Desserts fruités - Tous en cuisine
Extraits
Cuisine bio, diététique, équil
Zoé cuisine. En équilibre !
Découvrez plus de 50 recettes gourmandes pour vous faire plaisir en cuisine tout en prenant soin de votre santé. Des plats pour toutes les saisons, des desserts réconfortants, mais aussi des petits déjeuners et collations rassasiants... Avec Zoé, vous pouvez tout manger ! Zoé Vrignaud, diététicienne nutritionniste, vous guide pour comprendre l'équilibre nutritionnel de base ! Déconstruisez les préjugés alimentaires au fil des pages et rééquilibrez votre assiette grâce à de nombreux conseils thématiques. Avec ce livre, apprenez à alléger vos plats préférés sans perdre en gourmandise, et à adapter vos menus quotidiens à toutes vos envies ! Votre alimentation ne doit pas être une contrainte mais un plaisir !
04/2024
Essais médicaux
Les déserts médicaux en question(s)
Dans l'imaginaire collectif, le désert médical, c'est la campagne à perte de vue, des villages dépeuplés, sans écoles, sans services publics et quelques habitants obligés de s'exiler pour être soignés... Or, la réalité est tout autre : les déserts médicaux sont partout, aussi bien dans nos campagnes que dans nos villes, petites ou grandes, et même au sein de nos métropoles. Les déserts médicaux concernent une commune sur trois : entre 9 et 12 pourcents de la population française vit dans un désert médical, soit 6 à 8 millions de personnes. Comment en sommes-nous arrivés à une telle situation ? Quelles solutions sont envisagées par l'Etat et les collectivités ? La pandémie de Covid-19 va-t-elle servir d'électrochoc pour en finir avec les déserts médicaux ? En 10 questions simples et directes, ce livre propose un panorama et une nouvelle vision des déserts médicaux qui intéressera les collectivités, professionnels de santé et toute personne curieuse de la question des inégalités de santé.
03/2021
Cuisine
La cuisine au bluff. 57 recettes pour impressionner sans savoir cuisiner
Encore un livre de cuisine ? Oui mais celui-ci joue franc-jeu. Les recettes présentées sont accessibles à tous et les photos montrent ce que vous obtenez réellement. Rien n'est truqué, trafiqué, arrangé. Alors, pourquoi La cuisine au bluff ? Bluffer ce n'est pas mentir, juste faire croire qu'on a du jeu, qu'on est un as des fourneaux... Ce livre n'est pas seulement un livre de recettes, il fourmille de trucs et d'astuces pour s'économiser en matière de temps, d'argent, de recherche, d'idées. Pour faire rimer facilité avec originalité et efficacité. Un apéritif avec plein d'amuse-gueules à déguster avec les doigts ? On a ! Une entrée raffinée prête en 3 minutes ? On vous en propose aussi. Un classique de la gastronomie française qui se prépare (presque) tout seul ? C'est prévu ! Un dessert en or ? Jackpot ! Alors, amateur éclairé ou cuisinier débutant, c'est gagnant-gagnant ! Venez donc jouer avec nous... 57 recettes en 5 rubriques qui évoquent le poker : C'est de la triche ou quand le plat paraît beaucoup plus compliqué qu'il n'est en réalité. Quinte flush. Ici, c'est le plat qui en jette naturellement. Le beau gosse, celui qui a de la gueule, sans rien faire. Tapis ! Dans cette rubrique, ce sont les recettes qui font le show. Celles qui exigent une petite mise en scène. Trois fois rien, mais le succès est assuré ! Main gagnante. Cette fois, ce sont des recettes qui utilisent des ingrédients inhabituels ou détournés de leur usage premier. Jouer la montre. Là, ce sont des recettes hyper rapides à réaliser.
12/2019
Santé, diététique, beauté
Nous sommes tous météo sensibles
Temps gris : moral en berne ; grand bleu : envie d'être heureux... Que nous le voulions ou non, nous subissons tous les impacts du climat : la température, le vent, l'humidité, la chaleur agissent sur notre santé et notre mental. Au gré des saisons notre corps combat ou non ces changements qui influencent souvent notre moral. En nous révélant comment la météo agit sur notre vie, de nos habitudes de consommation à nos sentiments en passant par notre santé, Louis Bodin, grand spécialiste de la météorologie, nous dévoile une vérité scientifique passionnante et riche d'enseignements, et nous donne les clés pour appréhender les changements et vivre mieux au jour le jour. Si nous sommes tous météo sensibles, chacun l'est à sa manière. Grâce à un test ludique, chacun pourra mesurer sa sensibilité !
10/2019
12 ans et +
Nous sommes tous sa famille
C'est la fin de l'été. Larkin, ses parents, sa grand-mère, et son ami Lalo regardent partir le dernier ferry pour le continent. A partir de maintenant l'île leur appartient de nouveau, à eux et aux autres insulaires. Mais cette année, ils ressentent ce moment comme un abandon. "Il faudrait que quelque chose de nouveau et d'excitant arrive" dit Byrd, la grand-mère. Le destin la prend au mot. Posé sur le gravillon de l'allée qui mène à leur maison, il y a un panier. Dans ce panier, il y a un bébé qui pleure, et un mot qui l'accompagne : "Voici Sophie, elle a presque un an. Par pitié gardez-la. Je reviendrai la chercher un jour. je l'aime." C'est le début d'un bonheur qui porte en lui-même sa fin. C'est peut-être aussi une chance.
01/2021
Littérature française
Nous sommes tous des assassins
Au lendemain de la guerre, René Le Guen est condamné à le peine capitale pour avoir commis trois meurtres. En attendant l'issue du recours en grâce, il revient sur son passé et l'enchaînement des petits faits qui ont construit sa vie et le conduisent, finalement, au pied de l'échafaud. Ce n'est pas un philosophe, c'est donc avec naïveté qu'il partage ses tourments et ses interrogations avec ses compagnons de cellule. Et même si Le Guen n'a rien d'un individu sympathique, le lecteur ne peut sortir indemne du flot de questions qu'il soulève et qui font de ce roman un redoutable plaidoyer contre la peine de mort.
11/2008
Livres 3 ans et +
Nous sommes tous des féministes
"J'aimerais que nous rêvions à un monde différent et que nous commencions à le préparer. Un monde plus juste. Un monde où les hommes et les femmes seront plus heureux et plus honnêtes envers eux-mêmes. Et voici le point de départ : nous devons élever nos filles autrement. Et aussi nos garçons." Le célèbre manifeste de Chimamanda Ngozi Adichie adapté pour la jeunesse. L'écrivaine nigériane y aborde la question de l'égalité des sexes avec lucidité et humour, au travers de son expérience et d'anecdotes de son enfance. Un texte à partager avec tous pour semer, dès à présent, les graines du changement.
03/2020
Fantastique
Nous sommes tous des monstres
" Je ne serai pas comme mon père, je le refuse, jamais je ne serai un monstre comme lui". C'est ce que Cameron Tryniski se répète depuis son enfance, lorsqu'elle a appris la vérité sur l'identité de son père : un tueur en série. Depuis ce terrible jour, elle vit dans son ombre. Elle pensait que les choses seraient différentes en grandissant et en se réfugiant à Seattle, hélas, elle est toujours vue comme la fille d'un meurtrier. De plus, des jeunes femmes qui lui ressemblent étrangement disparaissent sans laisser de traces et sont retrouvées mortes dans d'affreuses conditions. Un soir, alors que Cameron se promène tranquillement, elle va se faire violemment agresser par trois garçons de sa faculté, mais le destin voudra qu'elle soit secourue par son professeur de psychologie, Yohan Kim, un homme aussi séduisant que mystérieux. Malheureusement, Cameron réalisera vite qu'il est loin d'être le gentil mentor qu'elle s'imaginait.
08/2022
Littérature française
Nous sommes tous des monstres
"Accepter que tout nous échappe, c'est accepter que nous ne soyons pas égaux face à nos destinées. Pourtant, il existe bien des moments, rares, où chaque homme et chaque femme a une influence certaine sur sa vie. Une emprise sur son existence. A de rares occasions, l'être humain réfléchit à ses actes avant de les perpétrer. Il pèse le pour et le contre. Il se demande si sa décision est la bonne, si elle va lui apporter une paix intérieure tant recherchée. Il se demande si sa décision va lui apporter bonheur et réconfort ou solitude et insomnie. Lors de ces précieux moments, il ne prend pas le temps de se rendre compte qu'il touche du bout du doigt la liberté la plus pure". Lorsque la vie d'Arthur (étudiant en musicologie) croise celle de Tom (photographe de presse), dans des conditions tragiques, ce sont toutes leurs certitudes qui volent en éclats.
08/2021
Milan poche junior
Nous étions tous des réfugiés
L'exil vu à hauteur d'enfants Via trois héros de 12 ans (Joseph en Allemagne, Isabel à Cuba, Mahmoud en Syrie), un roman qui donne à réfléchir sur le parcours des exilés. Une thématique universelle toujours d'actualité Depuis la Syrie de Mahmoud en 2015, la réflexion sur l'exil peut être poursuivie avec des exemples plus récents (exil climatique des Pakistanais ou exil forcé des Ukrainiens depuis la déclaration de guerre de la Russie).
05/2023
Littérature française
Nous sommes tous des carthaginois
Les premiers jours, quand je ne me rends pas vraiment compte de ce qu'est l'école, quand Mauve est encore là, il y a deux filles qui me laissent marcher avec elles. Je ne sais pas pourquoi. Nous n'avons strictement rien à nous dire. Elles parlent de choses que je comprends à peine. L'une est blonde, l'autre est brune. De façon confuse, je pressens qu'elles font partie du même monde. Un monde aux règles mystérieuses comme celui de mes parents. J'ai l'impression parfois qu'ils jouent tous au même jeu. Un jeu que personne ne m'a expliqué.
09/2004
Littérature française (poches)
Nous sommes tous des playmobiles
Bruxelles est une ville en plastique, comme le reste de la planète : on y voit courir des petits bonshommes dérisoires, emportés dans le courant de leur vie comme des bouteilles vides à la surface du canal. On rit, on se bat, on se débat, puis on se laisse aller et on se retrouve noyé dans la vase, sans avoir rien remarqué. A moins qu'un soubresaut ne change le cours des choses. Il suffit de presque rien : une tache de sauce, un appareil photo, une agrafeuse, un abri de jardin ou un paquet de cigarettes pour qu'une vie banale bascule dans la grande aventure, pour que l'absurde redonne des couleurs à une existence terne.
09/2017
Poésie
Nous sommes tous des migrants
Nous avons tous migré sur la terre car nous sommes beaucoup plus originaires des tours que fait la terre autour du soleil et de la terre qui tourne sur elle-même que de la terre qui ne tourne pas ; beaucoup plus originaires du ciel où tournent toutes les planètes que d'un pays ou d'un autre pays. Celui qui pense tenir sous ce titre un manifeste, un plaidoyer, celui-là ne fait pas fausse route ; mais qu'il oublie pour un moment ce qu'il entend jour après jour au sujet du "fait migratoire". L'échelle de temps et d'espace de ce long poème en prose, cette épopée, cette cosmogonie, excède littéralement à l'infini ces représentations journalières. Car les acteurs de cette histoire, vraiment, c'est nous : nous dans l'illimité de l'univers, nous sur la terre qui tourne sur elle-même et autour du soleil ; nous dans la perpétuelle succession du jour et de la nuit, dans la lignée interminable de nos ascendants et de nos descendants ; nous, venus d'on ne sait où, on ne sait quand, avec nos yeux qui toujours nous reportent au loin et nos jambes qui toujours les suivent — nous tous migrants, donc, et même pas tant par devoir de conscience que par constitution, par notre vrai destin commun.
09/2019
12 ans et +
Nous voulons tous le paradis
Flandre, 1943. Les Allemands ont besoin de jeunes hommes pour se battre contre les Russes sur le front de l'Est. Ward et son ami Jef ont le goût de l'aventure et voient dans ce conflit l'occasion de devenir des héros. Ward décide alors de partir. Mais Jef est contraint par son père de rester en Flandre. Pour les gens du village, Ward est passé dans le camp ennemi, c'est un collabo. Son départ signe aussi la fin de son histoire d'amour avec Renée, la soeur de Jef...
09/2015
Critique littéraire
Nous sommes tous gréco-latins
Nous sommes tous gréco-latins. Ce n'est pas une proclamation identitaire, ni une affaire de spécialistes. Dans une Europe tentée par une vision gestionnaire de l'homme, cet héritage nous rappelle que la condition humaine est une quête et non pas une somme de données. Depuis la nuit des temps il continue à dessiner dans la création artistique et
littéraire les frontières de la culture européenne. Œdipe n'est pas qu'un complexe !
10/2005
Actualité et médias
Corruption. Nous sommes tous responsables
L'auteur à (grand) succès de Ces 600 milliards qui manquent à la France nous invite à l'action. C'est que la corruption, ce mal qui menace de mettre à bas l'édifice de l'Etat et la société tout entière, n'est pas fatale. Elle est le fruit de l'institution du marché, s'est accrue avec le développement des échanges et triomphe à l'heure du règne de l'argent-roi. Comment l'enrayer ? Par l'action politique et la sanction judiciaire, d'un côté, par la prise de conscience que la décadence de notre République se nourrit de la banalité des conflits d'intérêts et des petits arrangements de chacun avec la morale civique. C'est ainsi que si nous devons rappeler sans cesse nos gouvernants à leur devoir de mobiliser tous les moyens propres à lutter contre cette pathologie de la démocratie, il nous faut aussi et surtout comprendre que la corruption traverse - au-delà des hautes sphères dirigeantes - chaque conscience, nous plaçant métaphysiquement devant le choix, à chaque instant, entre le bien et le mal, la vie et la mort, l'humanité et la barbarie. Depuis 2.500 ans, sagesses, philosophies et religions ont édifié un trésor de réflexions métaphysiques et de suggestions pratiques propres à nous apprendre à lutter contre la corruption. En voici l'édifiante synthèse.
10/2014
Littérature étrangère
Tous ces silences entre nous
Le jour s'est levé mais dans le cœur de Bhima c'est le crépuscule.
02/2007
Littérature française
Humour sous tous les angles
Hervé Muzet considère l'humour comme une manière d'être et de vivre. C'est pour lui un apprentissage permanent, qui ne s'apprend dans aucune école, Dieu merci ! Considérant, comme un autre humoriste, que l'on peut rire de tout, il s'efforce cependant de ne blesser personne en riant beaucoup, tirant des situations vécues une cocasserie ou un non sens désopilants. En lisant ses textes, apparaît l'idée que l'homme a vécu beaucoup d'expériences et que l'humour a pu lui servir de bouée de sauvetage tout comme il l'utilise comme un moyen d'expression à part entière, aux côtés des plus traditionnels. Ses expériences dans la vie, ont donné naissance à des textes vivants, riches, sensibles. Il nous révèle que les mots contiennent une multitude de sens et que, combinés entre eux, ils nous conduisent à des phrases imprévues. Aucune situation ne lui semble devoir être prise au sérieux et pour lui, l'humour est un lien humain pour dire à l'autre : toi aussi tu es mon frère, rions ensemble de ce sens détourné. L'interprétation sous une forme humoristique ouvre ainsi la voie à d'autres façons de percevoir et qui sait, c'est vous qui lirez, d'évoluer ?
10/2013
Policiers
Allez tous vous faire foutre
Les films de Tarantino vous semblent trop soft ? Essayez Aidan Truhen. " Ceci n'est pas un polar pour votre grand-mère, avec des gentils et des méchants. C'est un bouquin pour adulte. Et honnêtement, je dois dire qu'il est moralement répréhensible. Vous allez l'adorer, et à cause de cela, vous allez vous sentir coupable. Mieux vaudra ne pas le laisser traîner : les gens vous regarderont comme si quelque chose ne tournait pas très rond chez vous. Le mieux, c'est peut-être de le glisser dans un autre livre, avec des fleurs sur la couverture. Comme ça quand vous rirez personne ne se fera une piètre opinion de l'état de votre âme. " Aidan Truhen Jack Price est à la cocaïne ce qu'Uber est au transport. C'est un criminel en col blanc, parfaitement organisé, avec une force de vente décentralisée et un produit de marque. Un jour, quelqu'un a l'étrange idée d'engager un groupe de mercenaires, les Sept Démons, pour le liquider. Grosse erreur. Enorme erreur. Si Jack est un type vraiment très cool, il est aussi vraiment très barje. Paix à leurs âmes.
11/2018
Littérature française
Nous sommes tous des passants
Elevée par ses grands-parents, Nathalie cherche sa voie. Face à la violence du monde, une prise de conscience soudaine l'assaille et modifie son destin. Son chemin croise celui de nombreuses personnes, certaines s'arrêtent, d'autres passent mais laissent leur empreinte. Parmi celles-ci, une femme mystérieuse l'intrigue. Qui est-elle ? Quelle est sa quête ? Le tourbillon de la vie ne lui laisse pas le temps de résoudre l'énigme. Pourtant... Le propre du destin est de rendre possible l'inconcevable, celui de Nathalie est riche en évènements.
01/2022
Littérature Italienne
Nous voulons tous être sauvés
Qui est fou ? Où est la folie ? Parce qu'il a brusquement plaqué son boulot, sniffé de la coke et tout vandalisé dans l'appartement de ses parents, Daniele, vingt ans, se retrouve placé sous le régime de l'hospitalisation sans consentement pour une semaine à l'ouverture de la Coupe du monde de football. Forcé de se soumettre aux soins et de se tenir à carreau, il partage une chambre avec Alessandro, Gianluca, Giorgio, "? Bonne-Dame ? " et Mario. Où est la folie ?? Dans les manies, les obsessions et les maladresses des malades, dans le feu noir sans fin qui embrase leurs regards éperdus ? Ou dans l'organisation à grand spectacle de la Coupe par les Etats-Unis - nation la moins portée sur le football de la planète ?? Qui est fou ?? Ces six compagnons qui souffrent chacun d'un chagrin d'enfant inconsolable mais qui sont capables de fraterniser en un clin d'oeil ?? Ou des médecins entraînés à qualifier de "? trouble mental ? " le moindre scrupule de conscience, la peur de la mort et la soif de trouver un sens à la vie ?? Avec cette description au scalpel mais baignée de tendresse du quotidien d'un hôpital psychiatrique, Daniele Mencarelli signe un livre puissant et roboratif qui lui a valu le prestigieux prix Strega Giovani, équivalent de notre prix Goncourt des lycéens en Italie.
03/2022
Grossesse, Frère-Soeur
Vous êtes tous mes préférés
Trois petits ours s'interrogent : leurs parents ont-ils un préféré ? Mais alors lequel ? Avec douceur, patience, et beaucoup d'amour, les parents répondent à chacun et dissipent tous leurs doutes.
05/2023
Littérature française
Nous avons tous commencé petit
Un instituteur revient sur le déroulement particulier d'une ancienne année scolaire. Sa classe est peuplée par les plus petits écoliers. Là où sonnent immanquablement l'humour, la poésie, les douleurs, l'incompréhensible, le fondamental et l'accessoire. L'Homme s'y révèle déjà dans sa richesse. Si la narration donne la part belle aux épisodes scolaires, la vie des enfants, les épisodes de la vie de leurs maîtres de classe, les adultes, s'ajoutent et se déploient en amont et en aval du récit. Sans jamais l'affirmer, la vie des uns se découvre et se comprend sous le prisme de l'autre.
06/2022
Jus de fruits
Kéfir de fruits. Tout savoir sur le kéfir
Le kéfir de fruits n'est pas qu'une simple boisson, c'est tout un univers à découvrir ! Les grains de kéfir, indispensables à sa fabrication, se transmettent de la main à la main depuis des centaines d'années. Indescriptibles, voire énigmatiques, ils font du kéfir de fruits une boisson raffraîchissante, conviviale, et riche en probiotiques naturels... un formidable allié pour votre santé ! Dans ce livre, les fondateurs de Symbiose Kéfir, attachés à l'idée de perpétuer cette tradition de partage, vous emmènent à la découverte du kéfir de fruits et vous révèlent tous leurs secrets de production.
06/2023
Cuisine
Tous à poêle ! Le bouquin de cuisine de Pascal Sellem
" Tous à Poêle " est le premier livre de cuisine humoristique. Il propose des recettes très originales, rapides et très faciles à faire. Fidèle à sa personnalité Pascal Sellem ne voulait pas faire un livre de cuisine de plus et il voulait faire rire ses lecteurs : " Des vraies recettes bien sûr, des jeux, des anecdotes, de la rigolade entre amis, des expressions en images, et surtout du partage, de l'amour, et de la bonne humeur. Bref, c'est bon et c'est con ! Allez tous à poêle ! " Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, Pascal Sellem est aussi un adepte du bio, et il a créé en Bretagne le " Potager du Pont Neuf " où il cultive avec sa femme des fruits et légumes qui sont tellement bons que les grands chefs se les arrachent. Son compère à la scène comme à la ville, Laurent Baffie a écrit une préface... drôle !!!
11/2019
Cuisine
Cuisine végétale. 30 recettes savamment imaginées pour tous les budgets !
Le collectif de chefs Afamés (Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux) vous guide pour cuisiner les légumes en toutes saisons ! Les 30 recettes de cuisine végétale proposées ici font la part belle aux légumes qui en sont l'invité d'honneur mais peuvent parfois être associés à des viandes et poissons. Ainsi, la carotte pourra côtoyer les coques, et le melon le jambon ibérique. De l'humble tomate à la précieuse truffe, de l'asperge printanière à l'estival melon, piochez dans ces recettes pour apporter sur votre table des plats colorés et vitaminés ! Les photos sont signées Claude Prigent, photographe culinaire reconnu qui a déjà illustré une vingtaine d'ouvrages aux Editions Sud Ouest.
03/2019
Cuisine végétarienne
Veggie à la folie ! Cuisine végétarienne facile tous les jours
La cuisine veggie pour tous les instants de vie ! Découvrez des recettes colorées, savoureuses et veggies inspirées des meilleures créations Marmiton avec la talentueuse cheffe Stéphanie Guillemette. Traversant les cultures et les saisons, ces recettes s'adaptent à toutes les situations : petit déjeuner à emporter, snack énergétique avant et après le sport, dîner de la flemme, ou encore barbecue sans viande. En plus de cela, vous découvrirez des idées pour des repas simples et délicieux adaptés à votre quotidien, afin de vous aider lorsque vous êtes en panne d'inspiration pour cuisiner. Stéphanie partage ses astuces pour vous montrer que la cuisine veggie peut être un vrai plaisir, sans être compliquée. Que vous soyez végétarien ou simplement en quête d'inspiration culinaire, ce guide est un incontournable pour une cuisine haute en couleur. Des poivrons rôtis farcis à la burrata aux gaufres façon tiramisu, laissez-vous surprendre par des plats aux saveurs inédites, concoctés avec passion par la cheffe.
05/2023
Arbres
Je cuisine le sureau. Recettes fleuries et fruitées sans gluten autour d'un arbuste local
Laissez-vous envoûter par la douceur du sureau ! Dégustez ses fleurs et ses fruits au printemps et en été dans d'étonnantes recettes, classiques et innovantes, salées et sucrées. Un concentré pratique tout illustré, pour cueillir en sécurité et se régaler : identification de la plante ; risques de confusion ; propriétés médicinales ; conseils de cueillette ; recettes crues et cuites, sans gluten. 5e titre de la collection "Premières cueillettes" consacrée à la cuisine des plantes sauvages, ce livret associe les textes de Caroline "Calendula", ethnobotaniste et créatrice culinaire, aux aquarelles de Linaigrette, éco-graphiste et dessinatrice.
05/2023
Littérature française
Donnons-nous rendez-vous en 2050
Le GIEC nous alarme, les COP se succèdent et rien ne change. La température continue à monter, les forêts brûlent, les oiseaux, les insectes disparaissent et les experts nous annoncent l'arrivée du grand silence. Et pourtant, dans les médias, les sondages, les citoyens, les responsables politiques, tous veulent préserver la planète. Nous présentons, dans ce livre, un travail de réflexion qui porte sur notre société, les citoyens, les politiques, les institutions, donc presque toutes les parties prenantes pour enfin imaginer et conceptualiser une solution pour lutter efficacement contre le dérèglement climatique. Cette dernière nous a permis d'aboutir à un projet structurant, porteur d'espérance pour toute l'agglomération paloise qui conjugue économie et écologie : le musée sans mur des rives du Gave de Pau. Donnons-nous donc rendez-vous en 2050 pour voir les arbres et les oeuvres d'art vivants et debout malgré tout, comme des trophées d'une victoire de la créativité et de l'envie. Ahmed Allal a 63 ans. La guerre d'Algérie pousse ses parents à venir travailler en France, dans le Gers, où il passe son enfance et son adolescence. Depuis plus de trente ans, il est enseignant-chercheur à l'Université de Pau et des Pays de l'Adour et exerce aussi, depuis 2020, la fonction de maire adjoint d'une petite commune béarnaise. Gersois de coeur, il aime les gens, la cuisine et les paysages faits de plaines et de bosquets. Il développe un profond attachement aux valeurs de la terre et au monde de la paysannerie. Il est auteur et co-auteur de divers articles dans des revues internationales à comité de lecture, de conférences internationales et nationales. Il a été aussi directeur ou co-directeur de thèse et responsable scientifique de nombreuses collaborations avec des industriels.
10/2022
Guides gastronomiques
Le randonneur gastronome. Bien manger en randonnée
Parce que la randonnée n'est pas synonyme de disette, Cathy Pépin a tenu à partager ses mille conseils pour se faire plaisir tout en s'adaptant aux contraintes du sac à dos ! Elle nous dit tout de la préparation des pâtes de fruits ou de la déshydratation. Elle nous aide à choisir le bon matériel pour stocker, cuisiner, déguster en toute sérénité. La gestion de l'eau, des déchets, des combustibles... Et plus de 50 recettes simples et rapides adaptées à la vie itinérante. Soupe thaï, crème dessert, aïgo boulido, banane flambée, pain de polenta... Y'a pas de mal à se faire
04/2024
