LEC (Les Editions Culinaires)
Extraits
Cuisine
Reporters culinaires. Un tour du monde en 80 recettes
Derrière le nom de Jean-François Mallet, chef et auteur de renom, se cache un passionné de voyage et de photographie. En véritable " reporter culinaire " comme il aime à se définir, il a parcouru le monde avec Emmanuelle Jary, ethnologue et journaliste pour concocter cet ouvrage savoureux. En 80 plats emblématiques et 24 escales culinaires, la Planet Food dévoile ses merveilles. De la street-food à Bangkok à la cuisine du bayou (Louisiane), du ceviche péruvien au canard laqué en Chine, des spaghettis au poulpe napolitains aux smorrebrods de Copenhague... nos aventuriers ont goûté pour nous les recettes incontournables, et ont rapporté de superbes reportages, où l'on découvre la cuisine des ethnies à Bornéo, les jardins d'épices au Kerala, les bazars d'Iran, les traditions de la fête des morts au Mexique ou celle de l'eau en Birmanie. Embarquement immédiat... Le voyage commence dans l'assiette !
05/2019
Cuisine
Femmes d'ici, cuisines d'ailleurs. Trésors culinaires familiaux
Quinze femmes ouvrent leur cuisine, et font partager un plat auquel elles tiennent. Un plat de famille venu d'ailleurs — du Bénin, de l'Egypte, de l'Afghanistan ou encore du Nicaragua — mais "vivant" aujourd'hui ici. Un plat simple mais délicieux, qui ravive les souvenirs et réchauffe les coeurs. Tout en le préparant, elles racontent comment on leur a transmis, comment elles l'ont transformé, et puis finalement toute leur histoire, comment elles sont arrivées en France, et comment elles y vivent. Le récit délicieux de la vie de quinze femmes dans la France d'aujourd'hui qui révèlent leurs trésors culinaires familiaux. Illustré de photographies et d'illustrations originales.
10/2017
Autres collections (9 à 12 ans
Le loup-garou du lac maudit
Loch Cill. Un mystérieux lac écossais. Une chapelle en ruine. Des hurlements effrayants. Un loup-garou surgit du Moyen-Age. Dans un paysage entre brume et granit, Léa et Théo Papillon doivent percer le secret du lac maudit.
06/2022
Santé, diététique, beauté
Trésors alimentaires des Andes. Botanique, histoire, économie, nutrition, usages médicaux et culinaires
En Amérique du Sud, les Andes ont toujours été un berceau pour les cultures vivrières. Cette zone géographique a vu naître la pomme de terre, l'arachide et la tomate. Des cultures moins connues, comme le quinoa, la canihua, la kiwicha, la maca, ont été domestiquées par les anciens agriculteurs andins. Ces cultures ont une longue histoire, utilisées en toute sécurité par les populations locales dont elles ont assuré la nutrition et le bien-être pendant des siècles, et sont appelées à se développer sur tous les continents. Toute la richesse de ces graines et de ces tubercules vient d'abord de leur valeur nutritionnelle, et plus particulièrement de leur teneur en protéines. On se rapproche de la qualité des protéines apportées par la viande et le lait - idéal pour les végétariens et végétaliens - et l'absence de gluten fait que ces pseudo-céréales conviennent parfaitement en cas d'intolérance au gluten et de maladie coeliaque. Elles sont également sources de composés bioactifs tels que les polyphénols, de fibres alimentaires et de sels minéraux. Ces cultures, longtemps négligées, ont été "redécouvertes" et bénéficient aujourd'hui d'un regain d'intérêt qui n'est pas sans danger : leur statut a évolué mais l'attention portée par l'industrie agroalimentaire, l'engouement pour le "bio" , la nutraceutique, la cosmétique... les confrontent à un véritable "piratage biologique".
06/2019
Cuisine
Ma cuisine roumaine. Un voyage culinaire mordant
Vous êtes gourmand, vous rêvez d'une cuisine familiale, traditionnelle et conviviale, à base d'ingrédients sains, naturels et vitaminés ? Vous êtes un zeste démoniaque et vous aimez voyager ? Alors la Roumanie est faite pour vous ! Voici un livre qui vous ouvrira l'appétit et vous donnera envie de découvrir le riche patrimoine culturel et culinaire du pays de Dracula. Il vous mettra la Roumanie délicieusement en bouche à travers ses recettes originales, généreuses et "diaboliquement" savoureuses, ainsi que par ses récits de voyage illustrés. Lancez-vous dans cette délicieuse aventure culinaire ! Les allergiques à l'ail sont priés de s'abstenir.
12/2019
Cuisine
AMC The Walking Dead. Le guide de survie culinaire
Préparez un véritable festin pour vos compagnons survivants avec ce guide culinaire. Vous y trouverez de nombreuses recettes inspirées de la série culte, The Walking Dead. Rendant hommages aux personnages et aux scènes préférées des fans, ce manuel contient également des conseils de survie qui pourront vous sauver la vie en cas d'apocalypse. Des petits déjeuners copieux, en passant par des plats savoureux, des desserts délicieux et même des libations spirituelles, ces recettes vous permettront de vous nourrir si le monde devait basculer ou encore de préparer un dîner thématique. Retrouvez les cadeaux addictifs de Carol, apprenez à préparer un ragoût de cerf à la Daryl Dixon et fêtez dignement vos victoires avec des cocktails, des liqueurs et autres boissons rafraîchissantes. Chaque chapitre contient des photographies de la série illustrant des plats comme : la crème au chocolat de Carl ; les barres Big Cat maison ; les spaghetti all'arabbiatta de Negan ; la citronnade d'Alexandria ; le poulet fermier rôti de la famille Greene ; les chaussons aux pommes de Maggie.
11/2017
Monographies
Wazemmes. Vibrant et épicé
Wazemmes, vibrant et épicé se veut ambitieux. Ce Beau-Livre au format 205x285mm se veut être un véritable objet d'art. 120 pages mettront à l'honneur Wazemmes et son marché avec de nombreux documents iconographiques venant d'habitants du quartier, mais également des documents d'époque. Les textes présenteront, sous un angle détaillé, l'histoire du quartier, de sa fondation à aujourd'hui. Après un tour d'horizon de son ambiance et de son activité économique et sociale, ils se concentreront sur son attraction phare : le marché. Seront évoquées son histoire, sa vitalité et sa place centrale dans l'écosystème du quartier. Son actualité et son organisation seront alors mises en lumière par des interviews des principaux acteurs : les commerçants et les clients. Ils témoigneront avec une sincérité touchante de l'ambiance, tant humaine que dynamique, qui se dégage du marché de Wazemmes. Notre ouvrage ouvrira également sur les enjeux de demain, les perspectives d'avenir du marché et les mesures qui lui permettraient de devenir écologiquement durable.
03/2024
Enseignement professionel
Le monde et ses produits CAP BAC Pro Cuisine et restauration
Toutes les connaissances indispensables aux professionnels de la cuisine et de la restauration : - la gastronomie mondiale explorée à travers 49 pays à l'identité culinaire forte ; - les principaux produits marqueurs de chaque pays illustrés par plus de 400 photos (viandes de boucherie, produits de la pêche, produits maraîchers, fromages et boissons emblématiques) ; - les spécialités culinaires de chaque pays déclinées de l'entrée au dessert. Des exercices ludiques pour tester ses connaissances.
11/2018
Cuisine Italienne
La Nostra Italia. Itinéraire gourmand dans l'Italie des Belmondo
Partez sur les traces de la cuisine des Belmondo en suivant leur voyage culinaire à travers l'Italie. S'il est vrai que tous les chemins mènent à Rome, l'histoire des Belmondo mène aussi à la Sicile, la Toscane et Venise. Ces quatre régions chères à Jean-Paul sont devenues le terrain de jeu gastronomique de son petit-fils Alessandro, accompagné de sa maman Luana. Chef. fes de mère en fils, ils proposent ici un voyage culinaire dans lequel se mêlent leurs souvenirs, leurs liens avec les traditions culinaires du pays et la transmission de la passion du terroir italien. Ils révèlent aussi leurs produits préférés et cinquante recettes imaginées à quatre mains pour que l'Italie n'ait plus aucun secret pour nous !
04/2024
Lecture 9-12 ans
La vie compliquée de Léa Olivier Duo Tome 2 : Chantage ; Angoisses
Waouh ! Léa Olivier a eu droit à un relooking ! Retrouvez notre célèbre best-seller La Vie compliquée de Léa Olivier dans une superbe édition DUO à un prix très attractif. Dans chaque tome, suivez non pas une mais deux aventures palpitantes de Léa : 3. Chantage + 4. Angoisses.
11/2019
Lecture 9-12 ans
La vie compliquée de Léa Olivier Duo 1 : Tome 1, Perdue ; Tome 2, Rumeur
Waouh ! Léa Olivier a eu droit à un relooking ! Retrouvez notre célèbre best-seller La Vie compliquée de Léa Olivier dans une superbe édition DUO à un prix très attractif. Dans chaque tome, suivez non pas une mais deux aventures palpitantes de Léa : 1. Perdue + 2. Rumeur.
11/2019
Littérature française
Les séditions
Un jeune homme du nom de Roman Cortès, ou d'Aloïs Hiller, ou encore, selon les cas, de Karl Mengel (entre autres masques), officiellement traducteur aux Nations unies, en réalité agent double, triple ou quadruple, traverse le monde pour le compte de mystérieux commanditaires. Il trahit chacun en obéissant à tous. Il est insaisissable, mobile, dangereux, en danger lui-même, et l'acceptant, ou le cherchant. On ne sait pas ce qu'il veut ni ce qu'il est. Lui non plus. Mais il est trop tard pour trouver des réponses : il ne peut que poursuivre sa fuite en avant, en rupture de tout et de lui-même. Sa sédition est sans retour.
08/2009
Essais - Témoignages
Ceci n'est pas un livre de cuisine. Aventures culinaires
Ce livre, c'est du Heston Blumenthal tout craché : des recettes brillantes, délicieuses et inventives, comme le gaspacho vert exaltant, la salade de betterave et de petits pois, le quinoa aux légumes, le granola au panais, les pâtés marocains, les galettes de pommes de terre au kimchi, la barre protéinée aux grillons, le panna cotta au chanvre ou encore le poulet au pop-corn. Toutes les recettes sont simples et parfaitement réalisables. Mais ce livre, c'est aussi bien plus que cela. Chacune des 70 recettes est accompagnée des pensées du chef, de ses anecdotes, de ses idées et de ses astuces, transformant chaque séance de cuisine en un voyage qui vous enthousiasmera, vous inspirera et vous révélera tout un monde de possibilités et de perspectives culinaires. C'est presque aussi bien que d'avoir Heston Blumenthal comme sous-chef ! Prêts à vous mettre aux fourneaux et à partir à l'aventure ?
10/2023
Cuisine
Joseph Favre, cuisinier et érudit. Précurseur de la science culinaire et initiateur de l'Académie culinaire de France
Cuisinier et écrivain culinaire longtemps inconnu du grand public, Joseph Favre (1844-1903) trouve enfin la place qu'il mérite dans l'histoire mondiale de la cuisine. Ce premier ouvrage biographique complet le concernant permet de vraiment comprendre l'importance de ce cuisinier. Joseph Favre est d'abord et surtout connu pour son fameux Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire publié en quatre tomes et en deux éditions dès 1889, dans le but d'inclure une approche scientifique dans sa profession. Mais la vie du fondateur de l'Académie culinaire de France en 1879 est bien plus riche, voire parfois même mouvementée et surprenante. Joseph Favre suit un apprentissage de cuisine dans un grand hôtel avant de perfectionner son art dès 1865 à travers la Suisse, la France, l'Allemagne et l'Angleterre, en travaillant dans les grandes maisons de l'époque et en vivant de nombreuses péripéties, comme ses activités d'anarchiste ou ses supposées études de médecine comme auditeur libre à l'université. Il s'installe définitivement dans la région parisienne en 1883, mais n'a jamais pris la nationalité française. Original, visionnaire et indépendant, il prône les bienfaits de l'alimentation sur la santé et de l'importance d'acquérir une hygiène alimentaire saine. C'est lui aussi qui lance et édite La science culinaire, le premier journal culinaire écrit par un professionnel entre 1878 et 1883. Il se passionne pour les expositions et les concours internationaux, joue les historiens, devient le cuisinier et l'ami des grands de ce monde. Malgré tout cela, et certainement très jalousé, Joseph Favre meurt dans l'indifférence le 17 février 1903. Il a fallu plus d'un siècle aux historiens pour redonner à Joseph Favre la place qu'il mérite vraiment au Panthéon de la cuisine.
10/2020
Policiers
Les Editions dangereuses
Pour notre septime ouvrage de la collection ÇÊnoir mŽditerranŽeÊÈ nous publions le premier polar de Michel Seyrat. L'intrigue se passe entre Paris et Nice, entre la place Magenta, les villas de La RŽserve, la colline de Cimiez, dans le milieu des auteurs, Žditeurs et libraires. On y croise aussi dÕex-agents du KGB, des ÇÊmamiesÊÈ russes pas trs recommandables, mais de fort tempŽrament, et quelques requins de la financeÉ LÕouvrage : Larry Dammer Žcrit des polars pour la cha"ne de librairies Lecture crŽŽe par l'infatigable et surprenant Jean-Bernard Brisseau-BrŽvent, plus connu sous le pseudo de ÒJ3BÓ. Celui-ci veut appliquer ˆ l'Ždition les mŽthodes de l'industrie, au grand dam de ses auteurs. Paralllement des requins de la finance sont prts ˆ tout pour s'emparer de son empire. Larry Dammer, pour dŽjouer leurs manÏuvres, revient ˆ Nice, et passe de l'Žcriture aux travaux pratiques. Autour de cet enquteur amateur, c'est le monde des livres, auteurs, libraires, Žditeurs, et lecteurs, que Michel Seyrat Žvoque. Lui qui a appris ˆ lire dans les rayons d'une grande librairie de Nice, ville o commence et s'achve cette intrigue.
09/2014
Voile
Les îles Baléares. 7e édition
A une journée à peine de navigation des côtes françaises de Méditerranée, les îles Baléares sont une destination de rive. Ces quatre fies ont en commun un climat remarquablement ensoleillé, des brises estivales modérées, des ports faciles d'accès et des cotes découpées où se dissimulent une multitude de calanques toutes plus belles les unes que les autres. Minorque, la plus au Nord, est aussi la plus sauvage. Ses véritables petits fjords que sont les rades de Fornells et de Mahón offrent de beaux plans d'eau abrités. Majorque, la plus grandiose, dévoile un rivage très contrasté, des impressionnantes falaises de la cote Ouest jusqu'aux petites calas de la cote Est, sans oublier les perles que sont les îles de Cabrera et Dragonera. Quant à Ibiza et Formentera, elles offrent encore plus d'ensoleillement et d'insouciance. Si leurs criques et leurs plages sont une invitation à jeter l'ancre, les quais de leurs ports sont toujours en joyeuse ébullition.
04/2021
Lecture 9-12 ans
Presque populaires Tome 5 : Nos fausses notes par Léa Goldblatt et Julie Graham-Chang
C'est la rentrée ! Léa et Julie sont impatientes de faire leur grand retour au collège. Léa en est sûre, la vie en cinquième, ce sera formidable. Et pour que cette prédiction se réalise, elle a eu une idée : monter un groupe de rock ! Voilà comment vont nôtre Les Chouettes en Macramé, qui réunissent les deux meilleures amies, ainsi que Erik et Jane. La popularité semble enfin au rendez-vous pour Léo et Julie. Mais il reste un tout petit problème : aucun des membres du groupe n'est vraiment musicien...
03/2017
Cuisine asiatique
La cuisine japonaise à la maison. La cantine de minuit
Dans ce livre, quatre expertes de l'art culinaire se sont glissées derrière les fourneaux de la Cantine pour vous présenter leurs recettes adaptées du manga. Des plats gourmands, pour toutes les occasions, faciles et rapides à préparer ! Entre cours de cuisine, émissions télévisées et livres culinaires, ce quatuor de cuisinières bien connues des Japonais a décortiqué la série et enfilé le tablier du patron pour mieux réinventer sa cuisine. Et maintenant, à vous de jouer !
10/2021
Primaire
J'apprends à lire avec Léo et Léa - Manuel de lecture syllabique 2024
Une méthode de lecture syllabique complète et 100% déchiffrable. - Privilégiant l'autonomie et la motivation, la méthode Léo et Léa fournit à l'élève tous les outils lui permettant de réussir à lire seul, sans deviner, et de prendre confiance en lui. - Pour le travail de compréhension, de nombreux textes à lire par l'élève sont présents dans le manuel et les autres ouvrages de la méthode. Les textes lus par l'enseignant sont proposés dans le guide pédagogique. - Tous les ouvrages de la collection Léo et Léa sont clairs et faciles à utiliser par l'élève de 6 ans. 100% déchiffrables, les ouvrages de la collection abordent tous les aspects de l'apprentissage de la lecture et permettent aux enseignants d'accompagner chaque élève en prenant en compte ses difficultés spécifiques. J'apprends à lire avec Léo et Léa CP propose : un manuel de lecture syllabique ; un recueil de textes variés "Mes premières lectures" pour s'entraîner à lire en classe ; un cahier d'exercices (code, écriture, compréhension) ; un cahier d'écriture pour apprendre le tracé des lettres cursives ; un cahier de fluence pour passer du décodage à une lecture fluide ; 16 livrets de lecture pour lire en autonomie ; un guide pédagogique avec le déroulé détaillé des séances, le point scientifique sur l'apprentissage de la lecture en CP et de nombreuses ressources téléchargeables.
03/2024
Cuisine
Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire. (1845-1920)
Auguste Colombié résume les aspirations de toute une génération, non seulement celle des cuisiniers mais plus largement celle des hommes pour qui le développement de l'art culinaire devait procurer à l'humanité un avenir meilleur. Après une première carrière de cuisinier international au service de grandes familles princières, Auguste Colombié développera, comme professeur d'art culinaire, les notions de progrès et d'hygiène. Il promeut la cuisine au gaz, s'attache à défendre, par le biais de mutuelle, d'académie de cuisine, de cours publics gratuits, de revues culinaires et une dizaine de livres, le statut des personnels de cuisine, et en priorité les femmes. Une occasion de situer un homme de son temps, en adéquation avec les idées qui agitent cette fin du XIXe siècle, la fin d'une Belle Epoque, le début d'un Art nouveau.
07/2019
Tous pays
Douceurs suisses - voyage culinaire en 45 desserts irresistibles
45 desserts originaux et leur histoire pour découvrir la Suisse tout en se régalant. La suite du best-seller Pains Maison. Des croustillants biscuits aux noisettes aux surprenants caracs, ces généreuses tartelettes au chocolat recouvertes de glaçage vert, on trouve en Suisse d'irrésistibles gourmandises sucrées. Ce livre propose 45 recettes et histoires de gâteaux, pâtisseries, tartes, pains ou crèmes, rassemblées par Heddi Nieuwsma, cuisinière américaine qui a fait de la Suisse sa maison. ? Avec ses magnifiques photos et ses spécialités des quatre régions linguistiques du pays, ce livre révèle un délicieux melting-pot d'influences culinaires. Certaines recettes sont de véritables classiques mais beaucoup d'autres sont peu connues au-delà de leur région. ? Un livre à la fois accessible et dépaysant idéal pour découvrir de nouvelles recettes et voyager depuis sa cuisine.
10/2022
Fleurs sauvages
Folklore botanique et culinaire du pays de somme
"La botanique, a dit Fontenelle, ne serait qu'une simple curiosité si elle ne se rapportait à l'art de guérir, et, quand on veut qu'elle soit utile, c'est la botanique de son pays qu'il faut étudier". Ce livre traite de botanique et de cuisine, car l'homme ne peut vivre uniquement de viandes et de substances animalisées. Sa nature exige qu'il absorbe une quantité suffisante de nourriture végétale. Au fil des pages, vous reconnaîtrez certaines plantes que l'on trouve sur nos chemins, classées par saisons ; mais aussi des chroniques diverses sur le thème de la Flore comme le nom des villages de la Somme tiré de la Flore, les Fougères protégées en Picardie, les plantes carnivores qui existent dans nos campagnes, une jolie balade botanique sur le littoral picard ainsi qu'une autre sur les plantes des dunes, les herbes sauvages du jardin de nos ancêtres picard, cinq arbustes de haies vives de nos bocages, sans oublier l'osier, le lin... En fin d'ouvrage, un petit inventaire de quelques recettes des plantes reconnaissables entre toutes et faciles à cultiver, glanées auprès des gens d'ici... des recettes colportées d'une maison à l'autre, puis, transmises de génération en génération, çà et là, au pays de Somme. Illustrations et cartes postales anciennes.
10/2022
Littérature française
Les fleurs du mal. Édition définitive comprenant les variantes des éditions parues en 1857, 1861, 1866
Les fleurs du mal (Edition définitive comprenant les variantes des éditions parues en 1857, 1861, 1866) / Charles Baudelaire Date de l'édition originale : 1919 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
03/2021
Saint-Jacques-de-Compostelle
Paris/Tours - Saint-Jean-Pied-de-Port - Chemin de Compostelle. Guide de randonnée
Le guide Miam-Miam-Dodo est le document qu'utilisent tous les marcheurs vers Compostelle depuis 1998. Entièrement mis à jour tous les 2 ans, il vous apporte les précisions essentielles : où dormir, où manger, et à quel prix dans un fuseau de 4 kilomètres de part et d'autre du chemin, entre Paris et Saint-Jean-Pied-de-Port. Il vous offre les meilleures cartes à l'échelle de 1 cm = 375m. Il vous permet également d'anticiper vos étape avec dénivelés et kilométrages. Bon voyage !
03/2022
Livres-jeux
La famille Parfait à la plage. Mais où est donc passé Harry ?
Un cahier de jeux pour apprendre et réviser en famille les consignes de prévention à la plage et aux sports nautiques. Mais où est donc passé Harry ? C'est ce que voudrait bien savoir la famille PARFAIT lorsqu'elle s'est rendue à la plage pour la première fois avec cet extraterrestre qu'ils ont recueilli et qui ne connaît absolument rien aux modes de fonctionnement de la vie sur Terre. Nous avons tous été un jour cet Harry qui découvre maladroitement une nouvelle activité qui comporte des codes, des consignes de prévention et d'autres règlements de sécurité particuliers. A la plage, ce sont pas moins de 150 consignes qu'il faut prendre en compte. La prévention, c'est aussi le respect de la réglementation en vigueur. Or, celle de la signalisation des plages a été modifiée en 2022, si bien qu'il y a de nouveaux automatismes pour les familles à acquérir. Nous avons lu les rapports d'experts et répertorier les différents faits divers pour identifier les principales préventions. Si la plupart d'entre elles nous étaient connues, nous avons été surpris den découvrir d'autres moins populaires comme l'importance du port de la combinaison pour le passager arrière en Jet-Ski ou le port du casque en surf... Ce cahier de jeux n'est pas un manuel de formation pour autant. Son objectif premier est de faire jouer un public familial à travers des jeux originaux tels que le hashi, la pipopipette, la pichenette, le slither link... et bien d'autres. Les jeux ont été conçus pour être réalisés en famille avec jusqu?à trois niveaux de difficulté. D'autres ouvrages sont en réflexion pour la suite de la collection sur des thématiques aussi diverses que la sécheresse, le piratage informatique, les sports d'hiver, les conduites addictives... et bien d'autres.
07/2023
Cuisine
Festins orphiques. Expérimentations culinaires ou l'autobiographie d'une collaboration artistique
Nous y voilà. Presque quinze ans plus tard, nous travaillons toujours ensemble, explorant l'idée de subsistance, de comestibilité, d'éphémère à travers une chose aussi basique et matérielle que la nourriture. On nous traitera de secte, on fit l'objet de films et on assista au mariage de deux personnes qui se sont connues à la table de l'Ile flottante. Qu'aime-t-on dans tout cela : la transcendance, la transformation de quelque chose de matériel en souvenir. Les gens n'oublient pas une expérience orphique.
03/2011
Pays du monde
Cuisines du monde. Un inventaire savoureux de l'histoire, de la culture, des produits et des traditions culinaires
Découvrez l'histoire culinaire de 26 pays et plus de 50 recettes emblématiques de 5 continents ! De la Chine à l'Amazonie, prenez le temps de découvrir le lien qui existe entre l'histoire et les traditions culinaires de chaque pays, et apprenez à cuisiner des plats simples et gourmands. Du divin mapo dofu chinois à l'exquise ratatouille hongroise en passant par le classique gaspacho espagnol et le légendaire hot dog américain, il ne vous reste plus qu'à choisir votre destination... et à la savourer !
10/2023
Littérature française
Le grand mangement. 35 recettes et propos de table
Cette fournée culinaire, concoctée pour marquer quatre décennies d'édition, est aussi variée que l'art poétique des auteurs qui contribuent ici, comme ils s'illustrent au catalogue des éditions depuis 1978.
06/2018
Littérature érotique et sentim
Le coeur de Léa
Une saga familiale dans le monde de l'édition, rythmée et pleine de rebondissements. A peine diplômé d'une grande école et aussitôt nommé Directeur Général des éditions Sulyvane, Maxence Parentin a tout pour être heureux : un physique à faire pâlir d'envie la gent masculine, des conquêtes féminines, des amis fidèles et une famille bienveillante. Une vie merveilleuse dans un monde de privilégiés ? Ce serait sans compter quelques ombres au tableau... L'emblématique entreprise familiale, illustre et historique dans la ville de Metz va être éclaboussée par un scandale sans précédent. Entre sexe, drogue, tensions familiales et secrets, Maxence va se brûler les ailes et y laisser des plumes... jusqu'au jour où Léa entre dans son bureau, dans sa vie, dans son coeur. Léa, jeune auteur se révèle être son miroir.
03/2017
Contes et nouvelles
Dis-moi plus que des mots damour
Le corps, le coeur, le corps... et l'amour, cet élément au centre des relations humaines, depuis toujours recherché de tous. Il n'est pourtant pas facile d'écrire une bonne romance, qui plaise et qui parle de manière unanime, bien que l'amour semble parler à tous ! La romance, l'un des genres littéraires les moins étudiés, et paradoxalement l'un des plus populaires, tant chez les auteur. ice. s que les lecteur. ice. s. Et pour la seconde fois cette année, les Editions Edilivre ont lancé le défi, aux écrivains professionnels et amateurs, d'écrire avec leur plume bien plus que des mots d'amour, et ce, sous toutes leurs formes. Dans ce recueil, vous trouverez les treize nouvelles sélectionnées à la suite de notre concours, qui explorent le mieux les formes multiples et variées de l'amour et du désir. Chaque nouvelle est unique et nous parle d'un amour platonique, sensuel, érotique, à travers les âges... Des histoires d'amour qui ne manqueront pas de vous faire, vous aussi, rêver.
12/2021
