Authentique
Extraits
Cuisine Italienne
Recettes italiennes d'hier et d'aujourd'hui. Carnet de voyage gourmand
Mimi Thorisson et sa famille ont quitté le Médoc pour commencer une nouvelle aventure en Italie mais aussi satisfaire leur curiosité et leur passion infinies pour la magie de la cuisine transalpine. Ils explorent la magnifique côte italienne et ses campagnes idylliques à la recherche de recettes simples et authentiques inspirées par les producteurs qu'ils rencontrent et par la richesse du patrimoine culinaire du pays. Ce nouveau livre de cuisine est la chronique de ce voyage : de la Toscane à l'Ombrie, en passant par la Sicile, Mimi Thorisson découvre (et nous fait découvrir) les diverses cuisines régionales de l'Italie et partage 100 recettes de plats authentiques et classiques. C'est une célébration chaleureuse, authentique et gourmande du meilleur de la cuisine italienne et des artisans passionnés qui la font. Une vraie ode à la tradition.
09/2021
Religion
La vérité au service de l'engagement religieux. Préalable à toute inculturation authentique de la vie consacrée
Cet essai est un appel clair adressé aux consacrés pour que chacun soit vrai à la suite du Christ, sans se limiter aux formes extérieures qui présentent une conformité aux usages et pratiques en vigueur dans le groupe d'appartenance. Tout commence par une relation dense et profonde avec le Seigneur qui appelle chacun individuellement. Il faut, ensuite, demeurer fidèle au oui initial, malgré les changements et la tentation d'un monde de plus en plus "globalisé". L'auteur aborde alors plusieurs thèmes, liés à la théologie de la Vie consacrée, dont l'enjeu se situe bien au-delà des préoccupations théologiques et pastorales. Il est question du nécessaire enracinement de la vie consacrée en Afrique, ce qui intéresse alors non seulement les personnes consacrées d'Afrique et d'ailleurs, mais aussi tout chrétien désireux de connaître davantage cette réalité d'Eglise qu'est la Sequela Christi.
07/2017
Desserts, pâtisseries
Ma pâtisserie authentique. 60 recettes au plus près du goût. 60 recettes au plus près du goût
LA pâtisserie de quartier, c'est celle où l'on choisit avec délectation ses gâteaux du dimanche, celle où l'on s'engouffre sitôt qu'un événement se présente, celle où l'on exprime ses joies ou ses regrets de voir apparaître ou disparaître les premiers et derniers fruits d'une saison. Chez Hugo & Victor, le chef pâtissier Hugues Pouget, Champion de France du Dessert 2003, décline ses créations au plus près des clients, mais aussi au plus près de la nature et du goût. Artisan engagé et précurseur, il choisit des produits de qualité et de saison, bannit arômes et colorants, pour offrir des pâtisseries d'une authentique fraîcheur. De sa fameuse tarte au pamplemousse à son délicat financier, d'une estivale charlotte aux framboises à l'intemporel mille-feuille, il nous livre 60 recettes délicieuses, pour que sa pâtisserie de marché et de quartier puisse entrer dans le quotidien de tous les foyers.
10/2022
Portugal
Porto et la vallée du Douro. 2e édition
Remonter le temps à bord d'un tramway historique ; rejoindre d'un coup de pédale un quartier de pêcheurs - et de surfeurs ! - authentique ; dénicher les bonnes adresses des ruelles populaires ; goûter la street food d'un marché culinaire... Des azulejos de Porto aux quintas de la vallée du Douro, égrenez les trésors du fleuve d'Or ! - Les sites et visites incontournables - Des expériences authentiques - Toutes nos adresses coups de coeur - Des itinéraires et des suggestions pour vous laisser guider selon vos envies - Les sélections et conseils des habitants - Des cartes, des plans et des infographies...
04/2024
Cuisine asiatique
Vietnam
60 recettes authentiques et parfumées ! Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs 60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.
07/2022
Espagne - Baléares
Minorque
Flâner au gré des ruelles et des chemins de campagne ; traverser une pinède odorante avant un chapuzón dans les calanques ; fréquenter les marchés, admirer les vestiges d'une civilisation oubliée ou la voûte étoilée... Sous un ciel bleu presque permanent, de villages blancs en criques idylliques, partagez la vie d'une petite île authentique... Les sites et visites incontournables. Des expériences authentiques. Toutes nos adresses coups de coeur. Des itinéraires et des suggestions pour vous laisser guider selon vos envies. Les sélections et conseils des habitants. Des cartes, des plans et des infographies...
04/2024
Histoire du droit
Pieces justificatives pour M. le cardinal de Rohan, accusé. Déclarations authentiques selon la forme angloise
Pieces justificatives pour M. le cardinal de Rohan, accusé . Déclarations authentiques selon la forme angloise. Date de l'édition originale : 1786 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2021
Littérature française
Souvenirs de 1830. Le faux héritier de la couronne de France, preuves authentiques (Éd.1830)
Société des Amis de la liberté et de l'égalité... Circulaire aux sociétés affiliées. Paris, ce 7 janvier 1793Date de l'édition originale : 1793Sujet de l'ouvrage : Paris (France) (1789-1799, Révolution)Amis de la constitution, séant aux JacobinsLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
04/2017
Actualité et médias
La révolte s'habille en jaune. Création authentique Française 17 novembre 2018. Slogans et réactions politiques gilets jaunes
Avec un moyen simple, mais un concept ingénieux, celui de porter un gilet jaune, les citoyens français ont attiré non seulement l'attention du peuple français et de ses dirigeants, mais aussi le monde entier. Cet ouvrage est une compilation des slogans, des réactions de particuliers et hommes politiques, en France et à l'étranger.
02/2019
Extraterrestres
Une autre réalité. L'expérience transformationnelle d'un Hongkongais au phénomène Ovni - Le témoignage authentique de Stan Ho
Une nouvelle ère de l'ufologie... Le livre que vous tenez entre les mains explore plusieurs des principaux concepts liés à l'étude de l'intelligence extraterrestre. Ces concepts n'ont rien à voir avec qui sont les extraterrestres, ni de quels matériaux leurs vaisseaux se composent, ni même quelles sont leurs intentions. Ces questions appartiennent au passé de l'ufologie. Cette nouvelle ère de la recherche ufologique, dont Stan Ho est l'un des représentants, n'a que peu de rapport avec une compréhension intellectuellement superficielle du phénomène. Elle a au contraire tout à voir avec la structure de la conscience, autrement dit la partie la plus insaisissable et la moins comprise de cette formidable équation à laquelle l'espèce humaine est confrontée et qu'il lui appartient de résoudre. Stan Ho a choisi la voie de l'Exoconscience. C'est la voie de la présence extraterrestre et de son interaction avec l'Homme. Lui et d'autres témoins ont choisi d'engager une relation avec la présence extraterrestre en co-créant une nouvelle identité, une nouvelle conscience. Suivons-le dans son aventure.
01/2022
Histoire internationale
Mémoires de l'amiral Tchitchagov (1767-1849). Avec une notice biographique, d'après des documents authentiques
Ces "Mémoires", écrits et publiés en français en 1862, sont en fait une sélection des écrits de Tchitchagoff faite après sa mort et accompagnée d'une mise en situation biographique. Le coeur du livre est constitué par le récit de la Bérézina, relaté du point de vue de celui qui commandait les troupes russes présentes sur les lieux. Un document unique : la Bérézina vue du côté russe.
09/2012
Monographies
Gaston Balande 1880-1971 - Catalogue raisonné. Tome 2
Le catalogue raisonné de l'oeuvre peint de GastonBalande (1880-1971) est l'inventaire de ses tableaux connus et réputés authentiques, répertoriés par le comité scientifique de l'association des Amis de Gaston Balande, s'appuyant sur la connaissances, l'analyse de ses spécialistes et sur l'étude des archives familiales. Gaston Balande (Madrid, 1880- Paris,1971) aura peint toute sa vie : portraits, paysages issus de ses nombreux voyages natures mortes, ports, plages, cathédrales, processions, défilés, plages,, sites industriels, scènes de guerre, instants de vie et de joie. Peintre reconnu comme l'un des principaux représentant du courant naturaliste du XXème siècle, Il laisse une oeuvre considérable, authentique et indifférent aux modes..
04/2021
Guides étrangers
Italie du Sud. Rome, Naples, 13e édition
Italie du Sud... Déambuler dans les ruines de Pompéi, savourer l'authentique baba de Naples, visiter le Colisée à Rome, paresser à Capri, faire de la plongée en Basilicate, se prélasser sur une plage en Calabre, randonner dans les Abruzzes, découvrir les églises baroques des Pouilles... A vous de choisir ! Complet : toutes les informations dont vous avez besoin pour réussir et profiter de votre séjour. Pratique : des centaines d'adresses authentiques choisies par nos auteurs-voyageurs. Culturel : les clés pour comprendre la destination. Avec Geoguide... Un patrimoine culturel exceptionnel, des sites antiques grandioses aux églises baroques et aux musées prestigieux. Les activités de plein air sur les plages méditerranéennes comme dans les Apennins. Toutes les saveurs locales des pizzas napolitaines à l'espresso all'italiana.
04/2019
Cuisine méditerranéenne
Espagne. Le livre de cuisine
La "bible" de la cuisine espagnole traditionnelle et authentique, avec 1 080 recettes accessibles à nouveau disponible Les cuisiniers espagnols se réfèrent à cet ouvrage classique sur la cuisine traditionnelle depuis sa parution il y a plus de 40 ans. Fidèle à son titre original - 1080 recetas de cocina -, il contient 1 080 recettes espagnoles authentiques, de la tortilla au bacalao. Des idées de menus, des conseils de cuisine et un glossaire s'ajoutent à ces recettes simples, et sont accompagnés de photographies spécialement réalisées pour ce livre et de plus de 500 illustrations du célèbre graphiste et illustrateur espagnol Javier Mariscal. Espagne : Le Livre de cuisine est accessible à tous les cuisiniers et leur permettra de préparer tous les plats espagnols qu'ils puissent imaginer.
03/2024
Histoire internationale
La broderie du XIe siècle jusqu'à nos jours, d'après des spécimens authentiques. et les anciens inventaires
La broderie du XIe siècle jusqu'à nos jours d'après des spécimens authentiques et les anciens inventaires / par M. Louis de Farcy Date de l'édition originale : 1890-1900 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Couple, famille
Je suis enceinte et ça me plaît. Chroniques d'un authentique voyage au coeur de la grossesse et de l'accouchement
"En te présentant en siège, tu nous montres déjà ta prise de décision, ton intention, ton programme. Tu nous montres que se positionner dans la vie et assumer ses choix est important. Tu nous montres qu'il faut poser ses limites et se respecter. Je te remercie pour ta présence et ta posture, et pour tout ce que tu m'as apporté durant cette grossesse. Tu as déjà tellement fait. Tu es un rayon de soleil, une étoile, une lumière. Je te remercie car j'étais à la recherche d'authenticité, et je pense que c'est seulement grâce à toi que je vais découvrir réellement ce que cela signifie, et que ma vraie mission de vie va éclore. Dire que tu es là, en moi, et que je vais très bientôt te rencontrer, en personne... C'est presque inimaginable pour moi, incroyable."
10/2019
Critique littéraire
Cahiers André Gide. Tome 1, Les cahiers de la Petite Dame, Notes pour l'histoire authentique d'André Gide, 1918-1929
Son amitié avec l'auteur des Nourritures terrestres avait déjà vingt ans lorsque Mme Théo Van Rysselberghe entreprit, le 11 novembre 1918, de consigner au jour le jour tout ce dont elle était témoin, tout ce qu'elle pouvait savoir des propos, des pensées et des actes de Gide : son entourage, la genèse de ses oeuvres, ses prises de position, sa vie intime... Jusqu'aux dernières heures de la vie de l'écrivain, et à son insu, elle emplit ainsi dix-neuf épais cahiers de "Notes pour l'histoire authentique d'André Gide". Leur publication constitue un événement qui n'a guère d'équivalents dans l'histoire des lettres : on évoquera les ouvrages de Boswell sur Johnson ou d'Eckermann sur Goethe, mais que, par leur seule ampleur, laissent loin en deçà Les Cahiers de la Petite Dame, où, durant un tiers de siècle, quotidiennement, dits, gestes et images d'André Gide ont été enregistrés par un témoin privilégié, à la fois le plus proche et celui dont l'acuité d'observation, la rigueur dans l'expression et une lucidité intellectuelle et affective sans complaisance faisaient le génie propre. Document capital sur Gide et son temps, ces Cahiers sont aussi l'oeuvre d'un authentique écrivain, riche de vie, de chaleur et d'intelligence.
12/1996
Religion
La sainte tunique d'Argenteuil. Histoire et examen de l'authentique tunique sans couture de Jésus-Christ, Edition revue et augmentée
Venue de Constantinople, la sainte tunique fut donnée en l'an 800 par Charlemagne au prieuré d'Argenteuil. Elle y est toujours restée depuis, échappant aux destructions des guerres de religion, puis à celles de la Révolution, au cours de laquelle elle fut cachée, découpée en quatre morceaux. Depuis l'origine, elle est vénérée comme étant la tunique sans couture que le Christ portait pour monter au calvaire, et que les soldats jouèrent aux dés au moment du supplice. Elle porte des traces de sang à des emplacements qui correspondent à celles du linceul de Turin. Le tissu a fait l'objet d'études nombreuses sur son origine, son tissage, etc. Pendant des siècles, son authenticité ne fut pas contestée. Ce livre fait la synthèse des dernières études sur la tunique. Il permettra à tous de découvrir ou de mieux connaître une des plus insignes reliques de la Passion du Christ qui, depuis plus de mille ans, est à quelques kilomètres de Paris... Le père Le Quéré, historien, théologien, exégète, a consacré une grande partie de sa vie à étudier la tunique d'Argenteuil et à la faire connaître jusqu'à son décès en 2012. Chancelier du diocèse de Pontoise de 1970 à 1988, il avait été chargé à ce titre, de l'organisation de la dernière ostension de 1984. Edition revue et augmentée.
03/2016
Guadeloupe
Guadeloupe
Cette nouvelle formule des guides Evasion vous invite à voyager autrement. Guidés par nos auteurs, experts de chaque destination, vous partirez à la découverte des plus beaux lieux, en prenant le temps d'explorer des régions moins connues, en séjournant dans nos adresses " coups de coeur " ou en testant de nouvelles activités, en lien avec la culture du pays. Dans ce titre Guadeloupe, suivez les conseils de Viviane Pajamandy et Gaby Badlou, deux Guadeloupéens d'origine follement amoureux de leur archipel, au point d'y consacrer le blog passionnant " We Love Guadeloupe " . Ils vous proposent un voyage tout en douceur tropicale, de Pointe-à-Pitre au volcan de la Soufrière, en passant par les plages paradisiaques du sud de la Grande-Terre. Suivez leurs pas pour découvrir aussi des recoins plus confidentiels, comme les Grands-Fonds, le Cul-de-Sac marin ou la route de l'esclavage, sans oublier bien sûr des échappées dans les îles authentiques de Marie-Galante, La Désirade et Les Saintes. Retrouvez leurs meilleurs conseils et leurs coups de coeur pour un voyage au coeur de la Guadeloupe authentique : - Des séjours sur mesure pour ne rien manquer des incontournables, mais aussi des coins encore préservés du tourisme. Coup de coeur garanti ! Egalement un circuit authentique dans les îles, pour découvrir une facette préservée de l'archipel. - Les meilleures adresses, à la fois simples et authentiques : restaurant de poissons les pieds dans l'eau, artisans passionnés, chambres d'hôtes de charme... - Des balades et des randonnées pour découvrir les paysages sauvages de la Guadeloupe ou pour s'immerger dans la culture locale : une randonnée rafraîchissante dans la jungle vers les chutes du Carbet, une balade en voilier vers la Petite-Terre, une excursion sur les falaises de la Porte d'Enfer, une randonnée sur les crêtes de la Désirade, etc ... - Et bien sûr, toutes les activités pour partir à la rencontre d'une autre Guadeloupe : les meilleurs spots pour plonger, pour randonner ou pour pratiquer des activités nautiques, des contacts de guides passionnés pour découvrir les traditions locales...
12/2022
Romans de terroir
La terre qui vit. Tome 1 [EDITION EN GROS CARACTERES
1920. Yvonne Vergette, fille de commerçants enrichis, vit à Lyon une existence morne ponctuée de mondanités imposées par sa mère. Promise à un vicomte prétentieux qu'elle exècre, elle sombre peu à peu dans ce qu'on appelait à l'époque "la mélancolie". Jusqu'à ce que le médecin et ami de la famille, Pierre Ferrier, conseille à ses parents de l'envoyer à la campagne, dans leur propriété du Beaujolais. Là, elle découvre le monde agricole, la vie rude mais authentique des paysans. Elle fait la connaissance de Jean Giroux "gentilhomme campagnard " dont elle tombe éperdument amoureuse, au point de se dresser contre sa mère et de refuser le destin qu'elle lui prépare... Un beau roman qui met en exergue l'amour de la terre, de la ruralité, des valeurs authentiques, simples et profondes.
01/2019
Romans de terroir
La terre qui vit. Tome 2 [EDITION EN GROS CARACTERES
1920. Yvonne Vergette, fille de commerçants enrichis, vit à Lyon une existence morne ponctuée de mondanités imposées par sa mère. Promise à un vicomte prétentieux qu'elle exècre, elle sombre peu à peu dans ce qu'on appelait à l'époque "la mélancolie". Jusqu'à ce que le médecin et ami de la famille, Pierre Ferrier, conseille à ses parents de l'envoyer à la campagne, dans leur propriété du Beaujolais. Là, elle découvre le monde agricole, la vie rude mais authentique des paysans. Elle fait la connaissance de Jean Giroux "gentilhomme campagnard" dont elle tombe éperdument amoureuse, au point de se dresser contre sa mère et de refuser le destin qu'elle lui prépare... Un beau roman qui met en exergue l'amour de la terre, de la ruralité, des valeurs authentiques, simples et profondes.
01/2019
Linguistique
Deutsche Sprachkultur. L'expression idiomatique en allemand
Outil précieux pour les élèves de classes préparatoires aux grandes écoles ainsi que les étudiants du supérieur et les candidats au CAPES ou à l'Agrégation, Deutsche Sprachkultur donne de nombreuses clés pour améliorer sa qualité d'expression en allemand, mieux comprendre les différences entre l'allemand et le français et ainsi s'approcher de l'allemand authentique. " Méthode : - Examiner, au fil des chapitres, les points de divergence et les subtilités de grammaire, de vocabulaire et d'expression entre le français et l'allemand. - S'appuyer systématiquement sur des phrases authentiques et des expressions idiomatiques aux thèmes particulièrement variés pour illustrer les points étudiés. " A découvrir : - 35 points de difficultés sources d'erreurs pour les étudiants - environ 2 000 phrases traduites pour mieux comprendre les points traités - un bref rappel des points importants abordés dans chaque chapitre - 35 exercices (QCM) corrigés
04/2023
Droit
Recueil des titres authentiques, chartes, privilèges, franchises, actes de concession, règlements. concernant les mines de fer de Rancié, Ariège
Recueil des titres authentiques, chartes, privilèges, franchises, actes de concession, règlements divers... concernant les mines de fer de Rancié (Ariège) : à l'appui de la demande d'une commission syndicale et de l'opposition au projet d'établissement d'un couloir ou plan incliné / réunis par les soins de M. Raymond Barbe,... Date de l'édition originale : 1865 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Criminalité
Trente ans au coeur des affaires de Bordeaux. Tome 2, 16 enquêtes authentiques menées par la PJ de Bordeaux
Pour ce nouvel opus traitant des affaires de Bordeaux, pas moins de seize affaires sont exposées. Qu'il s'agisse de puissants (notables indélicats, notaires en souffrance et même le fameux Roland Dumas), d'un saboteur au petit pied let ses euros fautés) ou de magouilleurs plus originaux, tel cet archimandrite, la Pl de Bordeaux veille à ce que nul ne reste au-dessus des lois. Si certains dossiers ont entraîné une véritable remise à plat de notre circuit alimentaire (les affaires des maisons Brunet, Harinordoquy et Damour), d'autres ont marqué durablement les esprits (le massacre du petit Larbi ou encore les réglements de compte autour de la place Gambetta). Enfin, des escroqueries (la Sefico et l'affaire des faux castings révélée par Thierry Lhermitte) peuvent côtoyer un crime raciste des plus sordides (le calvaire de Guy Lévy en témoigne). Même certains commissaires de police ont dû perdre leurs mauvaises habitudes prises avec des huissiers... Les textes de Jean-Claude Pailhère, illustrés de nombreuses archives du journal Sud Ouest, racontent tous ces événements de façon (presque) chronologique Si le récit est l'occasion de nombreuses anecdotes, c'est également l'histoire d'un flic qui est dépeinte, ainsi que celle de la Pl et de l'évolution radicale de la délinquance en ce dernier quart de siècle.
10/2021
Histoire internationale
La broderie du XIe siècle jusqu'à nos jours, d'après des spécimens authentiques. et les anciens inventaires. Supplément
La broderie du XIe siècle jusqu'à nos jours d'après des spécimens authentiques et les anciens inventaires. SUPPL / par M. Louis de Farcy Date de l'édition originale : 1890-1900 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2020
Sciences historiques
Paris, port de mer et gare de Saint-Ouen. Documens authentiques pour servir à l'intelligence de cette spéculation
Paris, port de mer et garre de Saint-Ouen . Documens authentiques pour servir à l'intelligence de cette spéculation Date de l'édition originale : 1828 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
04/2020
Médecine ayurvédique
Le meilleur de la cuisine ayurvédique. Des recettes authentiques et savoureuses pour votre plaisir et votre santé, 2e édition
La tradition culinaire indienne tire ses fondements de l'ayurvéda, une science thérapeutique ancestrale. Selon celle-ci, une alimentation saine et équilibrée, adaptée à son dosha (constitution physique) et à son guna (caractéristiques psychologiques), est un remède préventif à tous les maux. Cet ouvrage magnifiquement illustré met à l'honneur la cuisine ayurvédique millénaire. Une première partie présente les principes de base de l'ayurvéda et les bénéfices d'une alimentation végétarienne sattvique - du sanskrit sattva, " vertu " -, qui favorise les produits frais. De nombreux conseils pratiques sont donnés sur les ingrédients spécifiques à la cuisine indienne, en particulier les épices, et sur l'art de préparer des recettes authentiques et délicieuses. La deuxième partie rassemble plus de cinquante recettes simples à cuisiner, claires et détaillées, avec des recommandations liées aux saisons et au dosha : les salades, pains et entremets (chapatis, samosas, raïta de concombre...) les dals et riz (riz basmati parfumé, mung dal aux tomates, riz au citron...) les currys et chutneys (palak panir, curry gujarati au potiron, chutney de mangue verte...) les desserts et boissons (burfis aux pistaches, lassi au cumin, laddou aux amandes...).
06/2022
Droit
L'intermédiation professionnelle. De la découverte d'une myriade de droits spéciaux (patents) à la recherche d'un authentique droit commun (latent)
Dérivée du latin " intermedius " signifiant " qui est au milieu " et plus large que " la représentation " ou, a fortiori, " le mandat ", " l'intermédiation " intéresse fonctionnellement – depuis longtemps et de plus en plus – la plupart des disciplines ou matières juridiques même si, envisagée d'un point de vue strictement conceptuel et notionnel, l'institution serait encore très floue, voire élastique. Il en va ainsi d'autant plus que, de toute évidence, la doctrine est restée assez réservée sur les questions ou problèmes relatifs à sa conception d'ensemble. Le sujet, loin d'être rebattu, semblait ainsi mériter un regard plus exhaustif, eu égard à sa dimension, à son intérêt, à son importance, à sa difficulté... Mais, une fois posée en ces termes, la question a très vite fait apparaître la multiplicité, la diversité, la complexité et, parfois, la disparité des normes applicables. Il s'est avéré, en effet, très difficile de trouver une cohérence constante ou un " souffle commun " dans les règles gouvernant l'intermédiation ou son environnement puisque, selon les systèmes juridiques, selon les disciplines ou selon les matières, selon les contrats ou les institutions, selon la qualité des parties, selon les intérêts en présence... ou encore selon les périodes, la conception de l'intermédiation est mouvante et son régime variable.
06/2019
Criminalité
Trente ans au coeur des affaires de Bordeaux. Tome 3, 15 affaires PJ authentiques menées par la PJ de Bordeaux
Troisième et dernier volume de cette trilogie consacrée aux affaires de Bordeaux, ce livre dissèque 18 dossiers ayant constitué son actualité criminelle et judiciaire. Qu'il s'agisse de meurtres - parfois doubles voire triples -, d'escroqueries plus ou moins inventives, de cold cases ou encore de suicides ayant nécessité une enquête de police, tous ces faits sont passés à la loupe, contextualisés, expliqués. L'ouvrage, et donc la trilogie, se concluent par quelques portraits de " notables ", véritables figures issues de la pègre bordelaise. Les textes de Jean-Claude Pailhère, illustrés de nombreuses archives issues de la documentation du journal Sud Ouest, racontent tous ces événements de façon (presque) chronologique. Si le récit est l'occasion de nombreuses anecdotes, c'est également l'histoire d'un flic qui est dépeinte, ainsi que celle de la PJ, dont le destin fait l'objet d'une actualité brûlante.
06/2023
Français langue étrangère (FLE
Cosmopolite 4 B2. Méthode de français, avec 1 DVD
Structure : - 8 dossiers comprenant : - 1 ouverture de dossier active - 4 leçons d'apprentissage pour découvrir la langue en contexte - 2 doubles pages "Focus Langue " pour un travail approfondi sur la langue - 1 double page "Stratégies - Projets" - 1 double page "DELF" - Des activités d'entraînement et des ressources pour l'apprenant à la fin du livre : - Des activités d'entraînement (grammaire, lexique et phonétique) - Des expressions utiles pour aider à réaliser la tâche finale - Une épreuve complète DELF B2 - Un tableau des sons - Un précis grammatical - Un tableau de conjugaisonDescriptif : - Une structure claire et facile à utiliser pour acquérir le niveau B2 progressivement - Des documents longs (oraux, écrits, visuels et vidéo), avec des textes littéraires, issus de sources authentiques riches et variées - Des thématiques permettant de débattre et d'échanger des idées dans une démarche actuelle et authentique - Une page " Stratégies " spécifiquement consacrée à la production des différents types de discours (oraux et écrits).
03/2019
