Le chaudron chinois
Extraits
Histoires à écouter
Un concert d'été au clair de lune. Avec 1 CD audio
Un soir d'été, Xiaomi et ses parents préparent le repas quand, tout à coup, c'est la panne de courant. Pourquoi ne pas en profiter pour faire un concert dans le jardin ? Bientôt, tous les voisins les rejoignent pour danser au son de l'accordéon et de l'erhu, un instrument traditionnel chinois. La soirée devient magique grâce à ces jolies mélodies qui gagnent le coeur des familles. Une histoire douce et joyeuse accompagnée d'aquarelles belles et mystérieuses comme un clair de lune.
06/2021
Actualité politique internatio
La face cachée du Dalaï-Lama
Prix Nobel de la paix, le dalaï-lama, abrité sous sa toge safran, incarne le martyre d'un Tibet soumis au joug chinois. Symbole de sagesse, il rassemble les foules partout dans le monde. Il est adulé voire sacralisé. Dès lors, qui remettrait en cause ce dieu vivant qui prétend porter avec lui l'espoir de liberté de tout un peuple ? Maxime Vivas ose s'attaquer au mythe : et si le dalaï-lama était un théocrate qui remplit d'or les coffres de ses palais tandis que les Tibétains ne seraient que des serfs auxquels on refuse toute éducation ? Et si, en bon opportuniste, il tenait un discours changeant à l'égard des Chinois, tantôt amis, tantôt ennemis ? Et s'il faisait le jeu des Américains et de la CIA davantage que celui des Tibétains qu'il prétend défendre ? S'appuyant sur les propos du dalaï-lama, sur les témoignages de prosélytes ainsi que sur son propre voyage au Tibet, l'auteur dresse un portrait au vitriol de " Sa Sainteté " et nous démontre que tout n'est pas si zen au royaume de Bouddha. Des documents attestent en particulier de la véracité des agressions sexuelles, viols, actes de pédophilie dans la branche dalaï-lamiste du bouddhisme... Maxime Vivas, ancien référent littéraire d'ATTAC, est romancier (prix Roger Vailland 1997) et essayiste. Il est traduit en treize langues.
10/2023
Science-fiction
Jack-de-Minuit
Alors qu'il est sur le point d'être assassiné par deux malfrats dans une rue sordide d'Aden, le jeune Rowland Harleyson est sauvé in extremis par un mystérieux Chinois qui envoie ad patres ses deux agresseurs. Mais le prix à payer pour sa vie ira bien au-delà de tout ce que pouvait imaginer le jeune ingénieur. Pour solder sa dette, il devra affronter, au coeur des nuits de Londres, un ennemi sombre et sanguinaire aux multiples visages, le terrifiant Jack-de-Minuit...
11/2017
Récits de voyage
Oasis interdites. De Pékin au Cachemire. Une femme à travers l'Asie centrale en 1935
" En janvier 1935, Ella Maillart quitte Pékin en direction de l'intérieur avec son compagnon Peter Fleming, correspondant du Times... Il s'agit de traverser la Chine d'est en ouest, d'atteindre les oasis interdites du Sinkiang, berceau voici mille ans d'une vieille culture d'origine arménienne, et de là de gagner le Cachemire, sur l'autre versant du monde, par les cols muletiers du Pamir et du Karakoram. Clandestinement, car le Turkestan chinois, dont la population est en majorité musulmane, est en plein soulèvement...
03/2003
Iconographie
Histoires de pierres
Pierres politiques, pierres poétiques, pierres sacrées : le lecteur découvre, à travers plus de 230 images et sept chapitres, la place des pierres dans l'histoire de l'art. Chaque chapitre est émaillé de textes littéraires, scientifiques ou poétiques. Par exemple, au sein d'un chapitre consacré au pouvoir de suggestion des pierres, le lecteur voyage entre des univers variés, des rochers des collectionneurs chinois de la période Qing au Palais du Facteur Cheval, de Bourdelle à Erik Dietman en passant par André Breton et John Cage.
11/2023
Art contemporain
1000 ans de joies et de peines
Pendant son incarcération en 2011, repensant au fossé d'incompréhension qui s'était creusé entre son père et lui, Ai Weiwei décide d'écrire ses mémoires pour que son enfant n'ait pas les mêmes regrets. Ai Weiwei est le fils du grand poète chinois Ai Qing, ami de Mao Tsé-Toung. Violemment critiqué lors de la Révolution culturelle, ce dernier est envoyé avec sa famille en camp de travail. Avec une absolue franchise et beaucoup d'esprit, dans ses mémoires intimes illustrés de cinquante dessins inédits, Ai Weiwei revient pour la première fois sur son enfance, sa jeunesse dans les camps pendant 17 ans, son éveil à l'art, sa formation à New York, son cheminement personnel, son amitié avec Allen Ginsberg ainsi que l'influence de Duchamp et de Warhol sur son travail. Il raconte sa prise de conscience de la puissance révolutionnaire de l'art, la façon dont la vie dans un régime totalitaire a façonné son oeuvre, ses provocations qui lui vaudront d'être incarcéré de nombreuses fois, son exil, et la permanence de son combat contre le système chinois. A travers une plongée passionnante dans la Chine de Mao Tsé-Toung à aujourd'hui, voici le récit d'un destin hors norme, de l'anonymat au statut d'artiste superstar et figure de l'engagement contre la répression.
Littérature française
Il y a des planètes innocentes
Dans la cour des miracles des poubelles de l'univers, Ozu sabrait-laser à tout va. Il est le fils d'un tueur en série de criminels de guerre - Capitaine Fuck - et d'une lionne psychotique, tueuse de vigiles. Il porte le nom de son maître d'armes, assassiné par son père ! Ca commençait à faire beaucoup pour un seul homme, et dès le départ, une destinée difficile à assumer. Il y a des planètes innocentes. Une écriture mystère pour un casse-tête chinois.
02/2019
Penser l'écologie
Premières secousses
Au fil des saisons, nous avons formé des cortèges bigarrés, muni·es de bêches, de mégaphones et de meuleuses, vêtu·es de bleus de travail et de combinaisons blanches, escorté·es par des oiseaux géants... Nous avons traversé les bocages et les plaines, arpenté les vallées industrielles et le bitume des usines - et même frôlé les cimes alpines. Nous nous soulevons pour défendre les terres et leurs usages communs. Contre les méga-bassines, les carrières de sable, les coulées de béton et les spéculateurs fonciers, nous voulons propager les gestes de blocage, d'occupation et de désarmement, pour démanteler les filières toxiques. Nous nous soulevons parce que nous n'attendons rien de ceux qui gouvernent le désastre. Nous nous soulevons parce que nous croyons en notre capacité d'agir. Depuis des siècles, du nord au sud, des mouvements populaires se battent pour défendre une idée simple : la terre et l'eau appartiennent à tou·tes, ou peut-être à personne. Les Soulèvements de la terre n'inventent rien ou si peu. Ils renouent avec une conviction dont jamais nous n'aurions dû nous départir.
04/2024
Policiers
Les aventures du juge Ti Tome 1 : Les débuts du juge Ti
Flanqué de ses fidèles lieutenants et de son sabre légendaire " Dragon de pluie ", appelé d'une juridiction et d'une région à l'autre, croisant sur sa route une multitude de personnages envoûtants, mystérieux, cruels ou charmeurs et même quelques fantômes, le juge Ti traque les meurtriers, déjoue les complots, dénoue les fils des intrigues les plus complexes - au moins trois énigmes distinctes et parallèles par roman, selon les canons du roman policier chinois classique Une courtisane assassinée, le mystérieux temple du Nuage Blanc, des armateurs, banquiers ou négociants en soieries, des maîtres d'orfèvrerie, des petits voyous, une épouse répondant au joli nom de Lotus d'argent sont quelques-unes des épices subtiles et relevées de ces premières aventures... Imaginé par Robert Van Gulik à partir des hauts faits d'un authentique magistrat de diverses provinces chinoises du VIIe siècle, le personnage du juge Ti Jentsié est devenu l'un des plus célèbres héros de la littérature policière et du roman d'énigmes. Ce premier des quatre volumes des Aventures du juge Ti, contient, dans l'ordre : Trafic d'or sous les T'ang (roman), Cinq Nuages de félicité (nouvelle), Une affaire de ruban rouge (nouvelle), Le Passager de la pluie (nouvelle), Le Paravent de laque (roman) et Meurtre sur un bateau-de-fleurs (roman). Avec quarante-quatre illustrations de style chinois dessinées par l'auteur.
03/2009
Sports
KAOSHOU FANZIQUAN LA BOXE PIEDS LIES
Le fanziquan, un des arts les plus anciens du wushu (arts martiaux chinois) a un style codifié qui lui appartient en propre et ses particularités. Au cours de son développement, le fanziquan s'est diversifié en plusieurs écoles, dont le kaoshou fanziquan (la boxe pieds et poings liés). Celui-ci se caractérise par ses mouvements courts, énergiques et rapides qui en font une boxe très efficace dans l'attaque aussi bien que dans la défense. Cette boxe comporte 64 mouvements dont chacun comprend une ou plusieurs techniques.
01/1993
Confucianisme
Manuscrits confucianistes sur bambou de Guodian. Les plus anciens manuscrits sur bambou connus depuis Confucius
C'est en octobre 1993 que furent découverts dans la tombe n°1 du village de Guodian, Hubei, des objets funéraires et des lamelles de bambou datant sans doute de la fin du VI siècle avant notre ère. Ces 731 fiches de bambou remarquablement préservées étaient porteuses de plusieurs textes de l'époque, disposées au coté du défunt (sans doute un petit non de l'état de Chu), pour son loisir et son instruction d'outre tombe. En dehors de trois versions partielles de la plus ancienne copie connue du Lao zi, ce trésor culturel comportait une quinzaine d'ensembles de textes relevant tous de l'école confucianiste. Plus précisément, ils appartenaient au courant dit " Si-Meng" constitué par les adeptes de Zi Si et de Meng zi (Mencuis), au cours de ce IVe siècle qui vit s'associer les mouvement de pensée issus de ce petit fils de confucius et celui de son héritier le plus éminent... . On présente, traduit et comment ici la totalité du corpus confucianiste de ce site, grâce à un appareil critique très considérable, à des index et aux textes chinois conjoints, disponible s pour la première fois en Europe depuis leur découverte et mes premières tentatives de déchiffrement par des savants chinois de ces oeucres écrites dans des graphies encore fort mal identifiées à ce jour.
03/2022
Littérature étrangère
Objets d'art de la Chine, céramique chinoise du XIVe au XIXe siècle, émaux cloisonnés et peints. pierres dures, verres, ivoires, panneaux divers et laques, paravent en coromandel, meubles, étoffes
Objets d'art de la Chine, céramique chinoise du XIVe au XIXe siècle, émaux cloisonnés et émaux peints, pierres dures, verres, ivoires, panneaux divers et laques, paravent en coromandel, meubles, etc. , étoffes Date de l'édition originale : 1913 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Français langue étrangère (FLE
Bonjour et bienvenue ! Méthode de français A1.1, avec 1 CD audio
Un niveau A1. 1 pour une entrée en douceur dans la langue française - 8 courtes leçons pour entrer en douceur dans la langue française - Un travail renforcé de la phonétique avec 34 vidéos - Un lexique oralisé et multilingue (anglais, allemand, chinois, arabe) - Une apport culturel/interculturel pour se familiariser avec les habitudes et les comportements des Français et des francophones - Corrigés, bilans, transcriptions et un CD mp3 inclus Découvrez un exemple de vidéo pour le travail renforcé de la phonétique : www. didierfle-bonjourbienvenue. fr/video/V3. mp4
03/2019
Méthodes FLE
Bonjour et bienvenue ! - En Français A1.1 - Livre
Un niveau A1. 1 pour une entrée en douceur dans la langue française - 8 courtes leçons pour entrer en douceur dans la langue française - Un travail renforcé de la phonétique avec 34 vidéos - Un lexique oralisé et multilingue (anglais, allemand, chinois, arabe) - Une apport culturel/interculturel pour se familiariser avec les habitudes et les comportements des Français et des francophones - Corrigés, bilans, transcriptions et un CD mp3 inclus Découvrez un exemple de vidéo pour le travail renforcé de la phonétique : www. didierfle-bonjourbienvenue. fr/video/V3. mp4
03/2023
Littérature française
Récréations du désir
Le désir s'expose, se cache, se dit ou se confie. Il se découvre, se réalise ou s'annule mais pour l'atteindre le chemin est souvent long, tortueux, voire dangereux, parsemé d'énigmes à résoudre. Comme les héros des mythes antiques ou des légendes venues d'ailleurs, chacun mesurera les risques à prendre et la force de son désir. Scarifications est une de ces nouvelles en forme d'énigme policière. Les autres emprunteront d'autres formes, parfois théâtrales, parfois rêveries : Eurydice, Mon Chinois, L'enfant bleu...
06/2020
Cahiers de vacances
Le secret du Titanic. De la 6e vers la 5e
Clyde et son ami le vieux loup de mer Jordan partent explorer le Titanic. Aidés de la jolie Kim et de son singe Koum-Koum, ils vont chercher à percer l'un des nombreux mystères que recèle l'épave... Réussiront-ils à trouver la chambre forte ? Quel secret garde-t-elle dans les profondeurs de l'océan ? Une périlleuse expédition sous-marine à vivre en apnée ! Une vraie histoire à suspense, des exercices, des corrigés pour un travail en complète autonomie, des rappels de cours sur les notions abordées dans l'ouvrage !
04/2017
Lecture 6-9 ans
Lolly Pop Tome 2 : Lolly Pop et les bonbons magiques
Ces temps-ci, Lolly est bien occupée : ses amis sont nombreux à vouloir des bonbons magiques. Recette par-ci... Recette par-là... Les expériences se multiplient et les résultats sont quelquefois surprenants ! Un éléphant qui se promène en plein centre-ville, un professeur qui parle chinois, une amie qui se prend pour une poupée géante : Lolly est-elle en train de perdre le contrôle ?Une histoire complètement givrée dans un gros livre avec de mots simples et de grosses lettres pour pouvoir lire "comme les grands" !
02/2017
Littérature française
Voyage au centre du coeur humain
Perdu entre deux mondes sans même le savoir, Jérémie est un jeune homme plein de vigueur, fêtard, insouciant, ayant à coeur de profiter de ce souffle juvénile. Un jour, une voix l'interpelle en son for intérieur "Jérémie, Jérémie ! viens avec moi... Pourquoi ne m'écoutes-tu jamais ? Viens ! " . Il entame alors une aventure inattendue et hors du commun... Cette voix mystérieuse est, pourtant, si familière... Que va découvrir Jérémie ? Aventurier, rêveur, débatteur, LE THAJ est un jeune auteur franco-ivoirien, et citoyen du monde. Il est passionné de poèmes, d'essais, de portraits et de romans.
02/2023
Autres éditeurs (K à O)
La princesse de la pluie (coll. fantaisie)
"La douce princesse vit heureuse dans les nuages, mais elle voudrait à tout prix découvrir le monde qui se cache sous elle... elle descend donc sur Terre, en bas, de plus en plus en bas... mais quelque chose d'inattendu se produit. Les atmosphères magiques créées par les illustrations d'une grande artiste vietnamien rendent l'histoire spéciale, tandis que le texte bilingue rapproche les plus jeunes enfants de l'anglais pour apprendre tout en s'amusant".
10/2022
Poésie
La perle rare. Un amour impossible
Explorez le pouvoir des mots dans ce voyage poétique qui explore le coup de foudre, l'espoir vibrant et le désespoir poignant. Chaque poème est une étreinte qui résonne avec les battements du coeur. Préparez-vous à un voyage au coeur de l'amour et de la douleur, à travers des pages qui resteront gravées dans vos pensées. Ouvrez ce livre et laissez-vous envoûter par la magie intemporelle de la poésie.
09/2023
Essais
Quand les cathédrales étaient blanches. Voyage au pays des timides
En 1935, Le Corbusier fut appelé en Amérique du Nord pour une série de conférences. Il partit une année entière. L'Amérique fut pour Le Corbusier une passionnante révélation. Il nota ses impressions de voyage qui forment le présent livre, où il fait oeuvre de poète et de technicien. Les pages consacrées à New York comptent parmi les plus importantes consacrées à cette ville. Il analyse avec réalisme et compétence le phénomène américain, et dégage des enseignements précieux pour sa conception de la "ville radieuse". "New York est une belle et digne catastrophe. Les Américains méritent d'être aimés. C'est ici le pays d'un grand tumulte, d'une grande activité, d'une grande action, de toutes les choses possibles." Lors de ce voyage un monde était en train de naître. C'est cette époque fraîche et jeune que Le Corbusier a voulu saisir, comme "quand les cathédrales étaient blanches".
05/2024
Sciences politiques
Relire l'art de la guerre de Sun Tzu
SUN TZU est un général chinois qui, voici deux mille cinq cents environ, développa ses conceptions sur la stratégie dans un petit ouvrage célèbre dont les préceptes s'appliquent non seulement au monde militaire mais aussi, aujourd'hui, à celui de l'entreprise. Les considérations sur lesquelles s'appuie l'Art de la Guerre constituent en effet le fondement de toute action collective : 1) L'action stratégique procède d'une direction qui s'impose à tous les membres du groupe ; en ce sens, la stratégie n'est autre qu'une règle d'action collective. 2) L'action tactique doit au contraire subir une adaptation permanente aux faits, gestes et desseins de l'adversaire à mesure qu'il les découvre ; elle est donc essentiellement mouvante. 3) L'action agonique, conforme en cela à la division binaire des concepts, se subdivise en deux modalités : l'approche frontale et l'approche latérale, ces deux approches étant l'une à l'autre leur complément. Cette "relecture" approfondie du livre étonnamment actuel qu'est l'Art de la Guerre est constituée d'un long commentaire introductif et d'une traduction nouvelle, effectuée à partir du texte originel en chinois classique. Elle est destinée à éclairer tout responsable désireux de mener à bien une action stratégique avec les meilleures chances de succès.
03/2018
Littérature française
N'oublie jamais de vivre
" Un recueil de pensées,Une ode à la vie. De l'adolescente que j'étais à la femme que je suis aujourd'hui. Un bouquet de lettres. Une pluie de sentiments. La nouvelle ère qui s'est ouverte Au moment où j'ai fermé ce roman. "Découvrez des textes qui se savourent comme une friandise, avec délice et douceur. Laissez-vous emporter par la beauté et la simplicité de cette écriture et par la belle âme qui se cache derrière. Vous aurez tantôt l'impression de lire un ouvrage sur le développement et l'épanouissement personnel, tantôt le sentiment d'avoir ouvert un recueil de poésies. Mais quel que soit le genre, c'est toujours un régal. Zoé Machet sait trouver les mots justes, même quand il s'agit de parler d'elle. Elle semble nous chuchoter à l'oreille ce qu'elle ressent, ce à quoi elle aspire, ce qu'elle vit tout simplement...Zoé Machet est née en 2001. Elle est tombée dans les livres dès son plus jeune âge - tout comme Obélix est tombé dans le chaudron de potion magique. Elle a un attrait tout particulier pour les arts, notamment la poésie, le théâtre et la musique ainsi que tout ce qui touche de près ou de loin à l'univers mystique de l'ésotérisme. Sa joie de vivre est contagieuse et l'auteure parvient à nous la transmettre à travers cet ouvrage.
06/2022
Médecine chinoise, acupunture
Précis d'acupuncture en obstétrique. 2e édition
Tout travail de recherche se nourrit de rencontres et d'échanges, et c'est l'intégration de ces nouvelles données qui permet l'évolution des idées. L'introduction d'un g' chapitre sur la thermodynamique, illustre parfaitement ce cheminement. La confrontation du yin yang à la théorie des systèmes complexes confirme l'intérêt de la démarche. L'application des principes de thermodynamique à la physiologie médicale chinoise permet d'approfondir et de s'approprier les notions fondamentales de l'eau et du feu mais c'est l'introduction du rôle essentiel de l'eau dans la physiologie énergétique occidentale qui permet de développer la notion de racine et de branche propre à la pensée chinoise. Cette deuxième édition poursuit donc le projet de l'association de deux pensées opposées, mais dont la complémentarité est une source infinie d'enrichissement mutuel.
06/2021
Grammaire
Grammaire essentielle du francais A1 - livre + didierfle.app
100% FLE, la collection essentielle pour progresser en français 100% pratique, 100% actuelle ! Découvrez un extrait de Grammaire essentielle du français A1 ici : Cet ouvrage pour grands débutants permet de découvrir la grammaire du français de façon progressive, simple et dynamique en trois étapes : "observez" , "réfléchissez" , et "mémorisez" . L'ouvrage comprend : - 44 leçons et 15 bilans/tests ; - Une grammaire contrastive (anglais, espagnol, arabe, et chinois) ; - Tous les corrigés et les transcriptions des audios ; - Un site dédié pour télécharger les audios : didierfle. app (Lien -> https : //didierfle. app/)
03/2023
Médecine chinoise, acupunture
Neurologie. Cahier clinique d'acupuncture
Spécialité médicale qui étudie l'ensemble des maladies du système nerveux et en particulier du cerveau, la neurologie n'est pas un domaine où l'acupuncture intervient généralement en priorité. Les textes anciens de la médecine traditionnelle chinoise signalent cependant de nombreuses situations cliniques où l'acupuncture peut avoir un effet favorable, c'est notamment le cas pour les migraines, les névralgies, les paralysies faciales ou encore les vertiges. Ce cahier clinique recense vingt-sept affections du système nerveux que l'acupuncture est susceptible de soulager, en complément des moyens de plus en plus perfectionnés de la médecine occidentale. Une présentation théorique précède la description détaillée de chaque affection sous forme de tableaux synoptiques décrivant les différents syndromes qui la caractérisent, l'étiopathogénie, les principes de traitement et un choix de points d'acupuncture ainsi qu'une prescription adaptée de pharmacopée chinoise.
12/2022
BD tout public
Corto Maltese en noir et blanc Tome 6 : En Sibérie
Asie, 1918. Corto Maltese et Raspoutine se lancent dans une chasse au trésor pour le compte d'une société secrète chinoise. Il s'agit d'un train blindé rempli d'or à disputer aux seigneurs de la guerre, Russes blancs et autres révolutionnaires mongols.
04/2017
BD tout public
Corto Maltese en couleur Tome 6 : En Sibérie
Asie, 1918, Corto Maltese et Raspoutine se lancent dans une chasse au trésor pour le compte d'une société secrète chinoise. Il s'agit d'un train blindé rempli d'or à disputer aux seigneurs de la guerre, Russes blancs et autres révolutionnaires mongols.
09/2015
Généralités
L'Histoire du monde pour les nuls
Il était une fois... le monde. Ce livre vous invite à revivre la grande saga de l'Homme, de la préhistoire à nos jours, en soulignant les faits saillants de chaque période, partout dans le monde, et en mettant en lumière les événements et les personnages les plus marquants : apparition de l'homme sur terre, conquête du feu, construction de la Grande Muraille de Chine, invention de la démocratie à Athènes, décadence et chute de l'Empire romain, prise de Constantinople, guerres de Religion, traite des esclaves, et plus proches de nous, la crise des monarchies européennes, la révolution industrielle, les deux guerres mondiales, la création de l'ONU, la fin des colonies, l'émergence de nouvelles puissances... Cette vaste fresque raconte le destin des " grands " comme celui des " sans grade ", évoque les drames les plus sanglants comme les réalisations les plus admirables et balaie tout le spectre des passions humaines. Inépuisable mine d'informations, elle répond à toutes les questions que vous vous posez sur l'histoire du monde, ce chaudron bouillonnant d'où nous sortons tous. Vous y découvrirez, entre autres : - L'invention de l'écriture et les premières civilisations - L'émergence de l'islam et l'épanouissement du monde oriental - La découverte de l'Amérique et la révolution de la Renaissance - Les progrès de la technique et l'avènement du monde moderne - La Grande Guerre et la montée des totalitarismes - La chute de l'URSS et le triomphe de la mondialisation
09/2021
Cuisine
Ille-et-Vilaine. 200 recettes paysannes
Ille-et-Vilaine - 200 recettes paysannes faciles, familiales et de produits locaux. C'est bien de ce pays gallo que proviennent les recettes de ce livre. Chacun confiant ses anecdotes, ses petits conseils pour réussir tel ou tel plat alors qu'habituellement elles se transmettent dans le plus grand secret au fil des générations. Ici, on mange la galette-saucisse, l'huître de Cancale et la tarte aux pommes. On boit du cidre et du jus de pomme. On y tartine le pommé, cette confiture sans sucre cuite au chaudron pendant vingt-quatre heures et sans cesse ramaougée. On en tartine le chèvre chaud et le rôti de porc. Là, on déguste les guanaous pour le dessert et on termine le repas avec un petit verre de roupettes à queue. En pays de Brocéliande, des maraîchers cultivent des cornichons et les préparent à l'ancienne. D'autres cueillent des fleurs de sureau et les subliment en confits. Du côté de Rennes, on revisite le cheesecake. Non loin de Fougères, on prépare du jus de pomme chaud et des crêpes. On cuisine des pickles de blosses et des purées de pommes de terre bleues. En pays de Saint-Malo, des passionnés pêchent la coquille Saint-Jacques et la servent en carpaccio. D'autres font rôtir le homard et ouvrir les huîtres au barbecue. Alors, plongez-vous dans ces pages et tâchez d'être heureux.
09/2019
