Petit traité d'éthique et de bonne humeur
Extraits
Transports
Petit traité de mobilité douce
Les moyens de transport actuels, par leur variété et leur rapidité, sont aujourd'hui accessibles à tous et nous permettent d'aller régulièrement à l'autre bout du pays ou du globe. Mais cette mobilité frénétique n'est pas sans incidence pour la planète, elle dégrade la qualité de l'air, accentue la raréfaction des énergies fossiles ou encore conditionne l'élaboration de nos paysages urbains. En adoptant une approche didactique et en s'appuyant sur des exemples concrets, l'auteur nous invite à remettre en question nos habitudes et nos modes de vie. Il nous encourage à mieux réfléchir à nos choix de véhicules, à repenser nos trajets, à pratiquer l'écoconduite. Il décrypte le fonctionnement des moteurs thermiques, gourmands en énergie et aux rendements finalement très discutables. Il s'intéresse au fonctionnement des véhicules hybrides sans y voir une solution. Il insiste sur la nécessité d'utiliser des véhicules sobres, efficaces et dimensionnés pour nos besoins réels. Dans l'air, il explore les vertus des planeurs et des aérostats. Sur l'eau, il analyse les déplacements à la voile en vitesse modérée. Par voie terrestre, il tire les leçons du modèle de transport vertueux qu'est le train et énumère les nombreuses possibilités de déplacements sur des véhicules légers comme le vélo pour les petits et moyens trajets. Tous ces transports du futur ne nécessitent aucune hypothétique et hasardeuse rupture technologique. Ils ne font qu'utiliser des ressources et des connaissances que nous maîtrisons déjà relativement bien. Des pistes qui pourraient être envisagées sans attendre pour un avenir plus sobre et plus raisonné.
05/2023
Criminalité
Petit traité d'analyse criminelle
En présentant les grands principes de l'analyse criminelle, cet ouvrage vise un premier objectif : bénéficier du savoir des études menées depuis deux siècles qui ont permis des avancées notables et qu'il ne faudrait pas oublier. Dès le 19e siècle, en effet, on réalisait des travaux d'analyse criminelle pour répondre à la nécessité d'augmenter l'efficacité de la police dans sa lutte contre la criminalité. L'analyse criminelle est un travail complexe et sa formation doit en rendre compte. D'un côté, les analystes et, plus généralement, les criminologues se professionnalisent : il importe donc de bien définir en quoi consiste leur travail. C'est loin d'être facile, d'autant que la criminologie est elle-même un amalgame de domaines : géographie, psychologie, sociologie, travail social, droit, etc. D'un autre côté, il n'est pas évident de distinguer les analystes criminels des chercheurs en criminologie, puisqu'ils utilisent tous deux des méthodes et des processus semblables. Pourtant, tout comme les chercheurs sont considérés comme des " spécialistes en recherche ", les analystes devraient être reconnus comme des experts en leur domaine. Cet ouvrage répondra à cet objectif de reconnaissance de la profession en en montrant toutes les facettes, de façon théorique, bien sûr, mais aussi en utilisant des exemples tirés de cas réels.
07/2021
Animaux, nature
Petit traité de la chasse
" Combien de citoyens renoncent à une balade en forêt parce que la chasse est ouverte et qu'une meute d'alcoolos enfouraillés a quasiment droit de vie et de mort sur les malheureux promeneurs, hommes, femmes et enfants ? Comment se fait-il qu'à l'instant longtemps espéré où une bonne fortune se dessine pour un couple qui, en quête d'amours discrètes et bucoliques, a stoppé sa voiture en forêt, et tandis que l'atmosphère devient torride, il faille rengainer (si l'on ose dire !) ses désirs parce que les chasseurs, ces immondes chacals, ont sorti leurs fusils, transformant les lieux en Forêt de la Frustration ? "
03/2002
Critique littéraire
Petit traité de versification française
Qu'ont en commun la ballade de Villon écrite au 15e siècle, l'alexandrin de Racine ou encore les célèbres Djinns à la cadence heurtée de Hugo ? C'est ce que nous explique ce petit traité de versification, paru au tout début du 20e siècle chez Armand Colin, qui ne connut pas moins de 13 éditions du vivant de l'auteur et accompagna de nombreux poètes et chanteurs de ce siècle. De l'alexandrin classique au vers libre en passant par le trimètre romantique, l'ouvrage offre une présentation complète de l'art de la versification française. Le tout illustré par les plus beaux vers de la poésie.
10/2015
Musique, danse
Petit traité pratique d'harmonie
Petit traité pratique d'harmonie Date de l'édition originale : 1879 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
01/2021
Histoire et Philosophiesophie
Petit traité de l'évolution
Comment Homo sapiens a-t-il franchi l'ultime étape décisive de l' " humanisation ", et pourquoi a-t-il été seul à le faire ?
En quelque 200 pages, voilà retracée l'histoire évolutive de l'homme, où l'on rencontre notamment Neandertal et Cro-Magnon, mais aussi les mécanismes souvent méconnus - et qu'il nous semble enfin comprendre - de la sélection naturelle, de l'adaptation ou de la spéciation. L'occasion de se demander ce qui nous distingue de nos proches cousins les grands singes : la bipédie ? le langage ? la conscience ? la faculté de fabriquer des outils ? la capacité à tromper et manipuler nos semblables ?
Si Ian Tattersall fait descendre l'homme de son piédestal en posant de telles questions, c'est pour lui permettre de progresser dans la connaissance. Ses considérations nous offrent surtout un remarquable exemple de changement de paradigme en science alors que de nombreux paléo-anthropologues restent prisonniers de la conception d'une évolution linéaire inéluctablement dirigée vers l'homme, l'ouvrage démontre qu'il n'existe pas de loi de l'évolution. L'histoire des hominidés est celle de la plupart des autres groupes d'organismes : une affaire d'expérimentation évolutive continuelle, avec création constante de nouvelles espèces, tri entre elles par la compétition et extinction des perdantes.
02/2003
Sociologie
Petit traité de l'Etat
Propose une première esquisse se déroulant à la façon d'un triptyque : préhistoire, histoire et actualité omniprésente de l'Etat.
01/1990
Généralités
Petit traité d'histoire globale
Dans cet ouvrage, Jack Goody, anthropogue mondialement reconnu, s'élève contre la tendance des sciences sociales à imputer l'émergence du capitalisme, en Occident, à des qualités purement intrinsèques à l'Europe. Constatant, au contraire, la similitude de bien des traits de civilisation d'un bout à l'autre du continent eurasien, il développe l'idée d'un miracle commun à l'Europe et à l'Asie, à l'âge du bronze, suivi d'alternances dans l'avance technique et organisationnelle entre l'Est et l'Ouest,. Réfutant un par un les arguments des théoriciens du Miracle européen, un livre d'Eric Jones auquel Goody fait implicitement référence, il rompt avec l'eurocentrisme habituel, et défend une histoire "pendulaire" où la domination économique et culturelle de l'Occident alterne avec celle de l'Orient.
10/2022
Légumes, champignons
Petit traité de la tomate
La tomate est un univers riche de plus de 12 000 variétés, d'un nombre incalculable de recettes et d'une histoire beaucoup plus complexe qu'on ne le pense généralement : originaire d'Amérique du Sud, la tomate s'est fait désirer avant de venir conquérir nos assiettes. Aujourd'hui incontournable, la tomate se déguste seule ou en accompagnement, un de ses attraits majeurs étant de s'allier avec bonheur à toutes sortes de viandes, de poissons, de fruits de mer, de légumes et de fruits : difficile de s'en passer ! Et quasi impossible de faire une erreur d'association — sauf une : manger des tomates "fraîches" en hiver, c'est-à-dire méconnaître totalement le vrai goût de la tomate. L'auteure retrace ici, entre autres, comment la tomate s'est introduite dans des recettes anciennes bien connues et appréciées avant son arrivée au XVI' siècle, comme le gaspacho, la pizza, le tian et bien d'autres plats qui se sont ainsi colorés pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles, mais aussi, par exemple, comment la tomate a réussi ce tour de force de transformer une sorte de saumure asiatique au poisson en ketchup "américain" trônant sur toutes les tables ! Une histoire pour le moins singulière et... juteuse — la tomate est le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre ! — agrémentée de 112 recettes classiques ou originales.
03/2021
Méditation et spiritualité
Petit traité de neuro-spiritualité
"Au début ambivalent entre ma rigueur scientifique et mon accointance spirituelle loin de toute preuve cartésienne, j'ai par la suite réussi à comprendre que les deux étaient loin d'être contradictoires". Intrigué dès son plus jeune âge par les mystères de l'Esprit, l'auteur, médecin neurologue passionné de philosophie Bouddhiste, de Yoga et de pratiques méditatives, aborde dans cet ouvrage divers enjeux de la vie humaine à travers un prisme à la fois scientifique et spirituel. A quoi correspondent la Conscience et l'Esprit ? Existent-ils au-delà du cerveau ou sont-ils de simples produits de nos neurones ? Comment comprendre le Bonheur, l'Amour, le Désir, les Emotions ? Comment expliquer certains phénomènes intrigants de l'existence comme les Expériences de mort imminente ? Quelles pistes pour développer la sérénité ? Autant de questions auxquelles l'auteur tentera de répondre, à partir des données récentes de la neuroscience mais également grâce à l'héritage de millénaire d'enseignements traditionnels. Sagesse spirituelle et scientifique, loin de toujours s'opposer, viendront habilement s'allier dans cet essai pour comprendre la réalité sous une nouvelle approche. Des exercices et des conseils pratiques, directement issus des thèmes abordés, seront proposés aux lecteurs pour les aider dans leur quête du bien-être.
03/2022
Histoire de la médecine
Petit traité de médecine raisonnée
Petit traité de Médecine raisonnée, ou la Médecine rationnelle considérée au point de vue de la science actuelle, d'après les médecins les plus célèbres, par l'abbé J. B. L. R. ,... Date de l'édition originale : 1859 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2023
Pape François
Petit traité de joie intérieure
" Dieu est joie ! " Cette phrase contient toute la révolution libératrice de l'Evangile et, au fond, de tout le christianisme : nous ne sommes pas au monde pour charger les autres de fardeaux plus lourds que ceux qu'ils portent déjà, mais pour partager avec eux un horizon nouveau, surprenant et beau. La vraie joie n'est pas un sentiment d'euphorie éphémère, elle naît de notre espérance, une espérance concrète que rien ni personne ne pourra nous enlever. Et le cadeau d'un sourire est le premier pas pour nous régénérer et renaître. La joie a toujours le dernier mot.
11/2022
Vins, alcools, boissons
Petit traité de mythologie oenologique
Cet ouvrage s'adresse à tous les amateurs de vins, les experts, les oenophiles curieux et passionnés. Peut-être vous êtes-vous posé des questions sur l'existence ou non de vins de femmes ? Est-ce que La forme du verre a une incidence sur les perceptions sensorielles ? Les guides sont-ils des conseillers efficaces ? Un vin médaillé est-il bon ? Est-ce que la couleur influence notre jugement ? Il y a également les questions que vous ne vous êtes pas posé mais auxquelles vous trouverez les réponses dans ce livre. Vos serviteurs se sont interrogés sur un grand nombre d'allégations, d'idées reçues, d'a priori, de mythes et apportent grâce à l'aide des étudiants du Diplôme National d'Oenologue de l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de l'Université de Bourgogne, des réponses qui vous éclaireront, qui vous surprendront. Un livre à déguster avec les yeux, sans modération.
01/2019
Ouvrages généraux
Petit traité de la ponctualité
La ponctualité n'est pas seulement le respect des horaires. Elle est souvent crainte de ne pas être attendu, obsession de maîtriser, voire de devancer le temps. A l'ère de l'instantané, notre société se veut flexible mais elle impose d'être réactif sur les réseaux sociaux, de guetter les occasions, de marcher dix mille pas par jour... Comme si le temps était compté, comme s'il fallait le saisir avant qu'il ne soit trop tard. Et s'il y avait une autre ponctualité ? Chercher l'heure juste plutôt que l'heure exacte, ce serait enfin retrouver le temps de l'autre, des deuxièmes chances, du soi. Et répondre à ce qui vraiment nous presse d'agir : la détresse de ceux qui ont besoin de nous, l'urgence écologique, la nécessité d'espérer dans un monde que l'accélération semble avoir privé de sens.
01/2024
Coloriages adultes
Petites bêtes du jardin. Mon carnet de coloriages et pensées 100% bonne humeur !
Choisissez l'illustration de votre choix, découvrez la citation qui l'accompagne et laissez parler votre créativité. Evadez-vous en un coup de crayon ! Ces drôles de petites bêtes du jardin prennent vie au gré de votre inspiration !
06/2021
Philosophie
Traités politiques, esthétiques, éthiques
" Etoile de première grandeur " selon Lacan, à côté
de La Rochefoucauld (qui l'utilise, comme plus tard Nietzsche), dans la tradition des moralistes européens, Baltasar Gracian (1601-1658) est surtout connu pour sa réflexion subtile et profonde sur les arcanes de la vie sociale et pour les conseils de
comportement qu'il donne, dont l'homme politique ou le professionnel d'aujourd'hui peuvent tirer beaucoup de profits. Pour la première fois, le lecteur de langue française trouvera rassemblés dans ce volume la totalité de ses Traités, dans une traduction nouvelle, correspondant aux exigences scientifiques
d'aujourd'hui tout en étant empreinte d'une vraie beauté littéraire. Il pourra ainsi prendre toute la mesure d'une œuvre majeure qui, à travers les différentes figures que sont l'" honnête homme ", l'" homme de cour ", le " héros " ou le " bel esprit ",
s'interroge sur la destinée de l'homme, son rapport à la société, à la langue et à Dieu.
10/2005
Connaissance de soi
Petit traité de géométrie des âmes
Puisque nos points sont sensibles, que nos triangles sont amoureux, que nos cercles sont vertueux, que nos raisonnements sont carrés et que nos opinions sont tangentes, puisque nous dormons comme des masses, que nos mensonges pèsent, que nos pensées sont lourdes de sens et que nous ressentons la gravité des situations, puisque nos espaces sont réflexifs, que notre tendresse est infinie, que nous faisons le vide dans nos esprits et que nous flirtons avec les limites, je vous invite à explorer avec moi ce petit traité de géométrie des âmes.
06/2021
Pensée positive
100 grammes de bonne humeur. A faire infuser dans votre quotidien
Nouvelle édition des boîtes " 100 grammes de " : offrez de la bonne humeur en fin d'année. Grand succès depuis 2016 ! Utilisation Piochez, aussi souvent que vous en ressentez le besoin, un des livrets contenus dans cette boîte. Imprégnez-en soigneusement votre esprit. Laissez reposer 3 minutes. Respirez. Savourez l'effet. Ingrédients 10 aliments qui boostent la bonne humeur - 10 astuces pour se lever du bon pied - 15 astuces pour être de bonne humeur - 15 citations sur la bonne humeur - 20 chansons qui donnent la patate - 20 films qui donnent le smile - 20 mantras positifs - C'est bon pour la santé ! - Faire du sport - L'humour - L'optimisme - La bonne humeur au travail - La luminothérapie - La musique - La psychologie positive - Le ménage ! - Voir le verre à moitié plein - Les compliments - Les hormones de la bonne humeur - Les livres qui mettent de bonne humeur ! - Rire, c'est bon pour le moral ! - Se lancer des défis ! - La tendresse et la bonne humeur - Transformer les tracas en cadeaux.
10/2021
BD tout public
Petit guide pratique, ludique et illustré de l'effondrement. Vivez la fin du monde dans la joie et la bonne humeur !
Réchauffement climatique, extinctions de masse, guerres, épidémies, communisme... L'effondrement arrive ! Mais pas de panique... avec ce petit guide entre les mains, vous ne risquez plus rien !
11/2019
Ethique
Tentations de l'éthique. Petit traité de la bien-maltraitance suivi de Dire mourir, portrait d'homme mourant
La question de l'éthique est au coeur de la pratique médicale et elle prend une dimension particulière en milieu hospitalier où elle engage aussi les autorités qui répondent du service public. Depuis quelques années, le vocabulaire de l'éthique s'est 'enrichi' de nouveaux termes (résilience, bientraitance, empowerment...) liés à des injonctions qui, dans les faits, traduisent des générosités ambivalentes et posent de difficiles questions d'obéissance et de responsabilité. Ce mouvement semble aller de pair avec la contrainte économique et gestionnaire croissante qui pèse sur notre système de santé, où s'ébattent des individus empowermentés ou résilients et où la bientraitance labellisée prend la forme d'une bien-maltraitance. A la suite de ses écrits sur le langage et le cerveau, Emmanuel Fournier, professeur de médecine et d'éthique à la Pitié-Salpêtrière, dresse un portrait au scalpel de ces bouleversements, et propose une réflexion philosophique à la fois critique et constructive pour dépasser les tentations équivoques de l'éthique et aider chacun à aborder autrement les questions posées par le soin. Le texte est suivi de Dire mourir, un recueil de paroles de patients en soins palliatifs qui figuraient déjà dans Les mots des derniers soins (Belles Lettres, 2008), coécrit avec Jean-Christophe Mino. Emmanuel Fournier (1959), philosophe, poète et professeur de médecine, a disparu brutalement en avril 2022. Il a publié à l'éclat plusieurs ouvrages, depuis Croire devoir penser (1996) ou Insouciances du cerveau (2016), jusqu'à sa Philosophie infinitive (2014). Il est aussi l'auteur des Mots des derniers soins (2008), La fabrique du visage (2010) ou Transplanter (2015).
05/2023
Humour
Petite anthologie de l'humour
Cette anthologie, compilée à partir du livre publié par Mark Twain, présente une sélection d'histoires drôles où l'humour américain prend corps à travers une multiplicité de tons et de styles.
06/2022
Penser l'écologie
Petit traité de sorcellerie et d'écologie radicale de combat
La lutte écologique. Avec une coloration légendes urbaines, ses urgences, croyances et mythologies brassées dans une rumination désormais tribale où le retour d'un certain animisme trouve sa place. Pour déboucher possiblement sur la guérilla et sa mystique. Ou refuser avec conviction ce chemin. 12 nouvelles survitaminées et dystopiques faisant la part belle à la plasticité des mots. Dans un enchevêtrement de forces anciennes et nouvelles (dont le titre du livre se fait l'écho), avec des gens errant comme des fantômes à la frontière d'un indécis et rude nouveau monde, 12 fictions mixant effondrements, éternel questionnement humain, drones et vodoo réinventé. Scénariste de bande dessinée et de jeu vidéo (sous la signature de Greg Newman pour des univers comme Night Watch, Renaissance, Zorro, Noeland, Les Gardiens de la pierre, Blake & Mortimer, Jenny Everywhere), l'auteur écrit aussi des nouvelles et a reçu le prix international Hemingway 2015. Petit traité de sorcellerie et d'écologie radicale de combat rassemble des récits musclés du registre des littératures de l'imaginaire. HISPANIOLA LITTERATURES collection l'Inimaginée
04/2021
Développement personnel
Petit traité d'éternelle joie de vivre
Eric Antoine vous invite à l'accompagner partout - de sa loge de magicien à la philosophie d'Empédocle, et jusque dans... une crotte de pigeon ! Non conformiste, baroque et drôle, son petit traité offre un récit et un spectacle où il se raconte entre les souvenirs, les surprises et les tours. L'existence est une quête de sens et d'enseignements qu'on ne perçoit pas toujours. Lui, en magicien mentaliste, tient le bonheur à l'oeil. Il vous trompe pour vous plaire, vous bouscule par amitié. Il vous livre son regard sur la vie plein d'humour, de pédagogie et de poésie. La pensée magique existe. Grâce à elle, les galères, les épreuves ou le chagrin cèdent face à la décision d'être heureux. Le quotidien prend un sacré coup de jeune. Si un magicien vous tend sa baguette, n'hésitez plus : prenez-la...
10/2020
Cuisine bio, diététique, équil
Bonnes recettes pour une bonne mémoire
Un cerveau bien nourri, un cerveau qui dure ! Bien manger aide à améliorer la mémoire, agit positivement sur l'humeur, favorise une meilleure concentration et prévient les maladies dégénératives. Découvrez plus de 60 recettes saines, variées et équilibrées qui aident à booster les neurones et à améliorer les performances cérébrales. Découvrez aussi les "A super alimentsA " qui stimulent le cerveau, et comment les cuisiner. Identifiez enfin les nutriments (antioxydants, zinc, vitamine E etc.) qui font la différence. Un livre indispensable pour prendre soin de votre cerveau tout en vous régalant.
02/2022
Esotérisme
Petit traité des brumes et simples oubliés
Le Moyen Age n'était pas que peste, guerres incessantes, famines et Inquisition. C'était un athanor fantastique regorgeant d'expédiences, de découvertes, de créations et de poésie. L'herboristerie, la cuisine, la médecine ou la sorcellerie en sont des exemples vivants. Les plantes nourrissaient, soignaient, couvraient, teintaient. Elles relevaient plats et breuvages, aidaient à l'amour, à l'enfantement, charmaient ou tuaient. Ce traité illustre les différentes facettes du monde végétal médiéval, ceci dans une approche historique et scientifique, mais surtout poétique, où le légendaire, le mystérieux, nous conduit plus loin, vers les rivages où l'âme des plantes et celle des humains se rejoignent en une danse étrange. L'auteure, romancière-jardinière, sème là quelques graines passionnées. L'illustratrice, archéologue-historienne, mêle avec aisance ses pinceaux en feuilles d'arabesques
11/2020
Tout-carton
Bonne nuit mon petit chat !
Lors d'une lecture commune, l'enfant et l'adulte peuvent coucher les animaux fatigués en tournant la page, comme une couverture qui se rabat. Bonne nuit les animaux et bonne nuit Bébé !
02/2022
Livres 0-3 ans
Bonne nuit, mon tout-petit
Cet adorable livre empreint de poésie célèbre L'amour d'un parent pour son enfant, un amour inconditionnel qui rassure et fait grandir. Les textes en rimes, les découpes dans les pages et les images aux couleurs vives enchanteront votre petit et l'apaiseront avant d'aller dormir.
09/2020
BD tout public
Cuisiner en BD. 40 recettes à partager dans la bonne humeur !
50 recettes à partager dans la bonne humeur ! Plus de 50 recettes faciles et conviviales illustrées à la manière d'une bande dessinée. Une façon ludique et originale d'aborder la cuisine ! Smoothies, cocktails, burritos à la mexicaine, burger épicés, tajine de poulet aux olives, cupcakes au chocolat ou encore tarte au citron, de l'entrée au dessert il y en a pour tous les goûts ! Plongez-vous dans ce livre comme dans une BD et invitez tous vos amis à déguster vos délicieuses recettes !
03/2017
Psychologie, psychanalyse
Manipuler et séduire. Petit traité de psychologie comportementale
Le saviez-vous ? Une paire de lunettes, une poignée de main ou un simple sourire peuvent nous influencer. Au quotidien, nous sommes constamment manipulés par des éléments de contexte ou des facteurs sociaux subtils ou triviaux en apparence : un timbre de voix, une odeur de pain grillé voire une couleur vive suffisent à nous faire changer d'avis. La psychologie sociale montre que les décisions et les comportements humains ne sont pas totalement rationnels et contrôlés. Preuves à l'appui, Nicolas Guéguen nous dévoile toutes les facettes de la séduction, qui n'est autre qu'une forme de manipulation, et nous livre une panoplie d'astuces pour arriver à nos fins, de la flatterie à l'humour en passant par la posture et le regard. Manipuler et séduire sont notre lot quotidien, mieux vaut savoir en jouer qu'en être dupes !
01/2022
Cuisine
Petit traité du poivre
Cet or noir accompagne l'humanité depuis des milliers d'années. Que ce soit pour des rites religieux, des parfums, des remèdes ou pour la cuisine, rien ne se fait sans lui. Des hommes ont traversé les océans ou les déserts pour le vendre ou l'acheter et des cités se sont fait la guerre pour en posséder le contrôle. Le monde serait très différent sans lui ! Et pourtant, aujourd'hui, on ne le voit même plus, on en ajoute dans la cuisine en suivant la recette, sans y réfléchir, on en saupoudre notre omelette sans même y penser. Ce produit devenu si banal, c'est le poivre. Mais que de produits différents sous ce nom ! Entre certaines poudres grises ou certaines baies plus ou moins piquantes qui n'ont plus du poivre que le nom, les abus de langage sont nombreux et demandent des éclaircissements. Ce Petit traité du poivre redonne ainsi à cette belle perle noire ses lettres de noblesse, avec deux objectifs : savoir reconnaître un bon poivre et savoir l'utiliser. Un voyage dans le temps mais aussi un tour du monde gustatif et culturel, avec de nombreuses recettes issues d'expériences culinaires asiatiques, de livres anciens datant des Romains ou du Moyen Age ou encore des remèdes traditionnels. Le vrai poivre, ou plutôt les poivres retrouvent ici la place qu'ils méritent celle d'un produit noble qu'il faut redécouvrir, lui qui donne aux plats des saveurs exceptionnelles, des arômes quasiment envoûtants, venus de loin.
01/2021
