Traité pratique des fonctions de procureur du roi. Tome 1. suivi d'une discussion sur la question de duel
Extraits
Littérature française
L'ami des hommes, ou Traité de la population. Tome 1-1-3
Congrès national du livre... Paris, 11-17 mars 1917. Tome III-I. - Liste des adhérents. II. - Rapport général par M. Jules Perrin,... III. - TablesDate de l'édition originale : 1918Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site HachetteBnF.
12/2016
Droit
Traité pratique de sécurité incendie. 15e édition
CNPP est un acteur international de référence en prévention et maîtrise des risques dans les domaines suivants : sécurité incendie & explosion, sûreté & malveillance, atteintes à l'environnement, risques professionnels. Partenaires de confiance en gestion de risque, nos 350 collaborateurs vous accompagnent avec une offre globale et diversifiée : conseil et assistance technique, expérimentation et R&D, formation, essais de conformité, certification, édition et presse. L'ouvrage de référence pour l'exercice des missions de sécurité incendie. Toutes les thématiques de l'incendie organisées en 24 chapitres pour : S'informer sur les statistiques récentes, les retours d'expérience, le vocabulaire "métier" et les acteurs publics de la sécurité auprès desquels le lecteur peut trouver informations et conseils ; S'initier aux principes de l'assurance et optimiser l'organisation de la sécurité avec des outils pour la maîtrise du risque incendie, la mise en place d'une équipe d'intervention, la formation et l'information du personnel l'évacuation, la sécurité des travaux et des interventions. Approfondir les connaissances générales sur les phénomènes de la combustion, de l'incendie et de l'explosion, les produits dangereux ; Maîtriser les techniques et technologies de sécurité des matériels et installations (protection passive. désenfumage. détection et mise en sécurité, agents extincteurs. extincteur. moyens hydrauliques, systèmes fixes d'extinction(retrouver la réglementation applicable pour les habitations. les lieux de travail. les établissements recevant du public, les immeubles de grande hauteur et les installations classées, ainsi que les principales dispositions qui s'appliquent en termes de comportement au feu, de conception des bâtiments, de moyens de secours. Cet ouvrage est référencé dans les annexes pédagogiques de l'arrêté relatif aux missions, à l'emploi et à la qualification du personnel permanent des services de sécurité des ERP et des IGH.
01/2021
Kinésithérapeute
Traité pratique de morphologie et palpation anatomique
Au coeur de l'enseignement de base des études de kinésithérapie la morpho-palpation et l'anatomie palpatoire reposent sur l'observation des reliefs et des formes des différentes régions du corps humains et sur l'action de toucher pour sentir découvrir le corps humain. Véritable ' science de l'oeil et du toucher ' elle permet de découvrir les caractéristiques anatomiques de tous les patients quelle que soit leur morphologie. Cet ouvrage a pour objectif : - d'une part faire un état des lieux morphologique en tenant compte de tous les éléments interférents ; - d'autre part montrer qu'un bon résultat morpho-palpatoire est le fruit d'un bon geste soutenu par une technique révélatrice. La connaissance théorique intellectuelle ne suffit pas le ' savoir-faire ' est indispensable ; - ensuite lister les structures pouvant faire l'objet d'une investigation visuelle et palpatoire et de quitter l'idée d'un modèle imaginaire et moyen afin d'aborder la réalité masculine ou féminine sujet maigre ou enrobé jeune ou vieux voire le sujet sain ou le sujet pathologique ; - enfin corroborer ces affirmations à la vérification réaliste et concrète sur le cadavre frais c'est-à-dire tonus musculaire en moins sur un sujet semblable à en tout point à un patient potentiel avec ses variantes normales. Après une introduction l'ouvrage est découpé en 2 grandes parties et 8 grands chapitres : Abord morpho-anthropologique abord morphologique palpation osseuse palpation articulaire palpation musculaire palpation viscérale thoracique palpation viscérale abdominale palpation viscérale pelvienne. Bénéficiant d'une maquette en couleur l'ouvrage propose une approche originale et pédagogique qui met l'accent sur la systématisation des informations qui permet de trouver rapidement l'information pertinente étayée par une riche iconographie inédite et de très grande qualité de 800 clichés où de nombreuses figures sont des diptyques de photos accolées représentatives des morphologies. Les photographies mettent l'accent sur la mise en relief des détails anatomiques les plus importants.
06/2023
Science-fiction
Duel de l'ange et du démon Tome 1 : L'espion des cieux
" Lorsque le courant de vie jaillit de sa source et traverse les mondes purs, il est unique. Mais, arrivé au niveau de la frontière entre les mondes purs et les mondes matériels, ce courant de vie se divise en deux : le positif et le négatif ou le bien et le mal. Le bien et ses attributs sont identifiés comme Dieu chez les humains, tandis que le mal et ses attributs sont identifiés comme Diable. Les deux réalités, telles que vous les voyez, ne sont que les deux confluents du courant de vie. Le Diable et le bon Dieu ne sont donc que deux faces de la même médaille... " Depuis la nuit des temps, l'empire du mal et l'empire du bien se livrent une lutte acharnée. Quelque part dans notre galaxie, le Diable en personne tient conseil, entouré de ses démons. Cette fois, le maléfique monarque a pris pour cible une charmante jeune fille qui vit dans un pays d'Afrique sur la planète Terre. Trois sorciers invoquent les puissances supranaturelles pour tenter de lui nuire, mais elle surmonte ces épreuves grâce à sa foi et à son expérience de la maternité qui l'aident à s'élever spirituellement. Après avoir été initiée au mystère du divin, elle décide de rejoindre les ordres. Ce conte merveilleux démontre la force de la croyance religieuse, source de vie et d'espoir qui protège du mauvais sort.
09/2017
Religion jeunesse
Mes grandes questions sur la foi
Que croient les chrétiens ? Ce livre abondamment illustré regorge de réponses aux questions qu'un enfant peut se poser sur Dieu et sur bien d'autres sujets traités dans la Bible tels que l'argent, la souffrance, la prière, le péché, le Saint-Esprit, la mort et la résurrection de Jésus, etc. Les 112 réponses, généralement admises parmi les chrétiens, sont exprimées clairement. L'index à la fin du livre complète en fournissant des références bibliques clé pour ces questions.
10/2018
Sciences historiques
La fin des paysans suivi de Une réflexion sur la fin des paysans vingt ans après
La Fin des paysans est un livre qui parut audacieux lors de sa publication en 1967. La thèse de l'auteur était simple mais redoutable dans ses perspectives : la France avait vu disparaître une civilisation millénaire, constitutive d'elle-même, et depuis les années 1950 la paysannerie, en tant que mode de vie, avait complètement disparu, ne laissant dans la campagne française que des agriculteurs-producteurs obéissant aux règles du marché et de la technique. Ce diagnostic scientifique n'a rien perdu de son actualité. Augmenté d'une postface écrite en 1984, l'ouvrage d'Henri Mendras est devenu un classique parce que le temps en a confirmé la justesse.
01/1992
Essais médicaux
Traité des bonnes pratique en médecine générale. 2e édition
Après l'énorme succès de la 1re édition, voici la 2e édition : Cette nouvelle édition est enrichie d'une cinquantaine de questions supplémentaires et d'un rajout d'une extension numérique permettant d'avoir le contenu sur tous vos supports. Elle est aussi optimisée grâce à une nouvelle syntaxe et à la suppression d'un maximum d'abréviations. Celles qui restent sont expliquées en bas de chaque page. Elle est enfin entièrement actualisée. Le principe reste le même : le travail est entièrement basé sur les recommandations et les références universitaires les plus exigeantes. Il est ensuite revu par l'auteur, généraliste enseignant, passionné par la belle médecine, la pédagogie et la formation médicale depuis 25 ans. Le résultat est une synthèse complète, claire, pratique, sous la forme d'une question par fiche, permettant son utilisation très facile avant, pendant grâce à l'application numérique ou après une consultation. 450 questions sont ainsi traitées dans cet ouvrage couvrant 95% du champ généraliste. Le travail est entièrement validé par 52 médecins, Professeurs, Spécialistes et Généralistes. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants inscrits en DES de Médecine générale, son contenu est enrichi par les échanges avec les 150 internes passés en stage chez l'auteur. Il est aussi recommandé pour les mitres de stage des universités (MSU), les médecins préparant les épreuves de la PAE et EVCF, ainsi qu'aux jeunes médecins généralistes et aux moins jeunes ayant l'envie de partager cette passion ou de réactualiser leurs connaissances médicales avec un support humain et scientifique adapté à la plus belle des spécialités : la Médecine générale.
03/2021
Histoire des idées politiques
Ma loi d'avenir suivi de Appel d'une femme au peuple sur l'affranchissement de la femme
Ma loi d'avenir. Claire Démar Date de l'édition originale : 1834 Un voile de mystère recouvre la vie de Claire Démar, dont on ignore même jusqu'à l'essentiel, à commencer par son identité : l'année de sa naissance est incertaine, et on ne sait si son nom était réellement " Démar " ou bien " Desmare " , elle-même signant parfois ses lettres " Emilie d'Eymard " ; concernant ses origines enfi n, aucun élément tangible ne permet de les établir. Elle aurait été proche des mouvements républicains, avant de découvrir le saint-simonisme. Cette doctrine tant philosophique, économique que politique, voyait dans le progrès et l'industrialisation la voie d'émancipation du prolétariat. Séduite par les aspirations féministes et égalitaires du saint-simonisme, Claire Démar en devient une prosélyte fervente et dévouée. En 1830, portée par l'abolition de la censure après l'avènement de la monarchie de Juillet, la presse connait un essor important. Claire Démar collabore avec des journaux dont les noms mêmes ne laissent aucun doute quant à son engagement pour la cause féministe : La Femme libre, La Femme nouvelle ou encore L'Apostolat des femmes. Elle publie en 1833 dans un journal son Appel d'une femme au peuple sur l'affranchissement de la femme : en rupture complète avec la morale et le conformisme de son temps, elle prône notamment l'amour libre et s'oppose au mariage qu'elle condamne comme une forme de prostitution légalisée. Son discours prend la forme d'une exhortation : " Peuple, tu ne seras véritablement libre, véritablement grand, que le jour où la moitié de ta vie, ta mère, ton épouse et ta fi lle, seront, elles aussi, affranchies de l'exploitation qui pèse sur leur sexe. " Lasse d'être incomprise, déconsidérée et conspuée, sans soutien, elle met fi n à ses jours le 3 août 1833 dans un dernier geste tragique, avec son compagnon, Perret Desessarts. Son testament prend la forme d'un texte, Ma loi d'avenir, qu'elle destine à la Famille saint-simonienne. Son amie Suzanne Voilquin, alors rédactrice en chef, le publie à titre posthume dans La Tribune des femmes, et cesse défi nitivement la parution du journal. Passé longtemps inaperçu, pourtant véritable brûlot, ce cri de révolte surprend encore aujourd'hui par son absolue modernité et ses fulgurances. Ce livre, réimprimé en fac-similé par Hachette-BnF, est identique à la publication originale de 1834 conservée à la Bibliothèque nationale de France. Pour découvrir tous les titres du catalogue, rendez-vous sur www. hachettebnf. fr.
09/2021
Musique, danse
Traité complet de la théorie et de la pratique de l'harmonie. 6e édition
Traité complet de la théorie et de la pratique de l'harmonie contenant la doctrine de la science de cet art (6e édition) Date de l'édition originale : 1858 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Littérature française
Ce que vaut une femme : traité d'éducation morale et pratique des jeunes filles
De la magistrature en France considérée dans ce qu'elle fut et dans ce qu'elle doit être / (par C.-S. Bourguignon-Dumolard)Date de l'édition originale : 1807Sujet de l'ouvrage : Juges -- FranceLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
03/2016
Philosophie
Traité des vertus. Tome 1, Le sérieux de l'intention
" Les choses respectables sont relatives et contradictoires, mais le fait de respecter ne l'est pas. Et ainsi, de même que la vie, sans cesse réduite à des phénomènes physico-chimiques par le mécanisme, se reconstitue toujours au-delà dans son irréductible vitalité, de même la liberté, réduite à des déterminismes, se reconstitue à l'infini dans son irréductible responsabilité. Tel est le "Cogito moral" : chassez-le par la porte, il rentre par la fenêtre ou par la cheminée ; bouchez toutes les issues, vous le retrouverez assis à votre table ; comme l'ombre de la conscience selon Musset et l'oeil du remords selon Hugo, il est ce qui nous suit partout et à quoi nul ne peut échapper ".
01/2011
Moyen Age
Les Rois maudits Tome 1 : Le roi de fer
Les Rois maudits, célèbre fresque historique en sept volumes : 1. Le Roi de fer. 2. La Reine étranglée. 3. Les Poisons de la Couronne. 4. La Loi des mâles. 5. La Louve de France. 6. Le Lis et le Lion. 7. Quand un roi perd la France, font revivre le XIVe siècle, entre le procès des templiers et les débuts de la guerre de Cent Ans. Traduits dans le monde entier, Les Rois maudits ont remporté un succès exceptionnel et sont considérés comme un des modèles contemporains du roman historique. Le Roi de fer, premier volume du cycle, a pour figure centrale Philippe IV le Bel, roi d'une beauté légendaire qui régnait sur la France en maître absolu. Tout devait s'incliner, plier ou rompre devant l'autorité royale. Mais l'idée nationale logeait dans la tête de ce prince calme et cruel pour qui la raison d'Etat dominait toutes les autres. Sous son règne, la France était grande et les Français malheureux.
05/1973
Sciences de la terre et de la
Traité pratique de la culture des prairies, formation, entretien, amélioration, renouvellement. suivi de la description des herbes qui peuvent être cultivées avec avantage au centre de l'Europe
Traité pratique de la culture des prairies : formation, entretien, amélioration, renouvellement : suivi de la description des herbes qui peuvent être cultivées avec avantage au centre de l'Europe / par V. -P. -G. Demoor,... Date de l'édition originale : 1857 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Sciences politiques
Du duel sous le rapport de la législation et des moeurs, suivi de l'ordonnance de Louis XIV en 1651. du réquisitoire de M. Dupin, procureur général et de l'arrêt de la Cour de cassation du 22 juin 1837
Du duel sous le rapport de la législation et des moeurs : suivi de l'ordonnance de Louis XIV en 1651, du réquisitoire de M. Dupin, procureur général et de l'arrêt de la Cour de cassation du 22 juin 1837 / par Augte Nougarède de Fayet,... Date de l'édition originale : 1838 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Théâtre
Les maisons de jeux ruinées par les joueurs, solution pratique de la question des jeux
Les maisons de jeux ruinées par les joueurs : solution pratique de la question des jeux / par le marquis de Jercey Date de l'édition originale : 1860 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2020
Poches Littérature internation
Projet de distribution de badges aux mendiants. Suivi de "Traité sur les bonnes manières"
Jonathan Swift (1667-1745) publie en 1737 son Projet de distribution de badges aux mendiants, document sociologique de premier ordre sur l'Angleterre et l'Irlande du XVIIIe siècle. On ne peut plus lire aujourd'hui ce texte, proposant de désigner une catégorie de la population par un insigne distinctif, sans penser à la rouelle du Moyen Âge ou, plus près de nous, à l'étoile jaune. Ce n'est pas la moindre de ses difficultés. En même temps, son caractère ironique est évident. Emile Pons écrivait avec raison : «En soulignant l'impossibilité où l'on était de faire vivre les gens à force d'aumônes, (Swift) cherchait à condamner, non pas les mendiants abusifs, mais ceux dont ils étaient les victimes.» Le ton du Traité sur les bonnes manières et la bonne éducation est évidemment très différent. La rédaction de ce texte se situe vraisemblablement entre 1720 et 1745. Sur un registre faussement pédant et condescendant, le doyen Swift donne des conseils pratiques au lecteur : soyez ponctuel, évitez la flatterie, tenez-vous à l'écart de la cour et des courtisans. Il y défend l'art de la conversation qui suppose, dit-il, de savoir écouter.
10/2014
Non classé
Mémoire. suivi de : Un point sans trait
un compile de deux pièces de théâtre Politique. C'est "Mémoire" raconte un lieu fictif où règne la dictature, la peur. La jeunesse en fuite rencontre la parole des sages qui leur transmettront un héritage immatériel fait de récits héroïques de leurs ancêtres qui ont préféré la mort à la honte. Un hymne au combat et à la résistance face aux forces du mal. "Un point sans trait" est un monologue d'un homme qui a subit les injustices et qui se raconte pour tenter de panser ses blessures et lever le voile de la vérité sur les conditions inhumaines de certaines prisons africaines.
05/2020
Psychologie, psychanalyse
Influence socioculturelle sur la souffrance psychique. Une question de place
Une longue pratique de la psychothérapie analytique nous a permis de cerner une évolution de l'expression des difficultés psychiques. Les états d'instabilités et les troubles de la concentration chez les enfants, les manifestations d'anxiété, les difficultés conjugales, les séparations des couples et les décohésions familiales, les situations de harcèlement, les épuisements professionnels (burnout), ainsi que d'autres manifestations, connaissent un fort accroissement de fréquence dans notre époque actuelle. Il ne fait guère de doute que leurs origines soient à rechercher dans les transformations profondes qui travaillent nos sociétés, et bouleversent pour beaucoup la possibilité d'y trouver sa place, tant dans la vie personnelle que professionnelle et sociétale. A travers l'écoute de l'histoire personnelle du patient dans le lieu dos de son cabinet, le psychothérapeute se trouve aussi confronté à la manière dont la société va générer ses propres symptômes, capables d'influencer les symptômes individuels. C'est en se référant aux apports de la clinique et des difficultés psychoaffectives qui s'y trouvent exprimées que ce texte cherche à aborder comment la société et les individus qui la composent s'influencent mutuellement. Lorsque les changements favorisent une décohésion sociétale, ils renforcent les tendances aux régressions narcissiques dont les comportements et les symptômes apparaissent de plus en plus fréquents en ce début de XXIe siècle.
12/2017
Techniques artistiques
Traite pratique et raisonne de la filature et du moulinage de la soie
Traité pratique et raisonné de la filature et du moulinage de la soie, par Emilien Reidon,... Date de l'édition originale : 1855 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Lecture 9-12 ans
Le roi des rois
Un hymne à l'amitié mené 120 battements par minute ! " Notre coin, c'était la planque de Shiva et la rue aux échoppes qui menait à notre terrain de jeux avec notre arbre millénaire au milieu. Notre coin était en ruine et simple comme un signe de main le matin, mais je l'aimais. Y rester sans Shiva, c'était crever. Si je ne partais pas, j'allais finir par me coucher près de la mendiante que les touristes croyaient morte, j'allais m'allonger près d'elle et pleurer jusqu'à ce que le soleil me tue pour de bon. " Shiva et le narrateur sont amis, amis pour la vie. Deux gamins des rues sans parents, en Inde, qui survivent en chapardant l'un pour l'autre des petits pains, des chapatis. En jouant, en volant, et en rigolant beaucoup. Mais un jour, Shiva est renversé par un camion et meurt. Le narrateur est foudroyé par cet accident. En souvenir de ce presque frère, parce qu'il ne sait plus quoi faire dans la ville où il a grandi, il décide de rejoindre la ville sainte de Vârânasî, où Shiva rêvait d'aller. Et en chemin, en train, à pied, en carriole, le garçon va rembourser sa dette, et voler pendant ce long voyage les dix chapatis qu'il doit à son meilleur ami, et continuer de lui parler pour se donner du courage et pour rester en vie.
03/2019
Cuisine
Traité de boulangerie au levain. Coffret en 2 volumes : Tome 1, Théorie ; Tome 2, Pratique
Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Traité de boualngerie au levain est le nouvel outil indispensable du boulanger. Avec le volume 1, Thomas Teffri-Chambelland livre pour la première fois au grand public les connaissances théoriques nécessaires pour mieux comprendre les phénomènes de panification. Biologie de la farine, du sel et de l'eau, biologie et analyse du levain, analyse de la structure et qualités nutritionnelles du pain au levain : autant de sujets illustrés de schémas et traités avec pédagogie pour vous donner toutes les bases fondamentales à l'exercice de la boulangerie. Le second volume vous accompagnera durablement dans votre pratique boulangère de professionnel ou d'amateur. Vous y découvrirez une description technique des différentes étapes de la panification ainsi que de nombreuses recettes de pains au levain à base de farines de blé, de seigle et de farines sans gluten telles celles de riz et de sarrasin. Vous y trouverez également des recettes de viennoiseries au levain dont celle du fameux panettone. Au total, plus de 35 recettes accompagnées de pas à pas illustrés.
10/2019
Sciences de la terre et de la
Traité élémentaire d'agriculture pratique
Traité élémentaire d'agriculture pratique / par M. H. Hervé de Lavaur,... Date de l'édition originale : 1849 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Musique, danse
Petit traité pratique d'harmonie
Petit traité pratique d'harmonie Date de l'édition originale : 1879 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Littérature française (poches)
Eklendys : Une vie d'homme. Suivi d'une Histoire des rois du Bourbonnais
Pourquoi Napoléon glissait-il la main sous son gilet ? Pourquoi Schubert n'a-t-il jamais terminé sa Symphonie inachevée ? Qu'a vraiment dit Cambronne à Waterloo ? Autant de questions, plus quelques autres, qui trouveront ici leurs réponses facétieuses. Au fil des mésaventures d'un poète candide, natif d'Eklendys, ce récit impertinent bouscule les figures tutélaires du romantisme : du grand Goethe un peu rassis à Lord Byron en séducteur impénitent, du peintre Friedrich à ce vantard de Chateaubriand, en passant par les élans fantasques de cette bonne Madame de Staël, la mauvaise humeur d'un Beethoven sourd comme un pot, le poète Heine dans les vapeurs d'opium et même les derniers Frères francs-maçons du divin Mozart...
06/2018
Histoire de la médecine
Traité des erreurs populaires sur la santé
Traité des erreurs populaires sur la santé, par Mr J. -D. -T. de Bienville... Date de l'édition originale : 1775 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Beaux arts
Traite historique et pratique de la gravure en bois
Le Traité historique et pratique de la gravure en bois ne constitue pas un épisode de la vie de Jean-Michel Papillon, c'est sa vie même. Cette oeuvre présente un grand intérêt pour l'histoire de l'art mais sa partie pratique sera encore utile aux graveurs du XXe siècle. Cette réédition est augmentée d'une préface de Maxime Préaud, conservateur de la Bibliothèque nationale, ainsi que d'un cahier de planches choisies parmi celles conservées à la Bibliothèque municipale de Lyon.
06/1985
Technologies
Traité singulier de métallique. Tome 1
Traité singulier de métallique. Tome 1 / , contenant divers secrets touchant la connoissance de toutes sortes de métaux & minéraux, la maniere de les tirer des mines, de les essayer & de les purifier... Traduit de l'original espagnol de Perez de Vargas... Par G. G. Date de l'édition originale : 1743 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2020
Littérature française
Commentaire sur l'ordonnance du commerce, avec des notes et explications, suivi du Traité
Mémoire adressé par Antoine Gerboin jeune aux Amis de la Révolution. [Tours, 17 ventôse an II.]Date de l'édition originale : 1794Appartient à l'ensemble documentaire : Centre1Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site hachettebnf.fr
03/2017
Développement personnel
Petit traité de lucidité sur soi-même et sur les autres
Un chef qui ne reconnaît pas notre travail. Un ami "à la vie à la mort" qui n'est pas là quand on a besoin de lui. Un mari peu attentionné. Quand la vie ne nous satisfait pas, nous pensons qu'elle est mal faite. Quand les autres ne répondent pas à nos attentes, nous leur en voulons. Mais n'est-ce pas que nous attendons trop d'eux ? Plutôt que d'aller de déception en déception, ou de reproche en reproche, n'est-il pas plus constructif de faire preuve de lucidité ? Avec ce petit guide, Laurie Hawkes vous aide à ne plus vous gâcher la vie en amour, en amitié ou au travail avec des attentes excessives, irréalistes et forcément sources de déceptions et de tensions.
09/2019
Littérature étrangère
Histoires enfantines. Suivi de Questions enfantines
Un homme décide de tout oublier ; un autre fait le tour du monde pour vérifier que la terre est ronde, et s'aperçoit que l'Amérique n'existe pas ; un troisième décide d'intervertir le nom de tous les objets qui l'entourent. Les héros de ces histoires s'interrogent sur les mots et les choses. Comment vérifier que la terre est ronde ? L'Amérique existe-t-elle ? Pourquoi une table s'appelle-t-elle une table ? L'indicateur des chemins de fer fait-il plus voyager que le train ? Qu'est-ce que Yodok ? Chaque conte est un voyage dans les mots, où le héros, soit un enfant, soit un innocent, nous prend par la main pour partager des questions banales aux conséquences extraordinaires. Entre génie enfantin et refus des vérités établies, les personnages de ces histoires sont aussi des pionniers qui déjouent les évidences pour mieux réinventer le monde. "Les choses les plus simples sont les plus difficiles" se dit le héros de ces histoires ; et les histoires les plus simples, celles qui restent le plus longtemps à l'esprit, conclut le lecteur. L'humour de Peter Bichsel sert un message simple et universel. En sept fables d'un style faussement naïf, ce maître de la forme brève et de l'aphorisme fait tituber nos certitudes sur le monde. Entre Borges et Tardieu, Frisch et Michaux, un théâtre de marionnettes destiné à combler les enfants petits et grands.
03/2014
