Suares
Extraits
Broderie, point de croix
Le grand livre des granny squares. 100 modèles originaux à crocheter. 100 modèles originaux à crocheter
Découvrez des granny squares originaux et colorés grâce à ces 100 modèles inédits ! Dans ce livre, vous trouverez des instructions et des diagrammes détaillés afin de réaliser 100 motifs de granny squares, tous plus originaux les uns que les autres. Que vous soyez débutant ou expert en crochet, laissez-vous inspirer par les possibilités infinies des granny squares que vous pourrez combiner en fonction de vos envies et de vos créations. Grâce aux instructions en pas à pas qui vous aideront à maîtriser les différentes techniques et les points spécifiques, apprenez à créer de jolis projets pour votre maison : tapis, plaids, sacs ou encore suspensions murales... le plus dur sera de faire votre choix !
10/2023
Desserts, pâtisseries
Il était un cake. Plus de 50 recettes de cakes sucrés, du plus simple au plus wahou !
Nous possédons tous un moule à cake et c'est le seul que vous utiliserez pour réaliser toutes les recettes de ce livre ! Du cake classique au yaourt ou à la vanille, en passant par le cake marbré au chocolat, le cake bounty coco-chocolat, le cake pignons & miel, le cake ricotta ou le cake au vin rouge... découvrez des recettes simples et rapides, mais aussi des recettes plus élaborées avec des glaçages, des inserts... pour un résultat original et gourmand ! Flavie Millet est la créatrice du blog et du compte Instagram Il était un gâteau (86K abonnés). Elle est passionnée par la pâtisserie depuis plusieurs années et vient de passer son CAP en candidate libre. Elle partage ses recettes ainsi que des recettes de grands pâtissiers qu'elle reproduit en donnant toutes ses astuces.
10/2021
Linguistique
Methodes et instructions sures et faciles pour apprendre, en peu de tems et sans maitre - plusieurs
Méthodes et instructions sures et faciles pour apprendre, en peu de tems et sans maître, plusieurs talens aussi utiles qu'agréables Date de l'édition originale : 1810 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Cuisine
Souvenirs sucrés de leur enfance. Le chef pâtissier Jean-Philippe Darcis revisite les desserts préférés de 35 artistes
Qui n'a pas au fond de soi un joli souvenir sucré ? Une madeleine qui évoque un autre temps, un autre lieu : une grand-mère qui nous attendait tous les mercredis après l'école avec un bon gâteau encore fumant, un copain de classe avec qui on courait acheter des bonbons à la sortie des classes, des vacances en famille... Nous reviennent alors l'innocence de notre enfance et les desserts sucrés et parfois poisseux qui l'accompagnent. 35 artistes belges ont accepté de se confier à Nicolas Gaspard : Alec Mansion, Alice on the Roof, André Lamy, Annie Cordy, Axelle Red, Benny B., Bouli Lanners, Charlie Dupont, Déborah François, François de Brigode, François Pirette, Frédéric François, Jacques Mercier, Jean-Luc Fonck, Jérôme de Warzée, Lara Fabian, le Grand Jojo, les frères Taloche, Lio, Loïc Nottet, Maureen Dor, Mustii, Olivier Minne, Patrick Ridremont, Philippe Geluck, Pierre Kroll, Plastic Bertand, Richard Ruben, Salvatore Adamo, Sandra Kim, Sandrine Corman, Saule, Tania Garbarski, Typh Barrow, Véronique Gallo nous font entrer quelques instants dans leur intimité... Il n'en fallait pas plus au chef pâtissier belge Jean-Philippe Darcis, passionné de fine pâtisserie, pour se mettre en cuisine et livrer la recette de ces 35 délices aux saveurs d'enfance. Paré d'une nostalgie douce, cet ouvrage est un voyage à travers les époques et la richesse des gourmandises qu'offrent notre pays et quelques contrées plus lointaines.
11/2020
Littérature française
Fragment d'une enfance angevine
Des souvenirs d'enfance doux et sucrés
01/2021
Littérature étrangère
Girouettes... quand souffle le vent de l'amour
Christine est une chanteuse et créatrice de produits médiatiques à succès. Elle s'installe à Montréal pour poursuivre sa carrière. Mais le destin la met devant un passé qu'elle croyait enseveli et elle s'exclame : "Un passé intense ne meurt jamais, il reste bien rangé dans les tiroirs de la mémoire. Loin de la mémoire, loin du coeur. Mais le jour où les doigts de la mémoire ouvrent ses tiroirs, l'expérience la plus cachée refait surface avec vigueur" . Et c'est ce qui arrive lorsqu'elle décide de déplier un passé avec l'Allemand Rudolf. Sa vie se transforme emballée par la perspective de récupérer un idéal d'amour perdu, investi des sentiments les plus profonds, traversés d'érotisme, désir, joie, bonheur, et beaucoup d'envie de vivre... . .
09/2018
Broderie, point de croix
Accessoires féminin brodés main
Les motifs brodés apportent toujours élégance et poésie aux accessoires de mode ou de brodeuses. Les brodeuses fidèles à la collection "Les broderies de Marie & Cie" découvriront avec plaisir les nombreux accessoires travaillés dans des techniques variées et créés par les nombreuses talentueuses créatrices qui collaborent à ce livre. Les modèles sont expliquées de manière didactique avec des tutos détaillés et des explications illustrées de beaux dessins.
06/2022
Science-fiction
Quatre fois mort. Ou Le terrible secret du jeune Wilfried de Boifeu
Un enfant meurt d'un accident de chasse le jour de son anniversaire. Accident... ou meurtre prémédité ? Et si oui, pourquoi, par qui ? A ces questions " ordinaires " va s'en substituer une beaucoup plus insensée : comment peut mourir un enfant déjà mort, jour pour jour, trois ans plus tôt ? Sur fond de conspiration du silence dans le monde de la très haute aristocratie anglaise, le mystère va s'épaissir au fil des pages, conduisant le lecteur vers l'abîme des possibilités inouïes qu'ouvrent les biotechnologies et les risques de leur utilisation à des fins de pouvoir. Un roman déroutant qui nous entraîne dans les nouveaux espaces de l'imaginaire scientifique et les questionnements sur notre propre identité.
06/2010
Romans graphiques
Le Rêve de Malinche
Fable tragique sur la chute de l'empire aztèque, ce récit à plusieurs voix se concentre sur la figure mystérieuse de la Malinche, esclave offerte par les mayas au conquistador espagnol Cortès, qui devint rapidement sa femme, son interprète et sa conseillère diplomatique. Son rôle historique, aussi crucial qu'ambigu, procède de l'étrange situation de sa parole, intermédiaire entre deux mondes qui ne peuvent - ou ne veulent - pas se comprendre. Pablo Auladell (Le Paradis perdu - Actes Sud l'an 2) magnifie par son trait charbonneux et envoutant ce texte du cinéaste et écrivain Gonzalo Suarez.
09/2021
Théâtre
Gertrude Stein, ce n'est pas un nom de piano
"La question posée ici, c'est celle de l'engagement moral suprême des écrivains. Alors que je parle du ramadan pour mettre en cause tous les dogmes, la horde d'extrême droite brouille les cartes et saute sur l'occasion pour déployer sa rhétorique : "Vous avez vu ?... Même notre écrivaine de gauche préférée se lance et diabolise le ramadan." Le livre... les ventes ont décollé. Et derrière toute cette merde : mon éditeur. Les gens se sont mis à me juger. A me traiter d'islamophobe." Selma, une écrivaine tourmentée, attend que le jury lui décerne le prix Nobel de littérature. Son roman, Les Imposteurs, connaît un succès mondial et lui vaut des menaces de mort de terroristes. Accompagnée de son éditeur sans scrupules, elle commence à entendre des voix, dont celle de Gertrude Stein.
06/2017
Critique littéraire
Cahiers Jean Paulhan N° 4 : Correspondance (1925-1940)
La correspondance échangée entre Jean Paulhan et André Suarès apporte une importante contribution à l'histoire littéraire de l'entre-deux- guerres ; elle enrichit considérablement la connaissance de ces deux écrivains, dont le portrait s'affine et se précise au fil des lettres ; elle éclaire surtout une amitié exemplaire entre deux hommes fort différents l'un de l'autre mais tous deux attachés aux mêmes valeurs : amour de la liberté, goût de la vérité, souci de la beauté. Leur admiration pour les chefs-d'oeuvre du passé ne les enferme pas dans un étroit conservatisme esthétique ; avec une curiosité de bon aloi, ils s'intéressent passionnément aux jeunes écrivains. Leur intérêt, pour la littérature ne les éloigne pas de la vie du monde : devant la montée des périls, l'un et l'autre demeurent attentifs et vigilants. Ardente ferveur, vive sensibilité de Suarès, inlassable patience, admirable générosité de Paulhan : tous deux révèlent une qualité d'âme hors de pair.
10/1987
Critique littéraire
Pour une géopoétique interaméricaine
" La géopoétique suppose, par sa nature même, une analyse des rapports des humains avec la nature. Ces correspondances font fusionner le corps et l'esprit dans de lents cheminements évoquant les liens entre le ciel et la terre. Elle implique un exercice de la pensée, guidée par une perception détaillée, car la conception holistique humboldtienne force le regard à parcourir les traces vivantes des lieux. Comment envisager dans ces conditions un état poétique du concret des villes et traiter les marcheurs des rues et les simples passants comme des géopoéticiens ? " Dans cet ouvrage, Licia Soares de Souza s'est attachée à se centrer sur une géopoétique en privilégiant Montréal comme ville de la littérature québécoise contemporaine, car elle permet d'étudier les mouvements des individus et des groupes avec leurs formations culturelles à travers la configuration urbaine de la métropole québécoise. Dans la majorité des oeuvres analysées, la ville est plus qu'un décor puisqu'elle dévoile une mise en scène d'appareils poétiques concernant les relations des protagonistes avec les endroits où ils développent leurs expériences, individuelles ou collectives. Cet essai littéraire, riche de connaissances érudites et approfondies, offre au lecteur la découverte d'un mouvement regroupant des chercheurs et artistes en quête de rapports privilégiés avec le monde.
05/2019
Littérature française
Figures spatiales de Montréal. Une géopoétique urbaine interaméricaine
" Pour nous, il s'agit de nous pencher sur la dynamique des lieux, d'analyser leurs effets sur les regroupements et les sociabilités du point de vue de leur matérialité concrète et de leur localisation. Informer la dynamique des lieux représentés implique d'identifier les mouvements des protagonistes dans les décors urbains où il n'y a pas seulement des éléments naturels, mais aussi et surtout des éléments construits par les humains, comme les rues et les immeubles, et les éléments culturels qui émanent de l'aménagement de l'environnement. " Dans cet essai, Licia Soares de Souza tente de constituer un modèle d'appréhension d'une poétique de l'espace où s'articulent des personnages comme éléments inséparables de l'environnement qui les entoure. A travers six romans québécois contemporains, elle démontre les rôles indissociables de la littérature et de la géographie pour cerner ce modèle, en privilégiant l'approche géopoétique.
02/2017
Hypnose médicale
Du nouveau dans l'hypnose. Les techniques d'activation de conscience
Le docteur Jean Becchio nous explique dans ce livre comment l'hypnose est devenue en quelques années une technique de soin moderne, qui permet désormais d'alléger le stress et l'anxiété, d'améliorer le sommeil, de soulager les addictions ou les douleurs chroniques, ou encore de renforcer son estime de soi. Balayant les vieux mythes, s'appuyant sur les dernières découvertes en neurosciences, les thérapies d'activation de conscience rencontrent aujourd'hui un succès croissant auprès du public. Venez découvrir les nombreux témoignages de patients dont l'existence a été transformée par cette nouvelle méthode d'hypnose, et apprenez à votre tour à pratiquer par vous-même les exercices d'autoactivation pour installer plus de confort dans votre vie !
03/2021
Broderie, point de croix
Le grand livre des petits accessoires brodés
Marie Suarez, brodeuse d'exception, n'a pas son pareil pour transmettre son exigence et son goût pour les beaux projets brodés. Ce livre est un recueil de nombreuses années de broderie et de petits projets plus ou moins faciles mais toujours très didactiques. Les brodeuses découvriront, au fil des 192 pages qui sont proposées, des paysages romantiques, des projets pour ravir les petits, des décos originales et raffinées, le tout dans des tons chères aux brodeuses allant de coloris pastel au rouge passion si symbolique. Vous découvrirez dans ce livre : un livre destiné à tout public ainsi qu'aux plus novices en broderie, plus de 30 projets brodés de style romantique, des explications claires accompagnées de dessins codés, des supports originaux allant du simple panneau aux accessoires de mode et de brodeuse, des projets sur-mesure et interchangeables abordant le thème des 4 saisons.
04/2021
Histoire du cinéma
Les dossiers du Coroner. Autopsies des morts cultes du cinéma et de la pop culture
On peut rater sa vie... mais pas sa mort ! "Ce n'est pas anodin, vraiment pas, pour un scénariste, de tuer un personnage. Voilà pourquoi les analyses du coroner sont vertigineuses". Dorothée Barba - France Inter Le Coroner est une websérie Youtube qui allie médecine légale et analyse cinématographique. La série est composée de 18 courts métrages avec dans le rôle du Coroner Stéphane Godin (le légiste qui présente les autopsies des morts des personnages cinématographiques). Que représente le décès d'un personnage dans une oeuvre ? Que faut-il comprendre derrière les choix de montage, de musique, de décor, de symbolique... ? Mike Zonnenberg et Fabio Soares, les deux créateurs de la série, nous livrent, à l'aide d'extraits remontés des films choisis, une analyse complète des morts les plus emblématiques du cinéma ou des séries dont voici quelques exemples : Le roi lion (la mort du Mufasa) Le retour du Jedi (la mort de Dark Vador) Les morts dans Game of Thrones (les personnages "gentils") La mort de Bruce Lee (au cours d'un tournage) Thelma & Louise (la scène finale) Psychose (la scène sous la douche) Blade Runner (la mort de Roy Batty) Pulp Fiction (la mort de Vincent Vega) Twin Peaks (la mort de Laura Palmer) Scarface (la mort de Tony Montana) Le livre revient plus en détails sur les 18 épisodes de la série avec du contenu inédit, des anecdotes, des photos du making of + en bonus, 1 mort emblématique complètement inédite.
12/2021
Histoire de l'amérique latine
Caravelle N° 117, décembre 2021 : Crises en vers. Les mouvements de protestation au prisme de la poésie (1980-2020), Textes en français et en espagnol
Comment le vers peut-il accueillir de nos jours les crises qui secouent les peuples américains et protéger à la fois une expérience sociale renouvelée (par mouvements anciens et/ou les circonstances) sans pour autant cesser d'abriter un lieu poétique, toujours à réinventer ? Comment fait-il au quotidien face aux protestations ibéro-américaines contemporaines, avec les thématiques féministes, écologiques, ethniques, parmi d'autres ? Que reste-t-il de cet élan poétique du XXe siècle américain et comment penser de nouvelles initiatives où le pamphlet ne vienne jamais à bout de la solidarité ? "
01/2022
Crèpes, gaufres
Crêpes & pancakes vegan
Tout le monde aime se régaler de crêpes, pancakes, gaufres et autres plaisirs sucrés à tout moment de l'année. Perle en sucre réinvente les classiques pour créer des crêpes santé, sans gluten, sans oeufs ou lait de vache. Sortez votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux, sucres naturels... et ouvrez grand les portes de votre imagination.
01/2023
Diététiques
Mon cahier anti-glucose. Contrôlez les effets du sucre
Les Mon cahier font peau neuve ! Opération total relooking des couvertures avec de nouvelles illustrations au dessin plus inclusif ET une maquette rafraichie avec une pagination augmentée pour plus de respiration. Le programme " glucose control " pour lisser sa courbe de glycémie, et reprendre le contrôle de son alimentation, sa santé et sa silhouette ! Les glucides sont partout ! Si on les connait dans les bonbons les sodas, ils le sont aussi dans les céréales et les féculents. Leurs inconvénients ? Ils augmentent le taux de sucre dans le sang (glycémie), ce qui a des répercussions immédiates sur la santé : fringales, maux de ventre, baisse de concentration... mais aussi prise de poids et fatigue chronique. Au programme, tous les tips et menus pour réduire l'impact des sucres sur sa glycémie - en tenant compte de ses envies et ses rythmes - et profiter des bénéfices immédiats sur sa santé et son bien-être. Au programme : Le how to pour contrôler sa glycémie : des réflexes pour trier les bons et mauvais sucres, des alternatives saines aux sucres... Des conseils pour restructurer ses repas : les bonnes associations des produits à IG bas, des tips pour limiter l'impact glycémique et consommer les sucres au bon moment Des menus " glucose control " à composer en 3 étapes : des recettes détaillées, des versions végétariennes, des céréales à IG bas... Un programme pour se sevrer du sucre sans stress : des séances fitness vitalité, des réflexes anti-grignotages sucrés et des routines sophro anti-craquage...
09/2023
Desserts, pâtisseries
C'est l'heure du thé. 50 recettes d'encas sucrés et salés pour un tea time so british
-Moment de gourmandise, d'élégance, de bien-être, de douceur et de convivialité autour du thé et de mets délicats sucrés et salés. Ce livre est le guide parfait pour concevoir le tea time parfait. -50 recettes de cuisine emblématiques : scones, muffin, sponge cake, shortbread, finger sandwich, etc. -Tout ce qu'il faut savoir pour préparer le thé et le servir dans les règles de l'art.
09/2023
Cuisine
100 recettes crêpes, pancakes et blinis
Crêpes de froment Pancakes sucrés et salés Crêpes fourrées et soufflées Galettes de sarrasin Blinis
01/2021
Desserts, pâtisseries
Ma pâtisserie healthy. 60 recettes gourmandes et saines et gourmandes
Savez-vous qu'il est possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis 100% végétal et de délicieuses meringues avec du jus de pois chiches ? A travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé nous apprend à changer nos habitudes en pâtisserie, en adoptant des aliments aux vertus éprouvées : légumes, laits et jus végétaux, graines, oléagineux, farines spéciales, sucres non raffinés... Plus sains, moins gras, moins sucrés et riches en nutriments, ils révolutionneront vos pauses sucrées, sans jamais sacrifier votre plaisir ! AU PROGRAMME : des classiques végétalisés, des gâteaux ultragourmands à base de légumes, des desserts pauvres en matières grasses et sucres, des encas véganes riches en protéines, des desserts crus, ainsi que des aides culinaires pour réussir vos préparations les yeux fermés !
04/2021
Alimentation de l'enfant
Mon p'tit cahier moins de sucre
Toutes les clés et les recettes pour trouver un équilibre et instaurer une alimentation positive en famille ! La collection de cahiers parentalité soutenue par Agathe Lecaron, de l'émission Les Maternelles, revue avec une nouvelle charte graphique. On sait aujourd'hui que notre alimentation est gorgée de sucres, notamment celle de nos enfants, et tenter de réguler nos consommations est essentiel. Des études récentes montrent que le comportement alimentaire établi vers l'âge de 2 ans marque fortement les choix futurs de nos petits. En général, jusqu'à 3 ans on parvient à rester vigilant mais ensuite, entre 4 et 12 ans, la consommation de sucres grimpe en flèche. Mais alors comment placer le curseur d'une consommation normale quand nos enfants baignent dans un monde sucré tout au long de la journée ? Comment savoir où se cache le sucre et quelle consommation maximale nous permettra de préserver leur santé ? Comment gérer l'exceptionnel (goûters d'anniversaire par exemple), les divergences avec son entourage, les refus de son enfant ? Pas de panique, il existe des solutions pour accompagner son enfant vers une relation saine avec la nourriture. Et bonne nouvelle : les produits sucrés en font bel et bien partie ! Reste à savoir comment les équilibrer ! Au programme de ce P'tit cahier Moins de sucres : Zoom sur le sucre : la naissance du goût pour le sucre entre 0 et 3 ans, les effets sur la santé des enfants, les recommandations nutritionnelles selon les âges, sucres naturels vs sucres fabriqués par l'homme, le point sur les idées reçues. Accompagner son enfant vers une alimentation positive : les essentiels à respecter (rythme, apports, environnement, alimentation variée...), la structure de chaque repas pour apprendre à le composer au mieux, la boîte à outils pour faire participer son enfant, les 10 commandements de la parentalité positive dans l'assiette, les 5 cas où lacher-prise Trouver un équilibre au quotidien : un programme pour chacun des 4 repas de la journée, les exemples et les bases à retenir, les difficultés à la loupe, les recettes sans ajouts de sucre, le vrai ou faux des idées reçues, les cas exceptionnels (anniversaires, fêtes, vacances...).
04/2022
Santé, diététique, beauté
Sugar détox ! Mon programme pour retrouver ligne et énergie. Comment ne plus être dépendant au sucre. Des menus rééquilibrés par saison
Le sucre est une véritable drogue, considéré aujourd'hui comme l'ennemi public n°1 de la santé, et pourtant il est indispensable à notre organisme en tant que pourvoyeur d'énergie... Ce petit carnet vous donne toutes les clés pour vous aider à vous défaire de votre dépendance au sucre et à regagner de la vitalité et un corps tonique ! Vous découvrirez : - Le rôle du sucre et comment distinguer les bons sucres des mauvais sucres, avec un tableau des aliments courants à index glycémique bas, moyen, élevé, très élevé et à éviter. - Comment l'accoutumance au sucre se développe et quels sont ses effets néfastes : le surpoids, la fatigue et ses hypoglycémies réactives, le diabète... - Toutes les astuces pour se détoxifier : choisir les sucres naturels, faire les bonnes associations alimentaires, apprivoiser ses émotions, respirer, bouger, s'hydrater... - 4 semaines de menus et recettes détox selon les saisons et des tests pour vous aider à progresser. J'adopte les gestes bien-être pour ne plus être addict !
01/2019
Romans policiers
Kaléidoscope
Pour ce neuvième opus de la collection Nouvelles Dora-Suarez, dix auteurs de polar, des plus aguerris aux plus prometteurs, se sont vu confier la tâche d'écrire à la manière d'un auteur qui les a particulièrement marqués... Les écrivains ayant inspiré nos auteurs sont multiples et adeptes de genres très différents. Les choix de certains sont surprenants, les clins d'oeil sont légion. S'il s'agit d'un exercice ludique, pour celles et ceux qui s'y sont essayés, le lecteur n'est pas oublié puisque c'est à lui de découvrir " l'écrivain déclencheurA "A ! L'Association Dora-Suarez est une association lyonnaise créée en 2012 dans le but de promouvoir le polar et le roman noir. Des lecteurs ainsi que des romanciers évoluent autour de cette organisation. Année après année, Dora-Suarez s'impose dans le PPF (paysage du polar français) avec des organisations d'événements, des remises de prix littéraires...
01/2023
Poésie
Une saison en enfer. Illuminations. Et autres textes, 1873-1975
"Ce passant considérable". Stéphane Mallarmé "Rimbaud est un prophète de l'incurable négation. Le désert de feu est son lieu". André Suarès "Le conducteur intermittent de la foudre". Julien Gracq "Le génie de Rimbaud, cette énergie, cette hâte, aura été avant tout d'essayer d'accomplir la réinvention de l'amour avant que, terriblement vite, il ne soit toujours trop tard". Yves Bonnefoy Edition de Pierre Brunel.
10/1998
Desserts, pâtisseries
Le guide marabout des gâteaux naturels. Modes d'emploi, pas à pas, 120 recettes
Apprenez à cuisiner des gâteaux plus sains à partir d'ingrédients non raffinés et naturellement sucrés. Une révolution alimentaire est en marche privilégiant les produits non transformés. Cette cuisine moderne s'applique désormais aussi à la pâtisserie. Retrouvez dans ce livre des recettes et des conseils pour préparer de délicieux gâteaux à partir d'ingrédients et de sucrants naturels tels que la purée de pommes, la banane écrasée ou des sucres non raffinés comme le sucre de coco. 120 recettes délicieuses et bienfaisantes à cuisiner tous les jours.
03/2021
Desserts, pâtisseries
Sans sucre c'est possible ! 60 desserts faciles et ultra-gourmands
Comme une envie de réduire votre consommation de sucre sans pour autant faire un trait sur la case " dessert " ? Sachez que vous tenez entre les mains le livre parfait pour vous permettre de manger vos desserts préférés sans sucres ajoutés - et sans édulcorants non plus. Résultat : 60 recettes ultra-gourmandes et 100 % de plaisir. Tartes, mousses, gâteaux ou encore pâtes à tartiner... Le secret ? Utiliser des aliments naturellement sucrés (ou qui ont un goût sucré) pour réaliser les recettes : des fruits bien mûrs, des fruits secs... rien de sorcier, promis ! ESSAYEZ, VOUS SEREZ BLUFFES ET VOUS VOUS REGALEREZ !
03/2023
Desserts, pâtisseries
Révolution Pâtisserie
Pour une pâtisserie saine et bien-être. Si la pâtisserie est un art culinaire d'excellence qui vise autant le beau que le bon, on lui demande rarement d'être également bonne pour la santé. Et pour cause : on a longtemps pensé que pâtisserie et diététique étaient antinomiques. Johanna Le Pape, championne du monde des Arts sucrés en 2014, aborde la pâtisserie sous un angle nouveau, celui de la nutrition bien-être et santé, et offre une vision plurielle et engagée. Elle fonde son art et ce livre sur 5 piliers : - Diversifier en intégrant une large variété d'ingrédients dans sa pâtisserie (farines, sucres, laits, huiles, fruits et légumes, algues, épices, huiles essentielles, etc.) - Equilibrer les sucres et les fibres pour un IG bas - Sourcer les ingrédients de saison auprès de producteurs engagés - Innover en préservant les micronutriments par des procédés de transformation et de cuisson adaptés - Recycler nos déchets en de nouvelles ressources Voici la première bible de la pâtisserie bien-être, enrichie de 45 recettes sucrées (de base et des créations), aussi savoureuses qu'ingénieuses.
09/2023
Cuisine de l'ouest
Desserts de Normandie
Réédition de Desserts de Normandie (9782737369995). 31 recettes de desserts normands sont réunis dans cette monographie. Les grands classiques pour becs sucrés amateurs de spécialités régionales.
01/2022
