Le potager d'Olivier. Nourrir sa famille, nourrir son esprit
Extraits
Sciences de la terre et de la
Un monde sans faim. Nous pourrons nourrir le monde en 2050
Un milliard de personnes souffrent de la faim alors que nous sommes 7 milliards et que nous produisons assez pour satisfaire les besoins alimentaires de douze milliards de personnes. Où est l'erreur ? Pauvreté, corruption, catastrophes naturelles, guerres, gaspillage, inefficacité de l'aide au développement... Produire plus de nourriture n'est pas la seule voie. Il faut dépasser les débats idéologiques qui freinent ou empêchent les progrès. Nous pourrons nourrir le monde en 2050 si nous le voulons.
06/2013
Santé, diététique, beauté
Quelle alimentation pendant un cancer ? Le guide pour bien se nourrir
Bien manger pour mieux se soigner... Oui, une alimentation bien choisie peut aider les patients à renforcer les effets des traitements de façon optimale. Oui, l'alimentation peut aussi rester plaisante malgré les risques de déviance du goût et la cohorte d'effets secondaires parfois difficiles à supporter. Avec plus de 100 pages de conseils pratiques faciles à suivre, ce guide est un outil inédit pour accompagner le malade pendant son traitement et comprendre les enjeux de la nutrition, du respect des règles hygiéno-diététiques aux moyens d'éviter la dénutrition. Fruit d'un travail collectif, il est le résultat d'une étude qui a intégré 197 personnes en phase active de cancer. Une équipe de recherche s'est construite autour d'elles et avec elles, pour aujourd'hui faire partager leur expérience et leurs connaissances. Complété par une étude rigoureuse de la littérature médicale de référence, cet ouvrage apporte des réponses nutritionnelles concrètes, que chacun s'appropriera en fonction de sa situation et des symptômes ressentis. Retrouvez plus de 100 suggestions de recettes à télécharger au fil de la lecture pour mettre ces conseils en pratique... Suivez le guide !
09/2019
Agriculture
Veut-on nourrir le monde ?. Franchir l'Everest alimentaire en 2050
Le 21e siècle est inédit pour l'agriculture. La Terre va connaître un pic démographique historique autour de 2050 et la Nature doit être protégée. Les besoins alimentaires s'amplifient, y compris sur le terrain de la qualité et de la santé, mais décarboner les économies et les modes de vie s'avère indispensable. Nourrir et réparer la planète : telle est la double mission, immense et exigeante comme l'Everest, assignée aux mondes agricoles. Ce seront eux les sherpas qui nous emmèneront vers davantage de sécurité humaine et de soutenabilité demain. En ont-ils vraiment conscience et les moyens ? Comment les citoyens-consommateurs peuvent-ils s'associer à cette grande aventure collective ? Pourquoi la constance, la cohérence et la confiance sont-elles déterminantes pour relever ces défis ? Réussir les transitions sans efforts et sans innovations est-il envisageable ? Peut-on rêver de stabilité et de puissance sans agricultures ? Comment cultiver la souveraineté alimentaire sans tomber dans l'égoïsme stratégique ? Ces questions résonnent dans une actualité marquée par des dérèglements climatiques et géopolitiques en cascade. Cet ouvrage nous parle du temps long pour nous aider à cheminer sur les pentes et les versants de cet Everest alimentaire. Spécialiste incontesté, Sébastien Abis propose un essai documenté pour comprendre sur quoi se joue une partie de l'avenir du monde.
02/2024
Livres 3 ans et +
Le fermier et son potager
Dans le jardin de Martin, chaque légume pousse à son rythme, choisissant le meilleur moment pour être récolté. Le fermier aime et cajole ses semences comme des enfants, leur parlant, leur chantant de douces mélodies. Pas étonnant que cela donne de délicieux légumes à croquer.
03/2019
Jardinage
Le guide terre vivante - composts & paillages. Recyclez vos biodéchets pour nourrir la terre
Rien ne se jette, tout se transforme ! LE guide des "bonnes pratiques" pour valoriser efficacement tous les biodéchets de la maison et du jardin. Un guide des "bonnes pratiques" pour valoriser efficacement tous les biodéchets de la maison et du jardin (déchets de cuisine, produits de la tonte, de la taille, litières de toilettes sèches...). Rien ne se jette, tout se transforme... La nouvelle édition d'un ouvrage considéré comme la bible du compostage et du paillage ! Le guide de réemploi de tous les déchets domestiques (de la maison et du jardin). Tous les déchets de la cuisine, les vieux papiers, mais aussi les tontes d'herbes, le bois et les feuilles mortes, le broyat des tailles jusqu'aux déchets des toilettes sèches, seron soit compostés soit utilisés en paillis. La nouvelle édition de cet ouvrage initialement paru en 2013 (15000 exemplaires vendus), considéré comme la bible des composteurs, comprendra un nouveau chapitre sur le bokashi (qui n'est pas du compostage à proprement parler, mais une fermentation lactique). Y seront aussi développés quelques autres modes de recyclage des déchets verts. De petites adaptations et des corrections seront apportées au fil du texte, ainsi que de nouvelles photos, plus actuelles. L'organisation du livre sera repensée (on commencera par le paillage). Les chiffres seront actualisés, ainsi que le contexte juridique qui va changer puisque obligation de valoriser tous les déchets organiques à partir de 2023.
03/2022
Essais généraux
Quelle chaleur allons nous connaître ? Quelles solutions pour nous nourrir ?
"J'avais bien l'intention, ayant bouclé mon livre sur L'Humanité en péril, de ne pas vous laisser en paix (pas plus que moi-même) , et de persister à vous assommer par de nouveaux éléments, tant la question du dérèglement climatique et des conséquences du déclin du pétrole est trop ample pour être traitée en un seul volume. J'aurais de très loin préféré vous assurer de la continuation, avec d'autres méthodes que celles d'aujourd'hui, de nos modes de vie. L'honnêteté m'impose de vous dire que c'est là chose impossible et que nous devons avoir le cran de regarder ce bouleversement en face, sans déni, et dans tous ses effets".
05/2022
Garder la forme
Bien s'alimenter pour Bien se nourrir pour Bien vieillir
En France, l'espérance de vie à 65 ans est d'une vingtaine d'années dont un tiers seulement en bonne santé réelle ou ressentie. Or une alimentation équilibrée contribue à allonger la période de vie en bonne santé. Comprendre le concept d'équilibre nutritionnel, l'appliquer à son alimentation et le mettre en place le plus précocement possible, évitera de futurs désordres nutritionnels (carences ou excès) et les pathologies qui en découlent. Bien s'alimenter et bien se nourrir malgré les modifications liées à la prise d'âge permet d'éviter la dégradation de l'état nutritionnel. Un des risques majeurs est la dénutrition, car rapidement irréversible, elle entraîne la personne dans une spirale morbide dont l'issue est fatale. Or, diagnostiquée précocement, il est possible d'intervenir.
12/2021
Théologie
Une nouvelle alliance. Nourrir une espérance pour l'après-effondrement
Le monde avance vers un futur difficile. Au-delà des ennuis extrêmement graves et sérieux que connaîtront par notre faute nos descendants, se profilera, pour eux comme pour nous, une attente du Créateur conduisant le monde à la conversion. Face à une modernité qui s'est distancée du religieux, il s'impose de repenser les visées chrétiennes, d'adopter un langage plus audible en lien avec le monde actuel et relire le dévoilement opéré dans le livre de l'Apocalypse. Il est nécessaire que l'Eglise catholique s'extraie de son cléricalisme, intègre dans son message les sciences humaines, adopte des réformes réclamées par les laïcs qui se situent au plus proche des attentes du monde. Il est nécessaire qu'elle ne se considère plus comme un conservatoire des vérités évangéliques, mais comme une force d'impulsion, qui va réhabiliter les femmes trop souvent déconsidérées et admettre enfin des hommes ou des femmes mariés aux ministères ordonnés. Aujourd'hui, il importe de proclamer une foi nouvelle avec toutes les mouvances spirituelles et de délivrer en ces temps difficiles un message d'ouverture et d'unité. Une nouvelle ère se profile au travers des réseaux sociaux ; leur rôle sera essentiel dans la recherche de la paix et l'avancée vers la Cité de Dieu.
04/2021
Littérature érotique et sentim
L'esprit de famille
Jean est un garçon dévoué, ce jeune parisien de 16 ans n'hésite pas à "s'exiler" en province pour aider sa demi-soeur, Alice, à s'occuper de sa jardinerie. Il faut dire qu'il l'aime, sa demi-soeur, il l'aime même tellement qu'il remplace son mari dans son lit... Il n'hésite pas non plus à consoler une veuve éplorée qui viendra chercher dans ses bras (et entre ses cuisses ! ) ce que son mari ne peut plus lui donner. Mais il n'y a pas que les dames endeuillées qui sont en manque, c'est aussi le cas de Sylvie, la nouvelle employée de la jardinerie, dont le frère (et amant) est en prison. Ce sera encore à Jean de se dévouer, ce qu'il fera avec entrain, " à couilles rabattues ", comme il dit. Là-dessus, l'irruption d'une cousine lui donne l'occasion d'explorer à fond son goût de la famille... Et voilà qu'on lui demande de faire sauter le pucelage d'une vierge attardée. Difficile de ne pas se disperser, avec un tel dévouement ! Mais tout finit bien, puisque Jean deviendra médecin. Et devinez quelle est sa spécialité ? La gynécologie...
11/2019
Littérature française
L'esprit de famille
Elles sont quatre soeurs, entre vingt-et-un et onze ans. Il y a Claire, la "princesse", qui aime se la couler douce et la couler dure aux autres ; Bernadette, la "cavalière", habitée par la passion du cheval ; Pauline, romantique, qui rêve de devenir écrivain ; Cécile, la "poison", collectionneuse de champignons mortels et qui mérite bien son surnom. Leur père est médecin, leur mère "à la maison" où elle exerce, aux dires de ses filles, le dur métier d'"écouteuse". Tout ce petit monde vit aux environs de Paris dans une maison entourée d'un jardin : "La Marette". Etre à notre époque parents de quatre filles dont trois en âge d'aimer n'est pas une petite affaire, demandez au Docteur Moreau ! Et il s'agit de garder l'esprit de famille. Mais l'esprit de famille, qu'est-ce que c'est ? Une chaleur bien sûr, une complicité, du dialogue à revendre ; cependant, en aucun cas cela ne doit être prétexte à s'enfermer entre les murs d'un clan : l'histoire des Moreau, épris de nature, avides de communication vraie, où explose le rire, où coulent parfois les larmes, est l'histoire de tous. Au gré des coups de coeur, révoltes, joies de nos héroïnes, nous allons passer Noël en Bourgogne, découvrir la Californie, respirer sur L'lle de Bréhat l'air du grand large. Mais dans cette passionnante et tendre histoire qu'aimeront adultes et adolescents, le principal personnage reste peut-être "la Maison" aux larges portes ouvertes, aux odeurs de feu de bois, de tartines grillées, où tous sont invités à venir se sentir bien.
09/1982
Animaux, nature
Je nourris les oiseaux en hiver. Faciliter leur survie dans mon jardin
Auxiliaires efficaces du jardinier, les oiseaux jouent un rôle primordial dans les équilibres naturels. A l'heure où la perte de biodiversité s'accélère et devient très inquiétante, favoriser leur venue dans les jardins est d'une importance fondamentale pour la nature en général, mais aussi pour la magie, la vie et la beauté qu'ils apportent à notre environnement... Alors, pour les protéger, attirons-les et nourrissons-les - en hiver uniquement ! - en suivant les conseils de Gilles Leblais. Apprenons à nourrir nos compagnons ailés avec des aliments adaptés à chacun. Découvrons des mangeoires à construire nous-mêmes : plateaux mangeoires, distributeurs automatiques, mangeoire spéciale acrobates, bûches nourricières, guirlandes de graines... Et voyons comment les disposer, les approvisionner, les entretenir et les protéger des prédateurs. Régalons-nous enfin avec les "secrets de mangeoires" racontés par l'auteur, grâce aux observations collectées au fil des ans, qui donnent de chaque oiseau un portrait très documenté et vivant. De nombreuses et magnifiques photos agrémentent cet ouvrage grâce auquel, bientôt, pics, merle, grive, roitelet, mésange, rougegorge, sittelle, pinson, chardonneret, grosbec, bec-croisé... fréquenteront assidûment les mangeoires que vous aurez installées !
10/2018
Religion
Quand la souffrance devient chemin. Témoignages et attitudes pour nourrir l'espérance
La souffrance, quel que soit son visage, fait partie de notre expérience à tous. Elle peut faire très mal, susciter parfois la révolte devant un sentiment d'injustice ou de non-sens. Et pourtant, nous connaissons des personnes qui ont fait de leur souffrance un chemin de vie, un chemin de croissance. Quelles ressources et quelles attitudes peuvent nous aider à tenir bon, avancer et grandir dans l'épreuve ? À partir de nombreux témoignages, Marie-Françoise Salamin propose des réponses concrètes à cette question.
05/2003
Prière et spiritualité
Un carême pour mieux aimer. 40 jours pour nourrir sa vie spirituelle
Ce carnet à usage très pratique s'adresse à tous ceux, femmes ou hommes, qui souhaitent utiliser le temps de Carême pour progresser dans l'amour de Dieu et des autres. Il ne propose pas de méthode, n'invite pas à la "performance", mais s'attache plus humblement à mettre le lecteur en condition pour poser des gestes de charité ou améliorer son comportement quotidien. Pendant 40 jours, il propose des extraits de la parole de Dieu, des méditations, des prières, des suggestions concrètes d'attention aux autres, et offre des balises pour faire le point régulièrement sur son engagement. Un compagnon fidèle et sérieux pour cheminer vers plus de liberté intérieure.
01/2023
Agriculture
Demain, une Europe agroécologique. Se nourrir sans pesticides, faire revivre la biodiversité
Agronomes reconnus, les auteurs nous démontent par l'exemple comment l'Europe peut atteindre l'autonomie alimentaire en se passant d e produits de synthèse et en favorisant la biodiversité.
09/2021
Documentaires jeunesse
LIVRES DE L'ENVIRONNEMENT. Tome 5, Se nourrir sur notre planète
Au cours des siècles, les habitudes alimentaires et les techniques de production ont évolué. Mais quels sont les effets de l'agriculture sur la nature ? Pourquoi, dans certaines régions du monde, les hommes souffrent-ils de la faim ? Voici un livre qui répond à ces questions et expose les solutions possibles.
04/1995
Policiers
Nourris un corbeau, il te crèvera les yeux
Emmanuelle Questel est une rescapée de l'attentat de la place Saint-Lambert à Liège. Ce drame a bouleversé son existence : son couple a volé en éclats, sa fille a coupé les ponts et la journaliste traîne depuis son mal-être. Une nuit, à Paris, alors qu'elle s'apprête à se suicider, la jeune femme reçoit un appel de détresse de l'adolescente, qui vit désormais en Equateur avec son père. Sa demi-soeur Gabriela, trois ans, a disparu. Kidnapping ? Vengeance liée au passé trouble de Javier, son ex-mari ? Tout concorde pour accuser le père de sa fille, et cette version paraît arranger la police locale. Emmanuelle n'a pas le choix : direction Quito, où il lui faudra mener l'enquête et dénouer les fils d'une sombre machination... où le sort d'une enfant tient le lecteur en haleine jusqu'à la dernière page.
01/2019
Littérature française
Esprits de famille
Jacques Sinteuil, célèbre écrivain et ancien ambassadeur au Vatican, est mort en 1991, âgé de 93 ans, en emportant ses secrets dans la tombe.
Qui était Jacques Sinteuil ? Un paisible écrivain catholique ou le diable en personne ? Quelle mission avait-il réellement confiée à son biographe et fils spirituel, Alexandre Marciac ? Pourquoi son ultime confession provoque-t-elle des remous jusque dans les plus hautes sphères de l'Eglise et de l'Etat ? Quel jeu jouent les enfants Sinteuil qui voudraient récupérer l'héritage paternel ? Qui, enfin, raconte cette histoire ?
Enquête policière à la construction labyrinthique, haines familiales, traversée du siècle d'un homme aux pouvoirs inquiétants, Esprits de famille est aussi le portrait mordant d'une société française obsédée par le complot, théâtre d'ombres où faux policiers, conseillers corrompus, ecclésiastiques et politiciens s'agitent dans une comédie humaine qu'un narrateur construit et déconstruit avec jubilation.
03/2003
Littérature française
Esprits de famille
1969. Simonetta et Fernando Faratelli décident de quitter leur Sicile natale pour offrir une vie meilleure à leurs deux jeunes enfants. L'été finissant, ils arrivent près de Bruxelles, dans la magnifique propriété d'Henriette et Herbert Van Molsen et de leurs jumeaux. Simonetta s'occupera du ménage et les Faratelli habiteront dans la petite conciergerie, de l'autre côté du jardin. Tout oppose ces deux familles. Tout sauf les enfants, qui se lient très vite d'amitié et s'inventent une nouvelle famille. Mais c'est sans compter sur Henriette qui, rongée par la jalousie et l'amertume, décide de s'en mêler jusqu'au machiavélisme...
03/2024
Penser l'écologie
L'offrande au crépuscule. L'Agroécologie : nourrir les hommes et respecter la planète
Ce livre est le récit de l'aventure extraordinaire qui a conduit Pierre Rabhi, au début des années quatre-vingt, à la rencontre du Burkina Faso, où il a enseigné ses méthodes d'agroécologie auprès des paysans les plus pauvres. Cette expérience lui a permis de mettre en regard la désertification des sols et celle de l'âme. Il appelle à une évolution des consciences pour que l'être prenne le pas sur l'avoir. Les pénuries et les famines ne peuvent être une fatalité alors que notre planète recèle de quoi satisfaire les besoins de l'ensemble de l'humanité. Véritable hymne à la vie et à la terre-mère, L'offrande au crépuscule a reçu le prix des Sciences sociales agricoles du ministère de l'Agriculture en 1989". L'avenir est plus que jamais au respect du vivant, avec un humanisme construit sur la solidarité des êtres humains".
06/2021
Alimentation
Qui va nous nourrir ?. Au coeur de l'urgence écologique, le renouveau paysan
Qui va nous nourrir demain ? Face à cet enjeu arrive une paysannerie savante, consciente d'elle-même, branchée sur les rapports du Giec, qui veut changer le monde agricole contre les tenants de l'extrême industrialisation de l'agro-alimentaire, encore largement dominants. Amélie Poinssot, journaliste à Mediapart, a mené l'enquête en France.
02/2024
Jardinage
Le guide de la Lune. Astuces et conseils pour se nourrir, se soigner et jardiner
Depuis de nombreuses années, recoupant traditions et expériences scientifiques, l'auteur a constitué une base de données unique sur les effets de la Lune. Au jardin, augmenter les récoltes, diminuer les traitements... en suivant les rythmes lunaires, c'est facile ! Vous verrez vos fruits et vos légumes devenir plus gros, colorés, juteux, goûteux et même précoces. A quel moment semer et repiquer ? Quelles sont les dates à éviter ? Jour après jour, ce guide vous indique clairement quels soins prodiguer. Mais si la Lune influence la végétation, elle agit aussi sur les humains. Vous trouverez ainsi dans ce guide de nombreux conseils pour retrouver la forme ou limiter vos ennuis de santé. Un des ouvrages les plus complets sur les cycles lunaires et leurs effets sur les êtres vivants.
08/2022
Musique, danse
Petit manuel de mesure et d'intonation a l'usage des jeunes enfants, 60 tableaux-calques
Petit manuel de mesure et d'intonation à l'usage des jeunes enfants, 60 tableaux-calques Date de l'édition originale : 1878 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
09/2019
Agriculture
De l'olivier, sa culture, son fruit et son huile
De l'olivier : sa culture, son fruit et son huile / par Joseph Reynaud,... Date de l'édition originale : 1862 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Littérature française (poches)
L'Esprit de famille Tome 6 : Cécile et son amour
Ce sixième volume de la célèbre saga de L'Esprit de famille commence le soir de Noël, à " La Marette ". On prépare la fête lorsque la nouvelle tombe : le docteur Moreau vient d'être victime d'un accident cardiaque ! Impossible, inacceptable. Tout simplement, cela ne se peut... Et pourtant, il va falloir regarder l'évidence, réapprendre à vivre et même à rire sans celui qui était le pilier de la maison.
Cécile va rencontrer le "grand amour ", Bernadette, la Cavalière, courageuse et têtue, va se battre, envers et contre tous, pour sauver le château de ses beaux-parents...
" L'esprit de famille, dit Cécile, je le vois comme un arbre, comme la sève qui passe dans cet arbre. " C'est bien cette sève, riche, nourrissante, qui permet aux Moreau, ainsi qu'à ceux qui les entourent, de regarder en face et d'accepter sans faiblir la mort, l'amour, la vie.
01/2001
Animaux sauvages
Etonnants êtres vivants. Comment se nourrir, survivre, se reproduire, communiquer, apprendre
#EcologieEnvironnement – Savez-vous que le poulpe joue aux légo ? Que les macaques japonais lavent les patates douces avant de les manger ? Qu'un poisson éléphant communique en émettant des signaux électriques ? Qu'il existe des fourmis kamikazes ? Qu'avant de s'accoupler, le le scorpion mâle anesthésie sa partenaire avec son poison, sinon elle peut le tuer ? Que la plus grande fleur du monde imite l'odeur de la charogne pour attirer les mouches ? Savez-vous que les êtres vivants sont étonnants ?
10/2021
Réussite personnelle
Du chaos à l'harmonie. Un guide complet pour revitaliser votre corps, renforcer votre esprit et nourrir votre âme
Comment se présente votre champ vibratoire actuel ? Etes-vous entouré(e) de bonnes influences ? Vos relations vous procurent-elles du bien-être et vous poussent-elles à vous améliorer ? Vos engagements professionnels et personnels vous laissent-ils suffisamment d'énergie pour prendre du temps pour vous, pour contempler et renouer avec votre essence ? Vous apportent-ils un sentiment d'accomplissement et de satisfaction ? Vivez-vous dans un environnement qui inspire le calme, la maîtrise de soi, la beauté et la douceur ? Qu'en est-il de votre bien-être et de votre santé ? Comment se présente votre alimentation ? Avez-vous une approche cohérente favorisant une vibration de qualité ? Plongez dans un voyage de transformation profonde avec "Du chaos à l'harmonie - Un guide complet pour revitaliser votre corps, renforcer votre esprit et nourrir votre âme". Ce guide vous invite à adopter une approche holistique de votre bien-être, vous permettant de retrouver l'équilibre et la vitalité dans tous les aspects de votre vie.
07/2023
Economie agricole
Le Déméter. Produire et se nourrir : le défi quotidien d'un monde déboussolé, Edition 2021
La pandémie de Covid-19 a produit un choc d'une ampleur sans précédent. Dans un tel contexte d'incertitudes, les champs de priorités se resserrent sur l'essentiel. L'alimentation, comme la santé, fait partie de ces enjeux universels et atemporels, au coeur des sécurités collective et individuelle et reste le fondement de notre quotidien. Cette nécessité vitale est conditionnée par une activité agricole, elle-même bouleversée, partout sur ta planète, par l'accélération des changements géopolitiques, économiques, environnementaux, sociétaux et technologiques. A partir de l'analyse d'une série de grandes ruptures et d'enjeux stratégiques, cette 27e édition du Déméter questionne les trajectoires du développement agricole et les conditions de la sécurité alimentaire dans un monde où la résilience, l'adaptation, l'innovation et la coopération demeurent plus que jamais déterminantes pour relever des défis inédits.
02/2021
Diététiques
Petit traité de cuisine vivante et spontanée. Pour se nourrir avec amour
L'alimentation de la joie ! Ce guide pratique et inspirant propose de se nourrir autrement en faisant l'expérience de la " cuisine vivante et spontanée ". Il donne les bases pour se lancer avec confiance dans cette cuisine simple, qui s'élabore au quotidien avec les produits de la terre (graines germées, jeunes pousses, légumes, céréales, légumineuses...). De nombreux encadrés permettront au lecteur de s'approprier personnellement et concrètement les conseils de l'ouvrage. A une époque où nous sommes de plus en plus coupés du Vivant, cette " cuisine de l'instant " offre de nous relier avec gourmandise au monde et à nous-mêmes, pour notre plus grande joie !
10/2023
Jardinage
Mon potager perpétuel
Ail des ours, basilic perpétuel, épinard-fraise, myrtillier, oignon rocambole, poireau perpétuel, topinambour... toutes ces plantes ont pour dénominateur commun de rester en place au potager pendant plusieurs années tout en demandant quasiment pas d'entretien. Rustiques et économiques, elles assurent des récoltes régulières au fil des mois ! Ce livre vous invite à découvrir une trentaine de légumes, aromatiques et petits fruits qui vous permettront de composer votre potager perpétuel. Chaque plante fait l'objet d'une fiche descriptive détaillant ses caractéristiques, sa culture au potager ou bien en pot, ses utilisations... Une recette de cuisine vous est à chaque fois proposée ! Le potager perpétuel, la solution pour les jardiniers qui disposent de peu de temps !
02/2019
Société
Catastrophe ou ne mords jamais la main qui te nourrit
L'incroyable collision entre le hasard et la nécessité évolutionnaire a créé, avec la patience enviable, des milliards de formes de vie sur notre planète que nos voisines galactiques ne peuvent pas se vanter. Pourtant un être humain qui est sorti de son patelin africain, il y a seulement cent mille ans, et qui s'est doté d'intelligence remarquable en si peu de temps est le seul qui pendant le siècle dernier a été capable de détruire d'innombrables de ses créations, leurs habitats et leurs espaces vitaux. La révolution technologique qui avance à pas de géant nous a apporté d'innombrables commodités mais nous a aussi pris au piège en nous empêchant de jeter un regard en arrière pour corriger certaines de nos actions. Bonne lecture. Julius.
09/2023
