Frantz Fonson, Fernand Wicheler
Extraits
Archéologie
Augustonemetum. Atlas topographique de Clermont-Ferrand, 2 volumes
Tout comprendre de la ville antique de Clermont-Ferrand, la Civitas Arvernorum : Augustonemetum, son organisation spatiale, sa genèse et son évolution de la fin du Ier av. J. -C. au Ve ap. J. -C. Augustonemetum - Aug nemeto sur la carte de Peutinger - (centre de Clermont-Ferrand) est une ville neuve créée au début de notre ère sur la voie d'Agrippa qui relie Lugdunum (Lyon), capitale des trois Gaules impériales, à la province de la Gaule Aquitaine. Cette publication est le fruit d'un travail collectif engagé depuis 2005 associant une cinquantaine de chercheurs. L'objectif était de comprendre l'organisation spatiale, la genèse et l'évolution du chef-lieu de la cité des Arvernes de la fin du Ier av. J. -C. au Ve ap. J. -C. Cette monographie a pris la forme d'un atlas au format A3 et s'inscrit dans la lignée des villes précédemment publiées en Lyonnaise et en Narbonnaise (Lyon, Saint-Paul-Trois-Châteaux, Fréjus Aix), dont elle s'est inspirée du protocole d'étude.
03/2022
Romans policiers
Le Chambrion. Un roman policier de Pierre Alexis Ponson Du Terrail
Au milieu du dixneuvième siècle, au coeur de la Sologne, le Chambrion François Véru un chambrion est un paysan qui a fait implicitement voeu de solitude et de célibat se trouve contre son gré impliqué dans une affaire crapuleuse. Alors que le paysan parvenu de la contrée, maître Clappier, manoeuvre silencieusement afin d'augmenter ses biens et ses terres, le Chambrion va permettre à Mle de Méreuil et Hector de Verne, son prétendant, de vivre leur amour en dépit du terrible secret qui les lie et que tous sauf eux connaissent dans la région. Il faudra pour cela que le Chambrion fasse ressurgir les fantômes du passé, un passé qu'il aurait préféré oublier et sur lequel plane l'ombre de maître Clappier et de ses actions malhonnêtes. Ponson du Terrail excelle dans la narration de ce drame campagnard. La psychologie des protagonistes et les paysages de cette Sologne profonde sont merveilleusement décrits.
01/2023
Fantastique
Vale ou la dague de la Tramontane à Foison Tome 1
A Milan, la jeune Vale s'épanouit malgré le décès en couches de sa mère et l'omniprésence de son père, le Dieu de l'amour, Phébus. Aux côtés de son fidèle compagnon Cicéron et du meilleur ami de sa mère Gustavo, elle apprend à se servir de la dague de la Tramontane à Foison. Celle-ci lui permet de voyager dans le temps. Elle doit ce bien à son grand-père, Jupiter. Mais le chemin est semé d'embûches. Pourra-t-elle finir son apprentissage avant la date fatidique ? Le grand Jupiter lui permettra-t-il de vivre assez longtemps pour grandir comme une enfant " normale " ? Un avenir divin serait-il d'actualité ? Tant de questions que peut se poser la jeune fille. Mais aux côtés de sa tante Diane, elle apprend la chasse et à ne pas faire confiance à son propre père...
01/2022
Fantastique
Vale ou la dague de la Tramontane à Foison Tome 3
La jeune Vale grandit mais sa famille ne prévoit pas de lui laisser le temps de souffler. Elle va être confrontée à un évènement qui va lui faire vivre un enfer. Pourra-t-elle faire face à ses démons pour sortir son meilleur ami d'une impasse qui compromet sa survie ? La jeune fille va devoir grandir bien plus vite qu'il ne faudrait pour mettre tout le monde d'accord. Mais pourra-t-elle faire la part des choses ?
01/2023
Fantasy
Vale Ou la dague de la Tramontane à Foison. Tome 2
Vale a grandi. Elle a aujourd'hui douze ans. A l'aide de son meilleur ami, Gustavo et de son fidèle chien Cicéron, elle se promène dans l'espace-temps, grâce à la dague de la Tramontane à Foison, où elle vit des aventures plus ou moins gaies. Entre une mère morte en couches et un père fantasque, le Dieu Phébus en personne, elle cherche à faire sa place. Deviendra-t-elle une déesse ou devra-telle mourir ? Bien sûr, pour elle, c'est la première solution qui est la bonne. Elle va donc tout faire pour que ça arrive ainsi. Mais la fille du Dieu de la beauté ne serait-elle pas à l'image de son père, si elle ne tombait pas amoureuse ? Pour cela, elle peut compter sur le beau et jeune Julius...
03/2022
Littérature sud-américaine
Princesa
Ce récit biographique écrit à quatre mains, fruit de la rencontre entre Fernanda Farias de Albuquerque dite "Princesa" et le brigadiste rouge Maurizio Iannelli, dans la prison de Rebibbia, est l'un des premiers textes de la "littérature migrante" en langue italienne. C'est aussi l'un des récits pionniers de la littérature transgenre en Europe. Ce roman biographique retrace une vie marquée par la tentative fragile et impétueuse de dépasser les limites imposées, qu'elles soient territoriales, corporelles, identitaires ou linguistiques. De la campagne nordestine, aux métropoles de Rio et São Paulo, la route de Fernando devenue progressivement Fernanda se poursuit sur les trottoirs d'Europe, d'abord en Espagne puis en Italie.
11/2021
Littérature française
Celle-là
Parfois, il est possible de naître et d'en mourir. C'est la vie d'une petite fille qui naît dans la double culture d'une famille franco-italienne. C'est la vie d'une gamine qui sous les coups de son père et les humiliations de sa mère se construit dans la peur et l'indifférence. C'est la vie d'une femme qui comprend qu'elle revient de loin. Et pourtant, tout avait tellement bien commencé... L'auteure est aussi décoratrice d'intérieur, artiste peintre et musicienne.
05/2014
Littérature française
Relations superficielles
Voici un ensemble de rencontres qui vont et qui viennent. Des relations d'un jour ou plus qui font les lendemains d'une vie d'expérience ou d'exception. Il semblerait que rien ne soit durable, que rien ne soit vrai. Il semblerait que tout ne soit qu'illusion.
10/2014
Littérature française
La vue d'une vie
Dans les années 30, Caroline fuit la misère, les épidémies et le fascisme. Elle s'engage alors dans le flou d'une vie nouvelle qui la conduit à vivre une guerre dans un pays d'adoption dont elle reste l'étrangère. C'est alors l'histoire d'amour de deux Italiens venus en France pour fuir une Italie pauvre. Mais qu'à-t-elle fait de sa vie pour vouloir que tout s'arrête maintenant ? Elle finira dans le noir, sans jamais perdre de vue que nous avons tous un rôle à jouer quel que soit le monde que l'on se choisit.
08/2015
Critique littéraire
Franz Kafka. Poétique de la névrose
Comme en témoigne son Journal, Franz Kafka n'a rien caché de sa névrose. Il en ressort, dans l'oeuvre, un tragique singulier, nommé "absurde" et surmonté le plus souvent par l'humour noir. Cependant, au-delà de la folie, il y a l'art de Franz Kafka : les ressources de l'écriture, la grâce du style, cette "prime de séduction" dont a parlé Freud et qui est source de ce qu'il a si bien nommé "sublimation" .
09/2019
Musique, danse
FRANZ LISZT. Tome 1, 1811-1861
BIBLIOTHEQUE DES GRANDS MUSICIENS Bach (T. 1 et 2) par Alberto Basso Beethoven par Jean et Brigitte Massin Bellini par Pierre Brunel Berlioz par Henry Barraud Brahms par Claude Rostand M. A. Charpentier par Catherine Cessac Couperin par Philippe Beaussant Debussy par Edward Lockspeiser et Harry Halbreich Gluck par Jacques-Gabriel Prod'homme Grieg par John Horton Haydn par Marc Vignal Mahler (T 1, 2 et 3) par Henry-Louis de La Grange Mozart par Jean et Brigitte Massin Offenbach par David Rissin Poulenc par Henri Hell Ravel par Marcel Marnat Schubert par Brigitte Massin Schutz par Martin Gregor-Dellin Stravinsky par André Boucourechliev Wagner par Martin Gregor-Dellin Weber par John Warrack COLLECTION MUSICIENS D'AUJOURD'HUI dirigée par Brigitte Massin Pierre Boulez par Dominique Jameux Pierre Henry par Michel Chion Olivier Messiaen par Harry Halbreich Iannis Xenakis par Nouritza Matossian COLLECTION LES INDISPENSABLES DE LA MUSIQUE Guide de la musique symphonique Guide de l'opéra Guide de la musique de piano et de clavecin Guide de la musique de chambre Guide illustré de la musique Guide des opéras de Wagner Guide des opéras de Verdi
10/1998
Littérature française
Franz Kafka ne veut pas mourir
"Tuez-moi, sinon vous êtes un assassin". Telles sont les dernières paroles de Franz Kafka qui implore une autre dose de morphine à Robert Klopstock, son ami étudiant en médecine. A son chevet, sa compagne Dora Diamant veille sur lui. Tandis qu'Ottla, la soeur chérie, attend à Prague des nouvelles. Robert, Dora, Ottla : ce roman raconte l'histoire de ces trois personnages clés de la vie de Kafka et entrecroise leurs destins, marqués au-delà de l'imaginable par sa présence et son oeuvre. Robert deviendra, à New York, un éminent chirurgien spécialiste de la tuberculose. Dora survivra à la persécution nazie puis stalinienne, en portant jusqu'à nous la mémoire de Kafka. Ottla, elle, accompagnera dans les chambres à gaz un groupe d'enfants juifs après avoir célébré, au camp de Theresienstadt, le soixantième anniversaire de la naissance de son frère. A travers ce roman dans le siècle, Laurent Seksik explore de manière inédite l'oeuvre et la vie de Franz Kafka. L'auteur des Derniers jours de Stefan Zweig et du Cas Eduard Einstein mêle à nouveau, avec émotion et érudition, la grande histoire et le tragique de vies façonnées par l'empreinte d'un géant.
01/2023
Biographies
L'égérie rebelle de Franz Liszt
Sublime, intelligente et cultivée, Marie d’Agoult figure parmi les femmes les plus admirées du Tout-Paris. La fine fleur de l’aristocratie se presse dans son salon où le bel esprit du romantisme brille sous l’éclat de la verve de Sainte-Beuve, d’Eugène Sue, d’Alfred de Vigny… Mariée au comte d’Agoult, mère de deux fillettes, elle a tout, sauf le bonheur absolu...
Un jeune pianiste de génie, Franz Liszt, va exaucer son rêve d’"amour inconditionnel" longtemps caressé. Très ardent, très exalté, très pieux, il illumine la morosité de ses jours, lui insuffle sa passion : "Vous n’êtes pas la femme qu’il me faut, vous êtes la femme que je veux." Elle sera sa muse, son égérie, la mère de ses enfants, mais aussi l’incomprise.
Lors de leurs pérégrinations, ils sillonnent les sommets des Alpes suisses avant de s’installer, confiants, à Genève. Ce couple peu conventionnel et décrié fuira les regards hostiles pour les terres chaudes et fécondes de l’Italie, tout en fréquentant abondamment écrivains et artistes. Chopin, George Sand, Lamartine, Victor Hugo, Rossini, Hortense Allart, Ingres, Sainte-Beuve, Bartolini parmi d’autres croisent leur chemin.
Mais au-delà de l’effervescence passionnelle et des nombreux chassés-croisés, Marie d’Agoult parviendra-t-elle à donner un sens à sa vie ?
10/2023
Documentaires jeunesse
Franz Schubert. Avec 1 CD audio
Sais-tu qu'à sept ans Franz Schubert en savait autant que son professeur de musique ? Qu'il formait avec son père et ses deux frères un quatuor à cordes ? Et toi ? As-tu déjà essayé d'écrire ou de dessiner les sons que tu entends dans ta tête ? Sais-tu chanter avec accompagnement ? En écoutant ce disque, tu pourras peut-être devenir aussi un très grand musicien !
09/1999
Critique littéraire
Lettres au petit Franz (1943-1944)
François Sentein raconte dans les Nouvelles minutes d'un libertin, publiées aux mêmes éditions, sa rencontre avec un improbable voleur de livres, en particulier d'éditions originales des classiques, surnommé Corneille. Avec Jean Genet, alias Corneille, se noue très vite une relation amicale, et Sentein discerne immédiatement les capacités littéraires d'un jeune malfrat qui n'a jusqu'alors rien publié. Il lira tout le premier théâtre, détruit depuis, de Genet, et assistera à la composition de Notre-Dame-des-Fleurs qu'il corrigera et ponctuera. Dans les quelques années qui précèdent sa gloire littéraire, Genet est comme l'on sait menacé de relégation, et c'est de prison qu'il s'adresse surtout à Sentein, seul à l'aider ou presque, prenant soin des moindres demandes d'un ami plutôt exigeant. Annotées par Claire Degans avec l'aide de François Sentein, ces lettres offrent pour la première fois une vision directe, et extrêmement émouvante, des débuts d'un des plus grands écrivains de notre siècle.
10/2000
Histoire de la philosophie
Décrire. La psychologie de Franz Brentano
L'enseignement viennois de Brentano (de 1874 à 1895) a façonné les philosophies exactes du XXe siècle, au travers de ses élèves Husserl, Meinong, Twardowski, Stumpf, Ehrenfels ou Marty. Si la théorie de l'intentionnalité, l'ontologie et la logique de Brentano ont fait l'objet de discussions approfondies, son anatomie d'une grande variété d'actes mentaux — choisir, haïr, juger, percevoir, préférer, remarquer, savoir, sentir, souffrir, toucher, voir — demeure encore trop ignorée. Ce livre est consacré à cette analyse descriptive minutieuse et foisonnante. Outre son intérêt historique, celle-ci permet de renouveler bon nombre de débats contemporains en philosophie des émotions, en épistémologie, en philosophie du langage, ainsi qu'en philosophie de l'esprit.
02/2021
Littérature française
Filles d'Ève : aux femmes, Fernande, Marie et Marion
Oeuvres de l'empereur Napoléon III : compte rendu par les membres de la commission nommée par l'Institut historique... / M. J.-P. Valat,... rapporteurDate de l'édition originale : 1864Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.frhttp://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5406121b
01/2013
Histoire régionale
Histoire des rues de Clermont-Ferrand et de Montferrand
Au fil des rues dont tous les habitants connaissent les noms, cet ouvrage propose des récits se rapportant à la grande Histoire, à celle des personnages illustres, des institutions et des événements marquants qu'on a voulu, au fil des siècles, pérenniser. Et parfois, ce sont de petites histoires vécues jadis, ici et là, par ceux qui logèrent, bâtirent ou firent commerce... Cette année 400e anniversaire de la naissance de Blaise Pascal, des lieux encore vivants de la ville en lien avec son histoire à découvrir
09/2023
Littérature étrangère
Les trois derniers jours de Fernando Pessoa. Un délire
Novembre 1935. Pessoa est sur son lit de mort, à l'hôpital Saint-Louis-des-Français à Lisbonne. Trois jours d'agonie, durant lesquels, comme dans un délire, le grand poète portugais reçoit ses hétéronymes. Les hétéronymes étaient d' " autres que lui ", des voix qui parlaient en lui et qui eurent une vie autonome et une biographie. Pessoa leur parle, leur dicte ses dernières volontés, dialogue avec les fantômes qui l'ont accompagné pendant toute sa vie. Un récit à la fois romanesque et biographie (même s'il s'agit d'une biographie imaginaire), dans lequel Antonio Tabucchi, avec tendresse et passion, évoque la vie et la mort d'un des plus grands écrivains du XXe siècle.
10/1994
Histoire internationale
A. Ferrand de Missol, sa vie et ses oeuvres
A. Ferrand de Missol : sa vie & ses oeuvres / par l'abbé A. Gilly,... Date de l'édition originale : 1887 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2020
Critique littéraire
Une malle pleine de gens. Essais sur Fernando Pessoa
La malle, c'est celle qui fut ouverte en 1968, 33 ans après la mort de Fernando Pessoa, et dans laquelle on découvrit plusieurs milliers de manuscrits signés de différents pseudonymes qu'il appelle ses « hétéronymes ». Amateur éclairé de la littérature portugaise et surtout de l'oeuvre de Fernando Pessoa dont il fut aussi le traducteur, Antonio Tabucchi déballe avec tendresse et curiosité les nombreux manuscrits laissés par Fernando Pessoa et signés par la foule de ses hétéronymes. Il porte un regard sur l'oeuvre, interroge l'écriture de celui qui fut sans doute le poète le plus mystérieux du XXe siècle. Pointu, vivant, cet essai fera le régal des amoureux de Pessoa.
02/2012
Généralités
Lettres à Yvonne - Marraine de guerre à Clermont-Ferrand
Ce volume regroupe les lettres que deux soldats de la Seconde Guerre Mondiale envoyèrent à Yvonne Fuline, domiciliée rue de la Treille, à Clermont-Ferrand.
04/2022
France
100 lieux pour découvrir la France avec Franck Ferrand
Franck Ferrand est un amoureux de la France et de ses beautés. Chaque année, il en commente les trésors à la télévision, lors du Tour de France cycliste. Cette passion l'a amené à concevoir ce florilège : 100 LIEUX POUR DECOUVRIR LA FRANCE, foisonnant recueil où les hauts lieux culturels et naturels ne sont pas classés par région mais par thème, afin de donner à voir toute la richesse et toute la variété d'un patrimoine incomparable. Douze chapitres abondamment illustrés (de la France ancienne à celles des vignobles et à Paris, en passant par les châteaux, les jardins, les églises...) et complétés par un jeu de cartes offrant au lecteur le choix de son itinéraire.
04/2021
Histoire internationale
Boffres, terre de légendes. Dolmens et menhirs à foison. Série « Trésors mégalithiques »
Avec plus de 180 dolmens et de nombreux menhirs, alignements et cercles de pierres, Boffres restitue l'image d'un vaste territoire relativement paisible, demeuré à l'écart des turbulences guerrières des abords du Doux. De même qu'à Vernoux, un maillage serré d'implantations monastiques encadre de près les lieux de culte païens, longtemps demeurés vivaces. Tant la mémoire toponymique que des témoignages archéologiques témoignent de pratiques et de croyances magico-religieuses : une pierre trouée associée à des rites de guérison et de renaissance ; une pierre qui chante, aux yeux qui regardent vers le ciel ; des pierres votives, qui parsèment les sites et les chemins sacrés ; des peintures rupestres de plein air, qui revêtent la nature d'habits magiques. La Trève et la dame blanche, sortes de fées, hantent le pays. En phase avec le témoignage des Anciens, les autochtones reçoivent la visite de marchands étrangers, dès le milieu du IIIe millénaire. Si le portrait sculpté dans la pierre, d'Egyptiens et de Phéniciens, se retrouve un peu partout dans la région, par contre, à Boffres, c'est la première fois que celui d'un Grec au nez droit, caractéristique, a pu être identifié. Plus étonnant encore, vers la fin de sa longue épopée, l'Homme de Neandertal s'était ouvert à l'art.
07/2016
Art mural, graffitis, tags
Graffiti Art N° 61, février - mars 2022 : L'Art Urbain à foison
Une nouvelle année commence. Qu'elle soit porteuse de projets, de challenges et d'une production vigoureuse de fresques, de graffitis, d'installations, de toilesâ- Mais aussi, qu'elle soit remplie de rencontres lors de festivals, de foires et de vernissages, ou tout simplement lors de la réalisation d'Åuvres qui animent nos villes. L'Art Urbain est une émulsion sans fin et pleine de saveurs. Nous retrouvons ce bouillonnement à Bruxelles au travers du foisonnement artistique de quartiers tels que Les Marolles ou la Vieille Ville, et à Gdansk où sa banlieue atypique de Zaspa offre la plus grande densité de fresques à ciel ouvert d'Europe. A ne pas en douter, le metaverse et les NFT sont déjà des accélérateurs de la propagation et de la diversification de l'Art Urbain. Pour des Arts Urbains bouillonnants.
01/2022
Sociologie
Frantz Fanon. Phénoménologie du colonialisme et réalisation de l'homme décolonisé
Cet ouvrage est une réactualisation de la pensée de Frantz Fanon sur la problématique de l'identité et de la place de l'homme décolonisé à l'ère postmoderne. Il s'agit d'une réflexion qui se propose de prendre le contre-pied de la pensée postcoloniale pour présenter, de façon concrète, les éléments que l'analyse phénoménologique de Fanon met au fondement de la construction de l'identité capable de faire du décolonisé un créateur, un leadeur et un décideur rationnel. La phénoménologie du colonialisme de Fanon est un moyen de lutter contre la vision postcoloniale de l'histoire par la valorisation de la raison, l'originalité nationale et l'enracinement culturel local. L'homme décolonisé qui se laisse appréhender comme un opportuniste handicapé par une incapacité rédhibitoire à créer, à le devoir de replonger dans l'étude de son passé colonial afin de cerner les influences qui l'empêchent de bien se positionner dans la mondialisation.
10/2020
Travail social
Fernand Deligny, enfant et institution. Pour une histoire de l'enfance en marge
Alors que le XIXe siècle met l'enfant à l'école, la première moitié du XXe s'occupe de celui qui n'y va pas. Qu'on le dise arriéré, délinquant, orphelin, fou ou en danger moral, l'enfant en marge voit se développer autour de lui un édifice institutionnel qui, entre le début du siècle et la fin des années soixante, acquiert progressivement consistance matérielle et unification idéologique. C'est en examinant le parcours et le travail de Fernand Deligny (1913-1996), instituteur, éducateur et écrivain, que cet ouvrage entend redessiner cette histoire. Sans se limiter aux innovations législatives qui jalonnent la période ou aux acteurs qui font figure de fondateurs, il entend éclairer les évolutions idéologiques qui sous-tendent ce développement. En revenant sur les alliances, les oppositions et les affrontements auxquels se livrent les principaux personnages de cette période, cette "enquête philosophique" vise à mieux situer la place de Deligny, et à donner un autre éclairage à deux concepts au coeur de cette histoire : l'institution et l'enfant.
02/2024
Histoire internationale
L'Amérique, l'Océanie, l'Asie et l'Afrique, notions générales. 3e édition
L'Amérique, l'Océanie, l'Asie et l'Afrique : notions générales (3e édition) / F. Schrader et L. Gallouédec ; avec la collaboration de F. Maurette,... Date de l'édition originale : 1917 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Cuisine des chefs
Ma Gastronomie
Vous tenez dans vos mains un livre culte. Créé à partir des notes du légendaire chef Fernand Point, triple étoilé en 1933 pour son restaurant La Pyramide, à Vienne, il a été publié pour la première fois en 1969. Cet ouvrage contient 200 recettes, des gravures et un livre d'or, patrimoine de la cuisine française. Les recettes de Fernand Point, telles que le "gratin de queues d'écrevisses", le "filet de sole" ou le "loup en feuilleté", restent encore à ce jour à la carte des plus grandes tables du monde. Sacha Guitry disait : "Pour bien manger, un Point c'est tout". . Fernand Point est né en 1897. Il a dirigé la Pyramide de 1925 à sa mort en 1955. Il est l'un des premiers grands chefs à obtenir 3 étoiles au Michelin. Les chefs d'Etats, les têtes couronnées, les acteurs et écrivains du monde entier se pressent à sa table. Il a formé les plus grands chefs : Bocuse, Troisgros, Chapel. Depuis 1989, La Pyramide à Vienne est dirigée par le chef Patrick Henriroux 2 étoiles au Guide Michelin depuis 30 ans. Le restaurant fête ses 200 ans en 2022.
10/2022
Généralités
Grammaire des civilisations
Au début des années soixante, Fernand Braudel fut sollicité pour rédiger un texte consacré aux grandes civilisations, désormais au programme des classes de terminale, un projet qu'il défendait de longue date. Dans ce manuel, publié pour la première fois en 1963, la langue de Braudel, éloquente et limpide, sa volonté de transmettre à un jeune public une vision de l'Histoire nourrie des autres sciences humaines, servirent à merveille la conviction qui fut toujours la sienne : "Enseigner l'histoire, c'est d'abord savoir la raconter". Par son ambition - il s'attache successivement à l'islam, à l'Afrique noire, à l'Extrême-Orient, aux civilisations européennes, à l'Amérique et à la Russie - et la clarté de son propos, Grammaire des civilisations est devenu un classique traduit en plusieurs langues.
03/2024
