Super pâtisseries du monde. Des recettes hautes en couleurs et en saveurs
Extraits
Poches Littérature internation
L'école des saveurs
Un jour, la petite Lilian se lance un défi fou : si elle parvient à guérir sa mère de son chagrin en cuisinant, elle consacrera son existence à la gastronomie. La magie d'un chocolat chaud aux épices opère et, une vingtaine d'années plus tard, Lilian anime tous les premiers lundis du mois un atelier de cuisine dans son restaurant. L'École des saveurs réunit des élèves de tous horizons qui, de l'automne au printemps, vont partager des expériences culinaires, découvrir la force insoupçonnée des épices, capables par leur douceur ou leur piquant, d'éveiller des ardeurs inconnues et de guérir des peines anciennes... Un savoureux roman culinaire, une ode à la gourmandise et aux sens.L’Ecole des saveurs est un subtil et charmant hymne à la cuisine et à l’amitié. Dans la cuisine de Lillian où la lumière prend la couleur du beurre et où les odeurs embaument la pièce, tout est à sa place. Vous voudrez vous installer dans un coin et y rester toute la journée. Marissa de los Santos.
05/2011
Cuisine Espagnole
Islas. Saveurs des Baléares
Islas célèbre la cuisine des îles méditerranéennes espagnoles de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera. Découvrez une centaine de recettes simples, authentiques et traditionnelles, accompagnées de superbes photos des côtes et paysages de ces îles. Chaque chapitre célèbre un paysage différent : pensez aux montagnes, à la côte et aux humbles villages. Ce spectre de saveurs et d'âme est révélateur de la nourriture (et du style de vie incroyable) des îles espagnoles.
06/2022
Cuisine
60 super-recettes de Bouddha bols
Un bol, des ingrédients soigneusement choisis... et vous obtenez 60 recettes gourmandes, saines et colorées ! Faites-vous plaisir avec des plats aussi beaux que bons !
Plat unique
60 super recettes de Bouddha bols
Un bol, des ingrédients soigneusement choisis... et vous obtenez 60 recettes gourmandes, saines et colorées ! Faites-vous plaisir avec des plats aussi beaux que bons !
02/2024
Cuisine
Tartines et sandwichs veggies. A faire saliver même les plus carnivores !
Faciles et rapides à préparer, les tartines et sandwichs sont parfaits pour les végétariens gourmands mais pressés ! Tartines potiron & brebis, tartines de fin d'été aux figues, croque du jardin à la courgette. Chaudes ou froides, voici 25 délicieuses recettes hautes en couleurs et en saveurs à déguster entre amis !
03/2017
droit pénal international
Le mandat d'arrêt européen
Le mandat d'arrêt européen constitue un formidable espoir pour la coopération judiciaire au sein de l'Union européenne. L'instrument normatif reflète en effet la volonté des Etats d'appliquer le système de la reconnaissance mutuelle des décisions judiciaires en matière pénale. Cette volonté se laisse mesurer par l'abandon, pour une liste de trente-deux infractions énumérées par l'article 2-2 et quand la personne encourt une peine d'au moins trois ans d'emprisonnement dans l'Etat membre d'émission, le contrôle de la double incrimination, qui est caractéristique de l'extradition. Elle peut se manifester également si on regarde la réforme qu'elle intègre concernant la fin du refus d'extrader les nationaux. La consécration du principe peut aussi être appréciée par la judiciarisation complète de la procédure. Alors que la procédure d'extradition est basée sur un système dualiste où le dernier mot revient au politique, la décision-cadre donne compétence à l'autorité judiciaire pour prononcer sur l'opportunité de remettre la personne selon les possibilités de refus offertes par la décision-cadre. La procédure de remise est donc devenue rapide, mais sans sacrifier les droits et libertés des personnes remises. Pour renforcer cette protection, l'instrument normatif consacre un contrôle juridictionnel interne et supranational. Cette évolution s'accompagne de la création des acteurs européens pour faciliter le travail des juges et pour assurer la cohérence de l'action judiciaire dans cet espace unique. Ainsi, le nouvel instrument fait appel au service d'Eurojust et du ministère public européen. Aziz En Nefkhaoui est professeur de droit privé à la faculté des sciences juridiques, économiques et sociales de Casablanca (Maroc), où il enseigne l'introduction au droit, le droit pénal général, la procédure pénale et le droit de l'Union européenne pour le Master. Il est auteur de quatre ouvrages : Traité de procédure pénale, Précis de droit pénal spécial, Droit pénal général, et Introduction au droit.
02/2023
Loisirs et jeux
Je fais mes gâteaux moi-même avec les mains en 10 minutes
Les premières recettes de gâteaux et de biscuits mégabonnes et super faciles à réaliser ! Un livre de pâtisserie vraiment adapté aux tout-petits : Des recettes à faire en peu d'étapes et rien qu'avec les mains ! Des ingrédients à mesurer avec une tasse ou une cuillère ! Un temps de préparation de 10 minutes maximum ! Un grand marmiton pour mettre le gâteau au four ! Une fabrication ingénieuse permet de transformer le livre en chevalet pour avoir la recette sous les yeux !
05/2019
Décoration
Intérieurs en couleurs. La couleur dans l'architecture d'intérieur contemporaine
Plongez dans la tendance actuelle des intérieurs hauts en couleur avec cette sélection intelligente d'aménagements élégants, révélant une gamme complète de teintes et de nuances. Classé par couleur, du blanc pur au noir profond, des roses, orange et rouges chaleureux aux verts frais et aux bleus apaisants, Living in Color explore et célèbre les couleurs vives et la transformation audacieuse et énergisante de nos espaces de vie, quelle que soit leur taille et l'endroit. - Stella Paul a été responsable pédagogique et directrice du développement de l'Interpretative Audio Program (Digital Media) au Metropolitan Museum of Art de New York. Ancienne conservatrice au LACMA à Los Angeles, elle a créé le Southern California Center for the Archives of American Art Centre de la Smithsonian Institution. India Mahdavi est architecte et créatrice de mobilier basée à Paris. Elle est connue pour son usage de la couleur dans les hôtels et restaurants qu'elle conçoit à Londres, Paris, Tokyo ou Los Angeles. Le premier livre à présenter la décoration intérieure à travers le prisme du spectre chromatique -Inclut des intérieurs conçus par de prestigieux designers et architectes d'intérieur de renommée internationale, mais aussi par des talents émergents -Un vaste choix d'images qui témoigne de la richesse et de la diversité de la décoration intérieure contemporaine -Met en lumière une grande variété de lieux et de styles de logements dans le monde entier y compris des espaces de vie et de repas, des chambres et des salles de bain -Le cadeau idéal pour tous les fans de design et d'architecture intérieure -Des textes pertinents et détaillés par Stella Paul, conservatrice et India Mahdavi, architecte d'intérieur
10/2021
Cuisine
Les tartes : la ronde des saisons en cent recettes originales
Réalisée de ses mains, la tarte emplit la maison de joie d'abord grâce à l'odeur qu'elle dégage à la cuisson et ensuite au moment de la déguster. Pourtant et trop souvent nous faisons régulièrement les mêmes recettes. C'est pour cela que l'auteure de cet ouvrage s'est décidée à nous livrer cent de ses recettes souvent originales, inédites et surtout facilement réalisables par les mains les moins expertes. A coup sûr rassembleuses et conviviales, vos tartes (avec ou sans gluten) seront des tranches de bonheur à l'état pur, pour vous et vos amis.
01/2004
Littérature française
Des pensées et de couleur
L'idée d'écrire ce livre est venue au moment où un ami a désiré voir mes travaux. Je savais qu'il a des difficultés à voir les couleurs, mais jusque là je ne pouvais imaginer la nature de ces problèmes. Je pensais qu'il est incapable de les nommer et ceci est assez bizarre pour un artiste. Lui aussi est artiste et j'ai compris à peine lorsque alors pourquoi il avait choisi la graphique, le charbon ou le crayon, ce qu'il maîtrisait par excellence. En même temps il travaillait aussi en couleurs, mais il m'a dit qu'il se guidait selon les étiquettes sur les tubes des couleurs. Ses travaux étaient bonnes, mais ils leur manquait quelque chose... cette harmonie qu'un oeil ordinaire peut les percevoir. Il s'est vite rendu compte des réactions des connaisseurs et il y a renoncé, en la faveur de la graphique. Tout en discutant attentivement avec lui, j'ai compris qu'il peut voir seulement occasionnellement le rouge ou le vert ou le bleu, jamais toutes les couleurs ensemble. Il m'a dit qu'il a la maladie nommée dyschromatopsie. Pour un artiste habitué de représenter tout en couleur, cette expérience a été au début une étape au moins bizarre.
04/2018
Livres animés (3 ans et +)
Couleurs de l'automne. Découvre le monde fabuleux des feuilles en pop-up
En automne, la forêt se pare de merveilleuses couleurs. Vertes, jaunes ou rouges, les feuilles embellissent la nature et offrent un abri douillet à toutes les créatures de la forêt. Embarque pour un merveilleux voyage dans le monde des feuilles avec ce livre pop-up interactif qui te réserve de nombreuses surprises !
10/2023
Cuisine familiale
Le micro précis du sel en cuisine et pâtisserie. Ingrédient fondamental et très salé
Banal mais inconnu, familier et mystérieux, indispensable pourtant mal-utilisé, le sel est l'ingrédient le plus impénétrable, le plus rebelle de tous ! Découvrez dans cet ouvrage super-condensé toutes les prouesses dont NaCl est capable... en plus de saler ! 1 Substance étrange : un ingrédient tout à fait exotique malgré les apparences... 2 Rôles & pratiques : saler, oui, mais saler comment, pourquoi et combien ? Entrez au coeur de la magie du sel. 3 Foirades magistrales : rater, c'est apprendre ! Tirez tous les enseignements de vos erreurs, bides et fiascos culinaires dus au sel ! 4 Recettes essentielles : Après la théorie fumeuse, place aux recettes bien concrètes ! Prosternez-vous devant sa majesté : Le Sel
04/2022
Cuisine
Ma petite pâtisserie
200 recettes de pâtisseries simples à réaliser, par Christophe Felder et Camille Lesecq, un duo de chefs devenu référence. Après deux ouvrages plutôt techniques (Bûches et Galettes), Christophe Felder et Camille Lesecq nous ouvrent les portes d'une Petite pâtisserie ludique et accessible, où l'on retrouve tous les plaisirs simples qui rythment l'enfance autant que la vie des grands enfants. Les deux chefs pâtissiers complices présentent les recettes incontournables de notre pâtisserie traditionnelle, dans leur version classique mais aussi avec des déclinaisons. Les quelque 200 recettes de ce livre (cakes, flans, crèmes, gaufres, cookies, gâteaux décorés avec des pas à pas, recettes vegan...) sont une invitation à redécouvrir la pâtisserie comme un jeu d'enfants.
10/2019
Littérature étrangère
Toutes les couleurs du monde
A 27 ans, entre août 1879 et juin 1880, Vincent Van Gogh disparaît littéralement. Il parcourt la campagne Flamande, inondée de soleil. Il n'écrit pas à son frère et pourtant pendant ces sept mois, il s'est passé quelque chose : il devient peintre, sans maître, à l'insu de tous. Pourquoi ne se serait-il pas arrêté à Geel ? Ce petit bourg belge est surnommé le "village des fous", car depuis le Moyen Age, ceux-ci vivent parmi la population en toute liberté. Les habitants en profitent pour arrondir leurs finances, car le gouvernement envoie chaque mois une allocation aux familles d'accueil. Thérèse s'est retrouvée à la naissance orpheline, elle sera placée chez les Vanheim et déclarée folle auprès de l'administration. Considérée comme telle, elle mène sa vie jusqu'à l'arrivée inopinée d'un vagabond à la tignasse rousse, au regard fiévreux qui, épuisé, demande l'hospitalité. Thérèse est subjuguée par le mystère qui émane de cet homme, elle le suit dans ses promenades, emprunte de l'argent pour acheter les toiles et les couleurs qu'il réclame. Elle ne tarde pas à tomber amoureuse de lui, mais lui emmuré dans sa solitude ne voit en elle que Thérèse Sansonge, une jeune et gentille orpheline. Thérèse est convaincue que le talent de Van Gogh sera un jour reconnu, et quand il fuit les médecins de Geel pour se rendre dans le Sud de la France, elle sombre dans le désespoir. Elle ignore encore qu'elle s'apprête à vivre son même calvaire, fait d'internements et soins médicaux. Ce roman n'est que sa lettre d'amour au peintre et l'empêchera peut-être de sombrer dans la folie.
04/2014
Histoire de France
1789, cahiers de doléances des femmes. Et autres textes
Les espoirs et les luttes des femmes durant la Révolution sont les prémisses d'un débat toujours très actuel sur la citoyenneté des femmes. La réédition de ce livre s'imposait donc, à l'heure du Bicentenaire de 1989. Différents textes sont venus l'enrichir : Une préface de Madeleine Rebérioux (1920-2005), qui fut professeure à l'Université de Paris VIII et membre de la Commission scientifique de la Mission du Bicentenaire, replace avec brio ces écrits dans leur contexte historique. Les déclarations et écrits de Théroigne de Méricourt, Etta Palm d'Aedlers et Claire Lacombe dont les positions témoignent d'une grande lucidité sur les enjeux révolutionnaires. Cette nouvelle édition propose une lecture plus complète du parcours politique des femmes entre 1789 et 1793, qu'appuient une chronologie détaillée et plusieurs notes biographiques.
06/1989
Cuisine
Le tour du monde végane. Un récit de voyage et plus de 135 recettes pauvres en graisse du monde entier
Un récit de voyage et plus de 135 recettes pauvres en graisse du monde entier. Voyagez a travers le monde sans sortir de votre cuisine !
10/2016
Cuisine
Recettes du monde inratables
Vous voulez voyager sans quitter le confort de votre canapé ? Vous vous demandez comment réveiller vos papilles ? Bref, vous avez envie de découvertes, d'un peu d'originalité et d'exotisme ? C'est en fait très simple, et nous allons vous le prouver ! Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses Plus de 75 recettes inratables et ultra-rapides à réaliser !
08/2018
Livres 0-3 ans
Le petit garçon qui voulait voler
L'histoire se passe dans une Région boisée où croissent, notamment, des épicéas. Ti Jo va avec son père, bucheron, tailler le jeune sapin qui lui a demandé "de le choisir". Mais après les fêtes de Noël, comme tous les arbres qui brillent dans les foyers, le jeune sapin sera brûlé. Ti Jo est persuadé que son sapin est au ciel, parmi tous ceux qu'il a aimés et qui l'ont aimé. Aussi, va-t-il tout faire pour le retrouver et, pour cela, lui viendra l'idée de voler pour le rejoindre dans les cieux. Mais... . .
09/2015
Livres 0-3 ans
La petite cuisinière magicienne
Un père garde forestier, une mère qui fait pousser des fleurs qu'elle revend au Bourg des Quatre Chemins, Annette vit heureuse auprès de ses parents. Mais, par une belle journée, où tous les trois étaient partis se promener, le malheur vint frapper cette famille. A partir de ce jour, Annette chercha le moyen de redonner du bonheur à sa maman. L'idée surgit après une nuit de sommeil : faire un gâteau à Anneline qu'elle avait tant de fois vue heureuse en confectionnant des pâtisseries. Mais, il n'est pas si facile que cela pour une petite fille de réaliser ce gâteau ! C'est avec l'aide du petit monde des insectes qu'elle réussira le miracle de redonner la Joie à sa maman.
02/2015
Livres 0-3 ans
La Princesse, la Fée et le Petit Bossu
Cette histoire se déroule dans un petit Royaume imaginaire, où une légende affirme qu'un grand danger menacerait quiconque croiserait le regard d'un petit bossu...
02/2015
Romans de terroir
Légendes du monde aquatique, des fées et ondines en Alsace
Le présent ouvrage, consacré aux légendes du monde aquatique et aux fées, remonte au mystère premier, à celui de nos origines, à la source des sources, à l'eau qui donne la vie et qui peut l'enlever aussi, à celle qui sait et se tait, gardienne de secrets dont elle ne révèle que des bribes par les étranges créatures qui la peuplent. Agitée comme la mer première qui recouvrait l'Alsace, mais le plus souvent muette, elle est d'autant plus inquiétante qu'elle est silencieuse : "Il faut se méfier de l'eau qui dort..." (Extrait de la préface de Gabriel Braeuner.)
05/2019
Beaux arts
Couleurs en surface, couleurs en volume dans la sculpture yorouba
Les Yorouba, population du Nigeria et du Bénin, couvrent leurs sculptures de bois d'une polychromie dont la richesse en tons et en nuances diffère de la triade noir/blanc/rouge utilisée généralement en Afrique. C'est une particularité qui a suscité l'intérêt de l'auteur à une époque où peu d'africanistes accordaient de l'importance à la couleur dans l'art africain. Ce livre propose une approche originale qui contourne l'absence de littérature sur le sujet. Le relevé des informations colorées sur des pièces de collections muséales est confronté à des expérimentations de colorations réalisées par l'auteur. Des entretiens avec des historiens de l'art yorouba et avec des spécialistes de la couleur viennent enrichir une collecte d'indices émanant de l'étude des matières colorantes naturelles et industrielles à disposition des Yorouba. L'auteur démontre le rôle fort à la fois symbolique et esthétique de la couleur dans la sculpture monoxyle de cette population.
09/2018
Plat unique
Haute raclette. L'art du fromage à raclette en 52 recettes fondantes
Redécouvrez la raclette et épatez vos convives avec des accords de goûts inédits ! Optez pour une création estivale aux poivrons confits, une raclette automnale aux châtaignes et viande séchée ou laissez-vous surprendre par l'association gourmande du chèvre et de l'ananas grillé. Pour les plus audacieux, embarquez pour le Japon en osant la raclette au wasabi et gingembre mariné : dépaysement assuré ! Né de la rencontre entre Pierre Crepaud, chef étoilé aux idées novatrices, et Jennifer et Arnaud Favre, deux passionnés du fromage fondu et du terroir valaisan, ce livre de recettes composé à six mains vous dévoile tous les secrets d'une raclette réussie, à déguster tout au long de l'année.
10/2021
Contes et nouvelles
En attendant les autres témoins
Que la vie soit douce pour celles et ceux qui payent pour des erreurs commises par les autres ! Amina est l'une de ces malchanceuses ou elle le prétend. Elle a bravé la faute reprochable et décide de chercher son autonomie loin du lieu du péché de ses ascendants. Durant cette quête, elle affronte l'immondicité de ce monde affreux et immoral jusqu'à qu'elle trouve celui qui témoignera de son innocence en attendant les autres témoins.
12/2021
Littérature française (poches)
Victoire, les saveurs et les mots
Victoire ne savait nommer ses plats et ne semblait pas s'en soucier. Elle était enfermée le plus clair de ses jours dans le temple de sa cuisine, petite case qui s'élevait à l'arrière de la maison, un peu en retrait de la case à eau. Sans parler, tête baissée, absorbée devant son potajé tel l'écrivain devant son ordinateur. Elle ne laissait à personne le soin de hacher un cive ou de presser un citron comme si, en cuisine, aucune tâche n'était humble si on vise à la perfection du plat. Elle goûtait fréquemment, mais, une fois la composition terminée, ne touchait pas. Cuisinière au savoir-faire inoubliable, Victoire Élodie Quidal travaille au service d'Anne-Marie et Boniface Walberg, à La Pointe. Sa virtuosité et son excellence sont recherchées par la bonne société guadeloupéenne qui la réclame dans ses cuisines... Victoire, qui n'a pas été épargnée par le destin, connaîtra-t-elle enfin son heure de gloire ? C'est avec une affection toute particulière que Maryse Condé brosse le portrait attachant de cette femme qui fut aussi sa grand-mère.
05/2008
Littérature française
Les mots, saveurs douces et amères
Les Mots, saveurs douces et amères est un abécédaire à la fois autobiographique et imaginaire. L'onirisme que l'on retrouve dans la peinture de l'auteure ne manque pas de s'y refléter, ainsi que l'amour des couleurs. Les épisodes de sa vie, ses petits-enfants et les rencontres du hasard constituent des sources d'inspiration. Chaque lettre est une histoire, une réflexion ou une poésie. C'est une sorte de kaléidoscope qui se lit sans ordre bien défini, un peu comme si l'on tirait une carte dans un jeu. Peut-être certains retrouveront-ils quelques souvenirs ou un parfum qu'ils avaient oublié.
08/2014
Salades
Salades
Facile, rapide, bon ! Des salades complètes, fraîches et délicieuses. En solo ou à partager, régalez-vous avec ces recettes équilibrées et gourmandes, hautes en couleur et en saveurs. Végétariennes ou bien avec de la viande ou du poisson, cuisinez des salades pour tous les goûts au quotidien. Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.
04/2021
Cuisine
Corsica, terre de saveur-faire. E mane di l'abore - Des femmes, des hommes et des recettes autour du terroir corse
Ce livre est un parcours, celui de David Mezzacqui. Un parcours sur la transmission d'un savoir culinaire ancestrale avec des recettes d'aujourd'hui, une balade sur les terres des producteurs insulaires qui alimentent nos tables avec la passion de leur métier. Il nous propose avec le photographe Sylvain Alessandri des portraits, des recettes, des réflexions sur l'alimentation et surtout un ouvrage fort et responsable à la thématique profonde. Ce très beau livre est préfacé par le grand chef triplement étoilé Guy Savoy, quel honneur !
10/2016
Cuisine
Les recettes de Noël les + faciles du monde
Les recettes de Noël les + faciles du monde 45 recettes de réveillon en mode simplissime réalisés en un tour de main. Des menus de fête qui en jettent pour épater famille et amis apéros, entrée, plats et desserts. Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement - Temps de préparation réduit - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande Super Bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque)
11/2020
Récits de voyage
Saveurs vagabondes. Une année dans le monde
" De la fenêtre de mon bureau, je vois la baie de San Francisco - terrain bleu encadré de tribunes d'eucalyptus. J'imagine que le vent a traversé l'Asie, survolé Hawaii, apportant avec lui - si j'avais l'odorat assez puissant - le parfum des frangipaniers. Le soleil fait une sortie grandiose à l'ouest, dans un ciel marbré de lavande et de rose. La baie engloutit l'océan ! Avec l'élan d'un tremblement de terre, une certitude sauvage point entre mes tempes. Il est temps. De partir. Temps. De partir. Et c'est tout. " Frances Mayes s'accorde une année de vagabondages pour découvrir le métissage des cultures en Andalousie, la cuisine du Portugal, les jardins à l'anglaise, effectuer un pèlerinage littéraire dans le pays de Colette en Bourgogne, errer au hasard des ruelles de Fez. Partout elle s'immerge, se mêle, flâne au marché, pousse les portes des cuisines de restaurants, entraînant le lecteur avec elle. Elle met ses pas dans ceux d'Homère, se repose de la mer Égée à l'ombre des oliviers en Crète, mais c'est à Mantoue qu'elle rêve de s'installer, en attendant que l'appel de la route la reprenne. Le livre savoureux d'une épicurienne.
01/2008
