gourmet manger
Extraits
Cuisine légère
Good junkfood. Manger sans culpabiliser
Vive la good junkfood ! Manger sans culpabiliser est désormais possible. Du petit déjeuner au dîner en passant par l'apéro, l'auteure, Julie Schwob et le nutritionniste, David Nouet ont concocté pour notre plus grand plaisir plus de 50 recettes gourmandes, réconfortantes et saines pour toute la famille. Découvrez les conseils pour réduire les graisses et les sucres superflus ainsi que des astuces pour retrouver un équilibre alimentaire.
03/2021
Autres régimes
SAVOIR QUOI MANGER : SANTÉ RÉNALE
L'alimentation est un facteur clé en matière de prévention et de traitement des maladies rénales dès les stades précoces. A l'heure actuelle, il n'existe aucun traitement curatif pour l'insuffisance rénale chronique. Toutefois, son évolution peut être ralentie, voire stabilisée notamment grâce à des mesures nutritionnelles visant à préserver la fonction rénale. Un régime alimentaire adapté permet également de limiter d'éventuelles complications (ex. : fragilité osseuse, hypertension, maladies cardiovasculaires). Conçu par la nutritionniste Roxanne Papineau, ce guide vous permettra de : comprendre les enjeux des maladies rénales et l'importance d'une alimentation adaptée ; prévenir l'insuffisance rénale, son évolution et ses complications ; modifier facilement vos habitudes alimentaires grâce à des recommandations simples et de nombreux conseils pratiques ; planifier votre alimentation en suivant les menus spécialement élaborés ; cuisiner de bons repas pour préserver votre fonction rénale et améliorer votre état de santé. Découvrez des recettes faciles et rapides à préparer : smoothie velouté, oeufs brouillés aux épinards, potage de carottes aux amandes, pochettes de pita au thon, pain de lentilles au millet, spaghettis aux noix de Grenoble, ratatouille aux haricots blancs, étagé mexicain, tofu Tao croustillant, cari de poulet à l'ananas, brownies aux courgettes, pouding au riz brun ... et faites le plein de saveurs.
04/2022
Diététiques
Manger sain comment ça marche ?
Existe-t-il un régime alimentaire idéal ? Est-il nécessaire de boire huit verres d'eau par jour ? Qu'est-ce que le gluten, et pourquoi tant de gens tiennent-ils à l'éviter ? Les médias nous abreuvent tous les jours de nouvelles découvertes en matière d'alimentation et d'une multitude de conseils, mais ont-ils une quelconque valeur scientifique ? Ce livre abondamment illustré démystifie certaines idées reçues sur la nutrition et vous permet d'explorer la grande chaîne de l'alimentation, du mode de production à la valeur nutritionnelle de votre assiette, en passant par les bienfaits avérés de certains aliments sur nombre de pathologies.
05/2021
Cuisine à petits prix
Manger sainement sans se ruiner
Manger sainement, c'est veiller à l'équilibre des repas, à un apport complet en vitamines et nutriments, et utiliser des ingrédients de qualité. On pense qu'avoir une alimentation saine coute cher, mais ce n'est pas nécessairement vrai. L'auteure a développé près de 30 menus complets pour quelques euros, sans dépasser un maximum de 5 ? par personne. Pour varier, les menus sont composés soit de plat + salade (salade de carottes râpées et Parmentier de poulet), de plat + accompagnement (sardines grillées et timbale estivale), de plat unique (poke bowl vitaminé) ou de plat + dessert (courgette farcies et semoule aux fruits rôtis).
04/2022
Autres éditeurs (A à E)
Je veux manger mon frère
Dans ce nouvel album d'Hélène Gaudy et Simone Rea qui aborde de façon détournée et amusante la jalousie que peuvent ressentir les enfants à l'égard d'un petit frère ou d'une petite soeur, petits et grands pourront retrouver Oskar, le petit lapin à l'imagination féconde qui ne parvenait pas à trouver le sommeil dans "Je veux enlever la nuit".
04/2023
Grossesse et maternité
Bien manger en attendant bébé
Toutes les futures mamans sont préoccupées par leur alimentation et par leur poids, pendant la grossesse et l'allaitement. Et pour cause, cela détermine en partie la santé du bébé à naître, mais aussi la silhouette de la maman après l'accouchement... L'objectif de ce guide est simple : permettre aux femmes enceintes de manger "mieux" sans manger "pour deux". Il vous propose un véritable régime alimentaire établi grâce à des conseils nutrition (les besoins, les interdits, l'hygiène...) et des menus adaptés à la grossesse. Une marche à suivre claire et précise, des recettes validées par un médecin qui prennent en compte vos problématiques spécifiques (troubles digestifs, envies, stress...), et les astuces des mamans qui ont su garder la ligne... Découvrez comment gérer vos fringales, choisir le sport idéal pour rester en forme, ou encore, comment reperdre du poids après la grossesse. On peut afficher un ventre rond tout en gardant la ligne !
05/2021
Diététiques
Manger sainement à petit budget
Le guide pratique anti-inflation : mini budget courses mais maxi équilibre dans l'assiette ! Avec la flambée des prix sur les produits alimentaires, nous scrutons tous à la loupe notre ticket de caisse après avoir fait les courses ! Comment faire pour rester dans un petit budget, bien remplir notre caddie et manger équilibré en famille ? Dans ce guide ultra-pratique, vous trouverez : Toutes les astuces pour réorganiser vos courses : établir un budget, rédiger une liste de courses hebdomadaire, choisir le lieu et la fréquence idéaux, etc. Un comparatif des articles qui vont composer nos repas équilibrés, rayon par rayon, et comment bien les choisir ; Les essentiels d'une assiette santé ; Quatre menus hebdomadaires selon les saisons, un exemple type de liste de course " petit budget " et les 20 recettes équilibrées et anti-inflation indispensables !
01/2024
Poésie
La Grande salle à manger
Laure Federiconi livre une série de fragments en prose poétique autour du tableau de Pierre Bonard "Grande salle à manger dans le jardin". Entre évocation des souvenirs d'enfance et de récits de voyage, ce recueil explore les ambiances et les errances d'un quotidien qui se compose et se décompose comme une série de tableaux.
11/2021
Littérature française
Manger les ogres. Tome 2
Depuis que Max s'est installé à Madrid, il en apprend chaque jour un peu plus sur celui qui a bouleversé son existence. Heureusement, Pati s'est glissée dans sa vie, froissant les draps trop lisses de son quotidien. Lola et Ruben sont là, plus présents que jamais et Dolores se raconte, dévoilant les démons qui ont hanté sa jeunesse. Et puis, il ne peut plus se le cacher, il y a Cecile, celle qui ne devait être que la complice de son pire ennemi... Au fil du temps et des nouvelles rencontres, Max va devoir composer avec les imprévus. Les dernières confidences de Dolores vont éclairer sa propre histoire et peut-être le pousser à faire des choix insoupçonnés... Paco Lobo, d'origine espagnole, vit en Suisse où il est né en 1963. Inspiré par la complexité des relations humaines, il décide d'en faire une histoire.
01/2022
Diététiques
J'apprends à mieux manger
Selon le chercheur et nutritionniste Anthony Fardet (INRAE), avoir une alimentation saine permet de gagner au moins 10 ans d'espérance de vie en bonne santé. Bien manger, c'est le premier pilier de la santé. C'est l'assurance d'avoir la ligne, l'énergie, un bon sommeil et une bonne humeur, tout en évitant les déficits en vitamines, et en réduisant considérablement son risque de maladies. Mais aujourd'hui, bien manger est un véritable casse-tête. Les informations fusent de toute part... Qui croire ? Comment s'y prendre ? Angélique Houlbert, célèbre diététicienne-nutritionniste, vous propose un programme pas-à-pas de 4 semaines, inspiré du modèle alimentaire préconisé par l'Ecole de santé publique de Harvard. Que vous soyez novice en nutrition ou que vous connaissiez déjà les bases, vous allez en 4 semaines seulement bénéficier d'une véritable formation, et mettre en place pour toujours l'alimentation qui protège toute la famille. Parmi les dizaines d'enseignements que vous allez vous approprier : - L'assiette idéale, du petit déjeuner au dîner - Comment végétaliser son assiette - Quels fruits et légumes acheter bio - Comment choisir pain, pâtes, riz selon leur index glycémique - Comment se libérer du sucre et du sel - Les 3 corps gras à avoir absolument chez soi Avec ce programme puissant, simple à appliquer, préparez-vous à améliorer votre vie et votre bien-être comme jamais.
03/2022
Cuisine
Passion gastronomique. Devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose
La cuisine est un élément-clé de notre civilisation, elle découle de nombreux aspects de nos vies en même temps qu'elle les influe : culture, géographie, religion, sociologie. Manger est un lieu essentiel de rencontre, d'échange, mais aussi de plaisir et un bon repas peut être déterminant en politique tout autant que dans un rapport amoureux... Les auteurs nous emmènent dans un voyage à travers le temps et l'espace et livrent des analyses surprenantes sur les liens entre gastronomie et littérature, peinture, cinéma et musique. Au creux du quotidien, ils sensibilisent chacun à une meilleure perception des goûts et des saveurs, au choix des produits, à la combinaison des mets ou encore au soin du cadre et de [ambiance et donnent tous les éléments permettant de créer ses propres recettes. Les novices seront conquis par l'accessibilité des conseils prodigués et prendront peu à peu confiance pour se lancer dans leurs propres préparations. Les plus expérimentés auront le plaisir d'affiner leurs connaissances, de découvrir nombre d'anecdotes et de cultiver leur imagination culinaire au travers des outils proposés.
10/2018
Cuisine
Le Paris des gourmets. Belles et bonnes adresses
Avec ce livre, nous avons voulu offrir un itinéraire à tous ceux qui se laissent guider dans Paris par leur curiosité culinaire. Pour leur faciliter ce parcours gourmand nous avons dressé la carte du Tendre des bonnes et belles adresses. Décors historiques ou conçus par les plus grands architectes d'aujourd'hui, boutiques rétro ou design, ce parcours est un vrai régal pour les yeux afin que le plaisir du gourmet soit complet.
09/2012
Cuisine
Recettes des 3 soeurs pour globe-trotteurs gourmets
Dans ce nouvel ouvrage, les 3 soeurs vous emmènent dans leurs voyages autour du monde. De leurs périples hauts en couleurs, elles ont rapporté des recettes en guise de souvenirs culinaires. Thaïlande, Viêt Nam, Cambodge, Chine, Japon, Australie, Grande-Bretagne, Etats-Unis, Italie..., autant de destinations qui ont inspiré leur cuisine. Des recettes toujours simples et étonnantes, inratables grâce aux pas-à-pas dessinés. Sucré, salé, piquant, acide, épicé..., il y a en a pour tous les goûts. Prêts pour l’embarquement ?
09/2015
Cuisine familiale
1001 recettes equilibrees pour petits et grands gourmets
Cuisiner en famille permet de transmettre de bonnes habitudes alimentaires. Toutefois, il n'est pas toujours facile de trouver une idée pour le repas de midi et du soir ! Ce livre vous permet de réaliser avec vos enfants et de manière ludique plus de 20 000 assiettes gourmandes, faciles et équilibrées. Il suffit de faire varier l'un ou l'autre des 3 volets dédiés aux farineux, aux fruits et légumes ou aux aliments protéiques qui composent une assiette équilibrée. Des informations utiles pour une alimentation équilibrée et respectueuse de l'environnement ainsi que des conseils culinaires pour réussir vos recettes sont également proposés. La version originale " Il piatto equilibrato " a été conçue et publiée dans le cadre du Programme d'action cantonal " Poids corporel sain " du canton du Tessin, mis en oeuvre par l'Office du médecin cantonal, Département de la santé et des affaires sociales et soutenu par Promotion Santé Suisse. Le livre a été traduit, adapté et élaboré par la filière Nutrition et diététique de la Haute école de santé de Genève.
02/2022
Lecture 6-9 ans
Mange-moi
Alia est grosse, elle ne peut pas s'empêcher de manger tout ce que sa maman lui prépare, tout et plus encore. Elle a peur de s'envoler si son estomac n'est pas lourd. Un jour, ses copains à l'école se moquent d'elle, la traitent de grosse et de moche. Ils veulent lui voler son goûter. Alia décide de se sauver très loin pour leur montrer de quoi elle est capable. Elle court et elle s'arrête quand elle entend un bruit de mastication. Elle voit devant elle la moitié de l'horizon qui disparaît. Alia ne comprend pas. A son réveil elle voit un drôle de bonhomme. C'est un ogre, mais un ogre particulier qui a décidé, lui, de ne plus jamais dévorer d'enfants. Il lui raconte que certains enfants gobés tout crus ont trouvé refuge dans son estomac. Alia trouve que le ventre d'un ogre est une cachette réjouissante. Elle demande à l'ogre de la manger. L'ogre refuse et lui raconte sa vie. Il maigrit à vue d'oeil. Pourtant, il serait faux de croire qu'il ne mange rien. Il tire sur la ligne de l'horizon et tout vient à lui. Il avale de la beauté mais cela ne le nourrit pas. Alia aime cet ogre. Elle s'installe dans son ventre où il lui offre un désert étoilé, son dernier repas de la veille. Ils voyagent jusqu'en Chine. Un oiseau dévoré par hasard par l'ogre explique que celui-ci est "anogrexique" et qu'il va mourir : la seule façon de l'aider, pour Alia, est de partir dans le monde des dévorants et trouver le moyen de sauver l'ogre. Elle rencontre tour à tour un personnage qui se nourrit de la mémoire des autres, un personnage qui mange du temps, une sorte de cyclope qui dévore les hommes des yeux - il dévore du même coup leur chagrin - et enfin, une femme qui mange des livres. Et au bout de ce chemin, c'est Alia qui est devenue une autre.
03/1999
Science-fiction
Mange-monde
Un jour Mange-Monde sortit de la mer. Mange-Monde, l'ogre qui dévorait un pays entier à chaque repas et dont la légende allait terrifier des millions d'enfants... Toutes les cartes, tous les relevés géographiques n'avaient plus aucun sens... Alors il fallut retailler la Terre, donner un nouveau visage à cette planète défigurée par une guerre dévastatrice. Alors sonna l'heure des sculpteurs de continents, ces chirurgiens esthétiques sillonnant des océans sur des vaisseaux bourrés de dynamite. L'un d'entre eux, dans le compte à rebours d'une mémoire en train de s'effacer, nous livre les souvenirs d'un monde qui a fini par s'autodévorer... Dans la lignée du Syndrome du scaphandrier, Mange-Monde revisite avec brio l'une des grandes thématiques de Serge Brussolo, la puissance de la création artistique.
09/2004
Tout-carton
Je mange
A l'âge où bébé porte tout à sa bouche pour le mordiller, voici un livre qu'il va adorer ! Cet imagier avec ses coins souples et épais est conçu pour résister aux petites dents tout en apprenant à votre petit des nouveaux mots illustrés par de jolies photos.
02/2021
Livres à toucher
Je mange
Un livre tendrement illustré où les petites mains adoreront parcourir les illustrations en relief pour découvrir les premiers concepts du bout des doigts.
08/2021
Livres à toucher
On mange !
Un livre à mordiller pour soulager les poussées dentaires des bébés. Des coins ronds à mordiller pour " dévorer " l'histoire... et soulager les premières poussées dentaires. Sous l'oeil attentif de ses parents, un petit lapin mâchonne une chaussure, croque une pomme de pin, goûte du sable... Mais non, tout cela, ça ne se mange pas ! Heureusement, son livre préféré, avec ses coins à mordiller est parfait à grignoter. Un livre d'éveil pour les bébés dès 6 mois.
02/2022
Imagiers, premiers dictionnair
Je mange
Avec ce livre, votre bambin apprendra ce que les animaux mangent. Un livre plein de dessins adorables à chérir et à emporter partout.
03/2023
Management
Manager sapiens. Le manager magnifique du XXIe siècle
Le Manager Sapiens accompagne le lecteur dans une prise de conscience des absurdités qu'il peut vivre dans son quotidien professionnel et propose des réflexions pratiques, des outils et des méthodes pour transformer son approche du travail et du management. Comment faire du temps notre valeur n°1 ? Qu'est-ce que le principe d'économie du temps et comment celui-ci permet-il la performance économique, sociale et humaine ? Comment mettre fin à la réunionite et nous réapproprier le concept même de réunion ? Comment stopper le flot d'emails a la lecture chronophage dans nos organisations ? Comment sortir de l'ère de l'infobésité qui nous assomme d'informations tout en donnent toujours l'impression que nous n'avons pas l'essentiel ? Que serait un manager d'exception au XXIe siècle ? Quels seraient ses leviers d'action ? Pourquoi le "Manager Sapiens" est-il aussi créatif et innovant ? C'est à toutes ces questions que ce guide propose une réponse, à destination des managers, tant débutants que confirmés.
02/2021
Management
Halte au manager-bashing ! Réinventer l'expérience manager
30% des salariés ont déjà refusé un poste de manager, estimant que le jeu n'en valait pas la chandelle. Le manager intermédiaire, homme ou femme-orchestre, pris entre deux feux, est la personne sur laquelle tout le monde compte (pivot) mais aussi sur qui tout le monde tombe dès que le château de cartes tremble ou s'écroule. Il ne s'agit ici ni de rallonger la longue liste des incantations ni de façonner un manager type à la dernière mode. Au contraire, prenons du recul sur toutes les injonctions destinées à la fonction managériale (du tout-bienveillance au micro-management, en passant par l'agilité) pour retrouver un peu de bon sens et d'équilibre. Entre des équipes toujours plus exigeantes (demande d'autonomie mais aussi de conseils dans la priorisation de leurs tâches) et une direction en quête de reporting permanent pour nourrir ses actionnaires, le manager doit hiérarchiser et choisir ses combats. Les nombreux témoignages de managers, de consultants et de RH regorgent de pratiques et d'initiatives aisément transférables à tous les secteurs et structures. Il s'agit aussi d'encourager un double mouvement ? ascendant et descendant - afin d'impliquer l'ensemble des strates dans l'avenir de la fonction managériale et de donner à l'expérience manager toute sa place, au même titre que l'expérience collaborateur, pour affirmer et valoriser la marque employeur. + Bonus : outre les nombreuses illustrations bien senties qui donnent à l'ouvrage une identité à part, des QR-codes renvoient directement au podcast "StoryRH" .
10/2023
Gestion des émotions
Je mets du zen dans ma vie ! . Un programme de 21 jours
L'accumulation du vouloir bien faire, de se surpasser, animé par tes propres croyances et aux prises avec tes propres difficultés et tes fragilités. A négliger ta santé, et renoncer à certaines valeurs personnelles. Stop ! Recentres-toi sur ta vie. Ce livre est une méthode essentielle pour te donner un coup de pouce dans ta vie de tous les jours. A mettre entres toutes les mains Ce livre a été créé par une accompagnatrice de l'épuisement. Elle a connu elle-même deux épuisements professionnels et a élaboré une méthode pour se reconstruire et retrouver ton identité. 21 jours pour commencer à comprendre Chaque jour 2 parties Des exercices ludiques Un éclairage, des conseils, des explications
11/2021
Liturgie
Objectif Noël 2021. Réjouis-toi : un Sauveur nous est né !
Voici un nouveau livret de l'Avent qui permet à chaque enfant de 7 à 11 ans, en famille ou au caté, de préparer son coeur à la grande fête de Noël ! La joie renaît, un Sauveur nous est né ! Quel magnifique message d'espérance, dont le monde a tant besoin aujourd'hui ! Avec les jeux, les BD, les missions à accomplir, les belles prières à réciter, la crèche puzzle à fabriquer, chaque enfant cheminera vers Noël avec une joie immense ! Et pour les parents, catéchistes ou enseignants, un guide d'accompagnement gratuit à télécharger sur : www. objectifnoel. fr
10/2021
Religion
Objectif Noël 2020. Avec saint Joseph, sois bâtisseur
Un chemin d'Avent pour les enfants de 6 à 10 ans utilisable en rencontre de caté, en paroisse ou à l'école mais aussi en famille. Du premier dimanche de l'Avent à Noël, ces propositions permettent de cheminer vers la naissance de Jésus au rythme des semaines de l'Avent. Vous êtes invités à poursuivre ce temps en fêtant la Sainte Famille, l'Epiphanie et la Présentation de Jésus au Temple. Pour chaque séance ou semaine : - un enseignement à propos de l'Evangile - un mots-mêlés pour découvrir des mots de la foi - l'Evangile du dimanche en BD - des grandes étapes de la vie de saint Joseph - un jeu - une étape pour bâtir la crèche tout au long de l'Avent - une mission pour la semaine, à travers un effort concret et ludique pour partager l'amour de Jésus - une prière Les enfants cheminent ainsi vers Noël en apprenant et en s'amusant. Un site internet donne gratuitement accès pour les enseignants, parents et animateurs à des ressources pour accompagner les enfants au cours du parcours. Chaque rencontre y est décrite et expliquée. Et pour les parents, catéchistes ou enseignants, un guide d'accompagnement GRATUIT à télécharger sur : www. objectifnoel. fr
10/2020
Littérature française
Simple épître à Victor Hugo
Simple épître à Victor Hugo, par Jules Gourmez Date de l'édition originale : 1853 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2018
Livres 3 ans et +
Explorateurs en danger
C'est parti pour l'aventure ! Tristan emmène les enfants en exploration sur l'île de Pontypandy. Mais les enfants sont tellement excités qu'ils ne respectent pas les précautions à prendre pour ranger le bateau. Ils se retrouvent naufragés ! Comment envoyer un SOS pour appeler Sam le pompier à l'aide ?
06/2019
Documentaires jeunesse
Animaux en danger
Des mammifères aux poissons, en passant par les oiseaux et les amphibiens... on estime que plus de la moitié des animaux pourraient disparaître de la surface de la Terre. Quelles sont les espèces les plus menacées ? Quels dangers pèsent sur elles ? Et quels animaux ont échappé de justesse à l'extinction totale ? Avec des textes simples, de nombreuses photos et des fiches d'identité à découper, ce documentaire permet aux enfants de mieux connaître ces espèces aujourd'hui en voie de disparition. Un ouvrage aussi instructif qu'essentiel pour sensibiliser les jeunes générations à la protection animale.
08/2019
Poches Littérature internation
Réveillon à Tanger
" Un type qui dormait la nuit dans des cafés, sous des arbres ou dans n'importe quel lieu où il se trouvait quand il avait sommeil, errait un matin dans les rues de la ville. Il arriva sur la place du marché où un vieux mejdoub en haillons cabriolait sous les yeux de la foule, tout en vaticinant à tue-tête. Il resta à observer, jusqu'a ce que le vieux ait terminé et ramassé toutes les oboles. II fut étonné de voir combien d'argent ce fou avait récolté et, comme il n'avait rien à faire,il décida de le suivre. "
Dans ce recueil, Paul Bowles brosse les portraits de personnages pittoresques emportés par la spirale de leur destin. Surprenantes et pleines d'humour, ces nouvelles qui ont pour cadre le Maghreb et l'Extrême-Orient comptent, selon Gore Vidal, " parmi les meilleures jamais écrites par un Américain ". Elles révèlent l'art et le talent de conteur de Bowles, véritable entomologiste de l'âme Humaine.
04/2007
Sports
Manager pour gagner
Construire des relations de confiance, S'imposer naturellement, Prendre des décisions et les faire accepter, Communiquer plus efficacement, Travailler en équipe, Créer une dynamique de leader, Apprendre de ses échecs et rebondir, Obtenir toujours plus de succès... Tous les secrets pour multiplier les succès professionnels révélés par l'un des plus grands entraîneurs de football de l'histoire, Sir Alex Ferguson.
01/2020
