Les 100 meilleurs champignons comestibles
Extraits
Littérature étrangère
La planète des champignons
La Planète des champignons raconte quelques jours dans la vie d'un homme et d'une femme : un traducteur de seconde zone enlisé dans ses habitudes et une businesswoman indépendante, qui mène sa vie tambour battant. Ils paraissent vivre sur des planètes différentes, et pourtant, ils partagent quelque chose d'essentiel : ils sont voisins de datchas à la campagne, au nord de la Russie. Sans se connaître, ils ont passé leur enfance à jouer aux mêmes jeux, à arpenter la forêt pour y cueillir les mêmes champignons – ils ont le même rapport âpre et fusionnel à la nature, si important pour les Russes. Elena Tchijova leur donne six jours, comme les six jours de la Création, pour sortir de leur routine et saisir la chance de se rencontrer... Dans leur quotidien, dérangé par de petites et de grandes catastrophes, les deux protagonistes interrogent leur relation au passé. Comment faire pour inventer une nouvelle vie après l'effondrement de l'URSS ? Comment envisage-t-on l'avenir alors que l'ancien monde et ses valeurs ont disparu – mais que les souvenirs demeurent ?
08/2018
Documentaires jeunesse
Allons cueillir des champignons
Manon et Léo sont impatients de partir à la recherche des champignons dans la forêt avec leurs parents ! Mais attention, la cueillette des champignons n'est pas si simple, et les deux enfants vont devoir être très attentifs...
08/2020
Champignons
Guide encyclopédique des champignons
Véritable guide de poche, ce livre deviendra le compagnon indispensable de toutes vos sorties dans la nature. Avec plus de 500 espèces décrites et 700 illustrations, il vous permettra d'identifier rapidement, sur le terrain, vos cueillettes de champignons. Chaque espèce est décrite de façon précise, sa comestibilité ou sa toxicité sont indiquées, les caractères de reconnaissance étant le plus souvent signalés directement sur les photos.
08/2022
Animaux, nature
Guide des plantes sauvages comestibles
Quelles sont les plantes que nous pouvons manger sans risque ? Où les trouver ? Comment les identifier ? Toutes les réponses sont dans le Guide des plantes sauvages alimentaires. Avec son petit format et ses fiches descriptives détaillées, il est le compagnon idéal pour vos promenades dans la nature. Intérêts alimentaires et anecdotes agrémentent la lecture et développent les connaissances : saviez-vous par exemple que le coquelicot, dont les feuilles se dégustent en salade, fut nommé ainsi en l'honneur de ses pétales rappelant le rouge de la crête d'un coq ? Après le succès de la première édition (2013) ce guide enrichi de nouvelles études toxicologiques, bénéficie également d'une collection entièrement rénovée, avec une présentation qui rend l'information encore plus claire, et un visuel de couverture coloré.
02/2020
Jardinage
Paysages comestibles. Les nouveaux jardins nourriciers
Le 1er beau livre photos sur les jardins agroécologiques, permaculturels et naturels. Evaine Merle, photographe reporter engagée, signe un éloge des paysages écologiques et un récit inspirant, plein de poésie. Adepte du wwoofing, Evaine Merle est partie à la rencontre de paysans, jardiniers urbains ou passionnés, qui mettent en avant une agriculture raisonnée et respectueuse de la terre. Des jardins de production aux jardins urbains en passant par les forêts-jardins, ce livre invite à la découverte et au voyage à travers différents portraits de jardins et de leurs jardiniers. A travers ces récits de vie, elle nous montre qu'il est possible d'agir chacun à notre échelle pour construire un monde en partage, plus vert et plus vertueux, et aussi un monde esthétiquement très beau où il fait bon cultiver, se promener et prendre le temps d'observer la nature. Enfin un beau livre sur le sujet !
11/2022
Santé, diététique, beauté
Les animaux ne sont pas comestibles
Le véritable test moral de l'humanité (le plus radical, qui se situe à un niveau si profond qu'il échappe à notre regard), ce sont les relations avec ceux qui sont à sa merci : les animaux. Milan Kundera Récit du parcours de l'auteur vers le véganisme, ce livre navigue entre essai et aventure intime pour présenter la cause animale comme une lutte politique et éthique exigeante mais aussi joyeuse et inventive. Être végane, c'est avoir la conviction que l'être humain ne doit pas asservir et tuer les animaux pour manger, se vêtir ou se divertir. C'est un chemin passionnant et imparfait, riche en réflexions, débats, rencontres et connaissances. En racontant son quotidien, en présentant d'autres trajets et motivations (liées à l'écologie, à la santé), en informant sur la nutrition, en montrant que le véganisme est accessible et gourmand, et qu'il n'a rien à voir avec l'ascèse ou la pureté, Martin Page invite chacun, qu'il soit végane, végétarien ou omnivore, à s'interroger sur le regard qu'il pose sur les animaux et sur la place que leur assigne la société. La lutte pour les animaux est une question de justice sociale. Il est plus que temps d'inventer un monde empathique et égalitaire.
03/2017
Fleurs sauvages
Toutes les plantes belles et comestibles
Un guide totalement inédit qui présente plus de 1 000 plantes belles et comestibles, qu'elles soient " comestibles et décoratives " ou " décoratives et comestibles ". Avec les conseils de 12 chefs étoilés. Ce livre écrit à quatre mains recense les végétaux qui nourrissent à la fois le corps et l'esprit, prouvant que l'on peut allier ces deux aspects du jardin sans perdre d'espace. Avec le bon choix de plantes, on abolit les frontières traditionnelles entre " verger ", " potager " et " jardin ornemental ", pour composer des jardins de cueillette où il fait bon vivre et récolter pratiquement toute l'année. Didier Willery présente nombre de variétés connues ou méconnues, mais toutes susceptibles de changer notre manière de concevoir les jardins. Pascal Garbe donne pour chaque plante les conseils culinaires spécifiques, ainsi qu'une vingtaine de recettes " du jardin " exclusives pour cet ouvrage. 12 chefs étoilés apportent aussi leur(s) éclairgage(s) sur leurs plante(s) préférées(s).
03/2021
Coloriage, gommettes et autoco
Les meilleurs amis
Découvre d'adorables animaux dans ce livre de gommettes super chouettes ! C'est vraiment amusant de chercher, trouver et coller de grandes gommettes colorées pour compléter les jolis décors remplis d'animaux super chouettes. Une activité qui plaît beaucoup aux enfants !
06/2022
Littérature étrangère
Les meilleurs élèves
À Manhattan, la course à l'excellence commence dès le primaire et les places dans les meilleures écoles sont chères, au sens propre comme au figuré. Sean, père célibataire sans le sou, a la chance de pouvoir compter sur ses beaux-parents pour payer les frais de scolarité de Toby, élève à la prestigieuse Bradley School fréquentée par les enfants de l'élite new-yorkaise.
Quand un professeur explique à Sean que Toby est hyperactif et qu'il doit suivre un traitement, il est dubitatif. Mais Sean n'ose pas mettre en doute cette parole craignant plus que tout l'échec scolaire pour son fils. À contrecœur, il donne des médicaments à Toby. Sean va alors mettre à jour un système opaque et complexe, dans lequel des intérêts colossaux sont en jeu qu'il ne fait pas bon déranger.
11/2014
Littérature érotique et sentim
Les jours meilleurs
A force de traquer le scoop et de dévoiler la vie privée des gens dans les colonnes de la presse à scandale, Kitty est dans l'impasse. Sa carrière de journaliste piétine, et ses frasques lui valent une réputation désastreuse. Tout s'effondre quand elle apprend que Constance, la femme qui lui a tout appris, vit ses derniers instants. Elle se rend à son chevet et lui demande quelle histoire elle a toujours rêvé d'écrire. Mais la réponse arrive trop tard, sous la forme d'une liste de cent noms, sans aucune explication. Bien décidée à percer le mystère, Kitty tente de comprendre ce qui relie entre eux ces inconnus. En allant à leur rencontre, elle va découvrir des aspects pour le moins inattendus de la vie de Constance et peut-être même trouver un sens à la sienne.
06/2018
Champignons
Guide des champignons en Berry
Pour certain, les champignons sont une énigme. Mycologue passionné, Richard Bernaer les observe et les étudie depuis plus de quarante ans. Avec ce Guide, il rassemble les champignons, comestibles et toxiques, que l'on trouve fréquemment dans le Berry. Les 53 fiches d'identification proposées se composent d'une chronique scientifique et sensible du champignon, dans le lieu et l'actualité? de sa poussée. Elles sont enrichies de photos prises dans l'intimité? des sous-bois, de tableaux permettant la comparaison des espèces proches ou prêtant à confusion, pratiques pour les mycologues en herbe ! A cela s'accompagnent une réflexion inédite sur le toxique en mycologie et un résumé sur les intoxications et syndromes pour rester à l'affût. Le désir de champignons, c'est aussi un désir de forêt pour contempler, cueillir ou flâner au fil de dix balades et leur itinéraire. Que vous soyez passionnés, gourmands, promeneurs ou tout simplement curieux, cet ouvrage est le parfait compagnon pour découvrir les richesses qui jalonnent les sols du Berry.
10/2022
Sports
100e Tour de France. Meilleurs souvenirs
Le Tour de France est à l'image de cet album photo familial, posé dans la bibliothèque et qu'on reprend tous les ans pour l'enrichir de nouveaux souvenirs... Certains sont tristes, d'autres joyeux, mais tous, petits ou grands, ont leur importance : ils racontent l'histoire d'amour partagée entre la plus belle des courses cyclistes, le plus beau des spectacles itinérants et ses acteurs, ses spectateurs. Au moment où l'épreuve s'apprête à célébrer sa 100e édition, son 100e départ en 2013, ce livre retrace, grâce à des images exceptionnelles, toute la saga du Tour de France, de 1903 à nos jours. Champion y rime avec émotion et histoires avec mémoire.
10/2012
Excel
101 meilleurs trucs et astuces Excel
Découvrez comment exploiter tout le potentiel d'Excel en un temps record grâce à ces trucs et astuces ! ? Vous en avez assez de répéter les mêmes tâches laborieuses sur Excel ? Vous voulez augmenter votre productivité et vous démarquez des autres ? Alors ce livre est pour vous ! Ce livre exceptionnel vous aidera à : ? Maîtriser les fonctions avancées d'Excel - les formules, macros, Power Query, et bien plus encore ! ? Augmenter votre productivité, réduire les répétitions et le stress au travail ? Exceller dans votre carrière en maîtrisant l'outil de bureau le plus utilisé et demandé Voici ce qui vous attend : ? Des trucs et astuces d'experts pour vous faire gagner du temps et de l'efficacité? Un guide étape par étape avec plus de 1000 captures d'écran pour une meilleure compréhension ? Des fichiers d'exercices téléchargeables pour pratiquer et solidifier vos connaissances Un MUST pour tous les mordus d'Excel Comptables Analystes Techniciens administratifs Directeurs Service de paie Finance Statisticiens Formateurs Marketing numérique Travailleurs autonomes et bien d'autres. N'attendez plus ! Rejoignez les professionnels qui ont déjà révolutionné leur façon de travailler avec Excel grâce à ce guide. Que vous soyez débutant ou expert, vous découvrirez des astuces insoupçonnées pour maximiser votre utilisation d'Excel. Rédigé avec la collaboration de SLV Expert, une équipe de professionnels renommés d'Excel, ce guide est un gage de qualité et d'expertise.
03/2024
Littérature française
Les veilleurs
Oscar Nexus a tué trois personnes dans la rue, puis il s'est endormi sur les cadavres. Nexus est un marginal auquel son emploi de veilleur de nuit n'a donné qu'un ancrage très fragile dans la réalité. Interné dans une clinique, il est pris en charge par Joachim Traumfreund, un médecin atypique et brillant qui a participé dans sa jeunesse aux mouvements de réforme de la psychiatrie. C'est à lui et à Paulus Rilviero, un officier de police, qu'on confie le soin de tirer au clair les mobiles de Nexus et de déterminer s'il est responsable de ses actes. Afin de se consacrer à ce cas intriguant, Traumfreund transfère le criminel dans une annexe de la clinique, un bâtiment situé dans un coin de montagne que l'hiver isole peu à peu. Une fois sur place, nos deux enquêteurs découvrent que Nexus est un dormeur pathologique qui reprend nuit après nuit le fil du même Grand Rêve. Pour comprendre son crime, Traumfreund et Rilviero vont devoir s'immerger dans cet univers onirique où Nexus mène une véritable vie parallèle. Captivés par les récits du meurtrier, ils sont parfois rattrapés par le doute : comment être sûrs qu'ils n'ont pas affaire à un fabulateur ? A partir de ce fait divers, Les Veilleurs nous entraîne dans une exploration passionnante des territoires de la folie et du sommeil. Reprenant certains codes des grands thrillers hollywoodiens, l'auteur compose une fresque sur la place de l'imaginaire dans la société moderne, plus rationaliste qu'aucune autre, mais aussi fascinée par les mondes virtuels et les faces nocturnes de la réalité.
08/2009
Science-fiction
Les veilleurs
Propulsé en 1940 à Londres par le professeur Dunworthy sans la moindre préparation, John Bartholomew intègre la brigade des veilleurs du feu, ces héros qui ont sauvé la cathédrale Saint-Paul des bombes allemandes... A cette époque, de nombreux Londoniens se réfugiaient dans le métro, dont plusieurs stations portent aujourd'hui encore de bien curieux stigmates... Et tandis que d'autres vont chercher la mort beaucoup plus loin, sur les rives antiques du Nil, certains accueillent en eux la présence des dieux à têtes d'animaux pour en faire un commerce fort lucratif... Voici quelques-uns des thèmes abordés dans ces neuf nouvelles et courts récits primés - parmi lesquels «Les veilleurs du feu», préquelle au roman Black-Out et au cycle temporel -, qui donnent à voir un aperçu complet des talents de conteuse de Connie Willis.
10/2016
Romans graphiques
Les Veilleurs
En situation difficile, Yann Degruel, auteur de BD, devient veilleur de nuit dans une maison de type TSA. Les résidents vont l'amener à changer le regard qu'il porte sur les handicapés et sur lui-même... Un album "pour leur faire une vraie place dans cette société qui a tendance à les exclure, pour que nous devenions tous des Veilleurs, comme je l'ai été pour eux et comme ils l'ont été pour moi".
03/2023
Autres éditeurs (A à E)
Les meilleures des vacances
C'est l'été ! Après "Le Meilleur des anniversaires" et "La Meilleure des écoles", la série désopilante imaginée par Maggie Hutchings et Felicita Sala continue. Cette fois-ci, notre cafard préféré se dit qu'il peut bien partir en vacances avec le petit garçon qu'il accompagne partout - et emmener aussi toute sa famille avec lui ! Mais il semblerait que, une fois encore, son enthousiasme ne soit pas partagé par tout le monde...
06/2024
Paris - Ile-de-France
Paris Terrasses & Rooftops. Les 100 meilleurs bars et restos en plein air
LES 100 MEILLEURS BARS ET RESTOS EN PLEIN AIR Se détendre à l'ombre des arbres ou sous un parasol, prendre de la hauteur pour profiter du coucher du soleil derrière les toits : qui bouderait le plaisir d'un verre en plein air, loin de l'agitation ? Posées au dernier étage d'un immeuble, lovées sur le pont d'une péniche fleurie ou nichées dans l'intimité d'une cour intérieure, les terrasses cachées tiennent leurs promesses. A commencer par nous faire oublier que nous sommes à Paris !
05/2022
Critique littéraire
Sang-froid Thématique Hors-série N° 3 : Les 100 meilleurs polars américains
Les 100 meilleurs polars américains mais aussi des portraits, des héroïnes, des coups de coeur, des chroniques...
08/2020
Animaux, nature
Plantes sauvages comestibles. Les 200 espèces courantes les plus importantes. Les reconnaitre, les récolter, les utiliser
Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de goûts particuliers. Ce guide pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente : - Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes, classées par formes de feuilles, pour faciliter l'identification. - Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les critères de reconnaissance, des photos et des dessins permettant d'identifier sans erreur la plante. - Les utilisations culinaires : quelles parties consommer, quand les récolter, comment les préparer, leur goût. - Les risques de confusion et les précautions d'utilisation. - Les propriétés médicinales et les composants de la plante. - Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion existe.
08/2019
Sciences de la terre et de la
Petite Mycologie Belgique. ou Description abrégée des champignons comestibles et vénéneux du Nord de la France et de Belgique
Petite Mycologie belgique, ou Description abrégée des champignons comestibles et vénéneux du Nord de la France et de la Belgique... (Signé : L. Boniface.) Date de l'édition originale : 1853 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Humour
Anthologie de la répartie. Les 1000 meilleures répliques
Dans un de ses ouvrages, Alexandre Dumas fils avait écrit : " Un vide douloureux qu'occasionnent les moments de faiblesse. " Un critique pointilleux lui demanda des éclaircissements sur cette phrase : - Comment une chose vide peut-elle être douloureuse ? - Vous n'avez jamais eu mal à la tête ? Qui n'a pas tenté de réagir à un événement ou à une situation insolite par un commentaire spirituel ? Qui n'a jamais rêvé de clouer le bec à un raseur ou à un prétentieux par LA réplique qui tue ? Encore faut-il être inspiré. Et l'être à temps ! Cette vaste anthologie réunit 1 000 réparties attribuées à plus de 400 hommes et femmes issues du monde des lettres, de la politique ou encore de l'art, de l'Antiquité à nos jours. Diplômé en Histoire, Julien Colliat contribue à plusieurs sites et revues spécialisés. Préface d'Eric Naulleau
11/2021
Jeux
Les 101 meilleures astuces de Fortnite Battle Royale
Véritable phénomène de société avec ses 240 millions de joueurs, Fortnite est LE jeu de Battle Royale. Découvre les 101 meilleures astuces et conseils avisés des champions de Fortnite : Gotaga, Ninja, Xsoo, Kinstaar, Mickalow... Mise à jour saison 9 incluse
05/2022
Livres 3 ans et +
Champignon Bonaparte
Les champignons, c'est comme les gens. Certains sont délicieux, d'autres juste comestibles. Quelques-uns sont de vrais poisons.
10/2005
Animaux, nature
Il est bon ce champignon ?
Cèpe de Bordeaux ou bolet amer ? Morille ou gyromitre ? Oronge ou amanite tue-mouche ? Ce guide à spirales aux pages coupées dans la hauteur permet de comparer en haut, les champignons comestibles, en bas, leurs sosies non comestibles ou toxiques. Découvrez dans cet ouvrage : - 175 espèces décrites. - Les critères d'identification les plus importants (odeur, forme du chapeau, type de lames...). - Rapide, pratique et facile à emporter en balade. Comparez et ne vous trompez plus ! Inédit : un guide qui permet de voir les bons et les mauvais champignons sur la même page !
08/2019
Animaux, nature
Identifier les champignons transmis par les semences
Pour la première fois en langue française, cet ouvrage présente les principales méthodes de détection et d'identification des champignons pathogènes transmis par les semences (potagères, fourragères, céréales et autres espèces de grande culture). Plus de 110 espèces fongiques font l'objet d'une fiche descriptive qui comprend : un rappel de la maladie, sa localisation sur la graine, les méthodes d'analyse disponibles, les critères d'identification, les symptômes présents au niveau des jeunes plantules et la fréquence d'apparition du champignon au cours des années. Ce livre est destiné tout particulièrement aux ingénieurs et techniciens chargés du contrôle de la qualité des semences. Il s'adresse aussi aux étudiants, aux expérimentateurs de terrain, aux agriculteurs multiplicateurs et, d'une manière générale, à tous les utilisateurs de semences.
09/1997
Animaux, nature
Découvrez les fruits sauvages comestibles et toxiques
Nos chemins et nos sous-bois recèlent des trésors insoupçonnés. Les baies et fruits qui s'y cachent possèdent souvent des propriétés étonnantes, quand ils ne sont pas tout simplement succulents. Randonneur curieux ou botaniste averti, vous ne pourrez que succomber aux charmes de ces pépites naturelles que sont le sureau, l'arbousier, l'épine-vinette ou encore l'alkékenge. Ce guide touffu et très complet vous mènera sur la piste des fruits sauvages aux vertus miraculeuses. Eric Varlet nous propose un parcours sans épines, à travers des descriptions synthétiques et exhaustives : fruits, feuilles, habitat, comestibilité, confusions possibles et même légendes attachées à chaque espèce. Vous saurez tout sur les fruits sauvages !
05/2019
Fleurs sauvages
Mini-guide des plantes sauvages comestibles
L'essentiel des plantes sauvages comestibles dans votre poche ! Un mini guide présentant 40 plantes sauvages comestibles communes et faciles à identifier. Pour chaque espèce, une fiche descriptive, une photographie pour la reconnaitre sans erreur, et des indications pour confectionner de délicieuses recettes.
05/2022
Animaux, nature
Les champignons de la montagne jurassienne
Environ 900 espèces sont décrites et illustrées par des photographies de qualité. Les espèces sont réparties dans dix milieux. Chaque monographie est accompagnée d'une description détaillée ou l'on trouve les caractères distinctifs, des renseignements sur l'habitat, la période de pousse, la comestibilité ou la toxicité de l'espèce. Dix itinéraires mycologiques, choisis sur l'ensemble du massif franco-suisse, vous proposent de partir à la rencontre de milieux remarquables.
12/2020
Nature et plantes
Les champignons. D'étonnants êtres vivants
Grâce à cet ouvrage, on apprend quel rôle essentiel les champignons jouent pour l'environnement, quelques clés d'identification, comment les humains et les animaux les cultivent... En plus de leur rôle écologique, certains champignons sont très utiles : ils servent à fabriquer du pain et du fromage, des médicaments ou encore des matériaux pour isoler les maisons ! Des êtres vivants ni animaux ni végétaux Les champignons sont des êtres vivants qui ne ressemblent à aucun autre dans la nature ! Quand on parle de "champignon", on pense d'abord à un pied surmonté d'un chapeau. En réalité, cette partie visible est son "fruit". Le champignon en lui-même est le mycélium, un réseau de filaments très fins qui grandit sans lumière, dans le sol ou sur un arbre. Des êtres vivants à préserver, qui se raréfient, car parfois cueillis en trop grand nombre et eux aussi victimes du réchauffement climatique. "Les P'tits Docs +", des docs pour lire seul Après "Mes p'tits docs", cette collection est destinée aux enfants qui commencent à lire en autonomie. Plus d'informations, plus de pages, un livre plus grand... mais un documentaire qui se lit toujours comme une histoire. A la fin de l'ouvrage, une planche encyclopédique avec des champignons étonnants : le plus grand, un qui brille dans la nuit, un en forme de corail, des poilus, un qui pousse dans le crottin...
10/2023
