T-Végi. Le petit tyrannosaure dévoreur de légumes
Extraits
Légumes, champignons
Le Moyen Âge Gourmand T04. Les légumes
Alors que de nombreux écrits existent sur le sujet, cette nouvelle collection de fascicules correspond à la fois à la demande d'un public toujours plus nombreux désireux de satisfaire sa curiosité, ses envies ou sa gourmandise, mais également à l'envie de l'auteur de proposer des ouvrages thématiques pour ceux qui ne s'intéressent qu'aux boissons ou aux légumes, par exemple. A travers ces "carnets de recettes" , nous espérons vous proposer des recueils simples et accessibles, autant pour nos cuisines modernes que pour les passionnés souhaitant réaliser leurs mets au feu de bois, lors de reconstitutions historiques. Le Moyen Age Gourmand comporte 6 carnets de 10 recettes thématiques chacun
10/2021
Autres encyclopédies (3 à 6 an
Je colorie les fruits et légumes
Ce petit album fait partie de la collection "je découvre les fruits et légumes" et invite l'enfant à colorier les différents personnages qui sont des fruits et légumes de cette collection. Le petit lecteur y retrouve ses personnages préférés ! Bon coloriage !
08/2021
Littérature asiatique
Propos sur la racine des légumes
Observation des mœurs et méditation mystique, discours mondain et vocabulaire religieux, réflexion sur les rapports humains et introspection, respect de la raison comme des élans du cœur participent chez Hong Zicheng d'une philosophie issue de la fin de la dynastie des Ming. On retrouve ainsi dans ses Propos sur la racine des légumes un idéal de liberté qui n'exclut pas la quête d'une maîtrise de soi, une adhésion à la nature aussi bien qu'un art de vivre en société. Par leur richesse et leur originalité, ces maximes parues en Chine au début du XVIIe siècle, portent à un très haut degré de raffinement l'une des traditions de l'écriture chinoise. Elles sont la quintessence même de l'art lettré. Un viatique pour la sérénité.
04/2021
Autres langues
337 expressions québécoises à dévorer
Contrairement à ce que croient nombre de Français ou de francophiles, le parler québécois est bien plus qu'une simple variation de la langue française. Il témoigne certes de ses origines en employant encore des expressions du vieux français, mais il raconte aussi l'exil, les premiers colons, la conquête de l'Amérique et de l'hiver, la rencontre avec les cultures amérindiennes et la résistance et la préservation de sa francophonie dans un monde anglophone. Au travers de ses expressions parfois très drôles, ce livre vous fait découvrir un français truculent, mais aussi vivant et inventif car il sait être de son temps, en créant de nouveaux mots plutôt que de les emprunter à la langue anglaise. Des exercices à la fin de chaque chapitre thématique vous permettront de jouer avec ce parler unique au monde, pour mieux en assimiler l'originalité et les spécificités.
12/2020
Ethnologie
L'humanimalité. Tyrannosaures et raptors parmi nous
L'être humain est une réalité biologique parmi beaucoup d'autres, c'est à dire un animal, et comme tel il est soumis aux pulsions élémentaires de tout organisme vivant. Se nourrir, se préserver dans un espace d'évolution, se reproduire expriment trois niveaux pulsionnels conjoints qui vont déterminer les choix premiers de l'animal conscient d'être et d'exister comme réalité autonome, c'est à dire comme différence par rapport à ses congénères et par rapport à toute autre réalité. Mais à la différence des autres composantes du monde animal dont il est issu l'homme ne vit pas seulement l'immédiat de la satisfaction de ses besoins élémentaires, il les réfléchit en les introduisant dans le temps de ses projets (le futur) et de ses souvenirs (le passé) verbalisés. Sa conscience linguistique, matériellement et intellectuellement construit le monde autour de ces déterminations biologiques premières.
01/2017
Cuisine végétarienne
Vive les légumes ! A volonté !
Pas fan des carottes, courgettes, navets et autres haricots ? C'est de l'histoire ancienne ! Découvrez 100 recettes généreuses et ultra-gourmandes de gratins, lasagnes, poêlées et autres cocottes pour vous réconcilier avec les légumes !
01/2023
Autres collections (6 à 9 ans)
Les légumes du lac brûlant
Bienvenue dans la forêt brûlante où règnent des êtres-astronautes et des monstres-légumes. Un lac sépare les deux camps : le Lac brûlant. Les deux camps ont chacun des missions : trouver des ingrédients, inventer des recettes ou encore cuisiner des soupes. Bienvenue dans l'univers des légumes du Lac Brûlant !
11/2021
Cuisine
Faire connaissance avec les légumes
Pour aimer, il faut connaître, et c'est à cette rencontre que vous invite cet ouvrage. Faire connaissance avec l'infinie variété de formes, de couleurs, de saveurs que nous offre le monde des légumes. Pour mieux les choisir, les cuisiner et, peut-être un jour, les cultiver. Le saviez-vous ? Les Français n'ont jamais été de grands amateurs de légumes. Sous la terre, c'était le monde du diable, seul l'aérien était proche du divin. Pourtant, ces dernières années on a vu (ré)apparaître sur les étals de nos maraîchers des légumes étranges aux noms oubliés. Nombre d'entre nous ont alors appris qu'une tomate n'est pas forcément ronde et rouge ; qu'il en est des allongées, des vertes ou des pourpre, des minuscules et des colossales. Et l'invité vedette de nos assiettes n'est pas le seul concerné par cette diversité : espèces, sous-espèces et variétés cumulées, 1 200 menthes différentes sont répertoriées, chacune avec son goût particulier. En nous contant l'histoire de nos légumes à travers les âges, en nous initiant à leurs propriétés nutritionnelles et botaniques, en nous proposant de les cuisiner grâce à des recettes simples et des ustensiles adaptés pour exhausser les arômes, ce livre nous offre un feu d'artifice de goûts, de formes, de couleurs et de textures.
03/2019
Livres 0-3 ans
Les histoires de Petit-Lou. Petit-Lou vient d'avoir une petite sour
Petit-Lou vient d'avoir une petite soeur ; la naissance s'est très bien passée et il vient annoncer la nouvelle à son grand ami le chêne, Howakan. Les deux amis évoquent toutes les naissances des frères et soeurs de Petit-Lou. Certaines ont été plus difficiles que d'autres et ont laissé des souvenirs lointains et douloureux sur lesquels Howakan va s'empresser de mettre des mots.
10/2016
Policiers
L'épopée des Normands de Sicile Tome 6 : Les dieux dévoreurs
En cette année 1160, l'Etna gronde et un tremblement de terre ébranle la Sicile d'est en ouest. Alors que s'élabore un traité avec le doge de Venise, ces soubresauts de la nature seraient-ils les signes annonciateurs des bouleversements à venir ? Car l'on conspire à Palerme et c'est à la vie du trop puissant chancelier du roi Guillaume ler que l'on en veut. Pris dans les mailles du jeu politique complexe du royaume normand, pour la première fois de leur existence, Tancrède d'Anaor et son maître Hugues de Tarse se retrouvent face à face. Hugues, dont l'amour qu'il partage avec Eleonor, son épouse, est mis à rude épreuve, est accusé de crime contre l'État. Et c'est un nouveau pan de la prophétie dont les termes jalonnent le destin du jeune Tancrède qui se joue...
12/2009
Histoire internationale
Un Inca platonicien. Carcilaso de la Vega 1539-1616
Quel est le lien entre les Incas du Pérou, le temple du roi Salomon, les utopies solaires de Platon, les spéculations d'un rabbin ibérique, les Romains, le socialisme et les projets messianiques ? L'œuvre de l'Inca Garcilaso de la Vega dévoile ces connexions. Né en 1 539 dans la tourmente de la conquête du Pérou, d'une princesse péruvienne et d'un conquistador apparenté à des Grands d'Espagne, Garcilaso passe ses vingt premières années dans un pays déchiré par la violence, avant de s'installer définitivement en Andalousie. C'est dans cette région marquée par le triple héritage chrétien, maure et juif, qu'il rédigera dans un castillan éblouissant une œuvre destinée à réhabiliter les Indiens d'Amérique, notamment les Incas du Pérou, et qui servit de modèle aux révolutionnaires des temps modernes. Ce livre analyse la complexité des emprunts littéraires et politiques ainsi que les identifications et les rejets d'un homme considéré comme le " métis exemplaire ", tiraillé entre plusieurs identités conflictuelles. Homme du déracinement, de l'errance et de la mélancolie, Garcilaso réussit à inscrire les Incas des Andes dans l'histoire universelle, livrant de son peuple une image exceptionnelle qui a perduré jusqu'à nos jours.
03/2006
Cuisine bio, diététique, équil
Je cueille et je cuisine les légumes de mon potager
Vous avez un petit espace dans votre jardin ou sur votre balcon où vous avez toujours imaginé qu'un potager pourrait trouver sa place, sans trop savoir quand, ni comment vous lancer ? Voici le livre idéal pour vous accompagner : 40 produits simples à cultiver, tous les conseils pour vous aider du semis à la récolte, et 60 recettes gourmandes pour préparer vos légumes ! Grâce à ce livre aux explications simples et efficaces, apprenez à cultiver vos propres légumes. En se concentrant sur 40 variétés courantes de notre panier de produits frais, vous découvrirez l'essentiel pour vous lancer : comment préparer votre potager, à quelle saison vous lancer pour chaque produit, quel entretien y apporter et enfin quand récolter. Que vous ayez un petit bout de balcon pour accueillir des tomates cerises, herbes aromatiques, poivrons ou radis, ou plus d'espace dans votre jardin, vous ne résisterez plus à l'envie d'avoir de bons légumes savoureux. Et quoi de mieux que 60 recettes pour préparer et agrémenter votre récolte : naans à l'ail, tarte soleil, poivronade, tartines aux petits pois, trifle aux fraises... Retrouvez aussi au fil du livre de nombreuses astuces pour recycler votre marc de café, faire votre compost, utiliser les fanes de vos légumes, ne pas gâcher des pommes de terre germées, etc.
03/2023
Autres personnages
Paw Patrol La Pat' Patrouille : Un tyrannosaure terrifiant. Dino Rescue
Alerte à la Réserve des dinos : un tyrannosaure détruit tout sur son passage ! Les autres dinosaures sont en danger, comment faire pour le stopper ? Pour trouver une solution, la Pat' Patrouille accompagnée de Rex va devoir tout donner !
03/2021
Loisirs et jeux
Origami géant pour les petits. Le petit chef
Après le grand succès remporté par le coffret Joyeux Origami, voici un nouvel ouvrage proposant 20 modèles amusants et faciles à plier, avec 100 feuilles de papier au format géant (30 x 30 cm) illustrées, colorées et à colorier, à détacher du livre. Grâce aux diagrammes et aux tutoriels vidéo, il sera facile de réaliser des origamis de grandes dimensions aux couleurs vives, de la pastèque à l'épi de maïs, en passant par le fromage et la carotte : un fantastique voyage dans le monde de la cuisine qui retiendra l'attention des plus jeunes en aiguisant leur curiosité pour les transformer en de véritables petits chefs ! Les feuilles de papier fournies comportent des lignes de pliage qui aident les enfants à créer sans difficulté les origamis, et celles à colorier leur permettent de les personnaliser à volonté. Chaque modèle s'accompagne de diagrammes simples et clairs, avec des instructions détaillées, plus un code QR et un lien pour accéder au tutoriel vidéo exposant toute la procédure de pliage. Les feuilles illustrées fournies peuvent également être téléchargées par un lien ou un code QR pour les imprimer chez soi et réaliser ainsi à l'infini de merveilleux origamis !
02/2019
Encyclopédies - Dictionnaires
Légumes. Encyclopédie des produits et des métiers de bouche
Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien ! - Didactique car il donne la parole à des jardiniers, des maraîchers et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrirez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaître des différents légumes et de la meilleure façon de les préparer. - Pratique puisque vous découvrirez 80 recettes illustrées, actuelles et faciles à cuisiner au quotidien. Toutes mettent en valeur les produits en fonction des saisons, légumes de printemps, d'été, d'automne, d'hiver sans oublier les herbes aromatiques. Crème d'artichaut à l'huile de truffe ; Gros farcis à la chair de lapin ; Blanquette de butternut aux girolles ; Potiron rôti à l'huile de noisette ; Chou blanc tandoori au cresson ; Mousseline de panais infusée au thym et au lard ; Céleri rémoulade au crabe... La liste est riche et savoureuse. Légumes est le deuxième tome de l'Encyclopédie des produits et des métiers de bouche.
08/2023
Imagiers, premiers dictionnair
Comment ça pousse ?
Comment pousse une tomate, un cornichon, les haricots verts ? Sous la terre, au bout d'une longue tige, dressé au-dessus du sol, dans un arbre au soleil ? Un livre d'éveil documentaire avec 30 grands rabats à soulever pour découvrir comment poussent les fruits et légumes du quotidien de l'enfant. En soulevant le rabat sur lequel est illustré un fruit ou un légume, l'enfant découvre une photo de celui-ci dans son environnement naturel, prêt à être cueilli et dégusté ! Au verso des rabats, un petit texte documentaire apporte des informations simples et amusantes sur les 15 fruits et les 15 légumes, et un petit cabochon les montre cuisinés comme à la cantine ou à la maison ! Un imagier tout carton ludique adapté aux tout-petits !
09/2023
Livres 0-3 ans
Les petits coquins : Bisous, petit coquin !
Petit jaguar aime les bisous avec le nez. Petit lama aime les bisous sur la joue. Petit paresseux aime les bisous à l'envers... et petit singe, les bisous dans les airs ! Tous les animaux adorent les bisous ! Un bisou, deux bisous, trois bisous... Mille bisous ! Un livre plein de tendresse pour partager un joyeux moment avec son enfant.
06/2019
Livres 0-3 ans
Les petits coquins : Coucou, petit coquin !
Le livre d'éveil des tout-petits : des matières à toucher et des rabats-surprise, pour partager des moments drôles de la vie quotidienne.
03/2018
Livres à toucher
Les petits coquins : Bravo, petit coquin !
Petit manchot est bien au chaud entre les pattes de sa maman. Aide-le à faire ses premiers pas. Dis bien fort : "1, 2, 3 ! " Bravo, petit manchot ! Petite panthère des neiges voudrait grimper dans l'arbre. Mais elle tombe à chaque fois... Ce n'est pas grave ! Frappe des mains pour l'encourager. Bravo, petite panthère, tu as réussi !
01/2022
Science-fiction
VENI. Verum Est, Nisi Illusio
69 après Jésus-Christ. L'incendie de Rome a ravagé les terres. Néron a fui sur une embarcation en pleine mer Méditerranée. Le monde entier le croit mort dans l'incendie. Entre solitude, dépression et vengeance, qui saura le mieux le solliciter ?
07/2021
Littérature française (poches)
Petit lexique du petit
Le Petit lexique du petit est un recueil de chroniques sur les expressions formées à partir d’un mot qui
a une grande place dans nos vies : « petit ». Il y a la petite laine, le petit monsieur, le petit pain ou le
petit rien, qui ne devrait pas exister puisque, déjà, rien n’existe pas.
Les textes savoureux, tendres et humoristiques de Jean-Luc Petitrenaud se dégustent comme les petits
légumes servis par la petite serveuse dans une petite auberge.
09/2012
Cuisine
Bocaux et fermentation. Conservez les légumes de votre jardin !
Faites fermenter les légumes de votre jardin ! C'est rapide, économique et bon pour la santé ! Haricots verts, cornichons, potirons, choux-raves, betteraves, carottes... votre potager se montre très généreux ? Que faire de tous ces légumes ? Comment les conserver le plus simplement possible ? Sobre en énergie, d'une simplicité incroyable, la lactofermentation est faite pour vous ! Méthode de conservation ancestrale, la lactofermentation est utilisée partout dans le monde, depuis la choucroute alsacienne au kimchi coréen. Une jarre ou un bocal, des légumes, un peu de sel, de l'eau, des aromates, on ferme, on laisse fermenter plusieurs jours à température ambiante et c'est prêt ! Les toxines éventuelles sont détruites, les vitamines et les minéraux sont préservés, des probiotiques sont générés, de nouvelles saveurs apparaissent... et les bocaux se conservent plusieurs années ! Pickles de radis, haricots verts suris, kimchi de potiron, navets à la libanaise... conservez vos légumes durablement et découvrez de nouvelles saveurs !
01/2022
Jardinage
12 sachets de graines pour Cultiver des légumes insolites
Une nouvelle collection d'ouvrages sur des sujets " classiques " de jardinage, offrant les bases et les grands principes pour se lancer. Avec la grande force et l'originalité de cette collection : offrir 12 sachets de graines ! Tout ce qu'il faut pour se lancer ! Des carottes. Orange ! Toujours orange ! Des radis, toujours les mêmes. Une betterave qui ressemble... à une betterave. Tout ça sur fond vert, du vert des épinards, des salades et du persil. Les légumes de tous les jours ne nous surprennent plus. Il est grand temps de retrouver le goût de la surprise autant au jardin qu'en cuisine, en appelant des légumes insolites à la rescousse. En puisant dans les patrimoines légumiers de la planète, les découvertes sont infinies du moins du point de vue du jardinier, il ne pourra jamais les appréhender toutes. Et s'il en avait l'ambition, ce livre devrait prendre la forme d'une encyclopédie en plusieurs volumes pour en faire l'inventaire. Alors, sans tarder, on cueille son semoir à main, on prépare tout le petit matériel pour les semis et on s'y met tout de suite. Avec des sachets de graines de betterave Burpee's golden, ficoïde glaciale, courge Musquée de Provence, ache des montagnes, navet Boule d'or, poireau Bleu de Solaise, chou frisé noir de Toscane, épinard Monstrueux de Viroflay, tétragone cornue, concombre White wonder, carotte Jaune du Doubs, scorsonère
03/2022
Cuisine végétarienne
Recettes gourmandes des fruits et légumes de nos territoires
Après le succès d'A la Table des Présidents, Guillaume Gomez nous fait découvrir un versant inattendu mais somptueux du goût français. La cuisine des végétaux est à la fois un cadeau de la nature et le plus grand plaisir qui soit : celui du partage. Partage du respect des produits, des saisons, partage des intuitions, des conseils et des gestes. C'est ce que nous délivre ici Guillaume Gomez, l'un des Meilleurs Ouvriers de France. Cet ouvrage est bien plus qu'un simple livre de cuisine. C'est une ode au mariage des saveurs, un appel à l'imaginaire, aux cinq sens, une synthèse gourmande entre le bon sens et le goût. En nous offrant plus de cinquante recettes, l'auteur met en majesté les producteurs de France, leur savoir-faire et leur intime connaissance du terroir.
05/2022
Littérature française
Le petit blond de 4e c
A travers cette histoire vraie, l'auteur renoue avec un thème cher à Roger Peyrefitte et Henry de Montherlant : celui d'une amitié exclusive dans un collège catholique de province au cours des années soixante. Rien qui puisse étonner et encore moins passionner le lecteur d'aujourd'hui. Et pourtant... Quand une simple amitié s'engage dans un monde qui transcende le quotidien... Quand cette même amitié prend une dimension spirituelle qui bouleverse les codes habituels et entraîne le narrateur dans une aventure qui remettra en causes ses propres certitudes... " Nous méritons toutes nos rencontres, elles sont accordées à notre destin et ont une signification qu'il nous appartient de déchiffrer " a dit François Mauriac. Ce récit en est l'ardente illustration, dans toutes ses lumières et toutes ses questions.
06/2023
Sociologie
Steaksisme. En finir avec le mythe de la végé et du viandard
Depuis quand la nourriture a-t-elle un genre ? Pourquoi y a-t-il si peu de femmes dans les kebabs ? Qui a décidé que les hommes n'aimaient pas le rosé ? Pourquoi le végétarisme est-il perçu comme un régime dévirilisant ? Les femmes jouissent-elles vraiment en mangeant un yaourt ? Rien n'échappe aux injonctions genrées, surtout pas la nourriture. En matière de bouffe, ces règles, tacites ou officielles, sont partout : de la Rome antique aux menus des restaurants, en passant par la publicité et les repas de famille. Elles façonnent le genre et renforcent les stéréotypes sexistes, avec des conséquences réelles sur la planète et la santé des femmes et des hommes qui les subissent. Après Faiminisme, Nora Bouazzouni s'attaque aux questions de genre sous l'angle de ce sexisme alimentaire toxique qui imprègne nos sociétés comme l'ail imprègne l'haleine. Entre goûts innés, constructions culturelles et pensée magique, Steaksisme met les pieds dans le plat pour en finir avec tous les préjugés.
04/2021
Calendriers adulte
Calendrier Fruits et légumes de saison. Edition 2023
RETROUVEZ TOUS LES MOIS : - La liste des fruits et des légumes que vous pouvez consommer en respectant le rythme des saisons. - La recette diététique du mois. - Des astuces, des conseils et des infos pour bien choisir vos fruits et légumes de saison, connaître leurs particularités - notamment leurs atouts santé -, comment les préparer et les cuisiner, etc.
08/2022
Calendriers adulte
Calendrier fruits et légumes de saison. Edition 2023
Calendrier 12 mois de janvier à décembre 2023. Jours fériés, vacances scolaires et espaces pour noter vos rendez-vous. Chaque mois, retrouvez la liste des fruits & légumes de saison à consommer, ainsi qu'une recette de cuisine.
07/2022
Cuisine bio, diététique, équil
80 nouvelles de bouddha bol. Légumes - Graines - Protéines
Le buddha bowl est ce plat tout-en-un réunissant à la base légumes-céréales-légumineuses et oléagineux dans un grand bol ou un plat creux. Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé. On met ce qu'on veut dans un bo(w)l, du cru, du cuit... , faites-vous plaisir tant que vous respectez les portions : - des protéines (végétales, animales) ; - des féculents ; - des fruits et/ou des légumes ; - mais aussi du fromage, de la salade, etc. On pense aux becs sucrés avec des recettes de petits-déjeuners, encas ou desserts. 80 nouvelles recettes de Thomas Clouet adaptées aux évolutions alimentaires et exigences diététiques, adoubées, proportionnées et conseillées par le spécialiste de la nutrition Jean-Michel Cohen.
04/2023
Cuisine végétarienne
A la gloire des légumes. Pour les amoureux de la cuisine végétale !
Alice Zaslavsky a écrit ce livre pour tous ceux qui, végétariens ou carnivores, sont prêts à ouvrir leur cuisine à un monde de possibilités en matière de légumes. 450 pages pour savoir comment utiliser tous les légumes dans des recettes où ils se suffisent à eux-même. Organisé par couleur de légumes, ce livre vous fournira toutes les clés pour sélectionner, acheter, conserver et cuisiner les légumes : - blanc pour raifort, panais, chou-fleur... - jaune pour gingembre, maïs, citronnelle... - orange pour carotte, patate douce, butternut - rouge pour tomate, poivron, rhubarbe... - violet pour aubergine, radis, artichaut... - marron pour oignon, pomme de terre, topinambour... - vert foncé pour épinard, brocoli, courgette... - vert clair pour laitue, poireau, asperge... Cet éloge des légumes aidera les débutants comme les cuisiniers chevronnés à transformer les légumes du quotidien en repas faciles et délicieux. Voici des légumes, mais pas comme vous les connaissez... pour l'instant !
10/2023
