Mohammed Sabeur
Extraits
Littérature française
Au bout du chemin
Les épaules écrasées par le poids de son chagrin, Prunelle s'affaissa sur le sable et pleura son amertume. Elle avait besoin d'une vraie vie. Elle avait besoin de mener une vie normale comme toute femme amoureuse, avec des rêves de fillette à réaliser et des projets d'avenir à satisfaire.
La jeune femme chercha les mots dans l'abondance de ses larmes. Elle chercha des forces dans l'immensité de sa douleur. Puis, elle se releva. Il était temps de taire ses sentiments, de braver toutes ses faiblesses, ses peurs et appréhensions et de prendre ses responsabilités...
Au bout du chemin, un drame familial où des destins se croisent, se mêlent et s'attachent à la conquête d'un idéal particulier pour un bonheur singulier, pluriel. Mais le chemin semble long et tortueux, excitant et déprimant... Au bout du chemin, des espérances se consolident, s'étiolent, se meurent.
C'est un voyage palpitant dans le quotidien d'une famille attachante où la vie semble être un cocktail insaisissable, aux ingrédients multiples et à la saveur bien étrange. Au bout du chemin enfin, l'amour, l'argent et le pouvoir flirtent dans une liaison dangereuse qui n'épargne personne.
02/2019
Sciences historiques
La guerre et les arts
La guerre a sollicité les arts très tôt dans l'histoire de l'humanité, comme en témoigne l'art rupestre du Levant et du Sahara. Au cours de l'Antiquité, la guerre est notamment représentée sur les sculptures, les monnaies, les vases grecs, et, plus tard, la grande peinture d'histoire en Europe privilégie la représentation de faits guerriers. En Inde, la sculpture classique et la miniature monghole en ont multiplié les expressions, tandis que les brahmanes ont élaboré une théorie de la saveur esthétique de la fureur guerrière. L'architecture militaire a même donné lieu, avec Vauban, à des réflexions esthétiques. Aux XXe et XXIe siècles, les films, puis les séries télévisées et les jeux vidéo, ne cessent de mettre en scène la guerre. Quant à la musique, elle a été mobilisée elle aussi au service de la guerre, par exemple à la Renaissance en Italie, et en Chine qui a développé l'opéra martial. Enfin, la littérature a glorifié la guerre dans les épopées, les chansons de geste et de nombreux romans. Le présent volume met ainsi en lumière les biais par lesquels la guerre a inspiré et influencé tous les arts, et ce jusqu'à la gastronomie.
12/2018
Littérature française
Le collier de nacre
Une poussière s'élevait haut dans l'espace, ressemblant à d'énormes nuages aux couleurs fauves. La terre asséchée, une fois labourée, ne laissait paraître aucune trace d'humidité ; ce qui décida mon père à entreprendre des travaux d'irrigation plus importants. Durant ces journées de labeur, mon père rentrait harassé mais heureux devant la bonne marche du travail. Je levais la tête vers ce visage ruisselant, rougi par le soleil impitoyable, et, avec un regard admiratif vers cet homme si grand, habituellement gai, me blottissais contre lui. Pleine de tendresse devant ce papa si courageux, je nichais ma petite main dans sa grande main encore souillée de terre, et l'accompagnais jusqu'au puits où il s'aspergeait le visage de cette eau pure et fraîche. Tous ces hommes, outils en main, arrachaient et ramassaient les fruits avariés en ahanant, les manches de leurs djellabas retroussées jusqu'aux avant-bras. Ne formant qu'un seul coeur, ils entonnaient des chants mélodieux, s'arrêtant de temps en temps pour se désaltérer. Cette année 1952, mon père glissa un supplément dans leur enveloppe hebdomadaire, dès son installation dans la région, il bénéficiait déjà d'un grand respect de la part de ses ouvriers.
09/2017
Cuisine
Manger et cuisiner éco-responsable. Sauver la planète à coups de fourchette !
Qu'entend-on par manger et cuisiner éco-responsable ? Comment notre alimentation joue-t-elle un rôle sur l'empreinte carbone, quels sont les bons comportements à adopter pour la réduire ? Pour comprendre tous les enjeux d'une alimentation et d'une cuisine durables, ce livre comporte deux parties : Une première partie rédigée par Emmanuelle Jary, journaliste spécialisée dans la gastronomie durable qui reprend avec des explications claires toutes les bases de la cuisine éco-responsable : le tri, les transports, le bio, la saisonnalité, la façon de faire ses courses... Dans une seconde partie gourmande, François Pasteau chef du célèbre restaurant L'Epi Dupin à Paris, président de deux associations, "Ethic Ocean" et "Bon Pour le Climat" propose 50 recettes délicieuses. Pas de gaspi dans la cuisine pour ce chef engagé qui milite pour l'environnement ! Pour chacun des 20 produits traités (fenouil, pomme, canard...), le Chef vous propose une déclinaison en deux ou trois recettes. Le gâchis, c'est fini, mais pas le plaisir ! Ne jetez plus vos peaux de poisson ou le pain de la veille, François Pasteau vous donne les clefs pour les cuisiner avec saveur. Un livre pour se régaler, pour notre santé et celle de notre planète !
05/2017
Littérature française
Proverbes et dictons Babemba du Haut-Katanga (RD Congo). Vivre dans la paillote à palabres
La version originale et intégrale du titre de ce volume tiré du répertoire est : "Ubumi (ubwikalo) bwa munsaka kusengushanya, c'est-à-dire, vivre dans une paillote c'est échanger, discuter, dialoguer, se compléter". La bienséance bemba recommande aux résidents qui y siègent l'échange de places, d'opinions. La paillote, référence spatiale, est la métaphore de l'assemblée réunie pour palabrer plutôt que cette toiture conique soutenue par des piliers. Ce Répertoire est le fruit d'un grand labeur. Récoltés dans la région de Luapula-Moëro, ces proverbes sont passés au crible des points de vue des vieux et sages qui survivent encore. Notre souci n'est pas de décrypter leur sens, de le surplomber par l'herméneutique savante, mais de meubler la génération montante d'une banque de données (jeu du langage, philosophie populaire, préceptes moraux, maxime, devise, imaginaire collectif, mémoire, humour, histoire et tradition orale) capable de s'infléchir à l'optique de chaque discipline de ressort. Ce livre n'est ni un classique de philosophie, de littérature ou d'anthropologie. Ainsi que le titre l'indique, les auteurs ont présenté un simple répertoire, une taxinomie comme base de la recherche ultérieure, comme support didactique pour tout francophone soucieux d'enrichir son expression par des proverbes bemba traduits en français !
10/2017
Littérature française
Contes et racontes du pays de Rocamadour
La vertu essentielle de ces récits est de ré-enchanter notre territoire, de donner âme et vie aux lieux, de les emplir de cette profondeur historique que pierres et paysages évoquent sans révéler d'emblée. L'autre qualité de ces textes est de permettre, sous les auspices de l'abbé, de mieux imaginer cette société rurale d'avant-guerre, en ses veillées, son travail ordinaire, ses rites, mais aussi et peut-être surtout, en ce qui a pu la faire rire et rêver, en ses croyances et ses songes qui parfois, deviennent des contes. Cette description d'un imaginaire et de représentations du monde nous est sans doute précieuse, dans un monde devenu rationnel et parfois désenchanté. Certains de ces textes sont des contes pour la plupart répertoriés mais ces versions inédites ont l'avantage d'être localement situées, à la manière des légendes et autres récits, ces racontes qui font partie de "ce qui se raconte" et que l'on tient pour vrai. Les occitanistes sauront reconnaître sous la plume de l'abbé, une langue riche, subtile, nuancée et les amateurs de littérature orale sauront apprécier, dans une traduction en français de Guilhem Boucher et une adaptation de Martine Bergues, la diversité et la saveur d'histoires bonnes à transmettre.
03/2015
Vins, alcools, boissons
Grand traité du café
L'histoire du café n'est pas seulement celle d'un petit grain venu du Moyen-Orient et simplement utilisé en cuisine à l'instar de certaines épices. Devenu boisson, le café se conjugue à l'infini selon les rites et les coutumes de la vie sociale, médicale, culturelle, économique et politique. Cet ouvrage est l'occasion d'un grand voyage dans le temps et l'espace entre l'Ethiopie et l'Amérique en passant par l'Europe et l'Asie, d'une initiation aux différents modes de consommation selon les pays et les époques, d'une découverte des nombreuses variétés botaniques, des différentes méthodes de préparation mais aussi d'une évocation des écrivains et des peintres célèbres dans des cafés qui ne le sont pas moins. Derrière le café se cache en réalité tout un monde dont ce traité fait découvrir les innombrables facettes et les multiples manières d'en goûter la saveur. Un ouvrage qui a sa place partout : en cuisine près des livres de recettes, dans la bibliothèque près des dictionnaires, à côté de la machine (à café) et, surtout, au chevet des amateurs, occasionnels ou inconditionnels, experts en arômes, passionnés convaincus... Ou en passe de l'être !
03/2015
Compositeurs
Federico Mompou. A la recherche d'une musique perdue
Né à Barcelone en 1893, Federico Mompou est aujourd'hui considéré comme l'un des compositeurs les plus atypiques du XXe siècle. A l'écart de toute école, il a su bâtir patiemment une oeuvre reconnaissable entre toutes par sa générosité mélodique et sa saveur harmonique, par sa nostalgie et sa concision. Pour évoquer la vie de cet artiste singulier, il fallait un texte économe comme chacune de ses pièces, une approche biographique suggestive qui retrace l'évolution du musicien, la naissance de son esthétique dans les fonderies de cloches de son grand-père, son amour pour le piano et pour les chants traditionnels catalans, ses longs voyages à Paris et ses amitiés avec Villa-Lobos, Poulenc, Milhaud, Rubinstein ou les Rothschild, son projet fantasque d'introduction de chocolats glacés en Espagne ou encore sa découverte tardive de saint Jean de la Croix, mystique dont il s'inspirera pour écrire une musique du silence qui se tait de peur de trop en dire... Voilà donc l'occasion de découvrir la personnalité tendre et attachante qui se cache derrière le caractère discret de celui en qui l'on vit un successeur de Debussy ou que l'on surnomma Frédéric II, en référence à un Chopin avec lequel il partagea bien des traits.
03/2021
Etats-Unis (XXe et XXIe siècle
Promets-moi, papa
Novembre 2014. Joe Biden et ses proches sont, comme le veut la tradition familiale, réunis pour Thanksgiving. Mais, cette année-là, la réunion de famille, d'ordinaire source de joie, a une saveur amère. Beau Biden, son fils aîné, est fragilisé par la tumeur au cerveau diagnostiquée quinze mois plus tôt, qui pourrait lui être fatale. "Quoi qu'il arrive, ne renonce pas, continue à te battre, lui dit-il. Promets-le-moi, papa." Issu du journal intime et des notes de Joe Biden, voici le récit de l'année qui a suivi. Il dessine le portrait d'un homme tiraillé entre le devoir de poursuivre son action et la nécessité de soutenir sa famille endeuillée. Quelques jours après le décès de Beau, le 30 mai 2015, le vice-président est de retour à la Maison-Blanche au côté de Barack Obama, dont il est devenu l'ami et le confident, pour gérer les crises internationales du moment. Ce témoignage n'est pas seulement celui d'un futur président, il est aussi celui d'un père, d'un grand-père et d'un mari. Il y montre comment la force des convictions d'un homme peut l'aider à surmonter la douleur et à se projeter vers l'avenir.
03/2021
Actualité politique internatio
6 mois, le XXIe siècle en images N° 25
En couverture PARENT A TOUT PRIX Ou comment des parents sont prêts à tous les sacrifices pour avoir des enfants et leur assurer un avenir. La Part de l'autre En Ukraine, où la guerre a bouleversé le destin des candidats à la GPA, Axelle de Russé est allée à la rencontre des mères porteuses en quête d'un avenir meilleur et des couples stériles venus du monde entier. La Longue marche de Madame Wu En Chine, la famille Wu a eu quatre enfants, à une époque où le régime chinois, craignant la surpopulation, imposait un strict contrôle des naissances. Contre la loi et au prix de nombreux sacrifices, la mère a consacré sa vie à leur bâtir un avenir. Justin Jin retrace une existence de labeur - et son aboutissement, au moment où l'une des filles vient d'être admise à l'université. Par-delà les murs En Cisjordanie où la PMA est devenue une arme de résistance. Depuis une dizaine d'années, des couples palestiniens séparés par la prison conçoivent leur enfant par fécondation in vitro, en toute clandestinité. C'est le cas de Lydia et Abdoul Karim Rimawi. Le photographe italien Antonio Faccilongo raconte l'épreuve des visites au père et l'espoir lointain des retrouvailles.
04/2023
Economie (essai)
Quelques aspects socioéconomiques de 10 ans de gouvernance de Macky Sall
Les contributions pour ce troisième numéro portent sur une réalité donnée, à savoir la gouvernance du Président Macky Sall depuis son accession au pouvoir, le 25 mars 2012. Dix années de gouvernance charrient, de notre point de vue, une échelle de temps considérable pour soumettre à une critique scientifique les permanences et les ruptures des choix politiques. Mais Macky Sall est au pouvoir depuis une vingtaine d'année ! Les contributions concernent alors la gouvernance dans ses multiples et diverses déclinaisons pour la satisfaction de l'intérêt général et les prérogatives de puissances publiques. Comme nous l'annoncions, les dimensions sociales et économiques ont prévalu, avec une saveur particulière d'interpeller toutes les autres dimensions de la vie publique nationale. Les analyses attendues sont nécessairement inscrites dans la longue ou moyenne durée où l'inscription dans le système politique sénégalais et la gestion publique sont des lieux communs qui donnent sens aux dits choix politiques, certes en fonction des défis structurels, des projets de société et des contingences. Dans les interstices de ces temporalités politiques et sociales se glisse l'idée d'une perspective d'autant plus que tout mandat électif connait un terme mais déborde son cadre pour des mandats à venir, qu'il ait alternance politique ou non.
03/2023
Littérature japonaise
Les Herbes sauvages
Chaque matin, le chef Nakahigashi Hisao va cueillir fleurs, fruits et légumes sauvages dans la montagne où il est né, avant de les cuisiner dans son restaurant de Kyôto étoilé au Michelin. Manger est au coeur de la vie même et de notre relation avec les autres êtres vivants, nous dit ce chef précurseur. Dans ce livre riche et sincère, il nous parle de sa cuisine qui est aussi une façon d'être au monde. Une cuisine bienveillante qui remercie la nature pour ses bienfaits et ne gaspille rien par respect pour ceux qui ont donné leur vie pour nous. Une cuisine au plus près de la saison, attentive aux pousses qui pointent hors de terre, cônes de prêle, bourgeons de pétasite ou d'hémérocalle fauve, aux radis saisis par le gel qui révèle leur saveur sucrée. Une cuisine de l'instinct, sensuelle, poétique, où l'on déploie tous ses sens et se fie à son intuition plutôt qu'à des recettes. C'est ainsi que le chef Nakahigashi Hisao partage avec nous les techniques et les secrets de sa cuisine sauvage en délivrant une généreuse leçon de vie. Manger le vivant fait éclater la joie au fond de nous, une joie qui se transforme en force, en énergie vitale".
04/2022
Poésie
Éclats de nuit. Éclats de nuit
"Je suis née pour coucher sur le papier les mots de la neige, des arbres, des étoiles. Je suis venue pour éveiller, pour chanter un air intemporel, infini, éternel. Lorsque la lune vagabonde dessinera les contours de mon ombre... Là, je naîtrai une seconde fois, tombant du ciel vers les abîmes de la nuit". 100 poèmes d'Ulziitugs qui ont la saveur d'un roman, celui d'un destin de femme ! Ecrits dans une prose originale entre rêve et souvenir, les mots qui jaillissent de la plume d'Ulziitugs ont une sincérité troublante lorsqu'ils dessinent la vie d'une femme, enfant, mère puis amante, qui résiste à son destin et sublime ses sentiments les plus sombres en se tournant vers les éléments de la nature, lumineux et éternels. Née en 1972 dans la ville de Darkhan en Mongolie, Ulziitugsa Luvsandroj est une figure incontournable de la littérature mongole contemporaine. Convaincue que l'esprit de la littérature mongole est né avec les chansons traditionnelles de son peuple, c'est dans le genre poétique qu'elle puise son inspiration pour dévoiler le portrait d'une femme paradoxale, forte et fragile, pragmatique et rêveuse, partagée entre ses tortures intérieures et une profonde sérénité.
10/2022
Seinen/Homme
Beast Complex Tome 3
Découvrez les origines du monde fascinant de Beastars ! Dans la cohabitation entre herbivores et carnivores, les relations inter-espèces sont souvent complexes, parfois intenses. Quelles que soient les règles adoptées, les barrières restent difficiles à faire tomber, et chacun tente à sa manière de faire voler en éclat le carcan des idées rec ? ues. Un lion peut-il créer un lien avec une chauve-souris dont les parents ont été dévorés par un de ses pairs ? Qu'adviendra-t-il de l'amitié entre un petit tigre et un enfant castor quand ils grandiront ? A quoi ressemble une relation entre un dromadaire et une louve, où désir sensuel et appétit carnivore s'entremêlent ? Fraternité, amour, camaraderie... Autant de sentiments partagés par tous, qui permettent de voir au-delà des apparences. Et si la bestialité permettait de redécouvrir l'humanité ? A travers six histoires courtes passionnantes, Paru Itagaki pose les bases de l'univers de sa retentissante série Beastars. Tout y est : le campus mixte, le marché clandestin, les tabous sociétaux, et surtout, les personnages attachants qui échappent à tous les clichés... Beast Complex, première publication d'une jeune autrice au talent incroyable, est un concentré de ce qui fait la saveur de son oeuvre !
11/2022
Histoire militaire
Parcours d'un Sénégalais à Saint-Cyr
Parcours d'un Sénégalais à Saint-Cyr est une plaidoirie pro domo d'un amour intarissable ressenti pour un étendard. De cet amour atavique a jailli le désir, de l'auteur, de s'engager, au coeur de sa jeunesse, dans l'armée. Comme le disait si bien William Shakespeare dans La Tempête (1611) : "Nous sommes faits de la même étoffe que les rêves" ; car l'entrée dans la grande école du commandement fut une consécration après un dur labeur de l'auteur, dont l'objectif et le rêve, depuis son enfance, étaient de servir sa nation. Ses écrits aux allures roboratives relatent les points marquants de sa vie, depuis son enfance jusqu'à son admission à l'Ecole spéciale militaire de Saint-Cyr. L'auteur en profite pour raconter son vécu à travers ses impressions et ses expériences, bonnes ou mauvaises, dans cet antre de maîtres d'armes fondé par Napoléon Bonaparte en 1802 et dont la devise est : "Ils s'instruisent pour vaincre". Ce journal permettra au lecteur de côtoyer l'intimité d'un homme, d'un volontaire, d'un serviteur dont le coeur bat, in petto, d'amour, de tendresse et d'attention pour son pays ; ces sentiments agrégés donnant d'ailleurs sens et consistance à son quotidien.
02/2021
Littérature française
Contes des sages du Talmud
Les Contes des sages du Talmud s'inspirent de sources orales savantes mises en écriture entre le Ier et le VIe siècle, très partiellement traduites, peu diffusées, et dont le mystère a pourtant provoqué par-delà la tradition juive un attrait quasiment universel. A proprement parler, il s'agit de récits dits haggadiques ou midrashiques, c'est-à-dire d'histoires donnant matière à éveil sur les sujets les plus variés, des plus sérieux aux plus farfelus, et ayant toujours la sagesse en ligne de mire. Se donnant des airs de fiction avouée ou empruntant au contraire la voie de faux-semblants historiques, ces récits oscillent sans complexe entre strict réalisme et pure invraisemblance, dans le souci sans foi ni loi de donner du sens, ou tout du moins matière à réfléchir. Suivant un ordre chronologique couvrant plusieurs générations de sages, le recueil peut s'ouvrir à n'importe quelle page, et donne à découvrir en chacune de ses sous-parties des récits distincts. Autour des figures d'une dizaine de grands érudits, l'auteur fait ressurgir de l'hébreu ancien et de l'araméen quelques perles de cette tradition, en s'inspirant aussi des commentaires qui y sont associés pour en exprimer à la fois sens et saveur.
10/2018
Littérature chinoise
Six récits au fil inconstant des jours
Shen Fu était un lettré inconnu de ses contemporains. Mais ses Six récits, dès leur publication posthume en 1877, connurent un succès extraordinaire, en Chine tout d'abord, puis à l'étranger (on ne compte plus le nombre de traductions). Le propos apparemment modeste de Shen Fu - simplement raconter quelques expériences d'une vie sans grande histoire - a produit une oeuvre d'une exceptionnelle originalité. Traditionnellement, l'autobiographie est un genre que la littérature chinoise n'a guère cultivé ; or celle-ci est non seulement vivante et candide, mais surtout elle s'attache à décrire un sujet que, tout récemment encore, la langue chinoise n'avait même pas de mot pour désigner : la vie privée - en l'occurrence, celle d'un couple amoureux (car les Six récits sont tout éclairés par la lumineuse présence de Yun, la femme du narrateur) qui cherchait désespérément à construire et protéger son intimité à l'encontre des implacables conventions du monde. Pour Simon Leys, son traducteur, Shen Fu "détient un secret dont nous avons besoin aujourd'hui comme jamais - le don de poésie, lequel n'est pas le privilège de quelques prophètes élus, mais l'humble apanage de tous ceux qui savent découvrir, au fil inconstant des jours, le long courage de vivre, et la saveur de l'instant".
04/2023
Arbres
Dictionnaire amoureux des arbres
"Là où il n'y a pas d'arbre, il n'y a pas de vie" écrit Alain Baraton. Sujet de toutes les passions, les arbres lui ont transmis l'envie d'éternité. En véritable ange gardien des arbres, il décline de A à Z son amour inconditionnel de la nature et du végétal dans ce Dictionnaire amoureux et passionné ! "C'est en découvrant le parc de Versailles que je suis devenu un amoureux des arbres. Je n'avais certes pas attendu mon entrée dans la vie active pour les aimer, mais je ne les regardais pas attentivement, ils faisaient simplement partie de mon décor. Quand je suis devenu jardinier en 1976, il m'a été demandé d'en planter d'abord quelques-uns, puis beaucoup. C'est à ce moment-là que j'ai tout voulu savoir sur eux : leur terre natale, l'origine de leurs noms, les propriétés médicinales de leurs feuilles, la couleur des fleurs et la saveur des fruits. Le monde des arbres est vraiment extraordinaire. Pas un mois ou presque sans apprendre une information sur ces végétaux capables de vivre mille ans et plus. Les arbres m'ont transmis l'envie d'éternité. Ils m'ont donné comme pouvoirs la patience, la sagesse, et une idée de l'immortalité."
05/2021
Lecture 9-12 ans
Mahaut Tome 2 : Mahaut et le vagabond de Bouc-étourdi
Une série magique inspirée des contes au coeur d'une communauté médiévale soudée. Un récit palpitant où se mêlent secrets de famille, histoires d'amour, loups amicaux et monstres maléfiques... Par l'autrice de Jeanne de Mortepaille et de La Saveur des bananes frites, sélectionné pour le prix Les Incorruptibles 2018-2019. Après la terrible épidémie du printemps passé, le calme semble revenu au village de Chêne-au-Loup. Mahaut, Aurèle et leurs amis ont repris leur habitudes quotidiennes. Pourtant, l'hiver arrive et Mahaut recommence à avoir des cauchemars... Une nuit, alors qu'elle n'arrive pas à trouver le sommeil, elle perçoit une étrange présence. Malgré son état fiévreux, elle s'aventure dans la forêt à la suite d'un chat aux yeux d'or. Celui-ci la mène à une malheureuse chouette, crucifiée à un arbre ! Alors que Mahaut s'empresse de sauver le petit rapace, elle est enlevée par deux inconnus. Ils la mènent à un endroit où elle ne pensait plus jamais mettre les pieds... Le manoir abandonné, dernière demeure du monstre Zacharia. Se pourrait-il que celuici soit toujours en vie ? Aurèle, leur fidèle compagnon Loup et leur bande de copains sauront-ils retrouver la trace de Mahaut avant que le pire n'advienne ?
10/2020
Histoire antique
Bibliothèque idéale des mets et des mots. Parler, boire et manger dans l’Antiquité d’Homère à Fortunat, évêque de Poitiers
Frugales croustilles ou bamboches délirantes, les repas de l'Antiquité ont la saveur de la pensée joyeuse, celle qui vient en mangeant. L'important est de savoir le faire ensemble car tel est le sens du mot convivium en latin. Quand l'art des mots se combine avec l'art des mets, le plaisir et l'intelligence se dégustent sans modération : Platon, Sénèque, Ovide, tous les plus grands auteurs grecs et romains ont écrit des propos merveilleux sur leurs tablées, privées ou publiques. D'autres moins connus, comme l'évêque Venance Fortunat ou Méthode d'Olympe, ont trouvé l'inspiration pour nous régaler de pages exquises et inattendues sur le bonheur coupable et délicieux de la chère. Cette Bibliothèque idéale réunit le meilleur de quinze siècles de propos et de pratiques de table, nous faisant goûter l'évolution et le raffinement inouïs atteints durant la période païenne mais aussi sa condamnation à l'ère chrétienne. Surtout, elle nous invite à interroger nos manières et notre convivialité, notre savoir-vivre, qui se confond bien souvent avec savoir manger. Apprenti gastronome et gourmet confirmé, affamé de traits d'esprit ou gourmand de grands discours, chacun est invité à déguster les mets et les mots de l'Antiquité : venez comme vous êtes, vous serez bien accueillis !
12/2021
Développement personnel
Croire en ses rêves et trouver son chemin
Il y a ceux qui vous aident à vivre et à aimer, qui vous donnent la force d'avancer. Et il y a les autres. La psychologue Meriem Salmi est définitivement de ceux qui vous ouvrent la voie, pour que vous trouviez la vôtre. C'est d'ailleurs pour cela que les plus grands sportifs au monde, coureurs automobiles, skieurs, golfeurs, tennismen, gymnastes, s'en remettent à elle. Les champions, plus que tout autre, savent qu'un mental en titane est nécessaire pour se hisser (et rester) au firmament. Grâce au chemin qu'ils parcourent ensemble, ces athlètes d'exception identifient leurs failles pour en faire des forces. Meriem Salmi suit l'immense judoka Teddy Riner depuis qu'il a quatorze ans. Déjà, le jeune homme savait qu'il lui faudrait être aussi fort dans sa tête qu'il l'est dans son corps. Depuis, ils volent ensemble de victoire en victoire. Son travail de psychologue, Meriem Salmi le vit comme le labeur d'un paysan. Il faut travailler, travailler encore, pour rendre son esprit assez fertile pour oser tous les rêves. Loin des néo-gourous qui promettent le bonheur à coup de formules magiques, Meriem Salmi vous accompagne pour que vous décrochiez vos étoiles.
05/2018
Littérature française
L'année de l'éclipse
Hayba : une jeune Algérienne, à la dérive dans Paris. Elle titube de fatigue et de désespoir, met en gage ses derniers bijoux pour survivre, lutte pour ne pas sombrer. Et surtout, elle se souvient... De son pays radieux, en proie aux démons de la corruption et à la folie des intégristes ; du compagnon avec lequel elle rêvait de reconstruire un monde fraternel ; de sa fille, nimbée de douceur et de tendresse... Sa mémoire en lambeaux lui fait aussi revivre la haine qui s'est abattue sur eux, sur leurs espoirs et leur générosité, et le châtiment atroce qu'on leur a fait subir, au bout d'un long tunnel d'angoisse, quand ils ont refusé de jouer le jeu des infâmes. Brisée, glacée par l'exil, elle retrouvera, par la grâce d'un homme qui lui tend la main, le peu de foi qui lui permettra de tenir, et de donner la vie à nouveau...
Sur la toile de fond d'une Algérie livrée aux barbares, avec ses notables cyniques, ses jeunes générations broyées, l'accablement qui guette et la peur en permanence, le destin d'une femme extraordinaire, raconté dans une langue qui en restitue avec saveur toutes les émotions.
01/2001
Alsacien
100 leçons d'alasacien
Ces leçons d'alsaciens sont prodiguées par deux spécialistes de la langue et de la transmission avec pour premier but de... donner envie ! Donner envie de découvrir la richesse, l'inventivité, la saveur et la diversité de la langue alsacienne, et vous inviter à y jeter a Bàmbiblìck. Rédigées en français et sur un ton léger, elles s'adressent à la fois au lecteur qui n'est pas dialectophone et qui au fil de leçons apprendra des mots, des notions et des tournures d'esprit typiques du dialecte alsacien. Elles s'adressent aussi à un public plus averti, qui pratique peut-être l'alsacien au quotidien ou l'a oublié, car ces leçons apportent des nuances et des variantes pour chaque mot. Et surtout les auteurs nous proposent de nous amuser, tirant des ficelles d'un mot à l'autre, nous entraînant en des territoires toujours décalés et souriants, exploitant les mille et une possibilités offertes par cette langue si joyeuse et décomplexée, so luschtig un frèi, qu'est l'alsacien. Ces leçons d'alsacien d'Yves Bisch et Edgar Zeidler sont publiées chaque semaine dans le journal L'Alsace où elles rencontrent un franc succès. Les voici prolongées en un livre augmenté d'illustrations d'Ange Mercuri, à s'offrir et à offrir !
09/2023
Grammaire
La grammaire à croquer. Recettes gourmandes pour apprendre la grammaire
Une grammaire française à déguster ! " Sans la grammaire et l'écriture, comment pourriez-vous rédiger vos menus, qui ne sont pas pour rien dans le plaisir de ce que vous servez ? ", aurait pu demander le linguiste belge Maurice Grevisse à François Vatel, le cuisinier du Grand Condé, et ce dernier de rétorquer : " Comment, sans la saveur et le goût de ce que vous dégustez, connaîtriez-vous les plaisirs d'une langue maîtrisée ? " La France, pays de la baguette, des 1 800 fromages, du boeuf bourguignon et de la daube, de la blanquette et du hareng pomme à l'huile, du Pithiviers et de la poire Belle-Hélène, mais aussi pays de la littérature, des auteurs et autrices qui cuisinent des phrases pleines de saveurs, accordant mets et mots, et font revenir la langue française à la poêle, pour la servir dans tous ses états... La bonne chère et le bon mot, ces deux richesses françaises qui font rayonner notre beau pays dans le monde entier, sont enfin rassemblés dans un ouvrage ! Apprenez ou revoyez les bases de la langue française aux côtés de Sylvie Brunet et Serge Bernardin comme vous suivriez une recette, le tout assaisonné de savoureux exemples qui vous mettront l'eau à la bouche !
11/2023
Histoire militaire
Képi, une coiffure française. Tome 1, de 1830 à 1939
Exclusivement masculin, le képi offre de nombreuses informations sur porteur, à commencer commencer par son unité et son grade. Son modèle et sa forme permettent également de déterminer son époque. Et, de temps en temps, ce képi recèle de petits trésors pour l'historien : une coupure de presse, une lettre, une photo datée ou un nom permettant ainsi de rechercher son propriétaire. C'est partir alors à la découverte d'une vie de labeur quotidien. d'une routine de garnison, d'un passé d'aventure, parfois de sang et de boue, mais aussi d'héroïsme ou de gloire. C'est donc toute l'histoire du képi, la grande comme la petite, de sa création jusqu'à nos Murs, que nous vous invitons à découvrir. Ce premier tome traite de tous les képis militaires jusqu'en 1939. Dans le second tome, le lecteur trouvera les képis de l'armée depuis 1939 jusqu'à nos jours ; ceux des généraux, de la Légion étrangère, du service de santé, des préfets, de la police, des pompiers, de la gendarmerie, ainsi que ceux de l'administration des colonies, des douanes/finances, de l'administration pénitentiaire, de la justice, des Eaux-et-Forets, des grandes écoles et enfin un grand chapitre sur la fabrication des képis.
05/2022
Littérature anglo-saxonne
Les secrets de Silvermoor
A l'aube du XXe siècle, deux jeunes amis sont sur le point d'entrer dans un monde de richesse, de privilèges et de secrets de famille. Angleterre, 1899. Dans le Yorkshire au tournant du siècle, dans un quotidien dominé par les dures journées de labeur au coeur des mines de charbon alors en pleine expansion, grandissent deux enfants que rien ne destinait à se rencontrer. Thomas Green grandit sur les terres de Lord Barridge, tandis que la famille de Josephine Westgate est au service de Lord Sedgewick à Silvermoor. Malgré la rivalité qui divise leurs deux villages, une solide amitié naît entre les deux enfants, bientôt renforcée par un quotidien commun à la mine. En effet, si Tommy partage dès 14 ans le quotidien de tous les garçons de la région, envoyés creuser les entrailles de la terre, Josie l'y rejoint bientôt, travestie en garçon par sa famille. Ensemble, ils décident d'échapper à cette sombre destinée et s'enfuient à travers la campagne, décidés à rejoindre Silvermoor pour supplier les Sedgewick de leur venir en aide. Mais en arrivant au manoir, les deux amis vont découvrir les secrets enfouis de cette famille et pénétrer un monde qui leur était jusqu'ici interdit.
04/2024
Critique littéraire
Politiques linguistiques en Méditerranée
La Méditerranée, ce continent liquide, qui regroupe une pluralité de civilisations, a été le témoin de multiples exemples de politique linguistique. Les actes d'un colloque sur ce thème sont réunis ici pour mettre en perspective diverses tentatives d'orientation des langues dans leur évolution naturelle, sans perdre de vue l'attitude des pouvoirs publics face aux langues minoritaires, pratiques parfois séculaires : épuration, rénovation, assimilation, revalorisation... Après une réflexion générale sur le statut et les enjeux des langues de la Méditerranée (Louis-Jean Calvet), le point de vue historique et actuel du français est abordé (Sylvain Auroux, Geneviève Zarate, Aviv Amit). C'est l'ensemble de l'espace méditerranéen qui est au coeur de nos travaux à travers des études de cas originales. Sont évoquées ainsi les langues du "Nord" et les langues du "Sud", ainsi que la diversité des expériences des langues orientales (Jacob Landau, Il-Il Malibert-Yatziv, Esther Borochovsky Bar-Aba, Yishaï Neuman, Cyril Aslanov sur l'hébreu ; Tahsin Yücel, Cybèle Berk, Johann Strauss et Michel Bozdémir sur le turc), et occidentales (Isabella Palumbo-Fossati Casa sur l'italien, Line Amselem sur l'espagnol, Henri Tonnet sur le grec, Rexhep Ismajli sur l'albanais et de Thomas Scende sur les langues d'Europe balkanique...) sans oublier deux traversées insulaires (avec la contribution d'Alexander Borg sur Malta et celle de Matthias Kappler sur Chypre). L'arabisation y est, bien entendu analysée, dans toute sa complexité linguistique, politique, culturelle et identitaire grâce aux contributions de Joseph Dichy, Mohamed Benrabaly et Ahmed Boukouss. L'audience internationale de ce colloque a démontré l'intérêt de la communauté scientifique francophone pour les travaux présentés par des chercheurs des pays riverains de la Méditerranée qui livrent ici au lecteur, les fruits de leurs rencontres à l'Université de Tel-Aviv, tenues en novembre 2008.
02/2019
Terrorisme
Machine Jihad. Du désir à l'engagement : 10 jeunes lèvent le voile
Incursion au coeur des mécanismes qui mènent des gens ordinaires à épouser la cause des plus radicaux de ce monde. Vous êtes-vous déjà demandé jusqu'où vous seriez prêt à aller par désespoir, par sentiment d'injustice, par haine profonde, par conviction ou croyance en la possibilité d'un autre monde ? Le phénomène jihadiste n'a pas d'explication simple ni de cause unique. Avec ce livre, la criminologue Maria Mourani vous invite à prendre avec elle la tangente jihadiste afin de comprendre, sans excuser ni juger, comment des personnes parfois ordinaires en viennent à emprunter cette voie dangereuse, souvent fatale. Fruit de dix ans de recherche et de rencontres, l'ouvrage aborde ce désir d'engagement à travers les témoignages de nombreux jeunes d'ici, de France et de Belgique et des membres de leur famille partis se battre en Syrie aux côtés d'Omar Omsen, recruteur français pour l'Etat islamique, devenus tristement célèbres comme Mohamed Merah qui a revendiqué les tueries de Toulouse, ou repentis comme David Vallat, un ex-jihadiste de la Bosnie et du Groupe islamique armé, sorti de son mutisme et de son anonymat après l'attaque contre Charlie Hebdo. Grâce à une approche empathique et inédite, l'autrice adopte le point de vue de ces jeunes afin de saisir les mécanismes de ce qu'elle appelle la " Machine-jihad " et d'en décortiquer les rouages. En mettant de côté les notions préconçues sur le terrorisme et la radicalisation, elle dresse un portrait plus juste du jihad, portrait qui vise à une meilleure sensibilisation et à un pouvoir de prévention accru face à cette machine sans pitié, qui s'arrête rarement une fois lancée.
11/2021
Sociologie
Le sens pratique de l'hospitalité. Accueillir les étrangers en France, 1965-1983
Qu'est-ce qu'accueillir un étranger ? De quoi est faite l'expérience d'hospitalité ? Ces questions complexes, posées dans le cadre historique d'une période d'intense politisation et régulation du fait migratoire, dessinent l'ambition de ce livre, issu d'une enquête collective menée par le réseau des correspondants de l'Institut d'Histoire du Temps Présent (CNRS) : analyser l'accueil des étrangers du point de vue de l'ac- cueillant, privilégier une analyse par le bas qui reconnaît l'importance des configurations localisées, insister sur les pratiques d'accueil et la manière dont elles sollicitent les registres éthiques, symboliques et émotionnels. Il y a en effet plusieurs manières de devenir accueillant, plusieurs modali- tés de pratiquer l'hospitalité, plusieurs trajectoires pour y mener, plusieurs échelles pour l'exercer, plusieurs raisons pour l'expliquer, plusieurs récits pour s'en souvenir. Le choix d'une approche pragmatique de l'hospitalité permet non seulement d'étudier " l'accueil au concret " mais aussi de rappeler que le fait d'accueillir l'étranger participe toujours d'une forme d'apprentissage de soi. C'est donc dans la voie d'une histoire sociale des sensibilités que s'engage ce livre, dont le projet est de donner un visage à celles et ceux qui oeuvrent au quotidien à la dignité de l'étranger. Avec les contributions de Marie-Claude Albert, Marie-Christine Allart, Philippe Barrière, Sébastien Beuchet, Benjamin Boudou, Olivier Bu ? ttner, Hélène Chaubin, Mohamed Choual, Xavier Desbrosse, Catherine Duguépéroux, Gil Emprin, Jean-Luc Gillard, Bertrand Hamelin, Michel Hastings, Bénédicte Héraud, Claudine Keller, Anne Kerlan, Jean-Claude Lahaxe, Franc ? ois-Xavier Laithier, Guillaume Le Blanc, Danièle Lochak, Olivier Mathieu, Nicolas Monod, Sylvain Négrier, Alain Olivier, Anne Pasques, Victor Pereira, Franc ? ois Philippe, Nathalie Regagnon, Nicolas Schmidt, Michel Verbeke, Catherine Wihtol de Wenden.
12/2021
Récits de voyage
Les trois dames de la Kasbah
Pierre Loti se rend pour la première fois en Algérie en 1869, son premier séjour à Alger ne durera qu'une dizaine de jours. Mais Loti y séjournera par quatre fois. Il y revient pour la seconde fois près de dix ans plus tard, au printemps de l'année 1880. La physionomie de la ville a considérablement changé, les constructions européennes se sont multipliées et une partie de la basse Kasbah a été détruite. Pourtant ce qu'il reste de la cité millénaire se détache toujours en un triangle blanc sur le paysage. C'est pendant ce séjour que trois femmes musulmanes lui rendent visite sur le bateau. Elles lui inspireront le thème d'une étonnante nouvelle, Les trois dames de la Kasbah. Ce texte paraît en novembre 1882 dans un recueil de nouvelles intitulé Fleurs d'ennui. Ce court récit qui s'annonce comme un conte oriental avec promesses de dépaysement, de rêve, de sensualité, bifurque soudain, s'amuse à nous perdre et se transforme en conte cruel. Sans doute Loti vient-il en aide au lecteur, dans le dernier chapitre, en cherchant à le détendre par une pirouette, un clin d'œil ; sans doute veut-il par là le rassurer, lui confirmer qu'il ne s'agissait, somme toute, que d'un amusement. Mais la qualité de la nouvelle tient dans ce mélange de fiction et de réel, de dépaysement et de naturalisme, dans une maîtrise du récit qui rend le propos moins anodin qu'il ne voudrait paraître ; laissant percevoir comme une métaphore sur l'Histoire en train de s'écrire sur les bords de la Méditerranée. Près d'un siècle après la première édition illustrée des Trois dames de la Kasbah, voici une nouvelle édition, illustrée de photographies originales de la fin du XIXe siècle provenant du fonds photographique de M. Mohamed-Sadek Messikh.
11/2001
