La consommation
Extraits
Critique littéraire
La Dernière Semaine, ou consommation du monde. Précédé de Discours dédié à Monseigneur le Duc de Guyse
L'ancien partisan de la Ligue qu'est Michel Quillian Breton détourne les procédés bartasiens pour élaborer une poétique originale et pour proposer une conception de l'Apocalypse conforme à la dogmatique tridentine, significative des débats théologico-politiques dans les premières années du règne d'Henri IV.
08/2018
Critique littéraire
La Dernière Semaine, ou consommation du monde. Précédée de Discours dédié à Monseigneur le Duc de Guyse
L'ancien partisan de la Ligue qu'est Michel Quillian Breton détourne les procédés bartasiens pour élaborer une poétique originale et pour proposer une conception de l'Apocalypse conforme à la dogmatique tridentine, significative des débats théologico-politiques dans les premières années du règne d'Henri IV.
07/2018
Littérature française
Gestion de la consommation énergétique dans un bâtiment intelligent. Comprendre le système intelligent d'économies d'énergie
L'efficacité énergétique est considérée comme la première source d'énergie. Elle occupe les débats de plus en plus grâce à son enjeu et son importance. Cependant, la consommation énergivore est constaté dans nos maisons comme dans les grandes et petites entreprises. Un gaspillage dans l'usage est souvent noté lors de la consommation. Nous revenions dans ce livre sur la politique énergétique du Sénégal et les efforts consentis dans le cadre de l'efficacité énergétique dans le bâtiment avec la mise en place de société et structure pour l'économie et la maitrise de la consommation énergétique. Notre solution consiste donc à optimiser la consommation énergétique en supprimant les gaspillages par une gestion et un pilotage automatisé des énergies en fonction des usages. C'est un système de veille qui contrôle directement la consommation en alertant sur les gaspillages. La box énergie est le cerveau du système. Elle représente l'élément dans lequel toutes les charges de la maison sont connectées. Elle permet également de recueillir toutes les informations relatives aux équipements de la maison (température, consommation).
06/2022
Ouvrages généraux
Le vin, une boisson hors du commun. De ses origines à sa consommation éclairée
Le vin est-il une boisson comme les autres ? Apporte-t-il une ivresse salutaire à rame ou la fait-elle trébucher dans de bas instincts ? Pour comprendre le vin et en maîtriser sa consommation, il faut rapprendre et en connaitre les Des mythes fondateurs aux pratiques de binge drinking, ce livre, qui est le condensé d'une thèse de doctorat en sciences de l'éducation, montre comment le vin, par ses pouvoirs psychotropes et en ouvrant à un état de conscience modifiée, est devenu un produit si particulier. Il est l'objet d'une construction sociale qui se transforme au fil du temps, des lieux et de l'histoire. La question du vin occasionne des débats qui, dans certains cas, concernent presque tous les membres d'une société donnée et ses institutions. Afin d'aborder ses multiples facettes historiques, géographiques, politiques, agronomiques, médicinales, religieuses, Laurence Zigliara nous conduit des origines de la vigne et du vin jusqu'à nos jours, où l'éducation s'érige en maîtresse de cérémonie. L'apprentissage du vin permet alors non plus de boire une boisson alcoolisée, mais de consommer un moment d'histoire, de géographie et de culture.
10/2021
Psychologie, psychanalyse
Drogues, alcool et agression. L'équation chimique et sociale de la violence
Les drogues et l'alcool sont-ils une cause de violence ? Quelles sont les substances les plus susceptibles de favoriser les conduites agressives, pour quels types de consommateurs, et par quels mécanismes ? Cet ouvrage constitue un bilan très documenté des recherches internationales actuelles consacrées aux liens entre les drogues, l'alcool et la violence. Il expose les données les plus récentes sur les consommations (benzodiazépines, héroïne, amphétamines, cocaïne, ecstasy, cannabis), et présente de manière accessible les méthodologies qu'utilisent les chercheurs sur le terrain ou au laboratoire pour étudier scientifiquement les effets de ces substances sur le comportement humain. Enfin, il synthétise les dernières connaissances sur les effets de consommations ponctuelles ou chroniques sur le comportement agressif. Il souligne notamment que les drogues et l'alcool influencent la pensée, les émotions et le comportement du fait de leurs propriétés pharmacologiques, mais aussi par les représentations sociales et croyances qui s'y attachent et les contextes sociaux de leur consommation.
10/2014
Droit
Droit du marché numérique. Accès et régulation du marché numérique. Concurrence, distribution, consommation, Edition 2021
Le numérique occupe une place croissante dans les vies des entreprises, grands groupes comme PME et TPE. Au-delà de la conception de produits, services et contenus numériques, c'est toute la stratégie commerciale des entreprises qui se tourne aujourd'hui vers le mode digital, qu'il s'agisse de la communication, de la vente en ligne sur un site internet dédié ou sur une plateforme tierce... L'encadrement juridique de cette stratégie est éparpillé en droit européen et en droit interne, dans de multiples codes, lois, règlements et directives, communications d'autorités administratives. Matière transcendante, le droit du marché numérique est aussi à la croisée du droit des communications électroniques, du droit de la concurrence, du droit de la consommation ou encore de la distribution, sans oublier le droit des données à travers notamment le RGPD. L'ambition de cet ouvrage vise à recenser, regrouper et commenter les règles qui permettent à l'entreprise d'accéder au marché numérique et d'y développer son activité. Les références normatives les plus récentes en font un outil de travail quotidien pour les conseils internes et externes des entreprises comme pour les universitaires qui veulent une vue globale de ce secteur et des problématiques juridiques que l'on peut y rencontrer. Linda Arcelin est professeur des Universités. Elle dirige le master Droit de l'entreprise et co-dirige le master Droit du numérique, parcours Tiers de confiance et sécurité numérique à l'Université de La Rochelle. Jean-Louis Fourgoux est avocat aux barreaux de Paris et Bruxelles, directeur associé Fidal. Il est spécialiste reconnu en droit de la concurrence, de la distribution et de la consommation.
01/2021
Droit
EBAUCHE D'UN DROIT DE LA CONSOMMATION. Tome 299, la protection du chaland sur les marchés toulousains aux XVIIème et XVIIIème siècles
Aux XVIIe et XVIIIe siècles, la paix civile dépend surtout de l'approvisionnement suffisant de la population en denrées de première nécessité. Aussi, pour la garantir, les institutions toulousaines entreprennent-elles un aménagement rationnel des marchés : les mesures municipales et parlementaires, tantôt coercitives, tantôt libérales, régissent les conditions de vente et d'achat des marchandises, tout comme leur mode d'exploitation.
L'économie politique, sur quoi se fonde l'ordre public, s'oriente alors, peu à peu, vers une politique de l'économie. De fait, les enjeux nouveaux, s'alliant aux préoccupations anciennes, tournent les activités industrielles vers une production plus intensive des richesses, et visent un acteur jusqu'alors inconnu sur le marché mais jugé capital dans le succès des transactions : le consommateur.
Dès lors, le droit des contrats intervient en sa faveur. On définit non seulement le prix du produit mais aussi la qualité et la quantité de ses diverse constituants, et que certifie la marque. La protection du consommateur, notion toute nouvelle, à laquelle aboutissent ainsi les autorités locales, annonce déjà dans sa modernité l'esprit consumériste du XXe siècle. L'ensemble des dispositions, qui règle les rapports commerciaux sur les marchés toulousains, trace, en effet, une esquisse de notre propre droit de la consommation.
06/1998
Développement durable-Ecologie
La consommation dont vous êtes le z'héros. Petit guide pratique pour s'initier au mode de vie zéro déchet
Le mode de vie zéro déchet prend de l'ampleur partout dans le monde. Confronté au phénomène, vous vous dites bien sûr que vous seriez un meilleur être humain si vous vous y mettiez... mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Si l'idée même de supprimer les produits d'emballage de votre vie vous terrorise, ce livre a été spécifiquement pensé pour vous ! Grâce à son approche sympathique, flexible et décomplexée, Florence-Léa Siry tend la main à tous ceux qui ont de bonnes intentions, mais ne savent pas par où commencer. Son but : vous aider à changer vos habitudes de consommation et vous inciter à réduire vos déchets grâce à des initiatives simples que vous pourrez adopter à votre propre rythme. Rempli d'humour, ce guide d'astuces et de projets DIY qui sortent de l'ordinaire vous invite à intégrer au quotidien des petits gestes qui feront de vous le z'héros de la consommation responsable que VOUS voulez être !
05/2019
Littérature française
Problème de la consommation de boissons alcooliques chez les jeunes. du quartier Congo/ville de Kenge /province du Kwango RDC
L'alcool est une drogue obtenue par fermentation d'un jus (raisin, canne à sucre, orge, maïs...), par distillation ou par mélange de produits fermentés. Jean-Louis JON (2002) définit l'alcool comme une "substance psycho-active. A forte dose, il peut être sédatif ou perturbateur du système nerveux central. A long terme, il peut avoir des effets sur certains organes vitaux, comme le foie, le cerveau et l'estomac" . Autrement dit, la consommation excessive d'alcools (alcoolisme aigu) et la dépendance à l'alcool (alcoolisme chronique) conduisent à des troubles multifonctionnels tels que des problèmes psychologiques, physiologiques, génétiques et sociaux. La consommation d'alcools constitue donc un grave problème de santé publique. Cette activité a eu lieu dans la Ville de Kenge en général et le Quartier Congo en particulier. On trouve aujourd'hui un phénomène dans la ville de Kenge : à tous les coins de vente des boissons alcooliques (sous parasol remplis de bouteilles d'alcool en vente) vous trouverez des groupes des jeunes qui s'installent à boire à une heure très matinale, il y a des jeunes à ne plus jamais commencer leur journée sans boire.
07/2022
Littérature française
Les Eaux de Versailles. Histoire, distribution et consommation en 1880. La qualité des eaux de Versailles en 1879 et 1880
Les Eaux de Versailles. Histoire, distribution et consommation en 1880, par le Dr Remilly,... La qualité des eaux de Versailles en 1879 et 1880, par MM. Gérardin,... Gavin,... Remilly,... Date de l'édition originale : 1882 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Cuisine au robot
Je cuisine presque veggie. 50 recettes et de nombreux conseils pour réduire votre consommation de viande !
Plongez-vous dans 45 recettes conçues pour votre Thermomix, qui font la part belle aux produits végétaux sans faire totalement l'impasse sur les protéines animales ! Et pour aller plus loin dans la démarche, découvrez des tas d'astuces, de conseils et d'informations qui vous aideront à mieux gérer vos nouvelles habitudes alimentaires au quotidien !
02/2021
Droit
Thèse de doctorat. La Consommation du droit d'agir en justice dans la procédure romaine. principe et sanction. Faculté de droit de Grenoble
Université de Grenoble. Faculté de droit. La Consommation du droit d'agir en justice dans la procédure romaine, principe et sanction. Thèse pour le doctorat... par Henri Jourdan,... Date de l'édition originale : 1900 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
Technologies
Le comptage de l'énergie. Amélioration de la performance énergétique dans l'industrie
La diversité des sources d'énergie utilisées dans un établissement industriel rend particulièrement nécessaire une gestion rigoureuse de l'énergie dans l'entreprise. Par ailleurs, d'un point de vue normatif, les entreprises souhaitant obtenir la certification NF EN 16001 (française) ou ISO 50001 (internationale) sont dans l'obligation de définir et mettre en oeuvre un plan de comptage. La maîtrise des consommations d'énergies pour un industriel passe par la mesure et la surveillance de la consommation des différents vecteurs énergétiques (vapeur, électricité, air comprimé, combustibles). Cet ouvrage méthodologique permet de savoir mesurer l'énergie, exploiter les mesures et assurer le suivi. En fin d'ouvrage, des exemples concrets de mises en place réussies sont présentés.
10/2014
Histoire internationale
La premiere révolution industrielle (1750-1880). 2e édition revue et augmentée
Accélérant une croissance économique qui s’affirme dès les débuts de l’époque moderne, des mutations importantes que l’usage résume sous le nom de «révolution industrielle» affectent peu à peu les consommations, les organisations productives, puis les techniques à partir du milieu du XVIIIe siècle. Cet ouvrage tient compte des reconstitutions statistiques dont les historiens disposent aujourd’hui et montre que les modifications des organisations du travail et des techniques n’interviennent qu’après une phase assez longue de croissance de la production, qui permet un développement de la consommation dans une partie de l’Europe occidentale. Enfin, il relie les recherches sur la protoindustrialisation à l’histoire de la première industrialisation.
02/2016
Psychologie, psychanalyse
Drogues : représentations et réalités. Le Quai 9, une expérience genevoise
La question des drogues est une question sociétale avant tout, pour laquelle toute personne a un avis et porte un regard, qu'elle soit concernée, ou non, par cette thématique. Les "dealers" et les "consommateurs" font partie des "personnages publics" des sociétés industrielles mais, bien souvent, ils sont uniquement perçus parle prisme du sordide. A travers des essais, des témoignages, l'exemple d'un lieu de consommation et une ouvre artistique, ce livre propose d'ouvrir sa vision à la connaissance et au rõle de la drogue dans notre société alors que les consommations de produits psychotropes existent depuis des siècles et sont encore présentes dans certains pays sous forme de rituels et d'initiation. Les courts essais de Frédéric Orobon, Jean-Félix Savary, Martine Baudin, Anna Iatsenko et Khalid Tinasti ainsi que Boris Jeanmaire, proposent des regards différenciés de professionnels, de chercheurs et d'un usager quand les témoignages relèvent de consommateurs, de proches et de professionnels. Contrepoints vifs et délicats, les cahiers photographiques, issus d'une commande de l'association Première ligne, sont signés par Max Jacot, auteur activiste par l'image et par le texte, nomade du Rhône jusqu'à Bruxelles. Ce livre donne aussi à lire et à voir l'expérience particulière du Quai 9 à Genève, espace d'accueil et de consommation, ouvert depuis 2001. Axé sur la réduction des risques liés aux drogues, celui-ci s'organise autour de l'écoute, du dialogue, de conseils et de soins de santé primaire et met à disposition du matériel et une salle de consommation à moindre risque.
06/2019
Sociologie
Le mouvement social N° 283, avril-juin 2023 : Consommation et conditions de vie. Enquêtes sociales au XXe siècle
Consacré à la microéconomie appliquée, ce numéro s'ouvre sur les jeux et problèmes posés par la "mise à l'échelle", qui correspond au passage d'une expérimentation locale à une mesure appliquée à un territoire plus vaste, comme une région ou un pays. L'article qui suit s'intéresse à l'impact du marché du crédit sur les prix du foncier. La capacité de la politique de la Commission européenne à développer une production bas carbone d'hydrogène est ensuite étudiée. Puis sont abordés, respectivement, le râle de l'auto-assurance sur le pouvoir de marché d'un monopole d'assurance ; les conséquences de la réforme européenne de 2014 qui a mis fin à un dispositif de garantie de prix minimum pour les produits de la mer ; les conséquences sur les consommateurs et la grande distribution de la loi EGAlim, dont l'objectif était d'améliorer l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire ; les effets du contrôle des demandeurs d'emploi ; enfin, les facteurs explicatifs de la faible coopération dans le secteur de l'horticulture.
01/2024
XVIIIe siècle
Le commode et l'accessoire. Le commerce des biens de consommation au XVIIIe siècle - Lorraine, v. 1690-v. 1790
Partant d'une discussion du modèle de la a révolution industrieuse . développé par Jan de Vries, cette enquête entend évaluer à partir d'un cas régional l'ampleur de l'évolution des niveaux de consommation au siècle des Lumières. Est privilégiée pour ce faire une approche par les pratiques et les espaces d'activité des marchands-drapiers, des merciers et des épiciers. Les détaillants lorrains proposaient une offre de biens étendue et fréquemment renouvelée, largement issue des fabriques des régions voisines. Ils étaient dès le début du xvssr siècle nombreux dans les villes et les bourgs, et étaient loin d'être absents des campagnes. Ces marchands formaient un appareil commercial dense, sophistiqué et hiérarchisé — signe de l'existence dans la région d'une demande à la fois forte et diversifiée en produits neufs. Nobles et bourgeois étaient surreprésentés dans les clientèles, mais les travailleurs à la journée, les artisans et les domestiques y étaient sans doute numériquement majoritaires. Par des comparaisons interrégionales systématiques, la Lorraine est étudiée ici comme un espace-test permettant de prendre la mesure de l'équipement commercial et de l'extension sociale de la consommation en Europe occidentale à la fin de l'époque moderne.
10/2021
Histoire de la gastronomie
Mobilités alimentaires. Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France (XIXe-XXIe siècle)
Au même titre que les auberges routières de célèbres nationales, les somptueuses salles à manger des paquebots transatlantiques, les services à bord du transport aérien, la restauration ferroviaire a pris place dans les alimentations mobiles. Des années 1830 aux années 2020, ses formes ont varié. En France, elle se résume aujourd'hui au bar des TGV, aux boutiques de vente à emporter près des quais et aux restaurants mélangés des quartiers de gare. Mais elle cache une histoire longue. Les buffets de gare sont apparus aux débuts du chemin de fer. Parfois tables de haute cuisine jusque dans les années 1950, ils ont ensuite été relégués à des rôles secondaires. L'idée de raccorder une voiture-restaurant aux convois des voyageurs aisés a connu un succès réel à la fin du XIXe siècle. L'image rémanente des grands express finit par rejeter dans l'ombre le wagon-bar de banlieue et le panier garni avalé dans l'inconfort par la majorité des mangeurs. C'est pour eux que le plateau-repas, le chariot ambulant et le Gril-Express ont été conçus. L'histoire de la restauration ferroviaire croise ainsi l'étude de l'alimentation et la dynamique des mobilités, le cadre des entreprises et les pratiques de consommation.
04/2021
Sociologie
Sociologie de la qualité et mondes de l'énergie. Quels impacts des démarches qualité sur les organisations industrielles, les marchés et les modes de consommation ?
Depuis près de quarante ans, les entreprises et les marchés sont traversées par un mouvement continu de la Qualité. Les politiques, les démarches et les appellations qui la constituent ont régulièrement été renouvelées et son champ d'action s'est étendu du contrôle initial des produits au management de l'entreprise, jusqu'à inclure les dimensions environnementales et sociétales. Comment l'univers de la qualité a-t-il pu régulièrement se renouveler et intégrer ses nouvelles approches au sein des organisations et des marchés ? Pour le comprendre, l'ouvrage propose une analyse renouvelée. Il montre que ces politiques et démarches reflètent trois sources de tensions qui constituent des dynamiques indispensables au bon fonctionnement des entreprises et à leur croissance. Agent économique écoulant ses produits et ses services sur des marchés, l'entreprise est en premier lieu soumise à la nécessité d'harmoniser et de rationaliser ses processus de production, ses produits et sa gestion pour en faciliter la clarté et réduire ses coûts de fonctionnement. Elle doit aussi adapter et singulariser ses productions pour accompagner les fluctuations de ses marchés et les attentes de ses clients. Oscillant alors entre standardisation et différenciation des produits et des services, les entreprises génèrent des politiques et démarches Qualité qui soutiennent chacune de ces deux orientations et façonnent leurs modèles d'organisation du travail. Organisations du travail, les entreprises déploient en deuxième lieu des politiques et démarches Qualité afin d'intégrer une partie des savoirs des salariés dans leurs règles et processus pour en accroître la performance. Mais les salariés peuvent faire échec à ces premières démarches afin de préserver leurs savoirs professionnels, les transmettre dans leur communauté et ainsi conserver leur autonomie et leur efficacité au travail. De nouvelles démarches sont alors introduites et des espaces de régulation constitués pour concilier ces aspirations contraires. Espaces de vie et de socialisation, les entreprises déploient en troisième lieu des politiques et démarches de la Qualité afin de diffuser des valeurs dominantes et homogènes pour renforcer une cohésion culturelle et communautaire. En parallèle, certains salariés utilisent ces démarches pour refléter leur subjectivité. Finalement, les politiques Qualité et les entreprises apparaissent composées de trois dynamiques articulées par les managers et les salariés afin de construire un "sens organisationnel" . Plusieurs cas pratiques et chapitres issus du secteur de l'énergie illustreront ces idées.
06/2018
Sociologie
Recompositions urbaines et nouveaux espaces de consommation en Algérie. Les dynamiques commerciales aux périphéries des villes de l'Est algérien
Recompositions urbaines et nouveaux espaces de consommation en Algérie Méconnue depuis l'Indépendance en 1962, repliée sur elle-même pendant "les années noires" du terrorisme, l'Algérie vit depuis une vingtaine d'années des changements multiples et profonds. L'ouverture du pays à l'économie de marché, à partir du milieu des années 1990, permet la diffusion du commerce international. A Constantine de nouvelles centralités commerciales émergent aux périphéries de la ville ; et dans nombre de villes de l'Est algérien de nouveaux pôles commerciaux s'imposent. Ces espaces ne sont pas programmés par l'Etat, par le haut, mais surgissent spontanément par le bas. Ils sont les lieux où s'expérimentent des pratiques commerçantes inhabituelles et où se donnent à voir les changements de la société. Les mutations économiques et sociales et les bouleversements qui en résultent remettent en question l'organisation des territoires gravitant autour de Constantine. La ville historique aux ponts suspendus au-dessus des gores du Rhumel va-t-elle conserver sa place incontestée de métropole de l Est algérien, alors que s'instaurent à ses périphéries et dans les petites villes qu'elle dominait, des rapports inédits d'échange et de consommation ?
01/2017
Sciences historiques
L'alimentation en Europe à l'époque moderne. Manger et boire XVIe s-XIXe s
De la découverte des produits du Nouveau Monde à la naissance du restaurant, l'alimentation en Europe connaît de profondes transformations entre le XVIe et le XIXe siècle. C'est pendant cette période que la culture alimentaire européenne, c'est-à-dire l'ensemble des valeurs et des pratiques liées à l'alimentation et partagées par une large partie de la population, change grâce à l'essor de la circulation des produits et des modes, aux progrès de l'agriculture, à la libération de la gourmandise et aux nouveaux besoins de consommation. Cet ouvrage s'intéresse donc à une histoire en mouvement, où l'échange joue un rôle fondamental dans la construction et la diversification de la culture alimentaire à partir du XVIe siècle. En adoptant une perspective européenne et en mobilisant une historiographie variée, il propose une large synthèse sur l'alimentation à l'époque moderne et ouvre de nouvelles perspectives. Entre consommations et imaginaire, ce parcours historique à travers la diversité du boire et du manger permet de mieux comprendre, en s'intéressant à ses racines, l'alimentation d'aujourd'hui.
09/2010
Alimentation de l'enfant
Mon p'tit cahier moins de sucre
Toutes les clés et les recettes pour trouver un équilibre et instaurer une alimentation positive en famille ! La collection de cahiers parentalité soutenue par Agathe Lecaron, de l'émission Les Maternelles, revue avec une nouvelle charte graphique. On sait aujourd'hui que notre alimentation est gorgée de sucres, notamment celle de nos enfants, et tenter de réguler nos consommations est essentiel. Des études récentes montrent que le comportement alimentaire établi vers l'âge de 2 ans marque fortement les choix futurs de nos petits. En général, jusqu'à 3 ans on parvient à rester vigilant mais ensuite, entre 4 et 12 ans, la consommation de sucres grimpe en flèche. Mais alors comment placer le curseur d'une consommation normale quand nos enfants baignent dans un monde sucré tout au long de la journée ? Comment savoir où se cache le sucre et quelle consommation maximale nous permettra de préserver leur santé ? Comment gérer l'exceptionnel (goûters d'anniversaire par exemple), les divergences avec son entourage, les refus de son enfant ? Pas de panique, il existe des solutions pour accompagner son enfant vers une relation saine avec la nourriture. Et bonne nouvelle : les produits sucrés en font bel et bien partie ! Reste à savoir comment les équilibrer ! Au programme de ce P'tit cahier Moins de sucres : Zoom sur le sucre : la naissance du goût pour le sucre entre 0 et 3 ans, les effets sur la santé des enfants, les recommandations nutritionnelles selon les âges, sucres naturels vs sucres fabriqués par l'homme, le point sur les idées reçues. Accompagner son enfant vers une alimentation positive : les essentiels à respecter (rythme, apports, environnement, alimentation variée...), la structure de chaque repas pour apprendre à le composer au mieux, la boîte à outils pour faire participer son enfant, les 10 commandements de la parentalité positive dans l'assiette, les 5 cas où lacher-prise Trouver un équilibre au quotidien : un programme pour chacun des 4 repas de la journée, les exemples et les bases à retenir, les difficultés à la loupe, les recettes sans ajouts de sucre, le vrai ou faux des idées reçues, les cas exceptionnels (anniversaires, fêtes, vacances...).
04/2022
Développement durable-Ecologie
Pour une écologie numérique
Alliées ou ennemies, la transition énergétique et la transition numérique ? La première option a des allures d'évidence. La dématérialisation n'est-elle pas économe en kilomètres de transport et en matières premières ? Ne peut-on, grâce à des outils "intelligents", régler au mieux nos consommations de chauffage ou d'électricité ? Le papier ne s'efface-t-il pas derrière les données stockées sur un cloud ? Ce serait oublier la dimension énergivore des infrastructures matérielles nécessaires à cet enveloppement numérique de nos vies : réseaux, centres de stockage, utilisation de métaux rares, obsolescence rapide, etc. Sans compter tous ces besoins de consommation créés par les possibilités numériques : baskets ou frigos connectés, trottinettes en libre-service, etc. Alors, face à l'urgence climatique, que faire ? Revenir en arrière ? En détaillant les atouts et les écueils de nombreuses pistes (smart cities, voitures connectées, champs numériques. industries 4.0...), Eric Vidalenc nous invite plutôt à remettre le numérique à sa place : celle qui pourra nous apporter un mieux-être réel et davantage d'autonomie dans un monde plus juste et plus sobre.
10/2019
Sciences historiques
La culture de masse en France de la Belle Epoque à aujourd'hui
Cet ouvrage retrace l'histoire d'un phénomène majeur et spectaculaire de notre temps : l'émergence, l'affirmation puis le déferlement de cette " culture de masse " qui marque si profondément les consommations et les pratiques culturelles, les sensibilités et les rêves, les grands et petits bonheurs, la vie donc des Françaises et des Français de toutes générations.
Il marque les chronologies singulières et les ressorts dramatiques du siècle culturel, mais sans dissimuler la force intrinsèque de ce flot montant qui a contribué à promouvoir les masses en les divertissant. Il examine pas à pas cette combinaison constante d'un air du temps changeant et d'une aspiration foncière à cette nouvelle culture qui n'a jamais été une simple et banale importation anglo-saxonne.
Il permet de découvrir ainsi que cette consommation de masse fut et demeure une expression de l'individualisme conquérant, démultiplié et devenu consommateur, une forme de revanche sur le tragique et sur la mort qui ont tant frappé et tant désespéré dans ce siècle de fer.
02/2002
Littérature française
Consommation de l'huile de palme et profil lipidique en Côte d'Ivoire. Population jeune vivant en zone rurale - Grand-Alépé
L'huile de palme étant qualifiée d'athérogène sur le plan nutritionnel, nous avons étudié l'impact de sa consommation sur les paramètres lipidique et lipoprotéinique de sujets ivoiriens jeunes sains vivant en zone rurale. Il s'agit d'une étude transversale descriptive de type analytique, ayant concerné 120 sujets ivoiriens âgés de 18 à 30 ans dont 65 consommateurs réguliers d'huile de palme et 55 sujets consommateurs de ladite huile de manière périodique considérés comme des sujets témoins. Les concentrations sériques des paramètres étudiés ont été mesurées par les méthodes enzymatiques classiques. Le cholestérol total, les triglycérides, le HDL-C et la lipoprotéine (a) sériques variaient de manière non significative dans les deux groupes de sujets. De plus, 58, 46 % des consommateurs d'huile de palme avait une hypoLDLémie. Le pourcentage des sujets de l'étude ayant des concentrations sériques normales est plus élevé dans les paramètres étudiés. Il ressort de cette étude que la consommation de l'huile de palme n'altère pas le profil lipidique et lipoprotéinique des sujets consommateurs, bien au contraire, cette consommation a révélé une baisse de la cholestérolémie chez ces sujets.
08/2021
Généralités médicales
Note sur l'eau acidule ferrugineuse de la source Ste-Marie, propriété Firmin Dufourcq. au Frais-Vallon, près Alger, analysée dans les conditions où elle est livrée à la consommation
Note sur l'eau acidule ferrugineuse de la source Ste-Marie, propriété Firmin Dufourcq, au Frais-Vallon, près Alger, analysée dans les conditions où elle est livrée à la consommation / par le Dr Jaillard,... Date de l'édition originale : 1872 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
06/2020
BD tout public
Prokon
Au coeur d'un pays baigné de soleil, de télévision et de publicité rayonne la ville de Prokon. Son nom seul, comprimant les mots PROduction et KONsommation, suffit à désigner l'utopie qu'elle incarne avec insolence : Prokon est le lieu du capitalisme parvenu à son stade ultime de perfection. A Prokon, chaque individu possède un emploi qui lui permet de consommer, la consommation justifie la production, la production garantit le niveau d'emploi, le travail salarié assure la consommation, etc. Confits de bonheur, de lotissements résidentiels et de plaisirs standards, les habitants de Prokon se vouent corps et âme à la reproduction sans horizon de leurs désirs et de leurs modèles, à la répétition des gestes et des jours. A ce principe de perfection machinale s'oppose, en marge de la cité, un savant fou, un inventeur mégalomane et génial, le Dr Dracenstein. Ayant compris que la vitalité morbide de Prokon repose sur l'obsolescence programmée des produits manufacturés, le Dr Dracenstein met la main, dans sa cabane au fond des bois, à sa dernière arme : un "spray d'éternité" qui par simple pulvérisation figera à jamais objets, produits et mécaniques dans leurs fonctions et dans leurs qualités d'origine... Sous l'action de l'aérosol, consommer ne sera plus une nécessité. Bientôt, le désir d'acheter s'émousse, les ventes s'effondrent. Le spectre du chômage hante Prokon. Angoissés mais déterminés face à la crise, les patrons décident d'une trêve dans la saine compétition qui les oppose pour faire appel à Ultra-héros, le surhomme... Créée en 1971, la réjouissante bande dessinée de Peter Haars n'avait jamais été publiée hors de Norvège. Sous ses dehors grand-guignolesques, la fable est plus subtile qu'elle n'en a l'air. C'est un attentat à la bombe (aérosol), une vivifiante explosion graphique.
05/2014
Histoire de la population
L'unique et le véritable. Réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680-vers 1830)
Des pâtissiers de Périgueux au marchand de comestibles parisien Corcellet, du prince de Saxe et du ministre Saint-Florentin au gastronome Grimod de la Reynière, ce livre s'attache à mettre en lumière ceux qui contribuent à définir un produit de "bon goût" et "véritable". Au XVIIIe siècle, avec la reconnaissance de l'origine se développe un marché gourmand où la demande d'amateurs favorise la circulation de comestibles recherchés. La réputation devient un gage de confiance qui favorise la circulation de marchandises bien identifiées que les marchands cherchent à acheminer dans les meilleures conditions à des consommateurs-connaisseurs souvent éloignés, prêts à débourser pour obtenir ces denrées jugées uniques. Grâce à ce désir de consommation qui s'étend dans la société, jambons de Bayonne, prunes de Brignoles, fromages de Sassenage, marrons de Lyon sont commercialisés dans les capitales provinciales, à Paris et parfois aussi à l'étranger. Cette enquête autour de la réputation, de l'origine géographique et de leurs rôles dans les circulations marchandes des années 1680 aux années 1830, interroge l'essor des consommations, les critères de la qualité, les liens entre les territoires et les circuits de l'échange dans les économies préindustrielles.
12/2021
Actualité médiatique internati
Temps de cerveau libéré : en finir avec la publicité
A quoi sert la publicité? A nous faire acheter ce dont nous n'avons pas besoin. Comment ? En s'imposant dans notre cerveau, notre intimité, notre inconscient pour nous dicter nos désirs, puis en faisant passer ces désirs pour des besoins. Ce procédé commercial est un angle mort du politique. La crainte d'enrayer un modèle dont la (sur)consommation est le carburant a suffi à dissuader les décideurs de légiférer réellement sur les pratiques publicitaires. Ce manifeste vise à politiser la question de la publicité et à investir un champ de l'action publique laissé à l'abandon. Plaidant de longue date pour une remise en question de la société de "consummation", l'eurodéputé David Cormand dresse ici les contours d'une reprise en main à l'échelle européenne du système actuel de domination publicitaire. En listant les enjeux d'une telle évolution (pluralisme de l'information, lutte contre le greenwashing, les monopoles, le capitalisme de surveillance, l'inefficacité de l'autorégulation, etc.), il propose des solutions réalistes et concrètes, c'est-à-dire radicales, pour encadrer sérieusement la communication commerciale et en finir avec la publicité.
10/2023
Sociologie
Faire ses courses
Faire ses courses est une activité dont la banalité est trompeuse. Indispensables, car dans nos sociétés il faut s'approvisionner pour se nourrir, généralement étudiées sous le seul angle de la consommation, les courses alimentaires en disent long sur nos modes de vie, nos hiérarchies sociales, nos relations familiales et conjugales ou encore nos conceptions morales du bon, du sain, du raisonnable. Entre loisirs et corvées, espace public marchand et sphère domestique privée, elles imposent leur régularité, leurs rythmes, celui des saisons comme celui des promotions et leurs itinéraires balisés. Des linéaires de grande surface au marché dominical en passant par le dépannage de la supérette, Martyne Perrot analyse finement les manières de faire, la distribution des rôles entre hommes et femmes, le comportement avec les enfants, les registres dictés par les habitudes culturelles ou les nécessités économiques. Mêlant avec talent des témoignages vivants et une ample documentation, elle montre à quel point, malgré la massification des consommations nos achats nous révèlent et nous distinguent. Et l'on découvre combien le fameux " panier de la ménagère ", régulièrement soupesé par les économistes experts contient aussi son poids d'amour, de souci, de menus plaisirs ou de frustrations.
09/2009
