D'amour et de fromages
Extraits
Psychologie, psychanalyse
Amour et transfert. Amour de transfert et amour du transfert
Repenser l'amour aujourd'hui est-ce un anachronisme ? Le rapport entre l'Amour et le Transfert reste une des questions centrales de la psychanalyse qui concerne aussi bien sa pratique que sa théorie. Sait-on que c'est par le biais du transfert analytique que résident la plupart des guérisons psychiques ? En effet, continuer à vivre c'est souvent la gageure d'un transfert dont les composantes mettent en lumière, "mehr Licht", l'inconscient et les mécanismes psychiques. Dans ce troisième volet de son triptyque clinique - après L'inconscient pour quoi faire (érès, 2018), Les mécanismes psychiques de l'inconscient (érês, 2019) -, Jean-Richard Freymann met en chantier les rapports entre les différentes formes de l'amour et les portées inouïes du transfert sur le plan thérapeutique et sur le plan analytique. Dans le monde contemporain, la dialectique Amour et Transfert prend de nouvelles fores singulières. Que peut-on faire aujourd'hui de la bisexualité fondamentale de l'être parlant ? Et comment comprendre chez les "psys" cet amour des formes de transfert ?
03/2020
Littérature française
Les amours de Béranger : choix de romances nouvelles et chansons d'amour, bachiques (Éd.1857)
L'empereur Napoléon et l'empereur AlexandreDate de l'édition originale : 1863Sujet de l'ouvrage : France -- 1852-1870 (Second Empire)Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
08/2014
Cuisine
100 recettes yaourts fromages frais et petites crèmes. Fait maison
Fait maison... 100% inratable !
01/2021
Poésie
De l'amour singulier aux amours plurielles
Voyagez à la découverte de l'Amour sous toutes ses formes : " Je te dirai le vent, le goût de l'aventure. Tu écriras l'Amour à l'aube du futur. " Le bonheur est à portée de main et vous attend, au creux de ces pages. Une envolée poétique qui vous transportera aux confins de la passion !
03/2021
Romans de terroir
Faut pas en faire un fromage
Un roman régional au bon goût de l'humour et à la bonne odeur d'un fromage artisanal. Un roman que le géant Gambrinus aurait dévoré avec GRAND plaisir !
01/2020
Cuisine du sud-ouest
Le greuil béarnais. Secrets de fabrication de ce fromage frais et recettes
Découvrez le greuil : ce petit lait caillé est l'or blanc des Pyrénées béarnaises. Le mot "greuil" viendrait du basque "gruhl" qui veut dire "petit grumeau". Les secrets de sa fabrication vous seront révélés par Jean Pujalet, éleveur de brebis et fabricant de fromages à Lys en Vallée d'Ossau. Maya Garms vous régalera avec 25 recettes salées et sucrées à base de greuil, qui est un concentré de protéines pour 17 % de matières grasses seulement. Le tout sous la plume avertie de Sophie Carbonnel, journaliste longtemps en poste au quotidien Sud Ouest à Pau, et sous l'oeil curieux du photographe Patrice Martins de Barros.
03/2022
Cuisine
Piscine de fromage. Plongez dans l'apéro
Un fromage fondu à souhait et une garniture incroyablement gourmande.
09/2019
Autres éditeurs (K à O)
Des chats, une souris, du fromage...
Le meilleur moyen de se débarrasser des souris, tout le monde le sait, c'est d'avoir un chat... Alors, quand les souris, attirées par un morceau de fromage, envahissent la maison, voilà qu'accourent des dizaines de chats : des petits, des tout doux, des maigrichons, des tout poilus... Mais, ce très gros chat avec des rayures, ce ne serait pas plutôt un... tigre ? Au secours !
05/2023
Autres éditeurs (K à O)
Des chats, une souris, du fromage
Le meilleur moyen de se débarrasser des souris, tout le monde le sait, c'est d'avoir un chat... Alors, quand les souris, attirées par un morceau de fromage, envahissent la maison, voilà qu'accourent des dizaines de chats : des petits, des tout doux, des maigrichons, des tout poilus... Mais, ce très gros chat avec des rayures, ce ne serait pas plutôt un... tigre ? Au secours !
05/2023
Policiers
Recettes d'amour et de meurtre
1 homme trapu qui maltraite son épouse ; 1 petite épouse bien tendre ; 1 dure à cuire de taille moyenne qui en pince pour l'épouse ; 1 fusil de chasse ; 1 petite ville du Karoo marinée au secret ; 3 bouteilles de brandy Klipdrift ; 1 poignée de piments ; 1 jardinier inoffensif ; 1 New-Yorkaise chaude comme la braise ; 7 adventistes du septième jour (parés pour la fin du monde) ; 1 détective amatrice avec un coeur d'artichaut ; 2 policiers pleins de sang-froid ; 1 poignée de fausses pistes et de suspects bien mélangés : Jetez tous les ingrédients dans une grande casserole et laissez lentement mijoter pendant quelques années.
06/2018
Histoire internationale
Algérie, d'amour et de guerre
Ils avaient vingt ans, pour la plupart. Ils luttaient contre un adversaire dont ils ne connaissaient pas le visage, car ils voyaient rarement les ennemis qu'on leur désignait. Les plus jeunes, frais émoulus de l'école de pilotage, avaient été choisis pour piloter des bombardiers légers d'attaque au sol et larguer bombes, roquettes et obus. Et, comme leurs aînés, combattre en appui de leurs camarades des troupes terrestres. Ils voulaient défendre la terre d'Algérie dont on leur répétait qu'elle faisait partie intégrante de la France et, grâce à eux, le demeurerait. Sans toujours en avoir conscience, ces jeunes hommes s'étaient souvent attachés à ce pays et à ses habitants pieds-noirs, aux belles jeunes femmes qu'ils côtoyaient. Quelques-uns y trouvèrent le bonheur pour la vie. D'autres repartirent vers la France avec comme seul bagage leurs désillusions. Tous furent marqués à jamais.
04/2019
Lecture 9-12 ans
Pétales d'amour et de bonté
Une histoire imaginée avec ma petite soeur, Léna. Nina, 10 ans, ne se sent pas à sa place dans sa propre vie. Dotée d’un caractère introverti doublé d'un manque de confiance en elle conséquent, elle n'a aucun ami à l'école. Une fois à la maison, elle se sent beaucoup mieux, mais quelque chose manque... Personne n'écoute réellement ce qu'elle a à dire, encore moins elle-même. Sa vie banale prend un tournant inattendu le soir où son beagle, Pierrot, décide de dépasser le portillon grand ouvert du jardin. Jusqu'alors, Nina se croyait inutile, nulle, moche, sans aucune valeur. Cette expérience à mi-chemin entre le réel et l'irréel lui fera prendre conscience des richesses que la vie a encore à lui faire découvrir.
01/2022
Littérature française
Vivre d’amour et de peinture
Construire une pensée en explorant le beau et l'innocence d'une vérité disponible de ce fait, revient à parcourir le champ du verbe aimer, lieu-dit de la vertu créatrice. Tout geste artistique décrit le parcours d'une pensée tenace, point d'orgue d'une philosophie frondeuse, ouverte hors les bornes, dont la promesse engage à danser sous le poids des guets-apens de la vie, sans redouter la mort, car convaincue d'une vérité possible si liée à la beauté d'aimer.
10/2021
Poésie
Roses d'amour et de souvenir
" Roses d'amour et de souvenir " est un vaste champ où luisent des mots, des sentiments d'amour et d'énormes réalités de la vie. L'auteur nous fait chanter les mots avec une sensibilité féline et indomptable. Livrés à la feuille blanche, ils prennent tout leur sens. L'honnêteté de ses sentiments et cette simplicité à l'origine du " Beau " entraînent nos coeurs vers une lumière intérieure celle du soleil puissant. Il a su tirer de la terre qui l'a vu naître ce supplément d'âme, cette humanité qui nous prend par la main pour nous faire voyager, sereins, dans ce beau pays qui est la Poésie !
10/2021
Littérature étrangère
Chansons d'amour et de pluie
"Pour que personne ne dise que les romanciers ne parlent que d'eux-mêmes, nous finissons parfois par écrire des choses bien étranges", ironise Pàmies dans l'une des vingt-six nouvelles qui composent Chansons d'amour et de pluie, un récital d'émotions et de réflexions sur la vulnérabilité et les rituels les plus absurdes de l'âge adulte. S'il est vrai que longtemps ses personnages furent des "ils" et des "elles" anonymes, il ose dans ce recueil parler ouvertement de ses parents, de sa famille et de lui-même, revisitant les servitudes de l'hypocondrie sentimentale, s'immergeant dans les estocades de l'amour, la douleur des absents et le plaisir d'écrire. Pour autant, l'humour ne perd pas ses droits, ainsi cet irrésistible dîner chez Paul Auster où le pauvre petit écrivain catalan est littéralement pétrifié devant le grand homme, New York et la langue anglaise. Pàmies peut parler de lui, sa prose incisive et son autodérision le sauveront toujours du narcissisme.
03/2014
Policiers
Canigò d'amour et de sang
4ème enfant d'une fratrie de huit, Antoine Parra, Catalan natif de Capmany, découvre la Catalogne de France à St-Laurent de Cerdans où ses parents, d'origine andalouse, travaillent à la fabrique d'espadrilles. Cet enfant de l'Ecole de la République, comme il aime à se définir, très jeune se passionne pour la lecture. Devenu enseignant, le goût de lire annonce le plaisir d'écrire. Educateur à l'école de rugby, cet homme proche de la terre puise naturellement son inspiration au sein de son terroir haut en couleurs. Après " Aubes Meurtrières à Argelès " Il choisit le Canigou et son pays catalan, pour décor de ce second roman, à n'en pas douter un plaisir renouvelé pour ses lecteurs. En ce mois d'août 2008 le pays catalan baigne dans une atmosphére festive. Rosario Ramos, infirmière à l'hôpital Barcelonais " Dos de Maig ", marche vers une lumière rouge. Le signal clignotant se rapproche. Dans une chambre, après une ultime injection de morptine, Claire serre une dernière fois la main de Rosarios Ramos. La drogue est parvenue encore une fois à ses fins. Pierre Molinier journaliste à l'Indépendant roule vers Argelès pour y retrouver sa soeur Céline. Laurent prépare une rando dans le massif du Canigou. Dernière minute : deux campeurs sauvagement assassinés ! Simple info pour Pierre Molinier ou le début d'un macabre engrenage...
06/2009
Policiers
Contes d'amour et de rage
Une très jeune fille dévastée par l'adolescence et qui croit s'envoler lorsque l'amour la frôle, une femme qui glisse dans son rêve parce que la réalité est si terne, une autre qui ne résiste plus à l'usure des jours qu'en contemplant son merveilleux rosier, deux hommes tristes qui se battent pour le sourire d'une petite fille muette. La mort est-elle le seul remède à une vie solitaire ? Emile le taxi détient la réponse... Quand ce qu'il reste de plus précieux, de plus redoutable aussi tient en deux mots, dans l'équilibre précaire qui sépare la vie de rien. Meurtriers en puissance, amoureuses passionnées, les personnages d'Andrea H. Japp oscillent entre amour et rage, vérité et faux-semblants, lumières et ténèbres.
Neuf contes d'amour fou et de rage étouffante, écrits d'une plume aiguë ou tendre, par la reine du crime à la française.
11/2002
Sports
Histoires d'amour (et de chevaux)
Une quarantaine d'écrivains, rassemblés par Jean-Louis Gouraud, racontent ici de belles histoires d'amour. Des histoires vraies (ou presque), auxquelles les chevaux sont intimement mêlés. Des histoires véridiques (ou imaginaires), dans lesquelles le cheval a joué le rôle d'intercesseur amoureux. Quarante manières, quarante styles, quarante façons d'aboutir à la même conclusion : là où il y a des chevaux, il y a de l'amour.
03/2005
Poésie
Chant d'amour et de séparation
A partir de son expérience personnelle (la décision, prise dans sa jeunesse, de quitter son Argentine natale pour s'établir en France et y écrire une grande partie de son oeuvre en français), l'auteur nous engage dans une méditation sur le thème de la séparation et de l'éloignement. Nombreux sont les sujets abordés (la poésie, la traduction, le visible et l'invisible, le temps, la foi en Dieu, l'amitié et l'admiration que l'auteur porte à Jacqueline Risset), divers les angles et les points de vue, mais unique et vibrante la "voix" de l'auteur qui nous invite à partager le coeur de ses pensées et de ses réflexions. Un livre tout d'intelligence et de sensibilité.
04/2017
Histoire de France
Ecrits de guerre et d'amour
Par train et en bateau, de Paris en France à Iasi en Roumanie, en passant par Boulogne-sur-Mer, Folkestone, Londres, Bergen, Oslo, Tornio, Haparanda, Saint-Pétersbourg, Kiev et Bucarest, Geneviève Hennet de Goutel, 31 ans en 1916, nous entraîne dans son voyage sans retour. Sur les champs de bataille des blouses blanches françaises et roumaines, elle dépeint de sa belle écriture l'écume des mers du Nord et les forêts enneigées de l'Est de l'Europe, elle dessine avec tendresse ou révolte, humour ou désolation, les portraits des femmes et des hommes dont elle croise le chemin et parmi lesquels les lecteurs découvriront peut-être un ou une ancêtre. Poilus et princesses, soignants et malades, croyants, mécréants, célèbres ou anonymes, hauts responsables politiques de la Grande Guerre ressuscitent sous sa plume, en laissant parfois entrevoir quelques dessous des cartes.
04/2017
Psychologie, psychanalyse
Amor, mon Amour, my Love
" AMOR, mon amour, my love…” est le titre d'une chanson dont l'expression émotionnelle de l'interprète d'alors avait dû m'échapper et que l'actualité, de ce début 2016, m'a donné l'occasion d'y repenser en m'étonnant de l'apparente " facile " escalade mentale pouvant conduire un jeune adulte, probablement animé d'une haine quotidienne et contenue vis-à-vis de l'Autre, jusqu'à son comportement de fanatique assassinant sans aucune émotion apparente… Qui peut devenir subitement assassin s'il n'est pas manipulé et facilement manipulable, dont du fait de son cerveau " vide " ? L'Etre humain… cet éternel craintif ! … crédule car, dans l'incapacité d'expliquer rationnellement les " mystères " de ce qui nous apparaît comme étant une réalité – notre Univers, cette " Voie lactée " au-dessus de nous têtes - … et la mythologie y a trouvé sa raison d'être sur tous les Continents : Le Japon posé sur le dos d'un dragon… donnait une explication aux tremblements de terre à répétition… Jupiter, Dieu du Ciel, de la Foudre et du Tonnerre des romains était censé abriter ses ateliers derrière les nuages… L'Etna lui-même devait être l'emplacement souterrain des forges de Vulcain, Dieu du Feu et des Forgerons des romains… Le Loch NESS en Ecosse, logerait " Nessie ", son monstre… Le Yéti serait " l'abominable homme des neiges " de l'Himalaya restant toujours difficile d'accès… … Actuellement, avec la vulgarisation des connaissances scientifiques sur l'Univers, comment a bien pu naître cette présente addiction aux drogues – cannabis, cocaïne… Est-ce une recherche de performances en tous domaines ? Est-ce en pensant réveiller une confiance en Soi perdue ?
10/2016
Fromage
Le bon savoir du fromage
Le livre pour choisir, déguster, cuisiner le fromage en fin connaisseur ! Partir à la rencontre des territoires du fromage, des races laitières, en apprendre plus sur les méthodes de fabrication et redécouvrir des préparations culinaires régionales... Pierre Coulon nous raconte tout, de la petite à la grande Histoire, pour ne plus composer son plateau bêêêtement et vivre sa passion fromage au grand jour.
10/2022
Littérature française
Coeur en croûte. Le lait, le fromage et le crémier
Coeur en Croûte est d'abord l'histoire d'amour d'Amédée et de Mariette, deux jeunes villageois au tempérament bien trempé. Jalousies, haines, succès, bonheurs... tout est démesuré dans ce roman, à l'aune du destin exceptionnel d'Amédée Guisnel, qui fera de ses rêves un Groupe laitier et fromager internationale-ment reconnu, trouvant sa résonance à notre époque. Dans cette saga fromagère, se côtoie toute une galerie de personnages truculents. Comment ne pas aimer la Mère, adorable octogénaire qui suivra aveuglément son fils dans sa quête ? Ou le Père Gustave, vieux contremaître à l'oeil et au savoir-faire pétillants ? Anne Stein, jeune juive poursuivie pendant l'occupation ? Le courage de Ghislain, fils du héros, dont l'engagement pour la France Libre le marquera à jamais dans sa chair ? Sans oublier Pierre Dac, Prince des Loufoques et résistant hors norme à Londres ! Et comment ne pas craindre Pierre Croquelis qui n'hésitera pas à faire des coups bas ses plus fidèles alliés pour séduire Mariette dont le coeur bat pour Amédée ? Puisant ses racines en Mayenne avec des détours en Cochinchine et dans les îlots de résistance de la France Libre, Coeur en Croûte est le roman d'un homme doté d'une volonté d'airain, auquel la vie offrira tout en grand : les réussites et les désillusions, les bonheurs et les souffrances ! Un destin extraordinaire qui n'est pas sans rappeler certains de nos grands capitaines d'industrie !
10/2018
Poésie
D'exil, d'amour et de souffrance
"Cette encre avec laquelle je te calligraphie mon histoire Est une larme sur ma joue, Une goutte de pluie sur ma fenêtre d'absence, Le sang des roses déchirées sur les lèvres de ma terre... " L' écriture d'Yves Patrick Augustin, est une quête, quête de soi dans un monde qu'on ne choisit pas. La mémoire se mêle à la douleur, l'amour au manque. Il nous dit l'exil dans un fracas de mots qui impose le silence.
06/2011
Poésie
D'amour, de colère et de rêves
Cultiver les mots comme un jardinier entretient ses plantes, faire pousser les graines de l'inspiration pour que germe l'art subtil de la poésie et qu'éclose la plus belle des fleurs. Cet art poétique que Pierre Maurin maîtrise tout en délicatesse nous entraîne dans les courbures de son âme, laissant découvrir au lecteur toute l'intensité des émotions qui le traversent. Dans cet ouvrage à la fois intimiste et universel, l'auteur évoque avec passion l'avenir, la recherche du bonheur, l'amour et la ville ensoleillée d'Arles qui lui tient particulièrement à coeur.
12/2023
Fromage
Le grand livre des fromages. Histoire, techniques, recettes, conseils
Pâtes dures ou molles, croûtes fleuries ou persillées, fromages frais ou fondus, pâtes filées ou recuites... Mais qu'est-ce qu'un bon fromage ? Avec plus de 1200 variétés en France, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver ! Anne-Laure Pham et Mathieu Plantive nous racontent la folle histoire de ce produit laitier et nous accompagnent dans ce monde lactique pour : - comprendre les processus de fabrication, - découvrir les différentes familles, - appréhender les nombreuses saveurs et textures, - favoriser la bonne conservation, - optimiser la dégustation. Ils nous livrent également leurs conseils et astuces pour bien choisir ses fromages. Pour le plus grand bonheur des plus gourmands, ils proposent une cinquantaine de recettes salées mais aussi sucrées : Tartiflette ; Soufflé au parmesan ; Pizza 4 fromages ; Frittata à la scamorza ; Cheesecake ; Tiramisu ; Crumble beaufort, poire et gingembre ; Nougat au gouda...
10/2023
12 ans et +
Un été de poésie, d'amour et de vie
"C'est une erreur. Une double erreur : ni elle ni lui ne devraient être là". Elle, c'est Marion. Lui, c'est Kèv. Ils ont 13 ans et se retrouvent dans un atelier de poésie qu'ils n'ont pas choisi. Mais les longues journées d'été e t le talent de l'animateur vont un peu bousculer leurs idées sur la poésie. "C'est une erreur. Une double erreur : ni elle ni lui ne devraient être là". Mais ils sont là, ils sont là tous les deux, et c'est pour ça que l'histoire va devenir intéressante...
08/2018
12 ans et +
Un été de gourmandise, d'amour et de vie
Cette année, ce n'est pas une erreur. Cette année, ils ont vraiment envie d'être là, tous les deux. Elle, c'est Marion ; lui, c'est Kèv. C'est l'été. Ils ont 14 ans. Ils ont grandi. Et l'amour ? L'amour ? Il est peut-être en train de grandir lui aussi... "Un été de gourmandise, d'amour et de vie" est le deuxième opus de la série de Bernard Friot "Les Romans ateliers".
06/2019
Littérature française
Coups d'amour. Mourir d'amour et puis renaître
Elina retourne en France après avoir vécu une période significative de sa vie en Ecosse. Là, elle a vécu une histoire d'amour importante, qui a visiblement laissé des traces profondes dans son coeur et son esprit. Le retour à la vie quotidienne en France représente pour elle un défi, car elle a changé et ne peut plus simplement reprendre sa vie là où elle l'avait laissée. L'amour qui l'a brisée, qu'elle a vécu en Ecosse, l'a laissée avec des blessures émotionnelles à guérir. La question posée est de savoir si l'amour, qui a été la source de sa douleur, pourrait également être la clé de sa reconstruction et de son rétablissement. C'est une prémisse intrigante qui pourrait explorer des thèmes tels que l'identité personnelle, le changement, la guérison émotionnelle et la force de l'amour dans ses différentes formes.
03/2024
Littérature Espagnole
D'amour et d'ombre
Irène, fille d'une grande bourgeoise déchue qui a transformé sa résidence en hospice, noue avec Francisco, descendant de rescapés de la guerre civile espagnole, une relation d'amitié complice. Elle est journaliste, lui, photographe, elle a grandi dans l'insouciance de sa classe, lui les yeux grands ouverts sur les réalités de leur pays aux mains des Forces Armées. A la suite d'un reportage sur une faiseuse de miracles, ils se trouvent à l'origine de la révélation d'un massacre politique, ébranlant les fondements de cette dictature qui ressemble tant au Chili de Pinochet. La répression s'abat alors... Mais dans l'ombre de l'épreuve, c'est aussi un amour indissoluble qui voit le jour. Passant sans cesse de l'ombre à la lumière et de l'amour à la terreur, ce second roman d'Isabel Allende donne vie à des dizaines de personnages pathétiques ou burlesques, de la jeune paysanne épileptique au général fantoche terré dans son bunker, du prêtre-ouvrier des bidonvilles à l'inventeur de la machine à cueillir les noix de coco, et, surtout, ces inoubliables figures de mères, d'épouses, de filles, qui font de l'autrice de La Maison aux esprits la romancière du destin des femmes latino-américaines. Traduit de l'espagnol (Chili) par Claude et Carmen Durand
10/2022
