Salades pour les gourmand(e)s
Extraits
Histoire du sport
Balades olympiques. Volume 5, Les chemins éducatifs
Ce cinquième opus des Balades olympiques reflète les analyses d'un historien du sport spécialiste des politiques publiques en éducation. L'ouvrage aborde d'abord la fabrique de l'héritage immatériel des Jeux olympiques. Il s'attache ensuite à la manière dont l'institution olympique a cherché à faire sienne l'éducation sportive de la jeunesse depuis le projet éducatif inachevé de Pierre de Coubertin. Il interroge aussi la relation que l'olympisme entretient avec différents projets éducatifs connexes tels que l'éducation au genre, à la culture, à la ville ou à la paix. Plusieurs dispositifs imaginés pour les Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024 y sont par ailleurs présentés. Enfin, la réflexion s'attache à la formation aux études et recherches olympiques. Au moment où se préparent les Jeux olympiques et paralympiques de Paris, ces pérégrinations dans le temps confirment combien l'articulation entre olympisme et éducation, qui a présidé à la restauration des Jeux olympiques par Coubertin, peut générer à la fois ambitions et frustrations.
01/2023
Histoire du sport
Balades olympiques. Volume 3, Les chemins médiatiques
La sélection de textes regroupés dans cet ouvrage interroge l'histoire des Jeux olympiques sous l'angle de la presse. A travers les exemples de Paris 1924, Los Angeles 1932, Berlin 1936 et Pékin 2008, Thierry Terret s'attache à relativiser le discours journalistique à l'aune de perspectives comparatives au niveau local, national et international. Au moment où se préparent les Jeux olympiques et paralympiques de 2024 à Paris, cette balade dans le temps rend compte du cheminement de la pensée de l'auteur sur cet événement planétaire, entre réflexion historique et action publique.
03/2021
Histoire du sport
Balades olympiques. Volume 4, Les chemins sportifs
Les Jeux olympiques sont bien davantage que du sport, mais leur essence demeure sportive. Le sport y est magnifié, ses performances encensées, ses champions héroïsés. Comment en saisir alors la place sans céder à la description lyrique ? Ce quatrième opus des Balades olympiques questionne la part du sport dans l'enceinte olympique à partir de trois regards complémentaires. Le premier interroge la victoire de deux champions un homme et une femme dans des contextes nationaux et géopolitiques spécifiques. Le second analyse à quelles conditions et dans quelles circonstances historiques certains sports accèdent au statut olympique. Enfin, le dernier revient sur le cas particulier des pratiques situées aux limites du programme olympique, qu'il s'agisse des sports de démonstration ou du programme additionnel.
01/2022
Décoration
Lisbonne, balades dessinées
Lisbonne, balades dessinées, est pensé comme un carnet de croquis, composé de dessins sur le vif. Les textes sont des prises de notes par petites touches, écrites au fil des déambulations. Valérie Linder invite le lecteur à se laisser porter au gré d'une balade dans les rues de Lisbonne. Elle appréhende la ville de son regard, en garde la trace par son pinceau. Se préparer, déambuler, s'installer, repartir, choisir... l'illustratrice et auteure nous offre sa vision de la capitale portugaise et donne des clés pour en faire de même. Son enseignement : apprendre à regarder pour aller à l'essentiel. Prendre le temps d'observer, assouplir la main, le geste, pour traduire les "cartes postales intérieures" de nos voyages.
05/2019
Poches Littérature internation
Balades au paradis
Un acteur éreinté se heurte à une fonctionnaire obtuse dans un poste-frontière mexicain : elle ignore qu'il s'agit de Spencer Tracy ; un homme et une femme se querellent dans une chambre d'hôtel quelque part au Dakota du Sud et se séparent sans réellement savoir ce qui les fait agir ; deux gamins élèvent un louveteau acheté par correspondance avant de l'abandonner à son sort sur une voie ferrée ; une équipe de cinéma tourne sous le soleil du Mexique sans même s'apercevoir que des Indiens pratiquent au-dessus de leurs têtes un rituel ancestral... Sam Shepard nous confronte avec talent à la solitude, la violence et la dureté d'une Amérique belle et désenchantée. Ses nouvelles sont laconiques, lyriques, brutales, tristes ou comiques. Ensemble, elles offrent une vision très personnelle de l'enfance, de la famille, des racines, de la passion charnelle, de la trahison et de la célébrité, autant de thèmes qui fascinent leur auteur et qu'il décline ici d'une voix austère et pure comme un désert de l'Arizona.
09/2016
BD tout public
Balades en philosophie
CollectionOctopus –La philosophie au quotidien en bande dessinée : des penseurs et leurs idées pour aborder des questions de la vie de tous les jours. Pour tester tes connaissances en philosophie, rendez-vous sur le mini-site Octopus Dans cet album, Janine amène avec humour la philosophie dans notre quotidien. Elle invite Platon à table, Descartes dans la salle de bains... Elle démontre que les idées ne périment pas. Loin d'être une discipline ancienne et figée, la philo devient une boîte à outils dans laquelle nous pouvons piocher concepts et notions qui nous permettent de mieux comprendre le monde.
05/2018
Généralités médicales
Malades, médecins, pharmaciens
Malades, médecins, pharmaciens, par le Dr Victor Macrobius,... Date de l'édition originale : 1889 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
France et généralités
Les plus belles Balades Nature du Parc naturel Régional de la Brenne. 21 balades
Pourquoi y a-t-il une telle concentration d'étangs en Brenne ? Comment distinguer le héron cendré de la grue cendrée ? Quels sont les meilleurs sites d'observation des oiseaux ? A quoi ressemble la tortue cistude, emblématique de la région ? Les ajoncs sentent- ils vraiment la noix de coco ? Qu'est-ce donc que la fameuse pyramide de Brenne ? Vous trouverez dans ce guide la réponse à ces questions, et à bien d'autres. Le plaisir de percer les secrets de la nature
03/2022
Cuisine rapide
Télétravailler et bien manger sans craquer !. 40 recettes express et tous les conseils pour des pauses déj' saines et efficaces !
Fini les repas en livraison et les salades insipides ! Caroline propose 40 recettes de plats spécialement adaptés pour vos journées de télétravail : réutilisez vos restes de pâtes, de riz, de semoule, etc. pour préparer en quelques minutes un plat complet, gourmand et équilibré, sans jamais vous lasser ! Suivez également ses conseils et astuces pour apprendre à mieux gérer vos pauses déjeuners à la maison, éviter le grignotage et faire de vraies coupures loin des écrans.
08/2022
Diététiques
500 recettes IG bas
En manque d'inspiration pour régaler toute la famille ? En manque d'inspiration pour cuisiner sain et gourmand ? Aucune inquiétude ! Avec les 500 recettes IG bas de ce livre, vous n'aurez plus qu'à suivre ces recettes santé faciles pour vous sentir en forme tout au long de l'année. Découvrez : - L'essentiel de ce qu'il faut savoir sur l'alimentation IG bas : les raisons de l'adopter, la manière de cuisiner, la liste de courses idéale, le mode d'emploi pour l'adapter à toute la famille... ou comment tout comprendre sur l'IG bas. - La présentation des aliments au fil des saisons pour savoir quoi choisir lors de vos courses, que ce soit pour vos plats de fêtes en famille, pour les salades des vacances ou tout simplement pour les déjeuners du quotidien. - 45 aliments champions IG bas pour reconnaître ceux à favoriser dans vos menus. - 500 recettes IG bas, du petit-déjeuner au dessert : Muesli antifringales, Crème de fenouil, Agrumoulade de céleri, Salade des Grisons, Brochettes kefta, Saumon à la badiane, Fèves à l'orientale, Ananas poêlé au basilic...
03/2024
Autres personnages
Tilou bleu aime jardiner
Mais pourquoi Papoune fait des trous dans le jardin ? Pour planter des salades ; elles sont meilleures que chez le marchand ! Aussitôt Tilou veut aussi apprendre à jardiner. Le voilà en tenue ; Papoune lui réserve une belle surprise ; une brouette à sa taille et un arrosoir. Ds le carré réservé aux salades (les salades sont carrées ? s'inquiète Tilou), il faut apprendre à mesurer la distance entre les trous puis à y semer les graines, arroser et attendre avant de récolter. Au repas, la salade du jardin est forcément la meilleure du monde !
04/2022
Histoire de la gastronomie
Les caprices gourmands de Sarah Bernhardt. 50 recettes et confidences
A Paris, Belle-Ile-en-Mer ou Arcachon, elle invente avec talent des recettes avec les meilleurs produits. Elle incarne son personnage à la perfection lors de grands dîners qu'elle donne ou qui sont donnés en son honneur, à l'exemple du repas du Grand Hôtel où cinq cents convives dégustent des plats portant son nom.
09/2023
Cuisine rapide
Sans cuisson. 60 recettes à manger toutes crues
Cuisiner sans cuisson : c'est simple, c'est frais, c'est bon ! Pas le temps ou pas envie de passer derrière les fourneaux ? Et si, pour une fois, on cuisinait sans allumer son four ni sa plaque de cuisson ? Repas festif, dîner rapide ou pique-nique derrière gourmand, voici 60 idées originales et ultra simples pour toutes les occasions et tous les goûts : un ceviche de daurade aux agrumes, une salade croquante sucrée-salée, un tartare de boeuf bien relevé, une panzanella ensoleillée, un cheesecake au citron vert gourmand, un carpaccio d'ananas bien frais... En bonus, découvrez les spécialités sans cuisson du monde entier et les bienfaits du tout cru.
06/2023
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sous les étoiles des Préalpes d'Azur. Balades nocturnes contées
Regroupant les terres du Haut-pays grassois et de la vallée de l'Estéron avec le fleuve Var comme limite orientale, les Préalpes d'Azur possèdent une grande variété de paysages : vastes plateaux, gorges profondes, longues crêtes calcaires. Ce territoire est parsemé de villages nichés au bord des rivières, suspendus sur leur piton rocheux ou accrochés aux pentes ensoleillées. Il recèle des trésors cachés, des légendes oubliées et possède une richesse exceptionnelle : son ciel, partie intégrante de la réserve internationale de ciel étoilé Alpes Azur Mercantour. Avec de superbes photographies prises sous la seule lumière de la lune, cet ouvrage vous propose une balade contée pour découvrir cette région sauvage, riche d'un patrimoine culturel et naturel méconnu.
03/2021
Livres 3 ans et +
Masha et Michka : Masha est gourmande
Ce matin, Masha s'invite chez son ami Michka pour prendre le petit-déjeuner. Mais la gourmande veut manger des sucreries, et rien d'autre ! Attention aux caries, Masha !
02/2018
Cuisine
Souvenirs gourmands de Vaux-le-Vicomte
Dans l'exceptionnel décor de l'un des plus beaux châteaux du monde, Cristina de Vogüé a rassemblé pour nous les délicieuses recettes sucrées dont elle régale ses proches. C'est à Vaux-le-Vicomte, chef d'œuvre de l'architecture classique voulu par Nicolas Fouquet, que Cristina de Vogüé a fait ses premiers pas aux fourneaux. D'abord pour sa famille et ses amis, puis pour des milliers de visiteurs. Elle s'inscrivait dans une tradition née avec le génial Vatel, qui exerça dans les cuisine du château de 1653 à1661. Cette année-là, sur l'ordre de Louis XIV, le trop riche Fouquet fut arrêté par D'Artagnan puis condamné à la prison à vie. Cristina de Vogüé nous révèle aujourd'hui le secrets du Gâteau au chocolat grand-mère, de l'Ile flottante aux pralines roses ou du Gâteau de Moscou qui ont fait la joie de ses enfants et le succès de ses réceptions ; Dans cet ouvrage, les desserts savoureux issus de la tradition familiale côtoient d'autres recettes classiques mais " personnalisées " par l'emploi d'ingrédients nouveaux, et des créations empruntées au talent culinaire de quelques-uns de ses amis. Richement illustré de photographies réalisées dans le fabuleux décor d'un château bâti par Le Vau, et de ses célèbres jardins dessinés par Le Nôtre, ce livre séduira autan les gourmands que les curieux de l'histoire du " premier Versailles ".
05/2008
Philosophie
La Raison gourmande. Philosophie du goût
Le goût et l'olfaction sont les plus décriés des cinq sens car ils montrent à l'envi combien l'homme qui pense et médite est doublé d'un animal qui renifle et goûte. D'où le discrédit jeté sur toutes les activités esthétiques qui en appellent aux saveurs et aux odeurs, donc aux arts de la cuisine et des alcools. Ce livre propose de conférer la dignité philosophique qui leur manque aux domaines de la table et de répondre positivement à la question de Nietzsche : y a-t-il une philosophie de la nutrition ? Pour ce faire, La Raison gourmande invite à un trajet en terres hédonistes et à des pérégrinations au cours desquelles on verra Leibniz expliquer la théorie des bulles à Dom Perignon, Grimod de la Reynière inventer la critique gastronomique à partire e la scène théâtrale, Noé servir de prétexte jubilatoire à l'ivreté, Brillat-Savarin accéder au rang de philosophe grâce à une truffe et à un utérus, Carême réaliser son désir d'être architecte en devenant cuisinier, l'art conceptuel expliquer la Nouvelle Cuisine. De même, sur des terres exotiques, on découvrira l'odyssée du thé, du café et du chocolat, le tout mis en perspective avec l'invention de religions excitantes dans lesquelles l'ange accède à un nouveau statut. Ou bien, on traquera, en prenant des leçons dans l'histoire de l'art de la période moderne à nos jours, ici les œuvres des cuisiniers-artistes, là celles des artistes-cuisiniers. L'ensemble du livre est placé sous les auspices de l'ange hédoniste, étrange personnage conceptuel dont le propos invite tout un chacun à se réconcilier avec l'ensemble de ses sens et la totalité de sa chair. Une existence hédoniste est à ce prix.
10/1997
Cuisine
Flexi food. Cuisine saine et gourmande
Embarquez pour un voyage culinaire passionné et passionnant où gourmandise et diététique se marient pour notre plus grand plaisir. L'auteure partage sa cuisine santé en nous livrant une foule d'informations, d'astuces et d'infos. Quels sont les meilleurs modes de cuisson, qu'est-ce qu'un glucide ? Faire le point sur les huiles ou les farines, quelle orientation alimentaire choisir pour conserver ou retrouver la santé? 140 recettes pour se régaler, recevoir ses amis, faire attention à sa ligne et, quoi qu'il arrive, se faire du bien !
11/2019
Cuisiner autrement
Ma cuisine bretonne. Gourmande et responsable
Au-delà des 30 recettes que l'on retrouve classées par saison, d'une dizaine d'autres préparations essentielles, des conseils précieux pour mener à bien une fermentation et des portraits de 7 producteurs bretons authentiques, il émane de cet ensemble une petite philosophie de vie que l'on peut voir comme une sorte de main tendue aux personnes en surpoids mais pas seulement. L'invitation s'adresse à tous les gourmets en quête de vraies sensations, d'équilibre et de goût.
06/2022
Coloriage, gommettes et autoco
Desserts Gourmands. Mon livre de coloriage
Flan ou tartelette à la fraise ? Cupcake ou crêpe gourmande ? Retrouvez dix des pâtisseries les plus délicieuses à colorier, pages après pages dans ce carnet !
10/2021
Cuisine familiale
Ovalix. Une histoire gourmande du rugby
Si le rugby est un sport unique, c'est qu'il incarne avant tout la convivialité. C'est le fil rouge choisit par Yves Camdeborde et son complice Olivier Margot, deux passionnés du ballon ovale et amis dans la vie, pour raconter une autre histoire du rugby. L'ouvrage est structuré autour de menus et d'images d'archives rares ou inédites de banquets d'après-match emblématiques, qui montrent que le moment du partage est aussi important que celui du combat... et quelquefois aussi costaud ! L'occasion pour les auteurs de raconter, en filigrane, l'histoire de l'équipe de France en s'arrêtant, au gré des époques, sur les bons vivants légendaires, les troisièmes mi-temps off, les gueuletons officiels et les tournées des grands ducs mémorables pour remonter le moral ou souder les équipes. Autant d'occasions pour Yves Camdeborde de raconter ses propres souvenirs gourmands liés au rugby (sa passion depuis tout gamin dans le Béarn), et d'imaginer à partir des menus historiques, des recettes à partager en regardant les matchs entre amis : plats à partager ou à picorer... tous conviviaux et faciles à préparer.
09/2023
Milieux naturels
Cueillette gourmande autour du Mont-Blanc
Quel est le point commun entre un fermier, un cuisinier et un prêtre ? N'y voyez rien de potache... il s'agit des plantes ! Pendant un an, Sébastien Perrier, journaliste et accompagnateur en moyenne montagne, est parti à la rencontre des habitants de l'Espace Mont-Blanc (Canton du Valais, Vallée d'Aoste, Vallée de Chamonix) pour les interroger sur leur usage des plantes sauvages comestibles. Il en résulte une investigation singulière entre tradition et modernité où l'on apprend la cueillette de " vercouigne " derrière la ferme, la distillation de l'achillée millefeuille dans les cuisines d'un grand restaurant ou le festin spirituel à l'ombre d'une chapelle devant les fleurs de saxifrage. D'anecdotes en recettes, l'enquête ethnobotanique menée par Sébastien nous éclaire sur l'évolution du mode de vie montagnard dans ces vallées situées au pied du Mont-Blanc.
06/2022
Loisirs et jeux
La cuisine côté filles ! Spécial gourmande
Un livre de recettes de cuisine spécialement conçu pour les filles ! Plus de 75 délicieuses recettes faciles à réaliser avec leurs pas à pas.
08/2014
BD tout public
Un cadavre en toque. Crimes gourmands
Laure Grenadier, l'intrépide journaliste culinaire, mène son enquête dans le milieu de la restauration parisienne. Suite des adaptations des romans à succès de Balen et Barrot, publiés aux éditions Fayard. Julien Villedieu, chef étoilé, est assassiné dans les cuisines de son établissement. Laure Grenadier, rédactrice en chef du mensuel Plaisirs de table, compte parmi ses plus proches amis. Alors qu'elle boucle le dernier numéro consacré à la cuisine du marché, elle apprend la terrible nouvelle. Pour la mémoire de son ami, elle décide de mener l'enquête. Mais toutes les vérités ne sont pas bonnes à entendre...
05/2018
Couture, tricot
Feutrine Gourmande. 30 projets sucrés, salés
Sushis, Pizza, hamburger, charlotte au fraise, tartelette, pâtisserie, plus de 30 modèles de gourmandises à consommer sans modération. La feutrine est une matière agréable à travailler, découper, coudre, broder. Pas à pas réalisez facilement une dinette pour enfant ou une décoration originale. - Plus de 30 modèles de gourmandises sucrées salées. - Toutes les explications complétées d'étape par étape en photo. - Les patrons des modèles pour encore plus de facilité.
03/2022
Pâtes, riz, céréales
Succulentes céréales. Graines saines, cuisine gourmande
C'est à un voyage gourmand aux pays des céréales que vous invite Trish Deseine dans ce magnifique livre de recette. Riches en fibres alimentaires, en protéines végétales et en glucides complexes, les céréales - avoine, blé dur, blé tendre, épeautre, maïs, millet orge, quinoa, riz, sarrasin et seigle - permettent d'associer santé et gourmandise. A travers ces quatre-vingts recettes originales, superbement mises en image par Céline Brisset, Trish Deseine nous démontre l'immense champ des possibilités culinaires offertes par les céréales. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par le goûter, que ce soit en salé ou en sucré, les plats à base de céréales vont satisfaire toute la famille.
04/2021
BD jeunesse divers
La mouche qui était trop gourmande
Où une mouche a perdu ses ailes et comment elle est parvenue à les retrouver.
03/2024
Cuisine légère
Top light. Les 200 meilleures recettes
Léger ET gourmand ? C'est possible ! Toutes les recettes de ce livre sont non seulement délicieuses, mais aussi légères à souhait ! Grâce à des modes de cuisson malins et des ingrédients sains, pas besoin de matières grasses pour avoir de la gourmandise : salades complètes, soupes parfumées, plats savoureux à partager en famille ou entre copains, légumes de toutes saisons... Sans oublier des desserts bluffants pour les becs sucrés les plus exigeants ! Des plats ultra-simples, ultra-light... 100 % réussis !
03/2021
Guides de France
Balades pour se perdre Vosges. 25 circuits et leurs détours
Cet ouvrage rassemblant vingt-cinq randonnées dans le massif vosgien est une invitation au voyage. Il encourage le lecteur à se lancer à l'assaut de la montagne, sans épouser les canons des guides traditionnels. Les itinéraires proposés - entre grands classiques et pépites oubliées - appellent en effet à se perdre entre les sapins, à escalader des rochers fantastiques, à flâner sur les chaumes, dans le brouillard ou sous un soleil radieux. Guide amoureux des Vosges, il est l'heureuse rencontre de deux regards : celui de l'alerte journaliste Hervé Lévy, dont les mots mêlent errances poétiques, incises historiques et humeurs vagabondes ; et celui du photographe Stéphane Louis, qui installe un univers artistique cohérent et somptueux, faisant redécouvrir des paysages qui nous semblaient jusque-là familiers. Sur leurs pas buissonniers, nous traversons les cols et l'Histoire, nous retrouvons les traces d'animaux sauvages ou de terribles batailles, nous faisons un gourmand détour par une ferme-auberge, nous nous perdons dans ta neige et dans les rêves pour nous émerveiller devant la beauté infinie du massif vosgien.
06/2020
Généralités médicales
Malades et médecins : pour mieux se comprendre. Eux et nous
La médecine a cessé, dans une certaine mesure, d'être un art ; elle n'est pas pour autant devenue une science. A tous niveaux, de l'inventaire au traitement, y interviennent des facteurs individuels qui doivent être pris en compte dans la prise en charge des malades. A cette difficulté pour en saisir les contours sont venus s'ajouter de profonds bouleversements influençant la pratique au rang desquels l'extraordinaire progrès technique intervenu depuis l'immédiat après-guerre, l'évolution de différents paramètres socio-économiques, démographiques et aussi des mentalités... Difficile à suivre... A partir du développement de quelques grands thèmes (dire ou non la vérité, euthanasie, confiance...) et d'une ana-lyse de la génèse de l'homo medicus, l'auteur propose quelques clés pour mieux comprendre les relations entre malades (eux) et médecins (nous) et, plus généralement, la médecine de notre temps.
03/2011
