Le nouveau Décaméron. Les amours chastes
Extraits
Littérature française
Les cahiers oubliés
La nouveauté de Martine DUCHESNE, lauréate 2021 du Prix Femme Actuelle avec "Pour exister encore", et auteure suivie par POCKET. Un roman au suspense poignant, sur le poids des secrets et la quête d'une identité. Août 2003. Hélène Bordier, jeune Lyonnaise de vingt-cinq doit quitter la maison familiale pour un premier poste d'enseignante dans la petite ville de Watten, au nord de la France. Là, elle s'installe dans une grande et sublime maison mais qui semble posséder de lourds secrets abandonnés par les anciens propriétaires, décédés peu de temps avant son arrivée dans la région. Les jours passent, et la jeune femme est prise d'étranges déjà-vu et de visions d'une jeune femme blonde mystérieuse. Que cela signifie-t-il ? Qui est-elle et que veut-elle dire ? Que s'est-il passé dans cette maison est quel est le lien avec elle ? Tant de questions troublant Hélène, qui est déterminée a découvrir la vérité des lieux. Mais il y a de lourds passés douloureux... C'est un drame caché depuis vingt-ans qui va emmener la jeune femme vers le secret des cahiers oubliés.
10/2022
Primaire parascolaire
L'île des maths. Les chasses au trésor des petits génies
Un scénario se déroulant dans l'univers des pirates. Des énigmes à résoudre. Le principe : 2 équipes, des pièces d'or cachées, des petites énigmes de maths et de logique niveau CE1 - CE2 pour les trouver, chaque énigme résolue rapporte un totem à l'équipe. Le coffret contient : 1 guide de jeu, 5 cartes énigmes et leur enveloppe, 15 pièces et diamants détachables, 5 totems détachables, 2 plateaux de jeux, 1 guide pour trouver son nom de pirate, 2 parchemins à découper, 10 diplômes de pirate.
04/2019
Humour
Les 3 M. Le nouveau
Mamadou vient d'arriver dans une nouvelle école, alors il se sent un peu intimidé par cette grande cour et tous ces nouveaux visages. Ils se connaissaient tous et se retrouvaient avec joie, alors que lui, personne ne lui adressait la parole. Comment allait-il pouvoir devenir l'un d'entre eux ?
01/2022
Bibles
Le Nouveau Testament & les Psaumes
Une vie courte, mais marquante ! Parmi ses contemporains, les uns pensaient qu'il était un prophète ou un homme juste, d'autres qu'il avait un démon et qu'il était fou, d'autres encore qu'il n'était qu'un imposteur. "Et d'après vous, qui suis-je ? " a-t-il demandé à ses disciples. Ils sont des millions, 2000 ans après, à répondre comme l'apôtre Pierre : "Tu es le Messie, le Fils du Dieu vivant". Pour nous, qui est Jésus ? A chacun d'apporter sa réponse. Mais, pour qu'elle soit vraiment fondée, quoi de mieux que la lecture des textes laissés par les témoins oculaires de sa vie et de sa mort, de ses enseignements et de ses actes ? "Non seulement nous ne Connaissons Dieu que par jésus-Christ, mais nous ne nous connaissons nous-mêmes que par Jésus Christ". Blaise Pascal.
12/2023
Littérature française
Le nouveau
Ce livre est un roman. Nous sommes dans le sud-ouest de la France, vers Bordeaux et ses grands environs, d'où l'ensemble de l'Histoire, peu à peu, se dévoile. Personnages principaux : Henri (1850-1930), le navigateur. Edna (1854-1936), l'Irlandaise. Louis (1870-1956), l'escrimeur. Lena (1922-2007), la magicienne. Invité permanent : William Shakespeare (1564-1616).
03/2019
Policiers
Le Nouveau
Muté depuis peu au commissariat de Nihonbashi, au coeur de Tokyo, Kaga Kyôichirô enquête sur le meurtre d'une femme retrouvée étranglée dans son appartement. Récemment divorcée, cette mère de quarante-cinq ans venait tout juste de s'installer dans le quartier. Au fil de ses investigations, qui le conduisent dans différents commerces et restaurants, Kaga se familiarise avec ce nouvel environnement, véritable microcosme traditionnel, où subsistent des pratiques et des rituels d'un autre temps. A son habitude, le limier insondable s'arrête sur des détails à première vue parfaitement anecdotiques. Comme cette gaufre fourrée au wasabi découverte chez la victime. Ou la deuxième paire de ciseaux de table qu'elle venait d'acheter. L'énigmatique Kaga, dont le profond humanisme n'a d'égal que son sens de l'observation, mène une quête de vérité absolue dans laquelle l'arrestation du criminel n'est qu'une étape. Et dans l'entourage de la victime, les mystères les plus inattendus s'éclaircissent. Le maître nippon est de retour avec un roman à tiroirs subtilement agencé dans lequel le plaisir envoûtant du voyage nous fait presque oublier notre destination.
Autres collections (6 à 9 ans)
Le nouveau
Mes première lectures - Le nouveau - niveau 2 a été spécialement conçu pour accompagner la méthode de lecture syllabique Cocorico, je sais lire ! avec les P'tites Poules et permettre à l'enfant dès 5 ans, en milieu de CP, de s'initier aux joies de la lecture avec les encouragements des P'tites Poules. Cet album Mes premières lectures de la collection Cocorico je sais lire ! avec Les P'tites Poules contient une histoire courte " Le nouveau " de niveau 2 : accessible pour l'enfant en milieu de CP, dès 5 ans. Le résumé de la fabuleuse histoire à lire est le suivant : Un nouveau est arrivé dans l'école des P'tites Poules. Carmen et ses copines sont ravies. En sera-t-il de même pour les petits coqs ? Cette histoire est rédigée par une conseillère pédagogique (textes écrits en gros, mots entièrement décodable dès les premières pages de la méthode, mise en évidence des lettres muettes) et joliment illustrée dans l'esprit des albums des P'tites Poules. Les plus de cet album : Une histoire courte, facile à comprendre, pleine d'espièglerie. Un solide contenu pédagogique complémentaire à l'histoire : présentation des " personnages ", " les mots de l'histoire ", un jeu pour terminer l'ouvrage...
06/2021
Romans policiers
Le nouveau
Muté depuis peu au commissariat de Nihonbashi, au coeur de Tokyo, Kaga Kyoichiro enquête sur le meurtre d'une femme retrouvée étranglée dans son appartement. Fidèle à ses habitues, il s'interroge sur des détails anecdotiques. Comme cette gaufre fourrée au wasabi retrouvée chez la victime. Car ce qui intéresse avant tout cet inspecteur hors norme, c'est de comprendre les tenants et les aboutissants du crime. Le maître incontesté du polar japonais est de retour avec un magistral roman à tiroirs.
04/2023
Littérature étrangère
Chassés de la lumière. 1967-1971
Considéré comme un roman autobiographique en France et comme un essai aux Etats-Unis, Chassés de la lumière (No Name in the Street - les deux titres, le français aussi bien que l'anglais, sont extraits d'une citation du Livre de Job qui figure en exergue dans l'édition originale américaine) est un livre à part dans l'oeuvre de James Baldwin. Temporairement et géographiquement des faits lointains sont tissés ensemble, la question raciale est le fil rouge. Ecrit, comme l'auteur tient à le noter à la fin du livre, entre New York-San Francisco- Hollywood-Istambul-Saint-Paul-de-Vence, entre 1967-1971, grâce au point de vue du voyageur, à la distance qu'il a pu prendre quant aux faits vécus et connus, ce livre tient un discours (aux tons parfois de prêche) intime et historique car Baldwin fait référence à son enfance et aux événements de la fin des années 60, notamment aux assassinats de Evers, Malcolm X et Martin Luther King, pour témoigner et dénoncer la violence et l'injustice qui naissent et grandissent dans la haine raciale. Traduit et paru en France aux éditions Stock dès 1972, année de la parution de l'édition anglaise et de l'édition américaine, ce livre reste d'une grande actualité, la question raciale continuant à être l'un des problèmes les plus importants et urgents dans le monde occidental.
02/2015
Chanson française
Portraits chantés de la société française
Nos grands-parents ne reconnaîtraient pas la Terre qu'ils ont quittée... Beaucoup moins terre que béton, d'ailleurs ! Paradoxalement, la mentalité des Français fut moins transformée par la Seconde Guerre mondiale et par Mai- 68 que par 14-18 - dépréciation de la ruralité - et par les Trente Glorieuses : déification du pognon de dingue. Que penseraient-ils des golden boys qui, en quelques minutes, gagnent autant que ce qu'ils avaient épargné toute leur vie pour payer leur masure et leur petit jardin aujourd'hui transformé en parking ? Leurs petites villes se sont vidées, et les grandes sont devenues invivables. L'automobile, qui pour eux était un rêve rarement accessible, est devenu pour beaucoup un cauchemar. Les familles sont désormais monoparentales ; les derniers couples ne se parlent plus, chacun de son côté "cause dans une boîte" pendant que les enfants tripotent nerveusement un rectangle en matière plastique. Les clochards sympa ont été chassés par des SDF agressifs. La drogue a infiltré tous les niveaux de la société et les élites se délitent... Tout a changé, sauf l'esprit belliqueux : toujours autant de violence tandis que prospèrent les marchands d'canons, fers de lance de notre économie. Tout cela, nos artistes l'ont remarqué, chanté voire hurlé, délivrant un réquisitoire en bonne et due forme !
12/2022
Animaux, nature
Chasses en Afrique française
Oder sourit à Quelmard qui lui rendit son clin d'oeil, puis s'immobilisa net, la face figée, la crosse à la saignée. Les noirs s'étaient couchés au sol. Minville, apparu soudain sur la gauche, levait le fusil lui aussi et restait immobile. Oder regarda devant lui, dans la même direction que Quelmard. Rien. Le rideau gris de la brousse impénétrable. Il sentit un frôlement sur son épaule, la main noire de Moré lui montra quelque chose, très haut, au-dessus des herbes. Alors, d'un seul coup, il vit... il vit la tête, les oreilles d'un éléphant, énormes, à quelques pas, de profil, l'avant vers la gauche. En un clin d'oeil, il réalisa : " Si je manque le cerveau, nous sommes flambés tous les trois. . ". Excellents récits de chasse en Côte-d'Ivoire, à la fin de l'époque française, publiés pour la première fois en 1964.
04/2015
Sciences de la terre et de la
Mes chasses aux papillons
Un des plus célèbres entomologistes du monde raconte, à 74 ans, ce que fut sa vie passionnée. Riche d'événements aventureux, de rencontres étonnantes, ce livre est aussi le témoignage émouvant d'un savant déçu par les hommes, et qui a trouvé, dans la recherche des plus belles et plus étranges bêtes du monde, le goût de vivre. Plus de 20 millions d'insectes et de papillons sont passés entre ses mains. La plupart, il les a choisis lui-même en France, en Afrique et surtout dans les forêts infestées de serpents à sonnettes de Guyane. C'est dans ce pays abandonné aux forçats et aux relégués qu'en 1903 est née son étrange vocation de chasseur de papillons qui lui valut la gloire et la fortune : le jour où il découvrit le moyen de capturer les admirables morphos bleus aux reflets métalliques. Avec lui nous découvrons ce qu'était alors la dure vie des nombreux pénitenciers. Nous voyons comment, grâce à la chasse aux papillons qu'entreprirent les forçats sous sa direction, la criminalité baissa au bagne dans des proportions considérables. Il nous raconte également comment il créa la florissante industrie du "papillon collé" que l'on a attribué à tort aux Japonais : tableaux faits avec des ailes de papillons, services de toilette, réveils, plateaux décorés, comment il tourna lui-même, au début du siècle, les 36 premiers films documentaires scientifiques du monde. Dans sa vie faite de hauts et de bas, de luttes obstinées, mais aussi de grandes émotions, il a trouvé sa meilleure consolation dans son grand amour pour la plus belle bête du monde à ses yeux : le papillon.
09/2015
Policiers
Chasses à l'homme
En plat du jour, le boeuf-carottes peut se consommer très relevé : pimenté, avec une madone des sleepings... peu ragoûtant, sous le scalpel du légiste... indigeste, assaisonné aux pruneaux de gros calibre... saignant, cuisiné par les polices concurrentes... Mais gare aux plats du jour qui se mangent froids, comme la vengeance ! Laissons-nous entraîner dans cette traque... noire ! Orfèvre en matière d'enquêtes, l'auteur n'épargne au lecteur ni les angoisses du métier ni les risques à payer. A ce prix... élevé, les bons sentiments de la police donnent la meilleure des littératures policières.
11/2008
Photographie
Chasses photographiques d'antan
A partir des années 60, dans le sillage des premiers photographes professionnels de la faune sauvage, les amateurs se mirent à la pratique de la "chasse photographique" . Le numérique n'existait pas encore, les téléobjectifs étaient rares, l'informatique inconnue et les résultats bien souvent incertains, mais les sensations étaient fortes ! "Chasses photographiques d'antan" est une sélection de clichés de diverses espèces animales réalisés au fil des ans et au fil des voyages ...
04/2020
Lecture 6-9 ans
Tu chantes mal, Charlie !
Des romans à lire à deux, pour les premiers pas en lecture ! Un adulte lit le texte de l'histoire. L'enfant lit tout seul le texte dans les bulles. Parce qu'il chante atrocement faux, Charlie est chassé de la ferme. Le chat part alors à la recherche d'un professeur de solfège...
05/2018
Nature et plein air
Mes chasses au trésor
Un goûter d'anniversaire à animer ? Un mercredi après-midi à occuper ? Rien de plus facile avec les 8 chasses au trésor de ce livre tout-en-un ! Elles embarqueront un enfant ou un groupe d'enfants de 7 à 10 ans pour 30 à 45 minutes d'aventure, en extérieur ou en intérieur si le temps n'est pas de la partie. Plutôt pirates, Indiens ou animaux ? Choisissez un univers, découpez les éléments cartonnés correspondants et suivez les instructions des pages explicatives pour mettre facilement votre chasse au trésor en place !
03/2023
Droit
La monarchie impossible. Les Chartes de 1814 et de 1830
A trois reprises - en 1791, 1814, et 1830 -, la France a cherché à conjuguer le principe monarchique avec les libertés modernes. Ces trois tentatives se sont soldées par des échecs. Les circonstances ont certes eu leur part dans cette répétition, mais elles n'expliquent pas tout : dans la plupart des pays européens, la monarchie constitutionnelle a servi de cadre presque naturel à la transformation des institutions politiques, permettant un passage apaisé vers des régimes libéraux et démocratiques - à tel point que, dans nombre d'entre eux, la monarchie subsiste formellement aujourd'hui. Comment expliquer ce qui apparaît là encore comme une singularité française ? En faisant l'histoire des Chartes de 1814 et 1830, en rappelant les étapes de leur élaboration et en observant leur fonctionnement, Pierre Rosanvallon ne se limite pas à une approche juridique. Il propose une interprétation d'ensemble du difficile accouchement de la démocratie libérale en France. Au-delà des passions liées à la question du "régime", l'impossibilité de la monarchie constitutionnelle à exister de façon stable renvoie en effet à un certain déficit libéral de la culture politique française.
11/1994
Littérature française
La chaste vie de Jean Genet
" On dit que plus un rosier souffre et plus il donne de belles roses. Les jardiniers le savent, qui en plantant cet arbuste lui flanquent rituellement quelques coups, du plat de la pelle. Ainsi en était-il de Genet : chaque heure de souffrance à Mettray, pinçant les cordes de ses nerfs, faisait croître son génie. Bientôt il tirera lui-même de son désespoir, comme d'une harpe merveilleuse, les sons mélodieux du malheur. "
06/2006
Loisirs et jeux
Le livre des jeux de piste et des chasses au trésor
Tu invites des copains pour un week-end, un après-midi ? Pour vous amuser tous ensemble, organise un jeu de piste ou une chasse au trésor ! A la campagne, en forêt ou en ville, été comme hiver, pour petits et grands, avec un joueur ou plus de dix, les jeux de piste et les chasses au trésor s'adaptent à toutes les situations, et sont très rigolos à préparer ! Encore faut-il trouver les idées... Cet ouvrage te guide dans tes premiers pas d'organisateur : inventer des scénarios à rebondissements, choisir le lieu idéal, dessiner un parcours, construire une piste balisée, prévoir le matériel nécessaire. Richement illustré, ce livre t'apprend à manier une boussole, à lire une carte IGN et à observer la nature, pour t'orienter en explorateur tout-terrain. Il te donne également des astuces pour pimenter tes jeux du début à la fin. Deviens l'animateur expert en aventures "nature". Ambiance et émotions garanties !
05/2012
Littérature française
Les Nouveaux Athées ou Réfutation des nouveaux saints
Les Nouveaux Athées, ou Réfutation des nouveaux saints ... Par René Périn et Bizet Date de l'édition originale : 1801 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Lecture 6-9 ans
La bande des contes : Le nouveau
Une petite Cendrillon un peu cracra, une Blanche-Neige toujours escortée par Sept Nains, un chat qui adore lézarder au soleil à côté de ses bottes : voici un panel des élèves de l'école du Bois enchanté. Aujourd'hui, ils font la connaissance d'un nouveau. Pas bien grand, il a quand même du caractère. Il s'appelle Poucet et avec les 3 élèves cités plus haut, il va former une super bande, toujours prête pour l'aventure. D'ailleurs, celle-ci commence à la sortie de l'école : un ogre rôde et il a faim...
08/2017
Littérature française (poches)
Le trésor des contes. Les amours
" Est-ce qu'il ne faudrait pas penser de plus près à ce que sont les contes : une grande entreprise magique ? Primordiale et universelle. Il y aurait à écrire un livre pour l'établir, mais ne le sait-on pas ? Les contes, surtout les contes merveilleux, sont partout les mêmes : sur les papyrus égyptiens et dans les vallées gasconnes ou champenoises ; dans tel district du Bengale, aux îles Aran, dans la commune de Valcivières, les mêmes. Partout les mêmes histoires, de princesse changée en grenouille, quand ce n'est pas en quenouille ou en fuseau qui parle, d'alliances conclues avec la carpe ou avec la fourmi, de plume d'or qui porte malencontre, d'anneau tombé dans le gâteau, ou de tache de sang qui ne s'efface plus. " Henri Pourrat a écrit plus de mille contes, rassemblés dans Le Trésor des contes. En voici quelques-uns dont le thème central est l'amour.
05/2003
Développement personnel
Les blessées de l'amour. Vivre et aimer à nouveau après la trahison
De la vengeance à la guérison Qu'il s'agisse de mensonges, d'escroquerie financière, d'infidélité, de violences physiques ou psychologiques, la trahison amoureuse nous laisse en proie à la honte, à la colère, à la tristesse et au ressentiment. Comment guérir de nos blessures et retrouver le goût d'aimer ? Après avoir été trahie, nous avons le sentiment d'être meurtrie à vie, dans l'incapacité de relever la tête et d'accorder à nouveau notre confiance. Ce livre propose de nous recentrer sur nos valeurs plutôt que sur nos sentiments. Si nous ne pouvons pas revenir sur le passé, nous pouvons créer une identité de guérison. En développant un répertoire de comportements en accord avec nos valeurs profondes, nous renforcerons nos ressources positives et pourrons rencontrer un partenaire digne d'amour. Car "la meilleure des revanches, c'est de vivre sa vie".
02/2015
Littérature française
Kady. Une indigente chaste
Issue de parents pauvres, kady, dès son enfance, montra des signes qui auguraient qu'elle allait devenir une personnalité. Choquée par la vie dissolue menée par sa mère, elle prit la ferme décision de rester chaste jusqu'à son mariage.
04/2016
Littérature française
Le nouveau magasin des enfants
Le nouveau magasin des enfants / par Charles Nodier, George Sand, Léon Gozlan [et al. ] Date de l'édition originale : 1860 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
10/2020
Couple, famille
Le nouveau traité des caresses
La caresse est nécessaire à notre équilibre, à notre sensualité. Mais connaissons-nous vraiment notre corps et celui de l'autre ? Quelles sont les différences érotiques entre l'homme et la femme ? Qu'est-ce que "bien faire l'amour" ? Peut-on éviter les pièges de la routine ? D'où viennent les blocages, et que faire pour les surmonter ? Gérard Leleu répond à toutes nos questions dans ce guide complet et chaleureux. Il dessine pour nous une véritable géographie sensuelle du corps : un voyage au pays des caresses et du plaisir.
10/2014
Thérapies diverses
Le nouveau guide des psychothérapies
Le large choix de psychothérapies proposé actuellement permet sans doute à chacun de trouver une réponse adaptée à ses besoins. Cependant, cette diversité même a son revers et soulève une multitude de questions : comment se repérer ? Comment choisir ? A qui se fier ? Cet ouvrage apporte une information précise, accessible et rigoureuse qui entend répondre à ce questionnement. Il est conçu comme un guide qui permet au lecteur de s'orienter dans la multiplicité des thérapies, des méthodes et des techniques, et de déterminer celle qui répond le mieux à sa demande. Il l'aidera aussi à choisir un psychothérapeute. Ce guide propose une démarche progressive en trois étapes : dans la première, il présente les principales démarches et techniques thérapeutiques, dans leurs aspects théoriques et pratiques ; la deuxième est consacrée aux fondateurs et théoriciens de ces démarches ; la dernière, plus pratique, présente les institutions, les associations, les syndicats et les organismes de formation qui offrent le moyen de trouver des thérapeutes reconnus et compétents. Cet ouvrage, régulièrement réédité et mis à jour, est actuellement la référence majeure dans le domaine des psychothérapies et l'instrument privilégié pour accompagner une démarche personnelle. Il s'adresse aux professionnels de la psychothérapie (psychologues, psychiatres, psychothérapeutes), aux étudiants en psychologie, mais aussi aux patients qui souhaitent se repérer à travers les nombreuses approches psychothérapeutiques existant.
06/2023
Musique, danse
Le nouveau dictionnaire des interprètes
Instrumentistes, chanteurs, chefs d'orchestre, mais aussi orchestres, chœurs, compagnies d'opéra ou ensembles de musique de chambre : ce sont eux que les amateurs de musique vont entendre au concert ou dont ils écoutent les enregistrements. Qu'ils s'appellent Lang Lang, Gustavo Dudamel, Arturo Toscanini ou Maria Callas, ce sont des personnages publics ou des figures de légende ; et ils suscitent l'enthousiasme. Leur vie est épiée par leurs admirateurs, mais elle est souvent présentée avec complaisance ; derrière des éléments faciles à médiatiser, on cherche en vain les composantes strictement artistiques qui constituent la véritable personnalité des interprètes.
Cette nouvelle édition du Dictionnaire des interprètes – la sixième depuis 1982 – apporte un éclairage différent en retraçant la vie de près de quatre mille d'entre eux : une somme inégalée d'éléments factuels sur leurs origines, leur formation, leurs attaches artistiques, leur répertoire, leur esthétique et leurs affinités musicales, autant d'éléments réunis en faisant abstraction des considérations subjectives qui dominent dans les biographies usuelles, autant d'éléments qu'on trouve difficilement ailleurs. Le résultat est une gigantesque toile de la vie musicale du monde entier depuis le début du XXe siècle mais aussi un livre qui retrace, pour citer Vladimir Jankélévitch, « les carrières tourmentées des solistes traqués [qui] nous racontent une autre histoire de la musique ».
Une partie de l'ouvrage est consacrée aux biographies individuelles, l'autre aux ensembles (orchestres, chœurs, opéras, quatuors…), le tout complété par un index disciplinaire.
04/2015
Santé, diététique, beauté
Le nouveau guide des additifs
Voici le premier guide sur les additifs basé sur la science, pas les rumeurs alarmistes. Vous saurez en quelques secondes si un aliment peut être acheté sans inquiétude. Vous découvrirez ce que cachent réellement les codes ou les noms compliqués qui figurent sur les emballages : des additifs sans risque comme le E 330 ou le E 920, ou plus problématiques comme le E 250 ou le E 621. Comment les auteurs ont procédé Pour classer les 338 additifs autorisés, Anne-Laure Denans, docteur en pharmacie, nutritionniste, et les journalistes scientifiques de LaNutrition.fr ont examiné plus de 200 études scientifiques et toxicologiques et défini 4 catégories : ? rouge : additif qu'il vaut mieux éviter ? orange : à éviter dans des circonstances précises ? gris : additif douteux ? vert : additif qui ne pose pas de problèmes Avec, pour chaque additif : les aliments dans lesquels on le trouve, la dose à ne pas dépasser et s'il vaut mieux l'éviter chez l'enfant ou en cas d'allergie, diabète, maladie rénale, prédisposition au cancer, risque cardio-vasculaire... Et les références des études consultées. Les enseignements du livre 1 additif sur 4 pose problème : ce guide signale donc 90 additifs qu'il vaut mieux éviter de consommer régulièrement ou à dose élevée, car ils pourraient entraîner des problèmes qui ont été identifiés dans des études expérimentales (in vitro, chez l'animal) ou chez l'homme, comme par exemple : des troubles du comportement ; des atteintes cellulaires ; une altération de la flore intestinale. Parmi les substances suspectes : Colorants : très présents dans les confiseries et les aliments pour enfants, plusieurs sont soupçonnés de favoriser l'hyperactivité et les troubles du comportement. Phosphates : ils ont envahi les rayons, des plats préparés aux fromages. Emulsifiants : ces substances qu'on trouve dans les plats préparés, le pain industriel, etc... perturbent la flore intestinale. Nitrites : ces conservateurs présents dans la plupart des charcuteries donnent naissance dans certaines conditions à des nitrosamines cancérogènes. Parmi les révélations de ce livre Les 7 colorants soupçonnés de favoriser l'hyperactivité Pourquoi les additifs au phosphate sont sur la sellette Comment les émulsifiants peuvent perturber la flore intestinale 7 édulcorants à éviter en cas de sucre sanguin élevé Les astuces des industriels pour faire accepter leurs produits L'exemple des produits minceurs : 0% de graisse, mais chargés d'additifs Prenez les yaourts et desserts allégés. En débarrassant le yaourt de ses matières grasses, il perd de son onctuosité. Pour leurrer nos papilles, les fabricants jonglent avec les épaississants et les gélifiants (yaourts 0 % aux fruits). Pour qu'il soit " sans sucre ajouté " tout en ayant un goût sucré, ils font appel à un mélange d'édulcorants. Résultat : des produits qui peuvent contenir jusqu'à 8 additifs ! Les additifs répondent aux besoins des industriels, pas des consommateurs La présence d'additifs dans un produit signale qu'il s'agit d'un aliment ultra transformé. " L'usage des additifs, explique le Pr Jean-François Narbonne dans sa préface, s'est généralisé après la Seconde Guerre mondiale de pair avec la transformation, toujours plus poussée, des aliments. " : Déconstruction, réassemblage entraînant une dégradation des textures et des saveurs, qu'il faut bien compenser ; Recherche de la plus longue conservation possible ; Recherche du coût minimum : les additifs permettent de réduire les quantités d'ingrédients naturels plus onéreux. " Ainsi tout un arsenal chimique appartenant à des familles chimiques diverses, a été mis à la disposition de l'industrie agroalimentaire, écrit le Pr Narbonne, qu'il s'agisse de colorants, de conservateurs, d'antioxydants, d'agents de texture, d'antiagglomérants, d'exhausteurs de goûts ou d'édulcorants. " Une collecte minutieuse des données L'équipe de journalistes scientifiques de LaNutrition.fr, déjà à l'origine du guide de référence Le Bon Choix au supermarché, a réuni pendant plusieurs mois les données scientifiques et toxicologiques sur les additifs, sous la direction d'Anne-Laure Denans, docteur en pharmacie, spécialiste de nutrition. Un travail de synthèse et de vulgarisation sans précédent. Toutes les études consultées (près de 200) sont référencées. Ce guide se distingue donc des autres ouvrages sur le marché, anciens, souvent basés sur des anecdotes invérifiables, des expériences "personnelles", des données douteuses et des rumeurs alarmistes. Le Nouveau guide des additifs est préfacé par le Professeur Jean-François Narbonne, toxicologue, ancien expert auprès de l'ANSES.
03/2017
Autres médecines douces
Le nouveau guide des probiotiques
L'écosystème de votre intestin est vital. N'attendez pas pour en prendre soin. Parce que la santé commence dans l'intestin, le docteur Daniel Sincholle, pharmacologue, a traduit les toutes dernières recherches sur le microbiote en une foule de conseils pratiques pour stimuler la santé globale et durable. Le microbiote - nom générique des milliards de bactéries qui peuplent notre tube digestif - est le sujet santé le plus important du moment. Le Dr Sincholle explique comment l'alimentation moderne riche en aliments raffinés et ultratransformés, l'excès d'antibiotiques, notre mode de vie hyperaseptisé, mais aussi le stress chronique épuisent nos bonnes bactéries, celles qui nous gardent en bonne santé - et encouragent la prolifération des bactéries pathogènes, celles qui nous affaiblissent. Il détaille les changements simples à apporter à votre mode de vie et votre alimentation pour restaurer ou préserver votre microbiote et votre santé. Vous découvrirez : - Les 7 signes qui montrent que votre microbiote va mal - Le programme alimentaire à suivre pour l'entretenir et le renforcer - Pourquoi nous devrions tous fabriquer nos propres yaourts - Comment choisir un bon supplément de prébiotiques et de probiotiques - Quels probiotiques prendre et quelles mesures diététiques mettre en place dans 22 pathologies et troubles courants (avec les souches, doses, durée optimale de la prise)
05/2023
