111 musées à Paris à ne pas manquer
Extraits
Développement personnel
Le bonheur pas à pas
Le bonheur, pour Valério Abisetti, passe par la réduction au minimum de nos névroses, et se développe grâce à une meilleure connaissance de soi. Une telle connaissance redonne l'équilibre et freine la recherche de signes extérieurs de richesse, de l'argent, de la performance sexuelle, de la réussite et du pouvoir, toutes choses qui impliquent angoisse et compétition permanentes. Se connaître soi-même signifie se mettre à l'épreuve, en vivant intensément chaque instant, avec le sentiment d'être maître de soi et de ne pas devoir s'appuyer sur quelqu'un d'autre. La solitude que beaucoup cherchent à fuir, va alors être acceptée comme condition de la vie, et mieux encore comme ce qui m'ouvre à la vérité de ma mort, horizon final de l'existence et stimulant pour parvenir à la vérité sur soi. Dans cet ouvrage pénétrant, l'auteur décrit en profondeur, avec un langage, le tableau complexe de notre psychisme. Il offre les moyens essentiels pour se découvrir à soi-même afin de retrouver au-dedans de nous ces mille raisons que nous avons d'être heureux. Valério Albisetti est un auteur italien d'origine suisse, et l'un des représentants les plus marquants de la psychanalyse contemporaine. Il donne des séminaires dans les grandes villes d'Europe et d'Amérique. Fondateur de la psychothérapie personnaliste, il est l'auteur de livres de grandes diffusion tels que : Da Freud a Dio (1993), Mieux vivre en couple (Brepols 1997)
10/1998
Ecrits sur l'art
Les muses ne dorment pas
" Un "tableau mort" - en termes de vente aux enchères - qualifie les oeuvres qui ne peuvent être authentifiées pour quelque raison étrangère à l'oeuvre même. Mais parfois ces dénommés "tableaux morts" suggèrent plus de vie que bien d'autres toiles authentifiées par convenance". Quand elle visite, dans le cadre de la collection "Ma nuit au musée" , les salles du musée Thyssen-Bornemisza, à Madrid, en mars 2019, Zoé Valdés cherche des toiles qui n'y sont pas, ou n'y sont que dans son souvenir. Sachant que l'art l'a sauvée "de la constante incurie sociale et politique" qui régnait à Cuba, Zoé va faire une étrange plongée dans un monde mi-chimérique mi-réelle qui nous entraîne à la poursuite de deux muses, et deux peintres célèbres, Balthus et Bonnard. Comment les aborder, ces deux maîtres de la pose suggestive, érotique, infantile, faussement innocente, que par le roman-résurrection du passé ? Le livre se divise alors en deux parties : la première met en scène, sous l'apparence joueuse de l'imaginaire, une jeune modèle qui pose pour Balthus, jouant au chat et à la souris avec le maître du "Passage du commerce Saint-André" . Qui regarde qui ? Qui désire qui ? L'art produit-il du rêve, à mi-conscience, ou au contraire du réel brûlant ? La deuxième partie nous montre une autre muse, Renée de Monchaty, amante idéalisée par Pierre Bonnard dans "Femme à sa toilette" , et qui se suicida par amour déçu, en 1925. Les muses sont des jeunes filles, des adolescentes parfois, des innocentes sacrifiées sur l'autel du désir des peintres. Aujourd'hui, elles feraient des procès. A l'époque, elles n'avaient le choix que de poser pour de l'argent, ou pire, par dévotion. Dans ce récit somnambulique et sensuel, teinté du réalisme magique de l'Amérique latine, le vrai et le faux s'entrelacent comme des fleurs vénéneuses. Traduit de l'espagnol par Albert Bensoussan
06/2021
Dessin
Dessiner pas à pas
Le dessin est une des plus anciennes techniques culturelles humaines, qui n'a cependant rien perdu de son pouvoir de fascination, ce qui s'explique en partie par la simplicité des outils qu'il exige. Pour dessiner, il suffit d'avoir un bout de papier et un crayon - ainsi, bien sûr, qu'un oeil aiguisé et un goût pour la création visuelle. Ces cours pratiques et complets décrivent toutes les techniques fondamentales du dessin - notamment le croquis, l'ombrage et le pointillé. Doug DuBosque montre comment utiliser la composition, les motifs, les nuances et les lignes de toutes sortes avec adresse, afin de donner vitalité, originalité et profondeur au dessin. Il permet ainsi aux artistes en herbe, jeunes et vieux, de créer leur propre univers imaginaire en conjurant bêtes de la jungle ou des steppes, minuscules fourmis et terrifiants dinosaures, nobles chevaliers ou voitures de sport, en assemblant ovales, cercles, triangles et rectangles. Grâce à plus de 1000 illustrations et aux conseils pratiques dispensés, l'aspirant artiste passionné apprend pas à pas comment transformer des formes géométriques simples - ovales, cercles, triangles, rectangles et carrés - en bêtes sauvages, en impressionnants dinosaures ou en insectes, en bolides, en nobles chevaliers ou en dangereux dragons. Il se familiarise aussi avec la perspective, pour que son dessin gagne en profondeur et en relief. De multiples trucs et astuces aident peu à peu le lecteur à produire des dessins plus réalistes.
11/2021
Psychologie, psychanalyse
Freud pas à pas
Cet ouvrage s'efforce de présenter la pensée de Freud de manière simple et éclairante. Pour rendre accessibles les grandes découvertes théoriques freudiennes, qui ont marqué de façon décisive l'histoire des idées du XXe siècle, il s'appuie sur la biographie passionnante de cet auteur. Car Freud a traversé toute une époque : il a discuté avec les grands esprits de son temps et a vécu les drames de son siècle (la guerre, l'antisémitisme, l'exode...). Chaque chapitre part ainsi d'un moment important de la vie de Freud pour exposer une nouvelle théorie, un nouveau concept (l'étiologie sexuelle des névroses, le complexe d'Oedipe, le refoulement, etc.). En effet, cette pensée absolument non systématique, "en escalier", qui se remanie sans cesse sans pourtant se contredire, impose à qui veut la saisir de suivre les étapes successives de sa formation. Ce livre initie pas à pas à la pensée de Freud et aux concepts de la psychanalyse grâce au concours de la petite histoire et de la grande Histoire.
09/2014
Psychologie, psychanalyse
Louis, pas à pas
"Votre fils Louis est pris en charge parce que votre mari est une vedette. Il s'appelle Francis Perrin. Mais nous, on n'est pas connus, tout le monde s'en fout de notre gamin autiste ! " Nous avons entendu cette phrase trop souvent. Aujourd'hui, par notre engagement, nous voulons porter la voix des parents brisés, comme nous-mêmes l'avons été. En 2004, notre vie bascule au moment où un "grand ponte" spécialisé dans l'autisme prononce cette phrase indélébile : "Faites le deuil de votre enfant ! " S'ensuit une année d'épreuves où des soi-disant professionnels arrivent à cette atterrante conclusion : "Madame, vous êtes une mauvaise mère, Monsieur, vous êtes un père trop vieux ! " Ce sont eux qui nous ont fait souffrir, jamais Louis. En 2005, à l'âge de trois ans, Louis est diagnostiqué autiste sévère par des professionnels compétents qui nous font découvrir l'A. B. A. (Applied Behavior Analysis), un traitement de stimulation non médicamenteux pratiqué depuis près de cinquante ans partout dans le monde. Nous passons alors de l'avant à l'après. Louis évolue dès les premiers jours du traitement. Il communique peu à peu avec ses frères, ses soeurs, ses amis, et commence à acquérir une véritable autonomie. Ses progrès sont spectaculaires : il devient pas à pas "un enfant presque comme les autres" . Avec courage et détermination, Gersende et Francis Perrin redonnent espoir aux parents et montrent que l'autisme n'est pas une fatalité.
04/2012
Techniques artistiques
Couture pas à pas
L'ouvrage de référence pour les débutants qui souhaitent apprendre à maîtriser les bases de la couture. Avec plus de 200 techniques expliquées pas à pas, ce livre permet de découvrir les points essentiels, faits à la main ou à la machine, ainsi que les finitions. Couture pas à pas est le guide indispensable pour toutes celles et ceux qui veulent acquérir des connaissances solides. Pour chaque étape, des instructions claires permettent de se familiariser avec les différentes techniques. Ce livre propose plus de 800 photos pas à pas pour illustrer toutes les explications. Un sommaire illustré, un inventaire des fournitures nécessaires une description des différents tissus et une présentation très aérée faciliteront l'apprentissage des bases de la couture.
04/2012
Lecture 9-12 ans
Le voyage à Paris
Dès la rentrée de septembre, les élèves de cette classe de CM2 ne pensent qu'à une seule chose : le voyage qu'ils feront en fin d'année ! Le Voyage à Paris ! Mais Julien, un garçon un peu trop calme, un peu trop timide, ne veut pas demander l'autorisation à sa mère. Il a peur que, par manque d'argent, elle refuse... Alors, malgré son envie, malgré tout ce que peuvent lui dire ses camarades, il a pris sa décision : il ne dira rien à sa mère, et il ne partira pas. Tandis que ses copains seront dans le TGV, le métro ou au pied de la Tour Eiffel, il restera dans l'école de son village, voilà tout ! Mais le hasard va s'en mêler, et ce voyage à Paris sera pour Julien le plus important des voyages...
09/2012
Santé, diététique, beauté
Initiation à la naturopathie pas à pas
1 personne sur 5 déclare se sentir trop fatiguée ou manquer d'énergie... Et si être en pleine forme était juste une question d'équilibre ? Avec ce guide, adoptez les bons réflexes pour vous protéger, vous et votre famille, retrouver de la vitalité et vous maintenir en pleine forme pour longtemps ! Dans ce livre, vous trouverez : Le b.a.-ba de la naturopathie ainsi que les secrets des naturopathes pour rester en pleine forme : hygiène, alimentation, sommeil, sport... Vous les connaîtrez tous ! Du matin au soir, votre programme naturopathie pour rester en pleine forme. Le TOP des aliments qui vous feront garder la pêche. De nombreuses recettes et astuces pour réenchanter vos repas.
06/2019
Beaux arts
Passion de musees. De Québec à Lyon
Passion de musées. De Québec à Lyon lève le voile sur l'organisation et le fonctionnement de ces institutions et sur leur inscription dans la vie muséale internationale. A partir de ses expériences vécues au Musée de la civilisation de Québec et au Musée des Confluences de Lyon, Michel Côté raconte la complexité des musées, décrit leurs modes de fonctionnement et analyse leur environnement. Comment naît une institution muséale ? Comment se prépare une programmation d'expositions ? Comment se constitue une collection ? Comment noue-t-on une relation durable avec les visiteurs ? Comment un musée s'inscrit-il dans un réseau international ? L'ouvrage retrace le parcours d'un Québécois qui s'est retrouvé à la tête d'une institution historique et d'un projet international en France. Il nous rappelle que derrière les collections et les institutions, il y a des personnes.
01/2022
Techniques artistiques
Animaux à sauver. 30 espèces à dessiner en pas-à-pas
30 projets de dessin en pas-à-pas déclinés sur 3 pages avec le dessin à obtenir en page 4. Un ouvrage réalisé avec une illustratrice du Muséum d'Histoire naturelle qui propose d'apprendre à dessiner 30 espèces à sauver dont le lion, l'éléphant mais aussi l'aigle des Philippines et le tigre de Sumatra. Une nouvelle collection " Beaux Arts pour la Terre " qui a pour vocation d'initier des dessinateurs débutants à dessiner des espèces en danger.
06/2019
Livres-jeux
Pars à la découverte de Kanto
Bienvenue à Kanto ! Explore la région de Kanto et découvre des Pokémon incontournables grâce à ce super livre d'activités. Une mission digne d'un Dresseur professionnel t'attend : en apprendre le plus possible sur les Pokémon de Kanto et réussir le grand test final ! Tu es prêt ? A toi de jouer !
08/2023
Carrière et réussite
Je pars vivre à New-York
Amateurs de films et de séries " NYC ". Pour le monde entier, elle est inséparable de la statue de la Liberté, de l'Empire State Building et du One World Trade Center, le gratte-ciel qui s'élève désormais à l'emplacement des tours jumelles. Située à l'embouchure du fleuve Hudson, ouverte sur l'Atlantique, la mégapole la plus peuplée des Etats-Unis s'étale sur de nombreuses îles, dont la plus célèbre, Manhattan, qui forme avec le Bronx,Brooklyn, le Queens et Staten Island les cinq boroughs de la ville. Entre ces arrondissements, les contrastes culturels, artistiques, économiques sont saisissants. Cette ville-monde, où l'on parle 170 langues, est plus internationale qu'américaine et attire chaque année de nombreux candidats à l'expatriation. Serez-vous le prochain à être pris par son incroyable énergie ?
03/2023
Livres 0-3 ans
Drôles d'animaux à compter
Un livre à toucher qui stimule la vision grâce à des couleurs très contrastées et éveille les sens des tout-petits en mettant en scène des animaux à pois et à rayures que les enfants doivent s'amuser à compter.
05/2019
Beaux arts
Du Grand Paris à Paris en grand
La beauté pour chacun c'est le meilleur moyen de lutter durablement contre le sentiment de mépris et d'abandon. La poétique en oeuvre dans le rapport de Roland Castro a un énorme avantage, elle se fout des questions institutionnelles, des frontières. Il se balade dans Paris en grand, ses jardins suspendus, partagés, ouvriers, ses parcs, une oasis métropolitaine. Il se balade dans ses 3000 villages, car pour que la Métropole soit vivable il faut qu'elle fabrique des villages. Il a absorbé les horribles entrées de ville, effacé les limites des "zones industrielles". Il a d'immenses balades le long de la Seine, dans ce Paris en grand, à la fois intense et agreste. Il indique ce que chacun a à faire, L'Etat, casser les corporatismes d'Etat, multiplier les lieux d'intérêts publics, ministères, universités et musées ; Le Parlement, légiférer sur l'inondable, le bruit, les rez-de-chaussée, le dézonage ; Les Maires, en se coalisant par thèmes ou par secteurs, les Maires des promontoires, ceux de la Seine Amont ou de la A86, le centre intérieur de Paris en grand. Les citoyens, en lançant des campagnes de plantation d'arbres, de jardins partagés, de guinguettes, et d'échoppes ; en construisant, tous et chacun, une ville-monde jardin. C'est une aventure moderne indispensable, climatiquement responsable, l'embellissement pour tous, le désenclavement pour tous, tous scénaristes urbains. C'est la mise en pratique à l'échelle métropolitaine du droit à l'urbanité pour chacun. Un exemple pour l'aménagement du territoire et pour le monde entier. Une lettre de mission d'Emmanuel Macron, Président de la République à Roland Castro. Un rapport en 3 mois. 27 contributeurs, bateleurs et architectes, politiques et créatifs complètent ce rapport.
10/2019
Beaux arts
Musée Napoléon et Musée africain. Musées nationaux de l'île d'Aix
Sur la petite île d'Aix, aux portes de l'Atlantique. un musée napoléonien et un musée africain se font face. Outre ce voisinage inattendu, les deux musées ont en commun une histoire tout à fait singulière. qui prend racine dans l'épopée napoléonienne. Lieux de mémoire de la grande Histoire et de la vie flamboyante de leurs propriétaires, ils sont l'oeuvre du baron Napoléon Gourgaud. arrière-petit-fils du général Gaspard Gourgaud. qui accompagnait l'empereur Napoléon durant son séjour de trois jours sur l'île en 1815. et de sa femme. Eva Gebhard. Grand amateur de chasse. Gourgaud rapporte de nombreux trophées de ses expéditions en Afrique. Il les fait naturaliser puis installer dans des dioramas reproduisant leur habitat naturel. Ce guide richement illustré retrace de manière vivante l'histoire unique de ces deux musées qui ouvrent respectivement en 1928 et 1933.
06/2019
Beaux arts
De l'imaginaire au musée. Les arts d'Afrique à Paris et à New York (1931 à nos jours)
Privilégiant une approche transnationale et comparative, cet ouvrage invite à repenser les modes de perception des arts de l'Afrique en France, aux Etats-Unis ainsi qu'au Sénégal, de l'époque coloniale à nos jours. Développé sur le mode d'une enquête menée au coeur des pratiques muséales et artistiques, il interroge les rapports entre savoir et pouvoir, dans les musées et les galeries. De Paris à New York en passant par Dakar, l'auteur croise l'analyse des politiques culturelles françaises et américaines, avec une relecture du primitivisme et du modernisme, pour démontrer que New York ne "vola" pas seulement l'idée d'art moderne comme l'écrivit Serge Guilbaut, mais également celle d'art africain.
10/2020
Freud
Les actes manqués. Introduction à la psychanalyse
" Nous désignons par actes manqués les phénomènes qui se produisent lorsqu'une personne prononce ou écrit, en s'en apercevant ou non, un mot autre que celui qu'elle veut dire ou tracer (lapsus) ; lorsqu'on lit, dans un texte imprimé ou manuscrit, un mot autre que celui qui est réellement imprimé ou écrit (fausse lecture), ou lorsqu'on entend autre chose que ce qu'on vous dit, sans que cette fausse audition tienne à un trouble organique de l'organe auditif. Une autre série de phénomènes du même genre a pour base l'oubli, étant entendu toutefois qu'il s'agit d'un oubli non durable, mais momentané, comme dans le cas, par exemple, où l'on ne peut pas retrouver un nom qu'on sait cependant et qu'on finit régulièrement par retrouver plus tard, ou dans le cas où l'on oublie de mettre à exécution un projet dont on se souvient cependant plus tard et qui, par conséquent, n'est oublié que momentanément. Dans une troisième série, c'est la condition de momentanéité qui manque, comme, par exemple, lorsqu'on ne réussit pas à mettre la main sur un objet qu'on avait cependant rangé quelque part ; à la même catégorie se rattachent les cas de perte tout à fait analogues. Il s'agit là d'oublis qu'on traite différemment des autres, d'oublis dont on s'étonne et au sujet desquels on est contrarié, au lieu de les trouver compréhensibles. A ces cas se rattachent encore certaines erreurs dans lesquelles la momentanéité apparaît de nouveau, comme lorsqu'on croit pendant quelque temps à des choses dont on savait auparavant et dont on saura de nouveau plus tard qu'elles ne sont pas telles qu'on se les représente. A tous ces cas on pourrait encore ajouter une foule de phénomènes analogues, connus sous des noms divers. De tous ces exemples se dégage une seule et même conclusion : les actes manqués ont un sens et indiquent les moyens de dégager ce sens d'après les circonstances qui accompagnent l'acte".
01/2023
Cuisine
101 chocolats à découvrir
Voici le guide des 101 chocolats qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Chocolats d'origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat. Mêlant grands maîtres du chocolat, petits artisans au talent fou et excellents couverturiers, cette sélection de tablettes facilement disponibles vous permettra de parfaire votre éducation. Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l'auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs qui s'offre à présent à tout amateur de bon chocolat.
10/2014
Biographies
Mècheroutiette, constitutionnel ottoman
Mècheroutiette : constitutionnel ottoman : organe du Parti radical ottoman : journal mensuel consacré à la défense des intérêts politiques et économiques et des droits égalitaires de tous les Ottomans sans distinction de race ni de religion / publié sous la direction politique de Chérif Pacha,... Date de l'édition originale : 1914-03 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2023
Littérature érotique et sentim
N'oubliez pas de tomber amoureuse à Paris [EDITION EN GROS CARACTERES
Dans la veine du film Le diable s'habille en Prada, Gemma, jeune franco-américaine, doit quitter les Etats-Unis pour travailler en France chez Entertainment TV. A peine embauchée, la voilà qui doit maîtriser et gérer les caprices des stars participant à cette émission ! Il n'est déjà pas facile d'évoluer dans ce panier de crabes et les choses se compliquent encore lorsque son coeur vibre pour un type " à éviter " et qu'un autre, détestable, cherche à la séduire.
08/2016
Peinture et dessin
Mes 300 modèles à dessiner en pas à pas spécial mode - Dessins étape par étape
300 modèles pour apprendre à dessiner la mode comme une véritable styliste ! Grâce au talent d'Audrey Bussi, à sa touche colorée et pleine de vie, dessiner une tenue ou une coiffure devient simple et amusant ! Une salopette, une robe à fleurs, un bonnet à pompons, des lunettes de soleil ou un sac super tendance... 300 modèles présentés étape par étape pour guider les artistes en herbe ! Un format souple et pratique avec un crayon à papier intégré pour pouvoir annoter directement son livre. Format 15 x 20 cm / 448 pages
10/2022
Contes et nouvelles
Les morts ne manquent pas de conversation. Vingt nouvelles se déroulant à Paris
A Paris, une poignée de morts illustres appartenant à différentes époques, ressuscitent et échangent avec nos contemporains le temps d'une brève rencontre dans des lieux emblématiques de la capitale. Victor Hugo a un débat houleux sur l'amour, Jim Morrison se moque d'une végane tatouée, le Marquis de Sade rêve de châtiments corporels lors d'une manifestation, Charles Baudelaire se retrouve aux prises avec des chatons sur les réseaux sociaux, Rimbaud et Verlaine tirent des coups de feu dans une banque, la tête de Marie-Antoinette trouve son coin de paradis... et bien d'autres. Ce roman court de vingt chapitres, un par arrondissement, avec ses dialogues au ton décalé, drôle, parfois touchant ou sarcastique, offre de nouveaux regards sur Paris et notre société et nous démontre que les morts ne manquent pas de conversation.
01/2023
Beaux arts
Musée national Picasso-Paris. Album
Picasso est connu du grand public, sans que soient toujours bien perçue la richesse et la variété des périodes que traverse son oeuvre. Elles sont pourtant particulièrement manifestes au musée national Picasso qui, installé dans l'hôtel Salé, à Paris, depuis 1985, abrite, avec plus de 4500 pièces, la plus belle collection publique d'oeuvres du grand maître du XXe siècle jamais constituée. Cet album propose de suivre l'accrochage et le parcours de l'exposition, mettant en avant les oeuvres les plus emblématiques des différentes périodes de la carrière artistique de Picasso. Chacune d'entre elles est introduite par un texte synthétique expliquant les grands principes formels qui ont régi son travail.
10/2014
Récits de voyage
Paris. Un musée, un bistrot !
Les mots et les couleurs d'une artiste voyageuse La collection "Petits Carnets" explore un angle unique et original d'un pays ou d'une ville à partir d'un carnet de voyage authentique et inédit. Pour Gabrielle, la Ville Lumière lui livre des souvenirs à tous les coins de rues. Issue d'une famille née à Lutèce, Parisienne de coeur, elle puise son inspiration dans ce rapport intime avec Paris qui nourrit son inspiration au gré de ses déambulations. Suivons-la dans une visite très personnelle de la capitale sublimée par ses gouaches hautes en couleur pour s'imprégner du patrimoine artistique et architectural parisien ? !
09/2023
Cuisine
Cuisine. Leçons en pas à pas
Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Elysée. Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats gégéreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu "grand classique", blanquette de veau à l'ancienne, chou farci, pommes moulées Elysée ou soufflé meringué à l'orange. Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique "qui fonctionne", pour cuisiner comme un chef.
10/2017
Poissons, crustacés
Poissonnerie, leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir-faire d'Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la poissonnerie d'aujourd'hui, éthique et responsable. 448 pages de poissons, de céphalopodes, de coquillages, de crustacés, mais aussi de pas à pas pour préparer les produits de la mer ainsi que des recettes simples et gourmandes qui ont valu à Arnaud Vanhamme son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Ecailler.
11/2022
Santé, diététique, beauté
Le feng shui pas à pas
Vous avez l'impression d'être au ralenti, de tourner en rond, de ne pas être à votre place ? C'est que votre habitation ne vous régénère plus. Le feng shui, l'un des arts traditionnels chinois majeurs, peut vous aider à transformer favorablement votre vie. Dans ce livre, retrouvez : Les grands principes et les clés du feng shui : le chi, les cinq éléments, le yin et le yang... Comment décrypter l'environnement de votre habitation : les environnements à privilégier et ceux à éviter, la manière de distinguer bon et mauvais chi, les caractéristiques du terrain idéal... Les deux méthodes à utiliser : la méthode des Huit directions et la méthode des Etoiles volantes. Les quatre pièces à privilégier : l'entrée, la chambre, la cuisine et le bureau.
04/2019
Techniques culinaires
Cuisine. Leçons en pas à pas
Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l'Elysée. Guillaume Gomez s'attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats généreux et savoureux aux noms d'antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu "grand classique" , blanquette de veau à l'ancienne, chou farci, pommes moulées Elysée ou soufflé meringué à l'orange. Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique "qui fonctionne" , pour cuisiner comme un chef. Un ouvrage d'exception à mettre entre les mains de tous les gourmets !
04/2023
Charcuterie
Charcuterie, leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
11/2021
Desserts, pâtisseries
Viennoiserie, leçons en pas à pas
Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d'aujourd'hui. 400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
12/2022
