ActuaLitté - Auteur, librairie, édition, bibliothèque : tout le livre

Cuisine vapeur

Sublimes, les produits du marché à la vapeur douce. 200 recettes incontournables

Un livre indispensable pour s'initier à la cuisine à la vapeur douce et pour se perfectionner UNE CUISSON SANTE QUI... - préserve la plupart des nutriments et des vitamines - élimine les pesticides de surface et autres toxiques UNE CUISINE GOURMANDE QUI... - respecte la qualité des produits - conserve les textures - accentue les couleurs - développe les saveurs - Toutes les bases pour s'équiper et cuisiner à la vapeur douce. - Des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir. - 186 recettes sans gluten, 136 recettes sans laitage, 115 recettes végétariennes. - 60 sauces, vinaigrettes et accompagnements. - 100 conseils de pro qui font la différence. - 7 tableaux avec tous les temps de cuisson. - 108 recettes pour batch cooking. - 87 recettes pour boîte bento. Choux de Bruxelles, sauce tahin-cacahuète - Steaks de quinoa et patate douce - Terrine d'aubergine, coulis de poivron rouge - Petits flans de poireau au curry Madras - Gyoza au porc - Parmentier de cabillaud, granola au paprika - Magrets de canard, condiment moutarde-chocolat - Poires Bourdaloue... Toutes les recettes de ce livre sont compatibles avec le Vitaliseur de Marion® et le Vapok®.

09/2022

Littérature française

Houellebecq 2001-2010

Recueil des oeuvres de l'auteur, dans l'ordre chronologique, publiées entre 2001 et 2010. Contient : Traces, La carte et le territoire, La possibilité d'une île, Plateforme.

01/2017

Critique littéraire

Entretiens 2002-2003

Pendant longtemps peu encline à parler de son enfance, d'un quotidien pas toujours facile avec André Gide et la Petite Dame, d'Elisabeth Van Rysselberghe et de Pierre Herbart, Catherine Gide a accepté de livrer ses souvenirs, souvent uniques, dans une série d'entretiens qui ont abouti à un DVD encore inédit : André Gide : Un petit air de famille (2006), un film de Jean-Pierre Prévost sur une idée de Peter Schnyder. Quant aux rushes de l'ensemble, ils restaient suffisamment intéressants pour être réunis dans un petit livre. En voici le résultat : ces Entretiens avec Jean-Pierre Prévost, Jean-Claude Perrier, Jérôme Chenus, Dominique Iseli et Isabelle Bowden invitent le lecteur à retrouver Gide et ses amis, de Roger Martin du Gard à Jean Schlumberger, de la Petite Dame à Marc Allégret, à Pierre Herbart, à Jean Paulhan, à tant d'autres. Aux personnes et à leurs portraits s'ajoutent les évocations de bien des étapes d'une vie, de Brignoles à Saint-Clair, de Cabris à Bex, de Nice à Paris. Avec sa modestie coutumière, Catherine Gide parvient à faire revivre tout un monde, toute une époque, ses lieux, ses êtres. Ce passé, relaté avec l'intensité qui la caractérise, fait de ces Entretiens, en dehors de leur portée historique, un document vivant et un témoignage dont la justesse de ton est aussi un bel hommage de la fille au père.

02/2009

Littérature française

Simulacre. (2000-2009...)

«... il y a "ma vie" de tous les jours, ma vie dans le monde pleinement, un peu rêveur seulement ("dans la lune", me disait-on enfant) quand je ne suis pas excessivement soumis aux bruits inhibants du monde, et il y a cette autre vie, à l'écart un peu...». Faisant suite à Cahiers d'écolier (1950-1960), Fables sous rêve (1960-1970) , Les liens d'espace (1970-1980), Réminiscence (1980-1990) et Hors-champ (1990-2000), ce sixième volume du «Journal de travail» de Claude Ollier couvre les années 2000-2009.

11/2011

Cuisine

100 desserts gourmands supers débutants

100 desserts gourmands. Super débutants... 100% inratables !

01/2020

Cuisine

100 tartes quiches super débutants

100 tartes quiches. Super débutants... 100% inratables !

01/2020

Cuisine

100 petits dîners super débutants

100 petits dîners. Super débutants... 100% inratables !

01/2020

Documentaires jeunesse

100 dates de l'histoire du monde

Traversez les siècles pour découvrir les événements qui ont façonné notre monde ! Voyagez dans les civilisations du passé, comme l'Empire de Chine ou la Russie des Tsars, et apprenez comment elles ont évolué pour créer nos sociétés modernes. Marchez dans les pas de chefs d'Etats comme Ramsès II ou George Washington, de découvreurs audacieux tels que Galilée ou Einstein. Partez à la rencontre de ces hommes et femmes aux destins hors du commun, et qui ont marqué à jamais notre histoire. De la naissance de l'agriculture au Printemps arabe, 100 dates de la grande aventure de l'humanité.

08/2014

Salades

100 salades simples & légères. Super débutants

100 salades simples & légères pour super débutants, 100% inratables !

05/2021

Techniques artistiques

Forêts du monde. 100 coloriages mystères

Cultivez l'art de la concentration visuelle et laissez-vous gagner par les paysages envoûtants des forêts du monde... Avec de simples crayons ou feutres de couleur, coloriez chaque case numérotée pour découvrir 100 illustrations chatoyantes. Chaque dessin constitue une agréable parenthèse dans votre emploi du temps et vous offre un support de détente immédiat. Détendez-vous, voyagez et retrouvez le plaisir de créer.

05/2019

Calendriers et agendas

Calendrier Merveilles du monde. Edition 2020

40 ans de regards sur le monde. A l'occasion de ses 40 ans. GEO vous propose une sélection de ses plus belles photos. Chaque semaine. découvrez la photo d'un paysage à couper le souffle. d'un portrait émouvant ou encore d'un monument incroyable, accompagnée de sa légende. Semaine après semaine. saison après saison ce calendrier vous fera faire le tour du monde.

10/2019

Histoire internationale

Histoire du monde actuel (1990-2000)

Cet ouvrage traite d'une décennie très actuelle, c'est-à-dire d'une histoire brûlante. Elle est ici appelée " histoire actuelle ", néologisme simple correspondant à ce qui a été désigné ici et là comme " histoire immédiate ", " histoire du temps présent ", " histoire contemporaine ", Contemporary History, Zeitgeschichte, toutes expressions synonymes. La décennie débute en 1989, année de tous les ébranlements, qui n'aurait dû marquer que le bicentenaire de la Révolution de 1789. Elle s'ouvre par la crise et la guerre du Golfe, elle culmine avec le siège de Sarajevo et la Bosnie de 1995. Partout dans le monde, régions des grands lacs en Afrique, Asie, Moyen-Orient, ex-URSS, les conflits se multiplient. Mais c'est aussi l'apprentissage difficile de la démocratie, l'ouverture des frontières et les flux migratoires, la mise en place du village planétaire. Les années 1990 se concluent avec l'intervention de l'OTAN au Kosovo. Ce conflit a tracé le nouveau cadre des relations internationales et la domination américaine pour le début du XXIe siècle. Sous forme de chronologies, de tableaux synthétiques, d'analyses des événements majeurs, le lecteur trouvera ici une synthèse de l'histoire politique, économique, sociale et culturelle du monde de 1990 à 2000, et des pistes pour la compréhension du siècle qui commence.

04/2001

Histoire et Philosophiesophie

Les mystères du monde. 260 énigmes

ENIGMA - MYSTERES DU MONDE fait le bilan de très nombreux mystères et énigmes de l'histoire ,la science (biologie , physique, astronomie, mathématiques, géophysique, sciences humaines) art , métaphysique, philosophie, personnalités ou faits divers célèbres et actuels, etc etc Ce livre transporte en permanence le lecteur dans l'étrange ou l'incroyable : "Le plus beau sentiment qu'on puisse éprouver, c'est le sens du mystère. C'est la source de tout art véritable, de toute vraie science. Celui qui n'a pas connu cette émotion, qui ne possède pas le don d'émerveillement ni de ravissement, autant vaudrait qu'il fut mort : ses yeux sont fermés." Albert Einstein ENIGMA ne veut pas être la somme exhaustive des mystères du monde mais " ouvre les yeux " du lecteur avec " cette émotion ", ce frisson devant l'Inconnu ," terra incognita " ... Une Invitation au voyage dans le Mystère mais aussi une invitation à la culture générale.

06/2020

Récits de voyage

18 000 lieues autour du monde

Marseille 1866. Louis Aimé Lanier découvre la mer pour la première fois. Son aspect lui parait grandiose, bien qu'il soit dépourvu du charme du beau lac Léman qu'il venait de quitter. L'auteur a vingt ans. Sans qu'il s'y attende, il va vivre une aventure qui va le conduire autour du monde, à travers les océans, parfois les plus hostiles. De ce voyage d'exception, il nous parlera avec enthousiasme des hommes qu'il a rencontré, des coutumes de pays lointains. Il retracera aussi son apprentissage de la mer à bord du Passe-Partout, son voyage en tant que passager sur l’ Alceste à destination de Tahiti, et enfin son service de timonier à bord de l’Astrée. Il partagera avec le lecteur la diversité des paysages polynésiens, du Chili, du Pérou, des îles Marquises.

03/2015

Couple, famille

On fait quoi pour le dîner ? De septembre 2019 à décembre 2020, Edition 2020

On fait quoi pour le dîner ? Mémoniak vous propose chaque jour : une idée de recette simple et rapide (moins de 15 minutes) pour le dîner, avec la liste de courses correspondante détachable. Chaque recette est équilibrée et de saison, ne nécessite pas d'ingrédients trop compliqués et propose une touche d'originalité qui fait la différence. Pour chaque recette, retrouvez : - la liste détachable des ingrédients à emmener au supermarché - le temps de préparation - le temps de cuisson - la recette détaillée Retrouvez aussi de nombreux bonus : des idées pour élaborer un menu équilibré, les mesures utiles à connaître, les recettes de base (sauces, pâtes...), des associations de saveurs pour personnaliser ses plats et le calendrier des fruits et légumes. Nouveau pour 2019 : - Parmi les 365 nouvelles recettes de l'ouvrage, on retrouve les meilleures recettes proposées par nos utilisateurs (n'hésitez pas à nous envoyer vos idées de recettes familiales pour figurer dans la prochaine édition en cliquant ici) - 5 pages dédiées aux enfants : des idées de recettes à faire avec les enfants et des idées d'assiettes rigolotes. Terminées les prises de tête quotidiennes pour savoir ce que l'on va bien pouvoir cuisiner pour le dîner ! Une double-page par semaine sur 16 mois, de septembre 2019 à décembre 2020. Recettes 100% inédites pour 2019-2020 !

06/2019

Cuisine

Recettes des 3 soeurs pour globe-trotteurs gourmets

Dans ce nouvel ouvrage, les 3 soeurs vous emmènent dans leurs voyages autour du monde. De leurs périples hauts en couleurs, elles ont rapporté des recettes en guise de souvenirs culinaires. Thaïlande, Viêt Nam, Cambodge, Chine, Japon, Australie, Grande-Bretagne, Etats-Unis, Italie..., autant de destinations qui ont inspiré leur cuisine. Des recettes toujours simples et étonnantes, inratables grâce aux pas-à-pas dessinés. Sucré, salé, piquant, acide, épicé..., il y a en a pour tous les goûts. Prêts pour l’embarquement ?

09/2015

Desserts, pâtisseries

Goûters d'anniversaires inratables avec Cake Factory

Pour un anniversaire réussi, lancez-vous dans la pâtisserie en famille grâce à Cake Factory ! Découvrez 50 recettes de gâteaux incroyables et de goûters gourmands à partager entre petits et grands ! Grâce à ces recettes spécialement conçues pour cuisiner facilement avec vos enfants tout en vous amusant : gâteaux d'anniversaire, cupcakes et muffins, seront les rois de la fête ! Offrez-leur le plus beau goûter d'anniversaire en toute simplicité et un effet WAHOU garanti !

09/2023

Actualité et médias

Vers le monde de 2050

Que sera notre monde dans une trentaine d'années ? Qui osera penser au-delà des prochaines échéances électorales, regarder au loin notre planète se dégrader et ses peuples s'entre-déchirer ? Michel Camdessus, avec la complicité des experts de l'Emerging Markets Forum, relève le défi : pour faire mentir les prophètes de malheur qui nous annoncent un monde plus injuste et cruel, il faut convaincre nos dirigeants d'agir autrement. D'agir en tenant compte de l'avenir de nos enfants, c'est-à-dire en intégrant le fait que, dans un univers multipolaire et interconnecté, notre réussite dépendra étroitement de la réussite de tous les autres pays. Or nous venons de vivre une "grande inversion": les pays émergents représentent désormais plus de la moitié du PIB mondial. L'indifférence à leur égard n'est plus une option et c'est collectivement que nous trouverons des solutions. Comme le disait l'économiste Jean Boissonnat, "à force d'imaginer le bien, on finit par y contribuer". Telle est l'ambition de ce livre.

09/2017

Confitures, compotes

100 pâtes à tartiner, confitures et autres délices. Fait maison

100 pâtes à tartiner, confitures & autres délices. Fait maison... 100% inratables !

05/2021

Cuisine

100 apéros entre amis

100 apéros entre amis. Verrines, Cakes, Tartines, Mini bouchées, Cocktails... 100% inratables !

01/2020

Eco-construction

La bible de l'éco-logis. + de 200 projets, recettes et conseils

Ce livre contient près de 200 activités de bricolage, couture, cuisine et jardinage. Mais il est bien plus qu'un ouvrage de Do It Yourself green... Bien sûr, vous allez apprendre à créer des objets de la vie courante et de décoavec des techniques simples. Mais surtout, vous allez envisager les déchets d'une nouvelle manière et renoncer à jeter... Vous allez découvrir comment de la vaisselle dépareillée peut se changer en lampe ou une brique de lait en mangeoire pour oiseaux, comment une canette de soda devient un ex-voto... Il existe d'innombrables possibilités de réparer, transformer, upcycler, réinventer, détourner et réenchanter votre maison à partir de trois bouts de ficelle dorée !

06/2021

Loisirs et jeux

Vaiana, La légende du bout du monde. Avec plus de 200 gommettes !

Dans ce livret de gommettes du film Disney "Vaiana, la légende du bout du monde", amuse-toi à compléter les quatre décors avec les gommettes multicolores placées au coeur du cahier. Au verso des décors, tu trouveras également quatre pages de dessins à colorier et à illustrer avec les gommettes qu'il te reste. Et, comme chaque page est détachable, tu pourras exposer tes oeuvres partout dans la maison ! En bonus, une page d'autocollants de tes héros préférés !

11/2016

Alimentation de l'enfant

Bébés. 100 recettes de 4 à 36 mois

100 recettes de 4 à 36 mois. Jus de carotte, Purée de pommes de terre et d'endives, Compote de poires, Boudoirs maison ou encore Croque-monsieur... Des recettes pour cuisiner toute l'année pour bébé et l'accompagner dans sa découverte des goûts. Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

06/2022

Tous pays

Recettes et mixtures des mondes fantastiques

Les monde de la fantasy, sur papier ou sur écran, nous ouvrent de multiples portes, y compris celles de leurs garde-mangers ! Plongez au coeur de l'aventure et partagez un rôti avec Conan ou Geralt de Riv, ou ripaillez avec Eren ou Sansa Stark après un assaut bien mené. De la Terre du Milieu à Hyrule, les recettes salées ou sucrées de cet ouvrage vous transporterons au sein des sagas culte, pour mieux exalter vos papilles ! Que la quête culinaire commence ! 21 recettes inspirés des mondes de : A la croisée des mondes, Conan le barbare, Demon Slayer, Dragon Quest, Fairy Tail, Final Fantasy, Elden Ring, Game of Thrones, House of Dragons, Genshin Impact, Kingdom Hearts, L'Attaque des Titans, Le Hobbit, Le Seigneur des Anneaux, Les Anneaux de Pouvoir, Seven Deadly Sins, The Legend of Zelda, The Witcher, Willow, World of Warcraft. Patrice Cayuela fait ses classes en Hôtellerie Restauration à Rive de Gier (42) avant de parfaire sa formation dans plusieurs maisons, notamment chez Philippe Bruneton, Meilleur Ouvrier de France et Maître Confiturier, puis devenir Second de cuisine dans plusieurs restaurants. Passionné par les dessins animés et la culture japonaise, il vient d'ouvrir une pâtisserie franco-japonaise dans le 2e arrondissement de Lyon en proposant des recettes salées et sucrées inspirées de la pop-culture nipponne.

11/2023

Cuisine

Chocolat Carnet de Voyages. Un tour du monde en 70 recettes

Pierre Marcolini vous invite à venir déguster le chocolat aux quatre coins du globe en un voyage culturel et sensoriel. Pâtissier et chocolatier au savoir-faire visionnaire, reconnu pour ses choix éthiques et son approvisionnement direct auprès de producteurs indépendants, il nous dévoile ses découvertes à travers un carnet de voyages délicieusement inattendu. Gianduiotti, cornes de gazelle, alfajores, carrot cake, cappuccino au lait de soja et yuzu, pavlova... autant de fruits d'une cuisine de rencontre entre des produits traditionnels et un savoir-faire extraordinaire. Porté par la passion mais aussi le respect pour la nature et les Hommes, bien plus qu'une aventure gustative, ce voyage en six escales (Europe, Afrique, Amérique du Sud, Amérique du Nord, Asie et Océanie) est une véritable expérience qui se contemple, se savoure, se vit.

10/2017

Techniques culinaires

Le tour du monde de la fermentation. Traditions, techniques et recettes

A la découverte des techniques de fermentation du monde entier ! Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d'agriculteurs, d'expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.

10/2022

Cuisine au robot

Mimi Cuisine. Ses 52 meilleures recettes du monde au robot-cuiseur

Retrouvez les meilleures recettes de Marine Rolland, l'auteure du blog Mimi Cuisine, pour vous régaler toute l'année sans effort ! Classés par saisons, ces délicieux plats du monde entier e feront voyager toute la famille ! Magicienne du robot-cuiseur, l'auteure vous propose un vrai best-of de plats exotiques et savoureux, été comme hiver. Découvrez : ses samoussas ; aux porc caramélisé aux cacahuètes ; son poulet tikka massala ; son tajine de keftas aux oeufs ; son colombo de lentilles corail et de haricots verts ; son waterzoï ; son goulasch hongrois... Et pour vous faciliter la vie, cet ouvrage vous propose des conseils pour bien utiliser votre robot-cuiseur, des mesures utiles, quelques recettes d'entrées et de desserts au robot-cuiseur, un calendrier des fruits et légumes...

04/2021

Cuisine

100 bowls healthy

100 Bowls Healthy... Smoothie bowls, Bowls énergie, Poke bowls, Soupes repas, Soupes veggie... 100 % inratables !

01/2020

Cuisine

100 petits plats japonais

100 petits plats japonais. Sushis & sashimis, Soupes & nouilles, Fritures & grillades, Plats mijotés, Desserts ... 100% inratables !

01/2020

Cuisine

100 petits plats chinois

100 petits plats chinois. Soupes & dim sum, Légumes & tofu, Woks, Sauces & condiments, Desserts ... 100% inratables !

01/2020

200 recettes du monde inratables !

Extraits

Sublimes, les produits du marché à la vapeur douce. 200 recettes incontournables

Houellebecq 2001-2010

Entretiens 2002-2003

Simulacre. (2000-2009...)

100 desserts gourmands supers débutants

100 tartes quiches super débutants

100 petits dîners super débutants

100 dates de l'histoire du monde

100 salades simples & légères. Super débutants

Forêts du monde. 100 coloriages mystères

Calendrier Merveilles du monde. Edition 2020

Histoire du monde actuel (1990-2000)

Les mystères du monde. 260 énigmes

18 000 lieues autour du monde

On fait quoi pour le dîner ? De septembre 2019 à décembre 2020, Edition 2020

Recettes des 3 soeurs pour globe-trotteurs gourmets

Goûters d'anniversaires inratables avec Cake Factory

Vers le monde de 2050

100 pâtes à tartiner, confitures et autres délices. Fait maison

100 apéros entre amis

La bible de l'éco-logis. + de 200 projets, recettes et conseils

Vaiana, La légende du bout du monde. Avec plus de 200 gommettes !

Bébés. 100 recettes de 4 à 36 mois

Recettes et mixtures des mondes fantastiques

Chocolat Carnet de Voyages. Un tour du monde en 70 recettes

Le tour du monde de la fermentation. Traditions, techniques et recettes

Mimi Cuisine. Ses 52 meilleures recettes du monde au robot-cuiseur

100 bowls healthy

100 petits plats japonais

100 petits plats chinois