeville, de sa vie secrète et créative.
07/2021
Cuisine
Deux métiers : deux passions
Paris, 1961. À l’aube de la mise en lumière des premiers cuisiniers stars, un jeune fromager de talent voit son existence basculer à la suite d’une rencontre déterminante. Michel Guérard, chef en pleine ascension et visionnaire, pousse Hubert à mettre ses fromages de côté pour se consacrer à la cuisine française.
Entre tensions du métier, rencontres avec des chefs renommés comme Bocuse, Troisgros et Oliver, et créativité culinaire, cet itinéraire passionnant vers l’étoile Michelin nous plonge dans l’univers exaltant d’un métier parmi les plus exigeants.
11/2019
