Mémoires secrètes de Famille. Voyage au coeur des délices culinaires ancestraux, mythes & légendes du Royaume de Sicile
Extraits
Histoire ancienne
Bibliothèque Historique. Tome 4, Livres XIII et XIV
Pendant ce temps, les ennemis personnels d'Alcibiade à Athènes, prenant prétexte de la mutilation des statues, l'accusèrent dans les assemblées du peuple d'avoir conspiré contre le gouvernement démocratique. Ils s'appuyaient sur l'exemple d'Argos, où les amis d'Alcibiade, convaincus d'avoir conspiré contre le gouvernement populaire, furent mis à mort par les citoyens. Le peuple, ajoutant foi à ces accusations, et excité par les démagogues, fit partir pour la Sicile un navire salaminien, avec l'ordre de ramener au plus vite Alcibiade, cité en jugement. A l'arrivée de ce navire à Catane, Alcibiade, apprenant l'ordre du peuple, s'embarqua sur sa propre trirème avec ceux qui étaient accusés de complicité, et sortit du port en même temps que le navire salaminien.
10/2012
Thèmes photo
Voyages de mémoire
Voyages de mémoire est le nouveau livre monographique de Patrick Zachmann qui accompagne sa grande exposition rétrospective au Musée d'art et d'histoire du Judaïsme, à Paris, durant tout l'hiver 2021. Il rassemble une douzaine de ses grandes séries, pour certaines jamais publiées. L'oeuvre photographique de Patrick Zachmann, membre de l'agence Magnum, est complexe et dense. Elle se lit notamment à la lumière de plusieurs thèmes récurrents qui la traverse. Le premier, et l'un des plus importants, est la question de l'identité juive. Cette identité, il va la chercher, l'explorer, la découvrir, partant pour cela en introspection dans sa propre famille, puis dans différents pays d'Europe, à un rassemblement des rescapés des camps ou auprès d'une communauté parisienne. Ce travail interroge la notion même d'une communauté, d'une identité, aussi forte que celle juive. De ses réflexions naitrons d'autres chemins que le photographe empreinte aisément, comme ceux de l'exil ou de la disparition. Il ne s'attache en effet pas uniquement à l'identité juive, mais photographie également l'Afrique du Sud et ses rassemblements antinazis, le Rwanda et les survivants du génocide, ou encore la disparition des personnes pendant la dictature chilienne. Dans ce corpus en noir et blanc et en couleur, Zachmann pointe les fragilités de nos relations aux autres, tout en revisitant son oeuvre. Voyages de mémoire est la nouvelle grande rétrospective du travail de Patrick Zachmann, depuis So Long, China (EXB, 2016) à la Maison Européenne de la Photographie, à Paris.
11/2021
Littérature française
Soeur de coeur
Il y a du Grand Meaulnes dans cette histoire d'amitié au classicisme malaisé, qui ne s'interdit ni la fraîcheur ni la drôlerie. L'auteur sait nous dire la force des sentiments nés dans la petite enfance et dont le fil s'est déroulé roux au long de la vie jusqu'à ce que...
09/2017
Mythologies du monde
Mythes et légendes du Japon. Chroniques de kami et de yôkai
Une extraordinaire collection dédiée au folklore japonais. Des personnages curieux et des décors évocateurs animent cette intéressante collection de 15 contes traditionnels japonais, qui transporteront le lecteur dans un monde d'aventure et d'enchantement. Les magnifiques illustrations de l'artiste Jo Saladino complètent ces histoires de monstres et de magie avec leur élégance raffinée.
03/2023
Histoire internationale
Arménie. Au coeur de la mémoire
Le samedi 24 avril 1915, à Constantinople, 600 notables arméniens sont arrêtés et jetés sur les routes de la déportation. Commence alors le premier génocide du XXe siècle. 1, 5 million d'Arméniens périssent, principalement sur leurs terres historiques d'Anatolie Orientale. Parmi ceux qui survécurent, certains gagneront l'éphémère Ire République d'Arménie. Lâchée politiquement, cernée militairement, étranglée économiquement, elle deviendra finalement une des républiques de l'Union Soviétique. D'autres Arméniens gagneront, dès 1921, des rivages plus cléments. Débarqués à Marseille, ils constitueront une main-d'oeuvre docile dans la France d'après-guerre. Et lorsqu'éclatera la Seconde Guerre Mondiale, la plupart d'entre eux n'hésiteront pas à combattre l'occupant, armes à la main, que ce soit en France, dans les rangs de l'Armée Rouge ou ailleurs. C'est alors qu'après une longue période de silence, des cris s'élèvent à Erevan le 24 avril 1965 : " Nos terres ! Justice ! Résolvez la question arménienne !" Cinquante ans après l'apocalypse, les habitants de la capitale arménienne commencent le combat pour la reconnaissance du génocide par les Etats et par l'héritière de l'Empire ottoman : la Turquie. Un siècle plus tard, l'auteur, d'origine arménienne, se plonge dans le passé de l'Arménie et de ces souvenirs douloureux. Un essai qui permet de comprendre l'histoire et la mémoire de ce pays, alors que le débat autour de la mémoire du génocide a fait couler beaucoup d'encre en France. Hélène Kosséian, coauteur du documentaire Arménie. La Renaissance réalisé par Robert Kéchichian, elle a publié son premier livre aux côtés de d'Arsène Tchakarian en 2012 aux éditions du Rocher : Les commandos de l'affiche rouge.
03/2015
Couple, famille
Montessori au coeur de la vie de famille
Cet ouvrage développe deux aspects essentiels de la pédagogie de Maria Montessori : L'esprit de recherche, véritable guide pour accompagner le chercheur actif qu'est l'enfant explorant l'univers, à la conquête de son indépendance. Cette attitude de la part de l'adulte ouvre à des réponses éducatives étayées et personnalisées. L'éducation à la paix, tout au long des vingt-quatre années dédiées à la formation de l'homme. Cette expérience construit une alliance heureuse entre l'enfant en pleine création et le parent en apprentissage, dans le monde changeant où ils vivent. Ces mises en oeuvre entraînent toute la famille dans le sens de la vie.
08/2018
12 ans et +
Le chateau des Gugusse. Tome 1, Des Secrets de Famille
A l'assaut du passé ! Robert, gamin d'une dizaine d'années, rouquin, malin, aventurier et un peu fantaisiste, passe ses vacances au château de son copain Charles, malheureusement absent. Il va être pris dans un tourbillon de situations rigolotes et farfelues, avec des bonbons à la clef. Mais se greffera à tout cela une histoire de famille remontant au Moyen-Age qui l'entraînera à combattre des fantômes et des zombies à la recherche d'un trésor volé aux moines.
08/2019
Lecture 9-12 ans
Le passeur de fantômes Tome 4 : Au coeur des secrets
Malo et Silène ont affaire à un fantôme bien particulier : Jade vient juste de mourir... cependant son coeur continue de battre ! Quel est le secret qui l'entoure et qui l'empêche de partir dans l'au-delà ? Le passeur de fantômes, la médium et leur ami Octave vont devoir mener l'enquête, mais le temps leur est compté...
09/2020
Théosophie
La science des rêves dans l'antiquité. Mythes, légendes, et secrets de l'interprétation des rêves dans les temps anciens
La science moderne de l'art divinatoire a commencé véritablement avec l'oeuvre monumentale d'Auguste Bouché-Leclercq. Centrés surtout sur la Grèce, mais sans négliger la divination étrusque et romaine, les ouvrages de cet historien ont souvent été salués pour la vigueur de son argumentation et l'ampleur de son érudition. Dans ce petit livre proposant au lecteur une courte synthèse de la science des rêves dans l'Antiquité, la divination hellénique est étudiée à travers les différents aspects de l'art des songes ainsi que des différentes méthodes divinatoires et sacerdoces individuels et collectifs.
11/2022
Histoire de France
Mémoires du chef des services secrets de la Grande Guerre
Polytechnicien, artilleur, Charles Dupont est affecté au Service de renseignements après l'affaire Dreyfus. Il accomplit plusieurs missions secrètes en Allemagne avant de prendre la tête du 2e bureau (renseignements) de l'état-major général de l'armée en 1913. Nommé à la tête du 2e bureau du Grand quartier général en août 1914, il sera maintenu dans ses fonctions jusqu'en 1917, traversant les grands chocs militaires du front ouest : la Marne (1914), Verdun (1916), le Chemin des Dames (1917)... Fin 1918, Foch le désigne pour organiser le rapatriement des prisonniers de guerre détenus en Allemagne. C'est dans un Berlin en plein chaos qu'il va remplir sa mission, avant de prendre la tête d'une mission militaire à Varsovie (1922). Il est alors confronté à une période tourmentée de l'histoire polonaise et ne rentrera en France qu'en 1926, année où il termine la rédaction de ses Mémoires. Visionnaire, Dupont y dénonce la montée des périls en Allemagne, prévoyant l'Anschluss et même la crise de Dantzig qui débouchera sur la Seconde Guerre mondiale. Ce document, inédit à ce jour, constitue un témoignage exceptionnel sur le renseignement français avant et pendant la Grande Guerre, mais aussi sur la personnalité des grands chefs militaires, Joffre, Nivelle ou Pétain, et leurs relations avec les milieux politiques de l'époque.
09/2014
Développement durable-Ecologie
Des bonobos et des hommes. Voyage au coeur du Congo
Pourquoi les bonobos ? Pour Deni Béchard, ces grands singes qui partagent 98,7% de leur ADN avec les êtres humains et menacés d'extinction au Congo peuvent nous apprendre beaucoup sur notre propre humanité et sur notre capacité à affronter les défis écologiques qui nous attendent. Les bonobos, surnommés les "hippies de la forêt", fascinent par leurs communautés pacifiques et leurs moeurs sexuelles particulières. La sexualité y est appréciée à d'autres fins que la reproduction tout en étant un outil pour désamorcer les conflits. Mais pour Deni Béchard, sa rencontre avec ces grands singes allait surtout changer la manière dont il se percevait en tant qu'être humain. Des bonobos et des Hommes nous emmène au coeur de cet immense pays qu'est la République démocratique du Congo, à travers ses fleuves, ses forêts, ses communautés et son histoire marquée par des guerres postcoloniales dévastatrices. Il suit le destin de l'ONG conservationniste BCI (Bonobo Conservative Initiative), qui tente de contrer la menace de destruction qui pèse sur la forêt équatoriale du Congo et sur les bonobos. Composée d'Etatsuniens et de Congolais, BCI défend une conservation en lien avec les communautés, en respectant leurs modes de vie et leurs besoins, loin de la logique des schémas occidentaux préconçus et imposés, comme c'est trop souvent la règle. Conteur hors-pair, Béchard nous guide dans la forêt tropicale où il a suivi le travail patient et précieux des différents acteurs de BCI. Dans un récit à la fois rigoureux, poétique et vivant, Béchard navigue entre l'essai, le récit de voyage, le portrait de personnages haut en couleur et le questionnement philosophique. Avec un regard tout en nuances, Deni Béchard livre un récit plein d'espoirs sur l'Afrique, en présentant des pistes de solutions réalistes et respectueuses des gens et de leurs valeurs. Dans une savoureuse alchimie, il dresse un portrait aussi complet qu'habile de l'Afrique des Grands Lacs ; et en se concentrant sur l'histoire toute particulière des bonobos, il offre une histoire universelle sur notre humanité.
01/2015
Autres milieux naturels
Monstres sacrés. Voyage au coeur des volcans
Objets de culte ou de terreur, les volcans façonnent notre monde et nourrissent l'imaginaire des hommes. De Pompéi à Yellowstone en passant par les océans, des profondeurs de la Terre à la surface de Jupiter, la volcanologue Julie Roberge nous propose un voyage trépidant à la découverte des plus célèbres de ces monstres ! Entre science, histoire et légendes fantastiques...
09/2021
Sexualité
Désirer autrement. Voyage au coeur des asexualités
Alors que la sexualité est omniprésente dans l'espace médiatique sous forme d'images, de slogans, d'injonctions à jouir, 1 % de la population française se dit asexuelle. Il paraît donc important de comprendre ce que l'asexualité raconte de l'organisation du désir chez les humains et de saisir la particularité de l'asexualité sans la juger ni la mettre dans une case pathologisante. Pour cela, rien ne vaut la parole de celles et ceux qui sont concerné.e.s par le sujet. C'est en allant à leur rencontre et en lâchant l'idée binaire du normal et du pathologique que l'on pourra s'approcher d'une compréhension de l'asexualité. En utilisant plusieurs points de vue, ce livre veut tenter de saisir comment un autre désir est possible et ce que cela dit de notre capacité humaine à vivre avec nos émotions, nos sensations et de les partager avec d'autres sans correspondre obligatoirement à des moules sociétaux pré-établis.
05/2023
Histoire internationale
Mémoires et émotions. Au coeur de l'histoire des relations internationales
Vingt-six historiens français et européens ont répondu à l'idée de développer le concept d'émotion récemment mis en exergue par Robert Frank en proposant une réflexion collective sur sa présence et sa pertinence dans l'histoire des relations internationales. Le cadre a été élargi à l'ensemble des XIXe et XXe siècles et, ces émotions étant polymorphes, le propos étendu aux questions de mémoire et de conflits. Ce qui se joue autour des émotions se concentre sur des événements traumatiques qui engagent la vie, la mort, la liberté des individus ou des collectivités. Sentiments spontanés, instrumentalisations des opinions publiques qui s'appuient aussi sur mémoires et commémorations, les émotions sont la plupart du temps nationales, mais elles peuvent être aussi européennes, voire "se mondialiser". Pour illustrer la richesse et la polyphonie du concept, ce volume s'ouvre par un texte sur Auschwitz, matrice du remords européen et acmé d'émotions. La mémoire allemande et franco-allemande y occupe également une grande place, tout comme celle de la construction européenne qui, à bien des égards, répond, à son origine, à la volonté de dépasser la confrontation franco-allemande dans un projet concret. Qu'ils se déroulent en Europe, en Asie ou en Amérique, les épisodes de tension internationale et les confrontations militaires - avec leurs conséquences - sont très présents. La dimension européenne y domine toutefois: allant de la Grande-Bretagne à la Russie, en passant par les soubresauts de 1812, l'histoire de l'Allemagne, le conflit espagnol, le dépècement de la Tchécoslovaquie, puis la division du continent en deux à l'heure de la guerre froide, c'est l'histoire de l'Europe dans toute sa diversité et sa complexité qui se trouve déclinée ici en hommage à l'oeuvre inspirante de Robert Frank.
06/2014
Couple, famille
Co-naître. Immersion au sein des familles, Voyage au coeur de la parentalité proximale, instinctive et consciente
"J'espère que vous allez laisser les histoires, c'est à dire la vie, vous arriver, que vous allez travailler avec ces histoires issues de votre existence -la votre, pas celle de quelqu'un d'autre- les arroser de votre sang, de vos larmes, [de votre lait] et de votre rire, jusqu'à ce qu'elles fleurissent et que vous fleurissiez pleinement à votre tour. C'est là la tâche, l'unique tâche." "Les larmes sont une rivière qui conduit quelque part. Elles entourent de leur flot le bateau qui emporte la vie de notre âme, viennent le soulever et l'entrainer hors des rochers, hors du terrain sec, vers un lieu nouveau, un endroit meilleur." - Clarissa Pinkola Estès, Femmes qui courent avec les loups - Ce livre ne contient aucun enseignement. Laissez vous porter par ses pages. Dans la tempête intérieure qui nous anime parfois, les tranches de vies ici rassemblées peuvent être votre phare, celui qui vous rappelle que vous êtes au bon endroit au bon moment, que ce que vous faites est parfaitement juste. Laissez votre rivière couler, ne la retenez pas. Mais surtout, suivez son cours, et apprenez à nager avec elle, ainsi vous commencerez le plus beau des voyages : celui de la rencontre de soi.
10/2019
Poches Littérature internation
Les mots sont des pierres. Voyages en Sicile
L'été s'abat sur la Sicile comme un faucon jaune sur l'étendue jaune des terres couvertes de chaumes. La lumière se multiplie dans une explosion continue, elle semble ouvrir, révéler les formes étranges des monts et rendre très durs, compacts, le ciel, la terre et la mer, mur ininterrompu de métal coloré. Sous le poids infini de cette lumière, hommes et animaux se déplacent en silence, acteurs d'un drame ancien dont le texte ne parvient pas à nos oreilles : mais leurs gestes suspendus dans l'air radieux sont comme des voix changeantes et pétrifiées, comme des troncs de figuiers de Barbarie, des branches tortes d'olivier, des pierres monstrueuses, de noires cavernes sans fond.
Récits de voyage
Les mots sont des pierres. Voyages en Sicile
L'oeuvre de Carlo Levi occupe une place centrale dans la littérature italienne du XXe siècle. Curieusement, elle est très peu traduite en français. Les lecteurs ne connaissent guère que le magnifique Le Christ s'est arrêté à Eboli ; or, plusieurs de ses livres manifestent une force d'écriture aussi grande que celui-ci. Les mots sont des pierres, qui a reçu le prestigieux Prix Viareggio, est particulièrement important dans son oeuvre. Publié pour la première fois en 1955 chez Einaudi, il était jusqu'ici inédit en français. Il s'agit d'un témoignage passionnant sur la Sicile, ses lieux et sa géographie, mais plus encore sur la vie du peuple, ses luttes, sa culture. Il contient, écrit Vincenzo Consolo, "une sorte de rythme urgent, une tension et presque une fièvre du regard et de l'intelligence dans la façon de cueillir voracement la réalité et de la restituer aussitôt, dans sa pureté et dans sa signification la plus vraie". Les mots sont des pierres est, dit Carlo Levi, "le récit de trois voyages en Sicile et des choses de là-bas, telles qu'elles peuvent tomber sous l'oeil averti d'un voyageur dépourvu de préjugés." Ces récits sont de tonalités très diverses. Il y a l'histoire de ce fils de cordonnier sicilien devenu maire de New York et qui revient, presque comme une divinité, le temps d'une courte visite, dans son village natal. Levi découvre ensuite le vieux monde sicilien des soufrières et la première grève de ses travailleurs. Puis c'est Palerme, Palerme faste et misérable aux rues grouillantes d'humanité, aux souterrains des couvents remplis de cadavres embaumés, Catane, noire de lave, et enfin le désespoir des paysans de Bronte, le désespoir de toute cette Sicile qui pleure ses morts et souffre des injustices, l'histoire de Francesca Serio, mère d'un syndicaliste assassiné par la mafia, sa ferme détermination : "les larmes ne sont plus des larmes mais des mots, et les mots sont des pierres".
04/2024
Sciences de la terre et de la
Mémoires sur la famille des légumineuses
Mémoires sur la famille des légumineuses , par M. Aug. -Pyr. de Candolle,... Date de l'édition originale : 1825 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
04/2020
Encyclopédies de poche
Les secrets de famille. 3e édition
Tout enfant grandit au milieu des secrets, simplement parce qu'il est confronté à des mots, à des mimiques et à des attitudes d'adultes dont il ne comprend pas le sens. Bientôt, il questionne. Parfois on lui répond, ou on lui sourit en lui disant qu'il le saura quand il sera plus grand. D'autres fois, ses questions suscitent chez ses parents des réactions de colère, de tristesse ou de gêne incompréhensibles. Ces réactions, qui sont les " suintements " d'un secret de famille, incitent l'enfant à penser qu'on lui cache quelque chose de grave, et l'invitent à le deviner tout en lui interdisant tacitement d'y parvenir. De cette injonction contradictoire naissent des troubles dans sa construction psychique : le traumatisme vécu et tu par la première génération " ricoche " sur la deuxième, voire sur la troisième. Pour en guérir, il faut commencer par accepter que ces secrets s'opposent moins à l'idée d'une Vérité qu'il faudrait découvrir qu'à la communication entre les membres de la famille. Et la première chose à dire à un enfant pour commencer à l'en libérer est : " Tu n'y es pour rien. "
01/2019
Autres collections (9 à 12 ans
Les royaumes de feu - Légendes : Tueurs de dragons
Fuir ou massacrer les dragons. Existe-t-il un autre choix pour les humains de Pyrrhia ? Feuille est prêt à tout pour protéger les siens de ces terribles prédateurs que sont les dragons. Mais Liane et Mésange savent bien que parmi les humains aussi se cachent des êtres redoutables et menaçants... Les dragons pourraient-ils se révéler de précieux alliés pour construire la paix ? Et s'il suffisait de trois enfants courageux pour faire basculer le destin de deux espèces ennemies ? Replongez dans la saga culte... du point de vue des humains !
02/2024
Littérature étrangère
Mythes et légendes d'Australie
Une anthologie de mythes des aborigènes d'Australie
10/2015
Révolution française
Danton. Histoire, mythes et légendes
Georges Danton, exécuté en avril 1794 (germinal an II), place de la Révolution, est l'un des "trois hommes formidables" (Victor Hugo) qui dirigea la première république française, avec Marat et Robespierre, dans les rangs de la Montagne. Rarement un responsable politique aura été autant encensé par les uns, au moment du centenaire de 1789, puis accusé par les autres, entre 1910 et 1930. Les historiens "dantonistes" ont célébré l'homme de la Patrie en danger (août 1792), de l'abolition de l'esclavage (février 1794). Les historiens "anti-dantonistes" ont dénoncé les compromissions politiques et la vénalité de celui qui voulut "épargner le sang des hommes" alors qu'il avait participé aux massacres de septembre 1792 et à la mise en place de la Terreur, avant d'en être une de ses victimes, à 34 ans. Le présent ouvrage se propose de donner des clefs aux lecteurs pour comprendre qui fut finalement Danton. Dans un premier temps, il s'attache à restituer son histoire, entre sa naissance à Arcis-sur-Aube (1759) et la guillotine (5 avril 1794) : tour à tour agitateur Cordelier, ministre de la Justice, dirigeant du Salut public au printemps 1793, Indulgent avant son procès tragique. Ensuite, sont analysés les regards croisés de ses contemporains, amis, alliés ou adversaires, pour connaître l'homme, privé et public, son charisme et ses faiblesses. L'historien montre enfin comment les mythes de Danton, personnage hors du commun, ont été amplifiés par l'histoire, les médias, les arts, l'enseignement, l'opinion publique. Dépasser les procès d'intention, les légendes, noire ou dorée, de Georges Danton : tel est l'objet de ce livre, au plus près des archives, des témoignages, des coups d'éclat et des failles de cet homme qui incarna au plus haut point le destin de sa patrie, dans les avancées comme dans les contradictions d'une Révolution fondatrice.
09/2021
Récits de voyage
Le faucon afghan. Un voyage au royaume des talibans
" A la tombée du jour, on peut observer dans Ghazni un curieux mouvement de foule. D'un côté les cohortes de volontaires qui se rendent à la mosquée, de l'autre les récalcitrants, les hésitants que viennent fouetter les miliciens du Vice et de la Vertu, nerf de bœuf en main. " Allez, tas d'hypocrites, filez à la prière ", hurle un taliban aux gestes secs, haut comme trois pommes, avec quelques poils de barbe se battant en duel, visiblement heureux d'un tel pouvoir pour son jeune âge et qui semble particulièrement habile dans le maniement de la cravache. Lorsque je lui demande pourquoi il lui faut obliger tant de gens, pourtant bons musulmans, à se rendre obligatoirement à la mosquée, il répond : " Mais vous vous rendez compte, ils continuent de faire des affaires pendant qu'on prie..." Et il ordonne d'un geste rageur à un commerçant de clore son étal d'épices multicolores, pendant que son compère, guère plus âgé que lui, et sans doute tout aussi illettré, hurle davantage. Quand ils aperçoivent une kyrielle d'enfants qui, tout sourires, ont oublié de rallier le lieu de culte, les deux nervis lancent leurs fouets mais les enfants, décidément rétifs, s'en vont dispersés vers le bazar au pied de la citadelle et saluent les deux commis à la pureté d'une bordée de doigts d'honneur. "
09/2001
Cuisine
Le guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique
A l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier, nommé officier de la Légion d'honneur pour avoir été ambassadeur de la gastronomie française à travers le monde, il est le précurseur de la cuisine moderne, et tous les chefs d'aujourd'hui reconnaissent ce qu'ils doivent à son oeuvre. Le Guide culinaire reste l'ouvrage de référence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis, mais il est également une incomparable source de découvertes savoureuses pour l'amateur. Aide-mémoire pratique, il comprend plus de 5 000 recettes, des sauces aux hors-d'oeuvre, des entremets aux pâtés et terrines, des rôtis aux potages, sans oublier les desserts, les compotes, les confitures et même les sandwichs. Il permet à tous de cuisiner en toute simplicité une multitude de plats. Publié ici dans sa version intégrale, ce qui fut l'un des grands best-sellers du XXe siècle révèle l'intime conviction de ce maître de la gastronomie : la cuisine est et ne cessera jamais d'être un art.
10/2009
Littérature étrangère
Au Royaume du Dragon rouge. Contes et légendes du Pays de Galles
" Le Dragon rouge montrera la voie ". Telle est la devise du pays de Galles qui a adopté cet animal fabuleux comme emblème national dès l'Age d'or du roi Arthur et de l'enchanteur Merlin. Symbole de courage, de résistance et de protection, il représente fort bien cette petite nation celtique qui a lutté avec succès pour la survie de sa culture spécifique au sein du Royaume-Uni. Une ancienne et riche tradition narrative s'est épanouie dans ce pays dont elle reflète les diverses évolutions au fil du temps. Ces contes et légendes gallois, publiés pour la première fois, nous font découvrir les merveilles et les mystères qui émergent des terres et des eaux du Royaume du Dragon rouge. Alors, égarons-nous dans les brumes mouvantes, voyageons par monts et par vaux aux confins des mondes visible et invisible, posons le pied dans un cercle enchanté et entrons dans la danse de la " Belle Famille " au son de sa musique vibrante...
10/2001
Romans noirs
Bois-aux-Renards. (Contes, légendes et mythes)
Un accident de voiture au beau milieu de nulle part laisse une fillette orpheline et estropiée, Chloé, sauvée in extremis par trois hommes et une guérisseuse. Trente-cinq ans plus tard, Yves et Bernadette, un couple de tueurs en série, sillonnent les routes dans un camping-car Transporter T3 Joker Westfalia en quête d'auto-stoppeuses. Anna, une gamine témoin de leur premier meurtre de l'été, réussit à leur échapper et se réfugie au coeur d'un bois où une étrange femme boiteuse, entourée de renards, prend soin d'elle. Dans ce bois vit une communauté coupée du monde moderne, au plus près de la nature et des mythologies du lieu tout en veillant à préserver quoi qu'il en coûte sa tranquillité et sa pérennité. Quatre trajectoires, quatre histoires singulières qui se croisent, se heurtent, s'entremêlent, comme des fils qui se resserrent, comme une forêt qui avale ses visiteurs.
02/2024
Histoire ancienne
A la recherche d'Alésia. Des légendes grecques au lieu de mémoire
Le nom d'Alésia évoque pour beaucoup des souvenirs d'école, telle la gravure de Vercingétorix rendant ses armes à César. Cette bataille décisive appartient à la mémoire collective, même si elle s'est soldée par la défaite des Gaulois. Elle constitue en effet l'événement fondateur de l'histoire de France, une histoire qui s'enrichit encore au cours des deux millénaires qui lui succédèrent. Alésia est née de légendes grecques. Héraclès serait le fondateur de la ville tandis que les dieux gaulois se seraient installés sur ses montagnes bien avant cet affrontement digne des Titans entre le chef arverne et César. Jean-Louis Brunaux fait revivre l'histoire de ce lieu. Son récit, traversé par un souffle épique, rend à Alésia et à son jeune héros gaulois la place légitime qui leur revient dans notre Histoire.
03/2019
Romans historiques
Les secrets de famille de Philomena
Septembre 2020, Philomena décède à Newbury, ville à l'Ouest du comté du Berkshire, en Angleterre, à l'âge de quatre-vingt-seize ans. Rose, sa petite fille, rachète son cottage et entre en possession d'un manuscrit pour le moins singulier. Elle y découvre le récit de trois générations passées fait d'incompréhensions et de non-dits, voire de secrets...
04/2023
Géologie
Secrets et légendes de la Terre
Des volcans hawaïens aux gorges du Tarn en passant par le mont Ararat, ce livre vous raconte l'histoire des paysages mythiques de la planète. Vous découvrirez la géologie qui les a façonnés et les légendes que nous ont léguées les peuples de ces régions. Laissez-vous guider par Charles Frankel dans un fabuleux périple à la découverte des secrets de la Terre. L'ouvrage est illustré par Jérôme Lereculey et comprend un cahier couleur.
09/2021
Lecture 9-12 ans
Le royaume de Wolfhaven Tome 1 : La légende des quatre guerriers
Quatre enfants, quatre créatures légendaires, liés par une même quête : libérer le château de Wolfhaven. Quand le château de Wolfhaven est attaqué, seuls quatre enfants réussissent à s'échapper : Tom, le fils de la cuisinière ; Sebastian, un écuyer ; Quinn, une apprentie sorcière et Elanor, la fille du seigneur. Ils se réfugient chez Arwen, la sorcière du château. D'après elle, le seul espoir de sauver le château est de trouver quatre créatures fabuleuses : une licorne, un dragon, un serpent de mer et un griffon. Les quatre enfants se lancent alors dans cette quête périlleuse...
05/2017
