REPTILES & AMPHIBIENS Pyrénéens

Découvrir, connaître et identifier 139 espèces de grenouilles, crapauds, tritons et salamandres, et leurs sous-espèces Un guide de terrain à la pointe de la recherche en herpétologie couvrant l'Europe, l'Afrique du Nord et le Proche-Orient Pour chaque espèce, regroupée par famille : Des photographies permettent de repérer les critères d'identification ; Les principales caractéristiques de l'espèce ; Une carte de répartition détaillée ; Les informations clés : critères d'identification, taille, habitat, période de reproduction, dimorphisme sexuel, descriptif de la ponte, du têtard ou de la larve, éventuelles sous-espèces, statut de conservation.

L'horticulture française, ses progrès et ses conquêtes depuis 1789 / par Charles Baltet,...Date de l'édition originale : 1892Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.fr

Le bouquetin, animal emblématique des Pyrénées est une figure récurrente de l'art préhistorique. Dédié à Jean Clottes, cet ouvrage est consacré à l'histoire et l'éthologie de l'espèce depuis la Préhistoire, richement illustré d'images préhistoriques. Le bouquetin, animal emblématique des Pyrénées est une figure récurrente de l'art préhistorique. Dédié à Jean Clottes, préhistorien et spécialiste des grottes ornées à l'international, cet ouvrage à la fois savant et accessible, se partage en 2 tomes. Le premier est consacré à l'histoire et l'éthologie et le second est un inventaire richement illustré des représentations préhistoriques de bouquetin dans les Pyrénées, mais aussi dans quelques autres régions proches.

Ce livre Identifier les animaux, véritable guide des vertébrés vous permet d'identifier avec précision et simplicité 635 espèces, soit tous les oiseaux (nicheurs, hivernants et de passage), mammifères (dont cétacés et chauves-souris), reptiles, amphibiens et poissons d'eau douce. Le territoire traité couvre l'ensemble des îles Britanniques, la France, la Belgique, les Pays-Bas et le Luxembourg. Ce livre identifier les animaux est entièrement bilingue ? : français et anglais ? ; les noms communs sont aussi donnés en flamand. L'identification s'appuie sur ? : des aquarelles de haute qualité regroupées en plan­ches de 4 à 6 espèces ? ; des textes concis, disposés en face des planches, indiquant la taille de l'animal, l'essentiel de la description et l'habitat de prédilection ; des cartes de répartition à jour des connaissances les plus récentes ? ; des pictogrammes indiquent si l'espèce est d'observation facile ou difficile ? ; des planches comparatives permettant d'éviter les pièges les plus fréquents ou les plus subtils ? ; des conseils vous permettant d'améliorer vos observations sans déranger les animaux ? ; les cris/chants des animaux accessibles via un QR code.

Quel pied le premier ? Le droit ? Le gauche ? Surtout, ne pas trébucher... Garder son équilibre. Avancer. De temps en temps, courir, sauter, danser. Redevenir enfant ou jeune chien dans les fleurs. La marche est une métaphore de la vie. Rien ne semble plus simple, et rien n'est plus complexe. Marcher m'est un besoin et un bonheur. Je veux, dans ce livre, étudier une fonction essentielle de l'être humain, qui n'a guère été examinée jusqu'ici : la marche... Ce mouvement que maints beaux esprits méprisent ; que l'Homo sapiens a hérité de ses ancêtres mammifères, reptiles et amphibiens ; que nos aïeux simiesques ont exalté en le faisant passer de quatre à deux pieds, et que nous avons sublimé en danse classique ou en rock n'roll ; dont nous avons fait le sujet de dialogues de bistrot et de recherches savantes ; qui nous a donné le défilé de mannequins et le match de football ; et que nous avons parfois porté au sommet de la perfection artistique, littéraire ou philosophique.

"(...) Quelle que soit la classe des animaux concernés, les noms de mammifères, d'oiseaux, de poissons, d'amphibiens, de reptiles, d'insectes sont de véritables signes qui véhiculent des renseignements précieux au sujet des êtres qui les portent . Ils fournissent les informations sur les traits physiques, la taille de l'animal, les divers traits comportementaux (regard, malice, orgueil, têtutesse, timidité, stupidité, gentillesse...), la démarche, les cris, le régime alimentaire, l'habitat de l'animal, la force, les poils, le corps de l'animal, la forme quelconque, les techniques d'attaque ou de défense, la classe, la vitesse... Autant de traits sémantiques qui motivent la dation de l'animal concerné. Les noms des animaux constituent un système de signes, donc un système sémiotique. Raison pour laquelle l'auteur utilise à juste titre le terme de Zoosémiotique pour désigner une branche de l'onomastique qui s'occupe des signes relatifs au monde animal (...). Le comportement d'une espèce animale peut bien être défini déjà à partir de son nom qui décrit en fait ce qu'est l'animal en question...

Rosemary, jeune humaine inexpérimentée, fuit sa famille de richissimes escrocs. Elle est engagée comme greffière à bord du Voyageur, un vaisseau qui creuse des tunnels dans l'espace. Elle y apprend à vivre et à travailler avec des représentants de différentes espèces de la galaxie : des reptiles, des amphibiens et, plus étranges encore, d'autres humains. La pilote, couverte d'écailles et de plumes multicolores, a choisi de se couper de ses semblables ; le médecin et cuistot occupe ses six mains à réconforter les gens pour oublier la tragédie qui a condamné son espèce à mort ; le capitaine humain, pacifiste, aime une alien dont le vaisseau approvisionne les militaires en zone de combat ; l'IA du bord hésite à se transférer dans un corps de chair et de sang... L'un de ces beaux romans de SF que l'on referme en ayant une foi renouvelée dans les capacités de l'humanité. ActuSF. Prix Hugo de la meilleure série littéraire. Prix Julia Verlanger. Traduit de l'anglais par Marie Surgers.

25 randonnées au coeur d'un patrimoine naturel protégé par le Parc national des Pyrénées, la Réserve naturelle d'Aulon et la Réserve naturelle du Néouvielle, considérée comme l'un des plus beaux ensembles lacustres des Pyrénées françaises. La Vallée d'Aure, de grands espaces où les chemins mènent à des villages pyrénéens authentiques comme Saint-Lary-Soulan et ses façades de pierre et de colombages. Au-delà de la frontière espagnole, le randonneur pénètrera dans les sierras aragonaises découpées par de somptueux canyons.

A l'aube du XIVe siècle, l'hérésie cathare semble avoir disparu d'Occitanie. Néanmoins l'espérance du retour des "Bons Hommes" est bien vivante dans les foyers pyrénéens. Le jeune berger Peyre Maury natif de Montaillou, décide de fuir la misère des hauts plateaux pour tenter sa chance dans la vallée. Il va croiser le Parfait Peyre Autier, revenu d'exil, qui réorganise dans la clandestinité l'Eglise du Bien. Le berger devient alors son fervent croyant. Cependant l'Inquisition resurgit avec une féroce détermination et les bûchers se multiplient. Dans ce climat de panique, Peyre Maury est entrainé dans des aventures inattendues. Le berger partage désormais sa vie entre les transhumances, les siens et son église. Il marche, inépuisable, des Pyrénées jusqu'à Toulouse, du Fenouillèdes à l'Aragon et jusqu´à Majorque, côtoyant le dernier Parfait, l'indigne et tourmenté Bélibaste. Ce captivant roman d'aventures médiévales, basé sur les déclarations de Peyre Maury devant l'Inquisition, est aussi un hommage au petit peuple pyrénéen pris dans la tourmente des ultimes soubresauts du catharisme.

Des remparts de Carcassonne aux reliefs du Canigou, la montagne sacrée des Catalans, des châteaux cathares à l'ours brun, le seigneur des sommets pyrénéens..., l'Aude et les Pyrénées-Orientales, terres d'histoire aux paysages inoubliables, forment une région idéale de découvertes et d'aventures pour toute la famille. Bon voyage !

" Il n'y a plus de Pyrénées ! Ce mot prêté à Louis XIV fait sourire plus d'un Pyrénéen car ce traité des Pyrénées scelle en réalité l'existence d'une frontière, limite territoriale sur laquelle vont s'arc-bouter désormais France et Espagne alors que traditionnellement les relations transfrontalières étaient très souples tant les Pyrénées étaient perméables. Ce sont les tenants (fin de la Guerre de Trente Ans) et les aboutissants de ce traité qu'explique Louis Albesa en proposant une lecture commentée de cette Paix des Pyrénées, texte mis en français moderne pour en faciliter la lecture et la compréhension par tous. L'éclairage d'un point de notre histoire.

Recueil de Nouvelles mêlant émotions souvenirs, et chûtes inattendues. Brèves, pouvant se lire indépendamment les unes des autres, elles permettent au lecteur, l'espace d'un instant, de s'évader. Elles sont entrecoupées, sans lien, par des récits laissés à la libre fantaisie de l'auteur.

En 1918, un groupe de travailleurs coloniaux vietnamiens était envoyé au fond de la montagne pyrénéenne pour construire un ouvrage hydro-électrique. Il y découvrait un petit village des Pyrénées. Ce fut un choc pour les Pyrénéens, observés attentivement dans leurs faits et gestes par les nouveaux venus. A peine passé le temps de la découverte, la grippe frappait qui emportait 19 Vietnamiens en 15 jours. Les survivants repartirent vers d'autres aventures. Ils furent presque oubliés. Un siècle après, c'est dans un lieu profondément transformé par de nouveaux habitants qu'il fut décidé d'honorer la mémoire des Annamites, comme on avait coutume de les appeler. En 2013, une stèle fut édifiée à l'emplacement des tombes disparues. Ce livre est un récit. Il raconte comment la vie des habitants d'un village reculé dans sa montagne à l'aube du XXème siècle a croisé celle de travailleurs coloniaux vietnamiens, et dans quelles conditions a ressurgi la mémoire de la tragédie qui les frappa, cent ans après les faits. La postface, "les chimistes du diable" , relate les errements de l'industrie chimique lors des conflits du XXème siècle.

En parcourant cette édition augmentée du VTOPO Pyrénées Atlantiques, vous découvrirez 91 circuits VTT pour tous, de la balade familiale au tracé plus technique pour découvrir le potentiel de ce département. Découvrez également la Grande Traversée FFC du Pays basque (220 km) au départ de Saint-Palais jusqu'à la plage d'Hendaye. Enfin, parmi ces 91 parcours, 86 sont parfaitement adaptés à la pratique du VTTAE (VTT à assistance électrique). Avec des données claires et détaillées, des cartes précises, des infos utiles et des photos de qualité, le VTOPO devient la référence indispensable pour profiter à 100% de ces massifs. Enfin tous les circuits sont évalués grâce à un système de cotation pertinent allant de V1 à V6. N'oubliez pas de visiter notre site vtopo.fr : commentaires et mises à jour des parcours, nouvelles collections, boutique en ligne, offres d'emplois, vidéos... Partez également en toute tranquillité avec l'application VTOPO disponible pour les smartphones. Inclus : La Grande Traversée du Pays Basque.

Pourquoi et par qui le professeur de philosophie de Saint-Tarin a été assassiné ? L'enquête de la belle major Blandine Pujol explore les zones d'ombre d'une petite ville des Pyrénées. Elle est secondée par Vincent Darbon, un journaliste parisien qui retourne dans son sud-ouest natal. Personnages hauts en couleur, violence sourde, trafics et magouilles, us et coutumes déroutants... Derrière un calme de façade, les coulisses sont peu reluisantes.

Le Voyage aux Alpes est de 1839, comme le second Voyage au Rhin, dont il est la suite. Il se compose essentiellement de lettres adressées à Mme Victor Hugo, datées des villes et timbrées de la poste. Le Voyage aux Pyrénées (1843) est formé d'une manière un peu différente. Il a aussi été écrit, au fur et à mesure, dans les lieux mêmes qu'il dépeint, mais sur des pages d'album que Hugo conservait par devers lui. Le Voyage se poursuit ainsi, ininterrompu et complet, jusqu'à Pampelune. A partir de là, nous n'en avons que des chapitres isolés. De retour à Paris, Victor Hugo, après la catastrophe qui avait interrompu si douloureusement son voyage, ne trouva jamais le courage de reprendre et de terminer son récit. Tour à tour amusant, grave ou futile, dans un style inimitable, Victor Hugo apporte sa pierre - brillantissime - au récit de voyage du XIXe siècle. Personne, sinon Henry Russell - dans un tout autre style -, ne fera mieux.

Les Légendes des Hautes-Pyrénées... Date de l'édition originale : 1855 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

1888. Ric-Ric est un pauvre diable, un anarchiste dépenaillé qui ne trouve sa place que dans une grotte perdue des Pyrénées catalanes. Sur ce territoire sillonné par les contrebandiers et les malfaiteurs, il découvre par hasard des créatures ignorées de la civilisation : les fungus, gigantesques champignons anthropomorphes auxquels il donne vie accidentellement. Emerveillé par leurs extraordinaires capacités et leur sens de la communauté, Ric-Ric voit en eux l'arme définitive qui va lui permettre de concrétiser ses désirs : conquérir la belle Mailís, femme fatale malgré elle, instaurer une société anarchiste où régnerait une véritable fraternité et se venger de ceux qui l'ont traité cruellement, des gardes civils à l'aubergiste local qui se comporte en seigneur et maître des lieux. A la tête des fungus, Ric-Ric réussit à constituer une armée invincible afin d'affronter, lors de batailles homériques et grâce à une singulière stratégie militaire, les troupes françaises et espagnoles. Dans son nouvel opus, Albert Sánchez Pihol renoue avec la veine fantastique. Porté par un souffle épique et une fantaisie débordante, ce "western hivernal du nue siècle dans les Pyrénées", pour reprendre les termes de l'auteur lui-même, absorbe le lecteur médusé dans une allégorie du pouvoir en forme de chimère romanesque.

En 1845, Eugène Delacroix, pressé par son médecin, se rend aux Eaux-Bonnes prendre les eaux. Il ne restera qu'une vingtaine de jours aux pieds des Pyrénées. Même s'il reste préoccupé par les travaux gigantesques qui l'attendent à Paris, Delacroix n'a pas oublié de peindre, ainsi qu'il l'avait promis avant son départ. Il rapportera de ce voyage un carnet, nommé depuis lors le Carnet des Pyrénées, ainsi que quelques aquarelles et dessins jetés sur des feuilles de vergé. Ce voyage, négligé par la critique et trop souvent oublié des historiens de l'art, aura une influence indéniable sur la production ultérieure du peintre : la montagne envahit ses toiles dont elle constitue désormais un élément de décor récurrent.

Jacques Dubourg, auteur de nombreux ouvrages, notamment sur les bastides, les guerres de Religion, les Templiers, revient ici sur les abbayes de Midi-Pyrénées. Nombreuses sont celles qui furent fondées au Moyen Age sur ce territoire. Seules une trentaine d'entre elles ont réussi à traverser les siècles. Isolées ou situées au cœur d'un village, elles dévoilent leurs prestigieux vestiges du Gers à l'Aveyron, du Lot à l'Ariège. Même si peu de traces de l'époque médiévale subsistent, la plupart ont conservé leurs belles abbatiales, voire leurs porteries, leurs bâtiments conventuels, leurs cloîtres, leurs salles capitulaires et même parfois leur trésor. Toutes témoignent encore aujourd'hui de ce grand élan de foi qui a amené des hommes et des femmes à consacrer leur existence à la prière. Le présent ouvrage s'attache à rappeler l'histoire de ces abbayes, à faciliter leur visite et à relater les anecdotes ou les légendes consacrées à ces lieux. Jacques Dubourg, spécialisé dans l'histoire régionale, s'attache à mettre en valeur le patrimoine de l'Aquitaine et de Midi-Pyrénées.

Christian Partinico parcourt ses Pyrénées au gré des sentiers de randonnée, d’est en ouest et du nord au sud et partage avec ses lecteurs sa passion de la montagne, de ses coins secrets, de sa majestueuse nature, tellement changeante en fonction des saisons. Paysages, atmosphères, fleurs des montagnes sont au rendez-vous de cette promenade poétique que Christian Partinico conjugue à tous les temps, suivant toutes ses humeurs...

" Avec vos fiers sommets et vos rochers géants, Vos glaciers éternels, vos abîmes béants, De neiges, de forêts, vos têtes couronnées, Oui, c'est vous ! De mes yeux je vais enfin vous voir, Vous, dont le front s'empourpre à l'approche du soir ! Vous voici donc, ô Pyrénées ! Tout enfant, j'enviais d'un désir incertain. Ceux qui pouvaient se perdre en un pays lointain. Vers vous, plus d'une fois, s'est dirigé mon rêve. J'admirais vos aspects, je prenais mon élan Jusqu'à ces pics abrupts, d'où le sombre ouragan Sur les vallons descend et crève. Et je viens, à mon tour, ô sublimes hauteurs, Respirer votre air pur et qui nous rend meilleurs, M'enivrer du parfum des pins et des grands chênes. Je sens battre mon coeur et mes pensées grandir, Quand, au soleil levant, je vous vois resplendir, Apres sommets, cimes sereines ! Vous ne vieillissez pas, les saisons et les ans Unissent contre vous leurs efforts impuissants ; Les hivers vainement s'accumulent sans cesse ; Les siècles infinis passent comme des jours, Sans ternir votre front ! Et vous gardez toujours Même beauté, même jeunesse".

La gastronomie de la région Occitanie-Pyrénées Méditerranée est riche de sa diversité, de ses parfums et de ses saveurs. Façonnée par son terroir et ses produits, elle est basée sur une cuisine familiale, conviviale et généreuse. Son territoire vaste et varié, des Pyrénées au Massif Central, son pourtour méditerranéen sont à l'origine de la diversité de ses productions. La cuisine régionale s'appuie sur des savoir-faire ancestraux et des produits locaux nombreux, de qualité souvent labellisés. Les recettes sont nombreuses et variées. Elles ne sont pas gravées dans le marbre et présentent des variantes d'un endroit à l'autre, d'une famille à l'autre. Dans ce livre vous en trouverez une version ; peut-être en connaissez vous d'autres ; peut être aurez vous envie de les adapter... libre à vous !

Pour tout gastronome, les Pyrénées Atlantiques sont une fête. Vous recherchez des spécialités ? Il n'y a que des spécialités. Garbure, Ttoro, Piperade, Jurançon, Osso Iraty, Axoa, Poule au pot, Jambon de Bayonne et que sais-je encore, la multitude proposée ouvre l'appétit et la curiosité. Plaine, vallée, océan, montagne, le profil des exploitations est tout aussi varié que l'est la géographie, la population et l'histoire mais je ne m'étendrai pas sur ces derniers que je laisse aux spécialistes. Mais laissez-moi vous dire d'abord et avant tout que j'ai rencontré un amour de pays, un amour de gens, des "vrais gens" comme ils disent dans le poste. De ceux qui aiment, qui savent le dire et qui vous donnent l'envie. L'envie de se mettre à table bien sûr mais aussi de parcourir ces campagnes depuis les plages océaniques aux blancheurs pyrénéennes dans une symphonie de goûts, de couleurs et de parfums. Alors, de marchés en ferme-auberge, de tables d'hôtes en goûters à la ferme vous découvrirez la Pyrénées Atlantiques 64_liv cuis Pays Basque 2004 17/05/18 12 : 14 Page5 richesse de ces terroirs, la variétés des productions et aurez même le loisir, si vous le demandez comme je l'ai fait, de vous entendre délivrer conseils et recettes pour vos préparations. Ils, elles, en ont tant à raconter qu'ils suffit souvent de dire bonjour pour qu'arrive à vos oreilles le récit de toute une vie dans laquelle nature, patience, tradition et savoir-faire sont les maîtres-mots. Bien loin des "en boîte, en carton, en vitesse, allégés, lyophilisés, surgelés, en paquet de deux le troisième gratuit, des en-cas, des si vous trouvez moins cher ailleurs, on vous rembourse la différence !". Voilà maintenant la fermière qui me raconte comment, tout en brassant la caillée, questionne des enfants venus assister à la fabrication du fromage. Demandant d'où provient le lait, trois sur dix répondront en nommant une grande surface. Alors voilà, je n'ai que ce livre à vous proposer, j'espère qu'il éveillera en vous l'envie de réaliser des tables conviviales en famille ou entre amis, mais surtout, je vous en prie, dites autour de vous que ce sont les brebis, les chèvres et les vaches qui font le lait et non monsieur le grand distributeur. Marc Béziat

Qui étaient les Français libres ? Qu'ont-ils fait ? A ces questions simples, la mémoire collective, en général, ne sait pas répondre. Des noms ont résisté au temps, Bir Hakeim, Koufra, débarquement, de Gaulle, Leclerc, 2e DB, commando Kieffer, SAS... Des mots bien difficiles à situer dans le temps et dans l'espace... Au-delà de la définition juridique, les Français libres étaient des hommes et des femmes de caractère qui refusèrent, dès le début, d'obéir aux ordres d'un gouvernement inféodé à l'Allemagne. A quel prix ! Car ils durent quitter leur pays, souvent en encourant de graves sanctions. Ils partaient vers l'Angleterre, vers l'Afrique, vers l'ailleurs, eux qui n'avaient jamais voyagé sinon dans leurs têtes. C'est l'appel du 18 juin qui fut à l'origine de ces départs. Ils sont partis faire une guerre juste en ayant une certaine idée de l'honneur et de la grandeur de la France. Ils ne savaient pas qu'ils partaient pour plusieurs années, ils ne savaient pas que leur jeunesse serait profondément marquée par leur décision, ils ne savaient même pas où ils allaient et dans quelle arme ils seraient versés... Qui étaient les Français libres ? Le présent ouvrage s'est donné pour mission de faire revivre brièvement les hommes et les femmes des Hautes-Pyrénées qui en faisaient partie. On pourrait parler de héros discrets, de fichus caractères, d'assoiffés d'aventure, et, surtout, de patriotes déterminés. Assurément, ils étaient tout cela avec, en plus, parfois des défauts et parfois des faiblesses, ce qui rend leur odyssée profondément humaine.

Parc national des Pyrénées - Cirque de Gavarnie - Pic du Midi de Bigorre - Réserve naturelle du Néouvielle - Lac Bleu et lac d'Ourrec - Réserve du Pibeste - Autour de Tarbes... Des paysages de haute montagne somptueux, les eaux turquoises ou bleu profond des lac pyrénéens, la nature à deux pas de Tarbes mais aussi la "petite Amazonie" d'Asque... vous êtes dans les Hautes-Pyrénées. C'est un rendez-vous en pleine nature que vous propose ce guide. Admirez la beauté sensible de ces espaces préservés à travers 20 belles balades à faire en famille ou entre amis. L'application mobile vous suit sur le chemin. SURVOLEZ les balades en 3D ECOUTEZ les chants d'oiseaux GEOLOCALISEZ votre position

Parmi les denrées les plus consommées, il y a le pain. Fabriqué avec la farine de sarrasin, puis plus tard avec celle de froment, et plus récemment avec celle de blé, il est cuit dans le four du village et conservé dans la huche de bois, enveloppé dans un linge blanc. Il accompagne la soupe de midi — une soupe de légumes de saison (chou, carottes, navets, haricots, poireaux) additionnés de graisse de porc ou de lard haché, plus rarement de petit salé de porc. Le pain se trouve sur la table au petit déjeuner avec un gros bol de lait sucré au miel. Le goûter à la mi-journée est très respecté ; il est constitué par des crêpes faites à la farine de sarrasin, passées dans la graisse et prises chaudes. Quant au souper, il ne varie guère d'un jour à l'autre, la soupe étant l'élément principal, quelquefois suivi de pommes de terre écrasées en purée et salées. Malgré le développement des fast-foods et autres caricatures de l'art culinaire, la cuisine des Hautes-Pyrénées est restée fidèle à ses origines. Les légumes du jardin, les produits de la pêche en rivière et de la chasse, les volailles ou les viandes de porc ou de mouton, les fruits sauvages comme ceux de saison composent encore les meilleurs repas. Cet ouvrage propose des recettes oubliées et d'autres, plus novatrices, qui font appel à des denrées locales.

Janvier 1904 : après dix-sept mois passés à Paris, Joseph est contraint de revenir dans sa région natale, la Bigorre. Derrière lui, il laisse des amis mais surtout Hortense, sa fiancée. Il se demande comment va se dérouler sa vie de militaire à Tarbes, où il n'est jamais allé. Au fil des semaines et accompagné d'un ami, il découvre Tarbes, ses monuments, ses grands hommes, la Bigorre et le superbe Pic du Midi. Il en apprend sur le formidable passé de cette région et les fameux marbres des Pyrénées. Pour passer le temps et aider des camarades analphabètes, il s'improvise maître d'école, et imagine avec ces derniers des moyens de les faire travailler.

L'enquête agricole dans le département des Basses-Pyrénées en 1866 / par Louis Sers,... Date de l'édition originale : 1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

Des estives paisibles aux sommets de plus de 3000 mètres, une cinquantaine de randonnées de tous niveaux du Luchonnais au val d'Aran, au coeur de ces Pyrénées centrales où Aneto et Posets trônent majestueusement. De l'élégance du Cagire à l'impériale altitude de l'Aneto, de la pyramide parfaite du Quayrat aux vertes pelouses de la vallée d'Oueil, des verticales aiguilles du cirque de Baticielles au sauvage cap de la Pique, ce sont plus de cinquante destinations étagées en quatre niveaux de difficulté qui sont précisément décrites, entre le massif forestier de la Barousse et les chapelets de lacs du val d'Aran, entre la vallée de la Pique et celle de la Garonne. Ville thermale depuis deux mille ans, Luchon (déclarée Reine des Pyrénées) est au coeur d'un massif où nombre de sommets dépassent les 3000 mètres. Du col de Peyresourde à celui de Mente, du site lacustre de Colomers au classique port de Vénasque et même au pic des Posets (deuxième sommet de la chaîne), cet ensemble de randonnées sait faire alterner cimes altières et crêtes débonnaires, cascades étincelantes et estives paisibles. A Luchon, la montagne sait être proche de vous !