Le nouveau cuisinier royal et bourgeois. tome i. a-o
Extraits
Orientation
Chef Cuisinier
La première partie aborde les thématiques générales du métier de chef cuisinier : les missions, les compétences requises, les différents cursus scolaires, le salaire, l'obtention des étoiles. Puis, une immersion plus spécifique à la profession est proposée pour expliquer le quotidien du chef dans un grand établissement mais aussi dans un petit restaurant. En deuxième partie du livre, une bande dessinée présente deux chefs cuisiniers, leur parcours et leurs expériences. Elise, engagée en matière d'écologie, retrace le circuit des matières premières, de l'achat auprès des fournisseurs jusqu'à l'assiette servie au client. Quant à Oscar, cuisinier créatif, il propose les clefs de la réussite d'un menu adapté aux spécificités d'un restaurant. Enfin, par un principe de double page ludique, la troisième partie crée une passerelle avec l'école (histoire, physique, chimie, sciences de la vie et de la terre) au travers des matériaux utilisés pour la cuisson des aliments, le principe de la cuisine moléculaire ou encore les aliments dangereux.
11/2022
Histoire régionale
La seigneurie de Lanet en Hautes Corbières. Tome 1, Nobles, bourgeois et roturiers
Lanet, petit village des Hautes Corbières, niché dans un coude de la rivière Orbieu. De grandes familles seigneuriales du Languedoc y élurent domicile par le passé : la famille des seigneurs de Termes, la famille de Grave, la famille Darse, la famille Dauceresses. Quelques années avant la Révolution, le seigneur de l'époque, fort endetté, choisit de marier une de ses filles à l'héritier d'une famille roturière de Bugarach, Jean Barthe. Ce dernier ne pourra accéder à la noblesse, la Révolution de 1789 ayant fait son oeuvre. Jean Barthe était mon ancêtre. C'est ainsi que fut transmis dans notre famille, de génération en génération, l'imposant fonds des seigneurs de Lanet, couvrant la période XIIIe-XIXe siècle. C'est à partir des documents contenus dans ce fond que nous présentons cette histoire de Lanet, publiée en partie dans une première édition en 2000. L'édition qui est proposée aujourd'hui est entièrement remaniée dans sa forme et intègre des rectificatifs importants. Le volume présenté ici, est le premier d'une série. Il présente les généalogies et l'histoire des familles ayant eu des attaches sur la seigneurie de Lanet. Qu'elles soient nobles, bourgeoises ou roturières, elles ont toutes eu en leur sein un de leur membre qui fut à un moment donné seigneur du lieu.
05/2022
Théâtre
Théâtre. Tome 7, Les Bons bourgeois ; Grasse matinée
Les Bons Bourgeois. Cette comédie a ceci de particulier qu'elle est écrite en vers, et s'ouvre à la manière des Femmes savantes. En hommage à Molière nous dit l'auteur. Mais la pièce est résolument moderne ; c'est, en fait, une grande comédie satirique de notre temps. Les Basson-d'Argueil, bons bourgeois installés douillettement dans leur luxueux appartement du XVIe arrondissement y sont pris au piège, tandis que dehors gronde la Révolution. Grasse Matinée raconte l'histoire de deux squelettes, deux voisines de cercueil, qui discourent sur le présent, le passé et un avenir hypothétique. Une ligne de chemin de fer longe le cimetière, et c'est le passage des trains qui donne au temps sa ponctuation. Décidément, Obaldia n'a rien perdu de son invention, de sa verve, de sa profonde originalité.
04/1981
Droit
Supplément au Nouveau et parfait Notaire. Nouveaux modèles de contrats et actes
Supplément au "Nouveau et parfait Notaire", de Jean Cassan : contenant de nouveaux modèles de contrats & actes ... recueillis par F. B. Dev... ,... Date de l'édition originale : 1728 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
07/2020
Thrillers
Le cuisinier de l'Alcyon
Le commissaire Montalbano reprend du service. Tandis que sur la terre ferme, Montalbano est aux prises avec la révolte d'ouvriers dont le chantier naval ferme pour cause d'incurie d'un jeune héritier jouisseur, au large de Vigàta croise une splendide goélette. Y embarquent des femmes magnifiques dont le commissaire aura l'occasion de faire la connaissance, et aussi de plus inquiétants personnages. Mais le commissaire commence à peine à enquêter sur les activités du voilier qu'il est démis de ses fonctions et traîné dans la boue. Surgit un étrange et sympathique agent du FBI sicilo-américain. Avec son aide, et celle de son fidèle Fazio ainsi que de l'inénarrable Catarella, le commissaire démis devra agir sous couverture pour réussir un des plus gros coups de sa carrière aux dépens de trafiquants internationaux. Pour cela, il devra manier la mitraillette, et également affronter un défi inédit. Familier des bonnes tables, mais pas des cuisines, il lui faudra se mettre aux fourneaux. Traduit de l'italien (Sicile) par Serge Quadruppani " La langue de Camilleri est vivante et rythmée comme une partition musicale. " Adeline Fleury, Le Parisien Magazine
Littérature française
Le cuisinier de Sam Lord
Au début du XIXème siècle, le naufrage du Virginia entraîne le jeune John Monroe dans une aventure caribéenne jusque dans les cuisines du célèbre pirate Sam Lord.
10/2015
Thrillers
Le Cuisinier de l'Alcyon
Le commissaire Montalbano reprend du service. Tandis que sur la terre ferme, Montalbano est aux prises avec la révolte d'ouvriers dont le chantier naval ferme pour cause d'incurie d'un jeune héritier jouisseur, au large de Vigàta croise une splendide goélette. Y embarquent des femmes magnifiques dont le commissaire aura l'occasion de faire la connaissance, et aussi de plus inquiétants personnages. Mais le commissaire commence à peine à enquêter sur les activités du voilier qu'il est démis de ses fonctions et traîné dans la boue. Surgit un étrange et sympathique agent du FBI sicilo-américain. Avec son aide, et celle de son fidèle Fazio ainsi que de l'inénarrable Catarella, le commissaire démis devra agir sous couverture pour réussir un des plus gros coups de sa carrière aux dépens de trafiquants internationaux. Pour cela, il devra manier la mitraillette, et également affronter un défi inédit. Familier des bonnes tables, mais pas des cuisines, il lui faudra se mettre aux fourneaux.
09/2023
Gestion
Nouveau monde cherche nouveaux dirigeants. Leadership humaniste
Nous vivons aujourd'hui une perte de repères, de sens et de direction, au niveau mondial. Nous sommes au bout d'un système, au sens très large du terme. Or, une mutation profonde est en cours. Cette mutation est humaine et non technologique. Cette mutation est un saut de conscience individuel et collectif, à même de nous emmener dans une autre dimension plus éclairée. Qui dit problème de Direction dit problème de Dirigeants, de Leaders et de Vision. Le XXIe siècle a un besoin crucial de Dirigeants d'une nouvelle envergure, d'une nouvelle conscience : des leaders femmes et hommes humanistes, capables de nous réveiller, de nous révéler à cette nouvelle dimension, de nous en donner la vision et de nous y conduire. Vous qui aspirez à un nouveau monde, à un nouveau souffle et cherchez la voie pour vous transformer ou transformer les organisations ; vous qui vous demandez quel nouveau leader - femme ou homme - suivre ou devenir ; vous qui voulez déployer votre propre lumière pour l'offrir au monde, dans votre vie, dans votre profession ou en tant que citoyenne : ce livre est pour vous. Inspirant, il vous donne les clés pour "remettre l'humain au coeur" et pour vous engager sur la voie du Leadership Humaniste.
10/2019
Théâtre
Le Bourgeois gentilhomme [EDITION EN GROS CARACTERES
"Faut-il se moquer, avoir pitié ou s'inquiéter des lubies de M. Jourdain, bourgeois enrichi qui veut apprendre la danse, la philosophie et les belles lettres, entre autres, pour imiter la noblesse au risque de se laisser grossièrement duper ? Comme souvent chez Molière, le personnage est plus complexe qu'on pourrait le croire et on rit aux éclats autant que l'on s'interroge face à cet homme qui essaye désespérément d'être un autre. Edition adaptée facile à lire : malvoyance ; fatigue visuelle ; troubles de l'apprentissage ; troubles cognitifs ; troubles DYS ; dyslexie ; dysgraphie ; TDA/H ; alphabétisation, FLE. "
Guides gastronomiques
La Pâtisserie bourgeoise
La Pâtisserie bourgeoise : revue mensuelle Date de l'édition originale : 1905-10 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
05/2023
Science-fiction
Royal
Et si la Révolution n'avait jamais eu lieu ? En 2030, deux mondes coexistent au sein de la Royauté française : la noblesse et le tiers état. Aliénor et Arthur appartiennent à ces deux classes, diamétralement opposées. Ils n'auraient jamais dû se rencontrer. Pourtant, le destin en a décidé autrement. Aliénor, fougueuse et rebelle, fait son possible pour renverser la monarchie. Elle se heurte à un Arthur conservateur et ambitieux, qui ne cherche pourtant qu'à assurer le bien-être des siens. A eux deux, ils vont changer l'histoire. Et l'histoire va changer leur vie. Entre complot, trahison et désir de justice, chacun devra déterminer sa voie. Qu'adviendra-t-il d'eux et du royaume de France ?
04/2022
Actualité et médias
Les beurgeois de la République
Dans les années 1980, une nouvelle génération issue de l'immigration sut imposer son existence dans l'espace public, notamment via des " marches " et l'association SOS Racisme. Une " beurgeoisie " française apparaissait. Trente ans plus tard, forte de son talent et de son culot, mais aussi de sa capacité à jouer de la mauvaise conscience d'une France incapable de les intégrer en masse, cette génération a pénétré les plus hautes sphères du pouvoir : politique, médiatique, financier... Souvent dotée de mentors, elle s'incarne désormais à travers des figures comme Rachida Dati, Alexandre Djhouri, Najat Vallaud-Belkacem, Kader Arif ou tant d'autres. Avec une solide connaissance des personnes et des coulisses, ce livre brosse la fresque de ces lascars de la République, de leurs aspirations premières à leurs ambitions d'aujourd'hui. Plus qu'une galerie de portraits ou un récit plein d'anecdotes, Les Beurgeois de la République interroge avec causticité leurs liens avec leur milieu d'origine, leur attirance pour le devant de la scène, leur séduction, leur " parler vrai ", leurs rapports avec les élites traditionnelles. Une enquête riche en révélations de tous ordres.
10/2016
Livres 3 ans et +
Le Royal Bobo
Dans la savane, tout est calme, le roi se pavane. Quand soudain, un petit moustique se pose sur sa patte, et pique. "Aïe, aïe, aie ! Ouille, ouille, ouille ! " Le roi des animaux se roule par terre. Il a mal, très mal. Les serviteurs se succèdent pour le soigner... Mais rien n'y fait ! Qui pourra donc apaiser sa royale majesté ? Une histoire sur un petit caprice et un gros câlin.
06/2020
Littérature francophone
Le Palais-Royal
A Saint-Louis, ville du nord du Sénégal, une jeune femme, Kankou, se questionne sur son avenir lorsque sa mère quitte brutalement son père et leur domicile familial. Elle doit à présent prendre soin du reste de sa fratrie au détriment de ses études et voit son adolescence sacrifiée. Après l'échec d'un premier mariage, elle décide de se rendre à Paris auprès de sa mère pour y travailler. Et comme beaucoup de femmes, elle se retrouvera tiraillée entre le choix du mariage et la poursuite d'un rêve, celui de devenir écrivaine. L'auteur conte une histoire parsemée de difficultés tout en livrant son point de vue sur la place faite aux femmes dans la société sénégalaise.
09/2021
Textes médiévaux - Traductions
Le livre royal
Jean de Chavenges, clerc champenois, a composé vers 1345 Le Livre royal, singulier miroir politique, moral et religieux de son époque. Cet ouvrage nous est parvenu dans un unique manuscrit : bien qu'il ait été dédié au roi Philippe VI de Valois et à ses proches, il est vite tombé dans l'oubli.
05/2023
Littérature française
Le Palais-Royal
Depuis 1786, le Palais- royal est devenu, avec ses boutiques, ses cafés et ses théâtres le centre de la vie parisienne, politique, mondaine et libertine. Là se retrouvent écrivains, journalistes, avocats, badauds et curieux. On y discute, on s'y promène, on se plaît à détailler dans la foule les demi-mondaines, les grisettes et les filles publiques. Par son titre, l'ouvrage de Rétif est donc bien propre à attirer l'attention du lecteur. Le faux- titre, "Les Filles du Palais- royal", puis le titre de la première Partie, "Les Filles de l'Allée des Soupirs", précisent le sujet en annonçant un livre libertin. À vrai dire, il s'agit de tout autre chose que de ces almanachs ou catalogues de filles publiques, sortes de guides des plaisirs à l'usage des provinciaux débarquant à Paris. Le Palais- royal est avant tout le lieu d'un plaisir romanesque : le narrateur paye les filles non pour en obtenir des faveurs, mais pour entendre leur histoire. L'objet du livre est l'en deçà de la prostitution, non sa pratique. À la relation sexuelle est substituée une relation de parole et d'écoute. Avec "Les Sunamites", un autre mode de prostitution est présenté : ici de jeunes vierges couchent chastement avec des vieillards pour leur redonner vitalité, par le contact de leur corps et la fraîcheur de leur haleine. L'état de sunamite est du reste provisoire: elles deviennent, selon leurs aptitudes, soit des "berceuses", soit des "chanteuses", soit des "converseuses". Leur corps n'est plus en jeu, seul compte leur esprit. Les "berceuses" sont chargées d'endormir les vieillards par l'agrément de leur conversation, les "chanteuses" de soulager par la qualité de leur voix les maux de la vie, les "converseuses" de faire de même par leur talent à raconter des histoires. Ces "ex- Sunamites", dit Rétif, cessent d'être des filles publiques et deviennent des citoyennes. Ainsi, à mesure que l'ouvrage progresse, le monde du Palais- royal s'élève au-dessus du vulgaire et du sordide pour atteindre un niveau où la parole seule est le souverain remède à toutes les infortunes et les frustrations de la vie, où converser c'est conserver, où narrer des histoires est la fonction salvatrice par excellence. C'est en somme la célébration de l'écrivain.
09/2009
Textes médiévaux - Traductions
Le livre royal
Jean de Chavenges, clerc champenois, a composé vers 1345 Le Livre royal, singulier miroir politique, moral et religieux de son époque. Cet ouvrage nous est parvenu dans un unique manuscrit : bien qu'il ait été dédié au roi Philippe VI de Valois et à ses proches, il est vite tombé dans l'oubli.
Policiers
Son espionne royale Tome 5 : Son espionne royale et le collier de la reine
Sa mission : résoudre le mystère du collier disparu. Londres, 1933. La reine vient de confier une nouvelle mission à notre héritière favorite : partir à la recherche de sa précieuse tabatière, volée sur la très hédoniste et chic Côte d'Azur. Georgie, déjà comblée par la confiance que lui accorde Sa Majesté, a l'heureuse surprise de voir Coco Chanel en personne lui proposer d'être son modèle pour ses dernières créations ! Toutefois, pendant le défilé, les choses se passent atrocement mal : le collier inestimable qu'elle porte, appartenant lui aussi à la reine, est subtilisé à son tour. Et, peu après, un homme est retrouvé assassiné ! Avec deux vols sur les bras et un meurtrier en liberté, Georgie n'a pas vraiment le loisir de profiter du casino... Entre Downton Abbey et Miss Marple, une série d'enquêtes royales so British !
07/2020
Littérature française
Recherche de l'origine, antiquité, prerogative et oeconomie de la Grande. et Royale Confrérie de la Vierge, aux Prestres et Bourgeois de Paris
Recherche de l'origine, antiquité, prerogative et oeconomie de la Grande et Royale Confrérie de la Vierge, aux Prestres et Bourgeois de Paris Date de l'édition originale : 1660 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2021
Critique littéraire
Almanach royal et national
Almanach royal et national... : présenté à Sa Majesté et aux princes et princesses de la famille royale Date de l'édition originale : 1835 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
12/2021
Philosophie
Pascal et Port-Royal
" Mon intention n'est pas de présenter Pascal, encore moins d'offrir une introduction à sa pensée. Cette perspective impliquerait une conception totalisatrice de l'oeuvre pascalienne, la volonté d'en retrouver la logique d'ensemble, le désir d'en produire le système achevé. Mon propos est inverse : insister sur la détotalisation du texte pascalien, montrer comment les logiques différentes y sont à l'oeuvre, s'offrir aux effets de rupture et de discontinuité qui s'y indiquent ", L.M. Résister au désir de totalisation qui s'empare de l'historien, de l'exégète, et qui le rend peu à peu insensible à la force du discours qu'il soumet à la violence de sa lecture, tel est l'un des principes qui ont orienté les travaux de Louis Marin. Ce n'est donc pas une présentation de Pascal ni de Port-Royal, que le lecteur trouvera dans ce recueil mais un ensemble d'études de quelques représentations produites par Pascal et à Port-Royal, un parcours à travers certains discours et certaines images, voyage non totalisateur, recherche inquiète des effets de rupture et de discontinuité qui constituent autant d'indices des forces qui animent les diverses formes de représentations, autant de portes d'entrée dans ce qui, au sein de ces images et de ces discours, instruit le procès critique de La Représentation, à cette époque et dans ce lieu (en France, dans la deuxième moitié du XVIIe siècle). Recherche qu'elle investit découvre dans leurs discontinuités les traces d'une critique transcendantale de cette Représentation dont Pascal et Port-Royal conduisent une élaboration à la fois théorique et pratique.
01/1997
Du XVIe au XIXe siècle
Port-Royal et la prison
La détention est toujours vécue comme une "parfaite solitude" . Les emprisonnements ont ménagé aux détenus un espace introspectif qui a nourri la littérature mémorielle et épistolaire. Comme l'incarcération a marqué l'expérience des individus, leurs textes ont marqué définitivement l'identité de Port-Royal
12/2021
Guides gastronomiques
Supplément à la Cuisinière de la campagne et de la ville
Supplément à la Cuisinière de la campagne et de la ville. Service de table à la française et à la russe, par MM. Audot, Grandi et Motton... Date de l'édition originale : 1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
02/2023
Littérature française
Vivre à nouveau
En quête de nouveaux horizons et de nouvelles aventures, Louise décide de tout quitter pour aller vivre à Londres en tant que fille au pair. Arrivée dans sa nouvelle famille, elle ne tarde pas à voir que celle-ci est fragilisée et se retrouve face à un enfant entré dans un profond mutisme depuis la perte de sa mère et un papa sacrifiant toute sa vie pour son fils. Touchée par ces deux personnes, Louise mettra tout en oeuvre pour les rendre un peu plus heureux. Mais comment communiquer avec un enfant qui ne parle pas ? Va-t-elle s’entendre avec le père, qui n’est pas beaucoup plus âgé qu’elle ? Va-t-elle réussir ce défi en 6 mois ? Louise ne s’attend pas à l’inoubliable aventure qu’elle s’apprête à vivre avec Josh et Aiden. Amour, joies et peines l’attendent.
12/2021
Littérature française
Vivre à nouveau
Bradley est l'actuel numéro 1 mondial dans le ski slalom. Depuis près de neuf ans, personne n'a réussi à le détrôner. Il est proche d'obtenir le sacre suprême. Seulement, c'est la descente de trop et un dérapage non contrôlé le propulse dans le décor. Ce genre d'accident ne pardonne pas. Dorénavant sa vie ne sera plus la même. Alors qu'il sombre dans une dépression sans nom, un assistant médical un peu spécial au doux nom d'Owen fait son apparition dans son quotidien. Owen devra apprendre à dompter un Bradley détruit psychologiquement en plus que physiquement.
05/2022
Romans historiques
Confident royal. La reine et le serviteur
" Je l'apprécie tellement. Il est si bon, doux et compréhensif... il m'apporte un réel réconfort. " C'est en ces termes que la reine Victoria parla d'Abdul Karim, un Indien de confession musulmane qui fut son confident et son professeur d'urdu durant les dernières années de son règne. En moins d'un an, ce greffier adjoint de la prison d'Agra, âgé de vingt-quatre ans et fraîchement débarqué en Angleterre pour être serviteur lors du jubilé d'or de la reine, devint l'un des hommes les plus puissants de la Cour britannique. La relation intense et controversée qu'ils entretinrent manqua de déclencher une révolte au sein du Palais royal. Abdul n'en resta pas moins aux côtés de la monarque, jusqu'à la fin, usant notamment de son influence lors des premiers mouvements d'indépendance des colonies. Soigneusement documenté et rédigé dans un style romanesque, ce livre aborde une période méconnue de la vie de la reine Victoria : une amitié extraordinaire et une histoire d'amour inoubliable.
09/2017
Poches Littérature internation
La cuisinière
Aussi haletant qu'un thriller, ce roman retrace le bouleversant destin de Mary Mallon, surnommée en son temps "la femme la plus dangereuse d'Amérique". Véritable cas pour la science, elle a permis d'élaborer la théorie du porteur sain. Immigrée irlandaise arrivée seule à New York à la fin du XIXe siècle, Mary Mallon travaille comme lingère avant de se découvrir un talent pour la cuisine. Malheureusement, dans toutes les maisons bourgeoises où elle est employée, les gens contractent la typhoïde. Mary, quant à elle, ne présente aucun symptôme de la maladie - au contraire, sa robustesse est presque indécente. Un médecin finit par s'intéresser à elle, mais la cuisinière refuse de se soumettre à des examens. Les autorités sanitaires, qui l'estiment dangereuse, l'envoient en quarantaine sur une île au large de Manhattan. Commence alors pour cette femme indépendante et insoumise qu'on appelle désormais "Mary Typhoïde" un combat à armes inégales pour sa liberté.
03/2016
Littérature française
Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux dessins de table et vingt-quatre menus. Tome 3
Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux dessins de table et vingt-quatre menus... [Par menon. ]. Tome 3 Date de l'édition originale : 1739-1742 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Littérature française
Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux dessins de table et vingt-quatre menus. Tome 2
Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux dessins de table et vingt-quatre menus... [Par menon. ]. Tome 2 Date de l'édition originale : 1739-1742 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Littérature française
Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux dessins de table et vingt-quatre menus. Tome 1
Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux dessins de table et vingt-quatre menus... [Par menon. ]. Tome 1 Date de l'édition originale : 1739-1742 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
