Parcours de chefs. Portraits bouillonnants, histoires gourmandes &
Extraits
Contes et nouvelles
Incidents de parcours
Il suffit des pétarades d'une mobylette, des effusions affectives d'un gamin, des caprices d'un nouveau résident d'une maison de retraite, pour agiter le bocal des ronronnements du quotidien. Un parc à traverser, un paumé réfugié dans un abri de jardin, une voisine distillant ses confidences... Autant de situations qui transforment un jour ordinaire en instant de grâce ou en torture infernale. Ce ne sont que des incidents de parcours...
12/2023
Littérature française (poches)
Des portraits
Adoptez un enfant, prenez vos fonctions à l'institution ou bien au service d'étage, livrez-vous à un souper fin, nous nous occupons de tout, y compris de vous offrir un portrait souvenir ! Et comme notre époque se montre ennuyeuse, usons de décors fanés et de clichés jaunis pour ces quelques histoires mortifères.
06/2019
Littérature française
Petits chefs
Que c’est bon de pouvoir rire enfin, la retraite venue, de tous ceux qui vous ont rendu la vie insupportable en abusant de leur petit pouvoir ! Rire, sans risquer d’être harcelée, blâmée, rétrogradée car les pouvoirs des «Petits Chefs» sont apparemment sans limite et le ridicule ne les tue pas. J’envoie une pensée émue, à tous ceux qui ont souffert avec moi dans l’éducation nationale de ce genre de pression et qui en souffrent encore, aux femmes à qui est dédié ce livre, souvent beaucoup plus sensibles à l’injustice que mes collègues masculins. Livre de chevet indispensable à lire un peu tous les matins pour se remonter le moral avant de partir au travail, quel que soit ce travail d’ailleurs car les «Petits Chefs» sévissent malheureusement partout.
08/2013
Techniques artistiques
Portraits
100 nouveaux coloriages mystères ! Découvrez les portraits des plus grands héros des films d'animation Disney et Pixar à travers 100 grilles inédites. Suivez les codes couleur, coloriez les cases numérotées et mettez en lumière des personnages cultes. Raiponce, Stitch, Blanche-Neige, Mowgli, Nick Wilde, Simba... humains ou animaux, ils sont tous là ! Détendez-vous et retrouvez le plaisir de créer !
08/2020
Coloriages adultes
Portraits
Vos personnages Disney préférés prennent la pose ! Ariel, Tiana, Stitch et même Grincheux vous offrent leur plus beau profil, afin que vous puissiez réaliser ici des toiles de maître. Au travers de 45 illustrations à mettre en couleurs, replongez dans vos films préférés et retrouvez votre âme d'enfant ! Bon coloriage !
01/2023
Photographie
Portraits
Photographe de renom, Jean Mounicq fait référence encore aujourd'hui pour ses travaux sur Paris et Venise. Ami de Cartier-Bresson et de Sergio Larrain, il fait un court passage à Magnum à la fin des années cinquante, avant de travailler pour la presse féminine - notamment ELLE - et portraiturer ainsi toute une génération d'artistes, d'écrivains, de marchands d'art, de femmes et d'hommes d'Etat, tous au faîte de leur gloire dans les années d'après-guerre. La jeunesse n'est pas en reste ; les images de Mounicq propulsent aux premiers rangs chanteurs et compositeurs, danseurs et couturiers, illustrateurs et designers, plasticiens et concertistes, metteurs en scènes et comédiens... les nouvelles idoles du moment. Portraits est donc une extraordinaire collection de visages des Trente Glorieuses. "L'attention toujours en éveil, l'oeil est assuré, la mise en place des structures de l'image presque innée, la sélection des éléments du décor drastique. Considérer la scène, son architecture, ses ouvertures, ses contraintes et ses opportunités. Installer le personnage dans un ordonnancement de l'espace, l'établir dans l'assise apaisante d'une contenance choisie ou le laisser vaquer à ses emportements de l'instant. Mesurer à l'oeil la transparence de la lumière, les contre-jours, les zones d'ombre et les reflets. Le plus souvent, tenter de maîtriser l'éclairage faute de l'organiser. Envisager l'ensemble, repérer les objets, écarter l'intrus, bannir le futile, supprimer le joli, scruter le pertinent, choisir le remarquable. Asseoir le juste équilibre entre les plans. Dans le flot des paroles, propos et questions du journaliste, répliques et objections de l'écrivain, plaisanteries du peintre, inviation à prendre l'outil du sculpteur, la garde est baissée. S'esquissent un relâchement des tensions, une distraction du corps, un reflux de l'attention, une brèche dans l'application à paraître". Extrait du texte de Françoise Denoyelle, historienne de la photographie
10/2022
Généralités
Portraits
Portraits / par un diplomate Date de l'édition originale : 1883 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Photographie
Portraits
Les clichés de Claire L’Homme mettent en valeur ce que l’on voit sans y prêter attention. (…) Son véritable exploit est d’avoir capturé ce qu’il est si dur à photographier. Le silence, l’absence, la patience, le temps qui passe et le souffle du vent.
Les œuvres de Claire L’Homme sont autant de tableaux dans lesquels on aimerait se plonger. En repousser les bords car, énigmatiques, leur cadrage serré pousse à l’imagination. (…)
11/2019
Contes et nouvelles
Portraits
"La séance commence dans quelques instants. Inutile de retourner dans votre chambre. Votre épouse a été très imprudente, en effet (le salaud comprenait donc tout ce qu'ils se disaient depuis le début). SM, Madame, veut dire Snuff- Movie. Je ne vous fais pas de petits dessins, n'est-ce pas ?? Et vous en serez les héros ou plus exactement, les acteurs." (Romain et Julie, le jeune couple en voyage à l'étranger) "Il avait simplement perdu la foi. Pour qui irait-il donc encore faire le joli coeur, lui, l'écrivain qui n'était plus en vogue, un has-been en espérant qu'il n'ait jamais été un has-ever-been ? " (Oscar, l'écrivain en fin de parcours) "Elle portait son éternel chapeau noir démodé, lustré à force de servir. Il est vrai qu'elle ne manquait aucun enterrement ; c'était son passe-temps préféré, sa revanche sur tous ceux qu'elle détestait – et ils étaient nombreux." (Séraphine, la célibataire mûrissante dans une campagne perdue)
08/2021
Indépendants
Portraits
En 1838, Louis Daguerre, l'un des inventeurs de la photographie avec Joseph Nicéphore Niépce, rend visite à un vieil ami, le professeur Takis, retiré dans une île grecque. Daguerre est en proie à un véritable dilemme : doit-il mettre la photographie à la portée de tous, ou faut-il au contraire garder cette invention secrète ? La réponse viendra de Marko, un brillant disciple de Takis. Le jeune homme, auquel celui-ci a prêté en secret l'appareil de Daguerre, a imaginé divers procédés pour le rendre plus performant. Si une seule personne est capable d'améliorer la technique de la photographie, on ne peut qu'attendre d'immenses progrès d'une mise en commun de cette invention... Au-delà de la photographie, Iland traite des thèmes de l'exil et de la migration : l'appareil de Daguerre permettra à Marko, s'il s'exile, d'emporter sa terre natale avec lui. Première bande dessinée de Nikos Tsouknidas, "Iland" est un coup de maître, servi par une liberté de trait, une maîtrise des couleurs et un sens de la composition impressionnants.
06/2023
Ecrits sur l'art
Portraits
Modigliani est surtout un peintre de portraits : c'est un portraitiste. "Ce que je cherche, ce n'est pas le réel, ni l'iréel, mais l'Inconscient, le mystère de l'instincitivité de l'être", disait-il à propos de ses tableaux. Ce livre regoupre les portraits que Modigliani a peint de ses amis avec les souvenirs de Modigliani qu'ont écrit ses amis.
09/2023
Littérature française
Portraits
J'ai toujours observé avec un grand intérêt les gens que j'ai rencontrés dans la vie. Ils ont nourri mon livre et en sont devenus les personnages. C'est ainsi que Un Salaud, par exemple, et bien d'autres ont pris corps. J'y ai refusé les envolées lyriques redondantes, et privilégié la dure loi du réalisme. Sobriété. Soumission à tout ce qui, dans la pensée, relève du raisonnement strict et objectif. Inspirés, donc, par les gens réels que j'ai connus, les personnages de mon livre ont été par mes soins transcendés, transformés afin de les faire entrer dans le domaine de la fiction.
05/2022
Littérature étrangère
Portraits
A la fin des années 1920, au sommet de sa gloire, Dezso Kosztolanyi eut l’idée d’endosser les humbles habits d’un enquêteur pour croquer sur le vif les représentants, le plus souvent anonymes, des métiers les plus divers. Trente-cinq de ces entretiens, de la sage-femme au fossoyeur, sont présents dans ce recueil. Ces Portraits brossent en quelques échanges enjoués une personnalité ; les questions y sont toujours pertinentes, souvent surprenantes, et fouillent dans la vie, les anecdotes, les pensées d’une femme de ménage légère et rieuse, d’un éboueur bourru ou encore d’un imprimeur consciencieux. Capable d’apartés hilarants, Kosztolanyi donne à lire, à travers l’ironie, la tendresse et l’empathie pour les êtres simples qui caractérisent son art, une étude de mœurs vive et fascinante. On y retrouve son amour de la littérature, ses réflexions sur le métier d’écrivain et sa vive attention au langage alliant la clarté française au sens très aigu des ressources de la langue hongroise. Mais ces Portraits permettent surtout à Kosztolanyi de se demander ce que signifie pour ses semblables l’existence elle-même. Son propos lui est suggéré par sa conviction originale que la vie est un miracle pour lequel on se doit de lutter. La façon qu’ont le barbier, la choriste, le photographe ou le diplomate, et bien sûr l’écrivain, de vivre ce miracle, sont des réponses à la question : la vie vaut-elle d’être vécue ? De cette brillante confession inédite en français, que l’on peut considérer comme une trouvaille hors pair du point de vue du genre, on s’en délectera à plus d’un titre.
05/2013
Biographies
Portraits
Après "Journal de bord", "Le sang et l'eau", "L'engin et Journal", dans lesquels il explorait le monde à travers ses plus intimes représentations, sensibles, intellectuelles et spirituelles, Michel Magnol ouvre ici un nouveau chapitre de son oeuvre littéraire et picturale en dressant des portraits de personnalités plus ou moins proches (parents, amis ou résidents de son village)... Des portraits qui se dessinent dans la grâce d'un instant, d'une impression, dans l'insolite ou la chaleur d'une discussion, comme autant de vitraux colorés et dissemblables. En regard, des peintures de l'auteur, une pour chaque personnalité, viennent enrichir les portraits écrits d'une inspiration picturale singulière. Sans que les thèmes soient nécessairement en relation avec l'activité de chacun - on peut parler éloge funèbre avec une patronne de café, retraite monastique avec un auteur de BD -, ces Portraits donnent à voir, dans un éclat fugitif, la vérité de ceux dont ils éclairent la nature. Plutôt que des modèles posant pour un roman, les personnages deviennent ici les sujets de chaque étude, traitée dans le style sobrement poétique, plein d'acuité, auquel l'auteur nous a accoutumés.
03/2023
Coloriages adultes
Portraits
Qui se cache derrière ces grilles mystères ? Merida, Pinocchio ou encore Abu, les personnages Disney prennent la pose pour ces portraits hauts en couleur. Choisissez vos plus beaux crayons et suivez le code pour les découvrir ! Coloriez les chiffres et découvrez l'image !
06/2024
Littérature française
Parcours
« Il y a, toujours, eu une main sombre posée sur chacun de mes rêves. Chacun de mes demain. Chacun de mes instants. Une ombre intérieure. Un ennemi intérieur. Le guignon. Je suis née dans l'opacité du désespoir. De la solitude. De l'obscurité et du froid. Je suis née dans la pesanteur de la responsabilité. Je suis née dans la peur, dressée en vade retro contre la Vie. Toutes les Vies. Je suis née en colère. Dans la frustration de ne faire que suivre un instant après l'autre. J'ai fait : petit arrangement, compromission, avec l'extérieur. Je suis née dans l'irréductible, initiale et clairvoyante conscience de mon incomplétude. J'ai été un pont de chair dressé entre les deux rives de toute vie : union et solitude. » Affronter la vie, le passé, les autres... S'affronter soi, s'affranchir de sa part d'ombre et renaître : c'est le voyage intérieur auquel nous convie l'auteur au fil d'une œuvre mystérieuse et envoûtante, à mi-chemin entre confession et exorcisme. Séduit par une plume habile et une émotion à fleur de peau, on se laisse glisser, comme hypnotisé, dans les méandres du puzzle d'une âme torturée. Un récit initiatique singulier, lyrique et poétique, qui ne peut laisser indifférent.
06/2015
Beaux arts
Petite histoire de l'art. Chefs-d'oeuvre, mouvements, techniques
Des peintures rupestres de Lascaux à l'art contemporain en passant par la Renaissance et l'impressionnisme, cet ouvrage explore, à travers 50 chefs-d'oeuvre, les thèmes, les mouvements et les techniques qui font l'histoire de l'art. Susie Hodge démystifie ici le jargon des historiens de l'art sur un ton accessible et didactique, et nous explique les quand, comment et pourquoi de l'évolution de l'art. Un concentré d'histoire de l'art
05/2017
Photographie
Petite histoire de la photo. Chefs-d'oeuvres, genres, techniques
Du daguerréotype au selfie en passant par les collages et le photojournalisme, cet ouvrage explore à travers 50 chefs-d'oeuvre les genres, les thèmes et les techniques qui font l'histoire de la photographie Un concentré de photographies.
04/2018
Formule 1
Une histoire de la formule 1 en 50 portraits
Une histoire de la Formule 1 mais pas n'importe laquelle ! Un récit tissé avec passion par un témoin de choix, le journaliste italien Umberto Zapelloni, qui déroule les plus belles heures de cette discipline initiée à l'orée des années 1950 par les légendaires Farina, Fangio et Ascari, dans laquelle se sont récemment illustrés avec brio Hamilton, Vettel ou encore Leclerc. Et surtout, une épopée incarnée par 50 personnalités de la course automobile - coureurs, designers, concepteurs, managers... -, ayant tous, par leur talent, profondément influencé l'histoire de la formule 1.
05/2021
Histoire de l'art
Petite histoire des couleurs. Chefs-d'oeuvre, symbolique, matériaux
Des pigments ornant les grottes préhistoriques aux néons lumineux de Dan Flavin en passant par les monochromes d'Yves Klein et les créations de Véronèse, Van Gogh, Delaunay, Warhol et Rothko, cet ouvrage explore à travers 60 chefs-d'oeuvre, l'histoire, les matériaux et la symbolique des couleurs à travers les siècles et les cultures. Accessible, concis et richement illustré, le livre nous explique les quand, comment et pourquoi de l'évolution des couleurs.
09/2023
Essais - Témoignages
Guillaume Gomez présente le Club des chefs des chefs
Plus qu'un livre, Le Club des Chefs des Chefs est une invitation d'honneur aux tables de prestige. " Sire, j'ai plus besoin de casseroles que d'instructions écrites. " " Donnez-moi de bons cuisiniers, je vous ferai de bons traités. " Deux citations du prince Charles Maurice de Talleyrand-Périgrd qui fut, selon les régimes, évêque, ministre, député, président du Conseil ou ambassadeur. Deux déclarations flamboyantes qui résument l'esprit de cet ouvrage exceptionnel préfacé par S. A. S. le prince Albert de Monaco. Séduire, convaincre, adoucir et orienter les négociations : la table est au premier plan des rencontres entre dirigeants. Dans les coulisses, un chef et sa brigade s'affairent en cuisine pour transformer ces entrevues en succès diplomatiques et rencontres inoubliables. Conscient de l'importance de cette mission, Gilles Bragard créa en 1977 le Club des Chefs des Chefs, qui réunit annuellement les chefs cuisiniers des chefs d'Etat. Il a pour objectifs de promouvoir la gastronomie diplomatique, de rassembler les chefs et de favoriser leur entente et leurs échanges à l'occasion des voyages présidentiels. Le Club des Chefs des Chefs est, en quelque sorte, le concepteur de la diplomatie culinaire - cette " gastronodiplomatie " qui est le rayonnement de notre gastronomie dans le monde entier. Guillaume Gomez, ambassadeur de France pour la gastronomie, nous dévoile cet univers fascinant et méconnu, nous montre le talent de ces chefs, leur nécessaire discrétion comme leur immense savoir-faire, leur parfaite connaissance des coutumes et traditions qu'ils mettent en majesté pour recevoir les hôtes de prestige. Une vingtaine d'entre eux nous présentent quelques-unes de leurs recettes culte dans ce livre témoin d'un art de vivre unique.
11/2022
Résistance
Histoires extraordinaires des Justes. Portraits de 30 héros parmi les nations
Durant la Seconde Guerre mondiale en France et en Europe, des hommes et des femmes n'hésitent pas à mettre leur vie en péril pour sauver des centaines de milliers de Juifs de la déportation : ils acceptent des missions clandestines, acheminent ou établissent des faux-papiers d'identité, font fuiter des renseignements, réquisitionnent des hôpitaux, foyers, écoles pour cacher des familles... Faute de témoignages, beaucoup de ces héros demeurent pour nous des anonymes. A travers une trentaine de portraits de Justes, Dominique Lormier fait sortir de l'ombre celles et ceux qui symbolisent le meilleur de l'humanité, et qui offrent aujourd'hui un modèle aux générations actuelles et futures.
04/2021
Football
Une histoire du Football en 50 portraits
Une aventure racontée avec passion par un témoin de choix, le journaliste italien Paolo Cone inaugurée le 4 septembre 19551 date du premier match de la première Coupe des clubs champions européens, futur UEFA Champions League, qui marque la naissance du football moderne. Et surtout, une épopée incarnée par 50 personnalités du ballon rond entraîneurs, arbitres... —, ayant tous, par leur talent, profondément influencé l'histoire du beau jeu.
05/2021
Films Disney
Une histoire de Pocahontas et au dodo ! Des amis très gourmands
Que se passe-t-il après les films ? Les nouvelles histoires de princesses... à collectionner ! - Retrouve ta Princesse Disney préférée au moment du coucher. Mets-toi au lit et plonge au coeur d'une de ses nouvelles aventures pour t'endormir avec de belles images plein la tête ! - Un petit album illustré de 32 pages pour découvrir une nouvelle histoire de Pocahontas. Dès 3 ans. L'histoire : Un jour, Pocahontas s'en va chercher de délicieuses baies. Elle sait que cela fera plaisir à Nakoma. Elle a raison : son amie a eu la même idée ! Mais elles ne sont pas les seules à aimer les fruits des bois. Attention aux petits gourmands prêts à dévorer leur cueillette... Imprimé et fabriqué en France
06/2024
Potages, soupes
Bouillons gourmands
Qu'il soit aux légumes, à la viande, au poisson, ou aux champignons, garni de coquillettes, d'oeuf mollet ou encore de raviolis, le bouillon se décline selon les envies, les occasions et les saisons. Découvrez ou rédécouvrez toute la richesse des bouillons grâce à ces 60 recettes à adopter sans tarder !
09/2021
Littérature érotique et sentim
Plaisirs gourmands
Albertina a 26 ans et elle vient tout juste de finir ses études. Vivre le grand amour n'a jamais fait partie de ses préoccupations, elle a toujours mis ses ambitions professionnelles en première ligne. D'autant qu'elle est plutôt du genre intello complexée. Lorsque sa grand-mère lui demande de gérer le salon de thé qu'elle projette d'ouvrir, elle ne peut pas refuser. La jeune femme se retrouve coincée dans un quotidien qui ne lui convient pas vraiment. C'est alors qu'elle découvre Léo, un homme d'une beauté indécente recruté comme pâtissier. Il va l'amener à bouleverser un plan de vie bien tracé et changer l'ordre de ses priorités. Elle le croit trop beau pour elle, mais la passion sensuelle lui fera découvrir des aspects de sa propre personnalité qu'elle ne soupçonnait pas un seul instant…
05/2015
Cuisine
Détours gourmands
Gérard Fritsch nous offre dans cet ouvrage ses petits secrets de biscuits gourmands, croquants ou fondants. Ces détours gourmands nous font voyager des spécialités alsaciennes aux madeleines de Commercy, puis aux cannelés bordelais tout en passant par les classiques petits-beurre. Régalez-vous autour de ces recettes !
09/2018
Jardinage
Graines & fruits. Une histoire botanique, poétique et gourmande
L'histoire de l'homme est intimement liée à celle des graines. Véritables organismes miniatures, illustrations inépuisables du génie végétal, elles portent la responsabilité de la survie de leur espèce. Mais, graines-aliments ou graines-épices, elles constituent aussi la base de notre alimentation. Un trésor si précieux que l'homme est parti à leur recherche tout autour de la planète et qu'elles ont, pour certaines (le poivre, la noix de muscade...), suscité des guerres, fait vaciller des empires. Depuis l'aube de l'humanité, elles sont également connues pour leurs vertus médicales et cosmétiques. Et aujourd'hui, elles sont à la base des biocarburants dont le développement n'est pas sans poser problème. A travers un texte riche, fourmillant d'informations et d'anecdotes, Emmanuelle Grundmann nous fait partager sa connaissance à la fois biologique, historique et ethnologique des graines et fruits. Les images de Muriel Hazan nous les font découvrir multiples : bardées d'écailles ou de pics, charnues, rugueuses ou dentelées, parfois effarantes de beauté. Surtout, à travers le monde, Muriel Hazan a photographié les marchands, les agriculteurs, tous ceux qui poursuivent cette transmission des graines commencée avec l'aube du genre humain. Seize recettes clôturent le livre pour découvrir ou redécouvrir certaines belles oubliées ou méconnues.
10/2012
Desserts, pâtisseries
Ma pâtisserie healthy. 60 recettes gourmandes et saines et gourmandes
Savez-vous qu'il est possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis 100% végétal et de délicieuses meringues avec du jus de pois chiches ? A travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé nous apprend à changer nos habitudes en pâtisserie, en adoptant des aliments aux vertus éprouvées : légumes, laits et jus végétaux, graines, oléagineux, farines spéciales, sucres non raffinés... Plus sains, moins gras, moins sucrés et riches en nutriments, ils révolutionneront vos pauses sucrées, sans jamais sacrifier votre plaisir ! AU PROGRAMME : des classiques végétalisés, des gâteaux ultragourmands à base de légumes, des desserts pauvres en matières grasses et sucres, des encas véganes riches en protéines, des desserts crus, ainsi que des aides culinaires pour réussir vos préparations les yeux fermés !
04/2021
Cuisine
Le guide des gourmands. Les 2000 meilleures adresses en France et en Europe pour ne mettre que du bon dans votre assiette, Edition 2020
Né en 1988, le Guide des Gourmands sélectionne les meilleures adresses de France et d'Europe pour que chaque gourmand puisse mettre dans son assiette les produits les plus réussis de leur catégorie. Depuis 32 ans, l'équipe de journalistes du Guide traque le bon et le meilleur dans tous les domaines, en France comme dans les autres pays d'Europe. Une recherche qui ne finira jamais... . tant qu'il y aura des gourmands mais aussi et surtout des artisans et agriculteurs de talent. Pour aider chaque gourmand à composer son carnet d'adresses personnel, le Guide des Gourmands se remet à jour chaque année sur le Net. La dernière édition "papier" 2018 ayant obtenu un franc succès, ce millésime 2020 a été réclamé par nombre d'amateurs qui combinent les deux supports afin d'avoir accès aux meilleurs produits où qu'ils se trouvent. 32 ans mais toujours aussi en forme et toujours lu par de nombreux professionnels et particuliers, de plus en plus conscients que le choix des produits est essentiel, le 2020 met l'accent sur les femmes producteurs et artisans ... sans oublier les hommes !
09/2019
