Bakary Konimba Samaké

Dans le Grand Nord, un chercheur d'or vit dans l'espoir de faire fortune. Mais il a beau prospecter, il ne trouve pas le filon dont il rêve. En désespoir de cause, il fait une promesse à la belle étoile qui illumine le firmament : s'il trouve de l'or avant la nuit de Noël, il fera don de la moitié aux pauvres... Ce magnifique conte nous montre qu'il n'est pas si facile d'apprendre de ses erreurs, mais quand la magie de Noël opère, alors tout devient possible...

"Les 5 Amis", une histoire animée de Christophe Loupy pour apprendre à dénombrer en jouant avec les quantités, à 11, 90 seulement ! "5 petits singes se cachent derrière les feuilles. 1 a les fesses toutes rouges ! " "5 petits nounours cueillent des myrtilles. 2 sont des gourmands ! " "5 petits chats dansent dans le jardin. 3 ont une trompette ! " "Les 5 Amis", c'est une histoire amusante à lire, des volets à soulever, des animaux à trouver, pour apprendre à compter jusqu'à 10 ! Alliant son talent de conteur et ses qualités de pédagogue, Christophe Loupy nous propose une approche renouvelée de l'apprentissage numérique, largement pratiquée dans le cadre scolaire.

Dans un futur proche, une découverte scientifique avance qu'une race spéciale de rhinocéros albinos détient dans son code génétique les propriétés pour guérir toutes les maladies, même graves. En très peu de temps, son espèce s'éteint, ne laissant qu'un seul rhinocéros : Sabium. Bakari, un jeune garçon, décide de consacrer sa vie à la protection de ce rhinocéros.

Retrouvez toutes les saveurs du pays du cèdre avec ces 65 recettes parfumées et traditionnelles. Des mezzés à la tablée festive, de la cuisine de rue à celle du quotidien sans oublier les recettes de base et les ingrédients incontournables, partez à la découverte des saveurs orientales et invitez le Liban à votre table ! Hommos, manakich, falafels, chawarma maison, feuilles de vigne, poivrons et courgettes farcis, kibbé, samak michoui, chich Taouk... Des astuces et des recettes peu onéreuses et faciles à réaliser pour impressionner vos convives et les faire voyager !

" Vous avez peut-être déjà entendu parler de ces mariages qui se trament comme des complots, ces alliances secrètes appelées dans certaines régions Alamandi, ces sacrements d'arrière-cour où les futurs époux, informés au dernier moment, n'ont ni le droit de se rejeter ni la consolation de se haïr. " Ainsi marié à son insu, Bakari s'enfuit de son village. Il a dix-sept ans, quelques pépites d'or en poche, des hommes aux trousses. Où se réfugier, à présent ? Comment quitter le pays plongé dans une atmosphère politique angoissante ? Nous sommes en Guinée, ex-colonie française, la révolution émancipatrice n'est plus porteuse d'espérance, elle sème la peur et la mort... Bintou, la jeune épousée enceinte d'un oncle, Siaka, le frère handicapé, Youssoufou, le fils ; Anna, la compagne de Marseille, et tant d'autres personnages vivent ou revivent dans la mémoire de Bakari qui reviendra dans son village au bout de quarante ans, incognito comme un Ulysse africain. Ce qui l'attend, et qui bouleversera sa vie pour toujours, et qui nous tient en haleine de bout en bout, seul un conteur-né pouvait nous le raconter.

Lors du mariage de sa grande soeur, Kô Satake retrouve son cousin Fumihiro qu'il avait perdu de vue depuis l'enfance. Mais Fumihiro, qui par le passé était affreusement laid, s'est entretemps transformé en véritable prince ! Kô, quant à lui, qui était autrefois assez populaire, est devenu un employé de bureau plutôt banal... Alors que Kô éprouve des sentiments complexes envers Fumihiro, celui-ci, de son côté, l'adore toujours autant que lorsqu'ils étaient enfants. Kô pourra-t-il répondre aux sentiments de Fumihiro ? Retrouvez Junko, l'auteur de Starlike Words et Under The Umbrella With You, dans une nouvelle histoire passionnante !

Un siècle avant Christophe Colomb, un souverain malien, Abou Bakari II, monte une expédition, traverse l'Atlantique et, le premier, atteint les rivages de l'Amérique. Légende ou vérité historique ? Jean-Yves Loude et Viviane Lièvre se lancent sur les traces du roi disparu dans une enquête ethnologique rigoureuse et pittoresque, déclaration d'amour immense à l'Afrique et à la grandeur de son histoire qu'ils n'ont eu de cesse que d'explorer depuis.

En 1954, Djibo Bakary, un activiste nationaliste de gauche nigérien fonda l'Union Démocratique Nigérienne (UDN), un parti politique qui visait non seulement à combattre la domination coloniale, mais aussi à réaliser une transformation large de la société nigérienne. Le parti fut salué par le cri de ralliement "Sawaba", un terme haoussa qui indique le soulagement par rapport à l'adversité et un retour au calme et à la sérénité soulignant l'aspiration des Nigériens à être délivrés de la pauvreté et de l'oppression coloniale sous toutes ses formes. Le Sawaba, dont le noyau était constitué d'un "petit peuple" de ruraux ayant migré en ville, remporta les premières élections générales au suffrage universel du Niger en 1957 et forma le tout premier gouvernement autonome du pays, sous suzeraineté française. En 1958, le mouvement eut maille à partir avec le pouvoir gaulliste de France préférant l'indépendance immédiate à une nouvelle forme d'autonomie et appelant à rejeter la constitution de la Ve République. Les Français, compte tenu la situation stratégique du Niger, réagirent de manière implacable. En violation flagrante de la constitution, un nouveau gouverneur émascula le gouvernement Bakary. La campagne du Sawaba fut contrecarrée. Le parti, interdit, devint une organisation militaire menant la guérilla. Cependant, la guérilla du Sawaba (1960-1966), soutenue par des régimes gauchistes étrangers, aboutit à un échec entraînant la destruction définitive du mouvement. Le récit des luttes du Sawaba n'est pas dénué d'ambiguïté, ce qui renvoie au caractère hybride du mouvement et aux métamorphoses vécues au long de son existence. Les sawabistes se montrèrent un mélange singulier d'activistes politiques et de combattants qui, au lieu de faire violence à la population, s'engagèrent dans la bataille comme les agitateurs de rue qu'ils furent jadis — certes armés, mais avec l'espoir de plaire à l'électeur et d'entraîner une fin instantanée aux souffrances du peuple. Millénariste plutôt que militariste, cette mentalité donne la clef de la tragédie de leur défaite.

On les surnomme Bonbon, Bartolo et Zalamite. Arrivés en France dans les années 50, ils ont connu à Marseille, Vénissieux, Noeux-les-Mines et enfin Paris une vie difficile, mais aussi des joies simples, la saveur de l'esquimau glacé, de la barbe à papa, les combats de catch avec l'Ange Blanc, les premiers téléviseurs et les films d'amour au Louxor, le grand cinéma de Barbès. Aujourd'hui à la retraite, ils vivent entre le " Foyer de l'Espérance ", " La Chope Verte " et la gare du Nord qui attire irrésistiblement leurs pas. A travers les portraits de trois vieux immigrés du quartier de la Goutte-d'Or, de la belle Zaza, de Mazout ou du marabout Hadj Fofana Bakary, Abdelkader Djemaï nous restitue, avec des mots colorés et tendres, une mémoire et un autre visage de la France.

BABKA, HALLAH, BAGEL... bienvenue dans le monde savoureux et chaleureux de la boulangerie et pâtisserie juives ! Après nous avoir initiés à la magie du shabbat avec Shabbat dinners, Vanessa nous invite dans sa Jewish Bakery dans laquelle les incontournables borekas, pitas et bretzels côtoient les délicieux sfenges, soufganiot et hamantashen et se mêlent aux surprenants pampushky et pirojkis. POUR LES FETES OU POUR TOUS LES JOURS , les 65 recettes ashkénazes, séfarades et israéliennes viennent de tous les horizons et s'adaptent à toutes les occasions, enrichies de conseils de chefs et cuisinières hors pairs. Vous pourrez ainsi goûter les Galettes à l'anis de Perla Servan-Schreiber, Le fameux cheesecake de Florence Kahn, les Chaussons aux myrtilles de Catherine Kluger ou encore l'Invisible aux pommes et miel de la talentueuse cheffe pâtissière Noa Katz. LES PHOTOS DE REPORTAGE A TEL AVIV accompagnent ce voyage des papilles pour vous faire revivre des souvenirs d'enfance, des moments complices en famille et goûter à la diversité des tables juives. Ne reste plus qu'à mettre la main à la pâte !

Après l'exploit inimaginable qu'a réalisé TOHA lorsqu'il était au village en aidant ses parents cultivateurs à participer à la fête de fin d'année scolaire, une nouvelle aventure s'imposait au petit, celle de quitter le village pour la ville dans le cadre de ses études. C'est en ce moment précis qu'il rencontrait un jeune garçon du nom de Kpada qui avait les mêmes ambitions que lui. Une fois dans la ville, TOHA séjournait chez la famille Zikan qui a mis tout à sa disposition. Monsieur Zikan, son tuteur, lui assura un avenir radieux et le prit même comme son propre enfant. En classe, TOHA, se montrait impitoyable à l'égard de ses amis au point qu'il eût la confiance de son maître monsieur Samake qui prit même l'engagement d'être son parrain scolaire. L'engagement dans les études, la rigueur, la combativité et le soutien sans faille de ses tuteurs et de son enseignant ont donné raison à TOHA d'atteindre ses objectifs en obtenant la bourse d'étude dans l'une des écoles primaires les plus prestigieuses de la ville délivrée par monsieur l'inspecteur.

Le livre s'inscrit dans les études décoloniales. La première partie, théorique, analyse les modalités de la décolonialité au regard de celles de la colonialité, notamment la colonialité du pouvoir, de l'être, du savoir, la pluriversalité, la transmodernité, la désobéissance épistémique. La partie pratique montre comment la rhétorique décoloniale se déploie dans le texte romanesque et sa portée.

Le littoral n'est pas seulement le rivage des océans, c'est aussi le point de contact entre les trois compartiments terrestres que sont l'hydrosphère, la lithosphère et l'atmosphère. En ce point, les lois physiques de chacun des compartiments se cumulent et interagissent, l'étude de ce milieu en devient complexe. C'est aussi un milieu très dynamique, la force des vagues et la vigueur des courants en témoignent, et le rendent parfois hostile et dangereux pour l'Homme. Les environnements littoraux sont contrôlés par l'interaction de multiple processus physiques très complexes entre les sédiments et le fluide évoluant de l'échelle géologique jusqu'aux étroites interactions qui existent entre le fluide et le sédiment mais aussi des processus climatiques et anthropiques intervenant à des échelles temporelles et spatiales diverses. Les plages sont des zones fragiles en constante évolution. La compréhension de la dynamique côtière est importante du fait des enjeux associés. En effet, les côtes sont en proie à une augmentation des activités économiques, notamment lié au tourisme, entrainant urbanisation, aménagements littoraux et concentration de la population.

Toutes les nuits, quatre femmes - Masako, Yoshié, Kuniko et Yayoi - remplissent des paniers-repas dans une usine de Tôkyô. Différentes, elles le sont, mais elles ont un point commun : qu'ils boivent, les trompent, les battent ou les abandonnent, leurs maris les traitent comme des objets sans intérêt maintenant qu'elles ont vieilli. Toutes vivent le malheur d'être femmes dans un pays qui leur reconnaît peu de droits. Un jour, ce qui devait arriver arrive : l'une d'entre elles, Yayoi, finit par étrangler son mari, Kenji. Pendant ce temps, l'ex-nervi Mitsuyoshi Sataké refuse l'amour d'une de ses entraîneuses. Et se trouve pris dans la spirale d'horreurs qui suit le meurtre de Kenji. Ainsi est lancée la dynamique terrifiante qui verra ces cinq personnages s'affronter dans une lutte à mort pour la liberté, l'amour, le pouvoir et l'argent.

Lorsque les Langlois arrivent à Carmac, ce village perdu dans une vallée montagneuse où tout le monde se connaît et se ressemble, ils font l'effet d'une apparition. Des gens comme eux, aussi riches, aussi heureux, on n'en fréquente pas. Ils se font construire un chalet impressionnant, face à la maison modeste d'Anna et de Constant. Entre les deux couples se noue une relation ambiguë, faite de fascination, de gêne, bientôt de jalousie, peut-être de racisme. Car Bakary Langlois est noir. Rien, toutefois, qui laisse imaginer que Constant puisse en venir à assassiner toute une famille. Dans ce roman inspiré d'un fait divers, Samira Sedira nous fait entendre la femme de l'assassin, cette Anna qui porte l'opprobre de n'avoir rien deviné, rien empêché. Lors du procès, elle tente de comprendre la mécanique infernale qui a mené Constant, son amour de toujours, à une telle folie meurtrière, explorant aussi l'enfermement d'une petite communauté villageoise vivant en huis clos où l'autre - par sa condition sociale, sa couleur de peau, son appétit de vivre - subjugue et dérange... jusqu'au meurtre.

En temps de paix, l'histoire n'a jamais connu un exode de mineurs isolés — en provenance du continent africain et se dirigeant vers l'Europe — comparable à celui d'aujourd'hui. Ces jeunes migrent notamment de l'Afrique de l'Ouest, du Maghreb et de la Corne de l'Afrique. Il s'agit d'une génération porteuse, à la fois, de quelque chose d'épique et de très ordinaire, comme l'expliquent les auteures de cet ouvrage qui, dès 2017, ont ouvert leurs maisons à plus d'une trentaine de jeunes migrants arrivés en Italie, dont Ousmane, Bakary, Sékou, Kanjura, Madi et Alpha. Par leur approche, ces chercheuses inaugurent une nouvelle phase d'études dans le domaine de l'interculturel, car — dans leur analyse — la pensée, le vécu quotidien et l'action s'entrelacent en tant que dimensions inséparables. L'expérience de l'accueil à la maison déconstruit, en fait, de manière radicale, l'écart entre "nous" et "eux", vu que les "autres" habitent chez nous, en partageant ainsi notre espace, notre nourriture, notre temps, nos liens familiaux. Les "autres" ne sont plus un thème à disséquer, mais coïncident désormais avec les jeunes croisés chaque matin en préparant le café, auxquels on dit au revoir chaque soir, avant de dormir.

Cet ouvrage traite d'un pan de l'histoire du Jolof, entre 1883 et 1902, et fournit des données importantes sur la sociologie, la démographie, l'écologie et le régime hydrographique de la province. Ces indications sont très utiles pour la compréhension du contexte historique et socioculturel, ainsi que des jeux des alliances entre les composantes ethniques dominées par les Wolofs et les Peuls. Par ailleurs, l'étude montre bien que le Jolof, à cette époque, exerçait un réel attrait pour les derniers résistants à l'ordre colonial. L'ouvrage revient amplement sur la Trajectoire de Cheikh Ahmadou Bamba Mbacké dans le Jolof, à Mbacké Baary et son arrestation et sa déportation avec son acolyte Samba Laobé. (Extrait de la Préface du Pr. Abdoulaye TOURE)

Le Festival International des Cauris du Mandé (FESCAURI) a célébré à Siby, en décembre 2015, sa 9e édition avec comme thème central : "Problématique de la médecine traditionnelle et des arts divinatoires dans le système de santé en Afrique". Les contributions des différents experts qui ont participé au festival sont ici livrées : les itinéraires thérapeutiques, les pratiques et les représentations face à la maladie en Afrique, le rôle de la médecine traditionnelle dans les soins de santé primaires au Mali, la contribution de la médecine traditionnelle à la santé de la reproduction et au planning familial, ainsi que la pratique de la médecine traditionnelle et des arts divinatoires, notamment à Bamako et au Jitumu. Autant de réflexions dans le cadre de la recherche de l'articulation entre les deux systèmes de santé, afin de produire une amélioration réelle de l'état de santé des populations.

"Je n'avais pas compris grand-chose au téléphone quand la directrice de cette association du parc de La Villette m'avait contacté. Ce que je pouvais dire, c'est qu'elle cherchait un journaliste pour animer des ateliers d'éducation aux médias, et comme c'était devenu ma spécialité, je m'étais dit pourquoi pas. J'avais dû lui faire répéter plusieurs fois : c'était pour un stage de "TIG". - Vous savez ce qu'est un TIG ? - Bien sûr ! Enfin, je crois... Moi, Basile de Bure, petit bourge des beaux quartiers, face à une bande de délinquants, potentiels fichés S ? L'idée de la remercier poliment m'avait traversé l'esprit, et puis je ne sais pas pourquoi, je m'étais repris. Après tout, j'en étais peut-être capable. Et j'étais trop curieux". Baya, Kaïs, Ezra, Joey, Gabriel, Julien ou Bakary ont tous été condamnés, pourtant leurs chemins ne se ressemblent guère. Au plus proche de la vérité, Basile de Bure fait le récit de leurs jeunes vies, de la fracture et remue ce que leurs parcours disent de nos peurs, du racisme, de notre aveuglement face à une jeunesse bouc émissaire d'un système incapable de se réformer. La culpabilité, le remords et le droit à l'oubli sont au coeur d'histoires humaines réduites à des faits divers, tandis que l'ombre de la prison et de sa tache indélébile hante ces existences au plus près de la nôtre.

- Salaud de Blanc, tu as assassiné un frère ! glapit le type aux lunettes noires. - Vous êtes fou ! protesta Malko. - Je n'aime pas la façon dont vous me parlez, fit le civil. Vous êtes un Blanc pas bien poli. Alors, je vais vous tuer. Je suis l'inspecteur Bakari de la Sécurité du Burundi. Il avait sorti un Colt "45' à crosse de nacre qu'il brandit sous le nez de Malko. Les Etats-Unis ont envoyé dans l'espace un engin spatial habité destiné à une mission d'espionnage. A la suite d'une erreur de calcul, l'engin s'est écrasé au sud-Burundi, près du lac Tanganyika, à 150 km de Bujumbura. Le Burundi, devenu indépendant en 1962, n'entretient aucun lien diplomatique avec les Etats-Unis, qui d'ailleurs ne veulent pas alerter l'opinion mondiale de la perte de leur engin spatial. La CIA envoie Malko Linge avec la mission : récupérer les astronautes s'ils sont encore vivants, et détruire les appareils d'espionnage et les enregistrements effectués.

Back to Al Bak est le récit autobiographique de Dwa, dessinateur malgache. Après 27 ans de vie dans la capitale Antananarivo il retourne dans la campagne des hauts plateaux malgaches dans le village où il est né, Alatsinainy Bakaro, communément appelé "Al Bak". Lorsqu'il l'a quitté, à l'âge de 8 ans, il n'y avait ni eau courante, ni électricité. N'ayant plus aucun lien familial, il effectue des recherches sur internet et se fait héberger chez des gens qui, hasard des choses, font le même métier que jadis ses parents. Ce retour aux sources, dans une famille qui aurait pu être la sienne, le plonge dans la nostalgie de son enfance mais aussi dans l'incompréhension d'un monde qui est totalement différent du sien et où la bande dessinée y est une activité... inconnue ! Dwa, de son vrai nom Eric Andriantsialonina, vient d'être primé meilleur artiste contemporain de la grande île en février 2018.11 nous relate ce voyage dans le temps et sa mémoire, avec brio et délicatesse.

Ce numéro Varia propose plusieurs articles se rapportant à l'emploi ou aux services liés à la fonction publique. Maud Gelly et Alexis Spire traitent du développement d'activités médicales privées dans l'enceinte des hôpitaux publics et des conséquences sur les collectifs de travail, les filières de soin et les principes qui fondent l'ethos de service public. Alice Lavabre aborde la délégation aux associations de certains profils d'usagers du service public de l'emploi et montre que le travail de qualification des individus produit de nouvelles formes de marginalité dans le monde professionnel. La thématique de l'emploi est aussi abordée par Arnaud Mias et Madlyne Samak à propos des expériences et du rapport à l'emploi de techniciens dans le secteur de l'audiovisuel et de leur attachement à l'intermittence, loin du modèle de l'emploi pérenne promu par les pouvoirs publics. Lucile Quéré analyse les mobilisations transnationales de self-help féministe, qui contestent l'emprise médicale sur le corps et la sexualité des femmes. Enfin Claire Cosquer s'intéresse à la position sociale "expatriée" dans le contexte migratoire d'Abu Dhabi et aux luttes de classement dans l'espace du travail et des pratiques culturelles vis-à-vis du groupe émirien.

Ce livre grand format, accompagné d'un boîtier sonore de 20 puces, rassemble les comptines incontournables de l'enfance. Comptines à mimer, berceuses, comptines pour apprendre... En tout 20 chansons sont à écouter et à chanter pour amuser et éveiller les tout-petits !

Dédicace par François GAUDIN Hommage à André Batiana par François GAUDIN Introduction par Cleudir DA LUZ MOTA, François GAUDIN et Jean-Alexis MFOUTOU Choix officiels et choix réels dans les politiques linguistiques israéliennes par Sacha BOURGEOIS-GIRONDE La recommandation officielle de termes en France : une entreprise qui doit beaucoup aux enseignants par Etienne QUILLOT Coopération universitaire et politique linguistique en Turquie : le français à l'Université Galatasaray, un statut ambigu par Christel TRONCY Glottopolitiques vis-à-vis des exilés et des mineurs non accompagnés en France par Fabienne LECONTE et Coraline PRADEAU Du monolinguisme institutionnel au bilinguisme des élèves capverdiens : aspects d'une politique linguistique et éducative par Cleudir Filipe DA LUZ MOTA Ecole et langues nationales au Sénégal. A la recherche d'une terminologie opérationnelle : regard sur le modèle bilingue pulaar-français d'A. R. E. D par Abou Bakry KEBE et Mamadou DIOP Plurilinguisme, politique linguistique et enseignement en République du Congo : de la colonisation à nos jours par Jean-Alexis MFOUTOU Un koudou dans la ramberte ? Une expérience de lexicographie scolaire au XXIe siècle par François GAUDIN BIOBIBLIOGRAPHIE

Au sommaire de ce varia, l'enquête menée dans quatre écoles supérieures du professorat et de l'éducation (ESPE) par Ludivine Balland et Marie David montre que l'enseignement y poursuit des finalités sociales et politiques plutôt que la transmission d'une discipline en tant que telle. A travers deux enquêtes, l'une ethnographique, l'autre par entretiens, Jean-Baptiste Comby et Hadrien Malier s'intéressent aux manières dont différentes fractions des classes populaires s'approprient les enjeux écologiques. A l'autre extrémité de l'échelle sociale, Marion Demonteil se penche sur les motivations d'un ensemble très divers de haut. es fonctionnaires pour comprendre comment ils et elles organisent leur fin de carrière ; elle révèle les désajustements, voire les rébellions, que certain. es envisagent à l'égard de leur institution d'appartenance. Camille Dupuy revient pour sa part sur la création et le fonctionnement du premier syndicat regroupant les travailleurs et travailleuses du champ associatif et décrypte tout un ensemble de transformations qui lui sont propres. Enfin, l'enquête ethnographique de Madlyne Samak met au jour les conditions nécessaires pour qu'agriculteurs et agricultrices puissent rompre avec l'activité traditionnelle et se convertir à la production bio. La rubrique "En lutte" présente un rapport du Comité national ainsi qu'une tribune des directeurs et directrices d'unités sur l'HCERES.

Le livre incontournable des amateurs d'une cuisine libanaise authentique La cuisine libanaise se caractérise par une variété unique de mets parfumés et réputés : mezzés, kebbés, houmous, falafels... Mais on connaît moins certains plats dont chaque famille garde le secret. Héritage en constante évolution, cette cuisine, en traversant la Méditerranée, se nourrit de rencontres et d'échanges. Andrée Maalouf et Karim Haïdar nous offrent ainsi 90 recettes essentielles, inédites ou reprises de leurs premiers ouvrages, reflet de cette cuisine généreuse et expressive et à la fois résolument contemporaine. Mouhammara, purée de poivrons rouges aux noix · Fatayers · Fatté de fèves aux épinards · Harra' osbo, lentilles au tamarin · Ma'loubé d'aubergines · Chiches-baraks · Kafta aux cerises · Agneau aux cinq épices · Kébbé de poisson, sauce tajine · Samké harra de Tripoli · Glace achta · Osmallié à la crème de lait et à la rose · Etc. Le 90 recettes de référence, savoureuses et faciles à réaliser Avec leurs précédents ouvrages (Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui, 2007, et Saveurs libanaises, miroir de la diversité, 2015), Andrée Maalouf et Karim Haïdar se sont imposés comme la nouvelle référence pour tous les amoureux d'une cuisine libanaise authentique résolument contemporaine. Andrée MAALOUF conjugue la tradition culinaire du Liban avec les goûts et les exigences d'aujourd'hui. Karim HAÏDAR, chef talentueux, est consultant spécialisé en cuisine libanaise. Après avoir ouvert de nombreux restaurants à travers le monde, il officie actuellement à Paris, dans son restaurant Sama et dans sa "boutique à manger" , Les mots et le ciel. Préface de Amin MAALOUF, de l'Académie française. Stylisme de Coralie Ferreira et Sabine Paris. Photos d'Aline Princet, Caroline Faccioli et Loïc Nicoloso.

An introduction to the French art of baking bread-including ingredient selection, levain cultivation, and bread-making techniques-with more than one hundred illustrated recipes. The humble baguette is the quintessential staple of French cuisine, but the country has a vast and diverse bread-baking tradition. With an introduction to the history of French bread, guidelines to help the home baker select the right ingredients - grain and flour varieties, water, salt, and levain-this book details the step-by-step techniques and fundamentals of bread making : from feeding the levain, kneading and preparing the dough, and baking, to more than 100 recipes. Eighteen expert bakers and pastry chefs share the sweet and savory recipes that have forged the French bakery's enviable reputation-from rounds of rustic pain de campagne or loaves of olive and oregano bread to regional favorites like fougasse or the Basque taloas tortillas. A new generation of bakers has expanded the classic French repertoire to include original creations-such as charcoal-sesame baguettes ; matcha swirl bread ; buckwheat and seaweed rolls ; and fig, hazelnut, and honey rye bread. In their French style, they also reinterpret heritage breads from across the world-including pita, focaccia, bagels, cheesy Georgian khachapuri, Swedish crispbread, and Indian chapati. Additional bread-based recipes include "surprise bread" finger sandwiches, croque monsieur, onion soup with cheese croutons, and desserts such as French toast and kouign-amann. For each recipe, pictograms indicate the level of difficulty, time and material required, and whether a recipe is gluten-free. This is the ultimate reference book for baking homemade bread the French way.

L'Afrique, enjeu de l'histoire: Afrocentrisme, Eurocentrisme, Sémitocentrisme et les deux ouvrages précédents Tarana ou l'Amérique précolombienne: un continent africain et Bakari II 1312, Christophe Colomb 1492 à la rencontre de l'Amérique appartiennent à une même trilogie. Ils prennent en compte les acquis exposés dans La révolution ramakushi ou l'archéologie linguistique et culturelle de la préhistoire spirituelle et intellectuelle de l'humanité sur la planétarisation récurrente de la terre opérée par la navigation transocéanique et la mondialisation à partir des XIIIe-XVe siècles, d'une histoire partagée de l'humanité. Il s'agit de travaux qui portent, en particulier, sur le passé des civilisations et des navigations nilo-transatlantiques. Celles-ci ont commencé à prendre forme dès la préhistoire, sous l'action des navigateurs et migrants natifs africains, qui ont emprunté les corridors balisés par les vents et courants du Nord et du Sud équatorial, menant des côtes africaines aux terres de l'Outre-Atlantique et du Pacifique américain. Ces civilisations maritimes se révèlent aujourd'hui, des deux côtés de l'océan, à travers des réseaux portuaires, des zones de débarquement, des aires de peuplement, des métropoles spirituelles et politiques, des espaces de pouvoir royal et impérial parfaitement identifiés, grâce à une archéologie linguistique et culturelle, systématiquement mise à jour pour la première fois. C'est grâce à ces données et à la problématique qu'elles justifient que s'organisent ici la lecture critique et le débat continué sur l'appropriation de l'Histoire que réouvrent un certain nombre de publications dont: Black Athena: The Afroasiatic Roots of Classical Civilization de Martin Bemal ; Black Athena Revisited, édité par Rogers Mac Lean et Mary Lefkowits et publié en 1996, par Chapel Hill, à Londres ; Afrocentrism: Mythical Pasts and Imagined Homes de Stephen Howe, publié à Londres en 1990; Afrocentrismes: L'histoire des Africains entre Egypte et Amérique édité par J. P. Chrétien, E-X Fauvelle-Aymar et H Perrot. Cette controverse qui peut paraître obsolète est un phénomène dormant, qui se réveille par intermittence. Les données inédites qui sont avancées dans ce livre et la trilogie à laquelle il appartient, visent à élargir les perspectives.

Tarana ou l'Amérique précolombienne, un continent africain, comme Bakari II (1312) et Christophe Colomb (1492) à la rencontre de l'Amérique publié en 1992 et L'Afrique, Enjeu d'Histoire, appartiennent à une même trilogie. Celle-ci porte principalement, et de propos délibéré, sur la planétarisation de la Terre, la mondialisation de l'Histoire, sur le passé des civilisations et des navigations nilo-transatlantiques permanentes. Elles ont commencé à prendre forme dès la Préhistoire, sous l'action des navigateurs et migrants natifs africains qui empruntent les corridors balisés par les vents et courants du Nord et du Sud Équatorial, menant des côtes africaines aux terres de l'Outre-Atlantique et du Pacifique américain. Ces civilisations maritimes se révèlent aujourd'hui, sous nos yeux, des deux côtés de l'Océan, à travers la géographie historique encore omniprésente et l'onomastique des noms yoruba, mandeng, lebu wolof, bantu, namib, numides, méditerranéens, ghanawa, soninke, tunca, inca, kumashi, akan, de territoires et de populations ; la cartographie des réseaux portuaires utilisés, des zones de débarquement, des aires de peuplement, des métropoles spirituelles et politiques, des espaces de pouvoir royal et impérial, parfaitement identifiés, grâce à une archéologie linguistique et culturelle, systématiquement mis à jour pour la première fois. La publication de la Révolution Ramakushi ou l'Archéologie linguistique et culturelle de la Préhistoire spirituelle et intellectuelle de l'Humanité, dont les découvertes alimentent la trilogie nilo-transatlantique, constituait une invite à inventer non seulement la Préhistoire ou l'Antiquité, mais " une nouvelle Histoire ", libérée des préoccupations et des dérives idéologiques qui l'obscurcissent. Tarana ou l'Amérique précolombienne, un continent africain renouvelle et refonde par ses découvertes un chapitre important de l'Histoire. Il marque une rupture définitive avec un américanisme qui a longtemps récusé ses origines véritables, du fait des enjeux que porte son histoire, depuis la conquête à partir de la fin du XVIe siècle des terres d'Outre-Atlantique par les nations et les migrations européennes. Ceci dit, cet ouvrage relève dans les faits et les intentions, par-delà les remises en question et la refondation qu'il suggère, d'une approche qui, d'un point de vue de l'histoire comme science, convie au seul débat de rigueur.

We thought we had gone through the topic in the first volume, those two games opened new pists of reflexions. The in-depth analysis of Hidetaka Miyazaki's Dark Souls saga continues with this volume 2, decoding the Bloodborne and Dark Souls III episodes. An indinspensale ebook for all the fans of the game Dark Souls !EXTRACT"The project, christened Project Beast, began soon after the Astorias of the Abyss DLC was released in August 2012. At the time, FromSoftware was also beginning to build Dark Souls II, its cash cow. Miyazaki kept his distance from this sequel, which was handed off to Tomohiro Shibuya and Yui Tanimura, with support from the FromSoftware president and creator of King's Field, Naotoshi Zin, who supervised the game system. On his end, Hidetaka Miyazaki formed a trusted team of regular collaborators, such as lead programmer Jun Itô (who had already filled this role for Demon's Souls and Dark Souls), composer and lead sound designer Tsukasa Saitô (Armored Core games), and most of his regular artists: Daisuke Satake, Masanori Waragai and Hiroshi Nakamura. The success of Demon's Souls, and the even greater success of Dark Souls, allowed FromSoftware to grow its ranks significantly. In total, no fewer than fifty programmers participated in the project, along with around twenty game system designers and fifty people working on visual creation (animation, scenery, characters, etc.). Thanks to financial support from Sony, many Japanese, Chinese and Taiwanese studios were sub-contracted during the production to help with graphics and visuals."ABOUT THE AUTHORSPassionate about films and video games, Damien Mecheri joined the writers team of Gameplay RPG in 2004, writing several articles for the second special edition on the Final Fantasy saga. He continued his work with the team in another publication called Background, before continuing the online adventure in 2008 with the site Gameweb.fr. Since 2011, he has come aboard Third Éditions with Mehdi El Kanafi and Nicolas Courcier, the publisher's two founders. Damien is also the author of the book Video Game Music: a History of Gaming Music. For Third Éditions, he is actively working on the "Level Up" and "Année jeu vidéo" collections. He has also written or co-written several works from the same publisher: The Legend of Final Fantasy X, Welcome to Silent Hill: a journey into Hell, The Works of Fumito Ueda: a Different Perspective on Video Games and, of course, the first volume of Dark Souls: Beyond the Grave. Curious by nature, a dreamer against the grain and a chronic ranter, Sylvain Romieu is also a passionate traveler of the real and the unreal, the world and the virtual universes, always in search of enriching discoveries and varied cultures. A developer by trade, he took up his modest pen several years ago to study the characteristics and richness of the marvelously creative world of video games. He writes for a French video game site called Chroniques-Ludiques, particularly on the topic of RPGs, his preferred genre.