Alois Rwiyegura
Extraits
Economie
Les lois du capital
L'économie sidère. Pour le citoyen ou la citoyenne, elle est réputée si dangereuse qu'on n'ose l'affronter. Seuls des experts auto-désignés prétendent pouvoir le faire. Ils tiennent le public à distance en créant une infranchissable barrière de sécurité derrière un jargon compris d'eux seuls. C'est pourquoi trop souvent l'économie ne se discute pas, elle s'impose à nous. C'est ce que veulent nous faire croire la plupart des "voix" dans les médias et chez les responsables politiques. Mettant en lumière les concepts fondamentaux de l'économie : le travail, l'emploi, le salaire, le capital, le profit, le marché, Les Lois du capital prouve que l'on peut parfaitement débattre de ce sujet qui gouverne nos existences quotidiennes. Serait-il temps de tout changer ? Le système néolibéral qui régit notre société arriverait-il à son terme ? Serions-nous à un moment critique où, comme l'écrivait Gramsci : "le vieux monde se meurt, le nouveau tarde à apparaître" ?
10/2019
Histoire et Philosophiesophie
Les lois du chaos
" Le XIXe siècle nous a légué un double héritage. D'un côté, nous avons les lois classiques de la nature dont les lois de Newton nous fournissent l'exemple suprême. Ces lois sont déterministes : une fois les conditions initiales données, nous pouvons prédire tout événement passé ou futur ; elles nous parlent donc de certitudes. De plus, ces lois sont symétriques par rapport au temps. Futur et passé y jouent le même rôle. Mais le XIXe siècle nous a aussi légué une vision évolutive, temporelle, de l'univers, à travers le second principe de la thermodynamique. Ce principe exprime la croissance de l'entropie au cours du temps et introduit ainsi la flèche du temps. Dès lors, passé et futur ne jouent plus de rôle symétrique. Comment réconcilier ces deux points de vue ? Traditionnellement, on considérait l'irréversibilité comme le résultat d'approximations que nous introduisons dans l'application des lois fondamentales. L'étude des systèmes hors de l'équilibre rend cette interprétation intenable. Tous les systèmes dynamiques (classiques ou quantiques) ne sont pas semblables. D y a des systèmes stables et des systèmes instables. Parmi ces derniers figurent les systèmes dits "chaotiques" dans lesquels deux trajectoires aussi voisines que l'on veut à l'instant initial divergent exponentiellement avec le temps. Que deviennent les lois de la nature lorsqu'on inclut le chaos ? C'est à un exposé introductif de ce problème que ces leçons sont consacrées. "
05/2008
Policiers
Au-dessus des lois
Jeune avocat d'affaires promis à un bel avenir, Duncan Riley voit sa carrière faire un bond lorsqu'on lui attribue un nouveau client, Roth Properties, et qu'il noue une relation amoureuse avec Leah Roth, la fille du patriarche. Les accidents de chantier ne manquent pas à New York et le géant de l'immobilier lui accorde toute sa confiance pour limiter les dégâts juridiques. Jusqu'au jour où, défendant gratuitement un immigré accusé du meurtre d'un vigile, Duncan en vient à soupçonner la puissante entreprise. Corruption, expulsions forcées, assassinats : sous les buildings, peut-être, le prix du sang... Et pour Duncan : l'heure du choix.
11/2016
Science-fiction
Loïs. Clone, neurobiologiste, biandre
Une clone, chercheuse en neurosciences, qui veut vivre avec deux hommes. E1998, une ville du centre de la France : dans le plus grand des secrets, Valente donne la vie à Loïs. Le clone est destiné suivre une voie parallèle à celle de Latika, la compagne du généticien. Loïs, se passionnant pour les neurosciences, décide de rentrer dans le milieu très fermé de la recherche... Sa vie privée se complique quand elle doit choisir entre Malone, le skieur nordique, et Manolete, le toréro hispanique. Ses connaissances pointues de la boite noire cérébrale permettront-elles au clone de comprendre ses émotions et de démêler ses propres contradictions ?
06/2017
Divers
Les lois du coeur
Elodie perd brutalement son mari et se raccroche tant bien que mal à la vie. Suite à une greffe cardiaque, Charles, homme d'affaires dans une multinationale sans âme, voit son existence transformée. Il tente de retrouver sa vie d'avant mais s'aperçoit qu'en récupérant le coeur d'un autre, il s'est aussi approprié ses émotions et sentiments. Entre Paris et Annecy, deux personnes que tout oppose se découvrent à travers un lien indicible et une étrange attirance, le souvenir d'un amour perdu et deux vies à reconstruire.
04/2022
Littérature française
L'ami des lois
L'île des cinq (Nouv. éd.) / par Ernest Fouinet ; avec une préf. sur les livres d'éducationDate de l'édition originale : 1884Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur sur le site hachettebnf.fr
05/2016
Littérature française
Alors, c'est du jazz
De temps en temps, il s'arrête pour prendre note d'un paysage, d'une idée, d'une rencontre - le plus souvent, avec un sourire amusé. Parce qu'il serait assez peu convenable de prendre tout ça au sérieux. Voilà déjà quelques années qu'il laisse à son chien le soin d'écrire ses textes à sa place. Celui-ci manie l'ironie avec un certain bonheur et tout en remuant la queue - ce qui, reconnaissons-le, de la part d'un auteur, serait inapproprié. Maintenant qu'il y pense - voilà déjà quelques années qu'on lui dit qu'il écrit mieux.
12/2019
Mathématiques
Galois Theory. 1998, 2nd edition
This text offers a clear, efficient exposition of Galois Theory with complete proofs and exercises. Topics include: cubic and quartic formulas, Fundamental Theory of Galois Theory; insolvability of the quintic; Galois's Great Theorem (solvability by radicals of a polynomial is equivalent to solvability of its Galois Group); and computation of Galois groups of cubics and quartics. There are appendices on group theory, ruler-compass constructions, and the early history of Galois Theory. This book provides a concise introduction to Galois Theory suitable for first-year graduate students, either as a text for a course or for study outside the classroom.
This new edition has been completely rewritten. Proofs are now clearer because more details are given and because the exposition has been reorganized (for example, the discussion of solvability by radicals now appears later in the book). The book now begins with a short section on symmetry groups of polygons in the plane, for there is an analogy between symmetry groups of polygons and Galois groups of polynomials. This analogy can serve as a guide to help readers organize the theoretic definitions and constructions. Several new theorems have also been included; for example, the Casus Irreducibilis.
12/1998
Histoire de France
Mémoires de Marguerite de Valois
Marguerite de Valois, que l'on confond souvent avec Marguerite de Navarre, sœur de François ler, et auteur de l'Heptaméron, et avec Marguerite de France, était la nièce de cette dernière et fut l'épouse du roi de Navarre, le futur Henri IV. Ses Mémoires sont un des textes essentiels du seizième siècle français. Ils nous mettent en contact direct avec la cour des Valois. Intrigues et potins ; la nuit de la Saint-Barthélemy ; l'évasion du frère et du mari de Marguerite ; la révolution des provinces contre le roi d'Espagne : voici les Mémoires d'une femme d'esprit et d'un témoin de l'Histoire qui fut aussi une jolie femme, une grande amoureuse de l'amour - et un écrivain. On y a joint un certain nombre d'écrits significatifs de Marguerite et une partie de sa correspondance.
01/2004
Renaissance
Les reines sous les Valois
La reine des biographes. Un grand récit qui offre une histoire inégalée du grand et tragique XVIe siècle. En six volumes d'exceptions, publiés entre 1994 et 2002 aux éditions de Fallois, Simone Bertière a raconté l'histoire des reines, célèbres ou oubliées, qui ont fait la France de la Renaissance à la fin de la monarchie. Voici l'édition définitive - en un beau et fort volume - des deux premiers consacrés au XVIe siècle qui ont vu s'épanouir comme jamais le pouvoir des femmes avant que les tragédies des guerres de religion n'engagent une éclipse accentuée par l'application de plus en plus rigide de la loi salique. Sous la plume élégante et inspirée de l'auteur entrent notamment et successivement en Majesté Anne de Bretagne, Jeanne de France, Marie d'Angleterre, Claude de France, Eléonore d'Autriche, Marie Stuart, Marguerite de Valois, Louise de Lorraine et naturellement Catherine de Médicis. Pour cette nouvelle édition de luxe, illustrée de deux forts cahiers hors-texte, la grande historienne a entièrement revu, corrigé et actualisé son texte qui fait, rare en histoire, a été unanimement salué par la critique tout en racontant un très large succès public. Un maître-ouvrage qui conjugue au plus point la rigueur historique avec l'art du récit.
10/2022
Documentaires jeunesse
Mes parents divorcent... et alors ?
La vie de Martin a basculé un dimanche : ses parents ont décidé de divorcer, rien ne sera plus comme avant ! A force de se sentir coupable, déchiré entre son père et sa mère, et inconsolable de devoir se séparer de son chien adoré, le garçon voit son moral et ses notes plonger dangereusement. Mais Martin a une idée : mener une enquête auprès des autres " enfants divorcés " de la classe...
10/2019
Grandes réalisations
Le Château Royal de Blois
Véritable " laboratoire d'essai " architectural, le château de Blois réunit autour d'une même cour quatre châteaux, quatre époques. Le château de Blois témoigne d'une histoire architecturale longue et complexe, réunissant autour d'une même cour quatre châteaux, quatre époques : la forteresse médiévale avec la salle des Etats et la tour du Foix ; l'aile gothique de Louis XII, construite à la fin du xve siècle, qui révèle une préciosité inédite et une ornementation luxueuse ; l'aile de François Ier, d'inspiration italienne et caractéristique de la première Renaissance française, avec l'imposant escalier monumental en vis et la grandiose façade des Loges ; enfin l'architecture classique du xviie siècle de l'aile Gaston d'Orléans, avec sa façade extérieure sobre, qui cache à l'intérieur la coupole de François Mansart et son extravagante cage d'escalier. Le château porte donc la trace de ces expérimentations architecturales variées, les nouveaux bâtiments s'imbriquant à chaque période dans les précédents. Les auteurs retracent l'histoire exceptionnelle de ce château et expliquent certains événements marquants, dont le " coup de majesté " du roi Henri III qui fit assassiner le duc de Guise en 1588 dans ses propres appartements. Le portfolio témoigne ainsi de ces nouvelles façons de concevoir l'espace bâti au fil des siècles ainsi que de la richesse des trois musées abrités au sein même du château : le musée archéologique dédié à l'actualité des fouilles ; le musée lapidaire lié à la restauration ; le musée des Beaux-Arts réunissant des oeuvres d'art allant du XVIe siècle au XIXe siècle (peinture, sculpture et arts décoratifs).
06/2021
Littérature érotique et sentim
Un demi-siècle et alors !
Après vingt-cinq années de vie commune, dame Lassitude était installée dans leur quotidien. Les enfants ayant quitté le nid familial, l'épée de Damoclès frappa. Beaucoup de tabous et de non-dits ont été le moteur de ce point de non -retour : le divorce. Juliette ressenti alors un immense besoin de bien-être, d'estime de sa personne ; la nécessité d'avoir enfin confiance en elle. La positive attitude devint alors son cheval de bataille. Même seule et divorcée, la cinquantaine n'est pas toujours synonyme de tristesse ! Juliette, femme séduisante, dynamique, toujours positive, nous emmène dans son univers bien divertissant !
08/2014
Documentaires jeunesse
Je suis timide... et alors ?
LA COLLECTION QUI NE RACONTE PAS DE SALADES AUX ENFANTS ! Des romans pour se débrouiller tout seul et dédramatiser les petits bobos du quotidien Timeo est un garçon comme les autres : il aime jouer avec son ami Roméo et faire du piano. Mais, quand on s'adresse à lui, il se met à rougir, à bégayer, et n'ose plus bouger... Timeo est très timide. A l'école, ce n'est pas toujours facile quand les autres se moquent et ne veulent pas jouer avec lui. Alors, même si c'est un véritable défi, Timeo est bien décidé à changer.
09/2018
Littérature étrangère
Alors les oiseaux sont partis
Chaque année, à l'automne, des nuées de petits oiseaux de toutes sortes s'abattent sur le Plan de Florya, bande de plage voisine d'Istanbul. Une coutume qui remonte à l'époque de Byzance voulait qu'à la porte des mosquées, des églises et des synagogues les gens achètent ces oiseaux et les laissent ensuite s'envoler, messagers qui plaideraient leur cause au paradis. Mais aujourd'hui, les trois enfants miséreux, Sémih le loubard, Hayri aux yeux en triangle et Suleyman le Long, ont beau remplir leurs cages, au point que des oiseaux y meurent étouffés, non seulement personne ne veut plus gagner son paradis, mais sur les places publiques, au bruit des voitures et aux appels des cireurs de chaussures et des marchands de boulettes de viande se joignent bientôt les insultes et les moqueries des passants. C'est sur ce thème que Kemal développe son récit qui vous serre le coeur, où la cruauté, l'indifférence et l'incompréhension, souvent dues à l'ignorance et à l'oubli, ne laissent plus de place à la joie d'un instant, au geste d'une main qui s'ouvre, comme ça, pour rien, pour la liberté.
10/1983
Critique littéraire
Le français malmené, et alors ?
Certains puristes s'indignent régulièrement : notre langue souffrirait d'être dénaturée, aliénée et même colonisée. Il faut plutôt se réjouir qu'elle puisse évoluer et continuer de nous réserver quelques belles surprises. Loin d'en être appauvrie ou diminuée, elle s'enrichit entre autres grâce à l'argot et à la langue de banlieue. Heureusement culbutée par les figures de style, calembours et autres contrépèteries, elle est revigorée par le génie de jongleurs de mots comme Perec, Queneau ou Devos. Ce sont plutôt les prétendus moralisateurs de notre langue qui la maltraitent à force de règles complexes et de réformes surréalistes. La langue elle-même n'y est pour rien.
05/2018
Humour
Je suis mort. Et alors ?...
" Je suis mort hier ". Au seuil de l'éternité, j'ai déjà mesuré le monument de bêtises qu'on édifie à chaque fin d'existence. Moi, le premier. Encore que, par superstition, j'évitais le sujet. C'est à destination des survivants provisoires que j'ai donc décidé de tenir, durant ma première année d'éternité et avant d'être gagné par la routine posthume, mes carnets de mort. " Des carnets qui n'ont rien de morbide tant ils manient l'ironie et assènent des vérités, tant la plume qui les trace se baigne d'encre douce-amère et évoque, avec une légèreté propice aux gravités éternelles, un sujet qui - hélas !- s'adresse à chacun. Des funérailles de l'auteur fort courues aux premiers jours de solitude totale dans le cercueil, des voisins de caveaux muets aux souvenirs du passé qui eux peuvent remonter à la surface, des questions sur l'âge, la maladie, Dieu, la famille, les femmes aux réflexions sur notre monde forcément profondes - puisque venues de l'au-delà -, cet ouvrage est un délice d'humour noir... autant qu'une ode à la vie.
A l'aube de ses 80 ans, Philippe Bouvard offre une formidable bouffée d'air frais littéraire, un texte sincère et hors normes qui possède une âme puisqu'il déborde d'esprit.
11/2009
Littérature française
Et alors les morts pleureront
Des images éclatées, brutales et scandaleuses nourrissent ce texte qui complète le dernier récit de Françoise Xenakis, Ecoute (1972). Par brèves séquences, la réalité d'un pays dévasté et d'un Occident hypocrite se trouve déchiffrée. Le monde est en guerre pendant que des négociations sont engagées à Paris. Les hommes sont réduits à l'état de soldat, le peuple est affamé, les enfants sont fous d'angoisse, les villages sont rasés. A l'horreur de ces images s'oppose, déchirant, le rêve de ce que peut être la vie quand les hommes s'aiment et ne luttent pas les uns contre les autres.
02/1974
Policiers
Alors on fait la bombe
Putain le Mec ! pensa-t-il, il roule au moins à 160. Gonflé ! Il n'a pas pu ne pas voir les panneaux annonçant que nous sommes sur un tronçon de route à vitesse contrôlée par avion-radar !
Deux heures déjà que l'équipe télé les avait dépassés. A la sortie du dernier virage, l'orpailleur stoppa net. Jean-Jacques se pencha sur la ridelle pour en découvrir la cause. Le Mobil home était devant eux, à cheval sur la route, engagé sur le bas côté.
Jean-Jacques sauta à terre pour rejoindre ses deux compagnons de route qui se dirigeaient vers le véhicule télé. Vide ! Le véhicule était vide. Les trois français : Stéphane, le journaliste de Thalassa et les deux cameramen avaient disparu. Et avec eux tout le matériel de prise de vues.
02/2019
Policiers
Comme une bête aux abois
Printemps 2016, dans la Marne, est organisée une chasse au trésor sur les sites historiques de l'Argonne. Cependant, des joueurs décèdent dans d'étranges circonstances, accidents, suicides, sans parler des cambriolages qui se multiplient. Et où est passé l'organisateur du jeu ? Lorsque l'une de ses patientes disparaît, Iris, psychologue, doit résoudre une à une les énigmes du livre afin de retrouver sa trace. Le temps est compté. Elle mène l'enquête auprès de son ami d'enfance et gendarme, David Fisch et sous la direction du capitaine Chalons.
11/2018
Autres collections (6 à 9 ans)
Mais alors, le père Noël… ?
La première lecture Petit Kiwi qui enquête sur l'existence du père Noël ! C'est le grand jour : Noël est enfin arrivé ! L'occasion pour Augustine et sa petite soeur Suzanne de retrouver toute leur famille. Leur cousin Alkilesh en profite pour leur affirmer que le père Noël n'existerait pas. Mais alors, qui apporte les cadeaux au pied du sapin la nuit de Noël ? Et pourquoi les adultes mentiraient-ils ? Augustine est désarçonnée, mais elle continue de s'amuser. En jouant dans la cave, elle brise malencontreusement le cadeau destiné à sa maman, pourtant bien caché. C'est le drame : si le père Noël n'existe pas, il ne pourra pas remplacer le présent, et sa maman se retrouvera sans cadeau le matin de Noël ! Augustine décide alors de tout faire pour réparer sa bêtise, et cela pourrait bien lui réserver des surprises...
12/2022
Bayard
Un bébé... Et moi alors ?
Weï vit tranquillement entre son papa et sa maman. Mais quand il apprend qu'il aura bientôt un petit frère ou une petite soeur, Weï se sent tout bizarre. Pour rester l'unique trésor de ses parents il imagine : et si le bébé naissait... zébré ?
03/2023
Historique
Valois Tome 3 : Furia Francese
1494, la Renaissance. Des quatre coins de l'Europe, les regards se tournent vers l'Italie, berceau d'une culture antique oubliée. La péninsule est riche. Ces cités-états sont si prospères qu'elles suscitent la convoitise de leurs voisins. A peine sorti de la guerre de Cent Ans, le royaume de France est sur les rangs. Son jeune monarque, Charles VIII, est plein d'ambition. Il se rêve à la tête d'une nouvelle croisade pour libérer le tombeau du Christ, et le chemin de Jérusalem passe immanquablement par Naples. Cette folle épopée nécessite des hommes audacieux et vigoureux. Henri Guivre de Tersac et son acolyte, Blasco de Vilallonga, répondent à l'appel. Pour le meilleur, comme pour le pire.
03/2021
Généralités
Charles de Valois, 1270-1325
Charles de Valois (1270-1325) / par Joseph Petit,. . Date de l'édition originale : 1900 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2021
Littérature française
De la brume aux abois
Gong est un frêlapin un peu original. Il ne travaille pas dans les champs, comme les autres frêlapins. Non, lui, il est passionné d'histoire. Il passe tout son temps au musée de Brumeuse. Gong est intelligent, il lit beaucoup. Il a toujours quelque chose à raconter. D'ailleurs, il adore faire profiter des merveilles de Brumeuse à ceux qui le demandent. Cela dit, il reste discret. Il a de la chance qu'on l'ait accepté. Brumeuse est secrète. Dans le coin, on n'aime pas les curieux. On préfère les gens qui se taisent. Alors Gong s'est tu... Jusqu'à maintenant. Car il suffit d'une étincelle pour délier les langues et faire émerger les mystères qui se tapissent dans la brume.
04/2021
Littérature française
Je suis TROP ! Et alors ?
Je ne suis ni médecin ni psychologue, je ne suis que moi. Par mon témoignage, avec de simples mots, je vous invite dans mon univers à émotions. A comprendre mon hypersensibilité. A travers mon parcours depuis mon enfance, avec mes failles et mes faiblesses. Mais aussi à travers mon évolution, qui m'a permis d 'apprendre que ce trait de caractère est aussi une force. Je vous invite à découvrir les mille et une nuances de nos bouleversements quotidiens. Le partage de mes solutions personnelles pour les apaiser, ou tout au contraire les exprimer.
04/2021
Romans policiers
Mais alors, qui sommes-nous ?
Faute de voir se résoudre la disparition inexpliquée de sa femme, Paul Maurin se démène pour trouver des indices qui permettront à la police d'avancer. Le hasard mène les enquêteurs vers une piste de plus en plus glauque, mais quel rapport peut avoir Elise Maurin avec ce qu'ils découvrent dans une forêt du Vercors ? Il suffit souvent d'un simple grain de sable pour que tout bascule vers une révélation qui était pourtant bien dissimulée.
11/2023
Histoire des mathématiques
La vie d'Evariste Galois
" Les premiers éléments de cette étude ont été réunis depuis longtemps au cours de recherches relatives à l'histoire de l'Ecole Normale. Je m'étais proposé l'année dernière de les utiliser en rédigeant une courte biographie comme annexe à l'étude purement scientifique que M. Sophus Lie a écrite sur Galois, dans le Livre du centenaire de l'Ecole Normale. Le temps m'a fait défaut, moins pour écrire que pour compléter les recherches qui me semblaient indispensables. Peut-être ne les aurais-je pas reprises de si tôt, si la Société Mathématique n'avait pas annoncé une édition des oeuvres de Galois jusqu'ici dispersées dans les divers recueils scientifiques où elles ont paru, ou réunies dans les Annales de Liouville, que les mathématiciens n'ont pas toujours facilement à leur disposition. L'occasion m'a paru bonne pour achever mon enquête que j'ai poussée dans toutes les directions, en cherchant à pénétrer la personne de Galois le plus intimement possible, et à l'éclairer aussi du dehors par une connaissance exacte du temps et des circonstances particulières où il a vécu".
10/1992
Psychologie de l'enfant
Je suis hyperactif, et alors ?
Comment parler des troubles de l'attention avec son enfant ? Comment lui expliquer leurs implications ? Comment l'aider à apprivoiser ses troubles et à gérer son hyperactivité ? Ce n'est pas toujours simple, surtout à un moment où, en tant que parent, on se sent déjà bousculé, où l'on ne comprend pas nécessairement soi-même tout ce que cette problématique implique. Richement illustré, ce livre est destiné à aider parents et enfants à mieux (se) comprendre. Il 'agit d'une véritable boîte à outils à destination des enfants entre 7 et 12 ans. Il est accompagné : d'un cahier d'exercices téléchargeable pour aider l'enfant à s'accepter et à s'épanouir ; d'audios.
04/2023
Techniques culinaires
C'est raté et alors ?
Une mayonnaise qui ne monte pas, un risotto trop sec, une mousse au chocolat trop compacte... Les ratés sont nombreux en cuisine et on ne sait pas toujours pourquoi. En partant des problématiques les plus classiques, Raphaël Haumont nous aide à comprendre ce qui n'a pas marché et propose de nombreux conseils pour sauver ou rattraper les recettes mal engagées. Si elles sont vraiment ratées, pas d'inquiétude : rien ne se perd tout se transforme. Lancez-vous dans des expériences culinaires antigaspi et gourmandes : les soufflés qui retombent se transformeront en quiches ; les meringues trop cuites deviendront des rochers coco ou encore les purées trop sèches donneront de très bons crackers... Devenez un expert du sauvetage culinaire !
04/2024
