Aller au menu. Chroniques gourmandes
Extraits
Cuisine
Le guide des gourmands. Les 2000 meilleures adresses en France et en Europe pour ne mettre que du bon dans votre assiette, Edition 2020
Né en 1988, le Guide des Gourmands sélectionne les meilleures adresses de France et d'Europe pour que chaque gourmand puisse mettre dans son assiette les produits les plus réussis de leur catégorie. Depuis 32 ans, l'équipe de journalistes du Guide traque le bon et le meilleur dans tous les domaines, en France comme dans les autres pays d'Europe. Une recherche qui ne finira jamais... . tant qu'il y aura des gourmands mais aussi et surtout des artisans et agriculteurs de talent. Pour aider chaque gourmand à composer son carnet d'adresses personnel, le Guide des Gourmands se remet à jour chaque année sur le Net. La dernière édition "papier" 2018 ayant obtenu un franc succès, ce millésime 2020 a été réclamé par nombre d'amateurs qui combinent les deux supports afin d'avoir accès aux meilleurs produits où qu'ils se trouvent. 32 ans mais toujours aussi en forme et toujours lu par de nombreux professionnels et particuliers, de plus en plus conscients que le choix des produits est essentiel, le 2020 met l'accent sur les femmes producteurs et artisans ... sans oublier les hommes !
09/2019
Cuisine bio, diététique, équil
Ma Cuisine Gourmande sans grossir. OUI au plaisir, NON aux kilos!
Ma Cuisine Gourmande sans grossir Vous voulez enfin apprendre à manger sain et équilibré ? Vous avez retrouvé votre poids de forme et vous souhaitez le garder ? Et surtout, vous voulez vous faire plaisir à table, sans prendre de kilos ? Cet ouvrage est fait pour vous ! Spécialiste du rééquilibrage alimentaire, Comme J'aime a déjà permis à plus de 500 000 personnes de retrouver leur poids de forme. Aujourd'hui, Comme J'aime lance sa maison d'édition pour accompagner tous ceux qui le souhaitent vers une vie plus saine. Son premier ouvrage de cuisine est LA bible des gourmands qui gardent la ligne. Car oui, on peut concilier gourmandise et équilibre... sans conséquence sur la balance ! - Tartines, gratins, salades, tajines, gâteaux... 126 recettes faciles à réaliser, du petit-déjeuner au dîner, de l'entrée au dessert. - Des menus équilibrés à composer en un clin d'oeil, grâce à un code couleur astucieux. - Des conseils nutritionnels et des infos pratiques pour bien manger tout au long de l'année, même quand on n'a pas le temps de cuisiner. Comme Adriana, dites OUI au plaisir, NON aux kilos ! Les + : - Le 1er ouvrage du leader français du rééquilibrage alimentaire. - Une campagne promotionnelle inédite avec plus de 500 spots radio ! - Un livre préfacé par Adriana Karembeu, marraine des Editions Comme J'aime.
10/2022
Lecture 9-12 ans
L'auberge entre les mondes Tome 2 : Embrouilles au menu !
L'Auberge est en danger ! Entre La disparition de la princesse héritière et Le vol du diadème royal, les tensions entre Terra Myrmicea et Terra Vespalia sont sur le point d'éclater. Pour empêcher La guerre, Nathan va devoir plonger au coeur même de l'Auberge, là où se trouve l'Horloge des mondes... La guerre menace l'Auberge et seul Nathan, qui détient la clé des mondes, peut sauver le multivers d'une plus terrible menace encore...
02/2018
Contes et nouvelles
Meurtre en cuisine avec pigeon au menu et autres nouvelles
Le trait d'esprit est le suppositoire de l'humour parce qu'introduire le rire au moment propice demande un certain doigté. Il semblerait que l'auteur ne soit venu au monde que pour distraire ses semblables. Au gré des textes proposés ici, presque tous marient la réflexion, l'humour et l'émotion, dans des doses de plusieurs tiers ; mais comme le souligne Marcel Pagnol, ça dépend de la grandeur des tiers. Vous trouverez ainsi des personnages cherchant des sensations fortes, d'autres préférant les éviter, un futur Pape, une machine à remonter le temps, un lapin facétieux ainsi qu'un corbeau et bien sûr un pigeon. En ces temps de morosité ambiante il faut toujours avoir à l'esprit ce qu'a écrit Horace : Carpe Diem... sinon, on en perd son latin. L'humour donc est la musique qui accompagne ces textes qui ne cherchent qu'à vous offrir des sourires. Les mots en sont les notes et l'auteur est le chef d'orchestre... qui va régler la note !
04/2022
Romans, témoignages & Co
J'ai dû m'en aller
Dimitri et Tom partent avec leur père pour un voyage exceptionnel. Deux semaines à bord d'un voilier à voguer d'île en île sur la mer de Grèce, le rêve. Très vite, le séjour est bouleversé par des rencontres inattendues : un mystérieux occupant sur le bateau et une fille solaire qui éblouit Dimitri. Les relations se tissent et les souvenirs se construisent... jusqu'à ce que les épreuves de la vie rattrapent les vacanciers sous le ciel lumineux de la mer Egée.
04/2024
Autres personnages
Bébé Koala : 7 histoires avant d'aller au lit
Retrouve dans ce recueil 7 histoires de bébé Koala et de son petit hamster Allistair. Une histoire à découvrir chaque jour de la semaine ! Retrouve dans ce recueil les histoires : Les oeufs de Pâques ; Le petit chat ; Le repas ; Bébé Koala fait les courses ; Bébé Koala aime Maman ; La varicelle ; Bébé Koala au parc.
02/2021
Cuisine
Vous passez prendre l'apéro ?
Chez Marmiton, on aime vous simplifier la vie ? Ah... l'apéro ! Quoi de plus convivial ? On partage tout, on parle, on rigole mais surtout, on picore J mille petites choses gourmandes et on s'en lèche les doigts ! Grâce à Marmiton, voici une mine d'idées à vous faire sacrer roi ou reine de l'amuse-bouche ! Il y en aura pour tous les palais : verrines, mini-cakes, bouchées, tapas, tartinades, bruschettas, mini-burgers, petits feuilletés... On en a déjà les papilles qui frétillent... et vous ? Mes cahiers gourmands Marmiton. Des cahiers tout-en-un pour cuisiner malin ! Des recettes variées et faciles, approuvées par les marmitons ; des astuces, des conseils, des infos pratiques ; des idées de menus varies et gourmands ; des espaces de notes pour personnaliser ses recettes et organiser ses menus.
05/2019
Cuisine au robot
Mes recettes gourmandes et chaleureuses. 100 % ch'ti au Cookeo
Waterzoï, carbonade flamande, coq à la bière, cake au maroilles, moules marinières, clafoutis pomme-spéculoos... Voyagez du plat au dessert avec ces 100 recettes gourmandes et découvrez toute la générosité de ce Nord chaleureux grâce aux zooms sur les lieux incontournables de la région, leurs spécialités et produits emblématiques, le tout richement illustré !
10/2021
Cuisine
Super salades maxi gourmandes !
Chez Marmiton, on aime vous simplifier la vie ! Les salades nous régalent toute l'année ! A chacun la sienne : salade-repas, chaude, froide, à partager en famille, à emporter dans sa lunchbox, légère ou au contraire "faim de loup". De la classique Caesar à l'audacieux poke bowl avocat-saumon, laissez-vous surprendre... Sans oublier la petite touche qui change tout : nos supers vinaigrettes ! Savoureuses, vitaminées, faciles à faire, les salades ont de sacrés atouts dans leur saladier ! Mes cahiers gourmands Marmiton. Des cahiers tout-en-un pour cuisiner malin ! Des recettes variées et faciles, approuvées par les marmitons ; des astuces, des conseils, des infos pratiques ; des idées de menus variés et gourmands ; des espaces de notes pour personnaliser ses recettes et organiser ses menus.
05/2019
Cuisine
Cuisine corse. Escapades gourmandes
Prenons la route pour la Corse à la rencontre de ses producteurs, découvrons ses produits d'exception, allons déjeuner chez ses restaurateurs passionnés et dégustons leurs recettes. Vivez au rythme de l'île de Beauté, entre terre et mer, entre soleil et maquis, entre secrets et partage, entre traditions et modernité. Une île généreuse, belle et magique. Bon voyage pour cet itinéraire gourmand à la rencontre d'une douzaine de chefs et d'une quinzaine de producteurs et artisans corses.
10/2019
Cuisine de l'ouest
Recettes gourmandes du Limousin
Des recettes traditionnelles du Limousin à réaliser facilement, mises au goût du jour. Pour se régaler dans le Limousin et devenir un spécialiste de la cuisine locale. Un tour d'horizon gastronomique au coeur du département, riche en saveurs et en odeurs.
04/2021
Cuisine rapide
Recettes gourmandes spécial étudiants
4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! 100 recettes rapides et délicieuses pour manger sans se ruiner Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses La bible de l'étudiant pour des repas gourmands, variés et abordables !
09/2023
Aquitaine
Randos gourmandes vignoble bordelais
La collection Randos gourmandes vous invite à découvrir une région à travers ses sentiers et ses spécialités gastronomiques. 26 randonnées familiales et sportives pour explorer les paysages et les saveurs du vignoble Bordelais. Des adresses locales et gourmandes sur tous les itinéraires producteurs, restaurants, cafés, boutiques... Pour chaque balade, cartographie sur fond IGN, détail des centres d'intérêts et informations pratiques Un guide conçu pour les randonneurs "épicurieux" !
05/2021
Buffets, apéritifs
Apéros. Recettes healthy & gourmandes
Souvent accompagné d'aliments gras et peu intéressants d'un point de vue nutritionnel, l'apéro peut pourtant se décliner en version healthy, avec des amuse-bouches sains qui mettent les légumes à l'honneur. Guillaume Marinette vous propose 50 recettes riches en saveurs, pour manger mieux sans faire de compromis sur le goût.
05/2023
Lecture 6-9 ans
Bulles gourmandes. Fin CP
Petit Malin et le gulu visitent l'étrange petite maison ronde de monsieur o. A cette occasion, ils apprennent l'existence d'une pièce secrète... Il n'en faut pas plus pour piquer la curiosité du gulu. Mais que peut bien cacher cette mystérieuse chambre ? " Apprendre à lire avec les Alphas " est une nouvelle collection de 12 titres de premières lectures à destination des enfants qui commencent à lire dès le CP. - Les textes sont écrits en gros caractères pour faciliter la lecture et la compréhension, et des codes couleurs attirent l'attention de l'enfant sur les difficultés orthographiques : lettres muettes, correspondances complexes (différentes manières d'orthographier un même phonème (ex : / o / = au, eau), changement de prononciation des lettres...). - Pour faire réfléchir l'enfant, l'illustration en page de droite peut être cachée par un rabat de couverture afin qu'il lise le texte à gauche et vérifie ensuite avec l'image s'il a bien compris ce qu'il a lu ; des questions de compréhension et des activités sont également présentes. - La collection propose des ouvrages ayant trois niveaux de lecture (début CP – sons simples, milieu CP – sons complexes, fin CP – sons plus complexes) indiqués par des étoiles (de 1 à 3). Chaque niveau est également représenté par une couleur (violet pour le niveau 1, orange pour le niveau 2, vert pour le niveau 3).
06/2020
Cuisine
Recettes gourmandes des amoureux
Le coeur battant, l'eau à la bouche et les papillons dans le ventre creux... Oubliez philtres d'amour et poèmes indigestes ! Ce carnet manuscrit vous séduira par ses recettes exquises à déguster à deux. Des plats aussi délicats que vos mots doux : ma petite caille d'amour, cocotte pour deux, crème renversée renversante... Laissez-vous transporter sur un nuage de pomme à la menthe ou sur une écume de mascarpone aux dattes.
01/2020
Cuisine de l'ouest
Recettes gourmandes de Vendée
Des recettes traditionnelles de Vendée à réaliser facilement, mises au goût du jour. Pour se régaler en Vendée et devenir un spécialiste de la cuisine locale. Un tour d'horizon gastronomique au coeur du département, riche en saveurs et en odeurs.
04/2021
Salades
Salades. [Recettes healthy & gourmandes
50 recettes de salade saines et équilibrées. Une photo pleine page pour chaque recette. Des conseils pour une alimentation saine.
05/2022
Poitou-Charentes
Randos gourmandes charente-maritime
La collection Randos Gourmandes vous invite à découvrir une région à travers ses sentiers et ses spécialités gastronomiques. 25 randonnées familiales et sportives pour explorer les paysages et les saveurs de Charente-Maritime. Des adresses locales et gourmandes sur tous les itinéraires : producteurs, restaurants, cafés, boutiques... Pour chaque balade, cartographie sur fond IGN, détail des centres d'intéréts et informations pratiques. Un guide conçu pour les randonneurs "épicurieux" !
04/2022
Autres régimes
50 recettes gourmandes antidiabète
Mêlant expertise santé et recettes, voici le livre indispensable pour adopter une alimentation antidiabète. Découvrez tous les conseils d'une diététicienne-nutritionniste pour vous régaler même si vous êtes diabétique, choisir les nutriments clés et cuisiner des recettes gourmandes adaptées, de l'entrée au dessert. Au programme : - Le point sur l'importance de l'alimentation pour prévenir, maîtriser et même faire reculer le diabète - 20 aliments stars antidiabète et leur fiche d'identité - 50 recettes gourmandes, simples et illustrées, pour toutes les occasions.
03/2024
Cuisine familiale
Mijotés. Recettes healthy & gourmandes
Rien de plus délicieux qu'un bon petit plat mijoté, cuit doucement et longuement dans son jus. Souvent vus comme gras, les mijotés se déclinent aussi en version healthy, avec peu de gras et les légumes de saisons mis à l'honneur. Guillaume Marinette vous propose 50 recettes riches en saveurs, pour manger mieux sans faire de compromis sur le goût.
05/2023
Aquitaine
Randos gourmandes Pays basque
La collection Randos gourmandes vous invite à découvrir une région à travers ses sentiers et ses spécialités gastronomiques. 25 randonnées familiales et sportives pour explorer les paysages et les saveurs du Pays basque. Des adresses locales et gourmandes sur tous les itinéraires : producteurs, restaurants, cafés, boutiques... Pour chaque balade, cartographie sur fond IGN, détail des centres d'intérêts et informations pratiques. Un guide conçu pour les randonneurs "épicurieux" !
06/2022
Cuisine familiale
Mes recettes passion
Grande gourmande, éternelle perfectionniste et insatiable curieuse, la pétillante Virginie Legrand s'invite chez vous pour partager sa passion de la gastronomie à travers 35 recettes raffinées et savoureuses : amuse-bouches, entrées, plats, condiments, desserts et mignardises. La cheffe vous livre ses secrets pour composer vos menus selon vos envies et satisfaire vos papilles gourmandes ! Apprenez à votre tour à éblouir vos invités avec un tiramisu à la provencale, une blanquette de veau au safran ou un cheesecake fraise basilic.
03/2021
Santé, diététique, beauté
Ma bible de l'alimentation anti-inflammatoire
L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies : psoriasis, asthme, obésité, diabète, MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin), maladie coeliaque, rhumatismes, cancer, dépression, endométriose... Celle-ci est intimement liée à notre mode de vie : alimentation déséquilibrée, stress, pollution, sédentarité... Il est temps de changer nos habitudes alimentaires et d'adopter les bons réflexes pour dire enfin adieu aux maux du quotidien ! Dans ce livre, découvrez : De A à Z, la liste des aliments stars de l'alimentation anti-inflammatoire : cannelle, brocoli, curcuma, huiles, piment, thé vert, cacao, fruits rouges... ; Plus de 170 recettes saines et gourmandes : tartinade de sardines et pois chiches, poivrons farcis à l'indienne, poulet au gingembre, fondants au chocolat, aux noix et à la cannelle... ; 10 bons réflexes simples et efficaces à mettre en place sans attendre ; 10 semaines de menus pour vous aider à adopter les bons réflexes ; Tout savoir sur l'inflammation chronique : les signes à repérer, les examens à faire, les causes alimentaires, le rôle de l'environnement... Les multiples bienfaits de cette alimentation. Retrouvez énergie et santé grâce à l'hygiène de vie anti-inflammatoire !
10/2019
Théâtre - Pièces
Je mens, tu mens !
Une soirée chez un couple de la presque quarantaine : ils jouent au bridge avec un couple d'amis, puis la soirée avançant, à des jeux plus dangereux... Ainsi, entre deux bons vins, ils parlent de tout et de rien : des premiers amours, des aléas de l'orgasme féminin, des avancées de la psychanalyse, des mensonges autour de la sexualité... Avec un humour anglo-saxon, la soi-disant " libération " sexuelle est ironiquement mise en cause.
03/2021
Lecture 9-12 ans
Mène ton enquête au château de Versailles
Le marquis d'Ostheim, inspecteur des Armées royales, a été condamné aux galères pour trahison ! Déterminée à prouver son innocence, Angèle, une jeune marchande de fleurs, infiltre le château de Versailles pour faire éclater la vérité. Aidée par Orane, une gerboise au flair redoutable, la jeune fille va découvrir les complots qui se trament derrière les jolies tapisseries...
07/2019
Autres collections (9 à 12 ans
Mission 6e. Mène ton aventure au collège
Vis la rentrée de tes rêves ! Cette année, en septembre, la rentrée n'est pas comme les autres... Te voilà enfin en sixième, découvrant le collège, de nouveaux camarades et autant de professeurs que de matières ! Sauras-tu rapidement t'habituer à ce nouvel environnement ? Trouver ton chemin dans le labyrinthe des bâtiments, au gré des aléas de ton emploi du temps ? Faire de nouvelles rencontres, éviter les mauvaises et vivre, avec tes amis, la sixième de tes rêves ? Alors bienvenue dans l'aventure, ici c'est TOI qui fais les choix ! Un livre dont tu es le héros ou l'héroïne, amusant et malin, pour dédramatiser l'entrée au collège !
06/2021
Littérature française
Menus débordements au pays du matin calme
Pendant deux ans, Holden, un écrivain en quête d'exotisme, a voyagé à travers le monde. A ses côtés, sa femme et ses deux filles se sont adaptées avec une aisance déconcertante dans les pays où ils ont séjourné, tandis que lui, tout en s'intéressant à ces vies différentes de la sienne, s'est évertué à y participer sans jamais réussir à se laisser entraîner par ce tourbillon. Un peu par hasard, la famille décide de s'installer à Séoul, et cette immobilité retrouvée est l'occasion pour Holden d'initier une nouvelle forme de voyage, intérieur, celui-là, donc plus adapté à sa personnalité. Sans être pour autant dénuée de surprises, cette errance au fond de lui-même le ramène vers son passé, sur lequel il avait, autrefois, trop rapidement tiré un trait.
04/2018
Photographie
Alger I. D'Alger
Après plusieurs voyages dans la capitale, le photographe, muni de son moyen format, nous fait découvrir avec des images très posées, des quartiers et des lieux de la ville en perpétuel mouvement.
11/2012
Apprentissage oral et apprenti
RÉFLÉCHIR AUX PERSONNAGES : POUR ALLER AU COEUR DE L'HISTOIRE. Atelier de lecture
Cet ouvrage fait partie de la collection Les ateliers de lecture, dirigée par les mêmes autrices que notre collection à succès Les ateliers d'écriture. En s'appuyant sur la recherche et sur des milliers d'heures d'expérimentation en classe, Lucy Calkins et son équipe du Teachers College Reading and Writing Project accompagnent les enseignantes et les enseignants dans le développement de l'apprentissage de la lecture des élèves de 9 et 10 ans. Ces autrices, elles-mêmes enseignantes d'expérience, communiquent avec passion une approche d'enseignement explicite de la lecture, en lien avec la littérature jeunesse. Dix-neuf ateliers et de nombreuses mini-leçons permettent aux élèves d'acquérir autonomie et aisance en lecture. Guidés par leur enseignante ou leur enseignant, les élèves sont amenés à se plonger dans la lecture de textes plus complexes, à saisir l'importance des détails, à réfléchir à la complexité des personnages et des thèmes portés par ces derniers, tout en développant leur habileté à interpréter. Sa structure et sa terminologie sont identiques à celles des modules en écriture. Chaque atelier est présenté selon le modèle de l'enseignement explicite. L'ouvrage est accompagné de matériel reproductible comprenant des tableaux d'ancrage et des exemples de travaux d'élèves.
04/2022
